① 推薦幾個好吃的湘菜館
夫湘菜者，湖南菜也！融湘地民俗之韻，孕湘人格骨之性，得湖湘文化熏陶，領中華菜系風騷。湘菜的起源：湖南古稱「南蠻」，戰國時境內主要居民為楚人和越人。當時飲食由於氣候和地理環簡山境的影響，已形成了與中原地區不同的特點，而且這些特點一直沿襲到兩漢。
始祖炎帝開創了中華的飲食文化和餐飲文明，是當之無愧的鼻祖。茶陵人譚延闓創立的祖庵家菜，被奉為「湘菜之源」，享譽中外。接下來，株洲嗨玩兄弟帶吃貨大大們走進株洲，探尋株洲最好吃的湘菜館。
費大廚辣椒炒肉
匠心，最重要的是傳承。辣椒炒肉作為湖南招牌菜，已是湖南人必須掌握的一項基本技能。而費大廚獨辟蹊徑，
壇宗剁椒魚頭
剁椒魚頭是他家的鎮店之寶，這樣傲嬌的魚頭，大湖南你可能找不到第二家了！現挑現做，肉嫩湯鮮，一頓吃下來酣暢淋漓，痛快！壇宗剁椒攔殲中魚頭選用的都是6斤以上、天然放養大雄魚,這種大雄魚改陸真正不喂飼料、不施肥料,只吃浮游生物緩慢生長;並且,放養雄魚的水域十分廣袤,達兩萬畝以上,魚頭肉質緊實而鮮美。
魚吃得差不多的時候還可以在裡面下面條，魚湯濃稠噴香，用來拌飯最好不過了。
串江湖
串江湖主打湘西特色烤串，與普通的長沙燒烤相比，它更多了幾分坦盪江湖的匪氣。烤豬五花常有，而烤豬心並不多見。串江湖的豬心經過去腥處理，烤出來沒有絲毫腥味，略微帶韌性的肉質和濃厚的肉香讓人贊不絕口。牛油兩三顆成一串，烤出來金黃剔透，兩三串下肚，奶香味充斥整個口腔。
② 湘西燒烤那個縣最好吃
湘西燒烤湘西州吉首市最好吃，湘西燒烤按「手」，一手十五串左右，兩手起擼，有一種不擼個200串誰也別喊停的痛快。麻辣嫩香脆，米酒配牛油，小炭爐上催熟著永遠不涼的小串，一句不押韻的slogan帶出來湘西小串不眠的夜。正所謂湘西燒烤有三寶，牛油黃喉掌中寶。牛油，是檢驗一家湘西燒烤正宗與否的重要標志。
③ 湘西鳳凰古城好玩兒嗎有沒有什麼好吃的，想去玩兒一下
鳳凰古城位於湖南省湘西自治州西南邊，有一山酷似展翅而飛的鳳凰，古城因此而得名。
鳳凰古城好玩的地方
1、沱江
風景很漂亮，可以觀賞兩岸吊腳樓風光，江水清澈，還有水底青青的水草。感覺很愜意，寧靜而安逸。
沱江是鳳凰縣境內最大的河流，為鳳凰的母親河。沱江的水碧綠而清澈的，像寶石一樣，散發著細碎的光芒，吸引人的眼球但又不過分耀眼。坐上烏篷船，聽著艄公的號子，看著兩岸已有百年歷史的土家吊腳樓，別有一番韻味。由沱江上游而過，萬壽樓，萬名塔，奪翠樓……江上波光粼粼，偶有江上漁舟搖曳而過，掀起漣漪陣陣。一彎碧水千迴百折繞鳳凰而過，讓人為之心醉。沱江的南岸是古城牆，用紫紅沙石砌成，典雅不失雄偉。城牆有東、北兩座城樓，久經滄桑，依然壯觀。古老的沱江在商周時期就有了人類的活動。鳳凰縣發現3500年前商周遺址，位於沱江河南岸。這個遺址位於鳳凰縣官莊鄉龍潭村境內，地處沱江河的南岸。百年的土家吊腳樓也是沱江悠悠歷史的見證者，沿沱江邊而建的吊腳樓群在東門虹橋和北門跳岩附近，細腳伶仃地立在沱江里，像一幅永遠停留的風景。
最佳季節：5-10月最佳，可以玩漂流。古城的春天天氣很好，放眼望去，一片綠色，早上起來還能看到霧氣重重的沱江美景。此時去也可以讓你充分體驗一下民風民俗。冬天遊客相對較少，古城比較安靜古樸。
地址：湖南湘西土家族苗族自治州鳳凰縣。
2、虹橋
尤其是美麗的虹橋，夜色的風景很是不錯，好看的是橋上的燈光，可以盡收沱江兩岸美景。商業氣息很濃，橫跨沱江的虹橋精美秀氣。
虹橋原名卧虹橋，又稱「風雨樓」，建於明洪武初年。位於是鳳凰的中心，從這里去哪兒都很方便。虹橋橫卧於母親河，現在不僅是鳳凰最著名的景點之一，更是遊客購物的好去處。在虹橋上看整個鳳凰城，沱江兩岸的如畫風景盡收眼底。虹橋分為上下兩層，一層主要是商鋪和雜貨店，二層是民俗文化樓，裡面藏有從古到今所有關於虹橋風雨樓的書畫作品，也是個觀光和喝茶的好地方。
到達鳳凰古城，步行即可到達虹橋。
最佳季節：3-5月、9-11月。四季皆可，以春秋季最為合適，建議攝影愛好者：三月一日左右，四月十五日左右，九月十日左右，十一月二十日左右……民俗愛好者：春節，農歷四月八，端午節。有情趣的旅遊者 ：鳳凰古城青山綠水賞春，盛夏沱江河天然浴場冰水浴，秋收後苗鎮趕邊邊場（男女青年情愛表達），隆冬鳳凰城清冷石板街尋古。假如平時時間充裕，最好是錯開黃金周。
