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柳州市哪裡得煎餅好吃

發布時間: 2023-06-05 05:13:30

❶ 小吃什麼好吃

中國美食多種多樣,小吃更是不盡其數,很多地方都有它們不同的特色小吃。我去過的地方很有限,吃過的特色小吃更有限,那麼也只能在吃過的少數小吃中,說說自己的個人體驗。
一、柳州的螺螄粉
為什麼先說它,著實是因為最近經常吃它。網購的,已購好幾回了。螺螄粉,我是前年才初接觸,裡面的米粉與我們江西的米粉口感一樣,而味道,則類似於酸辣粉。
煮一包螺螄粉,那味道能臭遍整間屋,還是經久不散的那種。曾聽人說過吃完一包螺螄粉,然後整棟樓傳遍了螺螄粉的臭味,這好似有點兒「恐怖」哈。
那麼,為什麼這么「臭」的東西還有那麼多人喜歡吃呢?這就是螺螄粉的魅力,以此「臭」味還能吸引一大幫的擁護者。
其實螺螄粉吃起來味道非常好,是一點都不臭的,那所謂的「臭」味其實是酸筍包里發出來的,如果不喜歡也可以不放它的。
中國人對「臭」味食物,其實也蠻情有獨鍾的,就比如下面的臭豆腐
二、臭豆腐
對於臭豆腐,我最初不太喜歡,後來有回吃到一家做出的外脆里嫩的臭豆腐,自此迷上了這種小吃。
我們這兒最常見的是長沙臭豆腐,有時看見賣臭豆腐的小吃店,也會進去買一份。臭豆腐聞起來臭、吃起來卻很香。
當然,若是正兒八經做臭豆腐小吃的店,那裡臭豆腐的「臭」味,聞起來也會覺得很香的,讓人情不自禁想吃上幾塊。
三、烤牛肉串(羊肉串)
這個應該說是很經典的小吃了,估計全國各地都有。除去酒店裡的烤肉串不談,在我們本地燒烤攤上要吃到好吃的烤牛肉串(羊肉串),感覺很困難,這里的肉串不知是什麼肉,說不清楚。
我印象最深的是在去四川九寨溝時,吃了好幾回烤牛肉串,那是在別人的燒烤攤上買的,真正的牛肉,貨真價實。
有年帶孩子去北京玩,在後海有家烤肉店,外面還掛了個國家非物質文化遺產的招牌,我們沒進去,只在外面排隊買了幾根烤羊肉串。
排隊的時候還沒發現那招牌,後來隨著隊伍慢慢往前挪,一轉眼突然瞧見,覺得好新奇。羊肉串的味道挺好的,吃食與「非物質文化遺產」聯繫到一塊,感覺也挺特別的。
四、成都串串香
在最能夠代表成都的美食中,串串肯定是要佔一席之地的,而且多半還是要排前三。到了成都,不吃些串串就太說不過去了。
起初我以為和我們本地的水煮串串味道類似,後來買了些冷鍋串串,發現味道和我們本地的還不太一樣,要好吃很多。
五、擔擔面
擔擔面,是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
沒去成都之前,就早已在我們本地一家重慶人開的擔擔面館吃過此面了,味道真的很贊。同去的一位朋友在重慶生活了幾年,也說這家的擔擔面味道很正。
六、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵,中國十大面條之一,以"湯鏡者清、肉爛者香、面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃",一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
小時候看過別人寫的一篇有關蘭州拉麵的作文,從此就很嚮往能到蘭州吃一碗正宗的蘭州牛肉拉麵。雖然本地也有所謂的蘭州牛肉拉麵館,但總覺得去當地吃,才會是最正宗的。
七、浙江嘉興粽子
雖然粽子很平常,每到端午節,家家戶戶都要吃粽子,很多人自己也會包粽子,但仍然還是覺得嘉興粽子最為好吃。
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名,被譽為"粽子之王"。
現在好多賣粽子的店都打著嘉興粽子的名號,買來一吃,覺得還是挺失望的。有回在海寧火車站候車室的一個店裡買了幾個嘉興粽子,以為會正宗些,結果還是挺失望。
八、湯圓
湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。
據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫"浮元子",後來有的地區把"浮元子"改稱湯團。然而,湯團象徵合家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
湯圓以寧波的最為有名,這個都不用說了,除去手工湯圓外,超市裡冷櫃中的速凍湯圓袋子上大多都標注"寧波湯圓"。
沒有餡,只用糯米粉搓成的小丸子,配以自製的酒釀,做成酒糟湯圓,現在也成為了很多小吃店的特色小吃。
九、南昌白糖糕
南昌白糖糕是一種流行於南昌當地民間的傳統糕類小吃,起源於明清時期,到民國時代,這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品。被譽為"江西五大傳統名點"、"南昌十大特色小吃"。
南昌白糖糕是用優質糯米經浸泡、洗濾,入石臼舂成細粉,沖開水揉和,搓為細條,展為薄片,多層疊起,彎轉成圈,入油炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜,表酥內嫩。其特點香糯、柔軟、潔白,其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,吃時別有一番風味。
但現在一般早餐店裡也很難找到不偷工減料的了,很懷念小時候吃過的白糖糕。
十、煎餅餜子
好吃的小吃太多了,本來還想說一個我們南昌的特色小吃,但這里只限說十種,想想還是把煎餅果子寫上。
煎餅餜子是天津著名的小吃,由綠豆面薄餅,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的"餜篦兒"組成,配以面醬,蔥末,腐乳,辣椒醬(可選)作為佐料。
煎餅餜子,我覺得裡面薄脆的"餜篦兒"是靈魂哈,做一個好吃的煎餅餜子真是個技術活兒,有的人做得又麻利又好吃,而有的人做得又慢又難吃,價錢居然還一樣。
有地方特色的小吃真的是太多了,都很好吃,感覺有些說不完,不說了,口水早已流了一地。
你認為中國最好吃的十種小吃是什麼?歡迎到評論區留言。
生活是很真實的柴米油鹽,一簞食,一瓢飲。謝謝閱讀,大家有什麼更好的烹飪方法,歡迎在下方評論或留言!如果大家喜歡這篇文章的話,希望大家能為我點個贊,並關注我一下,最後別忘了幫我分享,轉發一下哦!特別感謝!

