㈠ 請問燒麥什麼牌子的比較好吃
1、河南方城燒麥
清光緒年間，方城縣城內開化寺街馬玉亮，始創燒麥。最初不叫燒麥叫撮子包，因感其名不雅，又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。古時候，方城的曾國是很小的一個國，位於方城八里橋的潘河旁邊。後來，由於戰亂和天災，曾氏遷徙全國各地。當時馬玉亮是為了做善事，每年在清真節日蒸兩次，每次幾百個，供群眾們免費吃。
2、雲南都督燒賣
都督燒賣是一道起源於雲南宜良的小吃，宜良燒賣，何以冠以都督二字，說來有一段趣聞。相傳，清宣統年間，宜良城有一祝氏映興園，專賣煮品，燒賣，鹵菜，尤以燒賣馳名。由於食客甚多，門庭若市，供不應求，老闆想出一個辦法，食者限購3個。一日，雲南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣，亦只賣給3個，唐吃完再要，店裡就是不賣。他就問，都督來吃也只賣三個？祝氏道，即使都督駕到也只賣3個，後來祝氏得知唐繼堯便是真都督。此事後被傳為佳話。"都督燒賣"由此得名。
3、四川玻璃燒麥
玻璃燒麥是四川地區傳統小吃，流行於中國四川地區，成都的燒麥具有皮薄餡豐、造型美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒麥因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。
4、福建沙縣甜燒麥
沙縣美食燒麥皮薄個小，而且在麵粉中摻了部分木薯粉，蒸熟後晶瑩剔透、小巧玲瓏，一眼望去便令人食慾大動，且使用時佐以天然調味品豆豉油，鹹淡酸辣可由食客自行掌握。高檔的燒麥對餡極為講究，蝦仁、瘦肉、冬筍、香菇、粉絲是少不了的，舊時沙縣著名的"燒賣錦"，所做的燒麥只賣給西門至南門之間的富戶，以至舊時民間有句譏笑人身份低下的的話"你不是吃燒麥的人"。
5、河北郝家燒麥
郝家燒麥 ，形似石榴，潔如白玉，皮薄而韌，餡嫩而鮮，油多但不膩，羊肉而不膻，深為群眾賞識，經營五十多年來，至今盛名不衰。郝家燒麥在製作上向來要求很高。用面是精白面。餡用鮮羊肉，放上配有各種香料和葯料及煮制肉的白湯，加上蔥蒜姜和味精，再放少量的鮮白菜和適量的香油製作而成。
6、湖南菊花燒麥
燒賣是大眾喜愛的食品之一。長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣 更是深受長沙人的喜愛。菊花燒賣包皮透亮，味咸椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯雅緻。糯米餡松軟而不熟爛，粒粒可數。
7、廣東干蒸燒麥
干蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。屬於粵菜系。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。在20世紀30年代，干蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。
8、北京燒麥
燒麥是北京久負盛名的傳統小吃之一，燒麥出現於元大都，是地道的北京小吃，燒麥起源於包子，燒麥與包子的區別在於頂部不封口，作石榴狀。明代稱燒麥為紗帽，清代稱之為鬼蓬頭，清乾隆年間的竹枝詞有"燒麥餛鈍列滿盤"的說法，早年的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱"捎賣"，意即"捎帶著賣"之意。
9、江西宜豐燒賣
