Ⅰ 上海哪裡 有好吃的
我來告訴你好了
1．萬壽齋 （口味：25 環境：6 服務：12 人均：￥7）
虹口區山陰路123號 (四達路吉祥路間) 1331177328
「老店，老味道」，「能吃到正宗風味的上海小籠」，「皮薄汁多」，「很好吃」，「三鮮餛飩也非常不錯」。
推薦：三鮮餛飩，小籠 適合環境：路邊小店，一個人就餐
2．佳家湯包 （口味：25 環境：2 服務：10 人均：￥13）
黃浦區河南南路638號 (文廟路口) 63663570
「很不起眼的小店，做的湯包卻很鮮美」，「湯包是點好後當場包再蒸的，很新鮮」，「湯很多」。不過地方不好找。
3．蘭桂坊酒家 （口味：26 環境：10 服務：12 人均：￥44）
長寧區婁山關路417號 (近仙霞路口) 62740084
「這里的面點特別好吃」，「黃魚煨面是該酒家的特色」。「魚香，肉嫩」，「入口即溶」，「湯煨的好是點睛之筆」。本幫菜也做得不錯，「對一些魚類、海鮮的處理有其獨到之處」。不過「店面不大，很不起眼」，「裡面的裝璜也很一般」，建議「避開就餐高峰」。
推薦：黃魚煨面、炸醬面、擔擔面、炸豬排、清炒蝦仁
適合環境：一個人就餐、二三人小坐、路邊小店
4．老天母鹵味專家 （口味：24 環境：12 服務：14 人均：￥14）
虹口區武進路394號甲 (近四川北路) 63250922
普陀區嵐皋路245號 (近石泉路) 62149249
長寧區玉屏南路352號 (近遵義路) 62337048
盧灣區泰康路115號 (近瑞金二路) 64674108
盧灣區麗園路865號 (近蒙自路) 63045360
徐匯區大木橋路460號 (近斜土路) 64038348
長寧區茅台路330號 (近古北路) 62344712
「鴨翅很好吃，連骨頭都很香」，「有股香香的煙熏味」。據說「是用甘蔗汁浸泡出來的」，難怪「比其他一般小店做出來的要入味」，而且「不油膩」。「吃起來很容易上癮、感覺很清爽」，「比精武鴨頸更合格做白領的零食」。「在家看看影碟，吃吃老天母，再來瓶啤酒，簡直太棒了」。
推薦：皇帝鴨翅。 適合環境：路邊小店。
5．味香齋 （口味：20 環境：5 服務：10 人均：￥8）
盧灣區雁盪路14號 (近淮海路口) 無電話
「門面小巧，味道十足的點心店」，是「上海少有的老式面館」。「面是真的不錯」，特別是麻醬拌面，「的確做的很有特色」。排骨年糕也很受歡迎，「覺得比對面的鮮的來好吃」。 店面很小，客流量很大，「夏天沒有空調」。
推薦：麻醬拌面、小牛湯、大排、排骨年糕、冷麵。適合環境：路邊小店、一個人就餐。
6．阿娘面館(泰和飲食店) （口味：22 環境：4 服務：9 人均：￥14）
盧灣區思南路19號（近淮海路） 021-53066604
號稱「全上海最好吃的面」，「名不虛傳」。招牌面黃魚面「湯鮮味美」，「黃魚滿多的」，「有特色」；「其他品種的面也很棒」，不過「味精較重」，「回家要猛喝水」。環境「不好」，「大熱天吃面實在太熱」，而且店面較小，「最好早點去排隊，不然只有看人家吃的分了」。「價格很實惠」，店主阿娘也「很和氣」。
推薦：雪菜黃魚面、蟹糊面 適合環境：路邊小店、一個人就餐、二三人小坐
7．巴比饅頭(原劉師傅包子鋪) （口味：21 環境：7 服務：10 人均：￥2）
黃浦區江西中路267號 (南京東路九江路間) 63232630
黃浦區九江路311號 (山東路口) 63601035
黃浦區寧波路521號 (河南中路口) 63501021
「做好排隊的准備」就可以去找尋「好吃的肉包」了。「絕對好吃，絕對便宜，絕對人多」是巴比饅頭最大的特點。很多人「一買就是十幾個」，「連吃3個月也不會厭」。其受歡迎程度可見一斑。減肥的MM可以選擇菜包，嗜甜的GG可以選擇豆沙包。「每一種都不容錯過」。
推薦：肉包、菜包、豆沙包
適合環境：路邊小店
8．楚味鴨頸（原精武鴨頸） （口味：23 環境：9 服務：12 人均：￥15）
浦東區嶗山東路340號 (商城路口) 58768934 58771864
黃浦區雲南南路324號 (壽寧路人民路間) 63112501 63201776
長寧區淮海西路515號 (近虹橋路) 62816765 62801322
靜安區新閘路1529號 (西康路常德路間) 62893152 62893648
虹口區大連西路4弄8號 (四平路口) 65523742 55880787
上海近郊場聯路38號 (近洛場路) 56685228
長寧區水城南路368號 (近延安西路) 62704742
閘北區臨汾路636號 (近嶺南路) 66970510 56913821
楊浦區延吉東路460號 (近水豐路) 65301548
普陀區蘭溪路250號 (北石路武寧路間) 62577053
風靡上海的湖北小吃，「是現在白領最流行的零食」。「味道獨特」，又香又好吃，是很多人的「鍾愛」。微辣可能更適合上海人的口味，但是重辣「真的很爽」，能吃辣的話建議「一定要重辣」，是會讓人「吃得嘴裡發火手還不停」的食物。可惜冒牌的太多，所以一定要認准正宗的品牌。
推薦：鴨頸
適合環境：路邊小店
9．靜安小亭麻辣燙 （口味：19 環境：4 服務：9 人均：￥6）
靜安區愚園路68號 (常德路口) 62155209
「真的是人很多」，「真的是非常好吃」，是很多人心目中「上海最好吃的麻辣燙」。「永遠沒有不排隊的一天」。
10．德興面館 （口味：21 環境：10 服務：11 人均：￥11）
黃浦區廣東路471號 (近福建路) 63522535
黃浦區福建中路529號 (近北京東路) 63602866
「老招牌，以燜肉面出名」，「實在是好吃得沒話說」。「東西地道」，「味道很不錯」，而且又「價廉物美實惠之至」——「十元錢能有三種交頭的好面」！湯包也是「又便宜又好吃」，「很值得一去」。可惜「樣式少了點，吃早餐倒不錯」。「外面的裝修很古樸，裡面遜色了點」。
推薦：燜肉面、燜肉餚蹄、草頭圈子、湯包
適合環境：一個人就餐、二三人小坐、合家用餐
11．鴻瑞興 （口味：20 環境：18 服務：14 人均：￥40）
普陀區梅嶺南路338號 (近杏山路) 62450588 62970852
徐匯區中山南二路1500號 (上海體育場內) 64275177 64280079 雖然以面出名，但「這里的本幫菜也不錯」，「而且價格公道」。「環境清雅，古色古香，餐具精緻」。地方不顯眼，「多數是朋友介紹去的熟客」，「但不預定常常是沒有位置的」。適合「合家用餐或大幫朋友聚會」。推薦：漁香肉絲夾餅、茄汁牛肉、蘿卜條、桃酥銀鱈魚。適合環境：二三人小坐、一個人就餐、大棒朋友聚會、合家用餐。
12．小金陵鹽水鴨店 （口味：21 環境：9 服務：9 人均：￥26）
黃浦區雲南南路28號 (延安路寧海路間) 63266436
「上海最有名的鹽水鴨」，「肉質鮮美，不肥不膩」，「咬上去口感很不錯」。雖然可能「不如南京的鴨子正宗」，但是「迎合了上海的口味還是很受人歡迎的」。可惜「口味會時好時壞，令人費解」。另一個美中不足就是「沒有分店」，「購買不方便，太麻煩」。
推薦：鹽水鴨、鴨肫。
適合環境：合家用餐、一個人就餐、社交。 13．小楊生煎 （口味：23 環境：3 服務：7 人均：￥6）
靜安區吳江路54號&60號 (近南京西路) 62676025
有著6年歷史的生煎店，「個大湯多」是它的特色——「個真大」，比普通的生煎大一圈；「汁真多」，而且「不是很油膩」。但是鋪子又小又臟，實在不是堂吃的好所在。雖然「擠得要命」，但是因為「實在好吃」，還是「值得排隊的」。只是現在的口味「退步了，以前更好吃些」
推薦：生煎
適合環境：路邊小店
14．蔡記生煎 （口味：19 環境：4 服務：8 人均：￥4）
黃浦區雲南中路146號 (福州路廣東路之間) 63611917
黃浦區四川中路530號 (近北京東路口) 63214700
「底脆、味鮮、湯多，絕對在小楊之上」的生煎，「和以前西藏路上的大壺春可有一拼」。四川路北京路的新店8月份新開時是「大師傅親自坐鎮的，味道也特別的好」，想吃的得趕快，「交給徒弟們」後質量就不能保證了。汕頭路上老店環境「非常差」，口味也稍差。
