⑴ 黃花魚怎麼煎著好吃
煎黃花魚的做法如下：
做法一：首先取新鮮的黃花魚清理干凈後在魚面上劃上幾刀，然後用廚房用紙擦拭乾凈後均勻的撒上食鹽腌制待用；接著再將魚的兩面均勻的沾滿澱粉待用；鍋中燒熱油後將處理好的黃花油加入煎制兩面金黃即可出鍋食用。
做法二：首先將黃花魚的內臟及頭部清理掉，然後洗凈瀝干待用；將蔥姜切碎後待用；花椒炒熟後壓成粉末狀待用；將蔥姜碎、花椒粉、蒸魚豉油混合均勻後倒入黃花魚中腌制2小時待用；將腌制好的黃花魚表面沾滿均勻的麵粉待用；鍋中燒熱油轉至小火，然後將黃花魚加入煎制兩面金黃色即可出鍋食用。
⑵ 黃花魚怎麼做最好吃
黃花魚，鱸魚，青魚，鱈魚等一些海洋魚類。至於我們這些東北人來說。覺得這些魚一定要比我們平時吃的那些淡水魚要好得多。在我們的印象和感官里，總覺得這種海魚是污染的。對我們的身體是健康的保障。多吃一些海洋的魚類，也是讓我們身體更攝入一些營養的成分和元素，使我們的健康身體得到保障。
還有一道菜就是蔥油黃花魚，這道菜就是備好黃花魚一條約半斤，把黃花魚去掉魚鱗收拾干凈。然後把鍋中加入清水燒開，放入蔥段，薑片，料酒和花魚。用小火煮熟以後撈出黃花魚馬上在盤子里。然後把事先由精鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，味精等。煮魚原湯調成芡汁，就在黃花魚身上。撒上蔥絲，淋湯燒熱的植物油就完成了。總之，黃花魚是我們冬天餐桌上的一道美食。我們都非常喜歡這道菜。
⑶ 大黃花魚怎樣做好吃
為你推薦以下五種黃花魚的做法：
一、香煎黃花魚
准備食材如下:黃花魚1條，蔥頭5瓣，蒜瓣5瓣，少許姜粉、料酒、花椒粉等
具體製作步驟如下:將黃花魚去腮去內臟清理干凈，瀝干後腌制半小時，中間需翻面一次使腌制均勻。用電餅鐺預熱，放入油，將於進行煎制，一面煎至金黃後翻面，兩面都煎至金黃後即可裝清跡盤食用。
希望能幫助到你。
⑷ 小香魚和小黃魚哪個好吃
小香魚和小黃魚都很好吃的。
小黃魚看起來非常的不起眼，又小又瘦，似乎都沒什麼肉，哪裡能跟好吃扯上關系呢，但實際上卻恰恰相反。小黃魚不僅肉質鮮美，刺也是非常少的，並且價格不貴。雖然買不到鮮活的，但不建議大家買那種去了頭、凍得硬邦邦的魚，這些魚化開後，能明顯地感覺到肉質不新鮮，有的肚子廳扮中的魚刺都會鑽出來。所以要買完整的、新鮮的，這些都是打撈上來之後挑出來的，新鮮度會更好。
香魚，是一種食用價值非常高滑運的魚，它肉質細嫩，味道鮮美，並且散發著香味，正由於它散發著香味所以被人們稱之為——香魚。香魚散發的香味是因為其脊背上長有一個裝滿香脂的腔道，這個腔扮讓灶道能散發出丁香味，所以也稱之為丁香魚。
⑸ 黃花魚怎麼做好吃
做法如下：
1、將黃花魚的內臟去除並清洗干凈。
2、陵鬧答將到稍微斜側，在魚的尺慧兩側打上彎粗花刀。
3、在魚的表面撒一層鹽，用手按摩均勻。
4、再倒入料酒，同樣給魚進行按摩。
5、然後放置一邊腌制30分鍾。以確保魚沒有腥味，並更容易入味。
6、將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，香菜切成末，紅尖椒切成圈，放置一邊備用。
