『壹』 寧夏的本地特色美食有哪些
寧夏的羊肉聲名遠播，幾乎每個來寧夏尋覓美味的食客都沖著羊肉而來，我第一次吃到寧夏的羊肉時，也被這道美食深深折服，當然寧夏本地的其他特色菜也能徹底激發人的食慾，快來看看都有哪些好吃的吧~
一、羊雜碎
二、手抓羊肉
三、吳忠早茶
四、辣糊糊
五、冰煮羊
【推薦理由】
新鮮的小羊羔肉切成均勻的小方塊，一碗冒著冷氣的冰塊，一壺農夫山泉，沒有調味料，卻成就了一鍋鮮美無比的冰煮羊。蘸醬也特別有講究，沾上特製的麻醬，肉香更加的濃郁，好吃得想要翻跟頭。
🏠推薦店鋪：
蘇魯錠冰煮羊養生火鍋
📍銀川市北安巷65號
💰人均：90+
冰塊、羊肉和配料一起端上桌。開鍋前得先把冰塊鋪滿鍋底這是使羊肉變得更緊致的秘方。再鋪上大小一致的羊肉塊和簡單的配料蔥段、🍅西紅柿、白蘿卜條、🧅洋蔥、枸杞、生薑，沒有多餘的重口味才能煮出羊肉的原汁原味。再加入少許🍷紅酒，不僅可以達到去膻提鮮的作用，看起來也相當有儀式感。
美食小總結：
吳忠早茶可選擇的樣式非常多。
手抓羊肉是我的最愛，原汁原味~
這些美食基本上在銀川都能吃到哦。
『貳』 寧夏特色美食小吃 寧夏有哪些經典美食十大品牌網
有燴丸子:牛🐮丸子，素丸子，羊肉丸子等
『叄』 寧夏銀川都有那個地方有名小吃》
涼皮串串麻辣燙火鍋
█景岳小學旁邊的海霞串串香（現在搬家了，從上小學就在他家吃「臟」串串 ）
█再邊上還有一家「旺薪」，涼皮和麻辣燙，涼皮全是根皮
█十六小對面的麻辣燙，很實惠，味道不錯，叫什麼名字忘記了
█百斯特後面 有一個涼皮店 他們家有銀川獨一家抄涼皮
█少年宮對面在往公園內個方向走一點有一個 天天涼皮
█漢中涼皮,玉皇閣往北直對下來的街,往北走,第'二個十字路口處附近,人超多,味道挺過癮
█新華百貨商場3層的涼皮(力推!香!衛生還不傷胃)
█寧大南門口的唐老鴨釀皮
█萍萍麻辣燙大家都知道，不過現在搞的很貴
█仁義巷再往北走就是花溪王牛肉粉
█九中東面十字路口的炸串，在往東一點點的小咖喱魚丸，還有小魚餅
█老二中對過巷子里的炸串
█在湖濱西街立新巷有個光明小火鍋，香辣蝦味道很有特色，價格便宜量又足，推薦大家去試試。這家店好多年了.
菜
█9中往西走巷子 永紅家常菜
█永紅對面有個小川菜,有個土豆絲那種的塌塌餅,也好吃呢!
█新疆老回民，總店在紫園小區那，分店在寧大本部那，他家有一個「土雞燉小花捲」，超級喜歡，雞肉很有味，裡面的小花捲吸收了雞的肉汁，很好吃啊很好吃。他家的拔絲紅薯做的也很好
█毛家飯店的紅燒肉也不錯，就是太少了，而且又貴。
█火車站對面一直走，花園賓館旁邊的那家居仁府的漢餐相當~~相當的~~贊。價格實在，量足，味道又好。居仁府在仁義巷（步行街附近）有一家，也是大家都知道的，但據說大廚是在火車站這家最愛它家的一品紅燒肉，那叫一個香！是用那種小木桶裝的，滿滿的，上面肉下面是豆角啊什麼的，底下還有雞肉，一桶才不到30塊。
█圓圓沙鍋，運動營旁邊的一家老店，沙鍋還有特色菜都很好吃；
█寧園後門有一家銅鍋，很好吃，不管要燒肉還是條子肉的都很好吃，送的小菜也很好吃，韭菜豆乾，素菜做的跟葷菜一樣，服了；
█老一中（新華街那），就是從福爐，老樹酒吧穿過來這個巷子旁邊有一家清真的大盤雞
█元亨大酒店的旁邊 歡樂家庭堡仔飯(推薦紅燒丸子尤其好吃,)
█西花園華聯商場邊上小巷子里,有家叫,川妹子的雞煲
█吃雞煲的地老城也有,民族北街,重慶雞公包
█永寧觀橋的白氏驢肉大全，味道比五渡橋姜光頭的醬驢肉好多了
小吃休閑
█錦綉園南門附近的阿郎休閑烤吧，素雞、板筋，肉筋之類的烤的都不錯，而且價格公道，童叟無欺
█唐徠市場路口有家豬雜碎
█湖濱西街，少年宮斜對面的口口香的餡餅，感覺不錯！那家的面也可以！
█建設廳邊上的早市,北安早市,沙湖賓館的咖喱牛肉味的,唐來市場那邊也有家餡餅
█湖濱街青青冰激凌
█湖濱街瑞奇冰激凌
█老二中邊上的 孟記小吃，蘭州風味，好吃
█老2中旁邊的巷子開了個烤翅膀的店.小小的!在孟記小吃邊上!可以在孟記要吃的，在到他家要燒烤吃!味道還湊活!