15．鼎泰豐 （口味：19 環境：21 服務：17 人均：￥70）
長寧區水城路12號和平廣場1樓 (近虹橋路) 62084188
「在美國香港台灣都有分店」的台灣飯店，「以蟹粉小籠出名」。各種「點心是這里的強項」，「製作精良」，「味道很好」，尤其是「小籠，很有特色」，「不可不嘗」。不過「點心能賣到這個價錢」，味道也「可想而知」。「裝潢干凈利落」，「給人感覺也比較好」。
推薦：蟹粉小籠、湯包、雞湯面、糯米肉燒賣、油豆腐細粉湯
適合環境：二三人小坐、休閑
16．台灣粽子大王 （口味：20 環境：8 服務：10 人均：￥12）
黃浦區人民廣場迪美購物中心 (屈臣仕對面) 63580000-2109
「粽子真的很好吃，而且量也很足」，再「來一份關東煮多加點湯，熱乎乎的吃下去真是一種享受」。「去逛迪美的人都知道那邊」，可在「逛累了補充點體力，吃完再逛」。可惜「店太小了，建議（老闆）賺那麼多錢也該擴展門面了」。
推薦：台灣肉粽、關東煮、台灣粽王、貢丸湯
17．新南翔小籠 （口味：20 環境：10 服務：10 人均：￥9）
浦東區乳山路80號 (嶗山西路嶗山東路間) 58787282
「浦東最正宗的小籠」，價錢也便宜，1.5元8個。還可以打包帶回家。
18．北萬新 （口味：19 環境：8 服務：10 人均：￥6）
虹口區廣靈一路56號 (廣靈二路廣中路間) 65311204
盧灣區淮海中路462號 (近高架) 64150234
盧灣區巨鹿路243號 (近瑞金一路延安路) 63279493
靜安區陝西北路667號 (武定路口) 62153874
「雖然店面不怎麼挺刮」，「環境有點像大排擋」，但到底是老字型大小，「點心都很棒」。包子的「個子比較小」，「很白很精緻」，「現在能做這么好吃的包子的地方已經不多了」。一些澆頭面也很不錯，「面條很有勁」，「做得很入味」，確實不錯。
推薦：糍飯團、肉包、蘿卜絲餅、花捲。
適合環境：路邊小店。
19．南翔饅頭店 （口味：20 環境：8 服務：7 人均：￥24）
黃浦區豫園路85號 (九曲橋旁) 63265265
老字型大小的面點店子，雖然有人覺得「現在比以前差多了」，但還是「很好吃」。「蟹粉小籠不錯」，「就是太貴」；鮮肉小籠「比較實惠」。雖然「店裡不夠干凈，店員不夠熱情」，但還是「每天人山人海」，「要排很長的隊」，在裡面吃的話還要「和人家拼台」，「感覺不太爽」。「要想吃得好，莫心痛鈔票！上二樓」。
推薦：蟹粉小籠、蟹肉小籠、鮮肉小籠、秋葉包、小餛飩
適合環境：合家用餐、二三人小坐、休閑、一個人就餐、路邊小店
20．三八旅社 （口味：18 環境：4 服務：9 人均：￥6）
黃浦區雲南南路19號 (近延安東路) 63281148
「上海灘上很難再找出這么好吃又便宜的店了」，不過「對衛生稍微有點講究的人不適合去那裡」。因為「環境實在是很差」，「服務態度也讓人不敢恭維」。但是東西「味道確實不錯」，尤其是小籠「非常美味」，「性價比很高」。
推薦：小籠、油煎菜餛飩、麻辣炒麵、素包。
適合環境：路邊小店
21．神州豆漿大王 （口味：19 環境：6 服務：7 人均：￥10）
盧灣區嵩山路65號 (近淮海中路) 53828363
「上海傳統點心店」，「東西做得還可以」，可能因為「地段占優」的關系，在同類餐館里「屬於價高的」。「生煎包很有特色」，論只賣，「皮很脆，外形好」，「味道也不錯」。不過「環境不好」，「高峰時候很吵雜」，「服務態度也很差」，經常「愛理不理的子」。
推薦：生煎、漁香肉絲包、韭黃蝦仁煎餃、椰汁年糕、小餛飩。
適合環境：一個人就餐、路邊小店。
22．四海游龍 （口味：16 環境：17 服務：15 人均：￥10）
長寧區玉屏南路452號 (近婁山關路) 62419283
長寧區茅台路670號 (安龍路口) 62906222
徐匯區田林東路456號 (近柳州路) 54482337
徐匯區龍川路121號 (近羅香路) 64101504
「鍋貼是這里的特色，樣子也比較反傳統，是條狀的」，感覺「更像日本蒸餃」，「味道不錯」。「比中式鍋貼少了很多油，正合MM們心意」。同時值得一試的是這里的酸辣湯，「內容豐富，酸辣可口」。「店堂干凈也比較大」，環境不錯，「有台灣的感覺」。
推薦：鍋貼、酸辣湯
適合環境：路邊小店
23．夏面館 （口味：19 環境：17 服務：15 人均：￥41）
徐匯區肇嘉浜路798號坤陽國際商務廣場 (吳興路口) 64728504
靜安區南京西路1266號恆隆廣場5樓 (陝西北路口) 62881217
要比一般麵店干凈的面館」，「面的吃口很好」，「澆頭也很不錯」。但是「價格較貴」，「吃面起碼也得20多元」，「不過值這個價」。除面點以外，「菜餚很精緻」，「味道都不錯」，「值得一試」。恆隆分店的澆頭「是那種自助轉盤樣的」，「喜歡就自己拿」，從口味上講「稍遜一籌」。
推薦：拉糕、蝦爆鱔面、黃魚煨面、沙鍋獅子頭面、糖醋排骨
適合環境：休閑、二三人小坐、一個人就餐
24．寧夏罐罐雞 （口味：20 環境：10 服務：9 人均：￥27）
浦東區商城路550號 (嶗山西路口) 58770615
浦東區張楊路839號 (近嶗山東路) 68764690
浦東區張楊路1233號 (近松林路) 58317799
「比較正宗的西部風味館子」，挺有特色的。「麵食很好吃」，「炒菜一般般」，「大部分的肉食味道都還可以」。菜的「分量挺豪爽的」，「價格也便宜」，「經濟實惠」。不過「人多的時候，吵吵嚷嚷的，還會要求拼桌」。中午生意特好，「快成了周圍白領的員工餐廳了」。
推薦：辣白菜、紅油肚絲、罐罐雞、羊肉夾膜、烤羊腿。
適合環境：二三人小坐、一個人就餐、路邊小店。
25．大富貴酒樓 （口味：19 環境：10 服務：12 人均：￥23）
黃浦區中華路1409號 (近復興東路) 63770322
黃浦區西藏南路1450號 (近瞿溪路) 63163246
浦東區金楊路635號 (近棗庄路) 50719685
「很傳統的老飯店」，很有「老城廂的特點」。「雖然口味家常了點，不過還是挺好吃的」，菜的量也「比普通的店大得多」。底樓的「小吃作得中規中距」，「價廉物美」，「特別是小餛飩，真的很好吃」。「服務態度也很好」，在國營店中「屬少見的了」，「真的是物超所值」。
推薦：醬鴨、水煮牛肉、八寶辣醬、生菜魚米包、生煎、小餛飩
適合環境：合家用餐、大幫朋友聚會、一個人就餐
26．光明村大酒家 （口味：19 環境：9 服務：10 人均：￥15）
盧灣區淮海中路588號 (近成都南路) 53067878
「有點年份的綜合性酒家」，既供應小吃排擋，也有海派菜餚。小吃「比較有特色」，「有百餘款可讓人挑選品嘗」，其中不少是「上海名特小吃」。另外，「做面點也挺有一套」，「澆頭都是現炒的」，「味道很好」，「物美價廉」。相形之下，菜點反而不太讓人有印象了。
推薦：雞汁餛飩、蟹粉小籠、鴨膀、生煎包
適合環境：路邊小店、大幫朋友聚會、合家用餐
27．王家沙點心店 （口味：18 環境：8 服務：7 人均：￥18）
靜安區南京西路805號 (近石門路) 62170625 62170786
靜安區萬航渡路673號 (康定路武定西路間) 62711886
靜安區西康路796號 (海防路口) 62584435
靜安區北京西路1533號 (常德路口) 62710199
「老字型大小的典型上海小吃」，難得「味道保持得還可以」，比較「貨真價實」。「蟹粉點心都不錯」，「蟹粉小籠很好吃」、「每次必點」；蟹粉湯圓也很受歡迎，還可以「買現包的帶回家煮」；「兩面黃是這里的特色」，「味道真是好」；湯包、春卷也「不錯」。不過「服務太差」，「環境不好」，「店堂太小」
推薦：蟹粉小籠、蟹粉湯圓、雞鴨血湯、湯包、春卷、蝦仁兩面黃、雞肉生煎
適合環境：一個人就餐、路邊小店、二三人小店
28．祥和面館 （口味：18 環境：7 服務：8 人均：￥9）
長寧區定西路1235弄1號 (安化路口) 62127097
