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崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

黎城縣城好吃的大燴菜地方

發布時間: 2023-03-28 23:49:58

1. 長治什麼好吃的,好玩的

1老頂山 長治市內的森林公園 近年建設不錯 上有炎帝像娘娘廟滑雪場賽車等 交通方便2路公交
2市內還可以去下二賢庄
3冰河公園也很不錯的。18路車到
4城南生態園(開元廣場)公園類的地方。新建的。
5西街的西郊動物園。303路公交到。
6城隍廟。在長治商廈東北方向100米左右。
7上黨門。2中前門位置。不大。沒有很特別的去頭。但是年代確實很古老啦、
8北郊公園應該說下,建的很早。後又改建了部分地區。在八一廣場西側。入口相當多。交通也便利。
吃地:涼粉\臘肉\酥米燒。。
甜水巷的楊家肚肺湯店的驢肉甩餅,涼粉,涼拌豬頭肉和肚肺湯。曾經山西省美食金獎呢~!
可以選2個答案的^_^哈哈

2. 長治哪裡有好吃的地方

問題一:山西的長治有什麼好吃的 武鄉棗糕 武鄉棗糕是武鄉特有的一種食品,清到民國時期,曾蜚聲於並州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史,是武鄉經濟實惠的一種民間小吃。具有質軟、色黃、味甜之特點。
壺關羊湯 羊湯是我們壺關的傳統名吃,同我省北路雁同一帶的羊雜割湯、南路運城一帶的羊湯泡饃,可稱之為山西羊湯三大流派。壺關羊湯與另外「兩湯」比較,可謂獨樹一幟,風味別具。
酥火燒 酥火燒是長治市區有名的小吃之一,它用上白麵粉、雞蛋作原料,以熟驢油或熟豬油和面,經火烤制而成。其色淡黃純凈,其味香酥可口。可做主食,亦可做點心。長治三合面 三合面是長治市民間的一種古老的麵食。它用白麵粉、黃豆麵粉、小粉麵粉按比例拌和而製成。這種面條柔韌光滑,久煮不溶,澆鹵滴醋食之,口味鮮美,豆香氣濃。 長子炒餅 沁縣干饃
沁縣的土特風味小吃干饃,是用溫水和面,在案板上反復揉團,用軲轆錘將面擀成碗狀,中間著香油調料捏成面餅,放在圍有大鐵圈的焦炭火上烘烤而成。冷熱都可以吃,存放三至五個月脆香味不變。愛吃熟肉、熱糕的人,把些許豬頭肉或熱糕裝在干饃內, 吃時別有一番滋味。團子和軟米糕
團子和軟米糕是長治地區自古以來過春節必做的一種飯食。其中襄垣的團子、沁縣的軟米糕最有名氣。它們由當地生產的一種優質軟米的麵粉,加上玉米面,與紅豆、紅棗合制而成。團子要把紅豆、紅棗做成的餡包在裡面;軟米糕則是一層糕面一層棗泥,上籠蒸熟,軟、香、甜融為一體,香醇可口,鄉村一般家戶,過春節都要蒸上百個團子,作為正月里的主要飯食。

問題二:長治有哪些好吃的小吃? 長治三寶:涼粉\臘肉\酥米燒
其它名吃還有:
家庭煮疙瘩
長子炒餅
家常蒸餃
黎城菜盒子
炒撈飯
撥浪湯
屯留熬煎餅
糖米軟餅
窩窩頭
武鄉棗糕
長治縣黃菜
長治餡餅
沁源烤栳栳
壺關羊湯
襄垣拉麵
潞城甩餅
鍋貼
壺關水煎包
襄垣腥湯素餃
蔥花烙餅
潞州香餅
調和飯
德風麻辣燙.
路州劇院邊上那個阿巴斯烤羊排.
橋北的電烤羊肉串,酸辣粉
和平醫院對面明明飯店的尖椒肉絲.
延慶觀的雞翅,
一中門口的晉南燒餅.
縣前巷的油燒餅.
煤校小食堂的冷盤
百佳門口的油炸羊肉串,
防爆的新疆烤肉.
心緣網吧門口的抿疙斗.
京都的餃子.
天津包子鋪的包子,
煤校土路口的炒涼皮.
小燕飯庄的糖醋裡脊.
以前六中門口的涮牛肚,
新街口的白吉饃,
西街閃家的燴菜,
馬記的炒燴面,
梅輝坡的拼盤,
楊黑蛋丸的湯,

