㈠ 清淡早餐做法大全
清淡早餐做法大全
清淡早餐做法大全，一天之際在於晨，早餐的重要性在三餐中是最重要的，早晨吃清淡，有利於控制熱量以及脂肪的攝入，降低身體的負擔，還可以預防疾病，對於那些高血壓，下面看看清淡早餐做法大全及相關資料。
清淡早餐做法大全1
1、地瓜粥
材料：地瓜2細根、大米適量、水適量、食用油幾滴
做法：
1、准備材料，地瓜洗凈，去皮切丁。
2、大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。
3、鍋里燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鍾後粥熟瓜軟即可關火。小訣竅：煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
2、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花
做法：
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鍾。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鍾。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鍾後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鍾即可。
3、臘腸卷
材料：臘腸5根、麵粉適量、酵母粉適量、水
做法：
1、臘腸上鍋蒸10分鍾拿出來，對半切開備用;
2、麵粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的面團醒發;
3、面團發起2倍大的時候，在案板上揉出氣體;
4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;
5、把小劑子搓成長條，拿起半根臘腸，把臘腸捲起來，上鍋蒸15分鍾即可。
註：臘腸長短根據自己喜好，沒有要求，也可以一根直接卷。當早點或小零食都是不錯噠。
4、雞蛋羹
材料：主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法：
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料：南瓜、大米、冰糖
做法：
1、南瓜去皮切塊。
2、洗干凈大米加入適量的清水燒開後。
3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
6、棗泥核桃蛋糕
材料：全蛋4個、白糖70克、低筋麵粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量
做法：
1、熱水、油、棗泥混合，用攪拌機打成糊。(棗泥可自製，棗子蒸熟後去皮去核)。
2、全蛋加糖打發，粉類過篩3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鍾(根據自己烤箱調整)。
清淡早餐做法大全2
一、皮蛋瘦肉粥
早晨吃清淡，皮蛋瘦肉粥是最好的選擇。先將大米淘洗干凈，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。豬肉洗凈，放入鍋中煮熟。
不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的鹹肉。取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火。
慢慢熬制，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥里就可以了。
二、海鮮雲吞面
將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈;油菜取油菜心洗凈;香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮;香蔥洗凈後切末。
材料都准備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入面條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了。
如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和面條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
三、美味卷餅
將黃瓜洗凈，切條;蔥洗凈切粗絲;醬肉切厚片備用。將春餅放入蒸鍋蒸5分鍾，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
四、家常蛋餅
將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鍾左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵皮，待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
每天早晨吃清淡是腸胃健康的最低保證。多吃清淡素食，少食肥膩厚味的葷食，可以促進胃腸蠕動，增強消化和排泄功能，幫助身體快速排泄，調節血液和汗腺代謝的功能，還能美容養顏，總之是有益無害，那麼上面幾種營養美味的早餐大家是否都學會了呢?趕快動手給家人做起來吧。
清淡早餐做法大全3
早餐一：米粥、煎雞蛋、麵包、珍珠丸子、蒸山葯、蒸紫薯。
砂鍋熬煮的大米小米粥，總用時30分鍾左右，現熬出來的米粥很是香濃，口感特別好。
麵包是買的，孩子們喜歡吃麵包，有時候懶得做，就買一些放在家裡，隨時可以取出當主食，再勤快的人也要學會偷懶，不想做飯的時候買一些食物，自己輕鬆了，家裡人也能換換口味。
山葯、紫薯都是現成的粗糧，洗干凈後上鍋蒸熟就可以。想要節省時間， 就安排一個蒸菜，剛好可以一起出鍋。
