『壹』 牛蛙是哪的特色菜
川菜特色
牛蛙被禁屬謠言，盤點牛蛙做出的5道菜餚，你吃過哪幾道？
Hello大家好這里是咕咚咕咚美食！美食你只需咕咚咕咚一下！
最近牛蛙是登上了互聯網的熱搜了，為什麼小編這么關注牛蛙呢，大家都知道，目前牛蛙是咱們餐桌上的一到美食，牛蛙之所以登上熱搜，其相關原因因為相關協會發布了一篇文章導致！盡管後面被官方辟謠了，不過我們還是一切聽從相關的命令。
大家都知道，牛蛙是一道很美味的食材，我們也吃了很多關於牛蛙做出的菜餚，今天小編帶領大家盤點下用牛蛙做出的美食，你吃過幾道呢？
牛蛙的營養師十分的豐富的，味道也是十分的鮮美，牛蛙具有滋補和解毒，以及只來哦一些疾病的作用。
【辣子牛蛙】
記得小時候老家的池塘里，初夏的時候到處都是青蛙的叫聲，不過這個可不能讓我們去食用的，辣子牛蛙小編很喜歡的一道美食，牛蛙的做法也是特別的簡單，製作出來的菜餚，色澤紅亮，口感中辣，有的餐館還會放一點花膠，會有一些微麻，牛蛙的肉質肯定不用多說，肉質比較的鮮嫩，辣而不燥，麻而不重。
【麻辣香鍋牛蛙】
小編有一個朋友經常跟小編去吃飯，有一次點了一份麻辣香鍋牛蛙，朋友說到自己也不知道什麼時候開始的，現在好多的美食只要是和牛蛙碰邊的好像都成為了網紅美食，干鍋、燒烤、火鍋、面條等皆是如此。不過小編也確實承認牛蛙的肉質賢能，味道鮮嫩。反正我朋友和我都是牛蛙的忠實粉絲。不切過一段時間都會去吃上一次麻辣香鍋牛蛙。
【香辣牛蛙鍋】
香辣牛蛙鍋是來自於江西的一道菜，菜系是歸屬於贛菜。許多的朋友從來沒吃過牛蛙的，此一次吃這道菜就愛上這道菜，香辣牛蛙鍋的不想辣子牛蛙的口感那麼的厚重，吃到嘴裡的感覺是一種香辣，跟其名字完全匹配，真的是屬於香辣牛蛙鍋。喜歡重口味的朋友不是很建議這道菜，這道菜的口味整體的偏清淡，重口味的朋友吃著可能會沒有任何的感覺。吃一口牛蛙肉，喝一口啤酒，這滋味不要不要的。
【泡椒牛蛙】
這道菜聽名字就知道，用泡椒和牛蛙做成的一到美食，這道菜是一到擁有色香味俱全齊全的川渝名菜，牛蛙的肉質鮮嫩肥妹，配上泡椒的酸辣，香氣濃郁，醬香味十足，吃起來讓人回味十足。一盆的燈籠椒和泡椒，端上來的時候，紅紅火火的視覺沖擊力度很大，麻辣鮮的香味彌漫在自己的周圍。蛙肉的雪白和肥嫩，在紅油汁之間隱隱約約可見，蛙肉入口，底料的甜辣香迅速彌漫在味蕾之上。加上蛙肉鮮嫩和肉做的緊致，吸足底料的蛙肉在最終爆裂開。這感覺十足的舒坦。
【石鍋牛蛙】
小編周圍有不少的朋友喜歡吃牛蛙，但是也不缺乏不喜歡吃牛蛙的朋友，甚至看到牛蛙就害怕，石鍋牛蛙的口夠是十足的碳烤香，咸香味十足，焦嫩，口感也是十分的棒。新鮮的牛蛙肉質新鮮Q彈，牛蛙肉在製作的過程中，經過高溫國有，牛蛙的調皮微脆，表皮附帶著金黃金黃的色澤，其中用大蒜、花膠等調味料、大料的香味、加上一些特殊的醬汁、香氣彌漫在整個餐廳。最後配上獨愛的青椒，給金黃的色澤配搭上能率和火辣辣的口感，滋滋冒油 的牛蛙，怎麼不讓人心動呢？
今天小編就為大家整理到這里，這幾道牛蛙製作而成的美食都是大家經常吃的牛蛙美食，那麼各位看官你吃過哪幾道呢？
其實關於牛蛙做出的美食還有很多，你們還吃過哪些用牛蛙做出的美食呢？歡迎大家分享給小編，讓更多的人吃到鮮嫩的牛蛙。
最近的禁蛙熱搜已經是被官方證實屬於謠言，不給過大家切記要根據官方的消息去食用，切記不能食用青蛙哦
