A. 貴陽美食推薦貴陽有什麼好吃的美食
貴陽確實是有非常多好吃的東西，今天小編就做了一個合集，針對不同喜好的小夥伴，你們可以去選擇去比較好吃的店子裡面吃好吃的，現在就去看看有哪些店子吧。
最好吃的烤肉：安雲路竹簽烤肉，白沙巷宋記，蓮花坡小呂烤肉，興觀路唐萬全烤肉，虎門巷門口有家沒名字的烤肉也很不錯，飛山街往電腦城的停車場里有一家也很棒，瑞金北路郵電印刷廠門口擺攤的(郵政儲蓄門口)
最好吃的絲娃娃：飛山街楊姨媽，小十字白馬後面有一家名字忘記了，花果園某處，雲岩廣場對面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場後面那家絲娃娃，文化路張記絲娃娃
最好吃的清水燙：九華巷小不點，安雲路防疫站對門的那家
最好吃的肥腸魚;合群路昨日從現旁,鬍子肥腸魚!
最好吃的炒田螺：宏火家的我最喜歡，老兵田螺，王武143廠門口的那家好吃，旁邊還有一家太陽魚也好吃
最好吃的砂鍋飯：合群路雙雙家，還有博愛路的那家
最好吃的牛肉粉：飛碗，山林大酒店對門的巷子里有一家也很不錯，紀念塔金沙牛肉粉，西南電腦城後面有一家老咕牛肉粉也非常好吃
安雲路董記牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色
最好吃的素粉：鹽務街楊記，金太陽路口的老素粉，師大天橋靠附中出口的一側，有個很小的店，觀水路口楊姨媽，民生路的梅老，黔靈東路的翠屏巷口有一家，飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對面那點的那家
最好吃的串串：鹽務街農行旁有一家，夜市師大又一間旁有一家，開磷宅吉花園正門口。
最好吃的燙飯：呵呵小呂烤肉家的很不錯.七中旁,浴德池.!
最好吃的肉圓子火鍋：甘蔭塘胖姨媽家
最好吃的豬腳火鍋：鯉魚巷那家，八角岩路電大對面
最好吃的豆米火鍋：黔靈西路土風家
最好吃的烤魚：蓮花坡龍門烤魚，口腔醫院對門的留一手烤魚，文化路木子記，北圓滑坦京路加油站後面的雙峰路烤魚
最好吃的披薩：蓮花坡官邸的炭火披薩，必勝客的至尊披薩。
最好喝的奶茶：宜北町和又一間仙蹤林，香緹雅的九龍珍珠橘桐奶茶，珍珠裡面有紅豆，口感超好。我的最愛之一!
最好吃的辣子雞：半邊街那裡有一家.環城北路小天鵝旁邊，干鍋雞毛肚我的最愛之一!
最好吃的毛肚火鍋：貴開加油站對門有一家，金陽大關那裡的楊永權家的也不錯，烏當的兄弟毛肚，
最好吃的腸旺面：萬江小區那有一家，六廣門口口有家，王家腸旺面，威西門的羅老七的腸旺面，冷庫師賜福，九中門口的那家(，新華路與興隆巷交叉處，烏江水電大廈旁邊，雙峰路口進去50米，邢腸旺
最好吃的糯米飯：大營路萬東花園旁的陸家糯食園，友誼路的張家，
最好吃的刀削麵：師大煤礦村出口附近有一家很不錯，蓮花坡西南風樓下一家清真館，
最好吃的排骨飯：也是在市府路花店多的那個路口
最好吃的燉雞飯：紫林庵那裡的nike折扣店那個路口上去有一家
最好吃的燙菜：人民劇場那裡的第一家，覺園旁邊的那家，六中旁邊的小路上也有一家.
最好吃的冰漿：花溪的小葆冰漿，客車站旁邊巷子
最好吃的豆腐園子：雷家豆腐園子(人劇旁)
最好吃的香酥鴨：小十字最靠近星光的那家
最好吃勒龜靈膏:鹽務街口口上賣寧波湯圓那家.鹽務街農業銀行旁的.我特。聖灃酒店旁邊.溫莎花蜜來它家一定要點上份紅豆冰。
最好吃的酸湯小火鍋;和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會所。酸湯小火鍋，他家的酸湯和別家的不同，酸中帶甜。超級好吃。一定要加份午餐肉更好!
最好吃勒洋芋園子:鹽務街羅姨媽酸湯飯旁邊
最好吃的烤腦花;河濱公園實驗中學對面,徐哥烤腦花.去他家還要點掌中寶,炒粉,二塊粑,超好吃!
最好吃勒過橋米線:小十字譚亞隔壁
最好吃的烙鍋：貴州日報社車站那裡，鹽務街一烙鍋，黃金路金色家園門口右手邊.八角岩路某居民房內!
最好吃的烤海鮮：八角岩路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對面有個信用社，北新區路偉仔生蚝。永樂路避風塘海鮮燒烤。那裡的生滾鴿子粥薺菜湯很不錯。在其他地方可不是輕易吃到的.
最好吃的鹵味：陝西路和黔靈東路交叉路口的「鵬亮鴨脖」，拉家的鹵洋芋和藕朝好吃.
最好吃的小館子：把把火家，大營路小米小廚家，友誼路頂呱呱家盆菜，毓秀路歪菜，貴烏路的甲天蝦，永樂路茶馬古道對門有家小菜館，水口寺湯豪斯旁的：「好讓棗吃難做」青雲路,米蘭紅菜館
B. 貴陽最好吃的小吃在哪裡
最好吃的豆花面:大營路五醫旁惜緣遵義豆花面
最好吃的烤肉：安雲路竹簽烤肉，白沙巷宋記，蓮花坡小呂烤肉，興觀路唐萬全烤肉，飛山街往電腦城的停車場里有一家也很棒，瑞金北路郵電印刷廠門口擺攤的（郵政儲蓄門口）
最好吃的絲娃娃：飛山街楊姨媽,雲岩廣場對面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場後面那家絲娃娃，文化路張記絲娃娃
最好吃的清水燙：九華巷小不點，安雲路防疫站對門的那家
最好吃的肥腸魚;合群路昨日從現旁,鬍子肥腸魚!