█展覽館向西 干炒瓜子
█展覽館邊上肉夾饃（牛肉和雞肉兩種）很香，是肉和青椒炒的；
█百貨大樓（老大樓）對面迎賓樓里的冰點、酸楊湯。 冬天就是涮羊肉，每次去都沒位子。
█中醫院對面小巷子里的"南方燒雞"(只外賣)
█永康南巷三中往北走有一家西安臘汁肉加饃，味道是我吃過最棒的。肉很香，一吃就知道有獨門秘方。店主全家都是西安過來的，所以保證正宗。他們家的西安油潑辣子面也是最有特色的，一到飯點兒爆滿，進都進不去。
█唐徠小區位置在唐徠市場的外面的右側 鐵板雞排
█石油城 大維對面的肉夾饃，一絕！！！從小吃到大，一碗豆腐腦，兩個夾饃，太爽了！！
█石油城 傻兒魚庄 又一絕！！比老城新市區的嗆鍋魚猛多了，又便宜又好吃！！
█我去過那地址是在寧大南華美食街江西炒粉店
█湖賓東街有個玉麒麟酒吧,裡面烤翅膀也好吃呢!
█進寧北街伊莉芬芳燒烤的烤雞翅
█賣豆沙包的地:海寶西區大門的左邊50米有個大包子店!裡面還有湯包!
█洪三灌湯包吧？在中山街和新華街交叉路口的西北角就有一家店！
面
█老2中對面的巷子里也有家西安面庄,青豆土雞面
█還有富源面館的羊肉小揪面,羊脖子那巷子里還有個賣夾菜餅的,相當的好吃，只在早上賣!北頭也有家賣餡餅的,不過味道一般!
█永康南巷，三中（好像就是三中，反正旁邊是一個學校）那，一家面館，西安的。油潑辣子biang biang面
█北京中路地震局附近的健身牛肉拉麵
█紫園小區徐老六牛肉拉麵（在金鳳區政府正對的那個街上）
█老四中對面的李子拉麵中山北街有家,忘記名字了,就在日報社斜對面
羊系列·~
█湖濱體育館旁邊的甜甜燒烤 （推薦羊蹄子）
█三益軒的蒸羊羔肉,在東門附近.民生花園旁邊有分店.
█仁義巷ONLY專賣對面的金源面館
█北門 瑩瑩火鍋 旁邊 賀老大羊蹄 。（凱蒂龍向南走200米的樣子，向左看，有個門洞，進去，再走200米）
█懷遠市場的哈記羊蹄
█北方民族大學(原二民院)對面的"穆清齋"(清真,炒菜,味道不錯)
█鐵路醫院對面的老木瓜
寧大(新市區)附近的"老木瓜"里的羊脖子,羊蹄子.附近還有家蘭州小吃店也不錯
█西塔東門的謝記
█湖濱體育場東邊的秦味源，不推薦去銀杏吃,味道實在不怎麼地,還貴!
█北京路的良益軒
█文化街的陳義
█一面旗手抓,就在老二中那條街上,那裡的羊肉串不錯
█永寧望遠的忠惠樓，去吃燴肉
魚
█進寧北街獨一味秘制烤魚，在寧夏經濟適用房開發公司的左面，特色烤魚，味道不錯
█婦幼保健院對面有個川菜館,裡面的水煮魚
█湖賓永豐巷的香蔥鯉魚烤坊(現在好象跟旁邊的大盤雞合了)
█湖賓豐收巷的銘唯居的酸菜魚
█銀河家園附近的三家:木屋,藏密,那個啊瓦山寨的魚頭還一般
█中山北北街,很北的,有個鄧士火鍋,全魚鍋,味道相當好,就怕吃完拉肚子
█進寧街哪個什麼什麼麻辣方程式
█元亨酒店附近有個綠色牌子的火鍋店,貌似叫什麼微利魚庄的,我不是銀川人,路不是很熟,哈哈.自己去找!
