① 想吃酸的，有哪些美食值得推薦
我平時就很喜歡吃酸的菜品，比較開胃下飯，我喜歡做一些糖醋裡脊、番茄龍利魚、涼拌酸辣土豆絲等，都很好吃下飯，並且做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【糖醋裡脊】
首先將裡脊肉切成肉條，然後將切好的肉條放入碗中，倒上料酒和少許醬油，放入玉米澱粉和食鹽以及胡椒粉，再打入兩顆雞蛋清，用手抓勻，腌制二十分鍾
取一碗，碗中倒入番茄醬，倒上米醋和一點點醬油，放入食鹽和白砂糖以及味精，再倒上一點點溫水，將其攪合開備用
鍋中倒入寬油，將油燒至六成熱後，逐個的下入裡脊肉條炸，將其炸至定型後撈出，然後再開大火將油燒至八成熱左右，將肉條再次放入鍋中復炸，將其炸至顏色金黃後撈出
好吃的番茄龍利魚就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
② 非常喜歡吃酸的，那有哪些酸味美食值得推薦嗎
酸味是很多人都喜歡的一種味道，我也是非常喜愛的，比如我很喜歡的酸味美食有冰糖山楂，將山楂球、雪梨球、聖女果洗凈，處理好內核後將它們放入容器中，然後再將蜂蜜、冰糖放入其中，加上適量的水，將它們放入冰箱中慢慢融化，過上半天就可以得到一盤酸甜可口的夏日美食了，口感非常適合現在的年輕人。
③ 酸味食物有哪些
酸味食物有：橘子、檸檬、山楂、酸奶、橙子等。
1、橘子
柑橘是含拿芸香科、柑橘屬植物。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。芸香科柑橘亞科分布在北緯16°-37°之間。是熱帶、亞熱帶常綠果樹。
2、檸檬
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
3、山楂
山楂，又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
4、酸奶
酸奶是一種酸甜口味的咐正牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
5、橙子
橙子（學名：Citrussinensis英語：orange），是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱衡老悔為黃果、柑子、金環、柳丁。
④ 酸的食物有哪些
酸的食物有：百香果、檸檬、李子、山楂、獼猴桃等。
1、百香果，一般指雞蛋果，是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。花期6月，果期11月。果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液。花大而美麗可作庭園觀賞植物。
2、檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單胚或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
3、李子，一般指李，核果球形、卵球形或近圓錐形，直徑3.5-5厘米，栽培品種可達7厘米；核卵圓形或長圓形，有皺紋。花期4月，果期7-8月。味甘、酸。李樹枝廣展，紅褐色而光滑，葉自春至秋呈紅色，花小，白或粉紅色，是良好的觀葉園林植物。