地址：湖南湘西土家族苗族自治州鳳凰縣沙灣景區
3、沈從文故居
沈從文的故居很清凈，保存的比較完整。是一座具有濃郁湘西特色的四合院，具有明顯的明清建築風格。院落別致小巧，室內陳列了一張張珍貴的照片與藝術品。
許多人來鳳凰都是為沈從文而來。因為《邊城》、《湘西》、《從文自傳》等自他筆下流出的大家耳熟能詳的作品。沈老曾經生活學習創作的地方位於鳳凰古城營街，是一座具有濃郁湘西特色的四合院，具有明顯的明清建築風格。院落別致小巧，室內陳列了一張張珍貴的照片與藝術品。故居旁的書店可以買到沈老的書，書上會蓋個故居紀念的印章，十分有紀念意義。沈從文故居也是鳳凰人文風景的一個亮點。
最佳季節：四季皆宜
地址：湖南湘西土家族苗族自治州鳳凰縣中營街10號
4、沱江跳岩
沱江跳岩，全長100米，共15個岩墩，位於鳳凰古城北門外沱江河道中。跳岩岩墩均用紅砂塊石修砌，墩與墩之間相距5米，上面用木板搭鋪，木板再用鐵鏈捆牢，固定在河兩邊的鐵樁上，防洪水沖走。從跳岩中間來眺望沱江，可以欣賞的最美最完全的鳳凰美景。乾嘉苗民起義，辛亥革命鳳凰光復起義、解放戰爭，這里都是進攻古城鳳凰的主要通道。作為曾經進出鳳凰古城的主要通道之一，跳岩對於鳳凰人的意義是非同一般的，挑著山貨的行人，穿著鮮艷色彩苗服的苗女，每天絡繹不絕的從這里走過，形成了一處動人的風景。沈從文、黃永玉等文學藝術大家，也是從沱江的「跳岩」走向世界的。
最佳季節：四季皆宜。鳳凰古城四季各有特色。
地址：鳳凰古城北門外沱江河道中
5、南方長城
苗疆長城，大體位於湖南省鳳凰縣，南起與銅仁交界的亭子關，北到吉首的喜鵲營，全長190公里左右，始建於明嘉靖三十三年（公元1554年），竣工於明天啟三年（公元1622年），被稱為「苗疆萬里牆」。又由於其為中國南方的唯一的長城，所以又稱中國南長城、南方長城，簡稱南長城。是中國歷史上工程浩大的古建築之一，禁止了當時的苗 、漢之間的貿易和文化交往。 它表現了一個朝代的特徵，涵溶了那個朝代的政治、經濟、軍事、文化現象，構架了那個朝代治國方法的精神實質，是研究明清兩代對邊遠少數民族征服統治鮮活的歷史史料。地址：湖南湘西土家族苗族自治州內
6、萬名塔
挺不錯的地方，位置很明顯，它就屹立在沱江邊上，旁邊就是萬壽宮，和萬壽宮一樣，這也是鳳凰9景之一，它的作用是清朝嘉慶年間焚燒字紙用的字紙爐塔，有一定的歷史了。
萬名塔位於青龍山下沱江之濱。東靠雕梁畫棟的遐昌閣，西望氣勢若虹的風雨橋。塔高21米，屹立沱江北岸，塔影倒映江心，水中岸上兩個塔，蔚為壯觀。萬名塔的前身為建於清嘉慶年間焚燒字紙用的字紙爐塔。原塔三層高11米，塔身為正六方形，三檐六角，上置色彩斑斕的璃璃葫蘆寶頂。上層外壁書寫「夕光射斗」四字，中層書有「中流砥柱」，下層書有「翰墨流芳」。小塔精美秀麗，可惜「文革」期間被毀，僅留廢墟。現塔是著名畫家黃永玉襄贊，沱江鎮政府牽頭，廣大群眾集資，在字紙爐塔的廢址上重修的。為七級六角磚塔，塔面飾以彩繪、雕塑；六面皆有半月拱門窗，下層各門書有對聯。迎水一面正門之上刻「萬名塔」三字，為萬人集資改建之意。
地址：沱江沙灣北岸
7奇梁洞
位於鳳凰古城以北的奇梁橋鄉，屬典型的碳酸鹽岩洞，該洞以奇、秀、闊、幽四大特色著稱。洞長6000餘米，共分五大景區：即古戰場、畫廊、天堂、龍宮和陰陽河。洞中有山，山中有洞，洞洞相連。它集奇岩巧石，流泉飛瀑於一洞，由千姿百態的石筍、石柱、石鍾乳構成了一幅幅無比瑰麗的畫卷。奇梁洞景象萬千，有「天下奇景一洞收」之美稱，目前開發出來的景區景點還只是前洞沿河不到2017米深的部分，隨著經濟發展，開發建設力度的加大，後洞將逐步開發出6大景區約150餘個景點，後洞漂流直到鳳凰古城的觀光旅遊，必將為齊梁洞增添無限的魅力。
到達與離開：到鳳凰汽車站坐到奇梁洞景區的中巴車，到奇梁洞.
8、老洞苗寨