問題三:山西長治有哪些好吃的餐廳? 概念原創 媽媽手 江南小鎮 這幾個環境都挺好的。在梅會坡小區里有個 麻辣香鍋裡面也有點韓國小吃 金庫的烤肉

問題四:長治什麼好吃? 長治三寶:涼粉\臘肉\酥米燒其它名吃還有:家庭煮疙瘩長子炒餅家常蒸餃黎城菜盒子炒撈飯撥浪湯屯留熬煎餅糖米軟餅窩窩頭武鄉棗糕長治縣黃菜長治餡餅沁源烤栳栳壺關羊湯襄垣拉麵潞城甩餅鍋貼壺關水煎包襄垣腥湯素餃蔥花烙餅潞州香餅調和飯德風麻辣燙.路州劇院邊上那個阿巴斯烤羊排.橋北的電烤羊肉串,酸辣粉和平醫院對面明明飯店的尖椒肉絲.延慶觀的雞翅,一中門口的晉南燒餅.縣前巷的油燒餅.煤校小食堂的冷盤百佳門口的油炸羊肉串,防爆的新疆烤肉.心緣網吧門口的抿疙斗.京都的餃子.天津包子鋪的包子,煤校土路口的炒涼皮.小燕飯庄的糖醋裡脊.以前六中門口的涮牛肚,新街口的白吉饃,西街閃家的燴菜,馬記的炒燴面,梅輝坡的拼盤,楊黑蛋丸的湯,

問題五:長治市有那些特色小吃,在什麼地方?? 長治市特色小吃不少!
山西旅遊熱線推薦:
驢肉甩餅 上黨驢肉等
具體的可以上山西本地的旅遊門戶網查看。 山西旅遊熱線等

問題六:長治有什麼名小吃?市區那幾家好吃? 長治小吃街。飛龍巷 橋北巷 城西北路(114地質隊)由於我是北城人所以我只關注北面的小吃。 大慶路口有家驢肉店。上黨驢肉嘛。

問題七:長治有什麼好吃的地方適合情侶的? 遠一點的去湖濱路吃農家菜,象星期九、創意生活農庄、華東生態農庄都不錯,還可以採摘蔬果,燒烤,在家莊里漫步看看別人釣魚,挺好,又不要門票錢又可以吃到好東西

問題八:長治市有哪些適合請客吃飯的地方? 寧園環境好味道一般,肥牛吃的熱,陶然居飯很漂亮,香辣蟹味道特別,必勝客貴,金酷韓國燒烤有異國特色,肯德基比較適合小型同學聚餐。我要是請客的話比較看重飯店的特色!!