❷ 南寧東西最好吃的餐廳是哪間

老友炒粉和粉蟲: 陽光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好
中山路鮮甜閣斜對面的美食佳的還不錯
北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉
解放路有一家「老味粉店」 炒粉
螺絲粉: 裕豐後門的品螺香(最近已搬到萬隆旁的食通天裡面)還可以
建政路南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗
星湖路科技廣場旁藝術學院後門的小巷裡,有家螺螄粉,經常排隊很長的
農院路西一里化工學校門邊的柳盛,在西大裡面也有一間(燒腸粉做得也很好)
湯包: 好時下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯.
園湖路往花鳥市場路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個.
水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香
陽光城的五色湯圓不但味美還外觀精美
去缸中缸千萬不要錯過嘗一嘗那裡的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚
鮮甜閣的三色湯圓好香啊
粉利: 解放路都市村莊對面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實在很鮮
解放路小老宋對面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足
煎包: 吃來吃去覺得還是陽光城旁的雨石閣總店的煎包好
新民文化市場對面分店的煎包也不錯
園湖金大陸店的煎包也很不錯的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干.
蘭州拉麵: 小嘟來那裡的排骨或叉燒蘭州拉麵.味偏甜
雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉
步行街那家清真寺里的雞肉粉
西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好
南國街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露
陽光城的紅豆爽和西米露
灣仔味的馬來西亞扎扎(即香芋西米露)
生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來的粉一條一條的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好
水街里的阮紅生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹遠生榨米粉店的生榨粉
另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾
十四中斜對面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野
北大路有家東山羊,那裡的清補良燉羊肉,巨好吃
南國街的益保齋,裡面的甜品不錯
建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亞光的芋頭糕還不錯
衡陽路的衡秀里,又間「369」賓陽狗肉店,那裡的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗
星湖路(大版一區後門)中國聯通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店"
新竹路口進一點玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~
"南鐵復記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲
鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃
鳳嶺神農庄的煎餅好吃啊
新夢對面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅,味道還好

