❶ 黃岡有哪些美食
在人們的印象中，但凡是健康滋補有營養的食物就都不能好吃，而好吃的食物則都沒有營養、不健康。其實這是一種偏見，在地大物博的中國，好吃美味有營養的菜餚不在少數，比如湖北黃岡的眾多美食。你都聽說過哪些湖北美食呢？
板栗燒雞
板栗燒雞是中國美食界的一道經典名菜，很多地方都有雞和其它食材一起燉炒的菜，但板栗燒雞的特別之處在於，它流傳於多個不同的地域。它既是東北菜，又是川菜，還是一道湘菜。板栗燒雞在湖北地區很有名，香甜軟糯的板栗，鮮美入味的雞肉，這道菜獨居特色的製作方法讓這兩種看似不搭的食材產生出了奇妙的組合。
除了醇厚鮮美的味道，十分軟糯的口感，這道名菜的營養價值也是不容忽視的。板栗的營養價值很高，有著千果之王的美譽。板栗富含多種微量元素，鈣、鋅、鉀、鎂等元素的含量都非常豐富多，其次還有很多的維生素與纖維素。一般板栗是當作堅果來吃的，比如煮食、糖炒等，不過板栗入菜的味道還是非常不錯的。
黃梅魚面
黃梅魚面是黃岡的一道特色美食，它的名字雖然帶有黃梅，不過黃梅魚面的原料可和黃梅沒有關系，而是因為黃梅魚面是源於黃岡市黃梅縣的一道美食。黃梅魚面的原名又叫錘魚面，這個名字就很形象。鮮魚去皮後剁成肉泥，放入澱粉和食鹽揉成面團，將面團切成面餅後上鍋蒸熟，蒸熟後再切成薄餅，放在陽光下曬干，這就是最初的魚面。
曬幹了的黃梅魚面有很多吃法，可以在水中燉煮當面條吃，也可以燉湯喝，還可以入菜、燉肉、涮火鍋，油炸魚面的吃法也很常見。由於魚肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，營養豐富，所以黃梅魚面也相應地含有較多的營養元素與氨基酸，而膽固醇的含量非常低，很適合孕婦、兒童、老人食用。
東坡牛脯
眾所周知，蘇東坡除了是一位大文豪、大詩人，還是一位資深吃貨，中國有很多美食都與蘇東坡有關，比如東坡牛脯。東坡牛脯是一道湘菜，以牛脯肉為主料。牛脯肉就是牛身上比較軟嫩的部位，這個部位的牛肉口感十分香軟，不像其它地方的肉那麼筋道彈牙。用牛脯肉做出的這道東坡牛脯整體口感也是很鮮軟。
古法藕粉的製作過程很復雜，需要先將蓮藕洗凈搗碎磨漿，磨出的漿在過濾後再用水漂一兩天，每天都要攪拌，最後再把藕漿曬干（也可以烤乾），瀝出的粉團就已經初具藕粉的形態了。現代的藕粉製作就簡單得多。藕粉的吃法很多樣，可以和白糖水一起煮，還可以熬湯或熬粥，味道鮮美，營養豐富，安神定心，養生功效出色。
❷ 黃岡有什麼好吃的
1.黃岡團風狗腳，因產品形似狗腳，故名。其色澤金黃，松酥香甜，如用塑料食品袋裝，可存放一月之久。
2.紅安綠豆粑，黃岡傳統美食，它色澤金黃，外焦內軟，椒鹹味美，油而不膩，為紅安民間所喜食。丸子常作復合菜，也可單獨食用，如加些香料，吃起來味美可口，疏鬆香甜。
3.黃州燒梅，湖北黃岡黃州區的特色傳統名點，它配料精、製作細，上似梅花，下似石榴，可蒸、可炸、可烤，成菜香甜可口，滋味美妙。
4.蘄春酸米粉，湖北省蘄春縣特產，晶瑩剔透，酸爽入口，筋道感足，質地柔韌，色澤呈乳白色；圓條形、條形均勻，具有發酵性酸味；柔軟爽口，筋道感足，韌性好。
5.黃梅魚面，黃梅魚面是黃岡當地的特色美食，味道極其的鮮美，色澤也十分的誘人，黃梅魚面細如銀絲，越煮越透明，十分的好吃。
6.武穴酥糖，黃岡傳統美食之一，成品呈麥黃色骨子多層，鬆脆爽口，甜而不膩，營養豐富。
7.浠水蜜汁蓮藕又名東坡蓮藕，為黃岡當地名菜，做法復雜，其味香甜，柔和多粉，珠絲纖纖。
8.紅安煨葫蘆是黃岡市紅安縣的特色美食，是紅安縣北部居民喜歡製作的一道特色乾菜，因其製作方法獨特，食用味道鮮美。
9.黃州豆腐是當地一道特色家常美食，皮緊肉嫩，色鮮量足，味美可口，切絲長細而不斷，切片薄如膠紙，手頂似傘而不墜。
10.臭皮子，紅安當地特產，聞之有臭，食之清香爽口，味美湯鮮，系有嫩姜醬漬加工而成，脆嫩香甜。
11.英山灌腸豆腐，是黃岡當地的佐酒下飯風味名菜，吃時切片、炒、蒸均可，成菜不同滋味不同，但是無論那種味道都相當不錯了。
12.麻城肉糕，是湖北黃岡麻城市的傳統美食之一，可以熟食，也可冷藏，其味道鮮美，營養豐富，鮮嫩多汁。
13.羅田天堂臘肉，羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色美食，用特殊方法製作出來，肉肥而不膩，入口鮮香值得一試。
14.東坡豆腐，據說是蘇東坡所做創新豆腐菜餚，成菜酷似豬肘，質嫩色艷，鮮香味醇。
15.東坡牛脯，和上道菜來歷差不多，主要原料有牛肋肉等，成菜香辣軟糯，味厚滑爽。
