⑴ 本溪都有什麼特色的小吃里邊又有什麼特色的私房菜
本溪美食
長寬豬蹄
長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成，主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。
國家一級廚師，本溪龍升酒店經理孫長寬在遼寧省地方風味食品大賽中一舉奪魁。
本系列食品選用長白山老林中二十餘種名貴中草葯為調料，具有健脾和胃，補氣養血，增填腎精之效力，又具滑潤皮膚之功能。是您饋贈親友和餐桌上的珍品佳餚。
本產品無色素，無防腐劑，無添加劑。
喇蛄
喇蛄多生於本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。可燒或煮食，亦可搗爛後取汁熬熟，製成味道鮮美的喇蛄豆腐。
刺嫩芽
刺嫩芽含有豐富的人參素，可以醫治風濕、糖尿病、胃潰瘍、白帶等病症 ，有強身壯體之功效。嫩時為城鄉人傘很愛吃的野味，屬山野菜中的上品。
蕨菜
在山區林蔭、山腳、草甸或田野到處可見，資源極為豐富，嫩莖可食，攔冷盤，炒腌俱佳。 若腌至冬春，以清水脫鹽，燒炒肉絲，同鮮嫩時期並不遜色。蕨菜還可入葯，全株含單寧9.44%，味革性寒，有鎮靜安神之功效，可治療高血壓、失眠症、風濕性關節炎等症。
本溪小吃
●北地廣視酒店對過——拆骨肉
●一中後校門或是東墳客運站——小丫丫
●廣播電台左側——川味
●老蛋庫門前——朝鮮風味的豆腐湯
●溪湖市場附近的 華盛園，中餐為主 干燒青魚，家燉豆腐
●北地世紀花園對面的 川味小吃
●水塔世紀聯華斜對面 老五川味
●南地公交終點站 清真的 張家牛骨頭，水爆肚，牛骨頭，老湯干豆腐都很不錯
●英勇1路終點站往上走 孟奎燒烤 主營煎鍋，重點推薦牛槍彈，調料醬也蠻有特色
●北地二馬路原商業小學往下走 紅楓火鍋燒烤店 烤串烤盤，強烈推薦牛槍彈串，五花肉串，烤辣椒。烤肘子，整烤魷魚，生烤排骨也是其特色之一
●消防隊明山分局對面一直往裡走 林子燒烤 烤串，羊肉串真是便宜，1元4串，推薦羊肉串，羊肉筋，肥腰子，羊筋鍋 ●長江附近路邊攤:麻辣串(章魚丸沾麻油好吃),炸串(豆腐皮很經典)
●北地長江後門 劉記燉肉館 沒有別的就是大米飯，燉牛肉，燉牛肉分，瘦的，肥的，筋的
●北地二馬路東方公寓對面（北地樂購後門） 飛鵬羊湯 中餐羊貨為主，推薦羊湯，就是個干凈，味也正
●東明高中側面，靠近前進那邊有條道往裡走 小白帽燒烤 東西都不錯，重點就是夠辣
●長江老媽菜館:土豆泥,土豆芸豆排骨一鍋出
●北地皇朝2部對面（北地聯通） 阿瓦山寨 特色鰱魚頭+泡麵，哈喇子都能讓你下來，38的那個魚頭3個人足夠吃
●阿瓦山寨旁邊 清水灣火鍋 海鮮調料很棒，再就是他的草原粉夠Q
●永豐步行街萬達鞋城斜對面 酸辣粉 本溪的酸辣粉我只吃這的，也是老店了，味道沒說的，只是現在鍋魁做的沒以前好吃了
●東明藝術宮旁邊 薛家牛肉麵 湯好面好小菜好，經濟實惠，就著他家的小菜喝酒真是享受
●南地北來順附近 劉記拉麵 絕對的老字型大小了，記得80年代就有了，好多家分店，但後來因經營不善在9X年的時候一度消失了，新店基本保持了老店的傳統，尤以大骨面最棒，湯你要是不喝掉那你真是沒口福，若喜歡吃肉醬脊 骨絕對滿足你，唯一欠缺就是小菜水平不高，價格很公道
●民生小學對個老紅軍火鍋:調料好吃,經濟實惠
