『壹』 （原創）吃遍大同：大同餐飲名店名菜榜單
食物，是生命的能源和給養，是一種食材的語言表達，是生活里溝通的橋梁，更是代表城市的名片。大同 美食 和世界文化遺產雲岡石窟、北嶽恆山一樣是大同 旅遊 的品牌，2018年，由《東方 美食 》評選的大同餐飲名店名菜榜單出爐，本次評選出的200餘款菜點，不拘於餐企大小，只以好吃、好銷論英雄，集中展示了活色生香的大同美味，而且，對來大同消費的外地遊客，也是一個可靠的消費指南。
吃貨們有福了，不妨照著這份大同名菜名吃榜單，開啟玩轉大同年的 美食 之旅！
王府至尊酒店：老湯烤肘子、宅門醋熘雞、臘八蒜杏鮑菇、鮮果水晶蝦、金蒜肥牛粒
魏都國際酒店：大同印象、焰火海螺果、 養生 珍菌佛跳牆、茉莉煙熏乳鴿、雙味河蝦、玫瑰魚籽配黃桃冰沙
浩海國際酒店：椒香銀鱈魚、紅燒肉夾餅、白玉鮮蝦卷、秘制老壇雞、鴻福多寶魚
同煤大酒店：撈汁海鮮全家福、干鍋臭桂魚、干鍋鴨頭、霸王豬臉、思鄉大菜包
花園大飯店：清湯國宴獅子頭、扒肉條、鹽煎羊肉、什錦拌粉、一窩絲
北都國際酒店：醋燜散養雞、封缸肉小白菜、黃金肉、老湯豬頭肉、溫拌莜麵、紅糖饅頭
弘雅飯店：烀肘子、黃燜雞、過油肉、扒羊肉
同和大酒店：迷你花菇扣肉、宮廷八寶飯、五仁糖酥餅
晨光國際酒店：椒麻龍利魚、千島湖大魚頭、灌湯蝦球
老爺廟風味 美食 府：鮮菜燜羊肉、刀削麵、千島湖奶湯魚頭、狀元雞
紅旗大飯店：國宴獅子頭、千層餅、功夫燒方脯、一品燜仔雞、砂窩麻地溝羊肉、文煨雪花牛腩
老大同飯庄：什錦鍋、過油肉、小酥肉、糖醋魚
華貿大酒店：鐵板蜜汁乳酪、石頭烤羊尾尖、鹽焗大蝦段、風味小牛排、秘制江團魚、百花綻放
同和大飯店：香辣蟹、麥香豬尾、武大郎燒餅
鳳臨閣：百花燒麥、鳳扒窩、抓炒裡脊、糖火燒、扒肉條、什錦火鍋
世璇國際酒店：缽缽肉、明爐海鮮盛宴、特色羊頭、招牌牛肋排、排骨雞肉嘎巴鍋、一鍋香
昆侖飯店：關東燒肉、水晶蝦仁、蔥燒海參、黑椒牛柳粒、蔥香肥腸、蘿卜絲餅
紫泥粗糧館：青椒水煮魚、黃饃饃、炕土窩、燴熱粉、鹽味牛肉、手抓羊頭
凱鴿火鍋：番茄鍋、鮮切紐約克、鮮切毛肚、賽汗羊肉磚
梧桐餐廳：全麥蒸餅、梧桐一品燉、功夫燉魚
田園餐飲：鴻運當頭、三羊開泰、紅蒸鰣魚
凱鴿酒樓：松露汁燒鮮鮑魚、貴妃醉魚、蝦干白菜、虎眼丸子、番茄脆菇沙拉、老乾媽方肉
瑞世佳典：炭烤澳洲牛肋排、扒羊肉、土豆甲魚、國宴清湯獅子頭、原味高鈣丸子
喜來堂酒樓：砂窩多寶魚、湯王白菜、稠粥燴菜、燒汁燜香菇、海帶醬肉包
尚品御泉鐵板燒：火焰菲力牛排、法式紅酒鵝肝、鵝肝魚籽蒸蛋、法式焗蝸牛、香煎銀鱈魚
尚品御泉炭火烤肉：雪花牛王排、辣品大塊牛肉、紅酒調味牛排
東興鼎昊·鼎大廚：百壽饃、蛋面菊花、方肉大包子
孫記包子：八寶粥、雜拌菜、羊頭搗蒜、宮保雞丁、熏肉包子、酸湯豆花鱸魚
玉安溫泉生態島：生態雜糧魚頭、土豆芝麻餅、家燉雞、土雞蛋碰糕、泉水楊樹葉
啤咔聚會餐吧：紅柳木大串、風騷鋼管雞、諸葛烤魚
大美酒店：傳統四小缸、壓鍋地瓜翅、牛氣沖天