4、山楂，又名山裡果、前運山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，在山東、陝西、山西敏羨、河南、江蘇、浙慧拿梁江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
5、獼猴桃，也稱奇異果，奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱。果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。
⑤ 酸味零食有哪些
給大家介紹幾種好吃的酸味零食：
第一種就是話梅了，它是一種很好吃的酸味零食了。很多人都以為話梅是用話梅製作而成的零食，其實不是的。話梅是用成熟的梅子，也就是黃梅了，經過加工腌制製作而成的。在以前，很多人說書的先生，就會吃話梅，因為話梅是酸性食物，長時間說書的話就會口乾舌燥的。如果吃一顆話梅就會刺激味蕾，這樣口中就會分泌很唾液，就可以繼續的說書了。話梅的製作工藝可不簡單，要經過反復很多次的曬干，才能製作出肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
第二種便是超酸糖了，這種糖果就是上面提過的那種糖果了，剛吃的時候，滿嘴的酸澀，讓人酸得胃疼，但是，慢慢的，酸味就會消失了，就會變得很甜。
第三種是山楂片，小時候最喜歡吃的零食就是山楂片了，很多零食大人都不允許我們吃，唯獨山楂片是容易吃的，因為山楂片有健胃消食的作用，所以，家長也會經常買給我們吃。山楂片主要是用山楂製作而成的，吃起來非常的酸，即使喜歡吃的人，也只能吃幾片，如果吃多的話那牙齒就會被「酸倒」了，吃東西都沒有辦法咀嚼。山楂片在製作的時候還放入了一些糖，因為山楂實在是太酸了，如果不放糖，根本就難以下口。
⑥ 酸味的中式菜有哪些
1，酸菜魚 2，番茄炒蛋 3，酸辣土豆絲 4，酸湯肥牛 5，西紅柿燉牛腩 6，醋溜白菜 7，蕃茄魚 8，酸蘿卜老鴨湯 9，酸菜燉粉條 10，酸豆角炒肉末。
1，酸菜魚也稱為酸湯魚，以草魚為主料，口味酸辣可口，是一道源自重慶市的經典菜品，為重慶江湖菜的代表之一，也是川菜經典特色菜之一。隨著這道菜品越來越受歡迎，它迅速佔領了飲食市場的專屬位置，以正宗的重慶酸菜魚做法及口味，博取了相當一部分人的歡心，同時也顯示出四川菜餚的獨特魅力，現已成為許多人餐桌上的常見菜餚。2，在中國國民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西紅柿炒雞蛋，因為做法簡單，食材便宜，是很多人學會的第一道菜。這道新手簡單易做的酸味家常菜，使用的番茄和雞蛋都是日常生活中常見的食材，番茄富含維生素和果酸物質，搭配富含蛋白質和鈣的雞蛋一起烹飪，顏色鮮艷，酸甜爽口，既營養又美味。3，酸辣土豆絲是一道最普通的簡單家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。這道帶酸味的家常菜做法很簡單，特別適合新手，不僅食材簡單，製作方便，做好後的土豆絲清脆爽口且帶著微微的酸味，特別的開胃下飯，以前在北方常見，現在是全國百姓飯桌上常見的家常菜之一，大人小孩都很適合吃。4，酸湯肥牛也叫金湯肥牛，不僅是四川特色家常菜，也是許多人餐桌上的常見客。這道口味偏酸的家常菜的做法不難，肥牛的品質自然是第一要素，其次酸湯至關重要是湯的調味，要酸辣得恰到好處。酸湯肥牛不僅顏色鮮艷、營養豐富，而且口感軟嫩酸辣，超級開胃，無論是佐酒還是下飯都很美味。如果不愛吃辣或者家中有小孩子，可以做成番茄濃湯版本的，味道也很不錯哦。