這個蒸菜就是糯米珍珠丸子：提前一晚泡上的.糯米，還有準備好的肉餡，肉餡里再放點胡蘿卜碎，加鹽、生抽醬油、一點白砂糖攪拌均勻，擠出小丸子，裹上泡過的糯米，擺盤後上鍋蒸30分鍾，保證糯米熟透，蒸熟以後取出，把焯過的西蘭花切碎撒在表面，丸子做的不大，孩子還喜歡吃。
早餐二：南瓜粥、蔥花胡蘿卜發面餅、煮雞蛋、果仁菠菜拌雞胸肉、蘿卜干。
老南瓜味道特別甜，用來煮粥特別好。小米和糯米洗凈後放進鍋里煮開花，再放進去皮南瓜塊同煮至熟，攪拌均勻即可，又香又甜，營養健康。
早餐的小菜准備的是果仁菠菜拌雞胸肉，先把菠菜放開水裡焯熟，瀝水後切小段，用生抽醬油、米醋調味，和即食雞胸肉拌均勻，最後撒上巴旦木即可。
再來做一個好吃的發面餅，取一個大碗，倒入麵粉300g，清水210g，再倒入酵母粉3g，打一個雞蛋，再倒入一小勺鹽，最後加上切碎的蔥花和胡蘿卜拌均勻，放到溫暖處發酵一小時，平底鍋刷油，把發酵好的麵糊倒進鍋里，用鍋鏟整平，先靜置5分鍾，再蓋上鍋蓋，小火煎5分鍾，翻面繼續煎5分鍾，用鍋鏟按壓，確保熟透後取出切塊即可。
這個早餐發面餅可以提前一晚把麵糊拌好，放到冰箱里冷藏發酵，第二天早上取出來直接烙就行了，可以節省早上的時間，全程不用揉面，更不用手碰麵粉，特別簡單。
早餐三：牛奶燕麥粥、卧雞蛋、荷蘭豆醬牛肉、蔓越莓米發糕、橙子。
每天的早餐都會有雞蛋，做法簡單又好吃， 補充營養也是很好的。今天換一個做法，蒸一盤卧雞蛋。取一個盤子，倒入溫水、香蔥碎、蒸魚豉油（或者生抽醬油）拌均勻，再打四個雞蛋、蒸10分鍾燜5分鍾。
開水焯一把荷蘭豆，再把自製的醬牛肉切片放在表面，有菜有肉剛剛好。
牛奶燕麥粥是快手早餐，燒開水後放半碗快熟燕麥片煮軟，再倒入牛奶拌均勻，充分浸泡後即可食用。
蔓越莓米發糕是需要提前一晚准備的，把200g大米粉（粘米粉）、50g普通麵粉、20g白糖、250g純牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓干放在大碗里拌均勻，放到冰箱里冷藏發酵一夜後取出排氣，倒入六個紙杯里，蒸25分鍾燜5分鍾。口感香甜松軟Q彈，當早餐主食剛好，孩子們很喜歡。
早餐四：綠豆麥仁粥、烙饃、蝦仁雞蛋羹、荷塘小炒、蘿卜干
電飯鍋煮粥，放了綠豆、麥仁、大米，一小時熬煮到香濃可口，煮熟的麥仁嚼起來也比較香。
早餐除了涼拌菜，還可以選擇一些清淡的小炒菜，比如這道荷塘小炒就很好，蓮藕切片、荷蘭豆去豆筋、胡蘿卜去皮切片、木耳泡發後焯熟備用，再搭配上蝦仁，炒鍋上火燒熱，把這些食材依次放進鍋里翻炒，加一點鹽調味即可，又簡單又好吃，清爽脆嫩。年夜飯不能全是肉菜，這道荷塘小炒清爽可口味道好，簡單營養健康
因為想要蒸雞蛋羹，所以還准備了玉米、山葯兩種粗糧，一起放在蒸鍋里蒸熟就省事多了。
給兩個孩子每人一份蝦仁雞蛋羹，兩碗雞蛋羹是一樣的，1個雞蛋加等量溫水攪拌均勻，過篩後倒入碗里，蓋上蓋子上鍋蒸8分鍾左右，放進蝦仁，蒸1分鍾，燜3分鍾。取出後淋上生抽醬油和香油即可，又鮮又嫩，孩子們的最愛。
早餐五：牛奶、麵包、涼拌藕片、西蘭花蝦仁炒鵝蛋
提前准備好了麵包當早餐主食，早上起來後就省事多了，用奶鍋加熱了四盒純牛奶，又做了兩個快手家常菜，清清爽爽的早餐就可以開吃了。
西蘭花切小朵，放進開水裡煮30秒後撈出瀝水，蝦仁解凍備用，炒鍋上火燒熱放油，把鵝蛋和蝦仁放在碗里攪拌均勻，倒入鍋里，炒成蛋塊，再放西蘭花，鹽翻炒均勻後出鍋裝盤。
涼拌藕片就更簡單了，蓮藕去皮切成薄片，用清水沖去澱粉，放進開水鍋里焯熟後撈出瀝水，再放鹽、醋、香油、生抽醬油拌均勻即可。
這款酸奶酥粒排包是我特別喜歡的一款麵包，連著做了兩份，孩子們都很喜歡吃。食譜已經分享到我的主頁里了，有興趣的小夥伴可以查看一下。麵包配方分享：【主面團配料】：牛奶130g、濃稠酸奶115g、雞蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋麵粉350g、黃油30g、鹽3g。【表面裝飾配料】：雞蛋液15g、黃油10g、低筋麵粉20g、糖粉10g。孩子想要吃麵包，媽媽親自動手做，越做越上癮，實在是太好吃了
早餐六：紫薯豆漿、酸奶全麥麵包卷、煎餃、煎雞蛋、麻醬果仁油麥菜、蘿卜干。
昨晚剩的餃子放到平底鍋里，用少量的油小火煎至表面焦黃，外焦里嫩更好吃。
主食還有昨天烤出來的全麥麵包卷，再用豆漿機做豆漿，紫薯去皮切小塊，和黃豆、清水一起打成豆漿，我和多爸的是紫薯豆漿，兩個孩子的是紫薯米糊，黃豆換成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆漿還是米糊，加了紫薯以後不僅顏色好看，口感微甜，細膩無渣也更好喝。
鮮嫩的油麥菜洗凈後切成小段擺在盤中，用吃火鍋的麻醬蘸料加熱水拌均勻成調料汁澆在上面，在撒一些切碎的果仁，清淡爽口很好吃的。
全麥麵包卷是我自己做的，特別松軟，不是那麼甜，當家常主食剛好。詳細的食譜也分享在我的主頁里了，歡迎查看，這里分享一下配方：【主面團】：牛奶150g、濃稠酸奶100g、雞蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋麵粉270g、全麥麵粉80g、黃油20g、鹽2g。【裝飾材料】：雞蛋液15g、黃油5g、低筋麵粉10g、糖粉5g。 孩子放假了，媽媽一邊帶娃一邊學習烤麵包，這樣的寒假生活也不錯
做麵包其實並不難，經常做也就能夠越做越好了，剛買了很多麵包粉，准備這個假期好好練一練。
早餐七：純牛奶、雞蛋玉米苦苣水果拼盤。
平時都是做一家四口人的早餐，偶爾做一次單人早餐，想吃什麼做什麼，也是很不錯的， 十幾分鍾就可以上桌。
蒸鍋燒開水，蒸熟玉米和雞蛋，苦苣、番茄、橙子都是生食，洗洗切切擺在盤中，最後磨一起黑胡椒粉在表面就可以了，夠簡單吧！
可以想像一下以後孩子們都長大了，我給自己做早餐的時候，應該也能做得有滋有味的，一個人的早餐也不能湊合，對吧！
做早餐這種事情，對喜歡做飯的人來說是件愉悅身心的事兒，把簡單的食材做成自己或家人喜歡的美食，也是一件很有成就感的事兒。
㈡ 簡單清淡早餐做法
簡單清淡早餐做法
簡單清淡早餐做法，現代人越來越注重養生飲食啦,為了避免三高上身,很多人都喜歡吃清淡一點的飯菜!早起幾分鍾就能解決早餐問題對我們的健康也有幫助，以下了解簡單清淡早餐做法。
