❶ 關東煮什麼最好吃
關東煮最早起源於日本，可以說是日本最接地氣的國民美食了。
關東煮的食材通常包含蘿卜、雞蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹輪、魚餅等等，這些材料被放在九宮格中的清湯里燉煮。因為發源於日本關東地區，所以關西人習慣稱它関東煮或関東炊き。日據時期，關東煮被帶到了台灣，閩南語中的黑輪(Oo-lián)就是由關東煮(Oden)慢慢演變而來的。
關東煮在日本不僅僅是街頭隨處可見的美味小吃和體面料亭里的清雅小食，也是令人懷念的媽媽的味道。作為一種日常家庭料理，幾乎每個主婦都會做，而且各有各的心得。
二——給人帶來溫暖的關東煮
豐富的食材放在清澈透明的湯料中燉煮是我們對於關東煮這種食物的最直觀的印象，作為庶民料理，根據地區不同，關東煮的食材、湯底和蘸料都有所差別。那麼，關東煮中最好吃的食材是什麼呢?
01-蘿卜（大根）
蘿卜是關東煮最重要食材，日本人對待如此平凡的材料也充滿了虔誠和耐心。蘿卜切成小段，厚度3cm左右，皮和筋需要剔除干凈，為了防止燉煮時開裂，橫切面外圈需要修整圓潤。處理好的蘿卜塊加淘米水大火煮15分鍾除去苦澀味和辛辣味，撈出清洗後放入湯底中文火慢燉。飽嘗了湯料的蘿卜塊晶瑩通透，清甜可口軟而不爛。
❷ 關東煮有哪些菜品
關東煮的菜品包括雞蛋、蘿卜、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等。
關東煮是一種來自於日本關東的風味燒煮，地道的關東煮加上特殊加工，形成各種各樣的外形和口味，最後串上竹簽而成，燒煮的湯料使用豬大骨、目魚加上特殊的配料熬煮，集美觀、可口、鮮美、方便等各種優點於一體。
地道的關東煮的設備、湯、料、醬都很重要。關東煮有專門的關東煮爐子，製作精良，有4格、6格、9格不等，還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等，這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外，也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客便有了更多的選擇權。台灣7－11的關東煮很有名，湯料極為鮮美，加上嚴格的衛生管理，已經流行很多年，在東南亞的影響很大。
❸ 關東煮裡面放什麼菜好吃
一般來說關東煮的素菜有白蘿卜、紅蘿卜、海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山葯、魔芋等。
食材
主料：昆布3片、柴魚花適量、包菜4片、山葯1小節，肉糜200克，魚丸適量
輔料：生抽15克、味啉15克、鹽適量、日式七味粉適量
一、准備材料。 魚丸用竹簽串起放一邊待用。柴魚花和昆布一起放入水裡、大火煮開，調中小火慢煮30分鍾。
二、准備一個碗，將豬肉糜放入碗里，山葯去皮切小丁，一起放入、撒入鹽、雞粉、味啉、七味粉，攪打勻。
三、煮好的柴魚高湯，過濾後倒入火鍋里。
四、整片包菜，放入鹽開水裡燙一下過涼水，包入肉餡，捲起，用牙簽固定好。
五、柴魚高湯里，調入鹽、生抽、七味粉。放入魚丸串。煮開。煮開後，再放入菜包，煮開。蘸醬油或者芥末就可以吃了。
❹ 關東煮里煮什麼
關東煮是日本的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。有說關東煮源自味噌田樂，就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。
通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。
(4)喜市多關東煮有哪些好吃擴展閱讀
關東煮在中國台灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。
水開後，關東煮浮起來是正常的物理現象，與食品添加劑沒有什麼關系。關東煮看起來是實心的，但只是外表而已，它裡面也是有水分、有間隙的。當水的熱度慢慢進入到關東煮裡面以後，會產生水蒸氣，但氣卻跑不出來，會充盈在關東煮里使關東煮變成了一個小小的浮球，就會浮到水面上。
專家介紹，磷酸鹽、山梨糖醇是常用的水分保持劑和穩定劑，在關東煮中可以提高它的口感，使它更有彈性，還能增強穩定性。我國國家標准對關東煮等肉製品中磷酸鹽的使用都有嚴格限量規定，只要合理使用，並不會有安全問題。
❺ 關東煮都煮些什麼東西
通常關東煮食材，包括剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面（拉麵）等這些材料都放在關東煮底料熬制，可以用來佐飯，也可以作小吃、稍加調味後即可進食。