A. 廣西美食攻略：去廣西必吃的特色美食，我最愛第五種
到廣西，你是否被廣西各種 美食 推薦攻略搞得混亂了？ 你是否糾結於到底應該吃哪種廣西 美食 ？不要緊，我整理了廣西10大必吃的特色 美食 給你選擇。隨便吃過一種，你已經不枉此行了！
1.橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
2.陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
4.全州醋血鴨
桂林全州素有「餚味三絕」——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐干，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二，卻 歷史 最久遠，距今有1700多年 歷史 ，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
5.筋多多鹵豬鞭
筋多多獨創「以油入味」工藝，精選筋道食材，在傳統鹵味製作工藝基礎上，精心從營養 健康 食物油中提煉出亞油酸，並且通過36道復雜的工序將食材進行祛異味，將含有豐富亞油酸的油鹵入到筋多多的食材裡面。筋多多使用「以油入味」工藝製作鹵豬鞭，味道獨特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又 健康
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色 美食 評選活動中,公會牛腸酸獲得了「賀州十大金牌小吃」的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林「羊癟湯」是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸製作而成，骨細皮爽，肉質滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際 旅遊 美食 節上，十里荷香雞榮獲金獎，並獲得「廣西名菜」稱號。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時，取出裝盤即成。味道非常好吃！
這就是10大廣西 美食 ，你要吃過其中3種就不枉來一次廣西了。當然除了上面這10大廣西名吃，還有其他的廣西特色小吃如老友粉，螺螄粉，恭城油茶等等。要是你也是廣西人，你覺得什麼廣西 美食 最有特色，歡迎給我留言！
B. 廣西雞肉類美食都有些什麼，哪種最為好吃
廣西雞肉類美食都有些什麼
3.白切雞。雞肉燙好後，立即放入冰水中。冰水應該提前准備好。最好是冷凍一點冰沙。將燙過的雞肉完全浸泡在冰水中15分鍾。這樣雞皮冷熱都會收縮，肉質也不會像以前那樣起皺，從而達到皮脆肉嫩的效果。當雞肉用冰水浸泡後，我們可以利用這段時間將蔥、姜、香菜洗凈，蔥去皮，姜去皮切塊，香菜切段備用。取一個干凈的碗，將這些食材放入碗中，加入醬油和花生油，攪拌均勻，白切雞蘸醬就做好了。
紙包雞最好吃
C. 廣西玉林做法的狗肉是全國最好吃的狗肉嗎
你好，廣西壯族自治區玉林的狗肉雖然很出名，但是其實在國內的其他地方也有很多地區是吃狗肉的，每個地方的吃法不同，人們的口味也大都不太一樣，所以，也不能夠如此果斷的說玉林的狗肉是全國最好吃的。
