❶ 廣州美食有哪些
廣東省，是一個融合了港式、粵式、潮汕式等多種地方風味的美食區域，以其獨特的口味和小吃風情而出名。廣東美食源遠流長，從宋朝時期便有名。廣東美食概括起來包括各種水產、燒臘、煲仔飯、粥類、點心等等，下面，我將為大家介紹幾道最經典的廣東美食。
一、魯菜系：粵式燒臘
廣東人很喜歡吃燒臘，香腸、臘肉、叉燒、燒鴨、燒鵝等等，膾炙人口。其中叉燒肉，口感嫩滑，入口即化，肥而不膩，糖醋味道十分好吃。而燒鵝，則是烤制出來的鵝肉，肉質鮮嫩，肥而不膩，皮脆肉嫩，秘方在於精選鵝肉，配合獨特調料，把鵝肉腌制好後再入鍋煮，再加以爐烤，熏烤變化莫測，色香味俱佳，根本無法抵禦它的誘惑。
二、閩南菜系：福建菜
福建是一個融合了福州、泉州、廈門等地的美食區域，福建美食的代表便是福建菜。福建菜注重食材的新鮮，做菜時，不做繁復的工序，盡量保持原汁原味。例如白切雞，那是福建人過新年必備的一道傳統食品，用鮮嫩岩雞肉，搭配蔥等香料，簡單烹飪，口感鮮美，美味可口。而招牌排骨，則是燉制出來的嫩肉，鮮香味美，入口鮮嫩，軟糯可口。
三、潮州菜系：刻苦精神
潮汕菜，以珍惜食材、刨根問底為特點，以清、淡、鮮為基調，講究選料，重在烹制手法。瑤柱海味煲，是潮汕菜中最著名的一道菜品。選擇用冬菇、花菇、雞腿肉、瑤柱、海參、花菜等材料，熬製成大火煲，味香鮮美，湯汁濃郁鮮甜，湯中的配料細嫩鮮美，超級下飯！
四、客家菜系：土生土長本土美食
客家菜是體現握返殲了客家民俗和風土人情的烹飪技藝和風味，尤其以烤乳豬和芋頭扣肉為代表。烤乳豬，是客家傳統菜品之一，口感細嫩，無腥味，肥瘦相間，香氣四溢。而芋頭扣肉則是口感脆爽，肉香濃郁，芋頭外焦里嫩，香醇可口，肥而不膩，是廣東的美食之一。
五、廣州菜系：粵式點心
廣東的點心，也是有口皆碑世猜的，有著盛名的廣式點心（廣州夜宵）。這些小食品具有豐富的規格和品種，常常被歸為粵菜系列的一部分。其中，廣東著名的點心包括糯米雞、蝦餃、叉燒包、腸粉等。蝦餃是粵式點心的代表，用香腸、蝦仁等製成，外皮薄而粘，鮮蝦餡卻鮮美可口，嘗過一次，便會念念不忘。
總而言之，廣東美食歷史悠久，風味獨特，品種繁多，每一種食品都有其獨特的魅力。不管是燒臘、福建菜、潮汕菜、客家菜，還是廣式點心段沖，都能給人們帶來美妙的味蕾盛宴。來廣東旅行時，一定不要錯過這些美食，讓您的口腹之慾盡享這一路美好的味道。
❷ 廣州有什麼好吃的
廣州好吃的美食有廣州酒家蝦餃、榕樹頭雞煲、貓記艇仔粥、達揚原只椰子燉雞、陳添記魚皮、銀記腸粉韭黃鮮蝦腸、奶婆姜撞奶、牛師傅牛三星、寶華鮮蝦雲吞面、吳系茶餐廳干炒牛河等。
1、廣州酒家蝦餃
蝦餃皮爽軟，色白，晶瑩透亮，軟韌而爽，餃內餡料隱約可見；餡心鮮晌缺橡美，形態精緻玲瓏，味鮮香醇，整隻蝦吃進去，超滿足。
❸ 廣州有哪些好吃的美食
1、腸粉：
腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜咸兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是主要品嘗餡料的布拉腸粉，另一種是品嘗醬汁調料的抽屜式腸粉。
2、叉燒：
叉燒的廣東特色肉製品的一種，是把腌漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肥瘦均衡，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內咸外甜，焦香有蜜味兒，可以用於做叉燒飯、叉燒包。
3、炒河粉：
炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃，製作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道實惠的家常飯，在家就可以自己製作，炒的時候要注意油要稍多些以免河粉粘鍋，還需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一團。
4、艇仔粥：
艇仔粥一開始是為這些以小艇為生，專營供應水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等，製作時只需將配料倒入滾燙的粥底中燙熟就能食用，因口感綿滑、味道鮮美而發揚光大，現成為廣州十大名吃之一。
5、蝦餃：
蝦餃是廣州早茶蒸籠食品中較為出名的一個，以澄粉作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成一口大小的餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇。因其形似彎梳，故又稱彎梳餃。蝦餃色澤潔白晶瑩，小巧美觀，口感柔韌，鮮美可口，深受人們喜愛。
❹ 廣州好吃的特產有哪些
廣州好吃的特產有掛綠荔枝、蘿崗甜橙、南沙番木瓜、從化荔枝、蘿崗糯米糍、姜撞奶、炭步檳榔香芋、廟南粉葛、脆皮燒鵝、從化荔枝蜜、泥_走地雞、廣州南乳花生、王富來臘肉、泮塘馬蹄糕。
掛綠荔枝
掛綠荔枝是廣州的著名水果，掛綠荔枝外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。掛綠荔枝的特點長勢壯旺，枝條節間較稀疏且脆;葉片披針形，先端漸尖。果實近卵圓形或近圓形，果皮暗紅帶綠色條紋;果肉白蠟色，質爽脆，甜帶微香。
蘿崗甜橙
蘿崗甜橙是當地最有名的水果之一，蘿崗甜橙相比其他地區的甜橙，具有「特而專、精而美」的特殊品質，不僅色彩鮮潤、大小適中含游，而且甘甜多汁、清新爽口，耐貯藏，尤其是帶有獨特的桂花香味和蜜味，非常適合廣東人橋做的口味。甜橙生產成本低、產量高，保鮮期長，適合規模化推廣種植。
南沙番木瓜
南沙番木瓜食用品質和保談消銷健功能均佳，有「嶺南果王」的美譽。番木瓜用途廣，營養豐富，維生素C含量高，健胃消食，滋補催乳，舒筋通絡。南沙番木瓜一年四季皆有供應，以秋季產量最大、品質最優。以鮮食為主，清甜可口，既可直接食用，用於煲湯，又可加工成果汁、果醬等。