簡單清淡早餐做法1
一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了
主料、雞蛋2個
配料、剩米飯半碗
調料、白糖少許
1、准備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
▌土豆雞蛋餅
主料、土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料、香蔥適量
調料、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟、
1、材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）
2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4、磕入雞蛋攪拌均勻。
5、加入3大勺麵粉拌勻。
6、最後加入蔥花拌勻。
7、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8、大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9、翻面繼續煎熟。
10、出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
▌「異國風情」—披薩蛋餅
主料、雞蛋2個
配料、培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆調料、鹽1/5茶勺
步驟、
1、准備好所有食材。
2、培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3、雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4、加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5、不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6、大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7、接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8、最後鋪上切好的乳酪絲。
9、蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鍾左右。
10、打開鍋蓋，乳酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
1、搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2、培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪（有的是無鹽乳酪），所以餡料里不用加鹽。3、在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。4、全程小火，我的溫度是130。
▌五彩繽紛—田園雞蛋餅
主料、雞蛋2個
配料、香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵調料、鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步驟、
1、准備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2、西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。
3、胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。
4、雞蛋打入碗中。
5、倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。
6、攪拌均勻以後，加入少許麵粉。
7、攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊，最後撒入香蔥末拌勻。
8、平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。
9、放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。
10、待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
1、蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。
2、麵粉不要加太多，一點點就可以。3、也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。4、依然全程小火。
▌香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅
材料、雞蛋2個
配料、麵粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許
調料、食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量
步驟、
1、准備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2、雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3、及入少許麵粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香蔥末拌勻。
7、平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9、煎至麵包凝固。
