A. 吃貨提問！ 廣州有什麼好吃或好玩的地方推薦
導語：廣州--美味的食城。俗話說：「食在廣州！」，那廣州的美食更是名副其實的了。當你走在繁華額商業街上，各種各樣的美食小吃隨處可見。下面就讓小編為大家介紹一下廣州的幾種美食吧。
廣州美食：
1、炸蛋散：蛋散是蛋饊的俗稱，最早是廣東的賀年油炸小吃，是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成形後落油鑊炸，炸到淺黃色時便撈起，搭糖漿食用。吃的時候一定要淋上蜜糖或蘸麥芽糖吃！後來這種小方塊也被改良，人們加入芝麻、南乳等其他配料，在小方塊中間下一刀，捲起做成麻花樣子，更加香酥有趣。
這松軟又不失酥脆，入口化渣但又不軟綿的口感是炸蛋散獨有的，所以沒有吃過的人難以想像，也難以形容它的奇妙。配上蜂蜜，趁著熱氣入口，那一份美妙和滿足，如墜雲端。
2、煎焗魚腩：珠三角水系豐富，當地人也非常喜歡吃魚，但千萬別以為廣州人只吃清蒸魚！去到飯店，這道煎焗魚腩，或者魚嘴，都是老廣非常喜歡點的菜式。魚腩被煎得香脆可口，只要好吃，熱氣一點沒問題！
3、煎麵：誰說南方不吃面呢？廣州人不僅吃面，而且能玩出花來！不光是煮麵，還可以拿來煎！這道煎麵也是一道非常傳統的老廣小吃了，面身經過煎炸之後，非常香脆可口，這道錦鹵煎麵上面淋上了酸甜的醬汁之後，更加酸甜可口。
4、煲仔飯：顧名思義，就是用小煲仔煮的飯。廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，煲飯師傅帶著厚實隔熱的手套來回巡視，看著火候到了，或是揭蓋下料，或者熟透出爐，自成一派街頭景觀。
5、蛋黃蓮蓉酥：有一種蓮蓉，清甜不膩，口感細膩嫩滑，含在嘴裡，上顎與舌頭輕輕一壓，即化成綿密細軟的清膏，從喉嚨滑入食道。用它做成的酥餅，外酥里嫩，牙齒從酥脆的外皮中穿過，陷入綿軟細膩的蓮蓉中，咬得一口蓮蓉與酥皮柔和，簡直酥軟到骨子裡。這，才是蓮蓉本來的模樣！
6、南信雙皮奶：雙皮奶注重選材，因而顏色和口味都顯得端莊純正。許多不食甜品的人，卻可以接受雙皮奶，也許就在於它口味中的那種仿如昔日「西關小姐」般的溫柔和鄭重吧。雙皮奶有不少口味能夠選擇，可以吃熱的，也可以吃冰鎮的，可以吃純正的雙皮奶，也可以吃加了紅豆、蓮子、窩蛋、提子、薑汁等等的配料雙皮奶。
7、姜撞奶製成就沒雙皮奶那麼多道工序，但講究現做現吃，放久了就泛水變老，不過它絕不簡單，考究對溫度的把握，先備好薑汁一湯匙在碗里，甜的水牛奶煮到八十度左右，倒撞進碗，翻騰中混勻了薑汁，瞬間凝固成豆花狀，吃進口卻是濃濃的奶香和微辛的姜味，生薑要取老薑，微涼的雨天吃，別有一番風味。
8、倫敦糕：倫教糕看著像白糖糕，但比白糖糕更細膩，單用發酵過的米漿蒸熟而成，味道清甜，咬起來有點彈韌卻又細膩，細嚼有點像白飯慢嚼時的微酸，說不上多好吃，但喜歡吃它的都是因為情懷，物資短缺的年代，把無味的米飯，不用其他材料，搖身一變就是一道小吃，解了那個年代的饞。
9、布拉腸：布拉腸還有一個更廣為人知的名字——腸粉。廣式腸粉是屬於市井的美食，每個人都能享用，廣式腸粉的重點一是在皮，輕薄通透爽滑細膩；二是腸粉豉油，好的豉油，應該咸中帶甜，盡管看起來跟普通的醬油一樣，但一般都是店家特別調制的。
10、艇仔粥：艇仔粥是廣州著名的美食，相傳艇仔粥是在漂浮於河上的艇仔上製作的，甚至必須在艇仔裡面吃，因此而得名。一些好唱口的船家邊擺船邊唱歌：艇仔粥，艇仔粥，爽口清香唔使焗，一毫幾分有一碗，好味食到耳仔郁~
以上就是小編為大家介紹的幾種廣州美食，不知道大家有沒有吃過呢？喜歡的話可以收藏哦，歡迎大家評論區留言！
B. 廣州有哪些不為人知的小吃
好多來廣州玩的朋友都問我廣州那裡有最地道的廣州美食，廣州本地人都喜歡去那裡吃。所以我整理了一些我這幾十年在廣州吃過的地道老字型大小小吃店。這些小吃店很多都伴隨著一代人的成長，成為一代又一代人的集體回憶。有人說吃味道，更是吃感覺，吃情懷。這里許多的西關老店，不知道是否都吃過！
陳添記——祖傳爽魚皮 ★★★
地址：寶華路十五甫三巷內進第二家