除了被媒體大肆宣揚的，所謂「大肆舉辦狗肉節」的玉林之外，像是我國吉林延邊也是有吃狗肉的習慣的，據說，在延吉菜市場，你每天都能在菜市買到處理干凈的狗肉。貴州花江狗肉、沛縣狗肉、廣東省茂名市公館大鍋狗、浙江金華狗肉、廣西桂林靈川狗肉等等。這些地方的狗肉做法都不太一樣，嚴格上來說，沒有全部試吃過一遍，怎麼敢妄下定論說誰是全國最好吃的呢？
在廣西壯族自治區玉林，狗肉的做法有很多種。主要的狗肉吃法之一是脆皮狗肉，玉林的脆皮狗肉店可是有幾家上過央視的，一般來說是干鍋狗肉最好吃，上過央視、上過各種節目，可謂是遠近聞名。而別的狗肉做法呢也有清水狗肉、白切狗肉、生燜狗肉等。而在玉林有名的脆皮狗肉館，每到飯點可以說是座無虛席，人多的時候可能到店發現狗肉已經賣完了，只能吃羊肉。需要預定才能吃到正宗的脆皮狗肉了。
我喜歡狗，不是很喜歡吃狗肉，我雖然是廣西人，卻沒吃過玉林的狗肉，所以不知道它的味道如何，不過，我認為做狗肉還是按各人所好，只要對自己的口味，那就是最好吃的了。
我是河南人，上個月從梧州回武鳴專門拐玉林吃狗肉，我是去的是最火的那家網紅狗肉館叫第一家的，實在太難吃了，價格又高，後悔跑那麼遠過來了！我覺得吃狗肉還是來賓陽白切狗肉，蘸著料汁好吃不膩！
要說玉林的狗肉是全國最好吃是不確定的。其實除了被媒體大肆宣揚所謂「大肆舉辦狗肉節」的玉林之外，那個脆皮狗肉是最大益家。我可不吃脆皮狗肉！原因就不說了，其它菜狗或土法煮的狗肉都吃，象貴州花江清水狗肉、沛縣狗肉、廣東省湛江茂名市公館白切狗、浙江金華狗肉、廣西桂林靈川，賓陽白切狗肉等。
這些地方的狗肉做法都不太一樣，從吃食上說，沒有象洪七公一樣全部試吃過全國狗肉，說敢妄下定論說誰玉林狗肉是全國最好吃的呢？！
其實我根本不知道廣西玉林這個地方，平時也很少吃狗肉，自從愛狗人士大鬧玉林狗肉節後，我才開始了解這個地方。我以前也倡導愛狗和禁食狗肉，但看了關於志願者高速攔運狗車、擾亂玉林狗肉節，特別是後來在視頻辯論會中看到愛狗人士表現出來的丑態，我就「叛變」了，也開始吃狗肉了。因為「愛狗人士」已經是貶義詞，我必須與他們劃清界限！
全國有很多地方有人吃狗肉，狗肉做得好的地方有很多。據我的接觸，廣東茂名吃狗肉的人多認為茂名炸過的脆皮大鑊狗比其它地方的好吃，而廣東湛江吃狗的人會認為，湛江的白切狗比其它地方的甜口好吃。我去過貴州花江、廣西玉林，接觸當地人，當地人也多認為自己當地的狗肉做得味道一流。
據湛江當地說，湛江白切狗與白切雞一樣，講究剛剛熟。靠骨的地方微微還有點紅，這樣的狗肉很甜口。
(湛江赤坎街上一檔打出做白切狗的店面)
茂名的大鑊狗講究皮要炸得深紅，皮要脆，然後加很多紅棗、杞子、歸參、防黨、北芪等滋補葯材放進大鑊煮過，再起鑊按需斬件，裝在瓦鍋里端給客人，邊煮邊吃。
(茂名一檔狗肉檔的路邊宣傳牌)
貴州花江狗多用花椒、胡椒、砂仁、生薑、魚香菜、香葉做的，前面已經過水煮等多種工序，再熗炒，似紅燒。也有白皮慢火水煮做法。
廣西玉林的狗肉做法是配陳皮、八角都各種大料生燜或干鍋，講究色澤鮮艷，味道濃郁。其實，廣西很多地方都做狗肉做得不錯。如廣西富川，脆皮狗也是當地一大招牌。
這些地方，各自形成各自的食客群體，自然會有各自食客群心中的最好味道。但外地人不一定全認同。
玉林狗肉節出名，在於玉林人的夏至荔枝酒與狗肉同食能強身壯體的民間傳說。玉林的狗肉配上玉林中葯材芳香料，經過一番精心烹制，那種芬芳，那種香濃，只有親身品嘗過的人，才能過深深體會到『』回味無窮『』的快意春秋。
玉林市有排名全國第三大的中葯材市場，上百種芳香滋補的中葯材，經過玉林烹飪師傅的得心運用，把玉林狗肉做出色、香、味、文等俱全的多種菜品。