10、翻一面繼續煎熟即可。
1、辣椒醬沒有固定的量，依據自己喜歡的口味加減。
2、醬本身是鹹的，所以鹽要少放，如果醬加得多直接不用再加鹽。
3、也可做一次煎，那樣餅會比較厚。依個人口味。
▌蝦仁飯團
原料、大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
做法、
1、原料備用。
2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。
3、煮成米飯備用。
4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
5、活蝦備用。
6、從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。
7、留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然後入鍋焯熟。
8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
9、在中間放上一顆蝦仁。
10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。
11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。
12、另一款三用飯團的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然後包上一塊紫菜即可。
▌雙重補鈣的早餐餅-----【西葫蘆糊塌子】
原料、西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把
調料、食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺
步驟、
1、准備西葫蘆、雞蛋、蝦米。
2、准備適量麵粉。
3、西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，腌制至西葫蘆變軟、出汁。
4、加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。
5、加入適量麵粉。（我用了5湯勺多一點）
6、攪拌均勻成較濃綢的麵糊。
7、平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。
8、煎至面餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。
9、這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。
10、翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。
▌一試難忘—蘋果雞蛋餅
材料、雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料、黃油適量、白糖適量
步驟、
1、准備好所有材料。
2、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3、黃油放入鍋中融化。
4、加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5、因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6、當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7、雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8、雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9、攪拌成無顆粒的蛋糊。
10、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11、用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12、然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
▌輕松補鈣—韭香蝦米雞蛋餅
主料、雞蛋2個
配料、韭菜十來根、蝦米適量調料、食鹽1/2茶勺
步驟、
1、准備好雞蛋、蝦米、韭菜。
2、韭菜洗凈，切成細末。
3、雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4、把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5、平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6、待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
▌愛不釋手—迷你豆沙南瓜餅
材料、南瓜
配料、大米粉、糯米粉、白芝麻、紅豆沙
調料、白糖
步驟、
1、南瓜去皮去籽，洗凈切薄片。
2、鍋中加水，把南瓜蒸熟。
3、蒸熟的南瓜取出後，趁熱加入白糖，壓成南瓜泥。
4、加入適量大米粉和糯米粉。（1、2）
5、揉成光滑的'南瓜面團。
6、准備適量紅豆沙，並揉成小丸子，備用。
7、案板上撒少許糯米粉，把南瓜面團揉成長條。
8、切成差不多大小的小塊。
9、取一個揉圓後按扁，加入一個紅豆沙丸子。
10、收口後繼續揉圓，再按扁。
11、依次做好所有的南瓜餅。
12、把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。
13、除了裹上芝麻，也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵。
14、平底鍋稍微預熱，刷上一層薄油。
15、輕輕放下南瓜
簡單清淡早餐做法2
5個簡單早餐做法
1、隔夜燕麥片
