1. 春天做什麼好吃
春天好吃了一道菜：
蒸茼蒿
1.准備食材：
准備一把茼蒿，切成兩段，用清水多淘洗兩遍，去除上面的爛葉和泥沙，洗干凈以後晾乾水分，也可以用吸水紙，吸干表面的水分，以免蒸的時候脫漿。
把控干水分的茼蒿放在盆中，淋上適量的植物油拌勻，植物油能在茼蒿上面形成油膜，防止蒸的時候粘連、出水，再倒入玉米澱粉或者是玉米面，把澱粉均勻裹在茼蒿上面，達到乾燥的狀態，澱粉不需要太多，薄薄的一層就可以了。
2.開始蒸制：
鍋內燒水，放上箅子，均勻地刷上植物油，植物油能防止茼蒿蒸熟以後粘在上面，水燒開以後把茼蒿均勻地鋪在箅子上，蓋上鍋蓋，開中火蒸3分鍾就熟了，無論做哪種蒸菜，都不要蒸太久，容易粘連。
3.調涼拌汁：
切點蒜末、紅椒粒、青椒粒放入碗中，加入雞精1克，芝麻香油10克，辣椒紅油5克，喜歡吃辣的朋友，可以再放一些辣椒油，攪拌均勻備用。
茼蒿蒸好以後把它取出來，倒在案板上，用筷子快速抖散，一定要趁熱抖，涼了容易坨在一起，撒入一點食鹽，這樣味道更加均勻，把茼蒿擺放在盤中，澆上准備好的料汁，一道清新爽口的蒸茼蒿就做好了。
2. 春天吃什麼菜春季時令蔬菜介紹
在南方－春天到了，萬物復甦，很多春季時令蔬菜也上市了，那麼春天吃什麼菜好了？中醫養生講究順應時節，春天就要吃春天的時令菜。
所以呢，春天吃什麼菜好，這幾種時令蔬菜可以考慮，美味又營養！
春筍
這時，鍋里再添加少許的油，下入蔥段煸炒，將蔥段炒出蔥香味，留油，將蔥段盛出待用
然後再下入木耳大火煸炒2-3分鍾，木耳很容易熟，炒制時間不用過長。
最後再下入雞蛋塊，蔥段，鹽，用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤，那麼一盤營養豐富，蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了。