① 哪裡的木耳最好吃
木耳的話，我們黑龍江的是最好的，即使現在都是地栽木耳，品質好，好吃。
② 一些人說長白山木耳好吃，吉林長白山黑木耳好吃在哪裡
吉林的木耳專指黑木耳。民國版《永吉縣志》記載：有木耳，質厚而味甘。有石耳，生山石上，吉林諸山多產。雖然早在上世紀五十年代，吉林省人工栽培黑木耳的試驗就已經悄然展開，但是，在改革開放前，人工養殖技術始終沒有完善和普及，市場供應量很低且基本依賴野生（《吉林特產風味指南》）。上世紀七十年代，林特產品的科研人員參考野生黑木耳多生長於櫟樺闊葉樹的枯木上的特性，在枯木段上培養菌苗獲得成功，後來，又以鋸末為培養基（與木段培養基並用）養殖木耳獲得成功。經過大力推廣，使得林區庭院、園圃、林下成為養殖場地，木耳的產量逐年增加，不斷彌補日漸枯竭的野生資源。
優質的干制黑木耳，是有一定品質要求的：無泥沙、無木屑、無臟根、無蟲蛀、無卷耳、無拳耳、無鼠耳；耳片不能過薄、不能結痂。水發後朵型平滑完整，大小適中，正面色澤青黑，背麵灰中泛白；脹發後朵片光潤剔透，根部雜質少，肉厚堅韌，富有彈性有淡淡的木質清香。
黑木耳是吉林城鄉宴請賓客酒席上重要的食材。冷水泡發半日，入沸水焯透，可按傳統方式與肉、蛋同炒，也可與山葯、青菜等清炒，僅靠一點蔥油增香，便可烹飪出一道帶有白山松水氣息的不二美味。另外，水發黑木耳十朵、瘦肉一兩、姜一小塊，大棗兩枚切碎同煮（三碗水煮成一碗），清晨空腹服用，還是一道顏保健偏方——我周圍很多老人堅持服用，至今無不面色紅潤、身輕體健。
③ 中國哪裡的木耳最好吃
黑木耳哪裡產的最好，野生黑木耳只生長在闊葉林區，例如東北的小興安嶺山區，像大興安嶺、長白山地區以針葉林為主，其實是沒有野生黑木耳分布的，產松子的地方就不長野生木耳。野生黑木耳產量極低，外地來的收購商幾乎收不到，基本好木耳都在東北了。
中國的木耳產區主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西等地，其中黑龍江省牡丹江地區海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮是中國最大的黑木耳基地。國內有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種，雲南現有7個種、河南盧氏縣有一種。
牡丹江產的木耳是最好的額，黑龍江省牡丹江地區內擁有得天獨厚的地理資源氣候優勢，著名的林海雪原、雪鄉、威虎山、蓮花湖、鏡泊湖坐落在此區域內。該地區林業資源豐富，氣溫晝夜溫差大和豐富的山泉水條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長，產出的木耳品質在全國也是最佳的。
④ 你覺得哪裡產的木耳品質比較好呢
當然是東北黑木耳，東北地廣人稀，森林資源豐富，河流縱橫切清澈無污染，晝夜溫差大這都是優質黑木耳的必備條件，東北黑木耳又已長白山最佳，這里溫度適宜，光照充足，特別適合黑木耳生長，特別註明：黑木耳生長不是溫差越大越好，溫差特別大黑木耳背部易龜裂，泡發後特別明顯。東北黑木耳最佳產區黑龍江與吉林東部：東寧縣汪清縣為最佳。贊美之詞不易多說，細細品味
⑤ 木耳產地哪地方最好
黑木耳中口感最好的光木耳主產區位於東北的大小興安嶺和長白山上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區、河南伏牛山區盧氏縣等為最大產地和黑木耳種植基地。
牡丹江東寧縣綏陽黑木耳批發大市場是目前國內最大品種最齊全的東北黑木耳批發大市場，河南盧氏縣為最大野生黑木耳產地。
牡丹江地區地區處長白山上東北部的張廣才嶺，以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區林業資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類名貴食用菌的生長。
種植要點：
黑木耳傳統上為段木栽培，20世紀80年代後期成功開展代料栽培後，代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式，黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程。
對於耳場的選擇，主要的條件就是通風以及陽光是良好的，同時便於進行排灌，要注意與污染源遠離。
對耳場進行建設，要注意床架是選擇鐵絲進行袈設，可以讓原材料更加節省，通風以及透光的效果更好，並且可循環利用。噴水的設置主要是架空處理，也能讓水資源更加節省，噴水設備需要在排場之前布置好。
⑥ 黑木耳哪裡的好
黑木耳還是東北的好
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黑木耳選擇東北產地的為好。東北木耳具有肉厚味美、朵大色黑的特點。是木耳中的佳品。
1、現在市場上有賣鮮木耳的，不建議購買食用。因為鮮木耳含有卟啉類的光感物質，食用後若被太陽照射可引發皮膚瘙癢、水腫等現象，嚴重者甚至可以引起皮膚壞死，對人體健康有一定的危害。
2、做涼拌黑木耳的時候，綽過水的黑木耳要迅速泡入涼開水中降溫，這樣能保持黑木耳的脆感。紅椒這類蔬菜絲，只要在綽過黑木耳的開水中過一下就好，不要綽太長時間，綽好也放入涼開水中降溫。
3、黑木耳比較難入味，所以建議提前幾個小時拌好以便入味。
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