康佳甜農家食府：蔥花嫩牛柳、山蘑燉雞、排骨山葯丸、干炸黃花、蒙古烤牛排、香辣誘惑蛙
白孔雀食景村：八大碗、大同第一腸、黑豆牛鞭、王府火鍋
御品坊火鍋：招牌麻辣魚、御品羊拐彎、秘制麻醬
於記包子：黃燜鳳爪、招財魚、包子賀老人羊雜：粉羊雜、素羊雜、油炸糕
老城味道：腌蔥葉燴土豆絲、閉門菜、香菇小酥肉
辣老婆餡餅店：焦熘丸子、六嬸煎土豆、辣老婆餡餅、麻辣豆腐
九龍餡餅坊：老湯牛肉、土雞燉手擀粉、九龍餡餅
鼓樓東街老火鍋：秘制羊肉串、杜泊羊、麻油醬蘿卜、麻葉、松茸童子雞鍋、什錦鍋
京焰雲南菜：松茸汽鍋雞、香茅草烤魚、碧玉明蝦菜膽羊肚菌、泡沫涼拌米線配膠囊
綠島快餐小吃：手打豆腐粉、刀撥面、肉夾饃
魯西燉肉館：景譽糖酥餅、燒肉燉筋丸、農家粉丸子、茶樹菇肉絲面
驢香坊：驢香坊大骨頭、老湯驢板腸、老湯驢腩、老湯驢排
梧桐麵食：愣麻葉、大同刀削麵、什錦砂鍋面
一口香煎餅：雞肉卷、西式煎餅、中式煎餅
鄉品香私房面：排骨麵、茶樹菇肉絲面、牛肉麵、肉醬干拌面
陳阿寶酒館印象：吊燒筋頭巴腦鍋、蝦籽燒肚片、臘肉臘腸
阿香卷餅：卷餅、手抓餅、肉醬餅
都市生活一家人：什錦老火鍋、團團圓圓、秘制砂窩鴨
蔡家酒樓：過油肉、麻辣蹄花、蜜汁脆皮蝦、紅燒肉澆飯
小媳婦涼粉：小媳婦涼粉、辣椒油、小媳婦熏雞蛋、蓮花豆
面道：經典肥牛面、傳統豬肉面、酸菜肥牛面、海鮮面
老湯驢肉：帶皮驢肉鍋、鹵肉鹵腸、驢肉火燒
辣上癮：水煮魚、香辣雞軟骨、香菇雞、饞嘴牛蛙、小炒黃牛肉
東方削麵：傳統豬肉削麵、抿豆面、壓豆面、抿拔鍋兒
山漢郝記涼粉：山漢涼粉、豆面貓耳朵、炒塊壘
下寺坡開鍋豆腐：開鍋豆腐、烤羊肉串、醬牛肉
『貳』 山西大同，有什麼著名的小吃老店
我先咽了這口冷唾沫，給大家分享一下大同最好的小吃，都在這了，再也不用愁去哪吃了
最好的吃的麵皮在新開里陳記麵皮
最好吃的臭豆腐是姜二爹臭豆腐(大富翁後面)
最好吃的過橋米線是振華南街社保中心對面的過橋米線
最好吃額麻辣拌造大同一職中校門口往南50米
最好吃的煎餅果子在城區法院門口(每天早上出攤)
最好吃的烤串在雲中路龍港苑「開心虎串店」
最好吃的肥腸面在永泰南路
最好吃的炸串在七中公路局對面「七中風味炸串」
最好吃的豆腐粉是同泉里後街39校旁邊和原二醫院斜對面的老五豆腐粉
最好吃的兔頭全在帥府街
最好吃的涼粉在鼓樓東街和 方特外圍方糖 大同涼粉
最好吃的雞蛋灌餅在大同大學學苑食堂
最好吃的月餅在棚戶區「麥妙糕點」
最好吃的兔架在花園里「柴溝堡熏肉
最好吃的鐵板魷魚在大富翁門口
大同地區好吃的 美食 還是挺多的，當地比較有名的 美食 老店也是挺多的，當地的名吃羊雜就是一個，最好吃的羊雜還是德味兒羊雜做的最好，最好吃的涼粉要數東街順義涼粉，味道的話相當的不錯，最好吃的雞是就要數歡樂街雞子。
最好吃的肘子是下寺坡的肘子，最好吃的髓油糕還是伊蘭齋最正宗，最好吃的糕點是林信齋，最好吃的羊肉串是天山羊肉串，現在的老華林門口阿力也挺不錯的，以前在大西街的萬人褲業對面有個三輪車賣鐵板魷魚，他們家做的超好吃。