「很便宜」，而且「口味也不錯」，「辣肉面，雪菜肉絲面都很地道」，「牛肉湯很入味」，「就是環境差」。
推薦：辣肉面、肉包、雪菜肉絲面、牛肉湯、小籠、牛肉線粉湯
適合環境：一個人就餐，路邊小店
29．小樂惠 （口味：18 環境：8 服務：9 人均：￥11）
徐匯區番禺路667號交大3號門邊 (近淮海西路) 62942433
徐匯區康平路200號 (天平路口) 62824399
「嚴格說不是餐館」，是「小飲食店」，是「學生族的飯店」，是「幾乎每個交大本部學生都會懷念的地方」。「東西真的蠻便宜的，相當實惠」。「味道也還行」，「說好吃么也說不上，但是有回憶的味道」。「24小時營業」的模式，「在深夜給好多人帶來了便利」。
推薦：鮮肉水餃、菜湯肉絲面、咖喱炒飯、鹹肉菜飯、辣肉面。
適合環境：路邊小店、一個人就餐、二三人小坐。
30．家家長沙米粉 （口味：15 環境：7 服務：8 人均：￥10）
靜安區吳江路147號 (近石門路) 62678615
長寧區遵義路121號 (虹橋上海城對面) 62341899
「與鋪天蓋地的桂林米粉不同」，這里的米粉是「扁扁」、「硬硬」的「正宗」湖南風味。吳江路小吃街上的店「環境很一般」，「虹橋分店的環境更好些」。「量多，能填飽肚子」，「味道也還可以」，「難得的是便宜」，所以「生意很好」。
推薦：酸豆角米粉、剁椒豆豉蒸雞翅、酸辣米粉、手工餛飩
適合環境：一個人就餐、路邊小店
31．老半齋酒樓 （口味：17 環境：8 服務：8 人均：￥15）
黃浦區福州路600號 (近浙江中路) 63222809 63517868
「各類面是老半齋的特色」，尤其是「餚肉面遠近聞名」。「湯味鮮美」，「量多實在」，雖然有些「略顯油膩」，「面也一般」，但「值得一嘗」。外賣部的肉包子雖然「質量不是最穩定」，但「運氣好的時候」，還是「上海灘做的最好的之一」. 炒菜就「實在是不怎麼樣」了，「量少還不好吃」。老店「環境不怎麼樣，也「沒什麼人氣的樣子」，可能「更適合懷舊的人」。
推薦：餚肉面、肉包子、刀魚汁面、菜飯
適合環境：一個人就餐、路邊小店、二三人小坐
32．老媽米線火鍋 （口味：17 環境：12 服務：12 人均：￥25）
虹口區四川北路2118號 (多倫路口) 56712335
有點「不夠個性」，但「米線還蠻好吃」，而且「經濟實惠」，「品種很多」。「酸菜魚口味不錯，很鮮的」，麻辣口味也比較受歡迎；「口水雞，老媽小菜等冷盤也很好吃」。火鍋「還可以」。「環境蠻古典雅緻」。只是「人一多服務就不好了」，「上菜太慢」。
推薦：酸菜魚米線、鐵板海鮮米線、口水雞
適合環境：二三人小坐、合家用餐、大幫朋友聚會
33．台園圓圓香雲吞店 （口味：16 環境：7 服務：10 人均：￥9）
徐匯區復興中路1268號 (襄陽南路口) 64724021
「招牌雲吞不錯」，「餡很特別」，「有點甜,適合上海人口味」，「湯很鮮」。「其它的一般」。「環境不好」，「地方太小,生意好的時候服務生態度很差」。
34．五芳面館 （口味：15 環境：9 服務：8 人均：￥13）
黃浦區延安東路343號 (近浙江路) 63742787
黃浦區延安東路27號 (近四川路口) 63368436
浦東區銀城東路101號匯豐大廈2樓 68414515
盧灣區淮海中路283號香港廣場北座NB103A 已關
浦東區浦東南路東園一村113號 (近東昌路口) 58875538
浦東區浦建路200號 (近南泉路) 58391193
浦東區浦東南路500號國家開發銀行3樓 (近陸家嘴東路) 68879016
「面不錯」，「作為老字型大小能保持到今天的水平實屬不易了」。各家分店水平比較接近，「沒有發現絕對濫竽充數的地方」。「但畢竟只是連鎖面館，很難到達更高的水準」。中午生意「非常好」，店堂「還算干凈整潔」，是上班族不錯的選擇。
推薦：菜湯肉絲面、燜肉面、辣醬面
適合環境：一個人就餐
35．楚楚園餡餅粥 （口味：15 環境：13 服務：10 人均：￥27）
黃浦區九江路423號 (近山西路) 63221612
上海近郊紅松路92號 (近金匯路) 64496806
長寧區仙霞路693號 (近安龍路) 62345501
盧灣區淮海中路283號香港廣場南座底樓 63860635
「面點為特色」，「麵粉韌勁足」，「味道真的很好」。「餅類的東西都非常美味」，因為是「現做現賣」，所以「速度稍慢一些」。各種卷餅倒是「上來很快」，也「很好吃」。小米粥「不錯，很稠」，「很可口」，配醬牛肉「很開胃」。總之，是個「偶爾換換口味、填填肚子的好地方」。
推薦：牛雜湯、醬牛肉、清燉牛肉刀削麵、牛肉卷餅
適合環境：路邊小店、二三人小坐、一個人就餐
36．大壺春 （口味：16 環境：5 服務：5 人均：￥10）
浦東區浦東大道136弄4號 (近即墨路) 58825121
上海灘生煎的「老字型大小」，以前西藏路上的大壺春總店是很多人的「最愛」。現在「碩果僅存」的浦東分店 「反而失去了那份正宗」，「變難吃了」，面點也「一般」，「花樣不少」。由於是在商務樓附近，「生意還不錯」。但是「店面很小，設施也很差」，「服務就更不用說了」，「態度很差」，「讓人覺得很失望」。
推薦：鮮肉生煎、牛肉湯、蝦肉生煎
適合環境：路邊小店、一個人就餐
37．大清花餃子店 （口味：17 環境：16 服務：13 人均：￥40）
靜安區常德路466號 (近新閘路) 62899999 62896666
盧灣區打浦路198號 (斜土路口) 63021111 63027777
閘北區滬太路567號 (近中山北路) 56089999 56081111
「提供東北餃子和東北特色菜」，口味「有點改良」。餃子「種類很多」，「很有特色」，「家裡或超市裡是做不來的」，而且「分量十足」，「比較實惠」，缺點是「嘗不了幾種就飽了」。菜的分量也很足，「東北拉皮特好吃」。讓人印象深刻的是「環境很有特色」，「服務員都穿著清朝服裝」，「桌椅是大木墩子，很可愛」。
推薦：拉皮、冰花煎餃、各式餃子、羊肉
適合環境：二三人小坐、大幫朋友聚會、合家用餐
38．飛龍生煎 （口味：16 環境：6 服務：8 人均：￥11）
虹口區四川北路2002號東泰休閑廣場1樓 (近溧陽路) 65877822 65877833
黃浦區南京東路311號 (近河南中路) 63510279
「記憶里的經典」，不過「沒有傳說中的那麼好吃」，「沒什麼特別的口味」，「比不上小楊生煎」。小籠的味道「還可以」，湯倒是「很劃算」。生意很好，「經常排很長的隊」，「要等很久」。四川路總店「明顯味道比較好」，就是環境「很糟糕」，「店面太小，太臟」。
推薦：生煎、湯包
適合環境：路邊小店、一個人就餐、二三人就餐
39．綠楊村酒家 （口味：17 環境：9 服務：10 人均：￥41）
靜安區南京西路763號 (近石門一路) 62581842 62584422
靜安區江寧路77號美琪大戲院對面 (近奉賢路) 62186767
「南京路上的老字型大小，經營的是淮揚菜」。味道「較以前下降了許多」，「現在比家常菜還要家常，毫無一點特色」。「小點心做得倒還不錯」，「外賣的菜包值得推薦」，「確實好吃」，但「有的東西太油、太甜了」。「環境也很普通」，「服務質量不好」，「總體感覺不太好」。
推薦：揚州干絲、大王蛇、菜包、獅子頭
適合環境：大幫朋友聚會、合家用餐、二三人小坐、社交、請客戶
40．天山大包 （口味：17 環境：9 服務：9 人均：￥4）
長寧區連鎖店集中在長寧區
「天山酒家的特色點心」，「曾榮獲上海點心比賽第一名」。「包子是特大個的」，「很容易吃飽」，「絕對好吃」，「品種也很多」。所以「很受歡迎」，「經常要排隊」，有些「特別的品種還一直脫銷」。雖然「現在沒有以前好吃了」，但是「當早飯還是很不錯的」。
推薦：肉包子、燒賣、裡脊肉
適合環境：路邊小店、一個人就餐
Ⅱ 上海哪裡有好吃的地方么
.1.十元吃到飽---伊斯蘭餐廳
名稱：伊斯蘭餐廳
地址：上海市虹口區四川北路2035號(近山陰路)
電話：(8621)56710430、(8621)56660045
價格：牛肉鍋貼3元/客（4隻）......
