❶ 你有哪些吃了一次就不能忘懷的美食
1、上海生煎包
生煎包應該不少人都吃過，而在上海，生煎包是十分受歡迎的小吃，上海人喜歡把生煎包叫做生煎饅頭。
肉餡的生煎包就是肉饅頭，素餡的生煎包就是素饅頭，沒有餡的生煎包就是淡饅頭。而生煎包製作也是十分有講究的，要煎至底部金黃，但是上面還十分的松軟，內里多汁，咬一口滿滿的肉香，上面還會撒上一些芝麻和蔥花，帶來一絲清香。
如果去上海旅遊的話，千萬不要錯過剛剛出鍋的上海生煎包。
2、武漢熱乾麵
武漢熱乾麵是頗具特色的過早小吃，很多武漢人在早上都會吃上一碗熱乾麵。
武漢的熱乾麵面條纖細卻有勁道，色澤黃潤並且柔軟，加上香油、芝麻醬、酸豆角、蘿卜丁、生抽、醋、紅油等配料，味道十分鮮美。
3、肉夾饃
肉夾饃是陝西的傳統特色美食，陝西不同地區的肉夾饃做法略微不同，放的肉臊子也可能有些不同，但都十分美味。
將上好的麵粉揉成餅狀，然後用火烘烤至兩面酥脆，將面餅切開一個口，塞入超級多的肉臊子，再配上一些鹵料，鹹度適中，皮薄鬆脆，內里綿軟，十分美味。而陝西比較出名的肉夾饃有以臘汁肉為內陷的白吉饃；在肉臊子中加了食醋的寶雞肉臊子夾饃；外表十分酥脆的潼關肉夾饃等。
大家可以根據自己喜歡的口味去品嘗肉夾饃，也可以將這幾種出名的肉夾饃都吃一遍，不論哪一種肉夾饃都讓人吃了還想吃。
4、新疆烤包子
說到新疆很多人都會想到饢或是烤羊肉串，但是新疆的烤包子同樣是十分值得品嘗的美食。
選擇肥瘦均勻的羊腿肉製作成餡料，用上好的麵粉來製作麵皮，之後將餡料包起來，放到新疆特色的饢坑中烘烤，十幾分鍾以後就烤熟了。表面黃亮，入口十分的酥脆，餡料肥瘦各一半，不會太柴，一口咬下去，滿滿的肉汁充盈著口腔，令人回味無窮。
5、雲南過橋米線
雲南過橋米線也是十分出名的小吃，在濃郁的雞湯中加入米線，然後再加入自己想吃的配菜，煮熟之後表面有一層薄薄的雞油，米線軟糯筋道，雞湯十分的鮮美。很多人在第一次吃過橋米線時，會被濃湯的香味吸引，第一口就像喝湯，但過橋米線的湯很燙，馬上喝很容易會把嘴燙破皮，所以我們在吃過橋米線時記得不要著急吃。
6、柳州螺螄粉
不管有沒有去過廣西，應該都聽說過柳州的螺螄粉，它以酸、辣、鮮、爽為特點，爽口的米粉加上酸筍、腐竹、蘿卜干、花生、青菜等配料，搭配上濃郁適中的湯水一起調和，還沒有吃就已經聞到了香味。有的人可能會覺得螺螄粉比較臭，那是因為螺螄粉中的酸筍味道比較大，如果實在受不了臭味可以不放入酸筍。
❷ 廣西都有哪些特色小吃
非常美味的釣魚粉乾粉干撈尾好，葯房，中山路對面。 「皇餐廳」
解放路老味，山樹記中山三路仙池的干撈粉紅色
八仙粉：在山的北邊，仙池粉店，每天從早上只賣一點
烤鴨烤鴨的高手：新民路，靠近人民公園
炒螺：南國街宮廷炒螺好
炒蝸牛在水塔腳斜對面的塔香田螺店「
的腸粉：非常有吸引力的古城路上有一家廣州河粉店腸粉
粉：舒記七星路的老朋友，老友粉被稱為南寧第一好吃的！
在的山地復雜心態，「一個老朋友的面和酸MSG
下一步建政食品市場的「建政餐廳」一個老朋友的粉末，混合粉，粽子，糍粑等，是原國營商店在南寧傳統民間小吃。
在此山中「大同粉店」的老友粉味道正宗的。
新民路「天助粉店」的老友粉利3.5元一大碗
共和路萬興旁邊的磨砂粉店，老友粉美味
「解放」老味粉店「的老朋友粉，老友八珍粉，炒，價格很便宜，足以調味
共和路七醫院亞光
小嘟嘟的老朋友粉
粥：環湖路「廣州粥王花魚粥，鴿子粥，麻雀粥匹配油條和小菜，吃夜宵的好地方