●消防大廳對面 郭記山西刀削麵 鹵蛋，面都是我必吃的，每次湯都被我幹了，味道十足 ，我倒是常去，哈哈！
●銀座一層關東煮和牛肉飯和麻辣拌還有秀哲韓式拌飯
●成都酸辣粉兒~
●銀座對面小區裡面~~~三姐妹燒烤~
●香香小吃~~~銀座側門和手機店前面~~~特色菜：香炸干豆腐尤其好吃
●威寧附近~崔家哨~~~地鍋魚~~~
●老北京滴排骨炒飯~
●工字樓壇肉米飯~~~~~~~~~~~
●溪林商場胡同內 姐弟倆土豆粉 特色砂鍋土豆粉 砂鍋土豆粉、刀削麵兩摻 砂鍋刀削麵 土豆涼粉 土豆涼皮肉夾膜~口味獨特、色澤鮮艷 香醇誘人 滑潤爽口 柔軟筋斗 香辣可口 點有點菜還贈送礦泉水一瓶 鵪鶉蛋2個 ~~~~~~
●老媽水煮魚 本溪市消防路口 推薦菜 水煮黑魚 ~~~~~~
⑵ 比飯店都好吃，葷素搭配，美味營養解饞，好吃又下飯的私房菜有哪些
蒜香小酥蝦
蝦米不但美味，不但含有蛋白質，還含有大量的鈣，磷等幾種礦物，平常小河蝦可用於燉著吃，略大一些的蝦米表皮有一些硬，燉著吃，不大好消化吸收。用油炸方法，也不都會有這樣的困擾著。食物：蝦米音樂300克，米酒1勺，白鬍椒粉2克，鹽2克，蒜泥5克作法：1、蝦米剪去須清洗干凈。倒進米酒，鹽，拌勻。鍋里添加油，燒沸6分熟，倒進蝦米音樂。時常滾動一下，將蝦米炸酥，取下瀝掉油。2、鍋里添加少量油，倒進蒜泥炒出香味。添加白鬍椒粉。倒進蝦米音樂，添加鹽。炒勻，起鍋。蒜香濃厚，香酥可口，也有補鈣補鋅呢。
⑶ 長沙哪裡好吃
長沙好吃的小飯店
蔡鍔北路學宮街直行下去第二個路口右轉，一個四合院的老建築，飯店是老闆自己家開的，做的大多都是口味菜，因為門口有一盞紅燈籠，所以來吃的人都稱它叫一盞燈。而且這家飯店手腳特別快，即使是滿座的時候也能在十分鍾上完菜。
推薦菜：酸蘿卜魷魚、火培魚肉嫩子、外婆菜螺絲肉。
長沙好吃的自助餐
好吧，這個還是推薦喜來登和南方明珠的自助餐。如果實在覺得太貴去巴西燒烤、金漢斯、樹時代也可以。
地址：芙蓉路、五一路。
長沙好吃的糖油粑粑
這個首推李公廟的糖油粑粑，其次糧店的糖油粑粑也非常的不錯。
地址：百聯東方對面小巷子里；蔡鍔北路糧店。
長沙好吃的蔥油粑粑和湯圓
其實感覺蔥油粑粑都差不多了，可惜找不到傳說中的李娭毑蔥油粑粑了，所以這里先推薦常青湯圓店的蔥油粑粑，外脆內嫩，記得要老闆拿剛炸好的。另外常青的湯圓也是有名的，不過對小時候在那長大的我來說，它現在的味道真的大不如前了。
地址：蔡鍔北路與展覽館路交界處。
長沙好吃的臭乾子
伍娭毑是地地道道的老長沙臭乾子，這里要說下，童鞋們，四娭毑是搞口味蝦的，不是炸臭乾子的，炸臭乾子的是伍娭毑；其次羅家和黑色經典的臭乾子都不錯，不過羅家人多的時候炸起來有點逗霸；黑色經典的臭乾子外面很脆，裡面非常非常嫩，基本裡面就是豆腐腦。
地址：南門口、步行街淘淘購物街、步行街與坡子街交界處。
長沙好吃的醬干鹵
推薦淘淘賓館下面一個阿姨做的醬雞翅尖，因為有點干，剛開始吃覺得一般，但是越吃到後面越有味，非常適合做下酒的小吃，她做得冷盤也不錯，耗油放得很多，看上去就很有食慾。
長沙好吃的鍋貼
向群的鍋貼，這個長沙人都知道了。
地址：坡子街
長沙好吃的炸香腸
冬瓜山的炸香腸確實不錯，豬油炸出來非常的香，吃起來也不油膩，一般人至少都是買10串，老闆晚上8點出攤。
地址：冬瓜山星電賓館後面。開車去停在書院路或者三醫院附近然後走進去就行。
⑷ 南京有哪些超好吃又巨難找私房菜
什麼是私房菜?