速食燕麥片包裝可能很快就可以烹飪，但它們通常都充滿了糖分。全脂或鋼切燕麥片（富含纖維和抗氧化劑)要健康得多，但製作時間要長得多……除非您在睡覺時煮熟。哥倫比亞精神病學臨床助理教授，《50歲》的作者德魯·拉姆西（Drew Ramsey)醫學博士說、「
【我】家庭最喜歡的速食早餐是電飯鍋中的鋼制燕麥，可以在醒來時准備好它們。」羽衣甘藍的陰影。慢燉鍋也能解決問題。或使它們變冷、將燕麥與牛奶，切成丁的草莓或覆盆子浸泡，然後將它們在冰箱中放置一整夜。壓碎的杏仁，少量的草食牛奶和一些有機水果使它變得有趣。
2、自製松餅
我曾經給新媽媽送來一批新鮮的松餅，媽媽感謝我說、「哦，哇，現在我實際上要在上午11點之前吃早餐！」
松餅的美麗之處在於，您可以將它們與適合自己的食材（小麥胚芽，奇亞籽，堅果，蘋果醬)一起包裝，並且仍然可以吃到舒適的早餐。
採取您最喜歡的松餅食譜，用小麥胚芽代替1/4的麵粉，加入1/4杯正大種子和1/4杯切碎的堅果，將油或黃油減半，然後換成蘋果醬。烘烤時間比平時長約10分鍾。瞧、您可以隨意吃的新鮮或速凍融化的松餅改頭換面。
3、雞蛋隨時隨地
人們幾個世紀以來一直在早上吃雞蛋是有原因的。口味溫和，易於製作，並富含蛋白質。通過在松餅罐中烘烤單個雞蛋，提前煮半打或將蛋餅切成薄片並整周食用，可以提前批量生產。Marina
Delio在她的《美味的木乃伊廚房》一書中寫道、「在家做乳蛋餅要比大多數人想像的容易得多。」
4、吐司升級
吐司是最基本的，但是您可以將這種經典的早餐食品打碎，在幾秒鍾內完成一頓令人滿意的飯。從發芽的麵包或纖維含量最高的全麥開始（請檢查標簽，避免使用任何高果糖玉米糖漿或添加糖)。將其放入烤麵包機中，並加入一片煙熏三文魚，以消除每個忙碌媽媽所需的最重要的omega-3脂肪酸。
5、從冰沙開始
很難將混合了美味水果，營養蔬菜和超級包裝超級食品的即飲即飲飲料。攪拌器完成了大部分工作，但是您可以通過收集冰沙成分，將其放入可密封的小袋中並冷凍整個包裝，直到准備好按菜泥按鈕來進一步簡化早晨的工作。
以上是5個簡單早餐做法，簡單早飯如何做的相關內容。謝謝冒險家的速讀，可以關注魚美人官網。
簡單清淡早餐做法3
簡單早餐做法包括什麼？
食譜1、牛奶、雞蛋、玉米片
做 法、
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士、
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。
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食譜2、鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料、鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干
製作方法（鮮奶蛋餅)、
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
製作方法（滑溜肝絲)、
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
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食譜3、牛奶、蛋糕、水果
做 法、
牛奶加熱，水果洗干凈後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士、
如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。
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總的來說孩子的營養早餐做法有很多種，關鍵孩子家長要根據自己的實際情況進行烹煮，讓孩子有一個健康的飲食環境。
㈢ 清淡營養的早餐有哪些
1、地瓜粥
原材料：紅薯2細根、稻米適當、水適當、植物油少量
作法：
1、提前准備原材料，紅薯清洗，削皮滾刀塊。
2、稻米清洗干凈，用小水泡一小一會兒。
3、鍋中燒開開水後，滴進少量油，放進泡好的火災將稻米燒開。
4、倒進紅薯丁。
5、再度火災燒開，轉文火，時常攪拌。大約20分鍾後粥熟瓜軟就可以熄火。小技巧：熬粥時，沸水下米或滴少量油能夠避免 米黏鍋。
2、紫菜蛋花湯
原材料：松花蛋、絲襪高跟鞋、鹽、芝麻油、稻米、味精、蔥段
作法：
1、松花蛋切片，絲襪高跟鞋放鹽、芝麻油翻拌腌10分鍾。
2、稻米清洗，放鹽、芝麻油泡10分鍾。
3、絲襪高跟鞋下熱鍋中過一下，至掉色撈起來控油補水。
4、燒開，下米煮滾後改文火，添加松花蛋、瘦絲襪高跟鞋、鹽、味精、蔥段。
5、煮約50分鍾後，放進剩下的松花蛋塊和蔥段，微火煮10分鍾就可以。
3、香腸卷
原材料：香腸5根、小麥麵粉適當、發酵粉適當、水
作法：
1、香腸上鍋蒸10分鍾拿出來，對半割開預留;
2、小麥麵粉加發酵粉用溫開水合成硬軟適當的麵糊醒面;
3、麵糊進行2倍大的情況下，在砧板上揉出汽體;
4、製成跟水餃劑尺寸類似的小劑子;
5、把小劑子搓發展條，舉起一根香腸，把香腸捲起來，上鍋蒸15分鍾就可以。
註：香腸長度依據自身愛好，沒有規定，還可以一根立即卷。當盡早或小零食全是非常好噠。
4、蛋羹
原材料：主要材料：生雞蛋、鹽、水、油、蔥段
作法：
1、新鮮生雞蛋一個。磕入碗中，用電動打蛋器調散，添加很小量鹽調均勻，這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。
2、如今放水。最好溫開水。涼水不大好，開水就更不行，以沖進去就成雞蛋湯了。
3、水裡添加小量香油調均勻後摻加雞蛋液里邊調均勻。再添加小量動物油。
4、燒一鍋冷水，放入蒸隔。水一定要開之後，再把雞蛋液放入蒸格，隨後開文火，蓋子一定要留縫，不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹絕對不會有蜂窩狀眼，口味也不會老。
大約10-15分鍾，蛋羹就應當類似好啦。撒上一些蔥段(依據個人興趣愛好，還能夠加肉臊這類的)，滴上少量海鮮醬油就可以享受啦