馬肉粉：新竹路朱記桂林馬肉粉可以有一番味道。
七星路「富豪糕點店旁邊的馬肉粉，味道
運行雙剝離牛奶和姜撞奶：南寧人呂脂肪中山北路對面幾乎沒有像樣的
雙裕（方太，似乎被稱為食品）不夠好，不夠甜滑
叉燒包：四伯頓總部旁邊的商店與建路包子
「中國之路金都包子味道很不錯，被懷疑的肉太少。
陽光城早茶總的包子
廣州工作室步行街旁邊的愛美味的包子，0.50元一個體面的味道。
綠豆或紅豆沙：甘甜的山館紅豆，綠豆，紅薯糖漿和水圈。
壽司：文化市場對面的源以前的大米才去點的鰻魚壽司和果盤，但只有在21:00至去
千鶴
小山原湯羊肉粉：人民路萬通附近也是一個非常新鮮的，粉的湯
少年宮對面和唐山路口有一個
電磁爐米山道，黃旁邊的房子也不錯。
新華大街，對面水塔腳富士攝影器材店樓上
中山三路與南環路交界處，有兩個，面對的路面左手味道最好。記得要一碗酸辣湯。
水塔腳斜對面的塔香田螺店「瓦煲飯
香腸荷葉飯荷葉飯：玫瑰甜品
千色建正道海鮮，排骨，荷葉飯
新夢附近的半閑居
餃子粉：水街菅直人飲食店的粉餃
廣電中心葛村路汽缸的缸綠色藍色餃子餃子粉滯留皮質透明的招標，非常獨特。
石頭胡同，老麵粉的餃子店，快意水餃餛飩後第二天下午3.4有小幅賣
（石館：近高峰路和解放路十字路口店對面的「穿衣戴帽」的房間）
中山三路，尾，兩個非常好的旁邊的岔路口，好吃點，粉餃和鴨血
甩餅：紫雲軒的牛肉餅拋出
公園路金大陸的印度拋出蛋糕
燒烤：中國之路體校對面，有一個「黃英記燒烤
南鐵劉記燒烤雞爪最好吃的
江南圖書館上的大頭勇燒烤特好吃的特殊烤雞爪脆的權利！
野礦，斜對面家的烤蚌，螺，$ 10
南部的鐵路文化宮周圍O記錄魚
O記錄魚的建政胡同
在山路仙池飯店對面O記錄魚
福樓七星路，對面的醫院，在那裡烤蚌，螺，排骨，鳳爪，芋頭晶元好
中山三路，一英里的交點以西前面的房子小賣部的特別美味的燒烤蚌，螺
石頭胡同餃子店對面的私生子燒烤攤美味的烤雞爪
南寧小嘟嘟聲，以烤雞翅，排骨和鵪鶉
青山路，三辰南對面的韓國燒烤餐廳都有自己的特點，尤其是在醬很香。
鹽和胡椒鴨下巴錦華大酒店2樓
紫雲軒鴨下巴，濕法和干法
美麗華文化宮對面就可以了，但不喜歡那裡的管理風格。
有一塊石頭胡同叫崩牙英的燒烤攤
新竹路鯉灣路交叉口粉前的蚌，螺（加酸料烤那種）味道不錯，但你想有一個23:00
卷粉：民族大道花鳥市場「的越南妹妹更新檔」，那裡有各種各樣的越南小吃，如：雞肉粉，肉，蛋糕粉，春卷等。
巷建政路的家庭也不錯，一問才知道。
夢之島，古老的對面天河路相當良好的飲食習慣
狗：雙擁路怪味樓的馬車六羊肉狗扒
民主公園環湖路和建政，結玉林美食城
漢陽干鍋好狗或兔子，但上周去了，覺得味道不如前路上。
芋頭：桂林脂肪芋頭文件夾
南寧小嘟嘟芋頭糕的
人民路南寧脂肪芋角，在那裡跡象
漢斯蜜棗芋頭
中山三路皇都芋蓉蛋
新港城雨石旁向法院脂肪裹在芋頭晶元
10 4元，陽光城的欖仁芋頭糕，我記得讓人流口水豬腳粉，腐竹排骨粉：衡陽路西鐵片的胡同店豬溫暖和記粉的粉紅色，很不錯
天河粉店粉紅色的老夢的古城路維恩和記腐竹排骨粉店旁邊的門
磨砂皮粉：山昌記玉林風味（雖然我每次去將要分開，一小碗牛肉丸湯新鮮和濃度）
七星路肯德基後德天桃路也有昌記德分行和平商場
雲吞：和平，對面有家南寧老將餛飩的
山玉林風味美味的餛飩加少許牛肉丸。
，石頭胡同餃子店，餛飩餛飩，味道一般，餛飩湯很鮮