店鋪介紹：這里的鍋貼好像比較出名吧，牛肉餡or羊肉餡？味道反正是不錯。孜然羊肉味道還行，挺香的。炒粒粒魚（名字記不住了，反正是什麼魚的，呵呵）炒芹菜，感覺很乾凈，口味很清爽。魚丸湯味道也很清淡，魚丸感覺魚肉還挺多的，還能吃到魚刺，嘻嘻。香辣牛筋要起來QQ的，辣辣的。
推薦菜:
牛肉鍋貼/年糕團/牛肉湯/酸辣湯/鍋貼/炸醬面/素菜包
2.十元吃到飽---靜安小亭麻辣燙
店家介紹：
「傳說中上海最好吃的麻辣燙」，「永遠都排著恐怖的長隊」，「估計很多人都是慕名而去的」。味道「雖不如想像中的好」，但「還是不錯的」。湯「很濃」，加上醋，「酸酸辣辣的」，「很開胃」。就是「環境實在太差」。
名稱：靜安小亭麻辣燙
地址：上海市靜安區愚園路68號(常德路口)
電話：(8621)62155209
3.十元吃到飽---廣蓮香
店鋪簡介：
「小有名氣」的廣州小吃店，最大的優點就是「便宜而好吃」。點心和甜品「均由廣東阿婆親自操刀」，全是「典型的廣州風味」，加上可以外賣，比較「適合甜品發燒友」。此外，粥「每款都很好喝」，干炒牛河也「不錯」。就是環境「確實糟糕」，「人多店小」，服務態度也「很一般」。「逛七浦路時」可以「吃吃」。
推薦菜:
龜苓膏/杏仁豆腐/雙皮奶/鳳爪/紅豆糕/西米露/艇仔粥/腸粉/炒牛河/紅豆雙皮奶/芒果布丁/馬蹄糕/雞翅/XO醬炒飯/魚片粥/椰汁西米露/三鮮粥
價格：銀芽辣味炒米粉7元/份、紅豆西米露4元/份......
地址：塘沽路649號(江西北路口)
電話: 021-63249007
4.十元吃到飽---修記燒烤
店鋪簡介：「幾個東北人合開的燒烤店」。脆骨「最好吃」；雞翅「嫩嫩的」，上面「刷了一層醬」，「很入味」；牛肉、羊肉「都不錯」，似乎「用鐵棒穿肉烤出來的味道特別好」。環境「就那樣了」，店面「太小」，「位子是奢望」，不過「在路邊甩開膀子猛吃的感覺還真不賴」。
名稱：修記燒烤
東昌店地址：上海市浦東新區乳山路72號(東昌路地鐵2號出口)
德平店地址：上海市浦東新區德平路(近浦東大道)
價格：牛羊肉5毛/串、脆骨1元/串、雞翅4元（兩個）......
推薦菜譜：脆骨/雞翅/羊肉串/牛筋/羊肉/雞心/烤羊肉/板筋/牛肉串/烤雞翅/牛板筋/翅尖/雞翅膀/牛肉/烤牛筋5.十元吃到飽---雲南過橋米線
店鋪介紹：
老喜歡這里的米線來，常常饞到乘公車專門來吃，個人比較喜歡面呀，米粉之類，夠勁道，當然更喜歡這里的吃法，先放蛋再放肉後放菜，再加點辣和醋，嘖嘖，饞蟲又勾起來啦！其它的東東都沒有嘗試過，也不想嘗試！
價格：炸豬排4元/份、過橋米線6元/元......
推薦菜：炸豬排/米線/過橋米線/豬排/春卷/南瓜餅
地址: 漢口路293號(山東中路口)
電話: 021-63225877
店鋪介紹：
老喜歡這里的米線來，常常饞到乘公車專門來吃，個人比較喜歡面呀，米粉之類，夠勁道，當然更喜歡這里的吃法，先放蛋再放肉後放菜，再加點辣和醋，嘖嘖，饞蟲又勾起來啦！其它的東東都沒有嘗試過，也不想嘗試！
價格：炸豬排4元/份、過橋米線6元/元......
推薦菜：炸豬排/米線/過橋米線/豬排/春卷/南瓜餅
地址: 漢口路293號(山東中路口)
電話: 021-632258776.十元吃到飽---文廟菜飯
店鋪簡介：
與其稱它小店，不如說是那位「民間高手老阿姨」的「屋裡廂」。滿是「油麵筋與百葉包」的鮮湯，「永遠碧綠」的菜飯，加上一勺乳腐肉湯，一切都滲透著「傳統」的韻味，引起人「無盡的食慾」。所以，雖然「環境差得沒話說」，但還是「人氣很旺」。
地址: 文廟路282號(中華路口)
推薦菜:菜飯/骨頭湯/黃豆骨頭湯/腐乳肉/乳腐肉/雙檔湯/黃豆湯/三角包
招牌菜：菜飯1元/兩、骨頭湯2.5元/碗、腐乳肉3元/塊......人均消費：RMB7元
7.十元吃到飽---老半齋
店鋪介紹：
「傳統的老字型大小飯店」。刀魚面和餚肉面「遠近聞名」，各式小點心也「不錯」。還有淮揚菜供應，味道「一般」。價格「比較實惠」，環境「不怎麼樣」，服務「麻利有餘，熱情不足」。吃客中「老人家很多」。
推薦菜：餚肉面/菜飯/黑米糕/餚肉/黃豆湯/刀魚汁面/煨面/ 獅子頭/刀魚面/生煎/雪菜面/小籠/鹹肉菜飯/海鮮米線/淆肉面/雙菇面/肉包/肖肉面/米線/過橋米線
地址：上海市黃浦區福州路600號(近浙江中路)
電話：(8621)63222809、(8621)63517868
價格：鹹菜餚肉面7元/2兩......