16.東坡扣肉，又是以蘇東坡名字命名的菜餚，此肉酥香味美，肥而不膩，無論是食用口感，還是造型都十分符合消費者的喜好。
17.東坡豆腐魚，來歷不多說，是用當地一種胖頭魚搭配豆腐一起 做成的，味道十分的鮮美，是黃州的名菜。
18.蘄春泥鰍鑽豆腐為黃岡當地民間名菜，成菜營養豐富，肉質鮮嫩，湯汁醇香。
19.黃岡茅山馬口螃蟹，黃岡蘄春縣與浠水縣交界外的茅山和廣濟馬口湖一帶盛產螃蟹，用茅山、馬口產的蟹黃烹制的蟹黃豆腐、蟹黃魚翅、蟹黃鮰魚等菜餚為本地高級宴席佳餚。
20.大金板鴨是黃岡市武穴市大金鎮的特產，大金板鴨從選料、製作到煮食，都有一整套傳統方法，食法可燉可燒。
❸ 能否談一談黃岡有什麼必吃的特色美食小吃嗎
紅安臭皮子，紅安著名特產，相傳台於宋朝初年，本為寺廟素食。聞之有臭，食之清香爽口，味美湯鮮。蘄春油姜蘄春油姜在歷史上頗負盛名。系有嫩姜醬漬加工而成，脆嫩香甜，含纖維質少，為蘄春著名特產之一。既是一種有名的醬菜，也是很好的調味品，同時還具有促食慾、健脾胃之功產。蘄春蔬菜公司現將其製成罐頭，遠銷國內外，深受顧客歡迎。
❹ 湖北人愛吃的10大「另類鄂菜」是什麼
湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統菜系之一，以"味"為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉特色，自成體系，其中湖北的美食品種繁多，各個地方都有自己特色的小吃美食，今天我們來盤點下湖北人愛吃的10大「另類美食」，外地食客只能嘆為觀止，味道太重。
1、武漢臭麵筋
在宜昌的農村，有好多人還會自製豆豉，大豆蒸煮後發酵製成，味道以臭香綿延為最佳。豆豉是少數還未入口啖食，就從鼻子悄然偷襲食客的美味，往往未見其身影，氣息撲面而來，在農村，老遠聞到一股濃烈刺鼻的臭味，多半是在烹制豆豉菜餚。
❺ 黃岡有什麼好吃的
岡美食有哪些
黃岡是湖北省下轄的地級市，位於湖北省東部、大別山南麓、長江中游北岸，京九鐵路、京九高鐵中段，是武漢城市圈成員城市之一，南與鄂州、黃石、九江隔長江相望，東連安徽，北接河南。是國家重要的衛生城市，也是繼武漢人口第二多的城市。
1、黃梅魚面
黃梅魚面是湖北省黃岡市黃梅縣的特產。黃梅魚面色白如銀，條細如絲，烹調方便，並可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色，吃起來味道鮮美。黃梅魚面原名捶魚面。
作為一種地方特產，明朝時作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史，黃梅魚面問世以來，深受食客歡迎。
2、武穴酥糖
武穴酥糖原名桂花董糖。相傳是一位姓董的孝子，其母生病，不進食，他將麵粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母愛食。後被移植至糕點業，初名桂花董糖，因人們對「董糖」二字意義不解，改名為桂花酥糖。
3、黃州魚圓子
黃州魚圓子，亦稱魚丸子，是黃州具有悠久歷史的地方名菜。民間傳說：境內有一種猛獸，每逢除夕之夜，就要吃人，為了防禦這種猛獸，人們就在除夕時，將魚做成圓子，往獸身邊扔，獸吃飽了就不吃人。以後，人們為了紀念這個有意義的活動，就繼承了每逢歡度節日做魚圓子的傳統。
4、羅田天堂臘肉
羅田天堂臘肉是湖北省黃岡市羅田縣的特色美食。羅田人都愛吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱羅田的風味食品。羅田天堂臘肉的做法是：冬季殺了年豬將鮮肉以鹽腌三、五天，再掛在「火壠」上，用柴禾(最好是松柏樹枝葉)煙熏火燎，一月左右，直至肉內水份熏干，皮熏黃，便成臘肉，然後取下，掛在通風處，隨吃隨取。
5、黃州燒梅
黃州燒梅，又名石榴燒梅，是湖北黃岡黃州區的特色傳統小吃，已有一千多年的歷史。因封口處呈梅花形，故名。餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、葡萄乾、花生、冰糖、桂花、紅綠絲等製成，用薄麵皮包餡。可蒸、可炸、可烤，其味香甜可口。
黃岡美食，聽說過黃梅魚面嗎，這種面的湯特別特別的好喝，是黃岡湯底料的美食呢，口感特別好，而且味道特別的鮮美，裡面介入了各種各樣的素菜喝肉類。吃起來特別的鮮美可口呢，而且作為一種地方特有的特色菜，當然是深受大家的喜愛的啦！