問題九:長治什麼好吃? 德風麻辣燙 路州劇院邊上那個阿巴斯烤羊排
橋北的豬蹄 電烤羊肉串 酸辣粉
和平醫院對面明明飯店的尖椒肉絲延慶觀的雞翅
一中門口的晉南燒餅 縣前巷的油燒餅
煤校小食堂的冷盤 煤校土路口的炒涼皮
防爆的新疆烤肉 心緣網吧門口的抿個斗
京都的餃子 天津包子鋪的包子
百佳門口的油炸羊肉串 小燕飯庄的糖醋裡脊
以前六中門口的涮牛肚 新街口的白吉饃
西街閃家的燴菜 馬記的炒燴面 梅輝坡的拼盤
楊黑蛋丸的湯伊香齋的早點....
寧園的東坡肉多多的羊肉爆炒麵!
營口小區門口的絕片湯金威商城後面的陝西米粉..
電力公司邊的馬記飯店故南的驢肉甩餅爐坊小區二子羊雜也不錯.
三建的豆腐腦, 胡辣湯, 省建的鹽嘆,煎餅果子./
西街的羊肉面片湯~~~~
二中前門的灌餅,百佳旁邊的上海物色炸串.
二中後門馬季飯店的燴面,昌盛一毛錢炸串省建的早餐西街的貢盛昌米線
甜水巷的康記肚肺湯和老李驢肉甩餅
淮海吉英酥肉湯 長子門東頭的小碗肉.
紅玫瑰香辣蝦,長治縣的豬湯營口小區附近的德雍蒸餃.
梅輝坡小區伊族園的打鹵面
114地質隊的湖南老字型大小米線店的肉沫米線,114地質隊附近的大拇指湘菜館的平鍋魚.
還有好多,
二中的茶葉蛋,酸辣粉,糧機瓜子,糧機類大個混沌.
嗯嗯.這就是我們親愛的長治哇.哈.自己也很驚訝的.原來自己的城市是這麽的這麽的...

問題十:長治什麼最好吃? 長治的名吃: 素食類:刀削麵、貓耳朵、撥魚兒、三合面、肉食類:臘驢肉、白豬頭肉、撥魚兒、 其它:山楂餅(著名特產)、沁縣的土特風味小吃干饃 就想到這么多呢,其實有好多呢。

3. 河南安陽燴菜去哪吃


河南安陽美食中有一種在全國都很有名,那就是安陽燴菜,去安陽,燴菜是一定要吃的,到底正宗的河南安陽燴菜去哪吃呢?今天就為大家推薦幾家店,一起來看看安陽哪裡的燴菜好吃吧!
河南安陽燴菜去哪吃?
盛德利
盛德利是安陽地區排名靠前的美食店,店鋪的裝修風格很特別,同時這也是一家百年老店,服務好,菜品多,味道正宗,如果有機會去安陽的小夥伴一定要去試試,他家的燴菜也是很不錯的,分量很足,而且配菜都很齊全,燴菜,血糕,粉漿飯都是店裡的招牌美食,一定要吃。
人均:62元
地址:彰德路268號
朝周燴菜(人民公園店)
這家店的門頭很棒,看上去很氣派,環境很不錯,各種燴菜確實能代表當地的一大特色,燴菜是這家店的招牌菜,味道還是很地道的,還有手撕包菜和牛肉煎粉條,石鍋豆腐,都是很有當地特色的名菜,他家的菜品做的都很精緻,量大味道好。
人均:42元
地址:長安路人民公園東門向南100米路東
百年聚賓樓
百年聚賓樓是吃河南安陽燴菜的好地方,這是一家老店了,在當地名氣很大,不少人舉辦宴席或者是聚餐都會選擇在這里。要吃本地菜來這里准沒錯,他家的菜品大多是豫菜,菜量很足,燴菜是其中比較受歡迎的菜品,幾乎每一桌都會點一份,燴菜做的很地道,血糕涼粉都很好吃。
人均:58元
地址:解放大道與北大街交叉口向南100米路東(克羅克歡樂餐廳東)
老陳家燴菜
這是很多安陽人都會推薦的一家專門吃河南安陽燴菜的館子,店面很容易找到,大燴菜的分量很足,海鮮大咖加燴菜。燴菜味道很不錯,有不同的風味,有素燴菜,大肉燴菜,排骨燴菜,酥肉燴菜等等,風味多樣,還有其他的菜品可以點,價格實惠。
人均:18元
地址:東環路與興林路交叉口西100米路南
老高燴菜
老高燴菜,在安陽名氣最大的安陽燴菜館之一,老高燴菜價格便宜,但是菜品非常好,所以每天都有不少人排隊來吃。老高燴菜一直都是滿滿的一大碗,葷素搭配,有油炸小肉圓,酥肉,扣肉等等,素菜就更豐富了,有白菜,海帶,芹菜,冬瓜,土豆,豆腐等等,絕對過癮。
人均:21元
地址:向陽街東段路南
河南安陽燴菜在全國都很有名,安陽哪裡的燴菜好吃?這幾家一定要去試試,地道的當地風味,絕對讓你回味無窮。