█還在南熏路啊邊一個燒烤店吃過烤魚,味道也還可以,名字是三牛三羊三魚,我不會念
█華商賓館對面有個東北人開的館子,圖門江燒烤,裡面哪個魚是烤完以後又繪的菜還有寬粉一大堆亂78糟的進去吃!個人比較喜歡!上回去關門了,據說是在北環市場那邊!滿春家園還是春滿家園南門那還有個分店!
█幸福村哪裡有個巷子,不知道叫什麼,但是打車給司機說到他們天天吃飯的哪個巷子,他們就知道,有個大蒜捻魚,味道還好,但是之前要給說少點鹽,老闆帶個眼睛,很有書生氣~倒~扯遠了!
█川渝人家的魚頭
█君豪的哪個大魚頭堡
█山水有個特色的魚
█北京路有個三峽人家,在金原大廈東200米左右,裡面的魚有好多種做法,吃過好幾次也沒吃全了,誰要是有
興趣去吃,順便把我帶上!
鴨子
█全聚得,呵呵大家都知道
█鴨棚子湯,大家也都知道!
█建設廳東邊的一香源(哪個一字我不會寫),鴨子很多做法,味道很不錯，價格廉價,就我知道很多領導都愛帶著家人去那裡吃飯,他家的鯽魚豆腐也好吃!
█高爾夫對面有個滿江紅,裡面也有紅燒鴨子
█有2家粥底火鍋的里頭也有鴨子,新華街,有個巷子里,不知道叫什麼,裡面有個酒吧-福爐
█朝陽大廈對面的太陽宮
█幸福村哪個箱子,有個老北京果木烤鴨
『肆』 寧夏特色主食
寧夏特色主食有：
一、特色麵食
1、臊子面
羊肉臊子面就是純正的寧夏特色。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子面館。據說臊子面是由唐朝初期的「長壽面」演化而來，有「福壽延年」之意。湯香，是臊子面的主要特色，俗話說「吃飯吃湯」，就是如此。一般選用好裡脊肉，肉要切得細碎均勻，那才入味。酸辣可口油而不膩的羊肉臊子面，那是寧夏人無法割捨的舌尖上的依戀。
2、生汆面
氽是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失。生汆面其實就是牛肉丸子燴小揪面，以固原三營地區的生汆面最為有名，湯味濃厚，丸子鮮香，後味很足。
3、羊肉搓面
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升級版本，將面搓成長條型，煮熟後加入羊肉塊、蘿卜丁燴成的臊子湯即成。羊肉搓面中的面條，是手工搓出來的，非常的粗，很有嚼勁。配上羊肉臊子湯，這道小吃面勁道肉鮮，口味獨特。
4、小揪面
羊排小揪面湯汁鮮香，面片筋道，舀一勺送入口中，濃香、嚼勁十足，湯面中的羊排不僅增加了湯的鮮美，而且吃起來肉香濃郁，是一碗面中的精華。去吃羊排小揪面，要是再來一份羊脖子，這樣吃才更過癮，是一種很隆重的吃法。有些小店用砂鍋來煮羊排小揪面，則是另外一種風味。
5、雞血面
雞血面是農家逢年過節或款待親朋好友時才做得美味佳餚。雞血面是將雞血與面混合和面，手工切成面條，燴到選用生長一年以上的土雞入湯。烹制時土雞原湯微火燉制，中葯入味，再輔以10多種佐料，湯汁鮮香，妙不可言。吃雞血面再配上爽口的特色小菜，一頓飯就可以吃得盡善盡美了。
6、蒿子面
蒿子面作為一種民間小吃，在中寧流行了近300多年。2007年，中寧蒿子面被命名為首批自治區級非物質文化遺產代表作項目。數百年來，中寧流傳一首童謠：「長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中寧縣。中寧丫頭擀的好長面，擀得薄，切得細，提起來，一根線，下到鍋里骨碌碌轉，撈到碗里賽絲線。
7、玻璃碗拌面
說起玻璃碗拌面那可是很講究的麵食，一碗面要配上七八個小菜盤子，有炒雞蛋、燙韭菜、黃瓜絲、西紅柿醬、辣椒醬、香醋汁等等，還可以加醬牛肉絲，再配上手撕土雞一起吃，簡單的拌面不一樣的追求，這就是清真麵食的精髓!