❸ 網上有哪些好吃又便宜的特產美食推薦

便宜又好吃的美食真的很多。

1、廣西柳州螺螄粉

螺螄粉喜歡的人會覺得很香,很好吃,不喜歡的人會覺得很臭。但是如果可以的話值得去嘗試一次,它會給你不一樣的驚喜。網上賣的有很多品牌都挺不錯的,可以試著買一包嘗嘗味道。而且也不貴,均價在8~12塊錢,份量也很多,相當於一頓飯。

2、山西石頭餅

可能很多人都沒有聽說過,石頭餅是什麼,會不會很硬都咬不動。其實,就是把日常的餅皮放到一顆顆大小相近的小石頭堆里,使得餅表面有石頭的坑,所以叫石頭餅。味道也是很不錯的,但是味道偏淡一點,酥酥脆脆的。

3、黃山燒餅

帶著餡的餅,一般是梅菜,叉燒的。特別喜歡它的餅皮,酥酥脆脆的,味道很不錯的。

圖片來自網路,侵刪

❹ 南寧有什麼好吃的東西

老友炒粉和粉蟲: 陽光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好 中山路鮮甜閣斜對面的美食佳的還不錯 北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉 解放路有一家「老味粉店」 炒粉 螺絲粉: 裕豐後門的品螺香(最近已搬到萬隆旁的食通天裡面)還可以 建政路南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗 星湖路科技廣場旁藝術學院後門的小巷裡,有家螺螄粉,經常排隊很長的 農院路西一里化工學校門邊的柳盛,在西大裡面也有一間(燒腸粉做得也很好) 湯包: 好時下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯. 園湖路往花鳥市場路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個. 水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香 陽光城的五色湯圓不但味美還外觀精美 去缸中缸千萬不要錯過嘗一嘗那裡的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚 鮮甜閣的三色湯圓好香啊 粉利: 解放路都市村莊對面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實在很鮮 解放路小老宋對面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足 煎包: 吃來吃去覺得還是陽光城旁的雨石閣總店的煎包好 新民文化市場對面分店的煎包也不錯 園湖金大陸店的煎包也很不錯的. 手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味. 步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干. 蘭州拉麵: 小嘟來那裡的排骨或叉燒蘭州拉麵.味偏甜 雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉 步行街那家清真寺里的雞肉粉 西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好 南國街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露 陽光城的紅豆爽和西米露 灣仔味的馬來西亞扎扎(即香芋西米露) 生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來的粉一條一條的 唐山路的玉氏生榨米粉也 中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好 水街里的阮紅生榨米粉 水街的天天生榨店水和虹遠生榨米粉店的生榨粉 另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾 十四中斜對面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野 北大路有家東山羊,那裡的清補良燉羊肉,巨好吃 南國街的益保齋,裡面的甜品不錯 建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶 共和路亞光的芋頭糕還不錯 衡陽路的衡秀里,又間「369」賓陽狗肉店,那裡的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗 