❶ 沒有醬油的菜有哪些
一.清炒蝦仁，蔬菜，特別是淺色的比如馬蹄等，不易放醬油！這些菜品要求看上去，吃起來都清清爽爽的，所以調味清淡一些！在這里分享一道豆兒蝦！
豆兒蝦用料：新鮮大蝦，毛豆，馬蹄，蔥姜，料酒，鹽，花椒，大料，小茴香，丁香，干紅辣椒，香葉，雞蛋，澱粉
豆兒蝦做法：
1.毛豆洗干凈，剪去兩頭，這樣的話煮的過程中容易熟和入滋味！鍋中加清水放入處理好的毛豆，加入鹽，糖，花椒，大料，丁香，小茴香，香葉，加蓋煮10分鍾。
2.大蝦洗干凈，去掉蝦頭和蝦皮。去掉蝦背部的沙線，不然會影響口感！從背部剖開製成生蝦蝦坯。拿個干凈的玻璃碗，把蝦放進去加入蔥片，薑片，料酒，白鬍椒粉抓勻腌漬一下，去腥增鮮增香。
雞蛋磕入碗中，打勻蛋液，蝦肉沾上蛋液，裹上澱粉。
3.鍋中加油，油熱後倒入蝦仁炸至金黃，撈出等油溫升高一些，再次倒入蝦仁復炸一下，蝦仁變成金黃蝦球，外脆里嫩又帶有炸過的蛋香味！撈出瀝干油分備用！金黃酥脆的蝦仁好可愛！
4.毛豆剝出豆子，馬蹄洗干凈去皮，切成小丁！鍋中加點底油，蔥片薑片煸香，倒入毛豆和馬蹄丁翻炒，倒入蝦球，加點鹽翻炒出鍋！
蝦球外脆里嫩，香酥可口，馬蹄清脆微甜，中和了菜品的鹹味。再加上料香濃郁的毛豆的豆香，這種復合的味道讓人過口不忘！
❷ 什麼菜不用放醬油,要多一點菜，我10天之內不能吃醬油和醋之類色素很多的東西，請你們幫幫忙想想
我是北方人，北方人做菜基本上不放醬油的。可以生吃的蔬菜都可以不用醬油，還有像蒜苔，韭菜，番茄炒蛋，苦瓜，西葫蘆，菜花，土豆，豆角，油麥菜，小青菜等都可以不放醬油做的。如果你實在忍不住可以試著做幾個清淡的湯，好喝還好吃，而且健康，試試吧！
❸ 不放醬油的家常菜有哪些
所有的菜都可以不放醬油，有鹽就可以了。
四川菜一般不放醬油，我在四川出生長大，常見的四川菜，無論是一般的素菜，或是有名的如回鍋肉、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉、水煮魚、粉蒸肉、青椒炒肉，等等都不放醬油。