㈣ 100種簡單清淡早餐做法
No.1各種拌面，隨心而作
No.10有厚度的菠菜餅
No.11很Q很愛的米思爬
No.12用餃子皮包的袖珍湯包
No.13披薩可以有(頭天晩上需發好餅坯)
No.14中式披薩也可以有(乾菜肉鬆酥皮餅)
No.15羊羔排配小面
No.16原味壽司
No.17蔥香小餛飩
No.18紫糯米飯團(內餡更營養哦)
No.19仿北京小吃"懶龍"
No.20炒米線
No.21牛肉烏冬面
No.22椒鹽年糕片
No.23哈爾濱烤冷麵(面對這個真的沒有抵抗力)
No.24貌美汁多的牛肉餃(秋野是我師傅呦)
No.25萌萌噠的蛋包飯(要完全包進去不容易，小寬飯量大哈)
No.26各種湯面(根據心情隨意添加葷的素的腥的……)
No.27培根卷兒(選好的培根卷啥都好吃哈)
No.28標准西施團圓餅
No.29白粥配莧菜包(很接地氣)
No.30有蔬菜的肉包子(發面其實不是我強項)
No.31有愛的飯團兒(糯米飯必須是蒸的呦)
No.32炒藤粳(賽過南門老店了哈)
No.33雞蛋蝦餅(有點蝦扯蛋哈)
No.34牛肉春餅卷兒(無敵受小寬喜歡)
No.35有肉有蛋有蔬菜的三明治
No.36彩色年糕(據說是民升的才最Q)
No.37黃玫瑰，一朵兩朵三四朵……
No.38椒鹽黃金麵包塊(大麵包必須來自大東北)
No.39日式厚蛋燒(隨意添加了蔬菜粒，口味更豐富)
No.40家常蒸餃湯餃(秘密在餡兒里哦)
No.41小餛飩+白煮蛋(很落胃哈)
No.42香烤大餛飩
No.43加了很多很多料的米飯餅
No.44南瓜絲卷餅配紅棗汁，很0k
No.45滑溜滑溜的糖醋涼皮
No.46很能扯很能扯的麥基(問我要秘訣吧)
No.47海參+牛小排+炒飯，營養足足的。
Mo.48茄汁螺紋意麵(調汁是關鍵)
No.49培根白菜卷，肉汁白米飯(小夥子早上得吃飽飽哈)
No.50百合紅棗蓮子湯，配雜蔬餅
No.51QQ的香菇肉末雪團
No.52肉鬆水磨米粉餅+紅豆薏米湯
No.53偶爾來份烤粽子
No.54生煎大餃+小米粥
No.55各種形狀的小餅(孩子還小，咯咯)
No.56清淡爽口的白菜卷(周末清腸餐)
No.57原味烘焙之"布魯姆麵包"(口味純正，自己都覺得滿意。)
No.58原味烘焙之"蜜豆派麵包"
No.59原味烘焙之"肉鬆蛋糕卷"
No.60原味烘焙之"草莓派"
No.61原味烘焙之"金磚蛋糕"
我愛你。
真的，很愛你。
100種簡單清淡早餐做法
雞蛋餅
原料： 雞蛋1隻、牛奶60克、低筋麵粉70克。
做法： 1、提前把材料准備好備用。
2、雞蛋加入牛奶攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉，攪拌至順滑無顆粒。
麵糊呈流動狀。
4、麵糊裝進裱花袋，剪一個小口。
5、煎至底部凝固後翻面，呈金。
6、這樣的網狀型。
早餐又稱早點、早飯。
麵糊(拼音：miànhú)，亦作麵糊。
煎餅果子的麵皮用綠豆面的還是麵糊的好吃?天津人，從會吃飯就吃著煎餅果子!面就是綠豆加小米磨出來的面兒，光是綠豆面的攤完了太脆，白面的也能做，就是攤出來粘牙，連假牙一塊都給你粘下來????，調麵糊用骨頭湯，嫌貴就用蝦皮熬湯，雞。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
7、趁熱，把兩邊對折。
8、從下而上的捲起來，即可。
9、再依次的 擺好 ，可以加些番茄醬配合著吃。
龍寶寶陳諾 原料： 麵包粉200克、雞蛋50克、酸奶90克、白砂糖20克、黃油10克、酵母2克、肉鬆50克、沙拉汁適量。
做法： 1、准備好材料和份量。
2、除肉鬆和沙拉汁外所有材料放入麵包機和面15分鍾。
3、和面完成，面團發酵30分鍾。
4、發酵好的面團平均分成10份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。
5、取一個面團擀成任意形狀，抹上適量的沙拉汁。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。
饅頭面團發酵有哪些小技巧?饃頭發面有那些技巧，沒什麼技巧!只要把酵母攪面頭，溫入玩開，放一小咯答酵母，溫水放個一碗左右，把面拌在裡面，不要太稀，放幾個時晨，開了，再把面放里邊，和一下，這時面和的不要太軟，在放幾個時晨，面發開後，可以做饃，蒸個三十五分鍾既可。
6、放上適量的肉鬆，自己做的肉鬆味道比較好。
7、把肉鬆包起來，面團收口朝下。
8、取2個面團放入華夫餅模具的中間，加熱溫度400度。
9、華夫餅模具合起來，每30秒一次，翻動華夫餅模具，讓面團受熱均勻，烤2分鍾就差不多了。
10、加熱到華夫餅模具沒有熱氣冒出，取出華夫餅放涼。
11、在家輕松做出甜品店的美味。
小竅門： 1、華夫餅模具可以用明火加熱，火力和時間靈活調整。
2、華夫餅里加沙拉汁吃起來肉鬆口感比較潤，不喜歡的可以不放。
格麗思小廚房 原料： 火腿腸2根、雞蛋4個、油少許、鹽少許。
做法： 1、准備好所有食材。
模具(mújù)，工業生產上用以注塑、吹塑、擠出、壓鑄或鍛壓成型、冶煉、沖壓等方法得到所需產品的各種模子和工具。
加熱heating，是指熱源將熱能傳給較冷物體而使其變熱的過程。
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等)，然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝製成的肉食品，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
100種簡單清淡早餐做法
一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許
1：准備好雞蛋、米飯、白糖。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3：把剩米飯倒入蛋液里。
4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6：底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺麵粉拌勻。