最好吃的炒田螺：老兵田螺，王武143廠門口的那家好吃，旁邊還有一家太陽魚也好吃
最好吃的砂鍋飯：合群路雙雙家，還有博愛路的那家
最好吃的牛肉粉：飛碗，山林大酒店對門的巷子里有一家也很不錯，紀念塔金沙牛肉粉，西南電腦城後面有一家老咕牛肉粉也非常好吃 安雲路董記牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色
最好吃的素粉：鹽務街楊記，金太陽路口的老素粉，師大天橋靠附中出口的一側，有個很小的店，觀水路口楊姨媽，民生路的梅老，黔靈東路的翠屏巷口有一家，飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對面那點的那家
最好吃的串串：鹽務街農行旁有一家，夜市師大又一間旁有一家，開磷宅吉花園正門口。
最好吃的燙飯：小呂烤肉家的很不錯.七中旁,浴德池.!
最好吃的肉圓子火鍋：甘蔭塘胖姨媽家
最好吃的豬腳火鍋：鯉魚巷那家，八角岩路電大對面
最好吃的豆米火鍋：黔靈西路土風家
最好吃的烤魚：蓮花坡龍門烤魚，口腔醫院對門的留一手烤魚，文化路木子記，北京路加油站後面的雙峰路烤魚
最好吃的披薩：蓮花坡官邸的炭火披薩，必勝客的至尊披薩。
最好喝的奶茶：宜北町和又一間仙蹤林，香緹雅的九龍珍珠奶茶，珍珠裡面有紅豆，口感超好。
最好吃的辣子雞：半邊街那裡有一家.環城北路小天鵝旁邊
最好吃的毛肚火鍋：貴開加油站對門有一家，金陽大關那裡的楊永權家的也不錯，烏當的兄弟毛肚，
最好吃的腸旺面：萬江小區那有一家，六廣門口口有家，王家腸旺面，威西門的羅老七的腸旺面，冷庫師賜福，九中門口的那家（，新華路與興隆巷交叉處，烏江水電大廈旁邊，雙峰路口進去50米，邢腸旺
最好吃的糯米飯：大營路萬東花園旁的陸家糯食園，友誼路的張家，
最好吃的刀削麵：師大煤礦村出口附近有一家很不錯，蓮花坡西南風樓下一家清真館，
最好吃的排骨飯：也是在市府路花店多的那個路口
最好吃的燉雞飯：紫林庵那裡的nike折扣店那個路口上去有一家
最好吃的燙菜：人民劇場那裡的第一家，覺園旁邊的那家，六中旁邊的小路上也有一家.
最好吃的冰漿：花溪的小葆冰漿，
最好吃的豆腐園子：雷家豆腐園子（人劇旁）
最好吃的香酥鴨：小十字最靠近星光的那家
最好吃勒龜靈膏:鹽務街口口上賣寧波湯圓那家.鹽務街農業銀行旁的.聖灃酒店旁邊.溫莎花蜜來它家一定要點上份紅豆冰。
最好吃的酸湯小火鍋；和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會所。酸湯小火鍋，他家的酸湯和別家的不同，酸中帶甜。超級好吃。一定要加份午餐肉更好！
最好吃勒洋芋園子:鹽務街羅姨媽酸湯飯旁邊
最好吃的烤腦花；河濱公園實驗中學對面,徐哥烤腦花.去他家還要點掌中寶,炒粉,二塊粑,超好吃!
最好吃勒過橋米線:小十字譚亞隔壁
最好吃的烙鍋：貴州日報社車站那裡，鹽務街一烙鍋，黃金路金色家園門口右手邊.八角岩路某居民房內！
最好吃的烤海鮮：八角岩路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對面有個信用社，北新區路偉仔生蚝。永樂路避風塘海鮮燒烤。那裡的生滾鴿子粥薺菜湯很不錯。在其他地方可不是輕易吃到的.
最好吃的鹵味：陝西路和黔靈東路交叉路口的「鵬亮鴨脖」，他家的鹵洋芋和藕朝好吃.
最好吃的小館子：把把火家，大營路小米小廚家，友誼路頂呱呱家盆菜，毓秀路歪菜，貴烏路的甲天蝦，永樂路茶馬古道對門有家小菜館，水口寺湯豪斯旁的：「好吃難做」青雲路,米蘭紅菜館.
C. 貴陽花溪美食排名前十有哪些2019貴陽花溪美食攻略
擁有貴陽的後花園之稱的花溪，除了一些特色景點之外，這里的美食也是不可錯過的，那麼到底有哪些好吃的美食呢?這些美食分別在哪裡呢?接下來小編整理了一些相關的內容，快來一起瞧瞧吧!