陳添記只賣三樣小吃：祖傳爽魚皮，豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥。據陳伯稱陳添記1937年就在原梯雲路開店，解放後才在寶華路開起來大排檔。陳添記的人氣永遠是非常的旺，基本你每次去都要花上3-4分鍾找位置。
陳添記(十五甫三巷店)
最出名的是爽魚皮，用魭魚皮來製作，做好之後冰凍著。很爽口,加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻,味道一流。豬腸粉：也是口感很好！夠大條！但件數太少！傳統艇仔粥：吃過更好的，在西關這個美食天堂只能說還可以。所以也不賣力推薦。
順記冰室——椰子雪糕 ★★★★
地址：荔灣區寶華路85號
順記冰室
順記冰室寶華路這家店據說1965年開的，上世紀20年代由小販呂順首創！廣州以前號稱有四大冰室，如今只剩了它。
小時候，就住在順記隔離一個街口的地方。每次經過的時候都會拉上媽媽帶我去吃上一個芒果雪糕。芒果雪糕的味道深深印記在我童年回憶裡面，至今水準保持得很好。
順記冰室
推薦三隻味道的手工雪糕（椰子、菠蘿、榴槤）
椰子是這里最香的雪糕！必點！
芒果是我的最愛！必點！
榴槤是後來新增的品種，喜歡吃的人會很喜歡。
三種雪糕都有一個共同點口感非常幼滑細膩！軟綿綿甜入心！
銀記腸粉店——鼓油皇牛腸粉 ★★★
地址：廣州荔灣區文昌北路345號
銀記腸粉店(文昌店)
拉腸現在是廣州茶樓、酒家早茶的必備之品。但講到廣州最出名的拉腸，又怎能不提在西關起家的「銀記」布拉腸呢？
銀記的老店在文昌北路一個不起眼的位置，原只是彈丸之地，但慕名前來的人太多了，把小店擠得水泄不通，要排隊等候，甚至還占據了人行道來經營。老店裝修了一回，但依舊擋不住人流，生意興隆，於是漸漸在上九路、惠福東路、東川路等地開起了分店。
銀記腸粉店(文昌店)
銀記腸粉店在解放初期由吳銀經營，由於她得名師經營，學會了蒸制拉腸粉的專門技術，拉出來的腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口，特別是鼓油皇牛腸薄韌香滑吸引顧客，深受歡迎，名噪一時，1983年榮獲廣州名小食稱號。
那裡最馳名的還有韭王鮮蝦拉腸，特別是鮮蝦，紅的蝦，黃的韭王相配，可謂色香味俱全，令人垂涎。
明記腸粉——鴛鴦腸粉 ★★★★★
地址：位於廣州荔灣區龍津西路72號（現改名了叫漢明小食）
明記腸粉
龍津西72號的明記腸粉，位於新荔枝灣旁，靠近泮溪酒家，1981年創始，已經有30多年歷史。名氣雖然沒有銀記腸粉大，但是這里的腸粉也是一絕，尤其鴛鴦腸又爽又滑，拉腸做法主流分兩派，銀記是布拉腸代表，明記是抽屜流代表。也是屬於那種隱藏在西關的特色老店的經典。
明記腸粉
據創始人陳漢明爺爺稱，拉腸做法源自他的太公，他太公以前開過米鋪所以精通米食製法，腸粉的做法是屬於傳統的廣式拉腸，石磨純米漿製法加上獨門調配的豉油，腸粉幼滑和彈牙，豉油咸鮮！
明記腸粉
這家也是我最常去的小食店！以前小時候去荔灣湖公園玩的時候就會去明記吃上一個牛肉拉腸和艇仔粥，這個是午餐的標配，出品份量足！最重要是味道好到沒得說！絕代是本土味道的精華和代表！門面不大，沒有豪華的裝修，典型的西關小店，坐在西關騎樓底下吃著腸粉粥，可以很好體驗了土根的廣州人的生活一面。
伍湛記——及第粥 ★★★
地址：廣州荔灣區龍津東路873
伍湛記(龍津東路店)
一碗粥加一條炸面，曾是老廣州們最簡單的早餐；大熱天里沒食慾，煲煲靚粥炒碟粉，可讓你胃口大開；大冷天里吃碗熱氣騰騰的明火粥，身子一下子暖和起來。廣州的粥品就是這樣在廣州人的胃裡紮下了根。
提起粥，幾乎沒有廣州人不知道「及第粥」的。粥底以瑤柱、腐竹、豬骨等原料精心熬制，粥色白潤鮮明，米水交融，味道特別鮮美。粥中特別加入的肉丸，是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，因而格外鮮嫩爽滑。粥中的豬肝、豬肚、豬粉腸也選用當日的鮮品，吃起來更加新鮮可口。
伍湛記(龍津東路店)
追說歷史：伍湛記及第粥已有50多年歷史，始創者順德人伍湛在20世紀50年代初，在廣州文昌南路文昌橫街口開了一家父子店。由於當時廣州四大名酒家之一的文園酒家就在文昌橫街，伍湛記恰恰在街口，上文園飲早茶的茶客途徑伍湛記，看見它「生滾」的肉粥香氣撲鼻，無不食慾大開，進來一嘗果然入口難忘。此「生滾」的肉粥正是及第粥。
