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中國哪裡的白面好吃

發布時間: 2023-03-23 10:09:41

㈠ 中國最好吃的白面饅頭房在那裡

松花江那的白面饅頭可好吃了,我去那旅遊時吃了一個,嚼進嘴裡有一絲甜味

㈡ 中國最出名的面條在哪裡

蘭州拉麵
提起蘭州拉麵,估計有城鎮的地方,就有蘭州拉麵的小館子,蘭州拉麵也算是有百年歷史的老品牌了,對於蘭州人來說,早上要是不來一碗蘭州拉麵,就感覺今天一天都沒有吃東西。好的一碗清湯蘭州拉麵必須要做到一清、二白、三紅、四綠、五黃即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂浮;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。說到這里是不感覺到了,蘭州拉麵的清香了,蘭州拉麵不僅在甘肅受歡迎,而且在其他地區的口碑也是非常不錯的,切不說蘭州拉麵是不是最好吃,但是蘭州拉麵館絕對是開的最多的。

3.寧夏蒿子面
對於寧夏美食,我相信很多人不是很了解,而對於喜歡美食的我,卻難不倒我,寧夏也是以小麥為主的糧食產區,寧夏這個地區光麵食的種類就有37種之多,而面條的做法也有10多種,而蒿子面是尤為出名的,有著360年的歷史,在寧夏當地有個歌謠「長脖子雁,扯紅線,一扯扯到中寧縣」就是說的寧夏中寧縣的蒿子面,蒿子面湯汁紅潤,面條清爽可口,餘味悠長,還有清熱、健胃的功效,在外漂泊的寧夏人要是能吃一口蒿子面,那感覺就是家的味道,除了蒿子面,寧夏的小炒麵、雞血面、羊排小揪面、羊肉搓面等都在當地非常出名的。

4.青海尕面片
看著這個名字是不很有意思,一聽就是非常有當地特色的的面條,尕面片是青海面條當中最普遍而又非常獨特的家常飯。尕面條湯汁鮮美,味道鮮香,面片光滑有勁,加點辣椒油和陳醋吃起來覺得是一個爽字。

㈢ 那個省白面好吃

無論是哪個省自己產的小麥白面,自己所在的省市小麥最好吃。我覺得還是我們河北的面最好吃。我們河北的面有勁道,特別的好吃,嗯,人家黑龍江吃自己的小麥也覺得特別的好吃。

㈣ 全國哪裡的麵食最好吃

中國人對於面的喜愛是從來不分南與北的。只是南北之地做面的原材料不一樣,北方可能多用小麥,南方會用米作為原材料。走到全國各地都有面一絕,各有所長?(如以下麵食)

陝西油潑面、蘭州牛肉麵、寶雞臊子面、

西寧尕面片、蘇杭陽春面、四川炸醬面、

北京肉絲面、山西刀削麵、河南羊肉燴面、

武漢熱乾麵、新疆大盤雞白皮面、等――

如果題主指的是面條的話,這樣說吧,吃來吃去,澆頭湯面做的最好吃的在魔都,拌面做的最好吃的在新疆。這是湯面和拌面最高品質的存在!

當然,拉麵、刀削麵、打鹵面、小面、鍋蓋面、擔擔面等等面,盡管好吃,有口皆碑,但在澆頭的花色、湯汁、鮮美上無法和江南地區的澆頭湯面比較;而在面條的筋爽度上更無法和新疆拌面同日而語。

這是老王吃遍南北麵食後,最大的感受。 盡管江南一代的湯面,從來不使用手工面,也幾乎從來不使用擀麵杖。 即使用的機器壓面,但配上澆頭後,瑕不掩瑜。

很多北方人,吃慣了辣椒為主打口味面條後,第一次吃到其實並沒有什麼特別澆頭的魔都湯面時, 都驚呼竟然還有這樣美味的面條,無論是白湯和紅湯面。

魔都的刀魚汁面、鱔絲面、大排面、辣醬面、餚肉面,大腸面、還有最樸素的紅湯雙菇素麵,都能吃得你樂不可支。澆頭上,什麼銀芽三絲、烤麩、等等澆頭,要葷有葷,要素有素,又不失鮮美。 魔都本幫,濃油赤醬的特點,淋漓盡致發揮在湯面上了。