8.十元吃到飽---綠楊村酒家
商戶簡介
「很多年的老字型大小」，「主要經營淮揚菜」。菜的口味「是大不如前了」。現在「只有當你帶著一分懷舊、二分滄桑、三分隨意去綠楊村，才會對它有所尊敬，體會到一些美好」。點心「倒是真不錯」，「品種多」，「味道也好」，素菜包、棗泥鍋餅、各式糕團「很受歡迎」。
推薦菜：菜包/香酥鴨/馬拉糕/豆沙鍋餅/菜包子/馬蹄糕/三丁包/棗泥鍋餅/餚肉/揚州干絲/素菜包/小籠/丁香雞/干絲/肉包/獅子頭/蟹粉獅子頭/清炒河蝦仁/蚝油牛肉/干燒明蝦
地址：上海市靜安區南京西路763號(近石門一路)電話：(8621)62581842、(8621)62584422
江寧店地址：上海市靜安區江寧路77號美琪大戲院對面(近奉賢路)電話：(8621)62186767
招牌菜：素包1.2元/個、各類糕點1.0-1.5元/個......
9.十元吃到飽---美新點心店
地址: 陝西北路105號(威海路口)
電話: 021-62470030
推薦菜譜：鮮肉湯團/湯團/春卷/芝麻湯團/鮮肉湯圓/菜肉餛飩/辣肉面/湯圓/八寶飯/豬油湯圓/香菇面
價格：三絲冷麵6.5元/二兩、冷餛飩4.5元/10隻、咖喱牛肉湯2元/碗
店家簡介：
「老牌點心店」鮮肉湯團「最出名」，皮「薄」，「光滑細膩、糯性十足」；肉餡也「挺新鮮」，「不甜不膩」的，「很多汁」。其他的「面條、春卷、餛飩」也可以吃吃。價錢「很平民」，環境、服務都是「國營老店的水準」。有空時晃過來，吃「粘粘的湯圓」，和著「吳噥軟語」，看著「老店、老員工、老顧客」，「很老上海的感覺」。
10.十元吃到飽---遊子老鴨粉絲湯
武昌路店地址：上海市虹口區武昌路579號(近江西北路)25,14,17,19,66，929 地鐵2號線到河南南路下，靠近七浦路
天鑰橋路店地址：上海市徐匯區天鑰橋路171弄口
七寶店地址：上海市閔行區七寶老街
山西路店地址：上海市黃浦區山西南路喬家柵斜對面(近漢口路)
推薦菜譜：老鴨粉絲湯/老鴨湯/粉絲湯/鹵蛋/獅子頭/桂花鴨/胗腸/老鴉粉絲湯/鴨翅膀/鹽水鴨/老鴨粉絲/老鴨粉絲湯/老鴉湯/蛋炒飯
價格：老鴨粉絲6-7元/碗......
店家介紹：
「很有名」的路邊攤，「即使夏天三十幾度的大中午，也會有五十來個人排隊」。老鴨粉絲湯，大大的湯碗「滿滿一碗」，「鴨肫、鴨腸放得不少」，粉絲「很韌」，湯也「挺鮮美」。價格「便宜」。「環境就不用說了，路邊小店就那樣」。
南京是著名的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這家店，正是把這幾樣東西的美味發揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。上海的老鴨粉絲，也是地道的很，六塊一碗，實在是人間小美味，靠近七浦，逛累小店，坐下嘗嘗那鴨胗的嫩，鴨場的脆，鴨湯的鮮，鹵蛋的Q，獅子頭的酥，快樂似神仙就從這刻開始吧！
推薦菜譜：老鴨粉絲湯/老鴨湯/粉絲湯/鹵蛋/獅子頭/桂花鴨/胗腸/老鴉粉絲湯/鴨翅膀/鹽水鴨/老鴨粉絲/老鴨粉絲湯/老鴉湯/蛋炒飯
價格：老鴨粉絲6-7元/碗......
Ⅲ 上海黃浦區哪裡有好吃的火鍋啊
1．林海野生菇 （口味：23 環境：11 服務：16 人均：￥56）
長寧區水城路12-20號和平廣場23樓 (近虹橋路) 62956216
一家專門吃菌類的火鍋店，「菌的品種的確很多，也很新鮮」。菌湯的味道「很特別也很鮮美」，還「營養豐富」，「非常不錯」。附送的「紅色菌茶蠻清口的」，「特製的肉丸現做現吃，味道很特別」。美中不足的就是「地方太小人太多」，「感覺有點吵」。
推薦：紅乳牛肝、特製肉丸、山菌炒飯、老人頭菌、鮑魚菌、紅菌茶
2．皇城根兒涮羊肉 （口味：24 環境：14 服務：16 人均：￥60）
徐匯區宛平路297號 (近肇嘉浜路) 64151329
盧灣區皋蘭路18號一層 (近思南路) 53069151
上海近郊廣賢路88號 (近莘建東路) 64142691
「京味蠻足」的火鍋店，「羊肉新鮮爽嫩」，「沒有腥味」，「在上海算是蠻正宗的了」。「用清水做鍋底，硬是靠涮羊肉和其他菜熬成一鍋美味湯」，「真是很不錯」。「裝潢很有農家風情，有文人氣質」。不過「習慣了濃油赤醬的上海人」可能會覺得「有些寡淡」。
推薦：羊肉、貢丸、寬粉、特色調料、冰糖葫蘆
3．景望樓 （口味：21 環境：20 服務：17 人均：￥49）
普陀區武寧路503號港鴻大酒店 (近中山北路) 62228897 62222996
「干凈、寬敞、清爽的火鍋店」，「值得推薦一把」。羊肉很棒，「久煮不老，久煮不爛」；而且是特價供應，非常不錯。「湯底也真是好」，「有自己的特色」。「點個豐富的鍋底，涮菜少叫點也夠吃了，這樣非常實惠」。
推薦：酸菜骨頭鍋底、羊肉、牛肉、東北冷盤。
4．吳記麻辣火鍋 （口味：20 環境：14 服務：16 人均：￥59）
靜安區南京西路2066號協和世界 (近鎮寧路) 62484723 62484809
長寧區仙霞路691號 (近安龍路) 62904518 62915028
上海近郊紅松路90號金匯花園廣場 (近金匯路) 64021790 64024445
長寧區虹橋路1450號 (近延安路) 62080118
浦東區藍村路503號 (近南泉路) 58730473 58738537
黃浦區南京東路387號聖德娜購物中心6樓-7樓 63526892 63526893
浦東區川沙鎮妙境路31-33號 58988577
虹口區乍浦路71號 (近天潼路) 63099698
徐匯區裕德路45弄2號 (近漕溪北路) 64694798
徐匯區天鑰橋路212號 (辛耕路南丹東路間) 64271232
徐匯區習勤路88號 (近康健路) 64702525
「台灣風味的火鍋店」，「一走進店堂就覺得香味撲鼻」。「最有特色的當屬麻辣鍋底」，「裡面的鴨血堪稱一絕」，「味道實在是太好了」。「量也很足」，「鴨血和豆腐可以隨鍋底無限量地添加」。如果吃不完的話，「還可以打包」，這在上海「很少見」。「環境一般」，服務「很周到」，生意非常得好
推薦：鴨血、豆腐、貢圓、蛋餃、魚豆腐、牛雜、肥牛肉、甜玉米、香芋、情人果
5．來福樓火鍋 （口味：20 環境：24 服務：19 人均：￥79）
徐匯區淮海中路1428號2樓 (近復興西路) 64736380
徐匯區衡山路10號歐登保齡球館二樓 64746545 64746546
盧灣區淮海中路222號力寶廣場三樓 53965572
「是個吃環境的好去處」。「裝潢簡潔雅緻」，「安靜」，「一點沒有通常火鍋店的嘈雜喧囂」，而且「難得火鍋店有那麼可人的餐具」，可以「吃一頓優雅的火鍋」。「味道不錯」，「菜的量、新鮮度還可以」，招牌菜密制牛肉「百燙不老」，「蛋餃也不錯」，「調料很鮮」。「價格偏貴了一點」。
推薦：密制牛肉、百葉包、婆婆蛋餃、貢丸、干鍋魚頭
6．草原羊 （口味：21 環境：14 服務：14 人均：￥47）
黃浦區福建中路217號 (近漢口路) 63615999 63616777
徐匯區上中路285號 (近龍川路) 64543077
上海近郊友誼支路16號 (近寶楊路) 66592977
上海近郊惠南鎮北門大街2號 68030177
黃浦區海潮路156號 (近國貨路) 63169277 在建
