Ⅰ 德州市德城區哪家炒餅好吃
新優誠炒餅店。德州簡稱「德」，古稱安德，山東省轄地級市。新優誠炒餅店中式風格，製作的食物都是新鮮食材，好評多。德城區，為山東省德州市轄區，地處山東省西北部，是德州市的中心城區。
Ⅱ 炒餅產自哪裡
炒餅
辛集的炒餅以經濟實惠、快捷方便、味道鮮美而遠近聞名。飯店通常以半斤餅絲用一個菜底來計價。素炒以綠豆芽、白菜、蒜薹等為菜底。肉炒分為肉絲(鮮瘦肉)、肥肉（熟肉方切片）炒。
黃菜炒分為兩種：一是將雞蛋液拌到餅絲里直接炒，二是先炒好雞蛋，然後再蒙在餅絲上。炒餅關鍵是湯頭，湯多了餅黏糊，不利落；湯少了餅發干發硬。炒好菜底後，兌好湯頭，然後把餅絲放勻，蓋蓋悶二三分鍾，淋香油，用筷子攪勻即成。我們叫炒餅，實際是悶餅。保定的炒餅是直接用油炒，餅絲一根根的又焦又脆。很乾，並不好吃。不如悶餅，老少咸宜。解放初，辛集鎮上做炒餅的名師有王義芳、尚作臣，合作化時他們加入了合作飯店，後轉為國營飯店職工。1956年的一次評比中，他二人的炒餅技術打了個平分。1986年扒肢辛集歲飢市的評定會上，河北一集的「千杯少」春雀世、「合家歡」兩家的炒餅評分最高。舊城的炒餅也很好。
(暫無圖片，歡迎提供。)
Ⅲ 榆次哪裡的羊湯炒餅最好吃
迎賓西街與高村路交叉口有家三小羊湯。
榆次三小羊湯，裡面有羊湯炒餅非常好吃，位於迎賓西街與高村路交叉口西南50米，羊湯很好喝，肉也給的多，肉片切的薄薄的，炒餅絲也很好吃，店員熱情，服務周到。
Ⅳ 炒餅是哪裡的特色
炒餅是河北的特色食物。炒餅是北方地區的主要食物之一，也是我國著名的傳統美食，在我國河北，主要以麵食為主，再加上它主要生產小麥，所以炒餅在河北有較大的發展，而關於炒餅的出處，已經無從考究，但是在山西一代，也有將炒餅稱為爐卜的記載。
炒餅是什麼地方的特色
炒餅是河北的特色食物。在北方地區，炒餅可以作為主食，而且它是一道傳統的美食，在山西、河北、河南一帶也都可以看到炒餅。因為炒餅在河北比較受歡迎，所以它就成為了河北的一種特色食物。
河北人主要是以侍頌麵食為主，雖然其他一些地區也有炒餅，但是而相對於其他省份來說，河北人吃炒餅的人數比較多，再加老升鄭上河北省是全國主要產小麥的地區笑坦之一，所以炒餅在河北就有了更好的發展空間。
關於炒餅的出處已經沒有辦法考究，但是在山西一帶，它還有一種叫法叫做爐卜。炒餅其實就是將熟餅做成條狀或者細條，最主要的吃法就是將其切成像面條一樣的形狀然後和其他的配菜搭配在一起炒著吃。
Ⅳ 老北京人都愛吃的炒餅，一口咬下去酥香十足！
『 戴式炒餅 』
炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量中頌、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
2.鍋中倒入炸好的花椒油，放入洋蔥絲、臘腸、蔥花蒜末爆香。
3.再放入包菜絲，鍋中加入生抽、老抽，鹽，翻炒均勻返畢，加入清水少許。
4.再放入餅絲翻炒均勻，蓋上蓋子轉漏培芹中小火燜煮。
5.打開蓋子，炒至水分收干就可以出鍋了。
6.盛裝成盤，即可享用。
Ⅵ 在河北省會石家莊，空心面還是過去的宮廷珍品，你都吃過哪些
石家莊是河北的省會，在飲食方面很有冀菜的風格。石家莊的美食種類十分多樣，既有宮廷名品，也有大眾美食。很多名人都和石家莊的美食結下了不解之緣，比如過去馬連良、梅艷芳等京劇大師，還有如今的相聲名家郭德綱就很愛吃牛肉罩火燒。
趙府酥魚
河北在春秋戰國時期是邯鄲所在的地域，因此很多當時的傳統也流傳了下來。邯鄲趙家是酥魚之鄉，不過酥魚可不是特指某一條魚的吃法，而是一大類魚的做法的總稱。帶魚、鯰魚、鰱魚、平魚、鯧魚、海魚、鮁魚、鯉魚甚至三文魚都可以拿來做成趙府酥魚。這么多種魚味道自然也不同，就看你愛吃哪種了。
趙府酥魚的選材用料、製作方法都十分考究，首先，趙府酥魚使用的魚為天然野生魚，這些魚在拿來做菜之前，要先放在清水中排毒。在佐料的選擇上，趙府酥魚使用的香料幾乎都是天然植物香料，很少使用添加劑。魚要在特製的砂鍋里小火慢慢煨熟，總共要經過十幾個工序，做出來的魚當然是天下美味了。
炒餅
