1. 洛陽有哪些小吃值得推薦它們都在哪裡
洛陽的小吃有很多，比如：新安燙面餃、洛陽燴菜、洛陽驢肉湯、橫水鹵肉等，介紹以下幾種有名的小吃：
01、新安燙面餃
它是洛陽市新安縣的一道傳統的風味小吃，並且還被評為河南省地域十大名小吃。它位於新安縣火車站旁開設的一家餐館，這家餐館的燙面餃晶瑩剔透、味美鮮香。它主要的做法是用新鮮的豬肉剁成肉末，然後加各種調料與肉湯攪成餡兒，再用開水把面燙好擀成皮兒，將它包成月牙的餃子形狀，然後上鍋蒸10分鍾就可以吃了。並且他家的燙面餃的餡兒有很多種，可供人們去選擇，有純肉的、韭菜雞蛋、野菜餡的，所以大家來洛陽的話，可以去興安縣火車站旁這邊去嘗一嘗新安的燙面餃。
大家來洛陽旅遊一定要去嘗嘗以上幾種小吃。
2. 洛陽十大街頭美食推薦
洛陽牡丹節已經開幕了。你准備好去洛陽了嗎？在洛陽除了看牡丹，還可以吃到很多好吃的。你知道洛陽有什麼好吃的嗎？讓我們來看看！洛陽四面環山，地處盆地，降雨量很少。所以民間飲食用湯來抵禦乾燥寒冷的氣候。無論早上、中午還是晚上，洛陽人都愛喝湯。洛陽人最自豪的國宴：二十四席水，終究是湯。所以洛陽的飲食文化濃縮成一個字：湯。這個街搜推薦的湯大部分。
10號補團堂
我以為隨著小吃街的消失，我終於挖地三尺找到了一個。老城巨野園的「無湯」，讓洛陽的酸酸甜甜更讓人難以忘懷。
圖註：據說有120年的歷史。創始人劉振聲已經傳了三代。他叫劉胡蘭，70多歲了。
點評：其做工精緻，外觀獨特，確實很吸引人，很難找到「專業」的事務所。
9號醬面
漿糊面，洛陽特產，只有在這個地方才能吃到。每當提到正宗這個詞，我都覺得是家裡做的最正宗的。
圖註：相傳清朝末年，洛陽一戶貧苦人家將採摘的綠豆磨成豆漿。過了幾天發現豆漿變酸了，戀戀不舍。它連磨豆子的錢都沒賺到，就隨便扔了些菜葉，煮成糊狀，吃起來很好吃。後來家家都效仿。花上最後的三五分錢，在街上舀兩勺酸奶油，回家做一頓果肉飯，切一點蘿卜絲或者白菜葉放在鍋里。紙漿起泡後，勾一些麵粉。厚，稱之為「挑髓飯」。一鍋米養活一大家子。真的！
點評：雖然粉絲在洛陽有著得天獨厚的生存環境，在洛陽隨處可見，但是現在在洛陽很難找到真正的粉絲，找到正宗的粉絲就更難了！
8號羊中亮肉串
一直深受大眾喜愛，沒有地域之分。這是任何小吃或特產都無法超越的美味。夏天的大街小巷，羊肉串總是在不恰當的時候誘惑著你。
圖註：考古人員在山東省臨沂市五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石墓中，發現了兩塊刻有羊肉串的畫像石。經過研究發現，這兩幅畫中的人物都是漢族人，他們烤的羊肉串都是牛羊肉串，那麼羊肉串起源於新疆這個亘古不變的定律終於可以被打破了！
點評：媒體對路邊攤燒烤的評價基本是貶義大於正面，集中的問題是衛生差，影響市容等。但是，一個產品既然存在，而且有這么好的市場，那一定有它的價值。
7號鍋貼
我以為是炒餃子，但是工藝不一樣。如果你喜歡油炸食品，鍋貼一定不能錯過。在洛陽西工區的小吃街，有一家鍋貼店，一天都是人。
風味：洛陽西工區小吃街。
點評：隨著各種小吃的出現，鍋貼的競爭力略弱，但口味好的群體還是會全力支持的！
6號羊湯
洛陽要不要喝羊肉湯？你白來了。我一直很擔心羊肉的味道，但是洛陽的羊肉湯真的很讓我懷念。不僅沒有羊肉的味道，而且很好吃。
圖註：已有1500年歷史。洛陽顏佳羊肉湯已傳承了四代，但隨著第二代嚴順生的獨特創新，羊肉湯達到了更高的水平，調料配置得當，湯味更加鮮美。從此，閆氏羊肉湯在豫西城鄉聲名遠揚。
點評：羊肉湯的關鍵其實是幾乎所有湯的關鍵。一是熬湯需要時間，二是放調味品需要時間。湯鍋里有一個孩子枕頭大小的調料包，據說裡面有花椒、八角、桂皮、草果之類的。第三，剛開始的時候，記得加足水，不要加(否則湯就失去了神秘感)，這就是老飲者所說的「原湯」，這也是湯行業的法則。