毅蘭家藏面
這家開了18年，在花溪一帶蠻有名氣，早上就開始排隊，有時候不到中午就賣完。家藏面是招牌，三層誘惑，最上面蓋的是小火慢燉的燜肉，第二層是青椒西紅柿雙椒醬，第三層是折耳根和油辣椒。店主說他家的面條都是每天自己現做的雞蛋面，這樣吃起來很新鮮，也放心。點家藏面，會配一碗清口的骨頭湯，正好解了拌面的干。湯雖然沒有什麼特別口感，但有放砂仁、白蔻等葯材，順氣和胃。
地址：花溪溪北路62號(花溪公園後門斜對面)
羅記桃源腸旺面
在花溪已經是人氣老店，十九年如一日，腸子血旺都是由店主當天親自加工，肥腸非常干凈有嚼頭，血旺薄，入口即化，潑上糍粑辣椒熬出來的辣椒紅油，再加入油炸小豆缺返腐塊、脆哨最後配上筋道的面，絕對吃到冒汗叫絕。許多人都喜歡雞腸旺面+大排的搭配，每天新鮮現炸大排放進自己調制的鹵水中，鹵半小時左右，吃面的同時也可以大塊吃肉哦。小店泡菜不僅有泡蓮花白和酸蘿卜，還有涼拌青椒供你選擇。
地址：花溪林深路老朝陽村
布朗李農家樂
約上三兩好友，一路沿山而行，在城市的一角里，這里有最淳樸的村莊，這里白天漫山的翠綠，夜晚繁星點點。店家一家來貴陽二十多年了，曾經在貴陽做了十多年的餐飲，是主打魚起家的，現在到了這里開起了農家樂。雖然他家略遠，但是專程前來的人可不少，店家是24小時營業，基本上你隨時去租搜都可以。除了可以採摘當季的水果以外，美食也是有的。麻辣雞是放養的土雞，所以肉吃起來不會柴，還蠻緊實的，而且很糯，味道也可根據自己的口感選擇微辣、中辣、特辣等，一隻雞大約3—5斤，不是科技飼料喂的所以也不會很大。
地址：花溪區麥坪鄉戈寨村
廣式煲仔飯
他家做了6年都快7年的時間，之前在廣東學手藝，做了很多年，後來回到這邊來開的店。米飯採用的是泰國香米，做好的煲仔飯，老闆會澆上秘制的醬油，起到了很好的調味作用。他家煲仔飯有十多款，小鍋13元，大鍋18元。醬香排骨飯比較受歡迎，特別的醬汁拌在米飯上搭上配菜，那是一個贊。特別是下面的鍋巴，被醬侵透後吃起來也不是特別硬，是一種半軟的感覺。
地址:花溪農院大門口前行50-100米左右(學士路中段)
六月紅雞辣角面館
她家做了10多年，面條是訂做的雞蛋面，可以選擇寬或細兩種，細面最受歡迎。雖然是叫雞辣角面，但在我看弊扮歷來，更像是辣雞面，雞肉大塊大塊地存在，一碗下來還是蠻誘惑。她家雞辣角面相比普通辣雞面，紅油比例更高，吃上去敷嘴，辣度夠。在面條里放有豌豆尖，解辣。還提供涼拌折耳根、榨菜、豆芽海帶等配菜，如果不想吃辣，可點她家燉雞面，配菜瞬間就起了作用。
地址:花溪徐家沖路口(花溪職工醫院斜對面)
周記牛肉粉
這家牛肉粉店應該很多吃貨都知道，特色怪嚕粉是最受歡迎的，一碗裡麵包括了店家自己炒的辣子雞，榨菜，肉沫，以及青椒西紅柿，最後搭配泡蓮花白，一粉多味，吃起來過癮十分，後勁辣味夠勁兒，絕對滿足你的胃口。采訪時店主一直重復，所有佐料都是他每天現炒現炸，新鮮程度毋庸置疑。招牌牛肉粉和泡椒牛肉粉也不遜色，牛肉要燉好幾個小時，原汁原味，配上腌制的酸菜，同樣成為學生們的大愛。
地址：花溪新朝陽村(第二排街)
王記骨頭湯火鍋
這家2000年就已經出道的老店，招牌菜非常多，但酸湯排骨絕對是他家的「明星鍋」。店主親自發酵製作的西紅柿酸湯，味道鮮美，酸爽與燉好的排骨煮成一鍋，煮冒後你可以先來一碗湯，十分開胃。來店家吃火鍋都會送一份新鮮蔬菜。怪嚕豆腐也是必點，自己製作的嫩滑豆腐與重口味調料配成一碗，非常贊。來他家還有一個必吃，那就是店家送上的骨湯蘿卜，吃過之後都會想再來一盤。
董記紅油米皮
這家雖是一家火鍋店，但是他的紅油米皮大受歡迎，特別是每到夏天的時候，來吃的人非常多。米皮是特別定製，Q彈的涼皮只是基礎，還要搭配店主從遵義運來的辣椒油和鹽醬，榨菜肉丁更適合貴陽人的口味，脆鹹的榨菜和小肉丁，吃起來更加多了一絲風味。
地址：花溪老朝陽村學子巷五號(花溪人民醫院旁)
D. 貴陽當地最著名的小吃街在哪裡都有什麼
小吃街在合群路南段(黔靈西路南--延安西路北這一段)。
在省外也大名鼎鼎的貴州名菜諸如花江狗肉，凱里酸湯魚等，在貴陽都能吃到，往往比出產地更好吃。所以呢，到了貴陽不好好品嘗品嘗美食就太對不起自己了。
八大小吃
腸旺面:腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸，雞蛋面條，綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成。湯色鮮紅，血旺嫩滑，雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內各粉麵店都有。
戀愛豆腐果:烤豆腐果在貴陽人中被戲稱為「戀愛豆腐果」，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤上，用小鏟不斷翻動烤煎，烤到表面黃亮鼓起時，用竹片將豆腐果當腰剖開，加入辣椒，蒜，醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽各小吃街上，農貿市場均有售。
豆腐圓子:貴陽的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創，迄今已有七十多年歷史。
圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內嫩。食用時用醬油，蔥花，辣椒，麻油，醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢一個。
還可用細篾絲三五個一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路。
絲娃娃:因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層麵皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然後捲起來，加上調料直接塞入嘴裡。黔靈公園門前的路上有很多賣「絲娃娃」的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。