內置的政治路三品王福建沙縣小吃湯餛飩王蝦味。填料香脆新鮮
的萬隆下BENNING街道餛飩王店，吞王和餛飩王是同一個家庭
內臟：步行街銀巷。
南國街的蘭姐，覺得醬料更好的銀巷
舊機場路的宮殿內臟
香味花園新竹十字路口的味道也很不錯，比蘭姐差異
簽名牛排和牛排：建政路數千種顏色
民族大道新華大酒店的金牌牛排符合南寧人的口味，嫩而不膩。
蛋撻：一品軒以前好。
新民路公安局，美國總部對面的好點
半閑居
在南寧市人民路脂肪酸蛋撻也可以
伯頓建政路16:00
鴿：紫雲軒茶鴿子
公園路金大陸的烤鴿子
灣仔，味道還可以，但是，覺得的廚師烤偏濕，。
胡蘿卜蛋糕榴槤酥：灣仔味
南寧市人民路，脂肪
新夢半斜對面閑居
個人最喜歡的胖男孩和半閑居
海鮮仔的榴槤蛋糕認為最好的方式來感覺，入口即化
南瓜餅：陽光城，好，甜而不膩。
金陵春東葛路延長線，我吃過最好吃的南瓜餅
公園路金大陸的味道更好，不值得一提的其他商店。
蓮藕餅：翁多前，在山的藕餅被稱為一絕，並沒有去嘗試。
舊朋友油炸黃粉蟲：陽光城法院總部雨石旁，滑而不膩，開胃提神，作為總部的分支
在上山的路鮮甜閣斜對面的美食是相當不錯的
北湖路大阪樓橋頭堡粉店，炒
解放有一個「老味粉店」炒粉，
螺絲粉：裕豐後門羅香港商品（食品論壇最近搬到萬隆內）
建鄭路的南寧市第十四斜對面的「寧寧柳州螺絲粉店，營業了13年，味道正宗
星湖路廣場旁藝術學院後門的小巷，家螺螄粉，經常排隊長
農業院道，完成一英里以西的學校門口，劉晟化工，西內（燃燒米輥也很不錯）
湯：開封世界第一湯店的好東西，雖然大多數人並不味道不錯，但湯也很好。
園湖路花鳥市場路周湯店也主要是便宜啊，只有0.5°元。
水（湯）圓：建政路14號旁的黃記甜品湯圓包餡香
新港城不僅味道鮮美，而且外觀精美的彩色湯圓
進入汽缸的缸千萬不要錯過那裡的味道絞股藍巧克力湯圓，真好吃顏色亮
好香啊甜蜜三色湯圓法院的
粉利：解放路都市村莊對面的老味的粉利肉，豬內臟，內臟和其他品種大碗里，湯真鮮
解放路，小老宋對面的解放路老將柳州螺螄店的老友，三鮮粉利足夠的材料
煎包：吃不吃感覺良好或雨石旁陽光城法院總部煎包
新民文化市場對面分行煎包也不錯
公園湖金大陸店的煎包也很不錯。
手撕牛肉：星湖路斯里蘭卡的味道辛辣，豐富的四川西部，一英里。
步行街的燭光水總公司手撕牛肉香酥味濃干。
蘭州拉麵：小嘟嘟聲，那裡的排骨或叉燒蘭州拉麵。味道偏甜
雞餐：明秀路！地委庭院！是一個真正的寶藏......雞精
雞肉粉步行街清真寺
西米：像共和路寶生堂足夠的香西米椰汁，椰汁，西米足夠爐比山
南街道蘭姐內臟未來利益的素食紅豆爽和西米
新港城紅豆涼和西米
灣仔味的馬來西亞扎扎（即香芋西米露）
新鮮的處女大米：建政路，古城路交叉口，擠出一個粉
唐山路玉的健康處女大米
在山亞光未來蒲廟原料處女粉味道不錯
阮宏盛處女稻水街
水街的每一天，原材料處女儲存水和彩虹源盛初榨米粉店原料粉末壓片
：明苑大酒店外賣部的的花生豬尾鍋和芋頭肉夾
第十四斜對面的北方證券酸野站旁邊的酸野
北京路居東山羊，清梁燉羊肉，巨好吃
保羅封齋，南國街的興趣，擅長製作甜點，內
建政路黃記的八寶粥，芝麻糊和蛋奶
共和路亞光的芋頭糕也不錯
衡陽路衡秀，而且還與「369」賓陽狗肉店，切碎的小白狗，脆皮狗，黃燜狗
星湖路（大後門）中國聯通南寧分公司旁邊的「鹵味小吃店」。
新竹交界處到小事務的雞湯粉，豬腳粉好吃?