玉林這地方，是生物生長及其旺盛的地方，富硒土壤，濕熱多雨，不論是植物還是動物的豬狗牛羊，生長發育快速，品質上乘，所以不但誕生了玉林狗肉的名氣，也誕生了陸川豬肉的威名。這些因素，讓玉林成為一個人民生產與生活的好地方：生機勃勃。
玉林狗肉相比於其他地方的狗肉，在乎於狗肉烹飪製作的不斷創新，從傳統的水鍋、干鍋，到後來的脆皮、海鮮狗肉，到現在又創新出一種清水狗肉等等，無一不是在誘惑著食客的味蕾，讓食客難以割捨的那一份獨特的人間肉類的芳香。
感覺還是自己做的好吃!其實燉狗肉不需要太多佐料。農村散養土狗一隻，三年左右最好，黃色為上品。狗肉冷水泡一夜，早起燒開水緊狗肉一刻鍾，撈出。鍋內放油，蔥姜蒜花椒大料辣椒炒香，放入狗肉炒出油，加醬油加滿水，大火燒開加入料酒。小火慢燉三個小時加鹽收汁。香噴噴狗肉出鍋。
我不是愛狗人士，但是也不會去吃一口，家人也不會讓他們吃，16年過年朋友送了一塊臘肉狗肉，不知道，放冰箱，後來打電話問我吃沒，我才知道，冰箱里的東西全部丟了，不是不喜歡吃，只是感覺於心不忍，
D. 廣西桂林有什麼好吃的
廣西桂林好吃的有很多比如：桂林米粉、尼姑素麵、桂林松糕、桂林水糍粑、十八釀、爆炒灕江蝦、桂林田螺、白果燉老鴨、陽朔啤酒魚、桂林靈川狗肉等等。
開展閱讀：
1、桂林米粉，是桂林當地一絕，它的特點是晶瑩剔透，鮮滑細膩，清爽爽口，湯底更是相當講究，尤其是骨頭湯口感綿延，回味無窮，還有特別製作的鹵肉更是一絕。2、尼姑素麵，是桂林當地特色美食美食，尼姑素麵它的精髓在於湯料的熬制，湯料的配料是黃豆芽，各種蘑菇，筍片等經過長時間的熬制而完成的，金黃酥軟，清新爽口，非常好吃。3、桂林松糕，是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃，把還冒著熱氣的松糕，入口松軟爽口，香甜宜人。
4、桂林水糍粑，糍粑是用新鮮的糯米蒸熟之後打成一個小團放入蒸籠蒸熟製成，裡面會包上一些餡，可以放芝麻，蓮蓉，或者水果之類的都可以，出籠後粘上一層白糖或者熟的豆粉，色澤晶瑩剔透，而且口感非常潤滑細膩。5、十八釀，是桂林最負盛名的十八釀，即十八種釀菜，所謂釀菜，是當地一種特色吃法，把各種調料加入到肉餡里，然後填入不同蔬菜或殼類做成的外衣中，或蒸，或燜，熟而成釀。
6、爆炒灕江蝦，是桂林最具典型的風味菜餚，用料是桂林灕江里的蝦尾原材料再加上桂林特有的三花酒經過爆炒製作而成，因為灕江的水非常清澈，灕江的蝦肉質地非常鮮嫩，原汁原味，從而使得這道菜色澤紅亮猶如鮮紅的寶石，口感外酥里嫩，油而不膩，7、桂林田螺，因桂林田螺生長在水稻田裡，故名，特點是大個肉肥、味道鮮美，煮田螺一定要配以桂林特製的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。8、白果燉老鴨，是桂林的特色美食之一，它的特色就是鴨肉非常鮮嫩香脆，白果清脆，底湯非常清味道濃厚，對人體有大補的功效，可以潤肺養氣。9、陽朔啤酒魚，想要吃這道食物，不妨選擇去西街，無論選擇哪家大排檔都能品嘗到這道食物，水準度非常不錯，深受很多遊客的喜愛，特別是魚肉十分鮮嫩，有著濃郁的香味，價格劃算，值得去品嘗下。
10、桂林靈川狗肉，靈川狗肉是當地很有特色的美食，狗肉跟其他地方的味道都不同，外觀看上去十分鮮嫩，味道十分深入人心，這道美食不管在烹飪或者食材方面都十分講究，口感度也非常不錯，吃過的人都稱贊叫好。11、全州醋血鴨，是桂林全州的一個地方特色美食 ，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。