老洞苗寨，位於湘西鳳凰縣，是保存較好的苗寨之一。據說是因為苗族的先民居住在山洞裡而得名，已經有600多年的歷史了。老洞苗寨是一座石頭城，呈九宮八卦布局，設計精巧，而且攻防體系和排水體系都相當完整。湘西第一古苗寨。家家相通，戶戶相連，有龐大的苗族獨有軍事化石板建築「麻家宅院」對抗湘西匪患。老洞苗寨是統治湘西三十年的「湘西王」陳渠珍的公館所在；有富甲四省邊區，大洋壓斷房梁的苗族首富麻家富故居；還有民國苗族第一位將軍——麻智的故居。 老洞苗寨有苗族最原始文化--亮彩(苗語)，有湘西最原始、最神秘、最恐怕的巫文化「趕屍」、「放蠱」、「降仙」、「酬神」。民俗風情之旅：一、渡平湖：從鳳凰古城乘老洞專車6公里至長潭崗水庫改乘遊船。碧波萬頃，水天一色，山呈黛色，漁歌時隱，兩岸景色，目不暇接，30里水路充滿詩情畫意。 二、越峽谷：棄舟登岸，峽谷尋幽。觀中國第三個象鼻山，千年烏龜岩，惟妙惟肖，野趣橫生。上到老洞坡，登高遠眺，美哉、壯哉！ 三、訪苗寨：穿越神工鬼斧的天然石洞，進入老洞苗寨。鑼鼓喧天，笙歌陣陣，熱情的村民唱起了祝酒歌。品迎客酒，吃農家飯，參觀列入歷史文化名村的古老獨特的石頭風格建築，觀看苗寨為您安排的互動節目。
地址：湘西鳳凰縣
鳳凰古城，位於湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，土地總面積約10平方千米。2010年底約5萬人口，由苗族、漢族、土家族等28個民族組成，為典型的少數民族聚居區。
鳳凰古城，建於清康熙四十三年（1704年）。距銅仁鳳凰機場27公里，懷化芷江機場57公里，張家界荷花機場280公里；G209國道與S308省道貫穿全境，枝柳鐵路穿境而過。鳳凰古城與吉首的德夯苗寨、永順的猛洞河、貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經之路。是湖南十大文化遺產之一，曾被紐西蘭作家路易·艾黎稱贊為中國最美麗的小城，與雲南麗江古城、山西平遙古城媲美，享有「北平遙、南鳳凰」之名。是國家歷史文化名城，國家AAAA級景區。
④ 湖南最好吃的小吃街在哪
美食街是很多吃貨最喜歡去的地方，每一個城市都有美食街，這里匯聚了當地最有名的小吃，還有很多特色美味，所以絕對是不可不去的地方，湖南當地人去的小吃街你知道在哪嗎？對於很多人來說，說到湖南美食，就只有臭豆腐，口味蝦這些，其實湖南美食街還有很多你不知道的美味，湖南最好吃的小吃街推薦，絕對讓你大飽口福！
湖南小吃街-長沙二環線雅塘村口美食街
這條街絕對是吃湘菜最好的地方，被稱為新湘菜的大本營。在這條街上，不僅湘菜地道，而且價格也很實惠，在羊城餐館等店中，吃到飛機空運來的最鮮活的海鮮。
海鮮店號稱有排檔的價格，湘味風格，絕對讓你撐到爆！
湖南小吃街-長沙文廟坪美食街
文廟坪是湖南小吃街當中，一個可以逛，也可以吃的地方，又古樸又時尚的風格，很多人喜歡。
古樸是說它的建築和街道的風格，現代則是因為這條街匯聚了很多現在湖南美食中最有人氣的，什麼炸香蕉、最好吃的鐵板豆腐、最好吃的冷盤，邊吃邊逛，讓眼睛和嘴巴一刻都不停歇。
湖南小吃街-張家界溪布街美食街
張家界溪布街位於張家界武陵源區武陵大道區政府對面。北靠武陵大道，南向沿400米索溪河岸水景，東鄰張家界大劇院，西接前往寶峰湖要道——寶峰橋。
全國唯一集水上酒吧街、中華名特小吃街、湘西民俗購物精品街、休閑客棧、創意工坊等為一體的復合型旅遊商業步行街，是武陵源核心景區內不可復制的文化旅遊藏品，體現了湘西土風苗韻民俗風情。
湖南小吃街-長沙火宮殿美食街
火宮殿美食街名氣非常大了，作為當地著名的百年老字型大小小吃店，火宮殿每天都人流爆滿！吸引了很多慕名前來的遊客，這里匯集了長沙的眾多特色小吃美食，臭豆腐，糖油粑粑，蒸餃等，還有很多其他地方吃不到的美味。
湖南小吃街-長沙曙光路美食街
湘菜是這條街的特色，川湘特色相融的大蓉和，家常湘菜風味的友友飯店，湘菜鄉土味濃厚的蓉泰酒樓，還有青蓮酒家，以瓦缸系列菜為特色的潭州瓦缸飯庄，這些都是這條街上最有名的飯館。平價、湘味地道的海鮮酒家，還有以鄉村風味為特色的旺府。