二、小吃
1、燴小吃
燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有製作。濃濃的羊肉湯里燴上羊肉丸、夾板子、粉條、涼粉等，尤其喜歡吃湯里的夾板，是用麵皮夾著肉餡油炸出來的一種小吃，味道美極了!再就著熱氣騰騰的花捲或者酥軟香甜的米飯，餓肚子的情況下能吃兩碗!
2、炒糊餑
炒糊餑是一道寧夏地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。「糊餑」是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱「糊餑子」。而所謂炒糊餑，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食。腸胃不好的人一次可不能吃得太多，因為是死面的餅子，那可是不太好消化的。
3、寧夏涼皮
寧夏涼皮共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。大武口的卷涼皮，裡面夾著胡蘿卜絲等，可直接捲起來用手拿著吃，也可以切成一段一段用筷子夾著吃;寧夏鹽池的羊肝子涼皮，薄而寬的涼皮，加入了炒制的羊肝子，腌制的韭菜葉兒，味道更加的厚重。固原地區的涼皮加了芝麻醬那可是更加獨特了。
4、羊肉夾饃
肉夾饃有兩種，一種羊肉夾饃，一種是牛肉夾饃。寧夏鹽池羊肉聞名天下，肉質細膩鮮美，沒有膻味。羊肉夾饃的味道最為鮮美了，清燉的大塊羊肉剔骨剁碎，夾到茴香餅中，澆上蒜蓉醋水調制的湯汁，再來一碗羊肉湯。牛肉夾饃多在晚上繁華的街頭出現，用新鮮牛肉粒、蒜薹、青椒和洋蔥一起現炒而成。
5、牛肉餡餅
寧夏的牛肉餡餅味道是真正的好吃，焦黃酥脆的餡餅，再喝上一碗小米粥，舒坦，韭菜、粉條、牛肉陷的組合可以說是重口味組合了......。
『伍』 銀川懷遠夜市有哪些有名的美食你知道嗎
銀川懷遠夜市位於寧夏銀川市西夏區寧夏大學B區，懷遠西路和文萃北街交叉口，是當地非常著名的小吃街。這里原本是雜貨市場，但是隨著寧夏大學的快速發展，伴隨著人口流動，最終形成了繁華的街道。來到這里基本就可以品嘗到寧夏的全部美食。包括著名燴羊雜碎等寧夏特色美食；還有牛肉餅等商家自製美食；還有肉夾饃等外來美食；還有各種口味的奶茶，漢堡和蛋糕等西式餐點。
寧夏特色美食。羊排小揪面，燕面揉揉，羊肉搓面，香辣羊蹄，粉湯水餃和炒糊餑等。夏季這里的各種寧夏特色燒烤也一應俱全。烤羊肉串，羊眼，羊腰，雞翅，小黃魚和麵筋等。從街頭到巷尾都是濃烈的香味。冬季還可以吃上暖和的小小揪面和粉湯水餃。
網紅餐點。這里的網紅餐點眾多，牛奶雞蛋酸糟，翅包飯，冰糖葫蘆，各種口味的奶茶等。
銀川懷遠夜市會在每天晚上7點准時開始營業，這里人頭竄動非常擁擠。開心享受美食的同時也不要忘記了注意安全。
『陸』 寧夏邀您「坐著高鐵游寧夏」，這些不容錯過的特色小吃等您品嘗
陽春三月，享有「中華盆景」的塞上江南、神奇寧夏已是山花爛漫，春意盎然。3月18日至19日，寧夏文化和 旅遊 廳由廳領導帶隊，赴陝進行大型 旅遊 推介和路演活動，邀請陝西城鄉群眾「坐著高鐵游寧夏，給心靈放個假」。寧夏和陝西自古都是「好鄰居」，同飲黃河水， 旅遊 資源和市場又互為補充。希望三秦父老到寧夏來，感受寧夏的別樣風情，共享塞上江南好風光。
俗話說，世間萬物，唯美景與 美食 不可辜負。寧夏各族人民，其 美食 以西北麵食為主，牛羊肉是主要的食用肉類。那麼，到寧夏 旅遊 必吃的特色小吃有哪些呢？我為你整理了寧夏十大小吃，包括手抓羊肉、羊雜碎、羊肉臊子面、大武口釀皮、中寧蒿子面、羊肉老搓面、燕面揉揉、中衛素雜燴、寧夏羊肉泡饃、羊排小揪面等寧夏特色小吃，其中羊雜碎、羊肉臊子面、寧夏釀皮等被評為「中國地域十大名小吃」。這些不容錯過的寧夏特色小吃，為您的快樂出遊助興。