5，西紅柿是生活中最為常見的一種果蔬，被稱為蔬菜中的水果，營養價值極高，現如今已經成為營養學家青睞的蔬菜明星。西紅柿家常菜做法有不少，用西紅柿和牛腩一起燉，是一道中國普通百姓家庭餐桌上的常見菜品，也稱為番茄燉牛腩。這道菜的口感是非常好的，主要烹飪工藝是燉，番茄的酸味加上牛肉的筋道，就形成了絕佳的美味，深受許多人的喜愛。6，白菜是生活中較為常見的食材，而且做出來的菜品味道都很好。在家常菜譜中，醋溜白菜便是一道新手簡單易做的酸味家常菜。醋溜白菜又叫醋熘白菜，也是一道漢族名菜，要想做的爽脆入味需要一些技巧，從切法到調料用量、火候把控，最後的勾芡都很重要。其味道酸甜濃郁，開胃下飯，可謂是百吃不厭的一道酸口味的菜。7，番茄酸甜的口感讓許多人喜愛，它不管是直接吃還是做成任何食物都會讓人食慾大增。魚肉的功效和做法都有很多，可以與很多食材相搭配，口味繁多。用番茄和魚肉搭配在一起，做成的番茄魚，是一道非常受小孩子歡迎的家常菜品。這道口味偏酸的家常菜，有魚肉的鮮美口感和番茄的酸甜味道，兩者的結合會有紅彤彤的顏色，光是看著就讓人很有食慾。8，在酸口味的菜譜中，帶酸味的家常菜做法有不少，例如用鴨子和酸蘿卜做的酸蘿卜老鴨湯就不錯。酸蘿卜老鴨湯是一道傳統名餚，屬於川渝地區的特色菜，成品鮮美可口，湯色澄亮，口感酸香，非常開胃，絕對是吃過一次就愛上的特色靚湯。在川渝地區，酸蘿卜老鴨湯早已成為他們餐桌上的常見客，甚至還發展成為了火鍋的一種，深受當地人們的喜愛。9，說起東北最好吃的家常菜，相信許多人立馬就想到了酸菜燉粉條這道東北傳統菜餚。其口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉條，燉出來的那個香味，真的是沒誰了，不管放不放肉，都超級好吃！這道帶酸味的家常燉菜葷素搭配合理，營養均衡，能迅速的補充熱量，是東北人最喜歡經典特色菜之一。10，酸豆角是採用新鮮的食材，經過加工後多了一份酸性的物質，做菜的話能夠改善油膩的口感，對於身體健康來說會有一定的幫助作用。用酸豆角和肉末一起清炒製作而成的酸豆角炒肉末，便是一道口味偏酸的家常菜，因為做法簡單，食材容易采購，所以很多家庭都會做這道菜，它也是夏季餐桌上的常客。
⑦ 酸的吃的東西有哪些
營養師：秋季食用7種酸味食物，營養又養生，你有食用嗎？
食物有五味，分別對應了酸、甜、苦、辣、咸。而在中醫里，也有著五味。
《黃帝內經》說，「五味入五臟，酸味入肝、苦味入心臟、甘味入脾臟，辛味入肺臟，鹹味入腎臟。」
而在秋天這個季節，我們更應該多食用一些酸味食物，來保護我們的肝。
一、秋天多食用酸味
我自己其實是特別喜歡吃酸這種味道的，比如每次買面，我會在裡面倒上醋，吃生煎饅頭或者小籠時，我也會蘸上一些，特別是現在秋季吃大閘蟹，我也會取一小碟醋蘸著享用，感覺用了醋，食物會更加的香甜。
其實酸味食物有助消化的功效，它可以增加食物的食慾，並且幫助消化吸收，生津開胃。
酸味食物尤其對於味覺退化，消化變弱的老人來說，非常的適合。
那麼既然酸味食物那麼好，那麼到底具體有哪些食物適合秋天吃呢？
二、秋季酸味食物
說到酸味食物，就不得不提一下山西人。
汪曾祺老先生曾在《五味》里特別提到「山西人真能吃醋！幾個山西人先把醋瓶子拿過來,每人喝了三調羹醋。山西人還愛吃酸菜,什麼都拿來酸,除了蘿卜白菜,還包括楊樹葉子,榆樹錢兒，酸菜缸等。
雖然我們對於食用醋很熟悉，其它還真的是不太了解，那麼我們平時能夠接觸到，可以多食用的酸味食品有哪些呢？
1 山楂