每家酒樓飯庄都有很鮮明的特色，有很高的知名度，顧客到這里絕對可以吃到最好吃的湘味！
⑤ 湘西鳳凰有哪些美食
湘西鳳凰的手答美食有：血粑鴨，苗家酸魚，薑糖等。
1、血粑鴨子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，鳳凰鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食慾大增，真是稀有的人間美味佳餚。
2、苗家酸魚是鳳凰苗鄉名菜，享譽國內外。苗家制亂桐作酸魚多用鯉魚。鯉魚大多放養於稻田。待到秋收季節、魚稻雙收。收嘩薯坦獲的魚，除少數鮮食外，大部分都用來做成酸魚，經久吃用。
3、鎮竿薑糖，系鳳凰傳統的獨家特產，起源於清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個起源無從在史志書上查找，根據乃是製糖藝人們一代代身傳口諭至今。
⑥ 鳳凰有什麼好吃的地方
以食為天，不管走到哪都脫不了「吃」這字兒，對於吃貨就更不用說了。鳳凰的美食太多了，任何來過鳳凰的人都會對它種類豐富的小吃念念不忘，來鳳凰，除了要准備好行李外，還要准備一個很大很大的胃。
湘西大山裡的苗族人民食物尤其偏愛酸辣，常用俗話來調侃苗家人對酸類食物的喜愛：「三天不吃酸，走路打轉轉！」湘西人吃酸不需要用醋來提酸，而是用食物釀制出純正的酸湯、酸菜、酸辣子、酸肉、酸魚來迎合自己喜酸的口味，講得是正宗和純粹。
餐廳推薦
鳳凰美食聚集地
古城內的特色餐館匯集了鳳凰的特色口味，這些特色菜也是這些小店的招牌，只是炒菜的師傅不同，口味自然也各有差異。
早餐一般是米粉、油條、饅頭之類的，大概一頓早餐10塊錢左右，作為一個旅遊景區這個價格不算貴了；中餐、晚餐吃正餐的話人均30-50元錢可以點2-3個菜，盡量選擇明碼實價的餐館就餐。一般來說素菜3-15元、葷菜15-25元、湯圓5元左右、罐罐菌炒肉15元左右、血粑鴨20-55元。
以虹橋作為分界帶，東南西北都有不同特色的餐廳、酒吧和小攤位等。
推薦去處
萬木齋
鳳凰有名的飯店，口碑很好，人氣也旺。特色菜有血粑鴨、酸菜魚、剁椒魚頭、米豆腐湯等。店內有兩層樓，地方不大。菜的分量很足，性價比高，可以吃到最正宗的鳳凰菜餚。店名是畫家黃永玉寫的，店內還有黃永玉給萬木齋畫的漫畫，整個店內裝修得古色古香，純朴典雅。可以刷卡。
地址：鳳凰古城建設路 電話：0743-3221586
大使飯店
當地人幾乎都知道大使飯店，在萬木齋斜對面，是畫家黃永玉曾經招待過德國駐華大使的飯店，當家菜品有血粑鴨、山筍炒臘肉、炒蕨菜，尤其酸蘿卜的味道很讓人驚艷，許多人慕名而去。
地址：鳳凰建設路22號(近虹橋) 電話：0743-3222340
老字型大小米粉館
來到鳳凰，老字型大小米粉館家的牛肉米粉是一定要嘗嘗的。這家店很好找，一眼就能看到。牛肉煮的爛，非常香，米粉很有彈性，滑滑的，牛肉湯熬的很入味，一碗下去很是享受。
地址：鳳凰古城虹橋東路(虹橋旁)
俊子飯店
去過俊子飯店的人很多都是回頭客，好吃又便宜，餐館有兩個店面，特色菜有血粑鴨、叫花雞、蕨菜炒臘肉等，其中酸菜魚做的尤其出色，生意非常好，所以經常沒有空位，需要等位，也可以找其他人拼桌。
地址：鳳凰縣建設路(虹橋西路口) 電話：15897436850
老街飯館
老闆叫馬蹄聲，亦文亦商，寫了近十本書，老馬熟知鳳凰人文典故，飯後泡上一壺茶聽他神侃也是一道好菜。餐廳口味地道，價格便宜，不在主要街道上，需要花一點時間尋找。但店面很乾凈，老闆人很好，會主動問你要不要辣的。
地址：鳳凰古城石板街 電話：0743-3500395
老房子餐廳
很不錯的一家飯館，價錢和其他飯館差不多，他家的白飯很好吃，2元一個人吃到飽為止，不能吃辣的.話，點菜之前一定要記得說明讓他不要放辣椒。
地址：鳳凰縣老萊街
三和酒樓
三和酒樓有鳳凰各種特色菜如血粑鴨、松菌炒肉、招牌茄子。據多名食客反映，論口味論實惠真的還是三和好。
地址：鳳凰古城永豐橋 電話：0743-3228168
潘長江餐館