1.手抓羊肉
手抓羊肉是我國西北地區少數民族喜愛的傳統 美食 小吃，有近千年的 歷史 ，原以手抓食用而得名，廣泛流傳於寧夏、甘肅等地。由於寧夏羊肉味鮮、肉嫩、不膻，因此寧夏的手抓羊肉選用鹽池散養灘羊，連肉帶骨一起啃，非常過癮。寧夏手抓羊肉在寧夏區內各地均有製作，尤以吳忠手抓羊肉和銀川手抓羊肉最為出名，尤其是吳忠特色小吃手抓羊肉曾在《舌尖上的中國》第二季第六集《秘境》亮相，聞名全國。吳忠手抓羊肉已經成為吳忠家家必備的傳統 美食 ，每逢重大節日，老百姓都會宰羊，烹煮手抓，味道相當地道。而銀川的手抓羊肉吃法不同，帶骨羊肉先煮後蒸，再淋上蔥末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油潤肉酥，質嫩滑軟，滋味十足。
2.燴羊雜碎
羊雜碎是寧夏非常具有代表性的特色 美食 ，寧夏各地均有製作，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又稱「羊下水」或「羊下腳」。在寧夏區域內，既是風味小吃，又是宴席上人們喜愛的傳統名吃，一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎，上面漂浮著一層油色，紅綠點綴其間。那紅的是辣椒油，綠的是蔥、香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯再吃一口羊雜碎，不膩不膻，味道香醇濃郁。寧夏羊雜碎因為製作獨特 歷史 悠久而聞名全國，尤其以吳忠羊雜碎、銀川燴羊雜碎、固原羊雜碎比較著名，其中吳忠的羊雜碎還上過《舌尖上的中國》。羊雜碎更是被中國烹飪協會評選為寧夏榜的「中國地域十大名小吃」。
3.羊肉臊子面
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統麵食，在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子面館，也是銀川的特色小吃之一。羊肉臊子面據說是由唐朝初期的「長壽面」演化而來，成為寧夏回漢人民每天都在食用的麵食。臊子面做工考究，先用羊肉、紅辣椒、青蘿卜、西紅柿、蒜苗及各種調料做成臊子；接著和面，面和得要硬，這樣的面吃起來才筋道，反復搓揉，直到揉得光滑才算好，然後擀成薄厚均勻的麵皮（或用壓面機壓），用菜刀切細，在開水鍋內煮熟。食用時，先撈面條，再舀臊子，湯多面少，則臊子鮮香，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口，成為營養豐富、老幼皆宜的美味佳餚。羊肉臊子面更是被中國烹飪協會評選為寧夏榜的「中國地域十大名小吃」。
4.寧夏釀皮
釀皮是流行於中國西北地區的一種傳統特色 美食 ，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，在青海、甘肅、寧夏等地廣泛流傳，是用麵粉漿汁蒸出來的麵皮。寧夏釀皮品種豐富又好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，特點是微酸、香辣、軟糯誘人。寧夏涼皮尤其以大武口卷涼皮和鹽池的羊肝子涼皮比較著名，其中大武口的卷涼皮，裡面夾著胡蘿卜絲等，可直接捲起來用手拿著吃，也可以切成一段一段用筷子夾著吃。寧夏鹽池的羊肝子涼皮，薄而寬的涼皮，加入了炒制的羊肝子，加入腌制的韭菜葉兒，使味道更加得醇厚。固原地區的涼皮加了芝麻醬，風味更加獨特。寧夏涼皮被中國烹飪協會評選為寧夏榜的「中國地域十大名小吃」。
5.中寧蒿子面
