『壹』 菜饃用什麼菜好吃 推薦一下
1、韭菜，綠豆芽，莧菜、西葫蘆等。易熟的菜即可。
2、吃菜饃在河南比較流行，大街小巷總能找到一些做菜饃的小攤位，傳統菜饃里包的都是時令蔬菜，另外不用油煎炸，吃到嘴裡很清淡，口感也不錯，可以說男女老少都喜歡。
『貳』 菜饃怎麼做又軟又好吃
菜饃的做法如下：
主料：麵粉500克、韭仔睜漏菜200克、雞蛋1個。
輔料：鹽2克、五香粉5克、油2克。
1、麵粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子攪拌成無乾粉的絮狀。
『叄』 菜饃的正宗做法，菜饃怎樣做才好吃的做法步驟
主料
玉米面(黃)50g、韭菜200g、薺菜200g、雞蛋4個、蝦皮10g
調料
香油適量、食鹽適量、味精適量
菜饃步驟1
菜饃的做法大全
將玉米面混各白面，加適量水和面團
步驟2
菜饃的做法
將和好的面團放在保鮮袋裡，醒面團
步驟3
菜饃的家常做法
將洗好控干水分的韭菜和薺菜切碎
步驟4
菜饃的簡單做法
菜里拌上芝麻香油，防止出水
步驟5
菜饃怎麼吃
攤雞蛋，小火攪熟。炒出來比較嫩
步驟6
菜饃怎麼做
順便把蝦皮在攤過雞蛋的帶油的熱鍋里翻炒一下，和炒雞蛋混合均勻
步驟7
菜饃怎麼炒
把醒好的面團切成幾條。每條面抓成大小一樣的面劑子
步驟8
菜饃怎麼煮
把面劑子揉成團
步驟9
菜饃怎麼燉
把面團壓扁，擀成麵皮
步驟10
菜饃怎麼煸
擀好了兆銀。放在鍋排上，准備攤菜
步驟11
菜饃怎樣煸
做好一兩張麵皮後，再把炒好的雞蛋和蝦皮倒入放菜的盆中，加入鹽、白鬍椒粉，少許族伍宴味精，拌勻
步驟12
菜饃怎樣做
在擀好的一張烙饃皮上均勻攤一層菜
步驟13
菜饃怎樣炒橘盯
再取一張烙饃皮蓋到菜上，壓緊餅邊
步驟14
菜饃怎樣煮
平底鍋加熱後，把饃坯輕輕放入鍋中，注意別弄破了
步驟15
菜饃怎樣燉
餅的一面很快就熟了，用鍋鏟輕輕翻至另一面。注意調火大小，翻兩三下，餅里外都熟了。取出，烙下一個
步驟16
菜饃的製作
一個菜饃可以切成幾塊來吃
『肆』 在平頂山，有什麼好吃推薦
中國優秀 旅遊 城市：鷹城平頂山！平頂山是咱們省中部的地級市，它北靠著許昌，南連著南陽，下轄4區4縣1縣級市，人口502萬人。平頂山的氣候是大陸性季風氣候，處於暖溫帶，所以一年四季季季分明。其地形地勢，西部以山地為主，東部以平原為主，在山地和平原之間，分布著高低起伏的丘陵。
獨特的地形地貌，分明的季節氣候，豐富的自然資源和深厚的 歷史 人文，決定了平頂山的 美食 風味。平頂山的菜系屬豫菜，小吃 美食 也是豫菜的風格。 美食 如：郟縣豆腐菜、魯山縣攬鍋菜、舞鋼熱豆腐、漿面條、北舞渡胡辣湯、寶豐買根燒雞、郟縣餄餎面、蒜泥白肉、羊肉湯、葉縣瘸子燴面等。
郟縣豆腐菜
魯山縣攬鍋菜
舞鋼熱豆腐
漿面條
北舞渡胡辣湯
寶豐買根燒雞
郟縣餄餎面（加辣！）
蒜泥白肉
羊肉湯
葉縣瘸子燴面
作為一名吃貨，我好久沒去平頂山了，今天回答了這個問題，去平頂山的心情迫不及待……
（十二）寶豐綠豆面
（十三）葉縣燴面
（十四）菜饃
（十五）菜莽
二、知名 美食 品牌:（一）優越路襄縣羊肉湯
（二）五一路砂鍋面
（三）供電局熱乾麵
（四）小何啤酒鴨
（五）園丁路胡辣湯
（六）礦工路開封桶子雞
（七）瘸子燴面
（八）總醫院王洛豬蹄
（九）總醫院鹹水鴨
（十）豆豆米線
（十一）優越路蘭風拉麵
（十二）老婆面
（十三）曹鎮鹵肉
（十四）一礦牛皮火燒
（十五）
礦工路惠香包子
（十六）焦店水煎包
平頂山位於河南省的中部，當地比較有名的特色 美食 很多，雖然沒有去過這個城市，但是像平頂山的郟縣豆腐菜，餄烙面和熱豆腐自己都吃過，味道非常的不錯，尤其是郟縣豆腐菜，裡面是用炸好的豆腐條做成的，吃起來非常的香。
郟縣豆腐菜裡面的配料也可講究，除了炸好的豆腐條以外，還有粉條，酥肉等，羊雜豆腐菜吃起來也挺好吃的，平頂山人愛吃的燜面不知道有人嘗過沒有，比什麼鹵面不知道好吃多少倍，也就知道在老家河南能夠吃的到，在外地只有那種圓的鹵面條。
燜面又叫蒸面條，是用老家的半細面條做成的，說到燜面最好吃的就是自己剛擀好的鮮面條做成的，配上肉塊，豆芽和豆角，吃起來別提多美了，除了燜面以外，平頂山的芝麻葉面條也是當地的一個特色，把芝麻葉曬干後，做面條時再放進去。
曬乾的芝麻葉做面條，首先要用熱水把芝麻葉泡開揉一揉，然後做出來的芝麻葉面條裡面再放點香油，跟芝麻香交相輝映，吃起來特別的香，還有平頂山的菜饃，像很多河南，山東，安徽的小夥伴應該都吃過，那吃起來一點不比肉夾饃差。