五號牛肉湯
牛肉湯和羊肉湯差不賣告寬多，但是牛肉湯用的更廣。用來做燴面、砂鍋面的湯，讓人記憶更清晰。
配料：牛骨、大料、蔥、蒜等。
圖註：上吉牛肉湯，洛陽吳佳街人尚老經營，至今已有40多年歷史。很有傳奇色彩！而且尚記牛肉湯分甜咸兩種。帶著好奇，一定要嘗嘗甜滋滋的牛肉湯，絕對不同凡響！
點評：經過一番辯論和較量，我終於搞清楚了什麼是甜牛肉湯！但是，比起甜的和鹹的，鹹的當然是最受歡迎的！
第四湯面餃
因為它的出現總是伴隨著餛飩，大家的喜愛程度也在逐年增加。對於一個愛吃麵食的人來說，有一個熱面角值得一試。
圖註：創建於民國三年(1914年)，至今已有80多年歷史。開封人當老闆和本縣人王金斗，在新安縣火車站開飯店，賣「老任麻辣面角」。有「聞名隴海三千里，河洛第一」的美譽。
點評：雖然和餛飩算是「絕色雙餃」，但是如果能做出自己的世界就太好了！
3號餛飩
這個很常見，全國各地都能吃到。當然洛陽最有名的還是張記餛飩，絕對好吃，在洛陽家喻戶曉。
圖註：根據一本書，餛飩=餃子=各種麵食。在餃子里，麵食沒有名字，只好靠在餛飩大樹上乘涼。餛飩在不同的地方有不同的叫法，四川的餛飩，廣東的餛飩，湖北的蒸餡面，江西的清湯速食，江蘇的淮椒，新疆的曲曲。
點評：價格低廉，街上隨處可見，但有些店還是要多注意衛生方面的薄弱環節，這樣才能吸引更多的顧客！
二號胡辣湯
無與倫比的美味友弊，再加上令人羨慕的低價，讓你覺得不付出就失去了！
圖註：草裙舞起源於清朝中期，興盛於民國初年，之後其圖案不斷翻新。早上如果走在洛陽的大街小巷，隨處可見。
點評：呼啦湯以其極低的價格和豐富的材料贏得了愛吃辣椒的朋友們的心，但它也有一個致命的弱點，那就是只能早上賣！人們在哪裡可以解決午餐和晚餐？
第一家驢肉湯
湯中極品，別無其他。有著「天上龍肉，地下驢肉」的美譽，近年來人氣指數一路攀升。
圖註：東莞大石橋的驢肉湯最有名。雖然我們不知道確切的年代，但來自人們口中的傳說是最有價值的。由於城市改造，大石橋的驢肉湯館搬到了九都路，但是酒香不怕巷子深。驢肉湯仍然是遊客的來源，就像黃河的水一樣！
3. 洛陽十大街邊美食推薦
洛陽牡丹殲做節已經開幕了，你准備好去洛陽了嗎？去洛陽除了看牡丹，也能吃到不少美食哦。想知道洛陽都有哪些好吃的嗎？一起來看看吧！洛陽四面環山，處盆地，雨量少，故民間飲食多用湯類，以抵禦氣候乾燥寒冷。不論是早上，中午或者晚上洛陽人都愛喝湯，洛陽人最自豪的國宴：水席24道，也終歸是湯。所以洛陽的飲食文化濃縮來說就是一個字：湯。這次在街邊尋覓，推薦的也大多是湯類。
NO.10不翻湯
本以為隨著小吃街消失了，終於也讓我挖地三尺找到一家。老城居業園的「不翻湯」，讓洛陽那股酸、甜的味道更加難忘。
特色傳說：據說有120年的歷史，創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。
評語：它做工的考究，以及別出心裁的外型確實吸引人，是很難找到的一家「專業型」不翻湯。
NO.9漿面條
漿面條，可謂洛陽的特產，只有這個地方才能吃到正宗的。每每提及正宗這個詞，我都覺得是自家裡做的最正宗。
特色傳說：據說清朝末年洛陽一窮戶人家，將撿來的綠豆磨成豆漿，隔了數日，發現豆漿發餿變酸，倒了捨不得，連磨豆的工夫都沒賺回來，遂胡亂丟了些菜葉，熬成糊狀，吃起來味道鮮美，後來家家效仿。花上個三、五分錢兒，上街舀兩瓢酸漿，回家做漿飯，切少許蘿卜絲或白菜葉下鍋，待漿起沫後勾點麵粉，稠稠的，謂之「挑漿飯」，一鍋飯養活一大家人，實在!
評語：雖然漿面條在洛陽有著得天獨厚的生存環境，遍步在洛陽的各個地方，但是如今在洛陽已經很燃改兆難找到真正的漿面條，而要找到味道正宗的漿面條更是難上加難!