牛肉粉:貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別於其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。
牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料後辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。
小貼士:牛肉粉上通常放一些「蓮花白」，也就是我們俗稱的泡菜的一種，以捲心菜製成。酸甜可口，非常開胃，去「王記」一定要記得叫服務小姐幫你多放蓮花白。
紅油米豆腐:這是貴陽的一種名小吃，主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料製作而成，貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。其特色為色澤紅亮，香辣可口，清涼。
黃粑:黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢，咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸，煎，烤，烙，炒等食法，嚼在嘴裡會有外酥內糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤，香甜可口，粑糯軟綿。
豆沙窩:這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃，外酥內軟，糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。
貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。
人多的地方啊，特別是大學門口，工廠附近
(4)貴陽哪裡有好吃的油潑面擴展閱讀
貴陽小吃街有:
1:二七路小吃街
地址:貴陽市南明區二七路29號
2:開陽小吃街
地址:貴陽市開陽縣磷都大道234-16
3:聯盛小吃街
地址:貴陽市烏當區綠地·聯盛國際
4:聯盛小吃街
地址:貴陽市烏當區誠信北路8號綠地·聯盛國際樂活公寓A座118
E. 全國哪裡的麵食最好吃
中國人對於面的喜愛是從來不分南與北的。只是南北之地做面的原材料不一樣，北方可能多用小麥，南方會用米作為原材料。走到全國各地都有面一絕，各有所長？（如以下麵食）
陝西油潑面、蘭州牛肉麵、寶雞臊子面、
西寧尕面片、蘇杭陽春面、四川炸醬面、
北京肉絲面、山西刀削麵、河南羊肉燴面、
武漢熱乾麵、新疆大盤雞白皮面、等――
如果題主指的是面條的話，這樣說吧，吃來吃去，澆頭湯面做的最好吃的在魔都，拌面做的最好吃的在新疆。這是湯面和拌面最高品質的存在！
當然，拉麵、刀削麵、打鹵面、小面、鍋蓋面、擔擔面等等面，盡管好吃，有口皆碑，但在澆頭的花色、湯汁、鮮美上無法和江南地區的澆頭湯面比較；而在面條的筋爽度上更無法和新疆拌面同日而語。
這是老王吃遍南北麵食後，最大的感受。 盡管江南一代的湯面，從來不使用手工面，也幾乎從來不使用擀麵杖。 即使用的機器壓面，但配上澆頭後，瑕不掩瑜。
很多北方人，吃慣了辣椒為主打口味面條後，第一次吃到其實並沒有什麼特別澆頭的魔都湯面時， 都驚呼竟然還有這樣美味的面條，無論是白湯和紅湯面。
魔都的刀魚汁面、鱔絲面、大排面、辣醬面、餚肉面，大腸面、還有最樸素的紅湯雙菇素麵，都能吃得你樂不可支。澆頭上，什麼銀芽三絲、烤麩、等等澆頭，要葷有葷，要素有素，又不失鮮美。 魔都本幫，濃油赤醬的特點，淋漓盡致發揮在湯面上了。
值得一提是，蔥油拌面這樣的干拌面，可是來自魔都哦。 一把蔥油，蔥香馥郁又不絕如縷，好吃的很，盡管面條來自機器壓制！時下創新的湯面還有牛蛙面，味道也是不錯。 總之魔都的面條吃的澆頭的鮮美，清口，清爽，鮮字當頭，面條借味本幫烹飪上濃油赤醬。在其它地區，你很難吃到這些味美的湯面。
拌面類，做的最好吃的一定在新疆，這個幾乎沒有異議。它 的拌菜的鮮香先不談，滿滿的伊斯蘭氣質，光面條的爽滑筋道就是面條最高品質的存在！說他是當今世上最好的面條，也不為過，不信，諸位可以開車穿越星星峽到達新疆境內，或者直接飛到烏魯木齊，親自嘗試一下世界上最棒的面條。
由於老王之前太多的回答了這個問題，由於時間關系，關於新疆拌面，老王在此就不多贅述。
空口無憑胡吹亂捧其實沒啥意思。
筆者去過全國大多數省份。
面條好不好吃，還是讓名聲和數據來說話，能經得住市場考驗和普羅大眾檢驗的才是面條中的王者。
全國知名的面條有這么幾種，排名不分先後：
1.蘭州拉麵
幾乎家喻戶曉，筆者走過20多個省份 ，每個地方都有蘭州拉麵。
2.山西刀削麵
3.新疆拉條子
4.重慶小面
5.陝西油潑面
這五種面條是馳名全國的，不信大家可以打開美團搜索一下，幾乎每個城市都有它們的店面。
至於其他面條，在當地可能鼎鼎大名甚至名氣還在這五種面條之上，可那隻是符合當地人的口味習慣出了當地就基本上無人知曉了。
譬如北京炸醬面，在北京無人不曉，可除了北京誰還聽說過別的地方流行？
再譬如：
擔擔面，活躍在四川。
羊肉面，內蒙寧夏等地稱雄。
燴面，河南人的最愛。
竹升面，廣州特色。
熱乾麵，武漢風味。
襄陽牛肉麵，襄陽人的早餐。
燃面，宜賓當地有名。
臊子面，在陝西，與油潑面齊名。
朝鮮冷麵，名聲倒是闖出了東北。
燜面，近些年名氣傳出了內蒙。
更有些面條，風味獨特，堪稱絕味除了當地卻幾乎無人知曉：
腸旺面，貴陽一絕!
竊以為有和五種面條爭霸的資格，奈何，種種原因，出不了貴州!
全中國人，除非去過貴州，否則可能都沒聽說過，奈何!