顧名思義，私人的菜、私家的菜
大都開在居民樓或寫字樓里
沒什麼宣傳，口耳相傳的 美食 角落
小攻怎麼可能藏著好吃的不說？！
這些「藏起來」的私房菜
真的超贊喲~
九鼎宴私家菜館
人均 ：205元
九鼎宴是路邊民居改造的，門頭現在升級成了-金陵一哥龍蝦九鼎宴私菜訂制館，名字長，菜的名堂也多。紅燈籠、木傢具，年代范兒的私房菜館。
一共只有6個包間，所以去之前一定要預定哦！適合家庭聚會，朋友小聚，招牌菜都不錯。
牛肋骨烤的恰到好處，椰汁山葯濃郁，紅酒雪梨新鮮，奧灶面逢去必點，雞頭米鳳尾蝦漂亮，頂著個大鍋蓋形狀鍋巴的龍蝦也算是獨創。
地址 ： 豐富路10號
金哥私家菜館
人均 ： 104元
這家老店開了12年，藏在建鄴路蘇果超市對面的巷子里，居民樓一樓。據說老闆金哥以前是酒店大廚， 營業時間很任性 ，一定要提前預約。
初去得人會奇怪，巷子一步之遙還有一家「金哥菜館」。因為生意好到擴張店鋪，老闆小街 兩側都租了門面 。一個只有廳堂和包間，一個是起初的老店。
招牌菜 雞汁三絲羹 ，小小一盅濃郁鮮美。烤鯽魚連骨頭都是脆的，口味帶點辣。 鹹蛋黃串蝦 極力推薦，油炸的大蝦裹上金黃色油燦燦的鴨蛋黃，黃油和蝦肉真是絕配。
地址 ：絨庄街內橋灣74號(建鄴路蘇果超市對面)
老陳私房菜
人均 ：64元
雖然靠近馬台街，這家店依舊跟著導航都難找到，在馬台街和司背後交叉的三岔路口那裡蘇果超市往新模範馬路方向再走幾步，神秘無比。
店裡幾張小桌子，沒有服務員，只有夫妻兩個經營，一開就是11年，包攬了 各種金牌 美食 名譽 ，卻親切的像家，正宗的成都菜味道一直沒變，
（燒雞公）
費時的菜（例如粉蒸牛肉之類）最好先電話要求做上，不過 美食 永遠是值得等待的。
蒜泥白肉 做的像辣味點心，非常入味！ 涼面 是主食必點，很足的一盆、 薑汁肘子 裹著生薑的香味燉的很爛、西紅柿雞蛋湯，蛋都多的沒天理...在老陳家，肚子輕易就吃個圓滾！
地址 ： 馬台街135號(近西流灣公園)
好外婆私房菜
人均 ：66元
第一眼你可能看到好婆就路過了，藍色門頭，「外」字不稱職的很小，看似街邊蒼蠅館子的小店，卻有自己的內在美，有時候不預定根本吃不到。
店裡牆上貼了很多照片，有點七八十年代的感覺。 菜不便宜，但是量巨大！ 基本都是大碗！最好多帶幾個人去吃。
半份的 皇帝炒飯 就夠兩個人吃的了，厚厚的鰻魚片，不是吹的！入口即化，汁多味濃！
辣子雞 ，我的四川朋友吃的第一口就說正宗，上面撒的辣椒粉超香的。還有紅糖糍粑、水煮肉片等等都是必吃招牌菜。
地址 ： 科巷37-31號(科巷菜場正門對面)
我的家鹽城私房菜
人均 ：59元
我的家，開在 辦公樓里 的私家菜，一直讓人錯覺有媽媽的味道。門臉很喜慶，貼著大紅金色對聯，主打 鹽城土菜 ，特點也是菜足，一盆盆的。
鹽城的小夥伴常常來這里尋找家鄉味道，在 20樓 的窗邊也能俯瞰夜景。
青菜牛肉 ，是鹽城當地的特色菜，牛肉超級多，幾乎每桌必點。 蘿卜絲烏賊湯 ，臉大的盆端上桌，湯底奶白，蘿卜絲增香爽口，小籽烏新鮮有嚼勁。
地址 ：石鼓路42號(建華大廈20層2002室)
蜜蜜撈
人均 ：94元