80年代末，伍湛記曾在寶華路有過分店，人來人往，十分興旺。現在龍津中路和華貴路交界、龍津東路和光復中路交界均見「伍湛記」。
及第粥又叫「三元及第粥」。因豬肉丸、豬肝片、豬粉腸正好全上狀元、榜眼、探花之數，意合三元及第。伍湛記及第粥為廣東名小食，在1997年首屆全國「中華名小吃」評比中，榮登榜上。
「日月年」——牛筋丸 ★★★
地址：廣州荔灣區逢源路72號
日月年小食店
在逢源路與寶源路交界處的逢源路72號，有一間沒有招牌的小店，賣的5元牛丸魚皮粉很受歡迎，魚皮特別脆，牛丸又爽口，每天一早就有幾十人在排隊等吃。
日月年小食店
但這家小店很小，才兩三張桌子，不少人還把碗放在板凳上吃。據說這家小店原名「日月年」，在1986年開張，裝修後不知什麼原因沒有掛上招牌名，但其實惠好吃的出品十分受落。
南信牛奶甜品店——雙皮奶 ★★★
地址：荔灣區第十甫路47號
南信牛奶甜品專家
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號，創於1939年，創始人為順德大良的黃景雲。80年代的時候，南信雙皮奶被譽為廣州最好的雙皮奶。
C. 廣州荔灣好玩好吃的請介紹
建議你到以下地點：位於荔灣區下九路荔灣廣場南塔4樓的「西關人家」和第十南99號的荔灣名食家品嘗以下廣州名小吃：伍湛記及第粥 銀記豉油皇牛腸 鮮蝦腸 炒田螺 蒸腸粉 果蒸棕 和味牛雜蘿卜 艇仔粥 南信雙皮奶和薑汁撞奶 沙河粉——沙河大街沙河飯店 順記椰子雪糕 荔灣區寶華路79號順記冰室製作的椰子雪糕是馳名遠近的西關歷史名牌小食。
上世紀20年代由小販呂順首創，選用肥厚結實的椰肉作原料，加工成鮮椰絲後榨成椰汁，再配上新鮮的水牛奶和雞蛋、白糖，獨特的製作使雪糕格外軟滑可口，椰味濃郁，別具風味。五六十年代一些外國元首、貴賓如柬埔寨西哈努克親王等都曾慕名品嘗並津津樂道。 廣州小食大體可分為油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大類，這些小食價廉物美，遍布全市大街小巷。
油器類小食，有油條(炸面)、油香餅(咸煎餅)、笑口棗、牛利酥、脆麻花等，有鹹的、有甜的，也有甜中帶咸、甜中帶酥、甜中帶脆的。
粥品類名目繁多，油器和粥品一般都同時經營。
粉面類品種有面條、雲吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉等，以雲吞面和沙河粉最受群眾喜愛，豬腸粉則多在早上供應，十分暢銷。面條、沙河粉配以各種肉料可製成牛腩面、豬手面、魚蛋面、牛腩河粉、肉絲河紛、魚片河粉等，既可湯煮，又可炒制。
糕點類有松糕、棉花糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、倫教糕等，這類食品的共同點都是蒸制而成。
甜品類在小食中所佔的份量雖然不大，但有其特色，較受群眾歡迎的有雙皮奶、去殼綠豆沙、紅豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉湯丸、冰糖燉木瓜、冰花燉雞蛋、寄生蛋茶等等，這些不但營養豐富，價廉物美，有些還有一定的醫療作用，如芝麻糊能去腸燥，燉木瓜可清心潤肺，寄生蛋茶可降血壓等。
粽子類大體可分為甜粽和咸粽兩種類型，甜粽類以梘水粽為基礎，其特點是製作比較簡單，黃澄澄帶有梘水香味，爽滑可口，耐存放，品種有豆沙棕、蓮蓉粽，近年蓮香樓創新了蛋黃蓮蓉粽。咸粽類製作比較復雜，品種有鹹肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇慶裹蒸粽等。廣州市的粽子是群眾喜愛的小食之一，在街頭巷尾常年可見售賣。
雜食類多為流動個體攤檔經營，品種有煲牛雜、炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣菜等，這些品種各有風味特色，銷售量雖不大，卻也經營者眾，有些經營者在煲牛雜時配以蘿卜、白灼菜膽以及各式醬料，光顧者頗多。