值得一提是,蔥油拌面這樣的干拌面,可是來自魔都哦。 一把蔥油,蔥香馥郁又不絕如縷,好吃的很,盡管面條來自機器壓制!時下創新的湯面還有牛蛙面,味道也是不錯。 總之魔都的面條吃的澆頭的鮮美,清口,清爽,鮮字當頭,面條借味本幫烹飪上濃油赤醬。在其它地區,你很難吃到這些味美的湯面。

拌面類,做的最好吃的一定在新疆,這個幾乎沒有異議。它 的拌菜的鮮香先不談,滿滿的伊斯蘭氣質,光面條的爽滑筋道就是面條最高品質的存在!說他是當今世上最好的面條,也不為過,不信,諸位可以開車穿越星星峽到達新疆境內,或者直接飛到烏魯木齊,親自嘗試一下世界上最棒的面條。

由於老王之前太多的回答了這個問題,由於時間關系,關於新疆拌面,老王在此就不多贅述。

空口無憑胡吹亂捧其實沒啥意思。

筆者去過全國大多數省份。

面條好不好吃,還是讓名聲和數據來說話,能經得住市場考驗和普羅大眾檢驗的才是面條中的王者。

全國知名的面條有這么幾種,排名不分先後:

1.蘭州拉麵

幾乎家喻戶曉,筆者走過20多個省份 ,每個地方都有蘭州拉麵。

2.山西刀削麵

3.新疆拉條子

4.重慶小面

5.陝西油潑面

這五種面條是馳名全國的,不信大家可以打開美團搜索一下,幾乎每個城市都有它們的店面。

至於其他面條,在當地可能鼎鼎大名甚至名氣還在這五種面條之上,可那隻是符合當地人的口味習慣出了當地就基本上無人知曉了。

譬如北京炸醬面,在北京無人不曉,可除了北京誰還聽說過別的地方流行?

再譬如:

擔擔面,活躍在四川。

羊肉面,內蒙寧夏等地稱雄。

燴面,河南人的最愛。

竹升面,廣州特色。

熱乾麵,武漢風味。

襄陽牛肉麵,襄陽人的早餐。

燃面,宜賓當地有名。

臊子面,在陝西,與油潑面齊名。

朝鮮冷麵,名聲倒是闖出了東北。

燜面,近些年名氣傳出了內蒙。

更有些面條,風味獨特,堪稱絕味除了當地卻幾乎無人知曉:

腸旺面,貴陽一絕!

竊以為有和五種面條爭霸的資格,奈何,種種原因,出不了貴州!

全中國人,除非去過貴州,否則可能都沒聽說過,奈何!

此問題下80幾個回答沒有人知道它……

吃面當然是南方各省的面好吃了,但中國北方都是麵食大省,北方各種面吃過不少,陝西biiangbiang面,油潑面、岐山臊子面、褲帶面,山西的莜麵,餄餎面,剔尖、刀削麵、蘭州的牛肉麵、 天水呱呱、 敦煌黃面、漿水面。寧夏的蒿子面、炒糊餑、羊排揪面、生汆面、羊肉搓面。河南的燴面、郟縣餄餎面,吃過這些感覺還是不錯的,都是很有特色麵食,但如果把南方各省的面條都擺上每天有選擇,我還是選南方的面條,四川的宜賓燃面,荷葉面,成都的甜水麵、蹄花面,重慶的小面,萬州的豌雜面,江蘇的南京皮肚面、南通的跳面、鎮江的鍋蓋面,連雲港的炒麵、東台魚面淮安的長魚面,常州覃油麵,蘇州的鱔糊面,爆魚面、崑山奧灶面面,再說浙江省的面,首先就是杭州的片兒川了,還算可以吧!溫州紗面、寧波倉橋面結面。 衢州的常山索麵、舟山的海鮮面。其實我也沒跑這么多城市,大部分還是在上海和蘇州把浙江江蘇兩省的面基本吃到了,魔都的魅力就是可以吃到江南各省的麵食。