當然啦，說完了這些好吃的麵食，就不得不提一下老家平頂山的蒸菜，蒸榆錢兒，蒸紅薯葉，蒸茼蒿，蒸芹菜葉，蒸槐花，無論是哪一種，自己都非常的愛吃，但是到現在也不知道咋做的，每次只能回家嘗嘗媽媽的手藝，以後一定要學學。
當然平頂山好吃的小吃也是挺多的，張狼牙小土豆，烤麵筋，烤雞翅，每次都是饞的受不了，特別是在平頂山學院附近的小吃街，各種特色的 美食 琳琅滿目，簡直讓人慾罷不能，所以說來平頂山，一定是要嘗嘗當地的小吃的，還有當地的三大名吃。
說到平頂山的三大名吃，前面也提到過了，就是餄烙面，豆腐菜和熱豆腐，尤其是那個豆腐菜，它的湯味道就很特別，是用羊骨頭長時間熬製成的高湯，喝著味道可鮮，正是因為有了好喝的高湯，才有了平頂山的這道名吃，一定要嘗嘗。
還有平頂山人愛吃的火燒，不知道你們有沒有吃過，既有酥焦的火燒，也有帶肉餡的，還有人們愛吃的燒餅，在當地也是非常受歡迎，裡面即可以夾菜，也可以當饅頭吃，不知道你們那有沒有什麼好吃的燒餅，可以一起分享一下。
平頂山，位於河南省中部，中原經濟區重要的能源和重工業基地，說到平頂山，有老人說為什麼叫這個名字，是因為那裡的山並且不高，且都是平頂的，所以才叫平頂山。不知道這個說法有沒有依據，但是去過平頂山好多回，發現貌似真是這樣的。
下面我們說一說平頂山的 美食 ：
1汝州漿面條
漿面條可能大家都吃過，但是汝州的漿面條確別有一份風味。因為這里的漿面條是酸酸的，據說是發酵後的漿酸味，以綠豆面來製作，取材簡單，策劃根本也不高但是味道獨特，易於消化。
2 魯山攬鍋菜
說到魯山攬鍋菜，有點像我們老家的大燴菜，作為平頂山的名吃，據說也有幾百年的 歷史 了，後來經過傳承人的發揚改良，現在的味道依然美味，很符合當地人喜愛咸鮮、滑嫩、香軟的特色。
3 舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐是平頂山舞鋼市的名吃。要說豆腐估計大家也都吃過，小時候家裡農忙時節，爸媽都會在下地回來吃上一碗熱豆腐，澆上辣椒醬。而舞鋼熱豆腐配料更加多樣，有制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬等，很是美味。
4 郟縣餄餎面
郟縣餄餎面是一道郟縣的特有 美食 ，現在在鄭州也有很多的店面。記得多年前去平頂山吃過一回，是一種圓形條狀面制食品，搭配高湯煮制，出鍋時撒上香菜、蔥花、蒜苗等，嚴寒的冬季吃上一碗很是暖和，當地的飯店很是實惠，一大碗有時候吃不完，滿滿的一碗面。
5 葉縣燴面
說到燴面，好多人都知道，那是河南的一張名片。沒錯，在平頂山葉縣燴面也是當地的一種 美食 。葉縣燴面也有自己的特色：羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口；燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬制而成，吃上一碗，營養又美味。
您還知道哪些平頂山的 美食 呢，歡迎留言分享！
小吃：1.烤麵筋。麵筋架在火爐上刷油和調料烤制，然後刷上紅紅的辣椒油，蘸上焦香的芝麻，外面用巴掌大薄如紙的烙饃卷上，哦
『伍』 河南大菜饃又叫盒子，好吃不油膩，怎麼吃都吃不夠，你吃過了嗎
河南人愛吃的菜饃，食材豐富，做法簡單，春天吃最營養，菜饃，嚴格說是菜餅，從小到大都愛吃的一款麵食，食材除了麵粉之外，就是幾種春季常吃的蔬菜，綠豆芽、菠菜、胡蘿卜春天是萬物生發的季節，民間就有，春吃芽的養生理念，綠豆芽，芽菜的一種，春季溫度逐漸上升，容易引起燥熱感，綠豆芽有清熱、利濕的功效，特別適合春季食用。
第三步:取適量的菜先加香油拌一下，（防止菜出水）再加鹽、十三香拌勻，均勻的鋪在餅皮上碗中打一個雞蛋攪勻，倒在菜上
第四步:再擀一張同等大小的餅皮蓋在菜上，邊緣壓合在一起
第五步:平底鍋燒熱，不用加油，把菜餅放入烙至兩面金黃即可
小貼士:
1.擀皮時，皮不能太厚，類似於餃子皮的厚度即可
2.菜饃的菜也可以加點茴香苗更香，也可根據個人愛好隨意搭配
3.拌菜時菠菜、韭菜類的先加油拌一下，防止菜出水
『陸』 你知道許昌有哪些美食
我記得我們鄢陵的豆腐腦應該是全世界獨一份吧！出了鄢陵，我沒見過有哪裡還有我們這種豆腐腦
『柒』 河南菜饃的做法步驟圖，河南菜饃怎麼做好吃
河南菜饃的做法
准備好麵粉，水
輕輕的翻一下，火沒開那麼大，第一次翻的效果，