除了像上面提到的幾個以外，鐵牛里華林超市那邊的粉店涼粉和豆腐粉那才叫好吃，烤糕燒山豆就窩兒菜，玉米麵糊糊，炒莜麵塊壘，玉米面拿糕小米稀粥就爛淹菜拌豆腐，大西街的電烤串，羊雜，東街的老大糕館，還有帥府街的庫老四炸串店等。
大同市御東學府小閆飯店超
說順意涼粉好吃的怕不是大同人吧
說到 美食 呀，對於一個吃貨來說是沒有任何抵抗力的，越說越上頭。
說到山西大同呀，我們的的第一印象是煤礦資源豐富，到處都是煤老闆，今天我就來和大家嘮嗑一下大同 美食 。
大同，古稱雲中、 平城 ，是 山西省地級市 ，國務院批復確定的中國晉冀蒙交界地區中心城市之一、重要的綜合能源基地。大同地處中國 華北地區 、山西北部、 大同盆地 中心、晉冀蒙三省區交界處、 黃土高原 東北邊緣，實為全晉之屏障、北方之門戶，且扼晉、冀、內蒙之咽喉要道，北隔長城與內蒙古自治區 烏蘭察布 市接壤 [3] ，是山西省 省域副中心城市 ，歷代兵家必爭之地，有「北方鎖鑰」之稱。 [4] 大同是首批 國家 歷史 文化名城 之一、曾是 北魏 首都， 遼 、 金 陪都，境內古跡眾多，著名的文物古跡包括 雲岡石窟 、 華嚴寺 、 善化寺 、 恆山懸空寺 、 九龍壁 等 [4] ，是中國首批13個較大的市之一、中國九大古都之一、國家新能源示範城市、 中國優秀 旅遊 城市 、 國家園林城市 [5] 、 全國雙擁模範城市 、全國性交通樞紐城市、 中國雕塑之都 、中國十佳運動休閑城市。素有「鳳凰城」和「 中國煤都 」之稱。
楊記 翹腳 牛肉麵
楊記翹腳牛肉麵在大同熱度很高，這家小吃店的位置位於山西省大同市雲岡區棚戶區A區的平喜路的豪達影城對面，店鋪內的牛肉麵非常的辣，味道很霸道，味濃湯鮮，值得推薦，喜歡吃辣的可以去試試。
馬兵 月餅
而對大同人來說，除了老大同傳統的混糖月餅，許多人還偏愛譽滿長城內外的風鎮月餅，風鎮月餅最大的特點是焦黃松軟、香甜可口、油而不膩，而在大同的豐鎮月餅品牌中最為有名的便是「馬兵月餅」。
剛出爐的馬兵月餅餅內層次分明、面鋒如刀、入口松化。而且，由於混糖月餅是高溫滾油和面，所以可以較長時間儲存。尤其是晾涼後存放在瓮壇中，更是松軟柔和、綿甜適口。倘若在瓮壇之內放些許美酒、香果，那更是聞之沁人心脾，入口滿嘴果香。
東關 削麵王
大同刀削麵是山西著名的漢族小吃，配上正宗的大同豬肉 臊子，入口外滑內筋，軟而不沾，油而不膩，越嚼越香，製作工藝極為考究。
大同 油炸糕
大同油炸糕是山西大同地區傳統糕類 美食 。大同、雁北一帶盛產黍子，胡麻油產量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一帶群眾非常喜愛的傳統食品。逢年過節、招待客人，以炸油糕為上等食品。這里的油炸糕面軟、油香，炸出來的油糕皮脆里嫩，綿軟可口。並且配以精緻的豆餡、土豆餡、韭菜、肉餡，更有風味。
羊雜