星湖路(大版一區後門)中國聯通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店" 新竹路口進一點玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~ "南鐵復記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲 鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃 鳳嶺神農庄的煎餅好吃啊 新夢對面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅,味道還好 中山路 南小旁邊的一家小粉店的牛雜粉,粉里除了放檸檬腌過的牛肉和牛光元外,再加少許的酸菜和豆芽,味道簡直沒得說,價格也只要2.2元。中山北小旁的各色瓦煲飯5元左右,經濟實惠;對面「仙池飯店」里的八珍伊面相信是許多「老南寧」都認可的美食。 而「仙池飯店」往前一點,有一家店的烏雞飯真材實料、味美滋補。中山路夜市中段,有一位擺了十多年攤的老大爺,他賣的那熱氣騰騰漂著海鮮湯味、小巧玲瓏的玉林雲吞實在令人難以忘懷。往回走大概十米左右有一條巷,巷口左邊第二攤的炒田螺令人回味無窮。 另外一個老字型大小的剪口粉,在這條路上也有十幾年的歷史,應當算是南寧的一大特色小吃。記得上小學的時候就對它非常嘴饞,每碗2.5元也不算貴。中山路尾的粉餃、鴨紅、田螺同樣受到大家的青睞,尤其是甜品、涼茶,品種繁多,去火、滋補、養顏。特別介紹一款甜品,即粉餃店對面第一家的「白果芋泥」,真可稱得上是那裡的「鎮店之寶」,只需5元,你便可品嘗到。中山路是有名的小吃一條街,踩點去吃,包你滿意。 市中心一帶 百貨大樓旁邊的鐵板魷魚燒;西關路原「荔園餅屋」旁的炸裡脊肉;民族影城旁的「阿里巴巴」燒烤特別是烤韭菜、鐵板牛肉和魷魚,都是讓眾人一聽就流「哈喇子」的名小吃。水塔腳斜對面的「塔香田螺店」里的炒螺、瓦煲飯,及一年四季都提供的各種口味的冰花等,讓人難以忘懷。中華電影院前的一攤烤青口螺和烤生蚝相當腥,喜歡怪異口味的朋友可以去試試。共和郵局對面甜品店的龜齡膏比較貴族化,但也是真材實料,要五十元一碗! 解放路一帶 有一家「老味粉店」的牛雜粉、肉粉、炒粉,價格便宜,味料夠足。「太平洋酒店」對面有一家粉店(名字忘記了),裡面那香噴噴的扣肉香腸糯米飯只需2元,還配芥菜蛋花湯,那裡牛螺粉味道也不錯。「奧麗西餐廳」的牛排11元一份,可得三塊牛肉,還算公道。水街菜市的碎肉生榨米粉,2元一碗價格實惠,量又足,很具特色。 新民路、七星路、古城路一帶 新民路的「東北餃子店」,餃子餡花樣多多,價錢不貴,另外推薦驢肉、凍皮兩道冷盤。「連升茶樓」的連升米粉、螺絲粉很有特色,都是2.5元一碗。「生力軍」的豆漿、油條、牛雜、蘿卜、油豆腐和燙青菜是許多MM的最愛。「天助粉店」的老友粉利3.5元得一大碗,美味好吃。七星路「富豪餅屋」旁邊一家新開的馬肉粉,味道特別,值得品嘗。再往前走,有一家柳州燒腸粉店,那兒經常是人山人海的,看來也有特色的小吃。古城路上有一家綴著香菜澆著濃濃黃皮醬的廣州腸粉很吸引人。「直通車娛樂城」旁邊,有一家店的瓦煲湯10元一罐,味道挺好。 建政路、思賢路、園湖路、新竹路一帶 建政路的金琴牛扒館的牛排,配有飯、湯、小吃,還有一份冰淇淋,是蠻不錯的套餐系列。南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗。建政菜市旁「建政飲食店」里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國營店的傳統民間小吃。 建政小巷裡的夜市,有「十年民間肥姐燒烤」系列,肥牛、瘦牛、韭黃、玉米等等,原汁原味的炭烤,有其獨特之處。思賢路「玲莉快餐」的早餐,雞湯粉、五香豬腳粉3元一碗美味可口。 還有園湖路上的各種粥店挺多,「廣州粥王」的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜要25元一罐,那是吃夜宵的好去處。新竹路「曹記小吃店」的全肉餃是純南寧風味餃子,3元10個,值得一試;對面的糖炒板粟讓眾多女生留戀不已。 除此之外,「生輝」的鴨下巴、鴨爪、鳳翅;「雞王」的鹽雞翅讓人流連忘返。南鐵社區里有一位阿姨賣的煎餃、煎包、炸油團和「驢打滾」,顧客很多。火炬路「貝斯特」的賓陽酸粉,3元一碟(配湯),很好吃。去機場的吳圩公路上,「珍珍飯店」和「王府飯店」的牛雜是許多有車一族的最愛。邕武公路上高峰林場的檸檬鴨,也是挺有名的