老闆不是潘長江，不過倒是跟他長得很像，是模仿秀出身的，店內還有和潘長江的合影，味道和其他鳳凰菜館差不多，但是被人戲稱為「潘長江的名字，姚明的菜價」，不過這里有針對學生的菜單，還是挺實惠的。
地址：鳳凰古城水門口1號
老根飯店
老闆熱情好客是這個餐館最大的特色。生意不忙時，老闆一定會和你聊聊鳳凰，品品他的寶貝茶。來這吃的很多都是回頭客。
地址：鳳凰縣虹橋中路 電話：0743-3225118
隆源山寨
地道的鳳凰地方特色風味菜餚、純香的米酒，多情的苗家阿妹、阿哥身著苗族盛裝，用苗族傳統的待客儀式和熱情細致周到的服務，讓人真正體會到苗族獨特的禮儀與飲食文化。柴火飯、血鴨、臘肉、農家粗糧……所有原料均來自綠色無污染的高山苗寨，保持了原料特有的本色、本味。
地址：鳳凰縣虹橋路湘西之窗大門口（近虹橋堍） 電話：0743-3260069
另外，來鳳凰你不能不去夜市。晚上的鳳凰是「食煙火」的，此時的鳳凰看起來更接近人間。高高懸掛的燈籠，散發著香氣的烤肉串和商家擺出來吸引遊客目光的各種美食。鳳凰的夜市有兩處，一處是虹橋燒烤一條街，只要到旺季就人聲鼎沸，每家攤子上都是滿滿的人，去晚了不一定有座位；一條在新馬路，晚上幾百米擺的都是燒烤攤，人氣也很旺，鳳凰本地人很多過去吃夜宵。多年前網上的攻略說新馬路相比虹橋頭上的燒烤要便宜很多，其實發展到現在兩個地方的價格味道都差不多，網上說本地人都去新馬路夜市，這倒也沒錯，不過那是因為交通方便，對於遊客來說到新馬路去吃燒烤反倒不是太方便，道路不熟悉很容易迷路。
⑦ 你在湘西鳳凰小鎮吃到過哪些讓人驚艷的美食
記得那年鳳凰的時候，是冬天，美影讓我記憶深刻，但更讓我記憶深刻的是鳳凰古城的 美食 啊。想著現在都流口水。
最深記憶的是鳳凰街上和各種炸炸炸！
看到沒有，內容之豐富，數不勝數。真想一樣來一串。長沙如果有這么一家，估計生意火到爆！
第二個就是臘肉了，鳳凰的臘肉真的不吃不知道，那美味程度。而且臘肉除了大塊吃，還可用來炒臘肉飯。
我們叫臘肉飯，鳳凰叫社飯！
鳳凰社飯乃食中一絕。立春以後，草長花開，當地人為了祭祖祀神，從田野采來鮮嫩的社菜，腌制，然後將本地精產香糯米與切成顆粒的過冬臘肉拌合同煮；飯半熟時拌上傻菜，再燜烹片刻，社飯就作成了。
社飯既有糯米的甜香，又有臘肉的薰味，還有社菜的清香，飯一開鍋，香味四溢，直令人饞涎欲滴，食慾大振。
將糯米、秈米、野香蒿、野胡蔥、臘肉、豬油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可現煮現吃，也可事後炒著吃。社飯只會越炒越香！
苗家香草肉，
土家香酥條，為土家族特色經典 美食 ，承百年傳統工藝精製，以其獨特的酥香，而成為土家 美食 佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配製而成，外酥內軟，香甜可口，無任何食品添加劑，純綠色食品。很像長沙的糯米油條，但是長沙是油炸的，這個是烤的。
古城小街各種小吃店特別特別的多，感覺是吃貨的天堂。
各種糍粑，葛根餅等等！
說完餅再來說一下鳳凰的米粉，早上吃一碗，胃口大開。
還有泡菜，湘西泡菜，自有它與別的泡菜不一樣的地方。
葛粑蛋，很有特色的小吃！
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還有什麼好吃的，去過鳳凰的朋友來說一下。鳳凰真心是一個值差做頌得要一去的地方，不為別的，我就為了去再吃一吃那幾街。哈哈。
一、血粑鴨子
鴨子煮血粑是鳳凰最著特色的地方菜，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食慾大增，真是稀有的人間美味佳餚。
二、酸魚
在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米俺酸魚。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。
三、隔年熏臘肉
熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，隔年臘肉指得是將當年熏烤的臘肉，待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾乾後，在谷倉里乾燥的谷堆里放好，因為穀子是收吸水分的，臘肉在穀子里埋藏時，水分被穀子吸收干凈，因此既不會發霉，也不會腐爛，要吃時從穀子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣子液調吃，味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。
四、板栗燉雞
板栗是當地的一大土特產，尤以籽粒飽滿，果實肥厚顆大的烏油板栗為最佳。九月重陽，正是收摘板栗的時候，收回家的板栗選擇顆粒大，無病蟲害的板栗，將其放在通風透光的屋樑上晾乾。這時，將宰殺的兩斤左右的母雞肉切塊，再將板栗籽煮熟後，拌以炒好的雞肉火燉，將會是其味無窮，滿屋飄香。這時土鄉苗寨稀有的特殊菜譜。
五、罐罐菌
罐罐菌，又名羅漢菇，也叫牛肚子菇。盛產在高寒山區臘爾山一帶。罐罐菌喜陽光，一般生長在背陰山坡上。罐罐菌含有高蛋白和維生素B，對人體的 健康 有十分好處。罐罐菌收檢時間多在夏末初秋的高溫天氣，九、十月份也生長。收檢後的罐罐菌通過人工加工以後，曬干晾，認真收藏，可保鮮色美味。吃罐罐菌有幾種吃法，即煮吃，尤以拌豬肉燉吃為最佳。罐罐菌營養價值極高，它是當地臘爾山台地的一種土特產。 ，
六、糯米腌酸辣子丸
糯米腌酸辣子丸是常吃的家常菜，也是用來待客或招待貴賓的地方主菜。糯米酸辣子丸製作十分講究，首先要擇選最好上等甜糯米，碾成米後打成粉未，將洗凈切碎的紅辣椒拌合均勻，稍加一點清涼潔凈的山泉水，製作成丸主要是油煎炒吃，胡唯也可以水泡煮吃，但尤以煎吃最佳，其營養價值高，有利於健胃溶便，是苗家待客的上乘佳餚。
七、小米粉蒸肉
在鳳凰縣的下五峒，盛產一種帶糯性的小米（粟）這種小米產量低，極富營養。由於產量不高，一般家家珍藏多用於過年或節假打粑吃用，故小米蒸肉是一種珍貴土菜。在農家，每當逢年虛鄭過節，或者操辦婚嫁喜事，都要備加一盤小米蒸肉，這是宴席中不可缺少的，製作時，一般選用較肥厚的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透後即可。小米蒸肉極富營養價值，鮮美可口，是五竿兒女最喜吃食的一種佳菜名品。
八、菜豆腐
菜豆腐是當地苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。
九、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風味極濃的民族家食土菜。製作時將顆大肉厚極少辣味的辣椒洗凈剖開半邊，取出籽粒，然後將碾成粉沫調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊，即放入陶干罐里腌浸，半月後即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸時注意火候，要勤翻動，以免燒糊，待椒肚內糯米粉熟透後即可。椒包糯米酸辣子即清香可口，又帶幾分酸辣色彩，吃起來別有一番風味。是五竿人待客的上乘食品。
十、酸湯煮豆腐
「苗家不吃酸，走路打踉蹌。」可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰亂和頻繁的大遷陡中，由於 歷史 的特殊地位，養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。製作簡便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，製作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強食慾，促進血液循環，清胃利便，利於身體 健康 。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳餚。
萵筍炒臘肉.竹筍炒肉.