此問題下80幾個回答沒有人知道它……
吃面當然是南方各省的面好吃了，但中國北方都是麵食大省，北方各種面吃過不少，陝西biiangbiang面，油潑面、岐山臊子面、褲帶面，山西的莜麵，餄餎面，剔尖、刀削麵、蘭州的牛肉麵、 天水呱呱、 敦煌黃面、漿水面。寧夏的蒿子面、炒糊餑、羊排揪面、生汆面、羊肉搓面。河南的燴面、郟縣餄餎面，吃過這些感覺還是不錯的，都是很有特色麵食，但如果把南方各省的面條都擺上每天有選擇，我還是選南方的面條，四川的宜賓燃面，荷葉面，成都的甜水麵、蹄花面，重慶的小面，萬州的豌雜面，江蘇的南京皮肚面、南通的跳面、鎮江的鍋蓋面，連雲港的炒麵、東台魚面淮安的長魚面，常州覃油麵，蘇州的鱔糊面，爆魚面、崑山奧灶面面，再說浙江省的面，首先就是杭州的片兒川了，還算可以吧！溫州紗面、寧波倉橋面結面。 衢州的常山索麵、舟山的海鮮面。其實我也沒跑這么多城市，大部分還是在上海和蘇州把浙江江蘇兩省的面基本吃到了，魔都的魅力就是可以吃到江南各省的麵食。
匯聚一城吃遍天下可是我的夢想，珠江流域的面條 美食 就要在廣州吃了，在首推就是舌尖上的竹升面，這是我吃過最好的南方面條之一， 另外潮汕乾麵 蝦子面、豉油皇炒麵、順德的魚麵包括香港的車仔面，味道都非常的棒，都說南粉北面，在珠三角吃各種粉的機率還是更高一點，北方人吃粉雖然覺得味道很好，就是感覺吃不飽，我其實算是北方人，所以在南方盡量是吃面為主，去年到了大胡建以後也是在福州，吃了不少的福建特色面，都是以鮮香味為主特色的就福州線面感嘆能把面條做的如此細而勁道，廈門的沙茶麵有點舶來味道，吃了平潭馬鮫魚面湯的味道覺得是勝過了東台魚面，閩東特產的「大條面」吃過一家感覺一般，可能沒吃到正宗的，幾個朋友都說要吃正宗的要去古田。中國太大光是一個麵食就讓人一生難以吃遍，我在周圍圈裡算是吃面大王了，各人感覺只是吃到一半的麵食，北面還有新疆和西藏沒吃，南面還有台灣沒吃，另外幾個省江西、安徽，湖南湖北就略過了，熱乾麵算是特色，並不太好吃。湖南的粉不錯，特色好面真沒吃到。
山西
俗話說——「世界麵食在中國，中國麵食在山西 」。
有據可查的麵食在山西就有280種之多！在這連續吃面半個月，都不帶重樣的！
中國五大麵食之一——刀削麵
刀削麵、抻面、撥魚、刀撥面、貓耳朵，根本停不下來。
陝西
陝西人喜食麵食，陝西人也善做麵食。陝西的臊子面有3000年的 歷史 ，知名的面條就有100多種。
岐山臊子面
他們把每一種面都做的與眾不同，就像陝西的 歷史 一樣，都被賦予了深厚的文化氣息。
說真的，我認為肯定是山西麵食無與倫比，但同時也認為拿出山西麵食和各地麵食一起討論這就是個無聊的舉動，山西麵食它是種文化，一個干百年形成的飲食習慣，哪個省沒幾種拿的出手的麵食？但拿一種飲食文化和其他省的某種面條來討論是不對等的。
山西人一到飯口就會問今天吃什麼面？這里包含的信息量是很大的，第一、是吃什麼原料做成的面，比如是白面還是紅面，或是摻和紅面、豆面做成的混和面，記得有一種包皮面就很獨特。在大同那地方，直接就吃一種純糕面。第二、面的做法，比如可做成拉麵、擀麵、餄餎、刀削麵、擦疙斗、貓耳朵、剔尖、扯麵、揪片等等數不清的方式。第三、用什麼澆頭，這裡面學問也不少，山西人可以根據喜好做出無限多種澆頭，並不像其他地方麵食僅限固定一種澆頭。所以山西人一年四季天天吃面也不會吃膩就是這個原因。第四、就是這一天一定要有麵食。
當然山西的麵食可不僅僅是做面條這么簡單，各種食材製作的面點更是數不勝數，常見的有蕎面灌腸可涼拌可炒，糕面做的油炸糕那可是無上 美食 ，攸面做的栲姥姥、各種餅子大街小巷、市井攤邊無處不在，想吃就吃價格親民。麵食對山西人來講是絕對必不可少的，山西人對麵食的理解是其他地域是遠遠不能達到的高度。這里不是說其他省就沒有好麵食，只不過在麵食文化這個層次上還沒有那麼厚重。想憑視頻、影視劇和 旅遊 景點捧起的網紅面就想代表最好的麵食似乎有些過分自信了。『中國麵食在山西』從來都不是山西人自詡的，這句話更真實的理解應該是山西麵食文化是中國的麵食文化的集中表現吧。
河南滴
在人們的傳統認知中，中國的飲食格局呈現「南米北面」的局面，其實這句話並不是完全正確，中國人對於面的喜愛是從來不分南與北的。只是南北之地做面的原材料不一樣，北方可能多用小麥，南方會用米作為原材料。不信你去江南走一走，你會發現南方人也吃面，不過南方的面大多是米製成的，這是自然氣候決定的。
筆者生活的城市杭州，這里的人們就喜歡吃一種名叫片兒川的麵食。 但是正宗的不多，很多遊客來了之後，慕名嘗之卻覺得不好吃，其實有的時候也有地域飲食差異的原因。
山西的麵食之多，廣，是眾所周知的。「到山西 旅遊 不吃麵食，就等於沒到山西」，我已記不起在哪兒看到的這句話，但是山西的麵食，確實獨樹一幟。 大同刀削麵是山西的十分具有代表性的 美食 ，十分有名。大同刀削麵物美價廉，柔軟光滑，勁道可口，色香味俱全，有著大同特有的風格，深受當地人們的喜歡，就連很多外地遊客來吃過以後也是直豎大拇指，對其贊不絕口。