NO.8羊肉串
一直被大眾所喜愛，沒有地域之分，是任何小吃和特產都無法超越的美食。在夏季的大街小巷，羊肉的串香總是在不合適的時間勾引著你。
特色傳說：考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串，所以烤羊肉串源於新疆這個始終不變的定律終於可以打破了!
評語：對這種路邊小攤的燒烤，媒體的評價基本還是貶大於褒，集中的問題就是衛生差，影響市容等。但是，一個產物既然存在，而且有這么好的市場，必然有它存在的價值。
NO.7鍋貼
本來以為是煎餃子，結果工藝卻不太一樣。如果喜歡油炸食品的朋友，鍋貼必然不能錯過。在洛陽西工區的小吃街上，有一家鍋貼整天人都爆滿，一打聽都知道。
風味推薦：洛陽西工區的小吃街上。
評語：隨著各種各樣小吃的出現，鍋貼的競爭力略顯薄弱，不過好這口兒的群體依然會全力支持它的!
NO.6羊肉湯
來洛陽不喝羊肉湯，你算是白來了。對於羊肉的膻味兒一直心有餘悸，但是洛陽的羊肉湯，真的是讓我想念的不行，不僅沒有膻味，而且鮮香的很。
特色傳說：至今已有1500年的歷史。洛陽閻家羊肉湯已傳四代人，而在第二代人閻順生的獨門創新下，調料配置適當，湯味更加鮮美，使羊肉湯達到了更高的一層境界。從此，閻家皮租羊肉湯名震豫西城鄉。
評語：羊肉湯的關鍵，其實也是幾乎所有湯的關鍵，一是熬湯要捨得花時間，二是要捨得放佐料，湯鍋里都有一個小孩兒枕頭般大小的佐料袋，裡面據說放有花椒、八角、肉桂、草果之類。三是開始就是切記要把水添夠，不能兌水(不然湯可就失去它的奧妙啦)，也就是老喝家所說的「原湯」，這也是湯行業中的行規。
NO.5牛肉湯
牛肉湯與羊肉湯有異曲同工之妙，只是牛肉湯的用途更加廣泛，用牛肉湯做燴面、沙鍋面的高湯，讓人們更能清楚的記住它。
選用材料：牛骨，大料，蔥，蒜等。
特色傳說：洛陽吳家街人尚老先生經營的尚記牛肉湯，迄今已40多年。算是帶有傳說味道的吧!而且尚記牛肉湯還分有甜咸兩種，懷著好奇心，一定要嘗嘗甜的牛肉湯，絕對的不同凡響!
評語：在一場辯論角逐大會後，終於搞清楚甜牛肉湯，到底是咋的東東啦!不過甜咸兩個比較下，鹹的當然還是最受歡迎的!
NO.4燙面角
因為它的出現總伴有餛飩的身影，大家的喜愛程度逐年增加。對於一個酷愛麵食的人來說，燙面角值得一試。
特色傳說：創制於民國三年(1914)，已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金斗，於新安縣火車站開設餐館，出售「老任燙面角」。有「名揚隴海三千里，味壓河洛第一家」的美譽。
評語：雖然和餛飩一起算是「絕色雙餃」，但是如果能打出自己的一片天下豈不樂哉!
NO.3餛飩
這個就太普通了，在全國各地都能吃到，當然洛陽最有名的還是張記餛飩，絕對的美味，在洛陽家喻戶曉。
特色傳說：相傳據一本書上所稱，餛飩=餃子=所有麵食類的東西。年餃子和麵食類的東西沒名沒份，只得靠在餛飩這棵大樹下乘涼，餛飩在不同的地方上也有不同的稱呼，四川稱「抄手」，廣東稱「雲吞」，湖北稱「包面」，江西稱「清湯」，「便食」，江蘇謂「淮餃」，新疆名「曲曲」。
評語：價位低廉，在大街上隨處可見，但有些店家應該多注意一下衛生方面的薄弱環節，如此可以吸引更多的顧客!
NO.2胡辣湯
無與倫比的美味，再加上讓人眼紅的低廉價位，不掏錢就覺得虧!
特色傳說：胡辣源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。早上，若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。
評語：胡辣湯以極低的價位，和豐富的材料贏得了廣大愛好辣子的朋友的心，但是它也存在著一個致命的弱點，就是它只在早晨才有的賣呀!午餐，晚餐讓人到哪裡解決呢?
NO.1驢肉湯
湯中佼佼者，非它莫數，憑著「天上的龍肉地下的驢肉」的美譽，近些年來流行指數一路看漲。
特色傳說：東關大石橋的驢肉湯最負盛名，雖不知確切年代，但由人們口中傳出的傳說才是最有價值的傳說。而由於城市改造，大石橋的驢肉湯館搬到九都路了，但是酒香不怕巷子深，驢肉湯現今依然是客源滾滾，猶如黃河之水滔滔不絕!