「有點類似小肥羊」的火鍋店，不過「沒有小肥羊那麼擁擠」。但是「口味一點也不差」，「選料比小肥羊還要新鮮一些」。「鍋底很鮮美，羊肉不蘸調料就很好吃了」，「蔬菜也不錯」，「風味特別」。「剛開張的時候蠻便宜的」，現在「越來越貴」了。
推薦：草原肥羊肉、羊肉丸、面點（油麵）
7．小肥羊火鍋 （口味：21 環境：12 服務：12 人均：￥50）
虹口區寶山路880-888號 (近同心路) 65401177
長寧區古北路456號 (近茅台路) 62341717
上海近郊寶山牡丹江路1588號 (近寶林路) 56121717
靜安區江寧路777號 (近海防路) 52891717
徐匯區南丹路169號 (近文定路) 64381717
黃浦區陸家浜路1390號 (近製造局路) 63151717
浦東區東方路1298號 (近峨山路) 50901717
楊浦區黃興路1679號 (近國權路) 55061717
徐匯區漕寶路33號 (近漕溪路) 54481717
上海近郊松江區松匯中路648號 (近谷陽路) 57820177
浦東區浦東大道1606號海運學院學生公寓二樓 (近民生路) 50931717
普陀區蘭溪路141號 (近桂巷路) 62221717
上海近郊石化龍勝路228號 (近蒙山路) 67241707
閘北區臨汾路818號 (近平順路) 66981177
上海近郊莘潭路423號 (莘西路西環路間) 54951117
上海近郊南匯康沈路1615號 68111177
店如其名，「羊肉沒話說」是絕大多數食客的評價。最大的特色是「不沾小料」——「在火鍋當中算很有特色」，也因此「不太適合口味重的朋友」。「經常要等位」，所以「建議一定要訂座」。「環境比較吵」，「適合聚餐」，「喜歡熱鬧的話不妨一試」，「有吃火鍋的氣氛」。
推薦：肥羊肉、百頁包肉、蒙古寬粉條、牛肉、金針菇
8．東來順飯庄 （口味：20 環境：11 服務：13 人均：￥67）
盧灣區思南路9號 (近淮海中路) 53064407 53068770
「非常地道的北京涮羊肉」，「和北京沒什麼兩樣」。「清湯炭鍋」，「羊肉鮮嫩」，「久煮不爛，久煮不老」。雖然「貴一點」，但是「味道很不錯」，「吃得舒服」。涮好肉，千萬「別忘了喝碗三沫湯」，「味道棒極了」。就是「地方不好找」，「環境也差了點」。
推薦：涮羊肉、羊肉串、羊尾、羊排、韭菜花調料
9．向陽屯 （口味：21 環境：20 服務：15 人均：￥73）
上海近郊虹梅北路2973?nbsp;(近吳中路) 64062244
「是一家在北方很有名的火鍋店」，「正宗的涮羊肉」，味道很好。「調料很特別，是用大塊芝麻醬自己拌的」。鍋底的湯也不錯，「有點家裡吃的感覺」。裝修挺有特色的，「整個飯店給人一種懷舊的感覺」，「坐在炕上吃燒木炭的火鍋，感覺很別致」。
推薦：調料、羊肉、炸醬面
10．重慶德庄火鍋 （口味：20 環境：13 服務：14 人均：￥52）
黃浦區鳳陽路659號 (近石門路) 62713080
銅盆火鍋，「可能是上海灘上最正宗的重慶火鍋」。「紅湯夠味，菌湯夠鮮，配菜新鮮，特別是毛肚，久煮不老」。「還很便宜，位置也方便」。
推薦：菌湯、毛肚、紅湯鍋底
11．匯香樓 （口味：19 環境：18 服務：14 人均：￥54）
徐匯區華山路1943號 (近廣元路) 64475798
屬於「環境比較好的火鍋樓之一」，「比較現代」，「干凈、不吵鬧」。「用料新鮮」，「處理得很清爽」，「花樣也很多」，「很好吃」。鍋底的「量很足，又不貴」，很實惠。服務「蠻不錯」的，「很主動，有較好的服務意識」。值得再次光臨。
推薦：兔肉鍋底、小龍蝦、骨頭鍋底、八寶豆腐、招牌蛋餃
12．饞神鮮鵝腸火鍋 （口味：20 環境：10 服務：12 人均：￥45）
虹口區四川北路1888號 (近多倫路) 56960090
普陀區曹楊路860號 (蘭溪路楓橋路間) 52660546
以鵝為特色的火鍋，當然還有其他多種鍋底可供選擇。「湯底很鮮，很好喝」。「鵝腸滾10秒之後撈起，脆脆的」，「口感很不錯」。鵝肉也很香，還有鵝三寶值得一試。雖然「裝修得不怎麼樣」，還是不失為一家不錯的火鍋店的。
推薦：招牌鍋底、鵝腸、鵝三寶、鵝翅。
13．蘇武牧羊 （口味：18 環境：14 服務：16 人均：￥42）
徐匯區吳興路277號 (肇家浜路口) 54667777
徐匯區斜土路2422號 (近宛平南路口) 64689937
靜安區昌平路459號 (近西康路) 52131077 52130942
普陀區大渡河路1558號 (近北石路) 62653777
「性價比很不錯」的「大眾火鍋店」，「總的來說還算不錯」。供應免費的豆漿，「味道不錯」。「各種調料無限量而且味道很好」，DIY的形式「好吃又好玩」。「鍋底的味道很好，裡面東西很多，湯很鮮」。
推薦：菌王鍋底、豆漿、調料、羊肉
14．譚魚頭火鍋 （口味：19 環境：13 服務：13 人均：￥66）
虹口區四川北路2222號 (魯迅公園旁) 56669111
長寧區茅台路537號 (水城路旁) 已關
徐匯區大木橋路360號 (斜土路) 已關
虹口區曲陽路850號 (中山北二路口) 已關
浦東區乳山路227號 (福山路口) 68757979
徐匯區桂林路400號 (田林路口) 64085118
這家川味火鍋店是「吃魚頭的好地方」，「魚頭火鍋太鮮美了」，甚至「吸引了許多以前不吃魚頭的人」。「選料新鮮」，「魚頭特別嫩，怎麼也煮不老」。尤其推薦辣魚頭，鍋底放的是「特製辣椒」，「不易上火」。調料「很別致」，「極具四川特色」。環境干凈，只是「價錢比較貴」
推薦：凈魚頭、魚泡、番茄鍋、辣魚頭
15．名羊天下（原牧羊人家） （口味：18 環境：12 服務：12 人均：￥42）
徐匯區田林東路360弄1號 (欽州路口) 64840333
普陀區棗陽路279號 (近金沙江路) 52710897
楊浦區包頭路789號 (近開魯路) 已關
長寧區仙霞路437號 (近水城路) 62338599 24小時營業
上海近郊莘東路325號 (近莘潭路) 54951817
閘北區共和新路4675號 (近保德路) 56819977
長寧區天山西路541號易初蓮花1樓 (近福泉路) 22882120
上海近郊環城路190-192號 (近松東路) 57838829
閘北區延長中路581號 (近萬榮路) 56776419
浦東區浦東大道279號 (近嶗山東路) 68877117
號稱是「男人的加油站，女人的美容院」，不過看起來「更適合喜歡肉類的男人」。特色是羊羔肉，「新鮮，沒有膻味」，「烤羊排和烤羊腿也都很香」。「鍋底味濃」，「連蘸料都省了」；「餡餅、奶茶味道也不錯」。價格「比別的地方便宜很多」，難怪「人氣特別旺」。
推薦：羊排肉、烤羊腿、羊羔肉、蒙古寬粉、內蒙餡餅
16．三人行骨頭王火鍋 （口味：20 環境：12 服務：13 人均：￥40）
徐匯區肇嘉浜路879號 (近宛平南路) 64690312 64682289
長寧區東諸安浜路141號 (江蘇路鎮寧路間) 62257590 62520461
靜安區西康路101號 (近南京西路) 62470646
「骨頭火鍋吃來吃去還是這里的最夠味」，「味道不錯」，「湯很鮮美」，而且量十足，「適合人多去，否則要浪費」。「精製酥肉也不錯」。不過環境不太好，「冷氣不強」，「地板有些油污」。但人氣還是很旺，去之前最好先定位。
推薦：骨頭沙鍋，酥肉