匯聚一城吃遍天下可是我的夢想,珠江流域的面條 美食 就要在廣州吃了,在首推就是舌尖上的竹升面,這是我吃過最好的南方面條之一, 另外潮汕乾麵 蝦子面、豉油皇炒麵、順德的魚麵包括香港的車仔面,味道都非常的棒,都說南粉北面,在珠三角吃各種粉的機率還是更高一點,北方人吃粉雖然覺得味道很好,就是感覺吃不飽,我其實算是北方人,所以在南方盡量是吃面為主,去年到了大胡建以後也是在福州,吃了不少的福建特色面,都是以鮮香味為主特色的就福州線面感嘆能把面條做的如此細而勁道,廈門的沙茶麵有點舶來味道,吃了平潭馬鮫魚面湯的味道覺得是勝過了東台魚面,閩東特產的「大條面」吃過一家感覺一般,可能沒吃到正宗的,幾個朋友都說要吃正宗的要去古田。中國太大光是一個麵食就讓人一生難以吃遍,我在周圍圈裡算是吃面大王了,各人感覺只是吃到一半的麵食,北面還有新疆和西藏沒吃,南面還有台灣沒吃,另外幾個省江西、安徽,湖南湖北就略過了,熱乾麵算是特色,並不太好吃。湖南的粉不錯,特色好面真沒吃到。

山西

俗話說——「世界麵食在中國,中國麵食在山西 」。

有據可查的麵食在山西就有280種之多!在這連續吃面半個月,都不帶重樣的!

中國五大麵食之一——刀削麵

刀削麵、抻面、撥魚、刀撥面、貓耳朵,根本停不下來。

陝西

陝西人喜食麵食,陝西人也善做麵食。陝西的臊子面有3000年的 歷史 ,知名的面條就有100多種。

岐山臊子面

他們把每一種面都做的與眾不同,就像陝西的 歷史 一樣,都被賦予了深厚的文化氣息。

說真的,我認為肯定是山西麵食無與倫比,但同時也認為拿出山西麵食和各地麵食一起討論這就是個無聊的舉動,山西麵食它是種文化,一個干百年形成的飲食習慣,哪個省沒幾種拿的出手的麵食?但拿一種飲食文化和其他省的某種面條來討論是不對等的。

山西人一到飯口就會問今天吃什麼面?這里包含的信息量是很大的,第一、是吃什麼原料做成的面,比如是白面還是紅面,或是摻和紅面、豆面做成的混和面,記得有一種包皮面就很獨特。在大同那地方,直接就吃一種純糕面。第二、面的做法,比如可做成拉麵、擀麵、餄餎、刀削麵、擦疙斗、貓耳朵、剔尖、扯麵、揪片等等數不清的方式。第三、用什麼澆頭,這裡面學問也不少,山西人可以根據喜好做出無限多種澆頭,並不像其他地方麵食僅限固定一種澆頭。所以山西人一年四季天天吃面也不會吃膩就是這個原因。第四、就是這一天一定要有麵食。

當然山西的麵食可不僅僅是做面條這么簡單,各種食材製作的面點更是數不勝數,常見的有蕎面灌腸可涼拌可炒,糕面做的油炸糕那可是無上 美食 ,攸面做的栲姥姥、各種餅子大街小巷、市井攤邊無處不在,想吃就吃價格親民。麵食對山西人來講是絕對必不可少的,山西人對麵食的理解是其他地域是遠遠不能達到的高度。這里不是說其他省就沒有好麵食,只不過在麵食文化這個層次上還沒有那麼厚重。想憑視頻、影視劇和 旅遊 景點捧起的網紅面就想代表最好的麵食似乎有些過分自信了。『中國麵食在山西』從來都不是山西人自詡的,這句話更真實的理解應該是山西麵食文化是中國的麵食文化的集中表現吧。

河南滴

在人們的傳統認知中,中國的飲食格局呈現「南米北面」的局面,其實這句話並不是完全正確,中國人對於面的喜愛是從來不分南與北的。只是南北之地做面的原材料不一樣,北方可能多用小麥,南方會用米作為原材料。不信你去江南走一走,你會發現南方人也吃面,不過南方的面大多是米製成的,這是自然氣候決定的。

筆者生活的城市杭州,這里的人們就喜歡吃一種名叫片兒川的麵食。 但是正宗的不多,很多遊客來了之後,慕名嘗之卻覺得不好吃,其實有的時候也有地域飲食差異的原因。

山西的麵食之多,廣,是眾所周知的。「到山西 旅遊 不吃麵食,就等於沒到山西」,我已記不起在哪兒看到的這句話,但是山西的麵食,確實獨樹一幟。 大同刀削麵是山西的十分具有代表性的 美食 ,十分有名。大同刀削麵物美價廉,柔軟光滑,勁道可口,色香味俱全,有著大同特有的風格,深受當地人們的喜歡,就連很多外地遊客來吃過以後也是直豎大拇指,對其贊不絕口。