4. 河南大燴菜

大燴菜,也叫大鍋菜,是河南的一種地方特色 美食 。

大燴菜在我們河南地區是一種非常常見的食物,每個地方的做法、食材、味道還不太一樣,當然也沒有正宗一說了。總之來說只要中心思想對就行!不過還是得說紅白喜事上用上百人的大鐵鍋燉做的大燴菜那是真叫一個香!城掘納掘里的人現在很少判核吃到了,所以他們每次回鄉下,寧願不吃正經的酒席也要搶一碗大燴菜!

做法看似簡單卻也有技巧,炸炒燉燜一步不能少!

食茄迅材普通又很講究,大白菜、老豆腐、五花肉、花生油、炸丸子、平菇、皮渣、粉條、豆角、蒜苗等一樣都不少!(根據自己的喜好放入喜歡的食材都行,不過大白菜、五花肉、豆腐、純紅薯粉條這幾樣是靈魂,一定不能少的!)

特別是用燴菜那個濃稠的湯汁泡著大米飯,味道真是絕了!!!

5. 長治有哪些好吃的小吃

1,和子飯

和子飯,是山西長治郊區、長治縣、長子縣、屯留縣、壺關縣百姓最喜歡吃的一種飯食。因為是用白面、豆面、小粉面混合做成的,也稱「三合面」、「雜和面」。「和子飯」也稱「調和飯」。

2,五里庄煎餅

五里庄煎餅,小吃風味獨特,選料考究,主要配有芝麻、杏仁、大棗、核桃和多種新鮮蔬菜等,製做時將其磨成粉料,打成糊狀,在烘好的鏊子上,用煎餅耙子將打好的漿料均勻攤開,經火烘烤,「薄如蟬羽之紙」的黃色煎餅,便伴隨著一股馨香應運而生了。

3,屯留水煎包

「屯留水煎包」是將麵粉發酵後,兌好鹼,揉勻,下劑,包入餡心做成包子,放入測過油的平底鍋裡面,加水麵糊,以半煎半蒸(炯)的方式制熟。成品具有兩面色澤金黃,餡料味鮮,外皮酥脆,香味濃郁的特點。

4,無菌多維蛋

無菌多維蛋是日本岩手農場的專利產品,1999年6月在長治中日友好協會努力下,日方同意將該技術無償轉讓給市中日友好農場,農場以技術股投入,在長子縣組建有限責任公司。無菌多維蛋按加工方式分為清香蛋(熟)、溫泉蛋(生)兩種。

5,棗糕

棗糕已有300年的歷史,是武鄉的一種民間小吃。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食,也多見於集市、飯攤。

6. 長治有哪些好吃的小吃

1,和子飯

和子飯,是山西長治郊區、長治縣、長子縣、屯留縣、壺關縣百姓最喜歡吃的一種飯食。因為是用白面、豆面、小粉面混合做成的,也稱「三合面」、「雜和面」。「和子飯」也稱「調和飯」。

2,五里庄煎餅

五里庄煎餅,小吃風味獨特,選料考究,主要配有芝麻、杏仁、大棗、核桃和多種新鮮蔬菜等,製做時將其磨成粉料,打成糊狀,在烘好的鏊子上,用煎餅耙子將打好的漿料均勻攤開,經火烘烤,「薄如蟬羽之紙」的黃色煎餅,便伴隨著一股馨香應運而生了。

3,屯留水煎包

「屯留水煎包」是將麵粉發酵後,兌好鹼,揉勻,下劑,包入餡心做成包子,放入測過油的平底鍋裡面,加水麵糊,以半煎半蒸(炯)的方式制熟。成品具有兩面色澤金黃,餡料味鮮,外皮酥脆,香味濃郁的特點。

