『壹』 刀削麵是山西特色美食，你覺得山西哪裡的刀削麵最好吃
全國各地來說，包括山西各地區，我覺得還是懷仁市的刀削麵最正宗、最好吃。一大碗刀削麵、一根鹵豆腐干，一片紅燒扒肉條、一個鹵雞蛋、一小盤腌圓白菜、再來上一大碗面湯，真是口感爽到爆！真局勁了！刀削麵懷仁市的才是王者。
『貳』 什麼地方的刀削麵好吃
山西大同的刀削麵比較好吃。
山西是麵食之鄉，麵食種類繁多，其中以刀削麵最為有名，可謂「麵食之王」，它有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱乾麵、四川擔擔面被譽為中國著名的五大麵食。刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉中厚邊薄、棱鋒分明、形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
在山西各地的刀削麵中，最出名的莫過於大同的刀削麵，可稱「麵食王中王」。大同刀削麵物美價廉
『叄』 山西大同哪個刀削麵館最正宗最好吃
我在大同生活四十年。可以回答這個問題。
大家最常推薦的是這幾家：東方削麵，2008年前就做的干凈，快捷，稍微小貴，量小，我外地來的朋友都說這是最好吃的大同刀削麵；二板刀削麵是我很喜歡的口味，一個字，香！柳港園B區門口的，也是我孩子老婆最不喜歡的口味；老柴已經不是當年的老柴，不說他也罷；七中削麵在很久以前七中對面很多賣三輪車的很破的旁邊很好吃，後來不知哪家正宗，任記？上次看到大同七中削麵的牌匾是在河北陽原博物館不遠的地方；東關削麵修城牆後不知所蹤；面道不錯但不是刀削麵。
我極力真誠推薦一家：向陽里一中南門對面柳航新村東北角：丹鳳削麵。在我心裡她和二板不相上下，難分伯仲，這家面沒的說，服務水平停留在改開前。不管我走在什麼地方，肚子餓的時候，我只想說，大碗，雞蛋，加香菜。
『肆』 大同哪家的刀削麵好吃
大同刀削麵五強，讓我來帶大家看一下
1東方削麵
東方削麵有五種湯底的刀削麵，分別是豬肉面、牛肉面、鮮菇海帶肉絲面、清湯羊肉面、什錦素麵。還有鹵雞蛋、鹵丸子、鹵豆腐乾三樣鹵食，可以單點加在削麵里。東方削麵走連鎖快餐的形式，食客在櫃台點餐後，就拿著一個食盤排隊等著削麵了。幾種湯底都是提前熬好的，放在一個個加熱的格子里。通過通透的廚房可以看到年輕的師傅往鍋里削麵，削麵煮好後，分乘在一個個碗里，然後根據食客的點餐，澆上不同的湯底。
2老柴削麵
老柴刀削麵對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求准確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然後用濕布蒙住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。老柴刀削麵削時由於其精確的要求一般不粘刀、不斷條。
3二板削麵
二板削麵就4個字概括，肥而不膩！不要看見那麼大的肥肉 你就不敢吃！其實一點也不膩！他們家還有豆面！現在寫這段話生在杭州的我 是多麼想吃上一碗！還有他們家附送的小菜！也是大同特色的叫爛淹菜！這3個字要拿大同話讀！哈哈！！普通話感覺怪怪的 ！！希望大家到時去品嘗一下！！
4七中削麵
大同七中削麵王位於大同市第七中學校附近，故名「七中刀削麵」。迄今已發展直營連鎖店十幾家，擁有員工400餘人，七中刀削麵把正宗大同刀削麵之精髓傳承了下來，成為三晉大地最為古老的削麵品牌。
『伍』 大同哪裡的刀削麵好吃
大同美食有什麼？大家可能首先想到的就是大同刀削麵，刀削麵是大同頗具代表的美味，你知道大同刀削麵哪裡好吃嗎？為你推薦最好吃的大同刀削麵館，一起了解一下吧！
大同刀削麵哪裡好吃
東方削麵
要問大同哪裡的刀削麵好吃，這家東方削麵一定要去，東方削麵是一家連鎖店，在大同有很多分店，幾乎每一家都超級火爆，他家主打的就是山西刀削麵，製作出來的面條又寬又薄，超級筋道，湯頭鮮美，濃香撲鼻，得到了很多人的喜愛。這家面館環境非常好，干凈舒適，除了刀削麵之外，還有鹵丸子等必點的小菜。
人均：18元
地址：雲中路建設里小區西區西側(金豆米粥)
老柴削麵
雖然老柴削麵的環境一般，但是他家的刀削麵味道很不錯，面條很勁道，有嚼頭，肉燥也很多，味道香濃，湯料雖然偏咸，但是配上食材和面條味道剛剛好，配菜包含了丸子、青椒、豆腐乾、油豆腐等等，每一種都很受歡迎，老柴削麵有多種口味，比如牛肉、羊雜、豬肉等臊子。
人均：14元
地址：工農路(近沃爾瑪)
鼓樓刀削麵
鼓樓刀削麵號稱最正宗的本土刀削麵之一，位置在大同老城內鼓樓邊，這家面館一直以來都很火爆，可以算是網紅面館了，店內打理的井井有條，面味道也很不錯，價格適中。他家店面裝修得很有情調，走進去很難想像這是一家面館，有好聽的背景音樂，氣氛舒服，服務周到。
人均：29元
地址：小南街鼓樓東側
二板小南街刀削麵
店面不大，但是人很多，位置很好找，這家店的刀削麵很筋道，配上一些小冷盤吃，價格也十分便宜，一般10元左右既可以了。雖然是一家小店，但是人超級多，一般都要排隊，刀削麵是山西著名的麵食，他家的刀削麵是傳統的製作方式，口感很好，臊子多樣，分量也很足。
人均：13元
地址：興和路金色水岸綠洲西南門東南角
任記七中刀削麵
任記七中刀削麵可能很多外地朋友不知道，很多大同當地人都認為這家店的刀削麵最好吃，這家店店面還是很顯眼的，一般到了中午來吃飯的人就變多了，面分為小燉肉和素麵，菜品有豆製品和丸子，還有免費的小菜可以吃，味道還是很不錯的。
人均：15元
地址：宋庄北路25號院2層1號
大同刀削麵哪裡好吃大家都知道了嗎？大同刀削麵是當地特色，最好吃的刀削麵都在這里了，有機會可以去試試。