4. 洛陽哪有好吃的小吃…
1、商附近的華原市場門口的何師傅羊雜湯，1.5/碗，味道鮮美。
2、牡丹公園旁邊的趙記米粉店，米粉好吃，3/碗，肉夾饃更香1.5元/個。安徽路上的分店剛拆了，現搬到太原路上紅葉賓館南邊。
3、百貨樓後的小街鍋貼，要排隊,洛陽著名小吃之一呀!
4、陶陶居的包子，不過花樣不是挺多,我喜歡青菜香菇的。
5、大石橋的驢肉湯（註：大石橋的驢肉湯搬到九都路上，華林新村旁邊 ）。
6、真不同的小籠包！
7、七一路的麻油鴨，生意非常好,不過我吃了幾次後感覺有點甜,我不喜歡菜里放糖。
8、長春路的大辮子。（瓜子）、洛陽市最有名的米皮店是碗底香，還有廣州市場的莫家米皮。
9、龍鱗路的牛肉湯，早上 3元/碗,旁邊的羊肉湯也很好吃喲！
10、長安路與西苑路交叉口，蛋炒麵 2.5元/盤,現在修了路,不知道還有沒有?
11、北長安路的砂鍋面(加牛肉) 3.5元/砂鍋。
12、北長安路不知名的白吉饃+臘汁肉 2元/張，建議配旁邊的米線，米線是香菇肉沫的。
13、廣州市場後面的煎餅果子，天津的 1.5元/份、上百大樓邊的烤羊肉串 1元/串，十塊羊肉，包肥包鮮包嫩。
14、蘭州牛肉拉麵，在澗西第四設計院家屬院的東面，在聯盟路上。
15、還有天津路南方證券對面，在軸承廠家屬院里，有一家涼調米粉，味道很獨特。
16、牡丹廣場附近街坊里有一家友誼小吃店，主要是川菜很有特色，價錢也還公道。特色菜：巴蜀嫩牛肉、酸豆角抄肉末、回鍋魚、麻辣豆腐等等好吃的不得了。它對面也有家蘭州牛肉拉麵不錯。
17、嫂子廚房，在景華路上靠著天津路，重慶風味。招牌菜：毛血旺，真是麻的夠嗆，辣的過癮，對與愛吃辣的人是再好不過了。現在在太原路新開了一家店子，裝修的不錯,古色古香。
18、牛肉湯，東關大石橋。
19、羊肉湯，西工小街鐵謝。
20、牛肉湯，廛河北窯三井洞橋頭。
21、豆腐湯，老城真不同。
22、丸子湯，民主街和東大街口。
23、洛陽澗西五號的知味香牛肉湯。
24、南昌路招商的何師傅羊雜湯哪個叫香呀！ 我經常去喝。
25、凱旋路市政協附近有一家叫如意嘉廚的飯店，主要是杭幫菜、醋泡花生和東坡肉！絕了！
我剛剛在南昌路植物園旁邊發現一家,很正宗,5元一碗,帶兩個燒餅。還可以吃肉加饃,比白吉饃好吃十倍!
26、知味香的牛肉湯！
27、孟津橫水愛蓮家的鹵肉~~~每天上午能吃上全豬宴，過了中午就只有肘子之類的了。
28、起源小廚解放路，價格適中，獅子頭、糖醋小排、栗子雞翅、還有那個叫什麼炸土豆絲都不錯。
29、建琨路口，水席還行，涮洋肉（便宜，8元/盤）服務員水平有待提高。
30、春都路菜市場邊的一家貴州米線！12點半以後就不要去了！~沒有的買了！
31、廛河東來順下的燴面！去了要排隊的！
32、七一路口的油潑面，12點氣候去的要排隊！
33、牡丹公園的儉朴寨豬手王！
34、七里河黃河路的米皮！
35、老成宮的刀鍘面！
36、機車廠的大盤雞！
37、趙記米粉店搬到了太原路建設銀行（王府烤鴨店）對面。大家去嘗一嘗吧！
38、長春路市場里的楊記米線！
39、七里河摩托市場那有家知味香牛肉湯很不錯，可以去試試，不過最好自己到馬路對面買燒餅，
因為那家店只有油餅，不好吃。
40、牛肉湯當然是東花壇以前消防隊旁邊哪個了。燒烤不好說就是同一個地方可能去兩次感覺都會不太一樣的。地攤的話可以去四院旁邊的那條路好像是健康東路吧，那裡挺多的，味道還可以。
41、洛八辦門口的臭雜肝湯很是不賴，有特色，好喝的狠哩！
42、如果吃燒烤，一定要去馬坡，而且一定要帶著朋友走到最里邊的「馬坡村委會」，外地的朋友去過後都會留下難忘的印象！在郊外的一個村子裡，有那樣規模的燒烤，在全國很罕見。
43、武漢路牛肚王，現在聯盟路開啦分店，（最東頭）在黨校邊上，（華僑新村附近）老國色賓館一樓，很好找因為晚上哪人特多。聽老闆說，總店那邊因修太臟。現在這邊是總店。居然有800免費電話和網頁8008108114查 河南洛陽餐飲類「武漢路牛肚王」。
5. 洛陽哪裡有好吃的驢肉
在新區太康路 第一大街小區門口有一家全驢館 裡面的菜挺不錯的， 我覺得他家的麻辣驢肉砂鍋特別不錯 有機會可以去嘗嘗 。 希望可以採納哦！