17．逸群樓火鍋 （口味：19 環境：13 服務：12 人均：￥48）
長寧區虹橋路1100號 (近中山西路) 62091717
徐匯區天鑰橋路130號 (近南丹路) 64645757
徐匯區虹橋路207號宏基廣場內 64077177
長寧區程家橋路170號 (近延安西路) 64654777
「口味不錯」，「骨頭砂鍋比較著名」，「料足味濃」；「調料「選擇面廣」，「可隨意搭配」、「無限量使用」。「地方干凈」，就是「太擁擠」、「太吵」。「服務並不是太好」，「價格稍微有點貴」。但是「生意火爆」，「每次去都要排長隊」。
推薦：骨頭鍋、調料、菌湯鍋
18．冰火緣 （口味：18 環境：19 服務：16 人均：￥67）
盧灣區成都南路160號3樓 (淮海中路口) 53829797
虹口區四川北路1325號 (近武進路口) 63091207
有著「難得吃火鍋的好環境」，「不像一般的火鍋店那麼雜」，因而被稱為「白領的火鍋」。「地段不錯」，過去很方便。作為火鍋店，價格算「很貴的」、「不實惠」。好在「味道不錯，品種很多」；尤其是調料可以「根據自己的喜好」調制，「很有特色」，「值得一去」。
推薦：骨頭沙鍋、秘制牛肉、四喜丸子、調料（花生醬）、酸菜魚鍋底
19．南華火鍋 （口味：17 環境：14 服務：12 人均：￥50）
普陀區長壽路355號 (近常德路) 62275085 62996117
虹口區四川北路1975-1985號 (長春路口) 56665579 56660397
長寧區婁山關路858號 (玉屏南路口) 52062777 52063777
楊浦區政旦東路20號 (國癢路口) 65305577 65306677
普陀區長壽路432號 (西康路口) 62986377
「老字型大小的火鍋店」。「水準穩定,是一般火鍋中的首選」。「味道很正宗」，「東西都比較新鮮量足」。鍋底「種類很多，味道不錯」。尤其值得推薦的是南華自製的調料。環境「比較干凈」，五角場店「裝潢的像西餐廳」，只是「沒有包廂」,「有些嘈雜」,「更適合喜歡熱鬧的人」。「價格適中」，因此人氣也「特別旺」,往往「要排隊等好久」,「最好提前預定位子」。
推薦：調料（沙茶醬）、肥牛肉、密制牛肉、羊肉骨頭鍋底、貢圓、蛋餃
適合環境：大幫朋友聚會、合家用餐
20．泰燃燒烤火鍋 （口味：17 環境：19 服務：14 人均：￥67）
盧灣區淮海中路283號香港廣場南座2樓 63907006
泰式風味。「火鍋和燒烤的結合很新鮮，可以滿足大家的不同口味。」「咖喱鍋底很好吃」、「有特色」，「燒烤的牛排味道不錯」；「泰式酸辣湯滿好喝」，不過有些人可能會覺得「口味太重」；飯後的「西米露很棒」、「水果爽口」。「火鍋還是有點貴」，不過「飲料很便宜」。「環境不錯」，「黑色的布置有點神秘」，「很有意境」。
推薦：咖喱鍋底、醬料、西米露、牛排
Ⅳ 哪裡的大骨頭好吃
當然東北醬骨頭好吃：具體做法如下：豬骨頭3.5斤；料酒2大匙；老抽2大匙；生抽2大匙；冰糖25克；八角2顆；桂皮1塊；香葉2片；生薑1塊；大蒜4瓣；花椒約20顆；干辣椒適量；鹽適量；黃豆醬3大匙；做法：
1、豬骨頭斬成大塊（一定要大塊，大骨從中間斬開成兩截就可以了），用水沖凈表面的血沫，再放入清水中浸泡約一小時，期間換幾次水；鍋內放入適量的水燒開，放入豬骨煮3至5分鍾，撇凈湯面上的浮沫；然後將豬骨撈出，用水洗凈表面的血沫，瀝干待用；2、准備好各種調料（生薑拍破，大蒜去皮）；鍋內放油，下入黃豆醬，小火將其炒香；湯鍋內放入適量的水（約2000毫升），放入調料1中全部的調料及炒好的黃豆醬，大火將其燒開；3、然後放入焯燙過的豬骨頭，再次燒開；此時湯面上還會有一些浮沫，用湯勺撇凈；然後蓋上鍋蓋，中小火，燉煮約1.5小時即可。
當然是！東北的醬大骨啦！！！
食材：
棒骨或脊骨5斤、蔥、姜、黃豆醬、生抽、料酒、鹽、糖、八角、香葉、白芷、干辣椒、草果、丁香、山楂
做法：
1、將骨頭置於冷水中浸泡2小時，中間換水1次。
2、骨頭冷水下鍋，大火燒開後撇去上面浮沫，保持骨湯滾沸半小時後轉小火再燉半小時
3、炒鍋開小火放少量油，放入干辣椒1-2隻、香葉3片、八角3顆、白芷2片、草果1顆，炒到香料散發香氣。
4、放入一大勺黃豆醬，開中火炒10-20秒，倒入3湯匙料酒，放入一袋生抽，大火燒開
5、放入蔥段、2-3大片薑片、2-4小勺鹽、適量糖、2顆丁香、2-3顆干山楂。
6、將烀骨頭的湯倒出一部分留作他用
7、再將炒鍋中燒開的醬汁倒入烀骨頭的燉鍋中，大火燒開後轉小火繼續醬制。
8、根據骨頭肉質，約半小時後（若是棒骨需1小時作用），達到肉質軟爛，但用筷子不能輕易將骨肉剝離的狀態即可。最後在鍋內燜20分鍾左右，就可以撈出享用了。
醬大骨做法雖說也是鹵制，但豬肉肉質鬆散，在醬湯中泡時間長了味道過重反而壓了本身的肉香味，故而不宜關火後在醬湯鍋中長時間浸泡，最好烀到上佳狀態後稍燜一會兒就及時撈出。之前留出的大骨湯是上佳的湯汁材料，燉菜煮麵都是營養美味，一定要好好利用。醬湯更是好東西，不說保存好下次醬骨頭還可以再用，鹵蛋、醬雞翅、雞雜、做醬湯干豆腐都沒問題，更有滋味的就是做肉湯面，取五花肉切小丁或片在醬湯中煮上二三十分鍾，連湯帶肉澆在煮好的手擀麵上，再撒上蔥花香菜，啃大棒骨，吃大肉面，再剝兩個紫皮蒜…哈喇子忍不住流出來了…
簡介版:放薑片去味,大蒜加味,雞精,杞子,砂糖,食鹽.大火燉開再加冷水中火燉一個小時再加冷水小火燉5個小時,最後可以加蔥苗.具體食譜版:材料：腔骨、山葯、冬瓜，白菜、當歸、大料、姜、桂皮、黑胡椒、鹽、雞精
做法：
1、把腔骨洗干凈，放入沸水中煮一下。這么做的目的是把肉里的殘血和臟東西煮出來，煮完了你回發先水上有一層沫，那些都是臟東西拉。
2、把飛過水的腔骨撈出，在慢燉鍋中加入溫水，腔骨放入水中。一定要是溫水！！！放到冷水裡的話，肉會變緊，就不好吃了。。。如果你沒有慢燉鍋的話就用別的鍋，水變溫了以後下排骨。
在水中放入大塊的姜、大料和桂皮、當歸。如果用慢燉鍋的話，就將火調到大火，如果你是早晨做可以調到小火，這樣煲一天，晚上回家就可以喝了呵呵。如果是普通鍋，就先調大火，水開後小火煮著。
3、山葯和冬瓜去皮切塊下入鍋中，山葯是補氣的，平時說話多的人合適多吃呵呵。而且山葯燉湯很好吃的。
4、然後就是煮了。一定要小火慢燉，煲湯這事是很費時間的，所以這個就體現出慢燉鍋的好了呵呵，放里就不用管了。秋冬是進補的好時候，大家可以在湯里加些中草葯，但是一定要先考察好葯性哦！不要亂加！向當歸、枸杞這樣的是比較安全的沒有什麼副作用，可以放心加。另外，羅漢果是止咳的（和瘦肉燉湯很棒的），天麻是治頭疼的、川貝母也是止咳的，阿膠是補血的。大家可以根據自己的情況來決定。如果身體有些虛的話可以少放一點花旗參。進補一定要溫補，不要人參鹿茸什麼的一起上，那樣怕是要出事了。別怪我沒提醒你啊！
5、在快要吃的時候，在湯里加上洗好切好的白菜，再煮一會就可以吃了！白菜不可以煮太久，會失蹤的。。。如果不喜歡白菜也可以放其他蔬菜。不過我的建議是煮湯的蔬菜最好是本身沒什麼味道的，否則菜的味道會掩蓋湯的鮮味。 東北醬骨頭，其實什麼位置的骨頭隨你拉，一般我們都用大骨頭棒子，可以吃到骨髓的。或者是脊骨。但是如果自己家做一般是排骨，肉多。主要在於你放的調料，調料對了，口味就對了，其實做法很簡單的，說白了就是加足了調料開燉，然後就開吃拉~~~~