4,無菌多維蛋

無菌多維蛋是日本岩手農場的專利產品,1999年6月在長治中日友好協會努力下,日方同意將該技術無償轉讓給市中日友好農場,農場以技術股投入,在長子縣組建有限責任公司。無菌多維蛋按加工方式分為清香蛋(熟)、溫泉蛋(生)兩種。

5,棗糕

棗糕已有300年的歷史,是武鄉的一種民間小吃。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食,也多見於集市、飯攤。

7. 黎城縣美食

黎城縣美食有黎城燒肉、黎城開花饃、韭菜丸子、黎城扯麵、黎城和伍缺亂子飯、黎城燴菜等。

1、黎城燒肉:黎城燒肉,表面看是很溫和的青菜、木耳、肉絲,其實下邊埋腔檔著好吃的豬肉片。

2、黎城開花饃:開花饃又名籠餅,亦稱「白銀如意」,是黎城的一種日常主食。蒸開花饃技術性較高,講究麵粉自然發酵,憑經驗勾兌鹼水,蒸籠用麥稈鋪底,這樣蒸出的開花饃才均勻綻放如花朵,吃起來口感甜糯、綿軟緊實、麥香濃郁。

3、韭菜丸子:韭菜丸子是素的,外焦里嫩、韭香撲鼻,算是黎城縣的一種特色小吃。

4、黎城扯麵:黎城的扯麵面很寬、有勁、有嚼頭,扮轎配上木耳、黃花、肉片等鹵,實在美味。

5、黎城和子飯:和子飯又稱和則飯、也稱和和飯,在晉南一帶也稱米淇。是晉、陝地區比較常見的著名的傳統小吃,當地居民的早晚餐食譜中最常見的。其基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一,是所謂"調和飯"。

6、黎城燴菜:黎城大燴菜是一道普通百姓家庭菜品,融合了五花燒肉、原味肉丸、黎城豆腐、土豆等食材,製作簡單,口味鮮美、醇厚,很受當地人的喜愛。

8. 來山西出差,有沒什麼好的特產,比如酸棗核桃,想買點回家去

銅器火鍋最有名,煤雕絕活真叫行
廣靈腐乾特好吃,大同黃花美名馳
渾源涼粉天下香,陽高杏脯遠名揚
忻州物產最豐富,中國動植物寶庫
摔跤之鄉香椿好,五台台蘑海外銷
佛都盛景物產豐,花椒蕨茶久盛名
代縣辣椒真叫辣,四大名椒名天下
定襄有名澄泥硯,四大名硯六百年
原平好看炕圍猛缺畫塌團,琉璃鍋魁油梨大
五寨燴菜香四海,靜樂剪紙名天下
岢嵐羊兒比人多,鹿丸蕨菜銀盤蘑
神池麻花比天津,麻油噴香南北行
煤鐵之鄉是陽泉,文獻名邦娘子關
平定砂貨銷海外,當地瓜干當首選
太原名吃過油肉,寧化府里醋香流
陽曲瓜子就是香,清徐醋都美名揚
水塔一出醋香溢,東湖來福好神氣
清徐沾片是特色,葡鄉名傳迎萬客
榆次素有三件寶,元宵灌腸豆腐腦
匯通天下在晉中,一口噴香太谷餅
太谷西瓜真是甜,壺瓶棗兒定坤丹
喝上一口龜齡集,健康長壽增精氣
平遙漆器是絕活,冠雲牛肉銷萬國
壽陽香乾沒的說,左權特產是民歌
榆社也有三件寶,黃岑知母和甘草
呂梁焦煤是國寶,孝義汾陽核桃好
杏花飄香汾酒香,竹葉青酒美名揚
文水猴頭營養多,交城駿棗銷全國
麵塑剪紙遍人間,南瓜米粥味道鮮
帝堯之都在臨汾,平陽版畫天下聞
古縣核桃安澤葯,浮山剪紙價值高
翼城砂鍋做菜香,東枝衫辯山小米帝王嘗
中國死海在運城,河津麻花和花生
永濟青柿最有名,臨漪玉瓜白水杏
雞爪辣子江石榴,名優土特天下行
新降特產點舌丹,絳州花饃味道鮮
稷山板棗價值高,萬榮笑話就是好
盛產柿餅和金梨,民風民俗天下奇
潞城甩餅味道美,臘肉頭肉甩餅脆
草帽辮和大風丸,聲譽極高好特產
沁縣檀山小黃米,歷代貢品不一般
黎城縣有四件寶,核桃花椒柿子棗
平順花椒大紅袍,黨參之鄉名駿棗
長子炒餅味道香,銅樂製造很精良
壺關羊湯真叫鮮,山野雜糧數不完
晉城物產真豐富,澤州山楂最有名
山西特產名勝多,說到這里不算多
要想盡覽過把癮,三晉特產全包括
三晉笑迎四方客,賓至如歸暖心窩