吃過。有很多，記憶最深的有:
一血粑鴨子，二酸魚，三隔年熏臘肉，四板栗燉雞，五罐罐菌，六糯米腌酸辣子丸，七小粉蒸肉，八菜豆腐，九椒包糯米酸辣子，十酸溝煮豆腐等。
吃過。有很多，記憶最深的有:
一血粑鴨子，二酸魚，三隔年熏臘肉，四板栗燉雞，五罐罐菌，六糯米腌酸辣子丸，七小粉蒸肉，八菜豆腐，九椒包糯米酸辣子，十酸溝煮豆腐等。
⑧ 邊城茶峒有哪些美食推薦
茶峒鎮地處則謹湘西州花垣縣西北邊境，距縣城25公里；位於湘、黔、渝三省(市)交界處，始建於嘉慶八年(1803 年)；有「一孫橘基腳踏三省」之稱，屬湘西的四大名鎮之一。
在茶峒當地的農家飯庄可以品嘗到各種地道的茶峒菜，菜品美味且價錢也不高。
這些美食有米豆腐、血粑鴨子、苗家酸伍遲魚、鳳凰腌羅卜、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐湯等。
碰到農歷二、八還可以趕「邊邊場」，很是熱鬧。在這里可以吃到油炸河蟹、口味龍蝦、蒿草粑粑、油炸水蜈蚣、血粑鴨、大鍋盤鱔、油炸竹蟲、燜田螺、鬆脆蜂蛹、麻辣知了等地地道菜。
⑨ 湖南湘西有哪些特產小吃
1、鳳凰血粑鴨，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統特色美食。這道菜工序復雜，工藝考究，是以本地土鴨、糯米為主要原料，配以花椒、老薑、醬油、豆瓣醬、雞精、食鹽、辣椒、植物油等佐料製作賀陪而成。做好的血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，味道香辣，令人食慾大增。
2、鳳凰薑糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統特色小吃，起源於清乾鉛禪隆年間，迄今已有兩百多年歷史。鳳凰薑糖是以鮮姜、紅糖、食用油、糯槐拍塵米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等為原料，採用傳統工藝精製而成。稍微的甜和恰到好處的辣，吃起來綿軟滋潤，清香爽口，令人回味無窮。
3、湘西臘肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西臘肉是以湘西土豬肉為原料，配以食鹽、花椒、五香粉等腌制幾天，然後掛起來用煙火熏制而成。食用的時候，配上佐料烹飪成各種菜餚，吃起來美味可口，別有風味。
4、苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。製作時，鍋里加適量冷水，將黃豆粉倒入並攪勻，文火煮開即倒入青菜類，稍加攪拌，待菜煮熟後退火，用酸菜湯點漿至湯水變清為止。配以辣椒粉、野蔥、大蒜等佐料，即可食用。
5、油粑粑，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色風味小吃之一。油粑粑是以大米、黃豆、鹽、花椒粉、肉餡、菜餡、蔥花、食用油等為原料，經浸泡、磨漿、拌餡、油炸等工序製作而成。成品色澤金黃，可現炸現吃，吃起來香氣四溢，酥脆可口。涼了之後可放入鍋中煮軟了吃，或用熱料湯泡著吃。
⑩ 吃貨帶您了解不一樣的鳳凰古城！地道的湘西美食，您吃過幾樣
聽過有的朋友說：所謂的 旅遊 ，就是從自己呆膩的地方去到別人呆膩的地方！
這篇文章就是想聊的就是很多朋友想去，而我卻呆膩了的地方—— 湘西鳳凰古城。
鳳凰古城，位於湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，地處武陵山脈南部，雲貴高原東側，土地總面積約10平方千米，是典型的多民族聚居區，主要有苗族、土家族、漢族居多 。鳳凰古城建於清康熙四十三年（1704年），是湖南十大文化遺產之一，曾被紐西蘭作家路易·艾黎稱贊為「中國最美麗的小城」，與雲南麗江古城、山西平遙古城媲美，享有「北平遙、南鳳凰」之名，是國家 歷史 文化名城，國家AAAA級景區。
我是一個土生土長的湘西苗家阿哥，關於鳳凰古城的 旅遊 方面的攻略網上形形色色很多，我就不一一講解介紹了，作為一個吃貨，我這里介紹鳳凰古城最值得吃的 美食 。民以食為天，不管走到哪都脫不了「吃」這字兒。對於吃貨，就更不用說了，所以到了鳳凰，一個陌生的小城，便自然而然地對迥然不同於家鄉食物的 美食 大感興趣。看到沒見過的或見過感興趣的，都忍不住跑去買來吃一通，簡直恨不得自己有好幾個肚子，可以一時之間嘗遍這里的 美食 。