6. 達人們，洛陽市最有名的羊肉湯館，牛肉湯館，驢肉湯館分別是哪一家啊
一、湯類：
肉湯
1、人民西路迎賓館南側胡同東關牛肉湯，味道醇厚，隔壁豆腐湯門口賣的油餅也非常好吃。
2、華林路與九都路口東大石橋的驢肉湯（原先在大石橋）。
3、爽明街老洛一高南側的陳記驢肉湯，2、3、5元/碗。
4、啟明東路馬傑山牛肉湯，近些年退步了。
5、青年宮廣場對面胡同里的馬小道甜牛肉湯。
6、九都路洛八辦隔壁的南關雜肝湯。
7、金業傢具城旁邊的小胡同里喝雜肝湯的。
11、唐宮路毛家全驢湯。
12、玻璃廠路的一飄香驢肉湯。
13、道南路鐵路口岸大酒店劉記虢國羊肉湯，靈寶風味。
14、金谷園的老丹牛肉湯也不賴。
15、洛埔路小碗牛肉湯。
16、道北李記甜牛肉湯，麵粉廠向東不到春都。
17、九都西路（實際是長江西路）第二中醫院東側的陝西李記牛肉湯，肉爛湯濃，味道不錯。
19、洛陽三中，東邊的牛肉湯不錯。
20、第二中醫院東邊還有一家何師傅羊雜湯。
21、陵園路上有個買牛肉湯的，味道也不賴，烈士陵園對面。
24、新街與民族路交叉口西南角鐵菊花（人稱洛陽第一勺，老早的洛陽報上介紹過她）牛肉湯（絕對一流）。
25、九龍鼎南邊，金業路上的匡家小碗滋補驢肉湯！
26、道北陵園路與春都路交叉口北30M（陵園路上）的羊肉湯不錯。
27、北關機床廠對面白記豆腐湯和韓城羊肉湯。
28、康樂巷老馬家甜牛肉湯。
29、大石橋湯城的馬順齋甜牛肉湯。
30、珠江路上的小郎牛肉湯也不錯！
31、機車工廠洛源牛肉湯，比馬傑山家的生意還火爆。
33、老城的黃梅路有一家牛肉湯。正宗甜牛肉湯，清真的。在一運公司家屬院邊上。
34、建設路(銅加工廠往西氣站旁)小碗牛肉湯,好喝!
35、凱旋西路過澗東路路口後向西100米路南有個胡同口，進去有家金家甜牛肉湯，味道不錯！
36、新街北段鐵繼花家羊肉湯。
37、啟明西路白果家羊肉湯。
38、啟明東路穆斯林新村對面的羊肉湯。
39、孫記羊雙腸湯：凱旋東路（市土地局對面）。
素湯類：
1、洛埔路九都路路口東北梁記豆腐湯不錯，油餅也不錯。
2、民主街和東大街路口的劉建國丸子湯。
3、民主街與中州東路路口西北角有一「不翻湯」，晚上出攤，很多很多年了！
4、澗西區四中對面長春路菜市場銅加工廠幼兒園對面的李記豆腐湯（原小李村李記豆腐湯）。
5、爽明街老洛一高斜對面，食品廠北邊的金記豆腐湯不錯。
6、唐宮路家電市場門口有家豆腐湯也不錯。
7、啟明東路小健豆腐湯。
8、真不同的豆腐丸子湯。
9、唐宮毛線市場斜對面〔偏東一點〕的「張家豆腐湯」，味道不錯。
10、老城西大街，離麗京門不遠了，有家「不翻湯」不賴，I去吃過幾次，還遇見外國人在吃呢，比較有民族特色。
11、啟明西路黃委會對面的豆腐湯。
7. 洛陽有什麼好吃的
洛陽水席
洛陽水席為華夏十八種菜系中豫菜內一大名菜，距今已有一千多年歷史，因為以湯見長，故名「水席」。「水席」中的菜餚有素，素菜葷做，有冷有熱，咸甜酸辣，口味各異。水席共有二十四道菜，先上八個飲酒冷盤（四葷四素），接著上十六個熱菜，熱菜由大小不同的青花海碗盛放。除四個壓桌菜外，其它十二個菜，每三個味道近似的為一組，每組各有道大菜領頭，並帶兩個小菜，叫「帶子上朝」作為配菜或調味菜。吃完一道，再上另一道，如行雲流水。「水席」中的第一道菜由蘿卜絲做成，因類似燕窩風味叫「燕菜」。在上第四道菜時，應上甜菜或甜湯，在上主食時，接著上四個壓桌菜，即湯菜，最後一道壓桌菜是酸辣雞蛋湯叫「送客場」表明菜已全部上完。今人又發現唐時袁天罡看出武則天將稱帝，因天機不可泄漏，就發明這二十四道菜，預示武氏一生，初名武後宴，宋後改為洛陽宴席，老百姓稱官場兒。旅遊業發展以來，人們稱其為「洛陽水席」。
洛陽燕菜
系用白蘿卜切成細絲，配以種種佐料，經過數道工序加工而成，清爽可口，為古今洛陽一大名菜。傳說唐代武則天時，洛陽東關長一特大蘿卜，長約三尺，重達幾十斤，農民視為奇物，進貢宮廷，御廚經多道加工，並配以山珍海味，製成湯羹，武則天食後贊不絕口，因感激當年在長安感業寺食蘿卜救命之恩，即賜名「義菜」，宋以後改稱「燕菜」，流傳至今。
漿面條