蒿子面是寧夏中寧縣民間特色風味小吃，以一清二白三紅四綠五滑六爽七香八長九酸十和等特色流芳百世，民間稱「手工長面」，至今已有600多年 歷史 。據史料記載，明朝朱元璋十六子朱旃開始時在韋州駐防，其帶來的宮中御廚將蒿子面的製作技術傳授給當地人，此後蒿子面便在中衛、中寧傳承下來。蒿子面選用當年採摘的色亮、顆粒飽滿、氣味濃重的野生篙籽，經過曬、篩、壓、磨、晾等多道工序加工成篙籽粉後按比例加入麵粉中，可搭配的蔬菜有豆角、土豆、豆腐、黃花、木耳、香芹、洋蔥、蒜苗、香菜、香菇等食材，吃起來面味醇香、筋道可口。蒿子面更是被中國烹飪協會評選為寧夏榜的「中國地域十大名小吃」。
6.羊肉老搓面
羊肉老搓面被譽為是銀川本地的口味面點，是銀川經典的麵食小吃，和許多的省份的面點有著異曲同工之妙處。可是面條的做法和高湯的做法上是很有差別的，鮮面條筋道，羊肉鮮嫩，湯汁醇美，面條爽滑，配菜味足。羊肉搓面很像拉條子，但是製作方法更講究，將和好的面先擀成片，再手工搓成圓柱形筷子粗細的面條，煮熟。將羊肉切成大丁炒熟蓋在面上，澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，放入辣椒紅油即可食用。羊肉老搓面被中國烹飪協會評選為寧夏榜的「中國地域十大名小吃」，還被中國 旅遊 協會評選為「中國金牌 旅遊 小吃」。
7.燕面揉揉
8.燴小吃
中衛素雜燴，又稱燴小吃，是寧夏中衛地區一道傳統著名小吃，在寧夏各地均有製作。「雜燴」是一種著名的傳統美餚，我國古今均有製作，而中衛的素雜燴有它自己的特色，來過中衛並品嘗過素雜燴的人無不稱贊「物美價廉，特色鮮明，別有風味」。中衛素雜燴，濃濃的羊肉湯里燴上羊肉丸、夾板子、粉條、涼粉等，遊客尤其喜歡吃湯里的夾板，是用麵皮夾著肉餡油炸出來的一種小吃，故又稱燴夾板丸子，就著熱氣騰騰的花捲或者酥軟香甜的米飯，味道美極了。在寧夏雜燴中還有一道特色小吃：民族湯碗，又稱湯碗子，是寧夏回族人最為熟悉特色 美食 小吃。民族湯碗被中國烹飪協會評選為寧夏榜的「中國地域十大名小吃」。
9.寧夏羊肉泡饃
羊肉泡饃是西北風味美饌，廣泛流傳於陝西、寧夏、甘肅等地，而寧夏羊肉泡饃雖不及陝西羊肉泡饃有名，但更適合寧夏人的口味，是寧夏一道有名的風味小吃之一。與陝西羊肉泡饃相比，寧夏羊肉泡饃湯更多、更濃，其優勢在於羊肉，寧夏特有灘羊久熬的羊湯奶白濃郁，再加上死面餅子，久泡不爛，泡在羊湯裡面，連湯帶水的，吃起來是非常得過癮。寧夏羊肉泡饃又尤以銀川的羊肉泡饃比較著名，銀川的羊肉泡饃進行了改良，羊肉選用的灘羊味道更加濃郁，同時在湯汁中加入了粉條，更加耐煮，其泡饃是燙面的，更有嚼頭和入味。寧夏羊肉泡饃也是寧夏本地人最最鍾愛的早餐小吃之一，很受食客喜愛。
10.羊排小揪面
羊排小揪面是寧夏的特色 美食 小吃，尤以寧夏吳忠的羊排小揪面最為正宗，面片配上寧夏的羊肉筋道有味，是非常受寧夏人民歡迎的 美食 。羊排小揪麵食材最好選用新鮮羊肉，用高筋麵粉，以保證面的口感和味道，面片不宜過多，容易粘結，配螺絲菜或其他鹹菜搭配食用，味道更佳。羊排小揪面湯汁鮮香，面片筋道，舀一勺送入口中，濃香、嚼勁十足，別提有多美了。湯面中的羊排不僅增加了湯的鮮美，而且吃起來肉香濃郁，是一碗面中的精華。食用羊排小揪面，要是再來一份羊脖子，這樣吃起來才更覺過癮。
11.生汆面
生汆面是寧夏當地著名的麵食小吃之一，源自寧夏固原的氽面，由於色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，營養豐富，具有西北特色和少數民族風味，在西北地區廣受歡迎。生汆面其實就是牛肉丸子燴小揪面。氽是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失。生汆面以固原三營地區的生汆面最為有名，湯味濃厚，丸子鮮香。當然在寧夏各地，基本上都能吃到，尤其在首府銀川，專門做生汆面的館子還是不少的。