蜜蜜撈又叫德一粵菜館，比較正宗的 粵菜小館 ，在寧海中學後門附近，老闆娘親切熱情，9年來生意一直不錯。三四張小桌子，一張大桌子，只二樓有包間。
招牌 沙姜醬雞煲 ，很特別，區別任何直男菜的雞煲味道。肉質細膩，略微帶點甜倒是不強烈，大塊的雞腿肉吃起來很過癮。還有 蛇煲 ，但是需要提前預定！
煲仔飯 是特色，滑雞煲仔飯和魚頭煲仔飯中午點的人很多，送的例湯老火熬制，料多清淡，價格整體還算實惠。
地址 ： 江蘇路30號(丁香花園對面)
閑聚閣私房菜
人均 ：65元
這家私菜前幾年叫做尚島私房菜，依舊開在辦公樓里，菜品搭配不按常理出牌，同學同事強行安利了好幾次，不過建華大廈的 電梯是出了名的難等 。
店內不大，裝修看著很清新，有包間有大廳，靠窗的位置還可以一覽新街口的街景， 微信點菜 很方便。
他家所有菜都是剛 入口特別驚艷 ，覺得味道怎麼這么獨特，口感濃烈而豐富。吃貨強烈推薦招牌 牛眼粒 、泰式茄子、醬汁豬蹄、雪梨檸檬汁...還有放了芥末都覺得好吃的 五味大蝦 。
地址 ：石鼓路42號建華大廈2202室
耕讀-山陰里
美術館里的私享菜
人均 ：190元
歌里的山陰路，藏著一家 歐式建築 ，耕讀山陰里，整棟樓四層加上屋頂露台，不像餐廳的美術館，只有十個包間， 私密性很好 。
店內每一個傢具擺設都是老闆各處搜羅來的，總有彷彿回到上世紀的錯覺，是一個 欣賞藝術 兼品味生活的好去處。
綠豆糕軟糯清甜， 薏仁米蝦球 一客一盅， 蒜蓉澳洲小青龍 肉質很緊致、清蒸江白參一上來就超有氣勢很大一條的江魚...味道都很配山陰里的環境。
地址 ： 山陰路19號
情報我已經告訴你們啦
找個時間約起來！
1.耕讀山陰里 美術館里的私享菜
地址： 山陰路19號
電話： 13016983097 15951803190
人均：200元
這家私房菜館位於山陰路上，是一座圍繞在居民樓中的北歐風格的獨棟別墅，平時不是很引人矚目，因此位置不是很好找，需要跟著導航前往。因為地處南師大旁，車位不是很好找，只能停在路旁的停車位里，一共20個車位，因此晚去了可能就沒有地方停車了，建議有興趣的朋友可以選擇公共交通工具前往。
這家私房菜裝修風格十分有民國風，服務員也都穿著著民國風的服飾，彷彿穿越回了民國時的那場舊夢。走進店內，就會發現，傳說中的「美術館里的私享菜」是真的名不虛傳，幽雅清凈的環境讓人無比的舒適，裝修的十分用心，讓人傻傻分不清，究竟是開在美術館里的飯店，還是開在飯店裡的美術館。
而這里的菜品也十分獨特，沒有固定菜單，按照人均200的標准由飯店提供配餐，讓人有一種未知的驚喜感。下面推薦幾個頗受好評的菜品：
（1）薏仁米蝦球：一人一小盅，蝦仁都是很大一隻，薏米的清甜與蝦仁的爽滑口感在唇齒間完美的融合，平時愛喝薏米粥的朋友們可千萬不要錯過。
（2）松鼠鱖魚仔：一人一條的量，一定能讓你滿足不已。魚肉細膩的口感和玉米的清甜簡直是絕配，酸甜酥脆，味道在口中一層層展開，每一口都會是享受。
（3）清涼綠豆糕：綠豆糕淡淡的顏色，光是看就無比的養眼。口感並不甜膩，反而是保留了食物原有的味道，讓人情不自禁想起了童年放學回到家，外婆在廚房端出做好的綠豆糕輕輕喚你，所有回憶一瞬間湧上心頭。