北方人愛吃麵食，餅作為麵食中的一大類，自然也很受河北人的喜愛。炒餅這種製作方法也在河北等北方城市流傳開來。炒餅就是將熟的餅切成絲或細條，放在鍋里和各種食材同炒，放肉為肉炒，不放肉只放綠豆芽為素炒。小編覺得，發明出炒餅這種吃法的人一定是一位聰明的吃貨。炒餅既可以當飯，也可以當菜，味道鮮美豐富，吃起來讓人感到幸福。
宮面
河北有著名的傳統名產“三宮”，即宮燈、宮酒和宮面，宮面又叫做貢面，是過去的宮廷御膳珍品。宮面還有一個別名，是藕面，這是因為宮面是一種空心面，像藕一樣在內部有很多孔洞。光看這一外觀特點，就知道這種宮面有多珍貴了。更彌足珍貴的是，宮面過去是純手工製成的，足見其製作工藝的時候考究。
宮面的原料是小麥精粉，特製油和精煙、澱粉，製作宮面需要多道工序。宮面含有多種營養成分，味道鮮香，面條勻稱細嫩，顏色潔白油量。這種面條不像普通掛面，煮久了會陀，宮面在書中煮久不爛，泡久了也不會陀。既可以熱吃，也可以當涼面吃，口感和味道都很不錯。
牛肉罩火燒起源於二十世紀，當時河北石家莊人的餐桌上的常客就是牛肉罩火燒，一天三頓飯都可以吃牛肉罩火燒。近年來，很多外來食物都進入了河北，網紅食品、快餐、外賣等飲食的沖擊讓牛肉罩火燒漸漸沒落了，不再像從前一般輝煌，不過河北人依然喜愛這道美食，去河北也可以嘗試一下。
Ⅶ 炒餅是哪裡特產
炒餅是主食的一種，多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放綠豆芽做輔料。
做法供參考：把大蔥、餅切成細絲，青椒、胡蘿卜切絲（其它蔬菜也可以）
熱鍋涼油，油多點，五六七八成熱，把打好的雞蛋液到、進去臘梁，雞蛋迅速的在鍋中開成美麗蛋花。在雞蛋旁邊的油中放進去蔥花，顛炒兩下，蔥花出香。再放入胡蘿卜絲、餅絲、高局判青椒絲，不停的翻炒。鍋里發干，把生抽和陳醋溜過邊兒倒進鍋里，加雞精，把佐料們翻炒均勻，鍋里重新發干，即可出鍋。
炒餅由來出處以無史料考察，在山西長子卻有另一個叫法為「爐卜」長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩描寫到「徒步特游發鳩山，漳河源頭碧水翻。下山行至石哲戚改村，進宅解渴來打尖。主人端出待客飯，粗糧細做爐卜香。」所說的爐卜正是炒餅。
Ⅷ 老家特色美食——炒餅
炒餅是一種傳統麵食，北方地區主食的一種，多見於山漏胡西、北京、天津、河北、河南一帶。炒餅做法是將死面烙餅切成細條或絲狀，然後加油加蔬菜、肉蛋輔料爆炒而成。天津買餅的小攤為方便顧客都有切餅機，將死面餅切成細條狀拿回家可以直接炒。
炒餅由來出處已無史料考察，在山西子長縣卻有另一個叫法為「爐卜」。長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩描寫到「徒步特游發鳩山，漳河源頭碧水翻。下山行至石哲村，進宅解渴來打尖。主人端出待客飯，粗糧細做爐卜香。」所說的爐卜正是炒餅。
天水秦安北鄉炒餅比較有特點，炒餅的餅一般是煎餅，不像前面說的死面烙餅，這種煎餅做法也不像山東的做法，山東煎餅是專門的煎餅鍋攤煎餅，這種鍋叫——鏊子，主要是山東、蘇北、河南一帶有，鏊子中間高四周低，不過現在大多使用平底鍋，但山東的煎餅都是主食卷菜食用；就是大家熟知的煎餅卷大蔥，現在發展到卷各種食材，傳到天津就成了煎餅果子，卷的食材各式各樣，天津的果子就是油條，也可以卷在裡面。
老家的煎餅是用普通大鍋攤的，將各種雜糧面一種或者摻和斗搜寬兩種麵粉和水調成糊狀，麵糊一定要攪勻，不能有麵疙瘩。將鍋燒熱為了不沾鍋，擦上點菜籽油或胡麻油，舀一勺麵粉糊沿鍋邊邊轉邊倒，麵糊在重力的作用下向流，掌握好用量再在鍋底倒一小勺，用鏟子轉圈抿一抿，將鍋邊流下的麵糊連起來，直到抿干，這樣煎餅的厚薄均勻，觀察麵糊變色後再用鏟子將煎餅慢慢鏟起翻過來煎一下，不一會一張煎餅就做好了。
記得小時候吃炒餅都是蕎麥面煎餅、將攤好的煎餅涼涼切成菱形，鍋中倒點油，油熱了放入點蔥花，倒入切好的煎餅塊，加入調料盒鹽翻炒、翻炒過程中沿鍋邊倒空亮入少量水，水蒸氣將煎餅塊快速加熱，並且使之變得柔軟，這樣炒餅做好了，這種做法基本不加輔料食材。
這種炒餅吃起來有勁道，吃一口味道鮮美回味無窮。