太原作為山西的省會城市,其麵食之豐,亦是顯而易見的。宋代時,太原麵食多稱「湯餅」,《青箱雜記》記載「湯餅,溫面也。凡以面為食煮之,皆謂之『湯餅』」。太原的麵食也十分美味,廣受歡迎。

四川也是有很多的麵食,如擔擔面,最初只是小販挑著擔子街頭叫賣的一款食物, 現如今,卻已經成了中國十大名面之一,味道鮮美,咸鮮微辣,很受食客們的歡迎。

蘭州的拉麵亦是十分的有名,同樣作為我國十大面條之一, 以「一清二白三紅四綠五黃」著稱於世。蘭州拉麵是蘭州最具特色的小吃, 歷史 悠久,從出現至今,得有兩百多年的 歷史 了。清代曾有詩人吃過之後,當場寫詩贊曰:「拉麵千絲香,唯獨馬家爺。美味難再期,回首故鄉遠。」蘭州拉麵面細且精,風味獨特,是一道美味的麵食。

此外甘肅還有漿水面,等等等等。

蘿卜青菜,各有所愛。要說究竟哪裡的麵食最好吃,我也不能妄下定論。各人的口味不同,愛好不同,對於麵食的喜愛程度自然不同,哪裡的麵食最好吃,還是要各位食客們吃了才知道。你的家鄉有什麼特色麵食呢?不妨說出來,讓大家瞧瞧。

Cola

陝西油潑扯麵

東北冷麵

上海陽春面

貴陽腸旺面

成都擔擔面

武漢熱乾麵

河南羊肉燴面

蘭州牛肉麵

老北京炸醬面

山西刀削麵

各人口味不同,不能一概而論,各有所好,我認為山東煙台打鹵面最好吃。

㈤ 大家認為哪裡的麵粉最好吃

我是開糧油店的,我店裡一直賣我們當地自己產的麵粉----風箏麵粉。這個麵粉產品質量長期穩定,多次榮獲國家、省、市質量榮譽。

2002年8月,「風箏」牌麵粉被國家質量監督檢驗檢疫總局審定為「國家免檢產品」,並保持至今;2002年2月,「風箏」牌麵粉被山東省質量監督局審定為「山東名牌」,2002年3月,中國糧食行業協會授予「風箏」牌麵粉為「放心面」稱號。

這個麵粉在我們當地銷售得最多,品種也很多:特一粉、特二粉、天然精粉、麥芯粉等等。不同的品種用於各種麵食製作。

特一粉和特二粉一般都是餅店和火燒店的最愛,這種麵粉由於裡面含的麩皮多些,做出的麵食顏色要暗一些,筋性也差一些。

天然精粉做水餃、餡餅、都不錯,筋性也大。如果你要是做發面的麵食我建議你選購麥芯粉,這種麵粉做出的饅頭會特別的白,而且發的也會特別的好,缺點就是筋性差點,包水餃的話會易破。

最最關鍵的是,風箏麵粉做出的麵食有股天然的麥香味,非常的好吃。

河南是中國的糧倉,現在正是收小麥的季節。豫北和豫南地區的小麥質量都不錯,有適合做各種類別面點的小麥粉。河南的小麥還會進行比賽,以比賽的形式評選出最優質的小麥粉和面製品。

山東人表示,山東麵粉yyds!山東麵粉粉質細膩,蒸出來的麵食勁道、麥香濃郁。而且山東麵粉都是原白色,綠色 健康 ,營養好,放心吃!