它是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。漿面條的原料豆漿，是製作粉絲的綠豆漿。將做綠豆粉時滲除的豆漿置於一定溫度下，使之發酵變酸，再加溫到八十度左右，使液面產生一種蘑菇狀漿沫，加入少量香油，反復攪拌，待滾沸時，把面條下入，拌麵糊使之成糊狀，最後放入經調制的芹菜、韭菜、辣椒油、蔥花、大綠豆以及鹽，吃起來味道極佳，增進食慾。
燙面餃
傳統風味小吃新安燙面餃，創制於民國三年（1914），已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金斗，於新安縣火車站開設餐館，出售「老任燙面餃」。由於配方科學，製作講究，所制燙面餃餡軟皮緊，晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉，鮮香不膩，味美可口，時有「名揚隴海三千里，味壓河洛第一家」的美譽。任老大故世後，王金斗改字型大小為「老王燙面餃」，其子王德法承襲父業，使這一風味小吃得以發展。1980年，王德法曾應邀赴鄭州傳藝。至今，洛陽、鄭州等地都有專營「新安縣燙面餃」餐館。近年，新安「方記燙面餃」在傳統工藝的基礎上又有創新，風味更佳，1986年以來，多次被評為「 洛陽市名小吃」，並於1993年應邀參加北京迎「亞運」美食節，受到廣泛贊譽。
新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。特點：皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。
獼猴桃
獼猴桃屬高級營養水果。近幾年來，名聲大振，風靡全球。我國有幾十個獼猴桃品種，以洛陽豫酒山區盛產的「中華獼猴桃」最佳。猴桃號稱「果中之王」，含多種維生素及脂肪、蛋白質、解元酸和鈣 、磷、鐵、鎂、果膠等，其中維生素C含量比蘋果高二十到八十倍，比柑桔高五到十倍，維生素C可阻斷致癌性亞硫基化合物的合成。獼猴桃的根、莖、葉、花、果皆可入葯，有滋補強身、清熱利 水、生津利燥等功效。
胡辣湯
胡辣湯是洛陽別具風味的小吃，已有百年歷史。精烹細作，味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。
主料「精粉面、粉條、肥豬肉。
配料、花生仁、芋頭、山葯、金針、木耳、蔥花、蒜片、麵筋泡。
調料：糖色、花椒、茴香、乾薑、桂籽、胡椒、精鹽、醬油。
張記燒雞
榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠。其子張鐵林於1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。1982年《河南日報》、《市場報》、《洛陽日報》均有報導。
主料：丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。 輔料：鹽、糖、食品油。
特點：爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下來，離骨異常。
閻家羊肉湯
閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。
張家混沌
張家餛飩，又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。
潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜撥、豆蔻、大回、小回、花椒等。
特點：製作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩，食後滿口余香，遠銷省內外。有詩為證：「佳餚名聲噪，顧客千里至。」
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生。現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料「綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。特點：味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色。