（4）黃姜臘鴨舌：這道菜為許多原先從來不吃鴨舌的夥伴們打開了新世界，口感Q彈順滑，味道咸鮮，嚼勁十足。
（5）燕來筍：這個在舌尖上的中國里出現圈粉無數的筍居然在這里也能夠品嘗到。筍用以洋蔥墊底，輔以香蔥，增加了香味，又絲毫沒有掩蓋筍本來的自然清香的味道，頗受顧客好評。 溫馨提示：因為這家私房菜生意太過活寶，幾乎每天爆滿，因此想要去探店的朋友們一定要提前預約哦。
2.花間煮酒
地址： 長虹路虹悅城德盈國際廣場2棟13樓12a16室
電話： 18651872157 15205180282
這是一家藏在居民樓里的私房菜館，十分小眾，在二號樓上電梯的樓上，位置不是很好找，據說許多來探店的食客都找的很辛苦。為了保證食材的新鮮和服務質量，想要來這家店用餐，你可得提前和老闆預約好。這是一座藏在高樓林立的城市中的小森林，一進門，便是一片花海，綠植圍繞點綴著這里，讓人在用餐的同時無不享受著自然的樂趣，老闆還會按照你的要求，用鮮花為你私人訂制一個用餐的場所，在這里吃飯，可謂是一種享受。除了環境，這邊的菜品也絕不遜色：
（1）三杯雞：三杯雞是這里的一個特色菜品，嘗過之後，你就會發現還真是名不虛傳。沒有過多的添加調料破壞雞肉本身的口感，自然又爽口，雞肉選取了最好的雞腿肉，佐以板栗，可謂是絕配，量也絕對讓你滿意。
（2）楊氏風情雞爪：128一盤，量大到讓你不敢相信，一個女孩子慢慢吃大概能在這吃上一下午，老闆你量給的這么足真的不怕虧本嗎？
（3）紅醬蒜味蝦：使用了番茄熬制的蝦醬，口感很接近番茄蝦仁，酸甜可口，老闆用料也十分良心，舀一大勺放在烘乾的麵包片上一起吃，口感可以說是非常特別了。 這里用餐的私密性也是非常不錯的，閨蜜小聚，家庭聚會，這里都是不錯的選擇。
好多飯店情況就這樣：環境雅的，菜式好看，味道不咋地；環境一般，菜土，味道絕佳。當然說好不好吃，大部分是個人感觀，不過個人感覺的話，一些比較大的飯店味道也就一般，還沒有一些小飯館做的味道好吃，而且都比較獨特味道。
南京蜜蜜撈關掉了，他們家的話味道做的還是挺不錯的，以前經常會去吃。去年好像還吃的，今年去沒了，去湖北路的德一 美食 店吧，跟蜜蜜撈應該是一家，挺秀私房菜，南通路那裡的，質量很好。環境也不錯，有機會的話可以去嘗嘗。
要像上面提到的幾個 美食 以外，像當地的近水樓台會去試試菜，還有南京的聚賢閣味道也很好，如果吃慣了這些飯菜以外，也可以去南京的鼓樓 美食 街，嘗嘗當地的一些特色小吃和 美食 ，像當地的牛肉鍋貼，鹽水鴨，南京板鴨，等都是挺不錯的。
「兼職 美食 博主」又上線啦。原先幾乎每次出門聚餐都是火鍋、烤肉，漸漸地開始膩了，甚至有了抵觸情緒，於是開始了新菜色的 探索 ，私家小館子變成了聚餐新寵，下面分享一下親測好吃的私家菜館！
1. 舊時敘 招牌碳火牛蛙鍋，半米高的銅鍋里兩層牛蛙，麻辣鮮香又多汁彈牙，萵筍、藕、土豆等配菜口感豐富，一鍋就能喂飽兩個人，其他私家菜同樣量多又好吃，建議4人以上同行，可以吃得豐富一些。
2. 好外婆私房菜 不好找，但是真好吃，量大到會驚訝：小份真的是小份嗎？翅你豆腐、棒棒骨、自製米酒、辣子雞……隨便點，絕對不會踩坑。記得都點小份，4人5個菜綽綽有餘。