老廣的細梘水面,味道不錯,口味清淡,配豬腳什麼的,湖南的水粉,也行,俗稱菜粉,都是新鮮肉菜煮的,也不錯,湖北的大料自製梘水拉麵,以肥腸牛肉居多,重油重口,冬天吃特爽,廣西的粉,普遍酸辣,四川的沒去過,認為最好吃的粉面沒有,最好吃的菜到有一個,一盤魚香肉絲干5大碗飯,應該算是最好吃的了

㈥ 全國最好的麵粉產自哪裡

你說的是現在嗎?現在的話,全國最好的麵粉產自國外進口的,國內基本上沒有麵粉不添加什麼色素等等添加劑的了,當然,以前還是中國華北平原地帶的麵粉最好,空氣相對乾燥,小麥產量高,顆粒飽滿

㈦ 國內最好的麵粉是哪產的

一、麵粉產地哪裡的好
我國生產麵粉的地區有很多,比如說河北,河南,陝西,山東等地區,每個地區生產出來的麵粉,都各有各的優點,但如果要說這些生產麵粉的地區哪裡生產的麵粉是最好的,那一定就是河套地區的麵粉了。之所以這個地區的麵粉是比較出名的原因,也正是因為這里種植出來的小麥是完全沒有受到過任何污染的,生產環境完全都是純天然最干凈的環境,也正因為如此,生產出來的小麥營養物質含量是很高的。但是由於土壤有限,每年生產出來的麵粉也是有限的,也正是因為如此這個地區的麵粉非常受歡迎。
麵粉產地
二、麵粉的等級分類都有哪些
1.高筋麵粉
高筋麵粉是我們日常生活當中經常使用到的一種麵粉,無論是烙餅,蒸饅頭還是用來製作麵包,包餃子,都是使用的這樣的麵粉。
2.低筋麵粉
低筋麵粉是麵粉裡面含有的蛋白質和麵筋成分比較低,一般使用低筋麵粉可以製作餅干或者蛋糕,口感非常的松軟。
3.中筋麵粉
這種麵粉在我們的日常生活當中比較不常見,但是也有很多人覺得高級麵粉製作饅頭的話口感太勁道,也會使用中筋麵粉來蒸饅頭。

㈧ 我國的哪些地區愛吃面條哪裡的面條又最有特色呢

。是面條、包子、饅頭等麵食,很多的湖北人都會習慣性的認為自己晚餐沒有吃飯,骨子裡就會這樣認為,只要吃的不是大米飯,哪些饅頭、包子都不算,湖北的同學,有沒有這樣的體會?河南人一直以來多是喜歡吃麵食的,尤其是他們那邊的河南燴面了,我自己也吃過幾次,感覺味道非常的不錯,和陝西麵食是完全兩個味道,其實對於我個人來說,我還是比較喜歡吃河南燴。

當屬陝西省,本人是土生土長的陝西人,在這裡麵食也是多種多樣,如臊子面,油潑面,肉夾饃,牛羊肉泡麵,涼皮,攪團等,多到你數不清,一日三餐都與麵粉有關,像我父親從來不吃造出各種各樣的麵食吃法,白面,粗糧,做法繁多蒸的,煮的,炒的,燜的....無論是什麼面在她們手裡定會變成一碗香噴噴熱騰騰的美味!一碗好吃的面,這其中就少不了澆面的鹵子,。

㈨ 山東東營白面怎麼樣了好吃嗎

山東東營白面具有優異的蒸煮效果,特別是麥香濃郁,裂檔面條口感與彈性較緩源塵佳。山東省(Shandong)是中國華東地區擾禪的一個沿海省份,簡稱魯,省會濟南。

㈩ 中國有六個吃面的省,哪個省的面最好吃

好吃不過肚中飢,肚子太飽,哪個省的都不好吃,肚子餓得咕咕叫,好長時間沒有吃東西了,不管哪個省的面都好吃。只要一對比,沒有一個不覺得自己家鄉的好吃。都是感情上的問題,總不能說別人家的飯比自家的好吃吧?各有各喜歡吃的口味罷了,沒必要說哪個省的好吃。

這幾個省的代表麵食都有接觸,有的長時間吃。首先千人千口,每人喜好不一,其次不能簡單對比每種麵食,不同人做出來的口味也會大相徑庭,需要把面的精髓做出來。

總體上有以下特點

陝西面種類多。例如:岐山臊子面,拉麵(寬的,細條子),刀削麵,燴面片,菠菜面,蘸水面,麻什(手搓的那種)手擀麵,麵皮,炒細面,攪團,澆湯面,西紅柿雞面,biangbiang面,炸醬面 ,各省有各省的特色,特點,依個人口味來說,各有千秋。