9. 你最喜歡的長治美食是什麼

說起長治 美食 ,我有一定的話語權,因為我就是長治本地人。所以對本地的 美食 是一定是知根知底的,長治的 美食 ,品種多樣,各具特色,要說最喜歡的 美食 ,這也是因人而異的,本人比較喜歡的 美食 是 蔭城豬湯。

一摞粗瓷小碗,幾張長椅板凳。蔥花和陳醋搭配,豬肉和餅絲相摻,這就是在長治蔭城人人皆知的美味小食——「蔭城豬湯」。不論你是否是肉食愛好者,捧起一碗豬湯,品嘗這簡單而真實的味道,定會讓你過嘴不忘。

每天清晨五點,蔭城廣場旁的小攤就開始人頭攢動,熱烈而滾燙的大鍋氤氳出淡淡水汽,上早班的工人早早就圍坐在爐子旁,等待享用這份精心烹制的豬湯。這是蔭城人極具地域特色的日常早點,營業時間通常為清晨五至十點。時至,湯盡,打烊。

舀湯時,先將火燒抓入碗內,再根據個人的喜好加蹄筋、豬肝,或肚腸,用滾燙的原湯多吊(就是把餅跟肉泡熱了),加佐蔥花熱汆,再加入老陳醋,即可食用。湯的特點是:湯汁潔白,肉嫩鮮美,味道醇正,清香利口。喝完感覺渾身舒服。

希望沒有嘗過豬湯,可以來長治蔭城喝一碗地地道道的豬湯。

鴛鴦八的三和的面

長治位於今天我國的山西省,也是一個 美食 匯聚的城市,當地的 美食 也是頗具地方特色,主要是以西北地區的麵食和肉食為主,像當地的 美食 壺關西柏林豆腐就是一道特產,用這種豆腐做成的涼拌豆腐或者是豆腐羹味道都是非常的口感不錯。

還有像長治的和子飯也是頗為的有名氣,也是當地比較常見的飯,用小米,玉米面,黃豆,綠豆,豆角,南瓜條,土豆,紅蘿卜,白蘿卜以及各種野菜做成的,品種也是挺多的,味道更是蠻不錯的,還有壺關的小車刀切糕也是當地的一道甜點。

除了像上面提到的幾個以外,還有長治的上黨臘驢肉,平順燜菜絲,壺關羊湯。油炸菜角,潞城甩餅,上黨澆肉面,上黨糊肘子,酥火燒,擦圪蚪,鹵面,長子炒餅,不爛子,大燴菜,武鄉炒指,長子豬頭肉,聞喜煮餅等也都是當地的名吃。

《和子飯 》 1.鑄鐵鍋,山泉水,黃小米,半老秋豆角,蔓菁(馬鈴薯;土豆),南瓜,三和細薄擀麵,蔥花,鹽,醋,柴火(煤炭)灶。 2.置鑄鐵鍋於柴火(煤炭)灶上,加入山泉水,冷水下適量黃小米,滾沸後調中火,再下入適量半老秋豆角,蔓菁塊,滾後稍許,下南瓜塊,待蔓菁塊、南瓜塊熟而不化,下入適量擀切好的三和面,面熟後端鍋。取一鐵鐺(鐵勺)架火上,少量食用油,微熱,烹入蔥花,鹽、醋適量,倒入滾好的和子飯中,即成。 3.(加味和子飯:黃小米變為黃小米加粳大米,蔓菁塊可用紅薯塊代替,烹鍋時加入適量的做好的肉絲肉片臊子)