太原作為山西的省會城市，其麵食之豐，亦是顯而易見的。宋代時，太原麵食多稱「湯餅」，《青箱雜記》記載「湯餅，溫面也。凡以面為食煮之，皆謂之『湯餅』」。太原的麵食也十分美味，廣受歡迎。
四川也是有很多的麵食，如擔擔面，最初只是小販挑著擔子街頭叫賣的一款食物， 現如今，卻已經成了中國十大名面之一，味道鮮美，咸鮮微辣，很受食客們的歡迎。
蘭州的拉麵亦是十分的有名，同樣作為我國十大面條之一， 以「一清二白三紅四綠五黃」著稱於世。蘭州拉麵是蘭州最具特色的小吃， 歷史 悠久，從出現至今，得有兩百多年的 歷史 了。清代曾有詩人吃過之後，當場寫詩贊曰：「拉麵千絲香，唯獨馬家爺。美味難再期，回首故鄉遠。」蘭州拉麵面細且精，風味獨特，是一道美味的麵食。
此外甘肅還有漿水面，等等等等。
蘿卜青菜，各有所愛。要說究竟哪裡的麵食最好吃，我也不能妄下定論。各人的口味不同，愛好不同，對於麵食的喜愛程度自然不同，哪裡的麵食最好吃，還是要各位食客們吃了才知道。你的家鄉有什麼特色麵食呢？不妨說出來，讓大家瞧瞧。
Cola
陝西油潑扯麵
東北冷麵
上海陽春面
貴陽腸旺面
成都擔擔面
武漢熱乾麵
河南羊肉燴面
蘭州牛肉麵
老北京炸醬面
山西刀削麵
各人口味不同，不能一概而論，各有所好，我認為山東煙台打鹵面最好吃。
F. 貴陽有特色的小吃分布在那裡
羊肉粉地址： 黃浩羊肉粉（師范大學正門隔壁，路邊）
青椒童子干鍋雞。地址： 省府路大院內
絲娃娃（上國宴的不能不吃）。地址：省府路黃大琴家（在貴山花園的二單元的四樓）
四合院小菜館。地址： 黔靈西路小巷裡（要訂位，否則等死你）。特色菜： 雞絲拉皮，美
極鮮豆腐等等
軟哨面。地址： 下合群路（一街都是小吃）
叉燒園子粉。地址： 沙河橋一小門面
燉雞飯。地址： 市府橋上。特色： 佐飯吃的小菜
烤肉。地址： 飛山街路邊一小攤，天天排隊沒耐心等不一定吃上
犇牛火鍋。地址： 貴烏路陽光花園旁。特色菜： 煮不老牛肉片，撒尿牛丸
鐵板快炒。地址： 合群路。特色： 洋芋粑
腸旺面。地址： 貴惠路吊腳樓
甲秀樓野菜館。地址： 甲秀樓對面。特色： 貴州的各種野菜（涼拌或炒）
小小啤酒屋。特色： 鍋貼，蕨菜，折耳根，卷粉米豆腐。地址： 北京路八角岩賓館旁
赤水豆花火鍋。地址： 觀水路智誠超市旁的小路進去。特色菜： 臘排骨，豆花，竹筍，干
鍋羊肉，炒麥子
炒馬蝦。地址： 合群路蝦王一絕
飛碗牛肉粉。地址： 花溪
王記豬腳。地址： 青岩鎮特色： 鹵豬腳，青岩小豆腐，雞辣角，由其是各種不同的蘸碟。
糕粑稀飯。地址： 青岩鎮
魔幻廚房私房火鍋鵝肉。地址： 文昌北路雅園新天地樓上。特色： 湯鮮肉嫩
太慈橋大方臭豆腐。地址： 太慈橋
康家脆硝面。地址： 河東路（停車場）
土風苗寨。地址： 黔靈東路特色： 豆米火鍋
貞豐糯米飯。地址： 都市路諾馬特超市旁
酸湯魚。地址： 鼎罐城。特色菜： 涼卷粉，泡菜
鴨塊面。地址： 黔靈西路劉半夜
遵義豆花面。地址： 觀水路十八中附近。特點： 豆漿就是湯，蘸碟
鹵味。地址： 大十字往噴水池方向人劇大院內一個老婆婆家的特色： 紅苕粉，小肚，肉皮
，牛肉……
花式咖啡。地址： 永樂路大師咖啡館
全牛火鍋。地址： 合群路上一小路里。特色菜： 牛眼睛
酸湯粉。地址： 黔靈西路小青蛙酒吧對面。特色： 青椒肉沫
豆沙窩。地址： 到處都有
老王媽媽排骨飯。地址： 公園路花市與市府路交叉處特色： 排骨飯，粉（酸粉，細粉，寬
粉），面（細面，寬面）
油炸串串地址： 百盛龍港店樓下超市
周記葯膳羊肉。地址： 省總公會招待所旁居民大院。特色菜： 葯膳羊肉
八寶飯。地址： 合群路左手第一家
包餅油條地址： 到處都有
大仟納園。地址： 市南路菜場對面。特色： 蕨菜卷，石烹蛋等等
烤小豆腐。地址： 路上邊走邊碰運氣
聚一堂。地址： 甲秀樓對面觀水巷。特色菜：蕨根粉、折耳根肉絲等
燒烤。地址： 合群路
大排面。地址： 瑞花巷裡
老素粉。地址： 黔靈東路或民生路都好吃。特色： 素粉，肉沫粉外加一戀愛豆腐果外帶煎
雞蛋或鹵雞蛋（最特別是豆腐果的佐料）
大春卷。地址： 大西門星力中山店門口
嘎嘎凱里酸湯牛肉。地址： 上合群伊里斯城堡旁特色菜：牛肉，白酸，木姜籽，玉米面，燙
米酒
地烤地址： 陝西路。特色： 烤排骨
糖麻園。地址： 到處都有
排骨年糕。地址： 神奇路特色： 水果羹，炒年糕，各式炒飯
雷家豆腐園子。地址：省府西路（中華路與公園路之間）
雅園新大新。地址： 師大旁。特色菜： 豆米火鍋
遵義魏記粉蒸。地址： 合群路
黃橋燒餅。地址： 青雲路展覽館後門
川川烤肉地址： 噴水池百麗隔壁二樓特色： 川川烤肉，熱湯絲娃娃