說到山楂，我大阿姨特別喜歡吃，她喜歡山楂酸酸甜甜的味道，飯後就來一個山楂卷。可不是，山楂不僅美味，而且富含脂肪分解酶，有開胃消食的功效，而且它還能降低膽固醇、降血壓哦。
在這里，建議喜歡吃山楂的朋友們，盡量選擇山楂泡水喝，或者做成山楂醬，放在冰箱里慢慢吃。
2 獼猴桃
說到獼猴桃，我是口水都要流下來了，酸甜的獼猴桃不僅可口，而且維生素C的含量很高。
3 橘子
4 蘋果
5 檸檬
其實以上的水果，都含有豐富的膳食纖維，而且酸味在咀嚼的過程中能刺激唾液的分泌，所以一次的攝入量也不要太多，一次一個足矣。
而酸味水果的功效，因為其中含有維生素C、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸，
利於礦物質等營養的吸收，而且增加食慾。
同時因為它們糖分較少，不光適合老人，也非常適合肥胖和三高人群食用。
6 酸奶
說到酸味食物，可不能漏了酸奶，酸奶中含有的益生菌，能夠有效的改善腸道菌群。
在這里建議，喜歡喝酸奶的朋友們可以用酸奶機自製酸奶，如果覺得口味淡的話，可以加上蜂蜜或者各種水果或麥片，營養可是十足哦。
7 番茄
番茄這種蔬菜是老少皆愛的食物，很多小朋友有挑食、偏食的壞習慣，可唯獨對番茄炒蛋，幾乎所有的孩子都對其情有獨鍾。
同時，炒熟的番茄還有番茄紅素，有很好的抗氧化和抗衰老、預防癌症的功效。
番茄不僅能做番茄炒蛋，還能做成番茄蛋湯、番茄豆腐湯等美味。
這里要強調一下，番茄生吃，有補充維生素C的作用，但是炒熟吃才能發揮番茄紅素的作用哦。
以上我們了解了各種酸味的食物，你也許會問了，酸味食物真的有那麼好嗎？
三、酸味食物能緩解焦慮
今年英國薩塞克斯大學的研究發現，酸味溶液對於人們承擔和挑戰風險都有推動的作用。
研究人員對168名人員做了實驗，讓他們分別喝下不同口味的液體，結果得出結論，對於有焦慮症或者有抑鬱傾向的人，可以多食用一些富含酸味的食品。
以上我們了解了酸味食物對身體的好處，那麼是不是人人都適合吃酸味食品呢？
四、什麼人不適合吃酸味食品？
酸味食品不是人人都能食用，像有胃病、胃潰瘍或腸胃功能較茶的人，酸味水果要注意不能多吃。
因為酸味水果一般含有單寧，原花青素、一定量的蛋白酶，均有可能引起蛋白質的凝固，所以，如果腸胃功能較差，分泌胃液不足，很可能讓消化道黏膜受損。
所以對於酸味較為強烈的山楂、百香果要尤其注意量的攝入，可以吃一些較溫和的蘋果等水果。
做為一名與健康營養打交道的我來說，我自己也是一個喜歡吃酸味食物的人，其實有很多人也很喜歡吃，比如著名文人梁實秋先生就在 《雅舍談吃》中開篇就提到
「醋溜魚「汁里加醋，汁不要多，也不要濃，要清清淡淡。」
而在汪曾祺老先生《五味》中，也提到
「山西人愛吃酸菜，遼寧人愛吃酸菜白肉火鍋，北京人愛吃羊肉酸菜湯下雜面，福建人愛吃酸筍。」等等。
不知你喜歡吃酸味食物嗎？你喜歡吃什麼酸味食物呢
⑧ 夏天適當吃些酸味食物好處多，常見酸味食物推薦是什麼
近期，燥熱的天氣讓人身體倍感不適，很多人整日無精打采，全身無力。消暑解壓成為炎熱夏季的首要問題。營養專家提醒，盛夏時節養生，不妨多吃些苦味和酸味食物。
我們天天都會和空氣接觸，所以必須要保持肺部濕潤，肺部乾燥就很容易引起慢性咳嗽，而慢性咳嗽一般都是用一些酸性葯材進行治療的，所以在咳嗽的時候吃一些酸的食物可以得到很好的效果。在氣候乾燥的秋冬也可以服用一些酸性的食物，治療作用會更明顯。 酸味對心臟和肌肉也有一定的好處，酸味食物能起到收縮肌肉的效果，如果有尿頻或者是腹瀉的老年人可以吃一些酸味食物來調理身體，但是因為酸味具有強化肌肉的作用，所以經常抽筋的人不可以多吃酸味食物。