『壹』 想去常州玩兩天，常州有什麼特色菜，特色好吃的
常州的特色美食如下：
1、蝦餅：蝦餅，又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的歷史，色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。
2、加蟹小籠包：加蟹小籠包又稱加蟹饅頭，皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。
3、馬蹄酥：馬蹄酥選用精白麵粉、綿白糖、豆油等原料製作，延用傳統烘爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。
4、蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
5、大麻糕：大麻糕，獨具常州風味傳統美食之一，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤脆松軟，層次分明。
『貳』 常州有哪些名小吃
1、常州銀絲面
酒釀元宵是江蘇常州地區傳統特色小吃之一，民間過春節，元宵節時有吃圓子的風俗。100多年前，裴玉高在傳統圓子中加上酒釀，始創酒釀圓子。其特點是團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
(2)常州好吃的早點有哪些擴展閱讀：
常州，是江蘇省地級市，地處江南、長江三角洲中心地帶，是長江三角洲地區中心城市之一、先進製造業基地和文化旅遊名城，江蘇長江經濟帶重要組成部分，與蘇州、無錫構成蘇錫常都市圈。
常州是一座有3200多年歷史的歷史文化名城，曾有過延陵、毗陵、晉陵、南蘭陵、武進等名稱，隋文帝開皇九年（589年）始改常州，於1949年設市。中國大運河常州段入選世界遺產名錄。
參考資料：網路-常州
『叄』 【聽槐堂談吃】常州豆腐湯
【聽槐堂談吃】（3）
文/聽槐堂
離我住的地方不遠，有一家飲食名店，那就是百年老店—迎桂饅頭店。老總和我經常去吃早點，每次他都喜歡點上風味小吃—常州豆腐湯。我在蘇北老家時，早晨幾乎吃早茶。常州的早點我開始還不習慣，一碗豆腐湯，幾根油條或幾個麻糕，卻讓我一輩子難以忘懷。
豆腐湯人人都吃過，各地的口味大約都不同，因為一方水土養一方人。常州豆腐湯可能在全國只此一家，其它別無分號。豆腐湯的原料有豆炙餅、豆腐、鴨血、百頁絲、油生付等。2004年我們在新橋鎮的蔡家塘村裡修建一條路，給我們燒飯的是當地人小周。我對她做的豆腐湯很感興趣。圓圓的豆炙餅、粉嫩的豆腐、橫山橋的百頁絲、細嫩的鴨血條、金黃的油生付，新鮮的肉末、脆脆的榨菜絲，加入澱粉後稍稍調勻調稠，最後再加進香菜末，色澤鮮亮，湯汁膩香，大大增進食慾。我們幾乎是邊喝湯邊吃飯，暢快淋漓，人人贊不絕口，真有一種「知味停車，聞香下馬」的感覺。2005年在安家鎮的濟農村，新魏小區的四周，我們築兩條路。一次，工地上的袁師傅買回一袋子金黃色的小球，我以為是麻團，後來才知那是油生付。小趙替我們燒飯，她是四川人，遠嫁常州。她燒一手好菜，做出的豆腐湯色香味俱佳，惹人食慾。去年我們在百丈的常州出口加工區巡邏道二標段施工時，奚阿姨燒的豆腐湯更是滑膩爽口，具有地道的風味。既可當早點享用，又可在中午吃飯做湯，是常州豆腐湯的特色。豆炙餅是湯中的美味食品，它飄出的味道彷彿讓人們品嘗出一支江南的樂曲。
豆炙餅是常州的特產，小的有一枚1角硬幣大，乳黃色，香酥鬆軟，人間美味。它是由一種叫「白雀梗」的白色豆子做成的，因為其腰中有一個斑點，恰如「雀眼」，故此而得名。著名台灣企業家王琰如先生在《常州特產豆炙餅》一文中是這樣描述做豆炙餅的妙法的：「用白雀梗豆浸泡相當的時間，上小磨磨成漿汁(不能太稀)，然後在平底鍋上『篤』成一個小圓餅。以適當的材料及特製的傢具，做這個小圓餅。在適當的時間內可以夾肉，煎熟了作為日常小吃。」一個小小的「篤」字，是常州人的特有用法，濃縮了他對故鄉難以忘卻的情懷！