❺ 南寧東西最好吃的餐廳是哪間

老友炒粉和粉蟲: 陽光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好
中山路鮮甜閣斜對面的美食佳的還不錯
北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉
解放路有一家「老味粉店」 炒粉
螺絲粉: 裕豐後門的品螺香(最近已搬到萬隆旁的食通天裡面)還可以
建政路南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗
星湖路科技廣場旁藝術學院團局後門的小巷裡,有家螺螄粉,經常排隊很長的
農院路西一里化工學校門邊的柳盛,在西大裡面也有一間(燒腸粉做得也很好)
湯包: 好時下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯.
園湖路往花鳥市場路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個.
水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香
陽光城的五色湯圓不但味美還外觀精美
去缸中缸千萬不要錯過嘗一嘗那裡的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚
鮮甜閣的三色湯圓好香啊
粉利: 解放路都市村莊對面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實在很鮮
解放路小老宋對面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足
煎包: 吃來吃去覺得還是陽光城旁的雨石閣總店的煎包好
新民文化市場對面分店的煎包也不錯
園湖金大陸店的煎包也很不錯的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干.
蘭州拉麵: 小嘟來那裡的排骨或叉燒蘭州拉麵.味偏甜
雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉
步行街那家清真寺里的雞肉粉
西米露: 喜塌槐讓歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好
南國街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露
陽光城的紅豆爽和西米露
灣仔味的馬來西亞扎扎(即香芋西米露)
生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來的粉一條一條的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好
水街里的阮紅生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹遠生榨米粉店的生榨粉
另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾
十四中斜對面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野
北大路有家東山羊,那裡的清補良燉羊明手肉,巨好吃
南國街的益保齋,裡面的甜品不錯
建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亞光的芋頭糕還不錯
衡陽路的衡秀里,又間「369」賓陽狗肉店,那裡的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗
星湖路(大版一區後門)中國聯通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店"
新竹路口進一點玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~
"南鐵復記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲
鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃
鳳嶺神農庄的煎餅好吃啊
新夢對面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅,味道還好

❻ 廣西小吃

廣西小吃--老友面

這是有著百年歷史的麵食。據說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老闆便以精製面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等,煮成熱面條一碗,送予這位老友吃。老翁吃後出了一身汗,病狀減輕,故由此而得"老友面"之名。老友麵食之開胃驅寒,深受食客歡迎而經久不衰。

材料(一人份):桂林米粉或河粉二~三兩;酸筍一兩切絲;豆鼓少許切細茸;姜絲蒜末各少許;小辣椒兩顆切細末;青菜幾片;蔥花少許;肉類切片一~二兩(看各人喜好,可以豬肉、牛肉、豬肝、粉腸)。
1、肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調味,味道可稍重;
2、起油鍋放姜絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒,出香味後放入肉類翻炒至變色,加入酸筍絲炒一分鍾,加高湯或水煮開後,放入米/河粉,撈散後加青菜,煮開後加蔥花即成。

南寧的風味小吃——生榨粉

這種米粉是現吃現榨的,所以才會有"生榨粉"這么一個名字。此種小吃以七星路尾的"滿記"較為有名。
製法如下:首先把用水泡好的新鮮大米磨成米漿,後裝入布袋中瀝去水份得到成團的米粉團。然後加入1/5用煮熟米飯搗成的米糊,再經充分揉和,才能得到榨粉用的米粉團。
吃米粉時,則是現吃現榨。把米粉團放入一個底部有數十個小孔的壓榨機內,將米粉團從小孔榨出,形成一條條圓形的米粉,米粉直接掉入下面一口大鍋的開水裡,燙上十數秒即可。
吃法:
1、將燙好的米粉放入碗中,澆上一大勺碎肉末,再加進自製的鹵汁、熟豆芽、酸菜,就交由食客隨自己所好加入蔥、蒜、香菜、紫蘇、酸辣椒等其它配料,倒入滾熱的骨頭湯即成。這就是生榨粉中的湯粉;
2、干撈,不加湯水,只澆上一大勺以碎蕃茄為主的鹵汁,再加上叉燒、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜一起拌勻,就成為清涼爽口,適宜夏季食用的干撈生榨粉。

http://sjlg.anyp.cn/2.aspx
http://www.okgx.com/news/detail/kuangjia.asp?Type=16&ID=3134

❼ 雲片糕哪個牌子好吃

正宗的雲片糕是什麼牌子的
江蘇的阜寧大糕!

這個東西做得薄得盡早吃才能保證口感,所以都做得厚了,估計是為了增加保質期吧

松軟掉渣是因為用的水少了吧,水多了也容易壞.

總之你要吃到好吃的剛做出來的,就去廠里買吧,我們阜寧有很多做這個的作坊,現做的很茄仿好吃.