南鐵復合物記「螺絲粉和老友炒粉和炒蟲
甜館旁邊的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃
鳳嶺神農場煎餅好吃啊
新的夢想對面福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋杯，味道更好
賓陽酸粉：在北湖公路旁的北湖食品市場有仙湖餐廳，裡面的賓陽酸粉味道不錯，
金大陸的賓陽酸粉好
陋居三品王和訓練之間的大排檔被稱為「賓陽仔美味的洞穴
內臟：教育路藝術學院旁
烤鴨：水街，具體不知道怎麼說，未來的攤點賣魚仔
華晨也可以
大師烤鴨
鴨：南鐵消防大隊前曹心靈，每天下午4時30分開始銷售的是香飄吹
藝術學院的星湖路南的胡同里，很多MM吃內臟：後門
2，在後門的那家
燒烤：星湖路南到工行門「akang燒烤旁邊的巷子里」
桂林米粉：李桂榮米，對面的民主路雲宮文化方向走百米0.4和伯頓附近
螺絲粉：南鐵劉記哦
人民公園，天子山池在左側的門入口左側的「螺螄粉柳州西環脂肪」
BBQ：洞穴奉天脂肪
記住的雜貨店，一英里以西的中山路路口的房子前，蚌，螺
瓦特堡賴斯：黑貓在山
餃子：洞穴健康記得
小籠包：廣百超市旁沒有名字的幾十年
明秀秀靈路口交叉沙縣袋汽車旅館旁邊
蛋撻：走朝陽路附近，這是未來的工作室在廣州美味情緣「超級美味的咖啡館，1.5 /塊
❸ 廣西南寧、桂林、柳州各有一種米粉，稱為廣西三大名粉，具體是哪些
中國最喜歡吃粉的地方莫過於廣西了，廣西人喜歡粉的程度其他地方是無法相比，廣西有一種專賣米粉的連鎖店叫做粉之都。這個名字剛好可以集中反映了廣西人對米粉的鍾愛，廣西的確具有粉之都的稱號。
米粉貫穿廣西人的一日三餐，一天不吃粉，真是渾身發癢。廣西人沒有吃麵食的習慣，早餐喜歡吃米粉，如果吃包子油條總感覺不踏實，非要吃一碗米粉才行。這種就好比北方人光吃米飯覺得不踏實一樣，非要吃幾個饅頭才顯得比較有嚼勁，胃才覺得踏實。
廣西粉種類之多超乎很多人的想像，很多人說其他地方也有米粉啊，比如廣東湖南等地都有米粉，但是那些都只是作為當地的一種小吃罷了，但是和廣西粉比起來真不是一個境界的。據相關統計，目前廣西各地米粉種類加起來高達40多種，而且每年都有新的品種誕生。不得不佩服，廣西人對米粉的創造力如此之強，真會玩。
廣西三大粉，就不得不提及廣西三大城市：南寧、柳州、桂林，其中每個城市都有自己代表性的 美食 ，南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉；但是很多外省人都知道後兩者，因為論城市知名度，桂林柳州相對比南寧出名。
桂林米粉，應該算是廣西乃至中國 歷史 最悠久的米粉了。時間可以追溯到秦始皇征伐嶺南地區開始，為了鞏固統治，秦始皇派大臣去桂林北部修建靈渠，方便物資的運輸。而但是大部分的秦軍士兵都是來自北方，習慣了麵食。但是當時戰斗慘烈的條件下，沒有足夠的小麥製作面條，怎麼辦？於是，就拿大米代替做出像面條一樣的東西，也就是今天所看見的桂林米粉的雛形。
經過歲月的變遷，如今的桂林米粉已經不再是當初的米粉，但是也繼承了它的很多做法。桂林米粉的精髓在於特製的鹵水，各家的做法都不同，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。 大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