尚記牛肉湯
尚記牛肉湯，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
http://hi..com/ide0007/blog/item/b3412697e42ca36d54fb9624.html
8. 洛陽大大小小的牛肉湯，驢肉湯館。只要味道好，我打算一一去品嘗。求介紹啊。
道北春都路與陵園路交叉口的西邊站牌處有個好再來羊肉湯，對面有個牛肉湯，都可以。
再往東，定鼎大橋下東邊有家驢肉湯，老牌子了。
紗廠西路，白馬集團門口這邊，匡家驢肉湯，偉家雞湯（這家比總店還有味），這挨著還有家牛肉湯，羊肉湯都可以。
老城西關，匡家總店，偉家雞湯總店都在這。
9. 洛陽什麼飯店好吃又經濟實惠
我是洛陽人，還真知道一些經濟實惠的飯店。
咱先從早上說吧，洛陽被美贊為「湯城」，有羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯大小湯館近2000家，大多數是5元或6步起步，個別家是8元、10元起步。很經濟實惠。
當然，有些女士或孩子早上不喜歡喝肉湯，洛陽的早上還有胡辣湯、豆腐腦、小米粥、大米粥、八寶粥、紅豆粥等等，大部分都是2元/碗。吃這幾樣早餐的，往往要配茶雞蛋（每個1元）、水煎包（1元二個或三個）、油條（5毛一根或1元一根）、糖糕等（1元一個）。
中午可以吃的飯種類就比較多了，燴面、手工撈面、刀削麵、拉麵、米飯等，想要經濟實惠的你多往大廠礦、學校附近的餐館去，價格便宜、經濟實惠。
晚上吃飯種類就更多了，涮鍋、燒烤、水席、炒菜等等。
涮鍋、燒烤的飯店澗西區最多，因為澗西區大廠礦最多，廠礦的工人下班後都愛喝點小酒。
水席要屬老城區、瀍河區比較有名，你若要去，就往背街小巷尋找（團購上找也行），價格便宜、經濟實惠。
炒菜這些年吃的人沒有以前多（油大、鹽多、高糖），你若要吃，還是多往大廠礦附近的路上找。
從以上的敘述中你不難看出，想要味道好、經濟實惠的我推薦最多的都是大廠礦附近和學校附近。
而商場、商業街人流量大，租金費用也高，想要高利潤就必須提高飯菜價格、減少量。
洛陽的大廠礦工人大都是工資收入不高的，月薪大都在2000元---3500元之間吧（這個工資檔的人最多），工廠上班也挺出力，如果在街上吃飯，那一定是精挑細選，哪家味道好去哪家，還必須經濟實惠！
洛陽 美食 大街小巷美不勝收，放眼望去到處都是特色 美食 小吃，有小店經營，有大店的，反正洛陽 美食 鋪子，真的是比較多！
早餐 美食 鋪
早餐 美食 鋪子要選擇路邊的小攤位，這些小攤位經濟實惠的同時，賣的小吃還都是經典的洛陽特色小吃，比如胡辣湯，豆腐腦油條油茶等，這些都是我們老洛陽常吃的早餐，所以如果君在洛陽吃早餐，可以找這樣的小鋪子小攤位放心享用！
午餐 美食 鋪
到了午餐的時候，必須要吃飽了，那麼你完全可以去巷子里的中小飯店，這些中小飯店大多都是做左鄰右居的生意，價格實惠還衛生方便。裡面吃的也是富有特色，比如大盤雞，面條餛飩等，這些主食足矣讓你填飽肚子！
晚餐 美食 鋪
到了洛陽晚上的飯一定要隆重，一定要到各大飯店一品洛陽特色 美食 ，以及洛陽的飲食文化。因為這些大飯店才會准備的比較充分，才能讓你在吃飯同時，領悟到洛陽的飲食文化！例如真不同，天府火鍋，王府烤鴨店，全聚德等，這些洛陽大飯店，都是比較不錯的。
總結
總得來說，我們洛陽現在已經是比較有名氣的 歷史 文化 旅遊 名城了，在飲食服務上，我們大洛陽一定會做的最好！這點可以完全放心！
牡丹廣場東 信陽菜館
多年前我去真不同歺館吃過一次水席，想當時可能還是洛陽比較有名的歺館吧。時過景遷，不知道真不同還好否。
湘西臘味小炒，健坤水席宮，機車工廠大盤雞，李記餛飩
