『壹』 鯽魚的品種那麼多 哪個品種的最好吃
怎麼區分不同品種的鯽魚?
1、土鯽
土鯽在北方比較常見，是正宗的野生鯽魚，最大的特點是從側線上數，從頭到尾共有二十八片鱗;通常體色呈現金色，一般個頭小而且長得慢，過半斤的就算是很大的了。
2、工程鯽
工程鯽又名湘雲鯽，是一種使用基因工程技術，通過雜交培育出來的品種;工程鯽生長速度特別快，比普通鯽魚快3倍;從外表上來賀模遲說，因碼悉為是鯽魚和鯉魚的雜交產物，所以它和鯉魚長的是比較像的，個體一般也都大，但是工程鯽無法自己繁殖。
3、高背鯽
高背鯽魚體形為紡錘型，體長為體高的2.28倍，體色銀灰，背部色較深，腹部色較淺，是鯽魚裡面個頭最大的;這種鯽魚從外形上看就很好區分，看上去有點像鯿魚，一眼看上去就能夠分辨出來。
4、蘆花鯽魚
蘆花鯽魚也被叫做彭澤鯽，是江西省水產科技人員培育出的一種鯽魚品種，通常背部顏色深還帶走一些斑紋，然後越靠近肚子的地方顏色越淺，到了肚子上就變成了銀白色。
5、白鯽
產自於日本的鯽魚改良品種，主要用來養殖，這種鯽魚相對來說生長速度較快，而且很容易長過斤，最主要的是還能夠保留鯽魚的鮮美;是國內最常見的養殖鯽魚，在市場上買的銀白色鯽魚，大多都是這種鯽魚。
哪個品種的鯽魚最好吃?
土鯽是正宗的野生鯽魚，但是因為生長速度慢，割肉小，所以價格比較貴，但味道是所有鯽魚中最好的。
市面上最常見的鯽魚是白鯽，因為長得快、不挑食、病害少等原因，是國內漁業養殖戶最愛養殖禪李的品種;蘆花鯽魚也比較常見，工程鯽個頭大，但味道不如土鯽。
『貳』 鯽魚最好的品種
鯽魚品種繁多,常見的有滇池高背鯽、方正銀鯽、彭澤鯽、淇河鯽魚、異育銀鯽、雜交鯽魚、白鯽、湘雲鯽、白金豐產鯽、金鯽魚、非洲鯽魚、江蘇烏鯽魚
觀賞魚只是指那些具有觀賞價值的有鮮艷色彩或奇特形狀的魚類。世界的魚類，據說有3萬-5萬種，其中可供觀賞的包括海水魚，淡水魚有2-3千種，而實際普遍飼養和常見的只有500種左右。
它們有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的來自溫帶地區，有的來自熱帶地區。它們有的以色彩絢麗而著稱，有的以形狀怪異而稱奇，有的以稀少名貴而聞名。
在世界觀賞魚市場中，它們通常由三大品系組成，即溫帶淡水觀賞魚、熱帶淡水觀賞魚和熱帶海水觀賞魚。
觀賞魚主要包括海水魚、熱帶魚、我國金魚、錦鯉魚、其它淡水魚、在分類上依照習慣叫法，分類不一定正確。
熱帶魚：包括脂鯉科、鯉科、魚科、慈鯛科、攀鱸科、鰍科、鯰科等
龍魚：屬熱帶魚中的古代魚類
七彩神仙魚：本屬熱帶魚中的慈鯛科
我國金魚：本屬我國的「國粹」，但已在國外培育出許多新品種。
錦鯉魚：許多國家均有培育，但以日本產的品種最好。
海水魚：品種極多，能在水族箱中飼養的只有數百種。
其它魚類：冷水魚和汽水魚
金魚
觀賞魚
金魚的家化經歷了池養和盆養兩個階段，經過數代民間藝人的精心挑選，由最初的單尾金鯽魚，逐漸發展為雙尾、三尾、四尾金魚，顏色也由單一的紅色，逐漸形成紅白花、五花、黑色、藍色、紫色等，體形也由狹長的紡錘形發展為橢圓形、皮球形等，品種也由單一的金鯽魚，發展為現在豐富多彩的數十個品種，諸如龍睛、朝天龍、水泡、獅頭、虎頭、絨球、珍珠鱗、鶴頂紅等。據史料記載，我國金魚是在明朝首次傳入日本，並於1615-1623年再次傳入日本。
日本錦鯉的原始品種為紅色鯉魚，早期也是由我國傳入日本的，經過日本人民的精心飼養，逐漸成為現在馳名世界的觀賞魚之一。日本錦鯉的主要品種有紅白色、昭和三色、大正三色、秋翠等。
海水魚
海水觀賞魚主要來自於印度洋、太平洋中的珊瑚礁水域，品種很多體型怪異，體表色彩豐富，極富變化，善於藏匿，具有一種原始古樸神秘的自然美。常見產區有菲律賓、南海、日本、澳大利亞、夏威夷群島、印度、紅海、非洲東海岸等。
熱帶海水觀賞魚分布極廣，它們生活在廣闊無垠的海洋中，許多海域人跡罕至，還有許多未被人類發現的品種。熱帶海水觀賞魚是全世界最有發展潛力和前途的觀賞魚類，代表了未來觀賞魚的發展方向。