一般我們常見的桂林米粉都是放著叉燒、酸筍或者酸豆角、花生米，可能最多再加上幾片生菜。可能很多人估計沒想到桂林米粉還分很多種類。
柳州螺螄粉，也是舌尖上的 美食 唯一一個介紹的廣西 美食 。螺螄粉的起源於上個世紀六七十年代左右，螺螄粉的特點就是有點酸辣，酸不是特意的放醋，而是通過放酸筍和酸豆角調成的酸味。配菜一般都有腐竹、花生、木耳絲、油果、生菜等等。
核心的精髓還是在於湯，柳州產的石螺（主）、豬骨（輔），大料，沙姜，八角，炒果，羅漢果（少量）、干棗，枸杞，香菇加水熬成湯，就是我們平時吃螺螄粉時用的湯料。
南寧老友粉，應該是三大粉中最不出名的了，因為基本只有才南寧地區比較流行。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。
其實，做法也很簡單，就是用酸筍和豆豉、蒜瓣姜絲、辣椒爆香，然後放入豬肉一起翻炒，再倒入清湯，順便撒上少量的胡椒粉、少量鹽，放入生菜，再放入河粉一起煮，差不多就可以出鍋。現在很多市面上賣的都不太正宗，大多都是放入西紅柿的。正宗的老友粉是不放西紅柿的，如果你去了當地吃到含西紅柿的，肯定是不正宗的。
沒有哪個省市的人能像廣西人那般鍾愛米粉，如果一年按365天、一天三餐來計算，那麼廣西人可以一天吃四餐米粉都不會膩，一周不吃就會感覺生活缺失了什麼；也沒有哪個地方的米粉能如廣西的米粉種類多、品種全（乾粉、濕粉、河粉、濾粉、粉利、生榨粉等），做法（燙、煮、蒸、炒、干撈、涼拌等）和口味更是數不勝數（老友粉、螺螄粉、牛腩粉、狗肉粉、鴨肉粉、雞肉粉、卷粉等等）！先來說說廣西的三大名粉:
南寧老友粉: 老友粉是南寧本土具有標志性特色的風味 美食 之一，食用它後有開胃、祛風、散寒等功效。老友粉的主料有米粉、豆豉、酸筍、蒜泥、辣椒醬、牛肉末、胡椒粉、蔥花等，具有酸、辣、咸、香的獨特口感。 桂林米粉: 桂林米粉是桂林地區 歷史 悠久的特色傳統名小吃，它以其獨特的風味聞名遐邇。它用豬骨、牛骨、羅漢果及多種佐料熬煮而成的鹵水，香味濃郁且味道鮮美；它用上好的早燦米磨成漿後，裝袋濾干、揣成粉團煮熟，再壓榨成圓根或片狀的米粉，更具有潔白、通透的外觀和細嫩、滑爽、韌彈的口感。
柳州螺螄粉: 螺螄粉是柳州的著名小吃，也是柳州本土人士喜食螺螄和米粉的最終產物。它以其別具一格的鮮香湯料、吸人眼球的艷麗色澤、誘人味蕾的多種配菜以及辣、爽、鮮、酸、燙的奇妙口感而風靡海內外。它的湯料主要由螺螄、豬大骨、大料、肉桂、八角、沙姜、多種辣椒等天然食材或香料熬制而成。螺螄粉中的米粉，是用失去了油性和膠質的陳年米製作而成的干切粉。螺螄粉最大的特徵是眾多的配菜:酸筍、腐竹、青菜、花生、木耳、香菇、黃花菜、榨菜、蘿卜干、空心菜梗等，還另備有螺螄豬腳、螺螄蛋、鴨腳、鴨胗、豆腐泡等豐富的小吃供食客自行選擇搭配。螺螄粉軟韌Q彈、鮮香爽口、酸辣入骨的獨特味道，讓人食後久久不能忘懷！
其實廣西除了上述的三大名粉外，還有許多縣市的米粉都有其獨特的風味，我把一部分不同地域、不同口味的廣西米粉羅列如下，以饗大家。如果各位某日途徑這些地方，可以暫停匆忙的腳步，細品一碗當地米粉，讓自己的味蕾有機會感受不一樣的味道。如上圖的 南寧八珍粉 南寧干撈粉
南寧粉蟲
賓陽酸粉
吳圩、蘇圩的鴨肉粉
橫縣酥肉粉
隆安粉利
北海海鮮粉
欽州豬腳粉