12.炒糊餑
炒糊餑即炒餅，是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱「糊餑子」。通俗地說，就是將這種烙餅切成條狀，加以配料炒制而成的一道主食，是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地，是寧夏的特色小吃之一。炒糊餑特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
13.粉湯水餃
粉湯水餃是寧夏一道傳統小吃，在寧夏各地均有製作，是在傳統的粉湯餃子的基礎上演變而來的，屬於寧夏羊肉餃子的一種，別有風味。粉湯水餃是將自製的涼粉切小塊，配以羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等燴成湯，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。粉湯水餃過去常見於街頭攤點，現在也多負於筵席。作為筵席小吃上桌，色彩多樣，營養豐富，湯鮮味香，民間風味獨特。
寧夏的地方特色小吃還有許多，如烤全羊、羊羔肉、民族湯碗、牛肉小炒麵、雞血面、寧夏肉夾饃、彭陽攪團、涇源蒸雞、海原粉湯彩餃、碗蒸羊羔肉、靈武啃牛骨頭、辣糊糊、銀川饊子、中衛雜拌、烤饃、酥皮點心等，遊客朋友可根據自己的喜好，到寧夏各地的 旅遊 觀光夜市上好好品嘗一番，方不虛此行。
圖文：常 虹
『柒』 在銀川你最喜歡哪三道美食
在銀川，首先不能錯過辣糊糊，辣糊糊在銀川大街小巷都有，一般主要就是路邊小車車，現煮的，辣糊糊店，重點推薦辣得一樂，在銀川寶湖市場那邊，味道特別好，她家出了辣糊糊，涼皮也是一絕！值得去吃呢
銀川的羊雜碎店隨處可見，我影響比較深刻的就是南門廣場那邊有家何記羊雜碎，味道很不錯，羊雜碎是外地遊客來銀川必吃的特色 美食 ，很多外地遊客來銀川大多數會去吃阿葉羊雜碎，她家味道其實如今不怎麼好，只是名氣大而已……
寧夏人把羊肉可以說吃到了新高度，手抓羊肉，蒸碗羊羔肉等等，如果你要吃圖片裡面這家蒸碗羊羔肉，那麼我就建議你去同心春餐廳，位於富寧街，是外地遊客必去的一家店，羊肉做的特別好，
作為一個南方人，在銀川三年，新一中那邊有個穆斯林燒烤，他家有個炒麵特別好吃，每次去都要吃，別的就是香蔥烤鯉魚吧！然後就牛筋面，別的沒什麼喜歡的，那時候西夏萬達那個音樂餐廳還沒開的時候，我經常去喜阿婆！畢竟我還是吃不慣西北菜！當然不是說不好吃，個人習慣而已。
30多年前在交校讀書時，經常去北門外一個清真飯館，來一碗羊雜碎兩個回香餅子或是來一碗羊肉臊子面，吃起來美的很嗎，那時候羊雜碎一角錢餅子五分錢臊子面2角錢要糧票，84年離開寧夏就沒得吃嘍，2016年夏天有機會回銀川，但銀川變了、交校變了。
今天的話清真飯館也找不到了，老北門外也高樓林立了，羊雜碎臊子面也沒以前好吃了，說到羊羔肉，就來我們西吉吧。我們老家在西吉縣馬建鄉張灣村，我們這里吃羊羔肉有種吃發叫《吃平活》可以說很好吃你們來`吧吃一次叫你們永遠忘不了。
這家羊雜有特點，吃了一碗想兩碗，[色]自己清洗自己燴，干凈衛生無怪味[撇嘴]，碗大湯寬舀的稠，上面飄滴辣子油，[色]香菜末末切滴碎，綠個蔭蔭像翡翠，[偷笑]白天吃的羊雜碎，晚上進的夜總會，[憨笑]獨特配料味道好，外賣快遞天天跑，[勾引][勾引]東門韋州羊雜碎東門店，解放東街，華潤萬家對面///玉皇閣店，玉皇閣廣場東北角
雖然在銀川待九年了，但是作為一個漢族，始終吃不慣回餐，那些什麼手抓羊肉，燴小吃，辣糊糊，搓面，拌面我都不愛吃。
那麼說說我最喜歡的幾個 美食 :
烤饃