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣（費勁兒啊：））而最受歡迎。
和一些紅燒菜，紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調料使用上並沒有什麼大不同，主要特色來自對主料選用（帶骨頭的活肉）和每塊骨頭的SIZE的「豪邁」—大約三兩塊醬脊骨就有一斤左右。而大塊的肉經煮燉後往往會更加鮮美，肉香撲鼻。
做法：
1． 將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內，以防豬肉變質。
2． 將泡凈血水的脊骨沖洗數遍後置大鍋中加水沒過豬骨，加生薑數塊（拍破），蔥數根打結，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片（可無），十三香少許（可無），紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優質黃豆醬適量（可無）。
3． 大火燒至湯開後打凈浮末，加精鹽適量（鹵汁需較咸才能使醬好的骨頭充分入味，故用鹽量較大），轉中小火加蓋燜煮約1小時。X
4． 加雞精適量，轉中—大火敞蓋燉約30分鍾 （目的是將湯汁略收，使肉骨頭進一步入味）後即可。
要點：
1． 為了使醬好的骨頭味道濃厚，建議一次燉的肉骨頭不少於5磅，像我這次就燉了近8磅。按照袁枚老先生對白煮肉的要求，「非二十斤以外，則淡而無味」 ，我這五磅算不得多。雖然這醬骨頭是「紅煮肉」，這肉多味厚的道理同樣適用—原因是如果肉少，那點肉味不免要都跑到湯里去了。肉量實在偏少，可以適當將湯汁收濃一些。
2． 第一步去血水採用長時間冷水浸泡而非更省時的「飛水」，也是為了更好的保持肉味。如採用飛水的辦法，因原料較大，較多，勢必要經較長時間的煮燉才能將血水除凈，肉味的損失也就不必說了。
3． 在做紅燒/鹵菜時，可以嘗試同時使用幾種不同的醬油或醬料，這樣往往可使成菜口味更加豐厚、鮮美。比如說我這次除老抽和萬家香牌陳年醬油外，又用了較少量的味全醬油露和李錦記豉汁，及少許美極鮮醬油。
4． 醬骨頭剩下的肉湯是做鹵雞蛋、熏雞蛋、鹵豆腐皮/乾和虎皮蛋的好材料。
醬骨頭做法
一般選用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓；也有脛骨，主要吃筋。
做法：首先將大塊豬骨頭略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間換水數次；然後將泡凈血水的脊骨沖洗數遍後置大鍋中加水沒過豬骨，加生薑數塊（拍破），蔥數根打結，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉、十三香少許，酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優質黃豆醬適量。然後用大火燒至湯開後打凈浮沫，加精鹽適量，轉中小火加蓋燜煮約1小時。加雞精適量，轉中火敞蓋燉約30分鍾即可。
口味：醬骨頭的料多，味香。
手抓醬骨頭
原料：豬後腿通水骨300克
調料：鹽10克、醬油10克、味精15克、姜、蔥各8克，八角3克、桂皮2克、香葉兩片、草果3克、原汁老湯400克，水2000克，冰糖20克，紅曲米5克，排骨醬15克
製作：1、先將調料放入桶里調成鹵汁備用。2、把通水骨從中間砍成兩段，大火沸水氽1分鍾，放入調好的鹵汁桶里小火燜燒40分鍾至爛，撈出控干，放入凈鍋內，加鹵汁200克，放入冰糖、排骨醬，大火收濃鹵汁裝盤即成。
特點：醬香濃郁、油而不膩、回味悠長
醬骨頭都用什麼材料？
材料: 脊骨,1片桂皮,1個大料,4,5 粒花椒, 調料: 2個小辣椒, 鹽,胡椒,糖,醋,醬油,酒, 蒜 3,4個(切成大片), 5,6片姜做法: 1.將骨頭入沸水煮掉肉腥味, 約5,6 分鍾.撈出.2.將調料和骨頭拌在一起爆(15分鍾到2,3個小時),時間越長味道越好.3.油入鍋, 待熱後, 入骨頭和調味料,炒至水差不多沒了.再多加入水,醬油, 醋,酒,糖,桂皮,大料,花椒(依據個人口味,本人喜歡色重,口味重的,所以就放多些).4.先用大火煮10分鍾,然後換小火煮1小時.5,出鍋前10--15分鍾把鍋蓋拿掉,放入澱粉,多攪拌, 至到水沒有.好了, 盛出,就可以享受了. 原料：豬脊骨5000克 郫縣豆瓣100克 石橋大醬400克 生薑30克 大蔥100克 糖色100克 排骨味王25克 精鹽、味精、香菜各適量 香料包1個?內有八角、三柰、桂皮、小茴、豆蔻、香葉等? 色拉油100克 鮮湯6000克
製法：
1?炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，投入生薑、大蔥?均拍破?爆香，下入郫縣豆瓣?剁細?炒至吐油，再下入石橋大醬炒出香味，摻入鮮湯，放入糖色、排骨味王、精鹽、味精，待燒沸後起鍋倒入鋼桶內，即成醬汁。
2?豬脊骨用刀剁成5厘米大小的塊，入沸水鍋中氽一水撈出，沖洗干凈後便與香料包一起放入鋼桶中，用大火燒開，撇凈浮沫，改用小火燉約1小時，待肉熟且離骨時，將脊骨分別舀入窩盤內，再舀少許原湯，撒上香菜，即可上桌。
營養價值
1、大骨比較適合用手抓著吃，可以用一次性手套避免手沾上油脂。
2、大骨里的骨髓可以用在超市買到的吸管用來吸。
3、燉的時候也可以多加點湯，用來提取高湯。
4、大骨棒，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然後就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉哦。
做法：
材料:豬棒骨、燉肉的各種調料(大料、桂皮等)、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬
步驟
1、先將骨頭洗凈，
2、把骨頭入開水焯
3、高壓鍋中放適量水燒開，放入各種調料(蔥姜、料酒、醬油、大料等)
4、把焯好的骨頭放入高壓鍋中壓20分鍾，關火。待放完汽後將骨頭撈出。
5、炒鍋內放一點點油，加入適量豆瓣醬炒香，適當放點兒水，然後把骨頭放鍋內翻炒，使骨頭均勻地粘上醬汁，即可出鍋。
你是想學做法，還是問哪裡部位的好吃，如果學做法其實沒有特別復雜的，主要需要真材實料比如豬大骨，牛身上的，羊身上的都可以。一定要保證新鮮，其次就是你需要高湯了。家裡人吃就簡單了自己慢慢躲就行了，如果要是開店的話，前期准備母雞，大骨頭，雞油，熬高湯。熬好後把那些碎渣撈出來不用，以後你用大骨頭湯時候就可以用高湯了，口味也可以隨自己的喜好改變的。
這的大骨頭好吃
簡介版:放薑片去味,大蒜加味,雞精,杞子,砂糖,食鹽.大火燉開再加冷水中火燉一個小時再加冷水小火燉5個小時,最後可以加蔥苗.具體食譜版:材料：腔骨、山葯、冬瓜，白菜、當歸、大料、姜、桂皮、黑胡椒、鹽、雞精
我覺得還是筒骨好吃吧，最好是煨湯比較好，買來的筒骨先用開水煮下，撈去血抹，在把骨頭處理干凈，重新加干凈的水在下筒骨，這樣煮的骨頭湯干凈，清爽不油膩，最好加點去腥味的料酒，小蔥。快出鍋在家調料比較好。
每個地方都有好吃的大骨頭
那裡的大骨頭好吃。各有所愛吧。在每個人心中都有一個屬於自己的味道。
Ⅳ 上海哪裡有好吃的美食