靈山簸箕粉 防城港卷粉
東興雞粉
天等雞肉粉
百色田陽燒鴨粉
西林麻鴨粉
貴港橋圩鴨肉粉
貴港平南扣肉粉
桂平金田穀山粉
桂平羅秀米粉
玉林狗肉粉
玉林牛巴粉
玉林牛料粉
玉林牛腩粉
玉林北流簸箕粉
玉林蒲塘卷粉
河池煮粉
河池羅城大頭粉
柳州柳江區三都燒鴨粉
柳州燙粉
柳州炒螺螄粉
融安、融水濾粉
全州紅油米粉
平樂鹽菜米粉
梧州岑溪石磨粉
梧州牛腩粉
以上是廣西三大名粉和部分具有地方特色的米粉，歡迎全國各地的朋友來廣西品嘗各種各樣的米粉。記錄如有不足之處還望各位廣西老鄉海涵！
說到粉，廣西的粉真的是手指頭加上腳指頭都數不清呢，但是總會有一個代表，廣西南寧、桂林、柳州各有一種自己的粉條代表，那麼分別是什麼呢？
南寧老友粉
酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。老友粉里包含了豆豉，酸筍，辣椒，配上肉沫，十分可口，是南寧有名的代表小吃之一！
桂林米粉
桂林米粉是桂林的特色 美食 ，一碗米粉好壞與否就要看鹵水的品質，桂林米粉是桂林人生活中不可缺少的小吃，如果說蘭州人的一天是從一碗拉麵開始的，那桂林人的一天就是從一碗桂林米粉開始的，桂林米粉的正宗吃法是先吃粉，後喝湯，米粉裡面加入了很多的配料，十分可口，價格還十分便宜，傳統的鹵菜粉2兩只需要4塊錢。
柳州螺螄粉
喜歡螺螄粉的同學一周不吃會想得牙癢癢，但是討厭的同學就會避之不及，原因在意螺螄粉裡面的酸筍，但是這個酸筍又是螺螄粉的精華，如果螺螄粉不酸不辣就不可以稱之為螺螄粉了，我個人特別喜歡吃螺螄粉，因為那種酸酸辣辣的感覺真的是讓人慾罷不能。
無論是桂林米粉，還是柳州螺絲粉，還是南寧老友粉，還是梧州老友粉，那都是廣西人的驕傲，好山好水種出來的好稻穀，才可以做出這么好吃的米粉
廣西南寧的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州螺螄粉合稱為廣西三大名粉，不同的粉有不同的製作方法也不一樣，起源 歷史 也不同，不同的人喜歡不同的粉。老友粉是南寧的特色風味小吃，挺受南寧友仔友女們的喜愛，正宗的老友粉口味比較重，第一次吃粉的外地人估計不太習慣，佐料挺豐富的，白而寬的切粉碰上爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍和豬肉，老友粉口味鮮辣，湯料香濃，又酸又辣，吃一碗下去挺開胃的，擔心長痘的女生可以少吃點辣椒。
南寧的粉之都、復記老友粉挺出名的，很多人去吃。桂林米粉分為鹵粉和湯粉，後面也有發展牛腩粉，鹵粉採用圓粉澆上獨門秘制的鹵水，配上花生米、豆子香脆的鍋燒肉或者牛肉或者香腸火腿等，根據個人喜好加上蔥花蒜泥、酸筍豆角、辣椒醬等配料，讓人流口水。湯粉用筒骨高湯加黃豆、青菜搭配而成。桂林米粉品牌挺多的，大街小巷都有，明桂米粉、崇善米粉、日頭火等。柳州螺螄粉採用美味的螺螄和原汁原味的螺螄湯配上香脆的腐竹和青菜，辣味十足，吃一碗想下一碗，一般吃螺螄粉會選擇加個鹵蛋，味道更爽。
說實話，柳州螺螄粉和桂林米粉可以說在全國各地都有看到，但南寧的老友粉卻始終走不出廣西，我也去過不少地方，都可以看到前兩者，再說南寧老友粉也只是在南寧市有，走出南寧市也看不到，說它是廣西三大米粉之一可能是因為南寧是廣西的老大吧，對比老友粉我更喜歡南寧隔壁的小城市來賓的酸粉