3. 二娃小館 見過私房菜開分店的嗎？二娃就是，從鎖金村到仙林，始終如一的好味道加上親民的價格吸引了無數人成為回頭客。
4. 閑聚閣 22樓的好風景加上簡約的歐式裝修，環境堪比高級西餐廳，強推黑椒牛眼粒。
吐血推薦一家私房菜，沒有店名，老闆姓吳，就簡稱吳老闆私房菜吧。地方也不好找，在靠近淮海路的遠洋國際中心旁的私人住宅里。每天只招待四桌客人，在他那邊想吃的菜品都能做得出來（稀奇古怪的菜就算了），但需要提前預定。老闆的電話就不公布了，有需要的私信我。下面放幾張他做的菜品。
沒有！酒好不怕巷子深，找不到就假的
陸阿根私房菜，全福喜私房菜，富臨軒私房菜，金鼎私房菜，王掌櫃，尋魏，老樹院子，黑皮私房菜等等，我更喜歡的是大眾點評沒有的私房菜，哈哈
中山東路南航邊巷子里一家不知名的小飯店，蒜泥白肉絕對！以前新街口的玉娟肥腸魚，可惜拆遷沒有了。
沒有
龍景果品酒店。
中山陵景區，目前江仙，河豚刀魚，價格還比較優惠。
最主要的位置私密，安全性好，環境非常好，宴請好去處
⑸ 哪幾道私房菜餐桌必備，鮮香可口，營養實惠，味道好極了呢
黃瓜炒肉
食物：生豬肉250g、青瓜500g、油適當、姜、豆瓣網、生抽、木薯澱粉、鹽適量、雞精適當作法：1、青瓜削皮清洗，端銑刀切割成條塊，2、豬肉片成大片的片狀，添加豆瓣網,薑片,生抽，再倒入水澱粉(木薯澱粉加少許水弄濕)3、用手抓勻小肉,使調味品均勻糊在小肉上，鍋中給油燒燙,油能夠適當多一點,倒進小肉走紅溜30秒4、然後將小肉鏟下去放在一邊，鍋中留有適當油，倒進青瓜煸炒一分鍾上下5、然後倒進肉片炒上幾大鏟，調上鹽,雞精就可以。
⑹ 有什麼好點的特色私房菜介紹兩個！！謝謝！！
很多，先給你幾個。
家常菜做法
燴酸菜
五花肉涼水下鍋，開鍋煮十五分鍾（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鍾，加粉絲出鍋
省事兒，暖身
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川羊肉（不是涮）
水燒開，下如愛吃的各種青菜，再開鍋時下羊肉片，
水再開時，同湯撈出（湯加少量加鹽），蘸麻醬腐乳等調料食用
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【涼拌藕片】
將蓮藕去皮去節洗凈，切成約0.2厘米厚的片，於沸水鍋中稍氽後，在冷水中浸涼，撈起待用。調料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調勻。把調料倒入藕片中拌勻即可。
糖醋鯉魚 材料:鯉魚一尾調料:蔥,姜,料酒,醬油,糖,醋,鹽,雞精鯉魚去鱗,洗凈.若魚比較大,可在魚肚上斜切幾刀,易入味. 鍋內放油燒熱放薑片,再放魚炸到兩面微黃. 放料酒,醬油(老抽&生抽),少許糖,蔥,姜.倒入開水和魚平,用大火燒開轉中火慢煮水燒一大半時再加糖和醋,調到自己滿意的口味. 怕翻動魚身易碎,可不斷向魚面澆汁入味. 直到湯汁收差不多時放雞精,鹽. 也可用水澱粉快速收汁裝盤......