6：最後加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9：翻面繼續煎熟。
10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃，香味能濃郁)
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
「異國風情」—披薩蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺
步驟：
1：准備好所有食材。
2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4：加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8：最後鋪上切好的乳酪絲。
9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鍾左右。
10：打開鍋蓋，乳酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2：培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪(有的是無鹽乳酪)，所以餡料里不用加鹽。自學美食關註：mscaipu
3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4：全程小火，我的溫度是130。
五彩繽紛—田園雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵
調料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步驟：
1：准備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2：西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。
3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。
4：雞蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。
6：攪拌均勻以後，加入少許麵粉。
7：攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊，最後撒入香蔥末拌勻。
8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。
10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
1：蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。
2：麵粉不要加太多，一點點就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。
4：依然全程小火。
香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅
材料：雞蛋2個
配料：麵粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許
調料：食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量
步驟：
1：准備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2：雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3：及入少許麵粉。
4：再加入泰式甜辣醬。
5：攪拌成無顆粒的蛋糊。
6：最後加入香蔥末拌勻。
7：平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8：倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9：煎至麵包凝固。
10：翻一面繼續煎熟即可。
1：辣椒醬沒有固定的量，依據自己喜歡的口味加減。
2：醬本身是鹹的，所以鹽要少放，如果醬加得多直接不用再加鹽。
3：也可做一次煎，那樣餅會比較厚。依個人口味。
蝦仁飯團
原料：大米
，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
做法：
1、原料備用。
2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。
3、煮成米飯備用。
4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
5、活蝦備用。
6、從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。
7、留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然後入鍋焯熟。
8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
9、在中間放上一顆蝦仁。
10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。
11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。
12、另一款三用飯團的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然後包上一塊紫菜即可。
雙重補鈣的早餐餅-----【西葫蘆糊塌子】
原料：西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把