首先，我們來說廣西省府南寧的老友粉。老友粉在南寧是南寧人早上起來排隊都要吃的，配料方面不是很辣，微帶甜味，湯水濃郁。
其次，說的是桂林米粉，主要是以干撈的吃法為主。去年在桂林一年，吃的比較多了。米粉以圓粉為主，比較粗根，湯水是顏色深厚渾濁的鹵水，輔料一般是燒肉，酸豆角，酸筍，炸黃豆或者花生。
最後，說的是柳州螺獅粉，螺螄粉以辣為特點。湯水採用老湯，味道濃郁鮮厚。輔料就很多了，可以自有搭配，有青菜，酸筍，腐竹，花生，海帶等。
跟大家說個現實生活中的笑話，以前有個朋友和湖南朋友開玩笑，我吃了你們湖南老婆餅五六年了，為什麼老婆都沒有一個？你們知道湖南朋友怎麼懟的嗎，他說我在你們廣西吃了幾年柳州螺獅粉，為什麼就沒有見到過螺絲！？哈哈，柳州螺獅粉確實沒有螺絲哦！大家別顧名思義！
從小在南寧這座城市裡長大，午餐吃得最多的是什麼？我相信很多人都跟我一樣，中午基本都是吃粉，吃飯的相對來說比較少，特別是女生。
廣西的米粉聞名遠近聞名，聽說柳州的螺螄粉已經走出了海外，這個問題是不是真的我沒有深入了解到，而桂林米粉也已經聞名全國，南寧的老友粉雖然沒有前兩者那麼出名，但也是南寧的一大美味，外地遊客為了吃一碗正宗的老友粉而來到南寧不是沒有。
所以我可以認真的告訴你，廣西的三大名粉：排第一的是柳州螺螄粉，排在第二名的是桂林米粉，第三名是南寧的老友粉。
第三名:南寧老友粉
如今的老友粉已遍布廣西境內各大城市，縣至村鎮，隨著時代的腳步，物價上漲，大多的老友粉店已經沒有12年之前的那麼正宗了。
第二名：桂林的米粉
身邊的朋友都比較愛吃桂林米粉，而我不怎麼喜歡，味道太淡了不是我喜歡的味道，但也不否認它的美味。
第一名：柳州螺螄粉
每次吃螺螄粉，我都是點超辣的，吃完滿臉都是汗，那個酸爽。
廣西三大名粉，作為廣西人，肯定曉得的，而且都吃個遍，真是百吃不厭，三大名粉,一為桂林米粉,二為南寧老友粉,三為柳州螺螄粉
一大名粉: 螺螄粉，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之
首。它有柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、酸豆角、花生、油炸
腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調
合而成，螺香撲鼻使人胃口大開，吃一想二，真是百吃不厭。
二大名粉桂林米粉：它用鹽、醬油、八角等香料做鹵肉時熬成的鹵水（這些配料都是絕密的配方，每家米粉店的配方都不一樣的）。把鹵肉切成薄片，放一點鹵肉，加上蔥花，炸香的黃豆或者花生。還可以根據自己的愛好放酸豆角、酸菜、辣椒什麼的，拌勻了，就可以吃啦！
三大名粉老友粉:
老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧 的獨特風味之一。其主要食材有河粉、酸筍 、豆豉、姜絲、蔥花、肉類、辣椒、胡椒粉。
這三大名粉大家吃了嗎，也歡迎大家來廣西吃廣西名粉哦！
南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺絲粉。三種粉裡面，桂林米粉放的調料比其他粉重，桂林米粉一般都會放叉燒跟脆皮，進到粉店裡面就會聞到一股油味，要是剛好碰到廚房裡面炸脆皮的話就更加不好受了。除了這三種粉之外，其實賓陽酸粉、桂平石龍狗肉粉還是不錯的