說起長冶的 美食 ,以前出差時最喜歡長冶的餡餅和小米粥,吃過一次就再也沒忘記,以至現在的生活中,一有時間就自己做著吃。

長冶的餡餅據民間傳說,蒙古族侵佔中原後,留守在潞州的蒙古士兵常吃蕎麥面為皮、牛羊肉為餡、用干烙、水煎製成的餡餅,後發現潞州人用白面製作的蔥花烙餅香脆好 吃,於是改用白面做皮、豆油煎制而成的餡餅,軟嫩可口,鮮美異常。從時間推測,餡餅在長治落戶已有700餘年 歷史 。後來"餡餅"歷經改革成為形如小銅鑼,兩面金黃色,透亮餡可見,麵皮如紙薄,肉似珍珠丁,蔬菜翡翠亮,吃時蘸蒜汁,油潤可口, 久食不厭煩。

現在餡餅經常成了家庭必備食品,有時間就做牛肉大蔥餡和韭菜雞蛋粉絲豆腐餡,蘸著酸醋汁配上一碗長冶的小米粥,別提有多美了。

說起長冶小米,顆粒飽滿尤其是新米,色澤金黃,米油多,營養豐富,喝上一碗香噴噴。晚上喝小米紅棗粥還有助眠的功效。

(一)臘驢肉,在元朝的時候,長治的臘驢肉就已經非常出名了,它選用的食材是肥瘦相間的新鮮的驢肉,然後再配上諸如肉桂,白芷等中葯,加入了各種佐料,然後用長治特殊的工藝製作而成。在經過幾百年的發展之後,長治的臘驢肉也是在發展中創新和傳承的,現在大家能吃到的驢肉味道都非常的清香可口,而且肉質也非常的鮮嫩。不僅僅是一道非常下酒的菜,而且還可以夾在甩餅和酥火燒裡面吃。

(二)長子炒餅,這同樣也是長治最著名的一道地方小吃,當地的人民也是非常喜愛它的。它起源於清朝的光緒年間,一直都是以麵粉,肉絲等為主要的材料,然後再配上各種各樣的佐料,製作長子炒餅的時候。一般要經過48道工序,做出來的長子炒餅才會很正宗,而現在主要的做法有三種。一般而言,它是以色澤金黃的狀態呈現在食客的面前的,不僅僅口感非常的爽滑,而且質地也非常的柔軟。

(三)上黨糊肘子,這是長治當地非常有特色的一道菜,它的主要食材是豬肘子,主要做法就是把豬肘子進行燉制,然後再經過一系列的程序。一般做成之後的上黨糊肘子,顏色是紅黃光亮的,在它的肘皮上面還可以很清楚的看到菱形的刀紋,而且只要用筷子輕輕的一挑,就可以將它們分離,可想而知,它的口感也就是入口即化的。

除此以外還有長治羊湯,香垣掛面,沁縣干饃,山楂餅,酥火燒,擦蝌蚪以及武鄉棗糕。

長治縣李春生豬湯,長子縣焦家豬頭肉,潞城驢肉甩餅,武鄉炒指,襄垣拉麵,黎城柿餅,平順大紅袍花椒醬,壺關郭氏羊湯、閆家餡餅、程氏羊湯,沁縣鹵肉乾饃。其他想不起來了

拉麵、削麵、擀麵、餄餎、抿圪斗,疙瘩湯、羊湯、甩餅……

長治襄垣縣的西營官嘗了解一下

喜歡的長治 美食

1.壺關羊湯

2.長子炒餅

3.武鄉軟米糕

4. 甩餅卷臘肉

5.德泰雍蒸餃

6.酥火燒

7.武鄉棗糕

8.沁源栲栳栳

9.來香餡餅

10.長子焦家豬頭肉