7、調料汁。碗中加入蚝油、生抽、味極鮮、料酒、白糖、少許的鹽。
8、鍋中加入多一點的油，油熱後，放入姜絲，蔥花。
9、待有香味以後，將放入的姜絲和蔥花撈出來。注意小心油鍋，避免燙傷。然後放入腌制好的黃花魚。
⑹ 黃花魚和寨花魚哪個好吃
當然是黃花魚比較好吃，因為黃花魚的肉質更加細膩一些，並且它的腥味比較小
⑺ 黃花魚和鱸魚哪個好吃
當然是鱸魚，盡管現在黃魚的價格比從前長了很多，但比鱸魚還是便宜。鱸魚自古即是名魚，范仲淹《江上漁者》詩「江上人來往，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里。」元代詩人張庸《秋水系舟圖》題畫詩也提到鱸魚「小姑山到彭郎磯，老樹含風黃葉飛，何人泊舟秋色里，釣得鱸魚三尺肥。」可見其味美。
下面分享2個鱸魚的製作方法
用料：鱸魚1條、嫩豆腐200g、鹽4g、小蔥1根、白鬍椒粉1g、生薑3片、食用油20g
製作步驟 1
鍋里的油燒熱，加入薑片，煸炒出香味，倒入鱸魚塊，先不要動魚，讓魚煎成焦黃色以後再翻面，不然魚肉會粘在鍋上。
製作步驟 2
魚肉煎成兩面金黃以後，倒入水沒過魚塊，水的量要足，開大火，煮開以後，放入蔥，白鬍椒粉，不加蓋子可以讓魚的腥氣充分的釋放出去。一直開大火，可以讓湯變奶白色。如果喜歡清湯就關小火。
30分鍾後，加入鹽和豆腐再煮10分鍾就可以了。吃的時候可以再來一點胡椒粉。
⑻ 大黃魚魚嘴唇好吃
好吃，黃唇魚吃起來的口感也是普通黃沒仿讓花魚所無法比擬的,鮮美可口,肉質鮮嫩枯局,如同豆腐一般,入口即化,魚香味濃郁,而且肉多大物刺少
⑼ 黃花魚怎麼做最好吃
清蒸黃花魚
魚的做法有很多，其中比較受歡迎的當屬紅燒和清蒸了。清蒸黃花魚其實是江蘇省的特色美食，清蒸能最大程度上保留食物本身的營養。對於黃花魚來說，隨便一蒸，幾分鍾的知雀時間就可以完成。
將大黃花魚清洗干凈控一下表面的水分然後放到盤中，斜切幾刀再抹一點食鹽，蔥姜切絲放到黃花魚身子下面。蒸鍋中水燒開後將黃花魚放到鍋中蒸十分鍾，蒸好後將蒸出來的水倒掉，蔥姜丟掉再淋入蒸魚豉油。魚身上放上蔥絲，鍋中燒油，油熱後澆在魚的身上就可以了。
提示：在這里要和大家說一下，蒸魚有技巧，一定要水開後再入鍋，吃起來更鮮嫩。
紅燒小黃魚
紅燒小黃魚屬於浙江菜系，相對清蒸黃花魚這道菜用的是小黃花魚，採用紅燒的烹飪方式，吃起來更加入味。浙江菜系中的紅燒小黃魚整體味道偏咸一些，吃起來肉質軟爛鮮嫩、沒有一丁點的腥味。
將黃花魚處理干凈瀝干水分，在喚猛納魚的身上斜切幾刀便於入味。鍋中倒油，油熱後將小黃魚一條一條地放入鍋中用小火慢慢煎至兩面金黃後盛出來。鍋中留有底油，放入蔥姜蒜炒香後再將魚放進去，加入適量的黃酒去腥，放入老抽上色，再加入適量的清水後蓋上蓋子燜煮一會，和沒最後放點食鹽調味，還可以撒點蔥花，就這樣好吃入味的紅燒小黃魚就做好了。
提示：事先將小黃魚煎一下，油煎不僅可以去腥，還能使魚肉吃起來更加的鮮美。新鮮的黃花魚很好熟，不用燜煮太長時間。