叮叮鐵板燒： 地址：飛山街
萬家狗肉火鍋。地址： 上合群頂上特色： 狗肉火鍋
羊燒味。地址：合群路
胡記牛肉粉。地址： 神奇路特色： 紅湯
忘不了農家飯。地址： 公園路。特色： 苗王豆腐煲，陰辣角
知味坊。 地址：蓑草坡頂頂上 。特色：獅子頭，還可以腑覽貴陽的風景
土雞燉魷魚地址： 環城北路特色： 土雞燉魷魚
G. 貴陽都有哪些好的小吃
D1 早餐： 羊肉粉地址： 黃浩羊肉粉（師范大學正門隔壁，路邊）
中餐： 青椒童子干鍋雞。地址： 省府路大院內
下午小點： 絲娃娃（上國宴的不能不吃）。地址：省府路黃大琴家（在貴山花園的二單元的四樓）
晚餐： 四合院小菜館。地址： 黔靈西路小巷裡（要訂位，否則等死你）。特色菜： 雞絲拉皮，美
極鮮豆腐等等
宵夜： 軟哨面。地址： 下合群路（一街都是小吃）
D2 早餐： 叉燒園子粉。地址： 沙河橋一小門面
中餐： 燉雞飯。地址： 市府橋上。特色： 佐飯吃的小菜
下午小點： 烤肉。地址： 飛山街路邊一小攤，天天排隊沒耐心等不一定吃上
晚餐： 犇牛火鍋。地址： 貴烏路陽光花園旁。特色菜： 煮不老牛肉片，撒尿牛丸
宵夜： 鐵板快炒。地址： 合群路。特色： 洋芋粑
D3 早餐： 腸旺面。地址： 貴惠路吊腳樓
中餐： 甲秀樓野菜館。地址： 甲秀樓對面。特色： 貴州的各種野菜（涼拌或炒）
下午小點： 小小啤酒屋。特色： 鍋貼，蕨菜，折耳根，卷粉米豆腐。地址： 北京路八角岩賓館旁
晚餐： 赤水豆花火鍋。地址： 觀水路智誠超市旁的小路進去。特色菜： 臘排骨，豆花，竹筍，干
鍋羊肉，炒麥子
宵夜： 炒馬蝦。地址： 合群路蝦王一絕
D4 早餐： 飛碗牛肉粉。地址： 花溪
中餐： 王記豬腳。地址： 青岩鎮特色： 鹵豬腳，青岩小豆腐，雞辣角，由其是各種不同的蘸碟。
下午小點： 糕粑稀飯。地址： 青岩鎮
晚餐： 魔幻廚房私房火鍋鵝肉。地址： 文昌北路雅園新天地樓上。特色： 湯鮮肉嫩
宵夜： 太慈橋大方臭豆腐。地址： 太慈橋
D5 早餐： 康家脆硝面。地址： 河東路（停車場）
中餐： 土風苗寨。地址： 黔靈東路特色： 豆米火鍋
下午小點： 貞豐糯米飯。地址： 都市路諾馬特超市旁
晚餐： 酸湯魚。地址： 鼎罐城。特色菜： 涼卷粉，泡菜
宵夜： 鴨塊面。地址： 黔靈西路劉半夜
D6 早餐： 遵義豆花面。地址： 觀水路十八中附近。特點： 豆漿就是湯，蘸碟
中餐： 鹵味。地址： 大十字往噴水池方向人劇大院內一個老辯斗婆婆家的特色： 紅苕粉，小肚，肉皮
，牛肉……
下午小點： 花式咖啡。地址： 永樂路大師咖啡館
晚餐： 全牛火鍋。地址： 合群路上一小路里。特色菜： 牛眼睛
宵夜： 酸湯粉。地址： 黔靈西路小青蛙酒吧對面。特色： 青椒肉沫
D7 早餐： 豆沙窩。地址： 到處都有
中餐： 老王媽媽排骨飯。地址： 公園路花市與市府路交叉處特色： 排骨飯，粉（酸粉，細粉，寬
粉），面（細面，寬面）
下午小點： 油炸串串地址： 百盛龍港店樓下超市
晚餐： 周記葯膳羊肉。地址： 省總公會招待所旁居民大院。特色菜： 葯膳羊肉
宵夜： 八寶飯。地址： 合群路左手第一家
D8 早餐：包餅油條地址： 到處都有
中餐： 大仟納園。地址： 市南路菜場對面。特色： 蕨菜卷，石烹蛋等等
下午小點： 烤小豆腐。地址： 路上邊走邊碰運氣
晚餐： 歡聚一堂。地址： 甲秀樓對面觀水巷。特色菜：蕨根粉、折耳根肉絲等
宵夜： 燒烤。地址： 合群路
D9 早餐：大排面。地址： 瑞花巷裡
中餐： 老素粉。地址： 黔靈東路或民生路都好吃。特色： 素粉，肉沫粉外加一戀愛豆腐果外帶煎
雞蛋或鹵雞蛋（最特別是豆腐果的佐料）
下午小點： 大春卷。地址： 大西門星力中山店門口
晚餐： 嘎嘎凱里酸湯牛肉。地址： 上合群伊里斯城堡旁特色菜：牛肉，白酸，木姜籽，玉米面，燙
米酒
宵夜： 地烤地址： 陝西路。特色： 烤排骨
D10 早餐梁兄： 糖麻園。地址： 到處都有
中餐： 排骨年糕。地址： 神奇路特色： 水果羹，炒年糕，各式炒飯
下午小點： 雷家豆腐園子。地址：省府西路（中華路與公園路之間）
晚餐： 雅園新大新。地址： 師大旁。特色菜： 豆米火鍋
橡灶襲宵夜： 遵義魏記粉蒸。地址： 合群路
D11 早餐： 黃橋燒餅。地址： 青雲路展覽館後門
中餐： 川川烤肉地址： 噴水池百麗隔壁二樓特色： 川川烤肉，熱湯絲娃娃
下午小點叮叮鐵板燒： 地址：飛山街
晚餐： 萬家狗肉火鍋。地址： 上合群頂上特色： 狗肉火鍋
宵夜： 羊燒味。地址：合群路
D12 早餐： 胡記牛肉粉。地址： 神奇路特色： 紅湯
中餐： 忘不了農家飯。地址： 公園路。特色： 苗王豆腐煲，陰辣角
下午小點：知味坊。 地址：蓑草坡頂頂上 。特色：獅子頭，還可以腑覽貴陽的風景
晚餐： 土雞燉魷魚地址： 環城北路特色： 土雞燉魷魚
H. 貴陽小吃街排名貴陽小吃街推薦