『貳』 牛蛙 青蛙 田雞 哪個好吃
從這三種動物的肉質來看，青蛙是最好吃的，因為青蛙平常只吃蟲子之類的東西，而像牛蛙，平常市面上都是養殖的，而養殖的大都是吃飼料長大的。在生活環境方面青蛙也比牛蛙和田雞要好一些，再加上捕食時需要的運動量比牛蛙和田雞大，所以青蛙的肉質是最好吃的。
以上純屬個人觀點，並一定準確，僅供你參考而已。。
『叄』 青蛙和牛蛙哪個好吃
青蛙和牛蛙的個頭大小不一樣，相對於牛蛙的個頭較大，雖然青蛙的肉質嫰，但是青蛙屬於保護動物，本身就有寄生蟲，牛蛙肉質鮮美，肥而不膩，牛蛙大多是人工養殖，寄生蟲較少，相對而言牛蛙更好吃。
『肆』 青蛙和牛蛙哪個好吃
牛蛙個大肉多，青蛙個小肉少，國家明令禁止捕食。要說好吃，那還是青蛙好吃。
『伍』 青蛙肉和牛蛙肉哪個好吃一些
野生的青蛙比較好吃，牛蛙都是養殖的，看樓主自己口味了，我還是偏青蛙的。
『陸』 你覺得美蛙好吃還是牛蛙好吃
平時吃的蛙都是牛蛙，這次吃了美國青蛙，感覺肉質挺嫩，環境也不錯，雖然是疫情期間，但是人也很多，也要等很久的位，聽說這家店平時超級多人排隊。。。。。總的來說就美蛙還可以，創世紀冰粉不咋好吃，說實話我對四川火鍋無感，太重口了，太油膩了，導致蓋過了食物的原味，而且這家店消費也不便宜，還是潮汕牛肉火鍋好吃啊，不管是美蛙還是牛蛙，它們的營養價值都是非常豐盛的，所以在生活當中適當的吃一些蛙，還是有利於身體健康的，只不過建議大家吃那種人工養殖的牛蛙，因為往往野生牛蛙，是有很多寄生蟲的，並且也生牛蛙也是屬於國家保護動物，不能夠隨意宰殺。
『柒』 是青蛙好吃還是牛蛙好吃
牛蛙好吃.肥而不膩.
山椒牛蛙
原料：牛蛙肉350克 黃瓜100克 水發黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 雞蛋清1個 干澱粉、精鹽、料酒各適量 精煉油200克（約耗100克）
製法：
1．蛙肉洗凈，斬成5厘米大小的塊，用清水漂凈血水，再用精鹽、雞蛋清、干澱粉碼味上漿；黃瓜洗凈，切成菱形塊；野山椒去蒂。
2．凈鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入牛蛙塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，潷出多餘的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味後，摻入適量清水，燒沸後調入精鹽、野山椒水，下入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。
特點：蛙肉細嫩，咸鮮微辣，野山椒味濃。
干煸牛蛙
原料：蛙頭、蛙腳及蛙骨較多的牛蛙肉250克 青椒、紅椒各20克 花椒5克 精鹽、醬油、白糖、料酒各適量 精煉油50克 蔥節少許
製法：
1．將牛蛙肉洗凈，斬成約3厘米見方的塊，用精鹽、料酒拌勻碼味；青椒、紅椒去蒂洗凈，均切成馬耳形。
2．凈鍋上火，入精煉油燒至四五成熱，下入牛蛙塊，炒至散籽且色發白時，再下入青紅椒、花椒續炒，至青紅椒斷生後，調入醬油、白糖，放入蔥節，炒至牛蛙色紅後出鍋，裝盤即成。
特點：蛙肉細嫩，微辣干香。
三．注意事項
牛蛙肉質細嫩，所以烹制時間不宜長，否則牛蛙肉會老韌，影響成菜口感