哪個牌子的雲片糕最好吃哦
湖北的
什麼牌子的雲片糕好吃
雲片糕又名雪片糕,是江蘇淮安地區傳統糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟,猶如凝脂,能久藏不硬,在製作上很為講究,如炒糯米粉,一般要貯藏半年左右,以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴格;至於糕的切片要求也很高,每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右。
請問雲片糕的來歷和產地,還有現今哪個牌子的雲片糕比較正宗哦?
傳說中,《西遊記》里的孫大聖偷吃了王母娘娘的蟠桃、瑤池會的玉液瓊漿、太上老君的九轉金丹,嫌不夠,肋下手中又挾裹了許多香醪佳釀,撥轉雲頭下來,要與眾猴們做個「仙酒會」。酒也喝多了,跌跌撞撞,腳底打滑,踩落了腳下一片雲彩,這雲彩化作雨露,飄飄忽忽,落在鳳山地上,下溝入渠,哺禾育苗,於是有了敗沖今天的「雲片糕」,並留下「此糕送與蟠桃會,神仙取糕不取桃」的佳話。

但聽到最多最廣的說法是:雲片糕自明代開始馳名全國,清朝乾隆年間盛行於市,發展為柳城名牌糕點,成為進京貢品,直到建國前後仍以家庭作坊式進行分散製作。尤其在柳城老縣城鳳山鎮,最多的時候小小鎮子竟有六七十家雲片糕作坊,在柳州的銷售點就有30多家。

當年在搬運社當過工人的鳳山人張秀蘭如今已年過六旬,她回憶道:「每逢鳳山街圩日最少有500艘船停靠,肩挑農副產品趕集擺賣的,趕圩購物的,探親訪友的,各種人把簡陋的碼頭擠得水泄不通。賣汽水、雪條涼粉的也來湊熱鬧,不過都比不上雲片糕好賣。」

到了上世紀60年代,柳城雲片糕開始有合營經營生產廠家出現,在新縣城大埔鎮成立國營「柳城縣雲片糕點廠」, 以「宮燈」為注冊商標。建廠不久,在1959年新中國十年大慶時,該廠就做了雲片糕送上北京,聲名大震。之後通過水運下了廣州,通過陸運、火車銷往全國各地,柳城雲片糕成為許多遊客來廣西必帶的特產之一。到了1984年,柳城雲片糕廠達到了最輝煌的時期,年產300噸,創匯200萬元,同年獲廣西省級名優產品榮譽。之後,1990年被指定為亞運會銷售食品;1991年榮獲全國第四屆少數民族運動會「奉獻獎」;1999年在自治區鄉鎮企業產品展評中獲得了銀杯獎;2001年獲中國西部大開發地方特色產品銀獎等。

白如雪,薄如紙,柔可繞指,抖落成片,入口即化,點火即燃」

雲片糕,顧名思義,其名稱正是由顫枯纖它片薄、色白的特點而來。它選用優質糯米、白糖、豬油拌勻做糕粉,蜂蜜、桂花糖拌成糕芯,精工細做後切成長薄片而成。據說新鮮優質的雲片糕細膩柔軟,猶如凝脂。25片一紮,每片長寬一致,薄而均勻。輕輕一甩,可成扇形張開,用手揉捻,捲曲不裂、鬆手還原,又因為糖油充足,點火盡燃之。拈一片欲嘗,還未入口,就已清香撲鼻,真入了口,松軟細膩,清甜滋潤,瞬間即化,令人陶醉。

不過這些都是從當地人嘴裡聽來,如今欲尋其正宗,眾人卻難以分辨,紛紛指向柳城縣老縣城鳳山,稱可去尋訪已到耄耋之年,做了一輩子雲片糕的老師傅廖有信。

記者從柳城縣zheng府相關部門了解到,如今柳城雲片糕廠家從原來的幾十家現只剩下3家,正規的國營企業「柳城縣雲片糕點廠」原來有80多名職工,現在只有五六個人在作業。產量下降,外銷受阻,生產規模越來越小,而私人小家庭作坊也是良莠不齊,無財力、動力提高技術,雲片糕的製作工藝瀕臨失傳的危險。
雲片糕 麻烘糕 哪個好吃
稻香村的雲片糕好吃
中國十大排名小吃哪個品牌好
北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚

上海: 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥

天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉

太原: 栲栳、刀削麵、揪片

西安: 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔

蘭州: 拉麵、油鍋盔

新疆: 烤羊肉、烤饢、抓飯

山東: 煎包

江蘇: 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥

浙江: 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯

安徽: 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯

福建: 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊

台灣: 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉

海南: 煎堆、竹簡飯

河南: 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷

湖北: 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅

湖南: 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐

廣東: 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等

廣西: 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲

四川: 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉

貴州: 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉餈粑

雲南: 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線

二: 詳細分類:

黑龍江

哈爾濱紅腸

秋林大麵包

黃米切糕

吉林

大涼糕

玻璃葉餅

豆包(黏豆包)

煎餅盒子

延吉冷麵

打糕

朝鮮鹹菜

李連貴熏肉大餅

遼寧

老邊餃子

馬燒麥

李連貴熏肉大餅

沈陽西塔冷麵

沈陽回頭

四川麻辣燙(沈陽小吃)

白肉血腸

華北

打鹵面

麵疙瘩湯

貓耳朵

餄餎

鍋貼

油炸糕

麻團

切糕

豆沙包

牛肉燒餅

褡褳火燒

白水羊頭

排叉

糖火燒

北京

燒麥

爆肚

炸醬面

焦圈

炒肝兒

豆汁兒

麻豆腐

蒜茸泥腸

栗羊羹

炸 ***

糖耳朵

驢打滾

豌豆黃

艾窩窩

栗子面窩頭

芸豆卷兒

螺螄轉兒

鹵煮火燒

肉末燒餅

門釘肉餅

茶湯

果子乾兒

乳酪兒

酸梅湯

炒紅果

京糕

杏仁豆腐

臭豆腐(又名「青方」)

果脯

冰糖葫蘆

炒麻豆腐

糊塌子

牛舌餅

天津

十八街麻花

狗不理包子

耳朵眼炸糕

鍋巴菜

麵茶

麻醬燒餅

果仁張花生米

煎餅果子

涼果

河北

驢肉火燒

棋子燒餅

麻糖

花生酥

炒餅(燜餅)

河南

合記燴面

第一樓小籠包

葛記燜餅

悶黃魚

炒涼粉

粉漿面條

洛陽水席

炸油饅頭

炸菜角

逍遙鎮胡辣湯

面托

雞蛋灌餅

山西

刀削麵

莜麵窩窩

剔尖

黃米面炸糕

聞喜煮餅

烙餅

餅子

撥爛子

揪片子

餄餎

山東

煎餅

油鏇

煙台燜子

把子肉

甜沫

薰豆腐

甏肉乾飯

魚鍋片片

西北

西北小吃以牛羊肉為主。

泡饃

涼皮

白水羊頭

雜碎湯

內蒙古

酸 ***

烏里磨

陝西

關中

灌湯包子

蕎面餄餎

葫蘆頭

烤肉

臘牛羊肉

臘汁肉夾饃

岐山臊子面

柿子糊塌

柿子餅

水盆

鍋盔

甑糕

石子饃

金線油塔

餃子宴(餃子)

醪糟

黃桂稠酒

漿水面

粉魚

辣子蒜羊血

麻食

肉丸糊辣湯

洋芋攪團

陝北

洋芋擦擦

碗砣

抿節

錢錢飯

陝北苦菜

甘泉豆腐

鹵煮驢板腸

陝南

菜豆腐

漢中米皮

西鄉牛肉乾

商芝肉

核桃餅

黑米酒

甘肅

狼牙蜜

蘭州拉麵

灰豆子

荷葉餅

杏皮水

搓魚面

天水涼粉

千層牛肉餅

鎮原糖油餅

高三醬肉

漿水面

油炒粉

高擔釀皮

炒炮

羊肉墊卷子

三套車

小飯

寧夏

饊子

燕面揉揉

炒糊餑

燴羊雜碎

蓋碗茶

油香

青海

甜醅

麥索兒

狗澆尿

新疆

羊肉串

手抓飯

烤包子



拉條子

烤全羊

薰馬肉

油沓子

羊蹄子

羊肺

清燉羊......>>
哪裡買的到最正宗的雲片糕
蘇州可以買到 不過上海隨便什麼超市也有 不過不是什麼雲片糕都很糯的 忘了是什麼牌子的好了。。。
雲片糕怎麼做好吃,雲片糕的吃法
雲片糕的製作方法

1.雲片糕配方

糯米20公斤、白糖24公斤、豬油1.5公斤、飴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食鹽各適量。