【1.管記水席老店-仙果市街】【地址：河南省洛陽市老城區仙果市街12號】管記水席老店，是百年老字型大小，藏在小胡同里的 美食 ，水席也很正宗，是傳統的洛陽水席，老味道老做法，菜品量大、實惠，推薦連湯肉片、小酥肉。店裡生意很好，經常排起長隊，高峰時段需要等位。人均消費也不高。【2.小街天府】【地址：河南省洛陽市西工區西工小街與人民東路交叉口向東80米】 是天府餐館，開在西工小街 美食 街，很顯眼，人潮最多的地方。他家24小時營業，人氣一直很旺，點餐有自助點餐機，很方便。小街天府是來洛陽必吃的一家店，特色菜有擔擔面、龍眼小籠包、酒釀元宵、涮牛肚、酸辣粉、麻辣燙冒菜、民國美齡粥等。人均消費是非常實惠的。【3. 高記清香園絕味不翻湯】【地址：河南省洛陽市老城區西大街183號】 高記清香園不翻湯，麗景門進去走不遠就能看見「洛陽第一家絕味不翻湯」的大招牌，很多人排隊。不翻湯是洛陽特色小吃，可以嘗嘗，10塊一大碗，裡面有丸子豆皮肉粉絲很多東西，口味偏酸辣，再配一個燒餅，開泡在湯里，味道口感都不錯。位於老城區麗景門西大街。【4. 好廚房開元大道(關林總店)】【地址：河南省洛陽市洛龍區開元大道54號】 每天店裡的食客都特別多，生意火爆。味道還是原來的老味道，口味比較淡，份量很足，滿滿一盆魚片，切得很薄，入口滑嫩鮮美。大盤雞的份量也毫不遜色，小份就足夠3個人食用了。雞肉鮮嫩不柴，湯汁濃郁，越吃越有味兒，人均消費二十多塊。【5.國安燴面 美食 城】【地址： 河南省洛陽市西工區紗廠南路2號】 洛陽老字型大小的燴面館！國安也算是西工的標志飯店了，經過多次裝修改良，生意一直很火爆，中午去一般都得排隊。味道自然沒得說啦，特別是湯非常棒，裡面挺有嚼勁的。人均消費十多元，位於西工區沙廠南路。【6. 東關大石橋陳記驢肉湯館(夾馬營店)】【地址：河南省洛陽市瀍河回族區夾馬營路87號洛陽一中南隔壁】 陳記驢肉湯館，最有名的驢肉湯，湯味醇厚，新鮮沒有任何怪味，驢肉香濃不膩！驢肉湯分普通和精品，裡面的驢白血真的是太完美了。喝一碗驢肉湯，回味無窮又 健康 ！人均消費性價比高，湯比較好喝。【7.西三燴面】【地址： 河南省鄭州市二七區一馬路與操場街交叉口銀基廣場西門對面】 每個桌子上都有小綠植，吃燴面也吃出質感了。燴面特勁道，配菜有豆腐絲、海帶絲、香菜、粉條，羊肉湯的味道特別鮮美，喝完還能加湯。再配上糖蒜，那叫一個好吃，羊肉串也很劃算，純羊肉味道非常棒，口感好、耐嚼咸香、肉塊大，特別實惠！人均消費也不貴。【8. 福李記老字型大小豆腐湯(長春路店)】河南省洛陽市澗西區長春路與景華路交叉口東50米路南。 早上去喝豆腐湯的人相當多，屋裡屋外都是人，領湯也是排著長隊。團購相當實惠，一份湯6元，再要2塊錢餅，一頓飯8元妥妥的！【9.周老三 卷餅 】【地址 ： 河南省洛陽市澗西區天津路天七街坊門面房】 洛陽人都相當喜歡這家卷餅，白天不開，下午四五點左右開始營業，但是生意依舊火爆！卷餅的菜都是現炒的，用卷餅包好拿出來，口感鮮香爽口，非常過癮，羊肉卷餅是招牌。【10.新街 老婆 米線 】【地址 ： 河南省洛陽市老城區唐宮東路22號】吃過總店的老婆米線，再也不想吃其它加盟店的了，超好吃~米線也做的很快，不到一分鍾就可以端走，米線是粗米線，牛肉切的很薄很好吃，湯是牛骨熬出來的，喝著很好喝。另外它家的潼關肉夾饃也是宇宙無敵了，餅外酥里嫩，一層一層酥脆清香，肉肥而不膩，瘦而無渣，入口即化，滿口留香。【11.老潼關肉夾饃】【地址：河南省洛陽市澗西區景華路與天津路交叉口向東100米路南(大張盛得美斜對面)】老潼關肉夾饃在洛陽有好多家，好吃的也有很多。這家主要經營肉夾饃、奶茶、豆漿、果汁等。 他家的肉夾饃我感覺非常的好吃，饃是現烤的，皮特別的焦脆，一咬就酥，裡面夾的肉純瘦肉，鹵的特別的烘碎，感覺吃到嘴裡就化了似的，而且味道特別的香，吃了還想吃。
好吃經濟實惠不知道你是人少還是人多，我們四五個人的時候回去西工玻璃廠路的王嫂私廚，就在那建坤水席旁邊，去晚沒位置要排隊，還有一個湘胖子的一個飯店，具體什麼路忘了，只知道怎麼去哈哈，臘味不錯，還有王城大道唐宮路那個灶門簽也不錯，
建業廣場的七樓的外婆家的菜也挺好的！
澗東路天府餐館的可以
洛陽的飯店高中低，歺飲小店都經濟實惠。可以放心的吃
10. 洛陽有哪些好吃的地方
問詳細些
是吃飯店還是吃本地特色小吃???
飯店的話
王府井對面有個美食港,裡面的飯店不錯,新都會裡面也有很多好吃的
本地小吃的話,
無非就是牛肉湯羊肉湯豆腐湯胡辣湯和 洛陽燕菜
東花壇 和 老城的步行街麗晶門 裡面都有