大同羊雜即羊下水，是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調製成的地方小吃，亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山葯粉條，煮好後，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂延欲滴，是一道暖胃驅寒的保健佳餚。到大同以後，必須品嘗一碗又辣又香的羊雜粉湯，方不虛此行。
胖 來來 兔頭
把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十餘種香料加以紅燜，熬的時間至少得三小時以上，直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉里，口味比較重，味道那是一絕 ，吃兔頭，就去大同帥府街，家家都是美味。
渾源 涼粉
大同涼粉中的代表，當地人喜歡做粉的土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆，混合在一起製作而成的。涼粉的味道是清香但是不膩味，帶上有辣椒，但是不味澀，裡面還有股奇香味道。這涼粉的味道很獨特，號稱是北嶽一絕。
百花燒麥
明代，大同是九邊重鎮，當地流行一種燒麥。燒麥的皮是薄皮透明晶亮，稱作是百花燒麥。燒麥皮中會包裹上9種肉餡，裡面的料就會有雞、鴨、魚、牛、羊、豬，有九種肉餡還有9種花形。燒麥餡內還會澆築以相應的花形果汁，那就像是盛開的花朵一般，味道鮮而不膩，其外表是美艷嬌嫩。
新榮 莜麵
新榮莜麵，也是山西大同比較著名且傳統的小吃，還曾經供給法國總統蓬皮杜品嘗。
大頭 麻葉
在大同的大街小巷經常能夠見到，不少面鋪子跟飯庄都會有這一道 美食 。算得上是山西非常有名的特色傳統小吃，具有非常鮮明的地方特色。大頭麻葉說來是一種油炸麵食，其外形是四個頭均勻，頭內膨空，其外表是膨鬆柔軟、色澤金黃，外脆里嫩，芳香可口的。
大同 豆腐粉
早餐的時候一定要吃的一道 美食 。據說最早的時候是很窮的一位老大爺發明的。大爺把豆腐切成細條，把豆腐過完年土豆粉放在一起煮。這是最基本的做法，後輩們還在吃基礎上拓展處了更多豐富的做法。紅油高湯，裡面還會放上剛剛腌制好的豆腐，然後再放上粉條，出來的豆腐都是香辣可口的特點。
靈丘 熏雞
靈丘熏雞是山西四大熏肉之一。雞的做法都有很多，熏雞就尤為講究，不僅看腌制時間也得注重味道，製作工序復雜。而靈丘此處的熏雞，有其獨特的製作方法，做出來的熏雞，皮脆肉嫩，咸香可口。
大同 黃糕
大同黃糕是山西大同一帶常見的傳統糕類家常食品，黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。
我是小王木子悅，謝謝大家的支持，持續更新優質的作品，大家一起分享。
大同醫專門口的麵皮以及老豆腐
五一去大同，挨個吃一遍，感謝大家分享這么多好吃的。
涼粉，刀削麵，油炸糕