宜豐燒賣是江西宜豐地區特色傳統名點，具有備料特殊、成型別致、香甜酥爛、入口消融、甜而不膩、四季適宜等特點，以豬肉、麵粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉為原輔材料，將豬肉煮熟剁爛成細末，與白糖、胡椒粉、芝麻粉拌勻。另將上等麵粉和水搓成濕面團，壓成直徑10公分的圓形薄皮，將配好的料包入麵皮。捏成雞蛋大小、石榴頭的圓柱體，上籠蒸熟即成。
10、雲南牛肉燒麥
雲南各族喜愛食用的牛肉燒賣，採用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上雲南甜竹筍拌為餡心，精麵粉製成半燙面為皮精製而成。在20世紀30-40年代已成為昆明老人吃餉午首選面點。雲南牛肉燒賣素以色白形美，鮮美醇香，松軟可口而膾炙人口。 牛肉燒賣用料講究，且有專人負責製作。以爽滑有汁，外觀發亮，調味准確合適為佳。
㈡ 皇家小虎的燒麥有人吃過么好不好吃啊
很好吃的燒麥，自從吃了皇家小虎的燒麥後，我的早餐基本上就被包了。不僅是因為他們家的燒擾雹正麥鮮肉製作，裡面還有香菇粒，比市面上其它燒麥吃起來味道緩悔更豐富，更能刺激食慾。而且最重要的是他們家的東西性價比是真的高，同樣的價格可以在他們家肆敏各種買買買，各種吃吃吃，在其他品牌那邊呢，只能省著買了。
㈢ 燒麥面怎麼和燒麥是哪兒的最著名
燒麥別看好，但是味道很好吃，但是做燒麥以及論正宗的口味就得需要了解一下了。那麼，燒麥面怎麼和？燒麥是哪兒的最著名？
燒麥面怎麼和
1. 將100克麵粉放入盆內，倒入適量沸水和成燙面;
2. 餘下的麵粉倒入適量水，和成面團;
3. 將兩塊面團放在一起揉勻揉透，蓋上濕潔布，稍餳;
4. 搓成長條，切成約15克一個的面劑;
5. 將面劑按扁，擀成邊緣極薄的燒賣皮;
6. 燒賣皮包入適量羊肉餡;
7. 上屜，用旺火蒸15-20分鍾，即可蘸香醋食用。
燒麥是哪兒的最著名
燒麥，著名漢族小吃，在中國南北方都有，是一種面制的食品，品種繁多
燒麥名字的由來，是因為燒麥的邊稍皺折如花故又稱之為「稍美」，意即「邊燒美麗」
燒麥起源於內蒙後流傳至京、津、廣東一帶，其形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄。
看來最好吃的燒麥還是在內蒙，不過各地也有一些燒麥特色館，至於好吃與否嘗鮮就知道了。
關於燒麥的歷史
很多人認為，燒麥的祖籍在呼和浩特，據《綏遠通志稿》中記載：「惟室內所售捎賣一中，則為食品中之特色，因茶肆附帶賣之。俗語謂『附帶』為捎，故稱捎賣。且歸化(呼和浩特)燒麥，自昔馳名遠近。外縣或外埠亦有仿製以為業者。而風味稍遜矣。」清代北京燒麥館多懸掛「正宗歸化城(呼和浩特舊稱歸化城)燒麥」招牌。
然而，在十四世紀高麗(今朝鮮)出版的漢語教科書《朴事通》上，有元大都(今北京)出售「素酸餡稍麥」的記載。稱：「皮薄肉實切碎肉，當頂撮細似線稍系，故曰稍麥。」「以面作皮，以肉為餡，當頂做花蕊，方言謂之燒賣。」從描述看，與今燒麥造型無異。
其實，宋末元初文人陳元靚在《事林廣記》的《大茶飯儀》中，也記載了稍麥，稱：「三巡或灌漿饅頭，或稍賣，用酸羹……」可見，燒麥與灌漿饅頭(即今之灌湯包)同屬餐點，可能是受包子製作方法啟發而形成的。
有學者認為，燒麥製作方法近似突厥的「饅頭」，兩者都用未發酵的麵粉做皮，餡料以肉為主，只是前者蒸食，後者烤食，因此懷疑燒麥來自西域，但並無更多證據，且突厥語中並無與燒麥音相近的食品。
燒麥之名甚異，有人認為是外來語音譯，也有人認為是稍麥的異寫，之所以稱「稍」，清代郝懿行《證俗文》說：「稍麥之狀如安石榴。其首綻開中裹肉餡，外皮甚薄，稍謂稍稍也，言用麥面少。」
