⑴ 宜昌市的特色美食有哪些
說到宜昌市，大家就會想到三峽工程，如今的宜昌市因為三峽工程而有了“世界水電之都”的美稱。作為湖北省的重要城市，宜昌市的歷史也是非常悠久的，可以追溯到7千年以前的新石器時代。悠久的歷史孕育了獨特的美食，所以宜昌市的美食也是非常出名的。
1、涼蝦。
涼蝦這道美食並不是用蝦子做成的，它的原材料是大米。將大米磨成米漿後煮熟，然後用漏勺將其漏入涼水中冷卻。因為它的形狀像蝦子，故而被稱為涼蝦，涼蝦通常和紅糖水搭配食用。在炎熱的夏季，喝上一碗冰涼的紅糖水涼蝦，有消暑的功效。
關於涼蝦，還有一個傳說。傳說宜昌市的孝子為了讓生病的母親吃上河蝦，頂著大雪，趴在結了冰的河面上，試圖用自己的體溫去融化河面。他的行為感動了長者，於是長者向他傳授了涼蝦的製作方法。當然了，這個傳說經不起推敲，畢竟涼蝦屬於夏季解暑小吃，生病的老人最好不要食用。
5、三游神仙雞。
如果一道美食被冠以“神仙”的名號，那就說明，這道美食是非常好吃的。三游神仙雞選用仔雞作為原材料，用小火煨制而成。
據說，著名的宋代三蘇父子途徑宜昌市三游古洞，被這里的風景所吸引。並且在這里，他們品嘗到了美味的雞肉，於是給這道菜命名為三游神仙雞。
不得不說，蘇軾還是很會吃的，東坡肉、羊蠍子火鍋都是蘇軾喜歡的美食。被蘇軾稱贊過的三游神仙雞，味道肯定不一般。