青白絲瓜：爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。
將新鮮絲瓜洗凈切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量葯用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時用棉球蘸汁塗抹面部和手臂，20分鍾後用清水洗凈。每天晚上搽1次，連續一個月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤、有彈性
松仁玉米的做法 材料：
松子仁 50g
玉米粒 300g
很多人喜歡做松仁玉米的時候放些胡蘿卜丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。其它調味料：
鹽 3g
雞精 5g
蔥花 5g
澱粉 2g
製作方法：
松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。
將鹽、雞精、蔥花和澱粉用適量的水調成芡汁；廣味香腸切成大粒。
在油熱到6成的時候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。
將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
紅燒帶魚的做法
1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鍾
2.取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用
3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用.
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。
5.把准備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。
糖醋帶魚
原料：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
製作：
1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
注意事項： 花椒油可自製，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。
油燜大蝦
菜譜製作： 原料： 主料 對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。 【製作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
主料:豬蹄
調料:冰糖,大料,花椒,蔥,姜,醬油,料酒,鹽,香油.
方法:
1 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色後,取出,用水沖凈浮末.
2 蔥切段,姜切片之後用刀拍松.
3 炒鍋中加入香油,燒熱後,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10粒左右的冰糖.)燒至冰糖融化.
4 加入花椒,大料,爆出香味後,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之後,加水沒過豬蹄.
5 燒開後,加鹽調好味道.
6 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋
青椒肉絲 配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥
調料：嫩肉粉、醬油、鹽、
做法：
1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好腌10分鍾左右
2.鍋內放入油燒熱，把干辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鍾左右，盛出。
3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鍾再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鍾後盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。
蘑菇燉豆腐
原料：
鮮蘑50克，南豆付4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。
做法：
1、將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出控凈水。
2、炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然後放入豆付，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鍾，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。
口味：鮮香味美、營養豐富。
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肉炒蒜苔
原料：
蒜苔500克，瘦豬肉50克，醬油適量，精鹽適量，味精適量，醋少量，花椒面少量，澱粉少量，蔥花少量。
做法：
1、瘦豬肉切絲，蒜苔切段。
2、用水調好澱粉。
3、鍋中放入少量油，待油熱冒煙，放入蔥花暴鍋，然後放入肉絲炒至發白，放入少量花椒面，醬油，醋，然後放入蒜苔，緊接著放入精鹽(可是蒜苔保持清脆)。炒三分鍾後，放入用水調好的水澱粉，放入味精出鍋。
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以下經驗，供參考。
從簡單的做起,邊做邊總結經驗:
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下鹹淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了 20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.
介紹幾個簡單的菜和麵食,供參考:
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
(二)麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。
最後,介紹你:
最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。
一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。
二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。
冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。
豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。
我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1厘米多厚，或盒裝內脂豆腐。
一、肉末豆腐：
鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。
鍋里加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加水澱粉，拌勻，熟，添到盤子里，倒入肉末。
註：肉末稍微咸一點，豆腐要淡一點。
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黃瓜的幾種家常菜做法
www.yzdsb.com.cn/20050713/ca504926.htm
幾種家常菜的做法:
www.mjhy.cn/bbs/ftopic592.html
一些家常菜的做法
www.84218.com/Article_Print.asp?ArticleID=796
大河論壇-食在中原-幾種家常菜做法
http://vcom.hnby.com.cn/dhbbs/dispbbs.asp?boardid=194&id=190379
茶陵論壇-[討論]茶陵家常菜做法
http://www.chaling168.com/clbbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1079
幾道家常菜做法
http://www.auchinese.com/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31
3種湖南家常菜的做法
http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/02/content_2285369.htm
幾種東北家常菜的做法
http://66.98.194.105/china/chat/food/messages/823.html
參考資料：http://..com/question/26947266.html?fr=qrl3