當前位置:首頁 » 美食攻略 » 吉林哪裡的雞最好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

吉林哪裡的雞最好吃

發布時間: 2023-03-02 12:58:53

Ⅰ 長春道口燒雞和遼寧溝幫子燒雞相比,哪個更好吃一些

不得不說,你這個問題提的有些調皮呀,說到長春的道口燒雞和遼寧的溝幫子燒雞,可以說都是吉林人日常經常喜歡吃的熟食,二者都有自己的死忠粉,非要分個高下立判確實有些困難。道口燒雞是俺滑縣的家鄉品牌,義興張,現在沒有9幾年以前的好吃了,以前是師傅手工製作,用的是才雞,現在的是流水線,淘汰蛋雞。蛋雞喂化學伺料才能產蛋多,所以淘汰蛋雞不好吃。

道口燒雞講究「八料」、「老湯」,即陳皮、肉桂、豆蔻、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;「老湯」就煮雞陳湯,每煮一鍋雞,加上頭鍋的老湯,越老越好。當年抗日,為了保住老湯,特意挖深坑藏於其中。

Ⅱ 你覺得最好吃的散養土雞是什麼品牌的土雞有沒有推薦

養土雞一定要選對品種,品質優良的土雞具有耐粗飼、抗病力強等特性,那麼散養土雞什麼品種好,哪些散養土雞品種更適合養殖,比如固始土雞、宜豐土雞這些土雞品種的優勢是什麼,小編整理了最全的土雞優良品種,一起來看看。
土雞

土雞也叫草雞、笨雞,是指從古代家養馴化而成,從未經過任何雜交和優化配種,長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成,具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。
散養土雞養什麼品種好,據養雞專業人士推薦,固始土雞、宜豐土雞、蘇北土雞、蜀中土雞、西和縣土雞都是土雞優良品種。
1),優質黃腳土雞:上海、浙江、廣東、廣西、海南、江西和福建部分地區。2),優質青腳土雞:河南、安徽、四川、重慶、貴州、雲南、江西和福建(部分地區)。3),烏骨雞:四川(樂山、瀘州、西昌)、江西、雲南、貴州部分地區。4),體型偏大的土雞:雲南部分地區、遼寧、吉林、黑龍江、湖南。
5),閹雞:廣東、廣西、四川西昌、湖南。6),雞腳顏色比較雜亂的土雞:河北、湖北、江蘇、河南。7),毛腳雞:雲南、貴州、四川西昌、福建、廣西、北京。8),高腳雞:雲南、貴州、四川、重慶、福建。9,矮腳雞:廣西、廣東、浙江、江西。

1、固始土雞
產於固始縣的一種具有特殊性能和優良品質的地方雞種,因主產於固始而得名,體型中等體軀呈三角形羽黃色或黃麻,嘴腿呈青色,屬肉蛋兼用型雞種,其具有耐粗飼、抗逆性強、肉質細嫩、肉美湯鮮、風味獨特等優點。
固始雞和固始笨雞蛋在海內外久負盛名,明清時期被列為宮廷貢品,二十世紀出口港澳台及東南亞地區,六、七十年代為京、津、滬特貢商品,有「中國土雞之王」和「王牌雞蛋」的美譽。通過二十多年的努力,固始縣成功地培育出優質肉用型固始雞和高產蛋用型固始雞兩個新品系。當前,固始雞和固始笨雞蛋均獲得國家「綠色食品」認證、無公害農產品產地認證」、「原產地標記」認證、「固始雞」證明商標注冊,同時還獲得「河南省名牌農產品」稱號,被北京奧組委定為2008年北京奧運會綠色食品。

2、宜豐土雞
在江西省宜豐縣,位於贛西北九嶺山脈中段的南麓,全縣常態地貌構成大致是「七山半水分半田,一分道路和庄園」。宜豐是一個農業大縣,村民多養殖本地雞種,村民稱其為「土雞」。土雞為散養狀態,白天天一亮土雞就出窩在田野、山坡吃草、蟲子,村民早上、傍晚分二次給其餵食稻穀,然後晚上雞自己進窩。土雞生的蛋稱為「土雞蛋」,宜豐土雞屬肉蛋兩用雞,身體小巧玲瓏,腿短腳細,羽毛緊湊有光澤,羽毛鮮艷,色彩各異。外貌秀氣高貴,性情活潑,透出一種靈性。
成年公雞約4斤至5斤重,身體形態呈明顯U形,為單冠,冠鮮紅肥厚,呈直立狀,冠尖平均為9個,冠垂大,兩耳朵下各有一個小的冠垂,嘴下有二個肥大的冠垂,雞冠雞垂為鮮紅色,羽毛顏色各異,鮮艷照人,撲羽發達。

3、蘇北土雞
在江蘇、浙江、山東、安徽、陝西等地區具有頗高的知名度,蘇北土雞以體型小,肉質好,抗病能力強的特點,深得人們喜愛。山東沿海地區有一種習俗,上船出海前需要祭拜神靈,保佑平安,就是用蘇北土雞,雞冠大,青細腿,黃皮膚,體型勻稱,深得山東人的喜愛。成為蘇北土雞在外省市的一道風景線。

4、蜀中土雞
生活在四川成都平原的本地土雞,由於品種間相互雜交,因而雞的羽毛色澤有「黑、紅、黃、白、麻」等,腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等。三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。蜀中土雞味道鮮美,湯汁濃郁,讓人想起童年時雞肉的濃香,深受成都本地人喜愛。

Ⅲ 雞西的劉家醬牛肉,王家燒雞哪兒賣的最好吃呀多少錢一斤啊我想帶回吉林點雞西的特產.

王家燒雞就在火車站對面,過了馬路就能看到。醬牛肉往市醫院的方向走,幾分鍾就能走到,牌子不大,正常的價格。