雖然燒麥最早的文字記錄指向北京，但燒麥多用羊肉餡，而內蒙古羊肉質量更佳，到清代時，內蒙古燒麥已被認為是正宗。在當時，關內人普遍有誤解，認為關外平時以羊肉為食，但據趙翼《檐曝雜記》載，他作為軍機大臣曾赴關外考察，經詢問當地人得知，普通牧民一年只能吃一兩次羊肉，平日只能用奶茶加炒米度日。
今北京燒麥與大同燒麥近似，大同燒麥又稱稍梅，因出籠時狀為梅朵而得名。明清時期，晉商走遍天下，也將大同燒麥帶入北京，以都一處最著名，都一處最初可能是酒館，據《燕京雜記》載：「都一處買酒以杯記，不以壺記。有親王某善飲，微服過之，索以巨碗，主人以其破格不與，王怒碎其器，一時都下暄傳之。」此書成於嘉慶時期，直到清末，《都門瑣記》仍稱：「有都一處者，專賣酒，酒品極多。」到上世紀30年代初《燕都叢考》時，都一處方被記為「小飯店也」。
㈣ 安井燒麥和三全燒麥哪個好吃
三全燒麥。
1、餡皮方面。安井燒麥外面的一層餡皮是皮薄餡多，做出來的非常的好吃，而三全燒麥的餡皮是比較厚的，餡料的味道非常淺。
2、餡的分量方面。安井燒麥裡面的餡料是非常多的，非常的飽滿，而三全燒麥內的餡料只有皮的中間有一點。
㈤ 呼市聚騰源的速凍燒賣怎麼樣
呼市聚騰源的速凍簡襪燒賣好陵咐悄。聚騰源小店干凈，店面不大，速凍燒麥肉香，咬一口湯汁濃香，燒麥很好吃。聚騰源燒麥作為聚騰尺渣源燒麥餐飲管理有限公司旗下的小吃品牌，對小吃的製作工藝進行嚴格的選擇。
㈥ 中國燒麥最好吃的地方是哪裡
中國燒麥最好吃的地方那當然非雲南莫屬。七彩雲南的各類小吃聞名於世，燒麥就是其中之一。
除了常規的一些大家都知道的製作以外，燒麥還有更重要的一味元素，那就是老闆對燒麥的熱愛。只有內心真正熱愛燒麥，熱愛製作燒麥，用心做燒麥，才能把燒麥做的成功，做的美味。這何嘗又不是對我們人生的一種啟迪呢？人們常說興趣是最好的老師，只有內心真正的熱愛，真正投入自己的情感和努力，我們才能做好一樣事情。就如同教師這一職業 只有內心真正熱愛教師這個職業，熱愛學生，把自己的內心情感傾入到學生身上，讓學生感受到老師的熱情，才能更好的做好這一職業。源自於內心真正的熱愛，傾注了雲南人內心最為淳樸，最為善良真摯的感情，才使得雲南的燒麥居於全國之首。這也是大眾喜愛燒麥這一美食的一大重要因素，不僅美味，更有感情層次，讓人回味無窮。希望大家有空也去品嘗。
㈦ 清真小吃是中國小吃的一個重要分支，你吃過哪些好吃的清真小吃
我是在甘肅蘭州上的大學，在蘭州呆了四年，然後畢業一年多以後就來到了內蒙古呼和浩特，在這邊呆了有十五年的時間，這兩個地方回民比較多，所以相對的清真小吃就比較多。相對於漢族小吃來說，清真小吃品種沒有那麼多，但是清真小吃選料更加講究，製作方法也相對嚴格一些，下面給大家分享一下我吃過的這些清真小吃都有哪些，不可能用一篇文章把所有小吃都介紹完，只能介紹其中給我印象最深的幾種。
1、羊雜碎
羊雜碎是最經典的清真小吃，在蘭州和呼市我都吃過，相比較來說，我更加喜歡呼市的味道，尤其是幾家老湯雜碎，幾天不吃就想得慌。別看裡面都是一些羊下水，但是組合起來用老湯熬制，舀上一碗，放點香菜，然後再來上一勺辣椒油，配上一個牛舌焙子，這美味早點誰能扛得住呀！
以上6種清真小吃味道都很不錯，算是清真小吃裡面比較有名的，基本上每個地方的回民區域都有賣的，喜歡吃清真味道的朋友可以找找嘗嘗。當然，清真小吃作為中國小吃的一個分支，還有不少種類，歡迎大家留言補充。
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