2.雲片糕主要設備

炒鍋、篩子、粉碎機、攪拌機、貯糖缸、打糕機、切條切片機、蒸鍋。

3.雲片糕製作方法步驟

(1)炒制

除雜後的糯米先用35℃的溫水洗干凈,使米適當吸收水分,再用50℃的水洗。放在大竹箕內堆垛1小時,然後攤開,約經8小時後,將米晾乾。用篩子篩去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。炒時加入少量花生油,不應有生硬米心和變色的糊米粒,最後過篩,炒好的糯米呈圓形,不能開花。

(2)陳化

將炒好的糯米粉碎成粉。然後放在陰涼的倉庫內儲存3個月,進行陳化,目的是使糯米粉吸潮而失去燥性,使製品達到松輕爽口的要求。

(3)潤糖

需提前進行,一般在前一天將糖、油、水拌和均勻,放入缸中,使其互相浸透,一般糖與水的比例為100:15。應將沸水澆在糖上,攪拌均勻。

(4)搓糕

將糕粉倒在案板上,中間做成凹形,然後加入糖漿,用雙手充分搓揉。搓糕時動作要迅速,若搓慢了會使糕粉局部因吃透溼糖中的水分而發生膨脹,致使糕的松軟度不一。如有攪拌機,可在機器內充分混合。將搓好的糕粉蓋上溼布,靜置一段時間,使糕粉發絨柔軟。

(5)打糕

先用蜂蜜桂花糖拌上少量糕粉打成芯子,再在四周撈入其他余料打成糕。用木方子打緊後,放入鋁模或不銹鋼盤內鋪平,用壓糕機壓平。

(6)燉糕

將壓好的糕坯切成四條,再用銅鏡將表面壓平,連同糕模放入熱水鍋內燉制。在水溫50~60℃下燉制5~6分鍾取出;在水溫80~90℃下燉制1.5~2分鍾取出。燉糕的作用是使糕粉中的澱粉糊化,與糖分粘連,形成糕坯。燉糕時,要求掌握好時間和水溫,若溫度高,燉糕時間過長,糕坯中的糖分熔化過度,會使產品過於板結,反之,會使產品太松。糕粉遇熱氣黏性會增強,糕坯成型後即可出鍋,倒置於台板上,然後糕底與糕底並合,緊貼模底的為面,另一面為底。將糕坯豎起堆碼,一般待當日產的所有糕坯全部燉完後,再集中進行復蒸。

(7)復蒸

把定型的糕坯相隔一定距離豎在蒸格上,加蓋蒸制。目的是使蒸汽滲入內部,使粉粒糊化和黏結。蒸格離水面不要太近,以防水濺到糕坯上。水微開,約5分鍾即可。一般來講,夏季可短些,冬季可稍長些。

(8)切片

復蒸後,撒少許熟乾麵,趁熱用銅鏡把糕條上下及四邊平整美化,即裝入不透風的木箱內,用干凈布蓋嚴密,放置24小時,目的是為了使糕坯充分吸收水分,以保持質地柔潤和防止污染霉變,隔日切片,隨切隨即包裝。

4.雲片糕質量要求

外形:長方形片狀,表面光滑平整,稜角整齊規則,糕片薄厚均勻,不散不黏。

色澤:雪白。

質地:松軟、細膩,能彎成半圓形而不斷裂。

滋味:香甜,柔軟,有桂花香味。

5.雲片糕注意事項

(1)為了使產品降低糖度,並延長貯存期,可採用單螺桿擠出膨化機直接將大米膨化,然後再粉碎過篩。這樣制出的米粉糊化程度高,製成雲片糕後澱粉不易老化,可延緩產品變硬,還可省去陳化工序。

(2)防止產品變硬的另一措施是,在配方中增加還原糖的含量,即在配方中增加飴糖和蜂蜜的用量或直接使用高果糖漿,其用量一般以糖粉用量的50%為佳。可相應減少油的用量。
拿著剛出爐的雪片糕,輕輕掰下一片放入口中,黏黏的口感,濃濃的糯米
平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物,肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)、豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆製品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、螺、蛤等貝殼類食物。
哪個牌子的燈芯糕好吃
貴溪老字型大小

其實就是雲片糕

希望對你有幫助