【湘西鳳凰薑糖】 薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年 歷史 ，鳳凰古城最出名的特產之一。主要配料：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。
鳳凰古城內大街隨處可見，在鳳凰老街，你會看到現場拉制薑糖的場面，薑糖師傅會極其誇張地將薑糖團掛到門旁的鐵鉤上拉長、繞圈、再拉長，如此這般地反復拉扯，現場表演成分大過買賣，然後出售還帶著溫熱的薑糖。
【鳳凰血粑鴨子】 血粑鴨可以說是是鳳凰最為有名的特色菜之一，既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴裡，那更是口味香濃，讓人食慾大增，是少有的具有濃厚地方特色的美味佳餚。血粑鴨作為鳳凰古城最有名的特色菜之一，基本上每家餐館都有製作。
【湘西臘肉】湖南素來就有「臘肉之鄉」的美譽，而好臘肉的命名，前面常常會加上「湘西」，以示其品質和來源。由此可見，湘西臘肉在湘菜中佔有多麼重要的位置。湘西臘肉是湘菜的一部分，具有其獨有的特色。在湘西，大概離過年還有二十天左右的時候基本上每家每戶都會殺年豬來迎接新年的到來。豬肉將被切條狀，塗抹上食鹽腌制一段時間，等鹽味完全進入豬肉裡面了，然後用繩子穿之掛在火塘炕上用慢慢升騰的煙氣熏。在鳳凰基本上每個飯館都有得吃。
【鳳凰社飯】鳳凰這邊特有的社飯，社飯主要由糯米、野香蒿、臘肉等製作而成。社飯是土家、苗族等祭祀社稷的一種食品。 吃社飯，主要在社日（即立春後第五個戊日）進行，民間習慣稱為「過社」、「攔社」等。戊日屬土，所以這天是祭祀土地菩薩的日子，人們以祈年景順利，五穀豐登，家運祥和。雖然家家戶戶都做社飯，但總有不相同的時候，鄰居要互相贈送品嘗，這種淳樸的鄉風民情，至今還在一代代延續。社飯平常鳳凰古城賣的地方不是很多，主要集中在虹橋兩頭的一些小攤販，另外一個地方就是在夜市上。
【酸辣子炒沙蘿菇】 當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
【湘西酸蘿卜】在鳳凰古城，只要有人群來往的地方，就會有賣腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼，不論文人農夫，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌酸蘿卜泡製的方法很多，各家自絕招，拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嘗，難以言傳……
【鳳凰綠豆面】湘西鳳凰特色米粉（沒有綠豆的綠豆面），以大米，紅薯粉為主料，再配以蔥、姜、芹菜、青菜、青蒿等等，我長大後才知道，從小吃到大的綠豆面根本就沒有綠豆。在鳳凰的米粉店都可以買得到，口味有點重，量很足。
記得小時候快過年的時候，好多家裡會生好旺的一灶火，將打好的米漿攪拌均勻，再一勺勺地舀到一種方形的鐵盤里，然後放在沸騰的一鍋熱水上蒸。出鍋之後，切成細細的面條狀，在竹竿上晾乾。用燉好的雞湯、豬腳湯來下綠豆面很好吃。在鳳凰的街上有很多小攤，有賣包著折耳根跟辣椒綠豆面卷，別有一番滋味。
【湘西酸辣椒】湘西鳳凰的酸辣椒，必須是本地的紅椒。本地人可以用辣椒作菜吃，而不是當作調料，當地的辣椒，比蔬菜辣椒更辣，又辣又新鮮又咸，味道很重，家裡奶奶知道我喜歡吃酸辣椒，每年家裡奶奶都會腌制幾壇子酸辣椒，我回到家後開壇拿出酸辣椒後放大蒜子一起爆炒，起鍋後放點蔥花或者大蒜葉子，吃起來特別香，我都可以比平常多吃兩碗飯。
還有一種吃法就是，鮮紅辣椒切開半邊去籽，配以糯米粉或包穀粉，拌以食鹽，放入壇封存一段時間，即可隨時食用。因配料不同稱為「糯米酸辣子」或「包穀酸辣子」，用油炸製成不同色調和口味的油辣椒。特點：光滑紅亮，美觀，酸辣微甜，助食慾，為湘西常備菜。
【油香粑粑】就是油炸粑粑，土家族小吃，也叫油城、油香、餌糕，湘西土家人特產，是"土家漢堡包"，本地人特別愛吃，好吃不貴。配料是：大豆、大米、食用油、菜籽油、肉餡、菜餡。鳳凰街上小攤有賣，阿拉營鎮上很多。