貴州人是很愛吃夜市的，並且貴州也有自己最為有特色的也是美食。酒桌文化中貴州就是裡面很有意思的一系，女生在這其中也佔了很重大的角色，在貴州的女生可是很會喝酒的。在貴州夜市中，最大的特點就是人很多，愛喝酒，酒桌上的女生都是很豪放的，在哪裡能了解到這些呢？來來，跟小編一起來了解一下貴州的夜市小吃街。
排名第一
最齊全的小吃街，合群路夜市
合群路夜市一條街是貴陽規模最大的夜市小吃街。此處位於貴陽市繁華地段，距噴水池5分鍾路程，晚上7點鍾開始營業，以快為特色，客人不用等幾分鍾就可以吃上。菜品豐富多樣，貴陽的小吃在這里基本上都能找到。
排名第二
最繁華的小吃夜市：陝西路夜市
陝西路夜市一條街同時也是貴陽有名的娛樂街，多家有名氣的夜總會、酒吧都在這條街上。小吃多為燒烤。烤活魚、烤土雞、烤羊排、烤海貝、烤蝸牛大街兩邊一溜排開各家醒目的招牌，不時飄來陣陣誘人的香味，讓人食慾頓生。
排名第三
最悠久的小吃夜市：小十字夜市
小十字夜市一條街位於歷史悠久的繁華路段，以賣貴陽名吃香酥鴨為主。另有特色小吃油炸臭豆腐。
排名第四
最民族的小吃夜市：二七冊鋒爛路小吃街
二七路小吃街位於貴陽火車站附近的鴻通城購物中心西側，是一個以貴州少數民族傳統文化元素為審美特徵，應用了最具代表性的苗、侗、布依族特色的建築風格的木質結構建築群的小吃一條街，54個充滿民族風情的特色檔口悉數收羅貴州各地名小吃：貴陽腸旺面、絲娃娃、花溪牛肉粉;遵義基敬蝦子羊肉粉、大方臭豆腐、州漏興義雞肉湯圓等各州市的知名小吃。
排名第五
最具特色的小吃夜市：文化路夜市
文化路夜市一條街位於河濱公園對面，烤肉和鹵菜攤子較多，有一家「甲魚王」的攤專門爆炒小龍蝦，蟹和螺螄、味道很有特色。
排名第六
最現代的小吃夜市：博愛路夜市
博愛路夜市一條街連接遵義路與都司路。這里的小吃是中西合璧大雜燴，既有赤水竹香雞、劉二媽遵義米皮、老貴陽腸旺面、大眼睛腸旺面、砂鍋飯、遵義羊肉粉、牛肉粉、貞豐糯米飯這樣的本地小吃，也有「生活方式」咖啡、茶語、簡餐和美國人經營的「高原咖啡館」。
排名第七
最干凈的小吃夜市：青雲路夜市
青雲路夜市一條街是沒有油煙和污水的小吃街。興關路夜市小吃整體遷入此地，經營攤位由原來60多家增加到200多家，小吃街味道不變，環境升級。
I. 貴陽好吃的地方推薦貴陽有什麼好吃的
去貴陽肯定要好好的吃一頓了，今天小編就來和大家介紹一下貴州的美食，看看有沒有小夥伴們比較喜歡貴州美食的，下面是相關的推薦，大家在去貴陽的時候可以去嘗嘗呢。
柴老弟素粉館
其實貴陽的滿大街都是素粉面的店，配上各類澆頭，大概兩分鍾就可以上菜了，但是怎麼樣才能找到好吃一些的店呢?大家注意，你要去的那家如果門口有人拿著塑料小凳端著碗嗦面的，就絕對好吃。
貴陽的吃法除了傳統的澆頭以外，還會分為脆哨粉和軟哨粉。一般是吃這兩種的人比較多，脆哨是油渣的一種，軟哨是炸過的脆哨再用醬炒一遍，一般都是用兩線肉或者是五花肉來做的。加了哨子的粉面，香氣濃郁，油而不膩。配菜方面也是每一家都不一樣，不過一勺辣子肯定是有的，這粉看著是一片紅油，但是真的不辣，全部否是辣椒的香味。再加一些算羅布和鹹菜中和一下口味，真的是非常幫了。喝的可以搭配一個楊梅汁，非常好喝。推薦柴老弟素粉館，他們家的粉不錯。
金牌羅記腸旺面
這一家的名氣比較大，本地人吃的就比較多，周末的時候還有遊客，所以侍兆排隊是常有的事情。這里去吃的時候基本山都是人，裡面分工明確，兩個負責下面，兩個負責澆頭。他們家的澆頭非常豐富，有鴨血、大腸、油豆腐，吃起來很滿足。
丁姨媽烙鍋
烙鍋是會癢的一種特色吃法，有點干鍋+燒烤的意思，熟食是做好了直接上的，擺在鍋邊一圈，中間就是用來煎炸洋芋粑粑和豆腐的。貴陽也別是吃土豆，土豆泥、土豆塊、土豆丸子，各種形態都有，通常都是煎炸一下，沾上辣椒面吃。配菜味道也很好吃，炒菜用了芹菜、蒜苗、香乾等，香氣四溢，配上掌中寶、牛肉片、小魷魚，分量非常足。
絲戀紅湯絲娃娃
絲娃娃是貴陽的一大特色小吃，麵皮包裹著食物，其實每一個地方都有，但是貴陽的特色就在包完了以後會往裡面灌湯汁，這樣麵皮和配料充分吸收了，就感覺到了非常不錯的味道。這里做絲娃娃的店面還是非常多的，主要的區別還是在湯汁，這兩年酸湯特別火。絲娃娃的配料有黃瓜絲、酸蘿卜絲、海帶絲、筍絲、祥虛胡蘿卜絲、藕絲、鹹菜、花生米等等，但是一次不要加太多，避免破掉。這一家除了絲娃娃好吃以外，還有很多其他美食，如下老宴租：
辣子雞：這不是那種吃完會胃痛的辣，而是迎面撲鼻的辣椒香味，但是卻不是那麼辣。
烤米皮：軟糯但又不粘牙，沾上一點辣椒面，超級好吃呢。
烤腦花：腦花配上紅油，感覺真的是非常好吃了，這里的腦花分為了兩種，一種是川辣一種是香辣，香辣一般都不辣。
注意：蘸水裡面都有折耳根，這也是貴陽特點，幾乎所有菜裡面都有，如果嫌味道重的話一定要提前說。