『壹』 不只有火腿！冕寧還藏著這么多美食
在冕寧
不僅可以暢游山水畫卷
還有炊煙裊裊， 美食 佳餚
接下來
一起解鎖冕寧的 美食 地圖
畢竟，當美景遇到 美食
才是旅行之所愛
聊起一個地方
讓人記憶深刻的
都是舌尖上念念不忘的味道
冕寧火腿
歲月沉澱出的美味
冕寧火腿選用生豬後腿
經過腌制、洗曬等工藝而製成
風味獨特、香氣濃郁
美味聲名遠揚
冕寧火腿色、香、味俱全的特點
不僅與特殊的氣候環境有關
還與冕寧火腿特定生產方式有關
肉質細嫩，醇香濃郁
香噴噴的火腿
用最簡單的烹飪方法
也能做出最美味的菜餚
袁蕾 | 攝
網路 | 來源
冶勒羊肉
肥瘦天然、滋補營養
「吃的是中葯材，
喝的是雪山水、礦泉」的 冶勒羊
以肉質細嫩、膻味輕、
鮮而不膩、品種優良著稱
因其獨特的品質，演繹出多樣的羊肉菜餚
麻辣羊蹄、干拌羊肚、
滋補羊肉湯、羊肉手抓飯、羊肉餃子 等
是其中的代表 美食
沐浴冬日暖陽、品嘗生態肥羊
羊肉湯湯鮮濃郁
麻辣羊蹄肉汁四溢
粉蒸羊排軟爛脫骨
口水已經控制不住啦
瀘寧肘子
肥而不膩、耙糯入味
入口即化的瀘寧肘子
肉皮軟糯Q彈
夾一口放進嘴裡
滿滿都是膠原蛋白
湯汁拌飯簡直好吃到飛起
色澤紅亮
火盆燒烤
炭火演繹的 美食 江湖
到了冕寧怎能不吃燒烤
牛筋、牛肉、小腸、洋芋等菜品
放在炭火上炙烤
油滋滋地冒著香氣
麻辣入味，不膩不膻
圓圓 | 攝
冕寧燒烤與飯團搭配
是當地的一大特色賀神
烤肉
配上烤熟後糯香的飯團
讓人慾罷不能
豆花飯
盡享舌尖上的爽滑
冕寧豆花嫩滑彈爽
富有豆製品的清香
瀘寧的渾漿豆花、安寧河流域的清漿豆花
石磨豆花、電磨豆花
每一樣都鮮香美味
但又具有自己的特色
蘸上冕寧豆花的靈魂伴侶
鮮香麻辣的蔥花蘸水
激發出豆花深藏的清香與爽滑口感
令過往食客留戀不已
涼拌龍須菜
爽口開胃、酸辣鮮脆
李星 | 攝
來到冕寧
要去品嘗一下特產龍須菜
龍須菜有清熱解毒和助消化的作用
龍須菜長得像蛇皮，入口香脆
李星 | 攝
網路 | 來源
扯麻糖
糧食為材、手工製作
麻糖又叫麥芽糖
是冕寧人最喜歡的傳統食品
不光是平禪陵虧時食用
過年時更是家家必備的年貨
加了花生芝麻的錦屏麻糖
口感更加香糯可口汪皮
錦屏的麻糖
至今依然沿用
小麥、糯米或玉米純糧食手工製作
軟糯香甜有嚼勁
是冕寧人記憶中的童年味道
瀘寧雞
國家地標產品
到冕寧，瀘寧雞是一定要吃的
散養瀘寧雞運動量巨大
肉質比普通雞肉緊實很多
吃起來口感也更「筋道」
具有很高的食用和葯用價值
李星 | 攝
網路 | 來源
除了令人垂涎欲滴的風味 美食
冕寧的水果也甜蜜醉人
春暖花開時來冕寧
還可以吃到甜甜的櫻桃
櫻桃
冕寧雨量充沛，日照強
因此這里的櫻桃品質優良
每年4—6月
漫山遍野的櫻桃樹果實累累
顆顆櫻桃艷麗殷紅，又大又圓
細嫩多汁，甜得很！
宋明 | 攝
冕寧視角 | 來源
冕寧已形成了面積近萬畝的櫻桃基地
有 「十里櫻桃長廊，萬畝水果基地」 之稱
冕寧櫻桃
含有較高的蛋白質、游離氨基酸
以及糖分、礦物質和其他多種維生素是果品中的精品
粒大、肉厚、
皮薄、色艷、味甜
是冕寧車厘子的顯著特徵
體圓似球， 色紅如血
皮亮如珠， 汁甜如蜜
刺梨
旅行途中也不要忘了補充維生素
在冕寧來點刺梨
蘸著白糖或者辣椒面吃
別有一番風味
刺梨又叫炎黃聖果
是一種摸起來扎人，吃起來養人
種起來富人的水果種類
每100克鮮果含維生素C達到3000--4500毫克
有維C之王的美譽
還具有防癌抗癌抗衰老的作用
看到這么多的美味
是不是已經流口水了呢？
行程趕緊安排起來！
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『貳』 冕寧有什麼好耍的地方
冕寧旅遊景區分布自成環線，境內有清秀蒼翠、象徵民族團結光輝典範的高原明珠彝海；林壑幽深、古木蔥籠的靈山寺及高原五彩池連三海；危峭林立、千姿百態的林里玉林和石龍土林，西南形勝、山水奇觀的滬沽峽；還有壯美似三峽的雅礱江河谷，省級自然保護區冶勒等自然景觀。 還有代表我國舉世聞名的衛星發射基地；紅軍長征紀念館；宗教聖地靈山寺；高原出平湖的大型水利工程大橋水庫等人文景觀。冕寧是一個多民族雜居縣，全縣有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、滿族、瑤族、侗族、納西族、布依族、白族、壯族、傣族等20多種民族，少數民族以彝族人口居多。境內具有絢麗多彩的民族風情。 冕寧縣旅遊資源豐富，主要的景點有：
西昌衛星發射中心發射場區
舉世聞名的中國西昌衛星發射中心發射場區位於冕寧縣澤遠鄉境內，距縣城64公里，是我國唯一對外開放的衛星發射基地，該基地主要有指揮控制中心、星箭測試中心、發射場等設施。
靈山寺
宗教聖地靈山寺坐落在冕寧縣城東10公里的小相嶺西麓深山中，以倚靈山而得名。開山祖師楊學信坐化圓寂於靈山寺，肉身不腐歷100餘載，眾弟子設龕供奉，尊為「楊祖師」。靈山「連三海」、「紅海」、「墨海」、「向陽坪瀑布」等自然景觀有等開發。
彝海
位於縣城以北40公里，建有專用公路。彝海酷似一顆鑲嵌在群山之中熠熠閃光的藍寶石，海子四周青松蒼翠，是聞名於世的「彝海結盟」的發生地。
大橋水庫
是國家大II型水利工程。水庫四面森林植被豐富，氣候獨特，冬可避寒、夏可避暑。有10餘個大小島嶼鑲嵌其中，湖光山色輝映，風景清幽典雅。
冶勒省級自然保護區
位於冕寧縣北部，面積242.93平方公里。有各種動物400餘種，其中包括大熊貓、羊羚、雲豹、綠尾虹雉等國家一級保護動物和二級保護動物20多種，有川滇、冷杉、峨嵋冷杉、白樺等珍稀植物103種。