在我來銀川之前從來沒見過這種饃，第一次吃就深深的愛上了，很酥，很香，裡面夾的黃色的東西，有點甜甜的，又有點油油的，我經常買來吃，回老家也經常給家裡人帶，一個五塊錢，好吃不貴。
八寶茶
八寶茶平時常見的一種茶，哪裡都買的到，但是銀川的一款「手工八寶茶」絕對是一絕，透明包裝，料特別足，泡一碗八寶茶，半碗都是料，它裡面的玫瑰醬也是一絕，香甜可口，也是手工做的。和外面買的絕對不一樣。
懷遠辣條
這也是銀川的一絕。辣條很多人都吃過，但是這種辣條，和平時吃的不一樣，雖然是軟的，但是很有嚼勁，不是很辣，又香又辣。普通的辣條吃多了會感覺到胃油膩膩的，甚至會反嗝，都是一顧低劣的辣精味道。這個辣條不會，吃多少都不會覺的反油，我每次能吃到飽。
不過現在懷遠辣條火了，很多仿製的，雖然看著差不多，但是口感完全不一樣。
銀川的 美食 很多，但是我最愛吃的還是羊雜碎，尤其那羊油辣子不太辣但很香。
第二道應該是沙湖魚頭，沙湖產的花鰱那可是相當大，要吃魚頭當然可以去沙湖吃，但是銀川沙湖賓館也可以吃哦。
第三道應該是燴小吃，哈哈哈，我喜歡的應該和別人不一樣吧？我就喜歡燴小吃里邊的夾板。
當然銀川還有很多 美食 ，羊肉泡饃，燴羊肉，辣爆羊羔肉，粉湯水餃，攪團，餄餎面，饊子，炸油香，涼拌枸杞苗等等，但是我還是鍾愛上面三道 美食 ，當然沙湖魚頭我可不能老吃，那會破產的。
寧夏灘羊肉，聞名中外，最近在電視劇獵場中也有體現。所以羊肉首屈一指，清燉羊肉，手抓羊肉，羊肉泡饃，因人而異。我個人喜歡清燉羊肉。其次，蕎面，餄餎面，粗糧， 健康 美味。最後就是麻辣燙涼皮，啦啦啦，口水流了出來了
在銀川最喜歡的三道 美食
1、辣糊糊
辣糊糊可以說幾乎是當地朋友都比較喜歡的一道小吃，還是當地一代朋友們兒時的回憶，誘惑人的顏色，豐富的食材，可以選擇的口感，即便是葷菜也不會感覺到油膩，好吃到停不下來
2、羊肉老搓面
羊肉老搓面被譽為是銀川當地的風味麵食，和不少的省市的麵食有著異曲同工之妙處，但是面條的做法和湯底的做法上是很有區別的，面條勁道，裡面配有的肉也很是鮮嫩。
3、粉湯水餃
在銀川十大小吃中粉湯水餃是當地很多朋友都比較喜歡的，以肉餡水餃、涼粉、菠菜等為主，同時加入一些調料，經過熬制的湯非常鮮美
呆在銀川可以去埃及，沙特
來到寧夏銀川 不能不吃的辣糊糊 濃濃的鍋底 沸騰 看著就讓人流口水 新市區有一家辣糊糊味道特別棒 他們家的自製丸子 秘制辣醬 有一種小時候的味道 每次去了都要吃 味道真的不錯 就在懷遠市場對面的南華市場內
還有不得不提的就是 良義軒的羊肉泡饃 燴小吃了 純骨頭湯 自己炸的丸子和小吃 全是肉的 和那濃濃的骨頭湯碰撞到一起 味道香美 這是一家幾十年的老店了 傳承著一直以來的經典味道 有機會去嘗試一下
位置就在金鳳區新城福州南街漁村魚府斜對面
『捌』 寧夏好吃的美食有哪些
寧夏，全稱寧夏回族自治區，簡稱「寧」。首府銀川市，成立於1958年10月25日 ，是中國五大少數民族自治區之一。寧夏回族自治區得黃河水灌溉而形成了悠久的黃河文明。早在三萬年前，寧夏就已有了人類生息的痕跡。公元1038年，黨項族的首領李元昊在此建立了西夏王朝。歷史上是「絲綢之路」的要道，素有「塞上江南」之美譽。
以下排名不分先後：
羊雜碎 美食指數：★★★★
銀川最出名的民間美食應該就是羊雜碎了吧，這是一代一代銀川人最最鍾愛的早餐之一。一大早每個有點名氣的羊雜碎店都能看到，一個個就著茴香餅，喝著羊雜湯，大口吃著羊肚羊腸、面肺子、羊心羊肝。火熱的場面讓人回味!
寧夏鍋盔 推薦指數：★★★★
寧夏鍋盔饃，指的是用鋁或生鐵鑄的鍋烙烤的饃，因烙烤時緊貼鍋底，待熟取出，外形像鍋的頭盔而得名。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。
好啦，希望每一個來寧夏的朋友都能開開心心的遊玩，吃到自己心儀的食物。