調料：食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺
步驟：
1：准備西葫蘆、雞蛋、蝦米。
2：准備適量麵粉。
3：西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，腌制至西葫蘆變軟、出汁。
4：加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。
5：加入適量麵粉。(我用了5湯勺多一點)
6：攪拌均勻成較濃綢的麵糊。
7：平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。
8：煎至面餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。
9：這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。
10：翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。
一試難忘—蘋果雞蛋餅
材料：雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：
1：准備好所有材料。
2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。自學美食關註：mscaipu
輕松補鈣—韭香蝦米雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：韭菜十來根、蝦米適量
調料：食鹽1/2茶勺
步驟：
1：准備好雞蛋、蝦米、韭菜。
2：韭菜洗凈，切成細末。
3：雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4：把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5：平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6：待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
愛不釋手—迷你豆沙南瓜餅
材料：南瓜
配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、紅豆沙
調料：白糖
步驟：
1：南瓜去皮去籽，洗凈切薄片。
2：鍋中加水，把南瓜蒸熟。
3：蒸熟的南瓜取出後，趁熱加入白糖，壓成南瓜泥。
4：加入適量大米粉和糯米粉。(1：2)
5：揉成光滑的南瓜面團。
6：准備適量紅豆沙，並揉成小丸子，備用。
7：案板上撒少許糯米粉，把南瓜面團揉成長條。
8：切成差不多大小的小塊。
9：取一個揉圓後按扁，加入一個紅豆沙丸子。
10：收口後繼續揉圓，再按扁。
11：依次做好所有的南瓜餅。
12：把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。
13：除了裹上芝麻，也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵。
14：平底鍋稍微預熱，刷上一層薄油。
15：輕輕放下南瓜餅，中間稍微隔開，以免粘邊影響美觀。
16：煎至底部熟後，翻一面繼續煎，煎至完全熟透即可。
小貼士：
1：南瓜可以蒸熟，也可以放進微波爐叮熟。(微波爐叮熟的水份比較少)
2：白糖的量按自己的接受程度。
3：餡料也可以換成蓮茸，花生什麼的，依據各人喜歡。
4：南瓜餅別做太大，太大的裡面不容易煎熟。而且揉南瓜面團的時候要揉得光滑點，這樣做出來的成品特別美觀。
5：煎的時候要小火，多反復翻面煎一下。但剛放進去的時候不要去翻，會翻得不美觀，底部的餅皮煎熟後(1分鍾不到)，只要輕輕搖下鍋，餅會自己滑動，然後再翻面。
7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，總之看自己喜歡。.(加了大米粉的，成品不會太軟，而且口感很好，但別全部大米粉，那樣做出來的口感沒這么香糯)。
韭菜豆腐餅
材料：麵粉、酵母
餡料：韭菜、豆腐
調料：鹽，香蔥油、雞精
步驟：
1：麵粉里加入一點點的鹽，拌勻。
2：酵母用35度左右的溫水化開。
3：酵母水緩緩的加入到麵粉里，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
4：然後揉成光滑的面團。
5：蓋上蓋子發酵至原來的1.5到2倍大。
6：排氣揉成原來面團的大小，再搓成長條。
7：分成小劑子，蓋上半干濕的布備用。
8：韭菜切成末。(提早洗凈控干水份。)
9：豆腐先入開水鍋焯下水，再切成丁。
10：把豆腐和韭菜混合，調入少許鹽、雞精，淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香蔥油，攪拌均勻。
11：取一個小劑子稍微擀一下。(邊上薄中間厚)
12：包入韭菜豆腐餡。
13：收好口後，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14：依次包好。
15：平底鍋預熱刷一層油。放入包好的餅，蓋上蓋子中小火煎2分鍾左右。
16：待底部煎熟以後翻面，繼續蓋上蓋子煎2分鍾左右。
奶香紅薯窩頭
原料：新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
做法 :
1、紅薯削皮切薄片。
2、用微波專用保鮮袋裝好。
3、放入微波爐;高火叮3分鍾即熟。
4、趁熱把紅薯壓成泥。
5、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。
6、加入少許開水和勻。靜置15分鍾，讓麵粉與紅薯充分融合。
7、取小塊面團於手中，搓成長圓形。
8、用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。
9、全部面團做好8個窩頭。
10、放入鍋中，隔水蒸20分鍾即熟。