中國是「食文化」的故鄉，許多菜名常能勾起人們的無限遐思。一個雅名也許可以成為一個佳句妙語，讓人反復品玩；一個巧名或許就是一個久遠傳說，令人諧趣笑談；一個趣名可能包涵一段歷史淵源，使人回味無窮。范炎培先生在《閑話常州》中帶來一個美好的傳說：「相傳乾隆皇帝下江南前後六次駕巡常州，曾在常州籍狀元錢維城家品嘗過豆炙餅，覺得別有風味。後來皇帝回到京城皇宮，思念常州的豆炙餅，而宮中的御廚是怎麼也做不出常州豆炙餅的。」看來豆炙餅真是常州的一絕。
天南地北的遊客每到一個地方，總要品嘗一下當地的風味小吃，小吃文化往往與古城古都結下不解之緣。我住在龍城已有幾年，覺得每一個常州的風味小吃都蘊涵不少有趣的故事，現在也漸漸地入鄉隨俗了，常州的美味讓我這個異鄉「食客」樂此不疲……
『肆』 常州有什麼好吃的 盤點常州美食有什麼
1、大麻糕：剛出爐的常州大麻糕色澤黃潤而不焦，濃郁撲鼻的香味令人垂涎欲滴。輕咬一口，香脆松軟、皮薄酥重、甜咸醇厚，讓人忍不住點贊。如果此時能配一碗雙桂坊的豆腐湯，那必然是極好的。
2、豆渣餅：出了常州，或許就沒人知道什麼是豆渣餅。它是用白雀豇豆製作的一種食品，製作工藝僅流傳於常州地區。據說當年乾隆皇帝下江南，也對常州的油炸豆渣餅念念不忘。
3、加蟹小籠包：常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現做、現蒸、現賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊等候，其景象不亞於吃北京的全聚德烤鴨。
4、銀絲面：常州銀絲面，細如絲、白如玉，光看著就很秀氣。再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。
5、三鮮餛飩：常州的三鮮餛飩個頭不大，基本上兩三口一個。餡用豬肉、青魚肉、蝦仁做成，想像一下嚼起來的彈性就已經讓人垂涎欲滴了。餛飩皮製作時還要加入蛋清，所以餛飩入口滑爽鮮嫩。
6、網油卷：傳說中網油卷是由蘇東坡的靈感製作而成，選取的網油是覆蓋在腸子和油之間的膜，餡心是豆沙。油炸時豆沙在高溫下會融化，網油能鎖住豆沙，保證了網油卷肥而不膩的獨特口感，但其實要取到網油就是一件非常費工夫的事情。
7、常州蝦餅：常州蝦餅有近200多年的歷史，正宗的常州蝦餅，餅皮夠蓬鬆夠爽脆，麵粉里裹著蘿卜絲和香蔥，當然還有主角河蝦。河蝦有多少只？這么說吧，你每咬下去的一小口，保管那裡面總有河蝦！
8、酒釀元宵：常州的酒釀元宵有多有名，1949年上海「大世界」曾掛過「常州酒釀元宵」的招牌招攬顧客。它選用上白元米和甜酒葯，經蒸熟、發酵等工序製成，元宵如玉粒，酒香四溢，風味獨特。
『伍』 常州有什麼特產好吃的 常州好吃的特產介紹
1、常州大麻糕。常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。
2、蟹殼黃。蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
3、蘿卜干。去過常州的人會說：常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。正宗常州蘿卜干與別處蘿卜干不同之處在於，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，腌成的蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆可口。
4、芝麻糖。芝麻糖是常州的傳統名點，有條形、平板形、圓柱形，具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。常州芝麻糖色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，有和胃順氣、止咳和治便秘等作用哦！
『陸』 常州有什麼好吃的 常州特色美食推薦
在全球，中國號稱「餐飲王國」，在江浙滬一帶，常州餐飲獨霸天下，無人能比。常州餐飲的「霸」，一表現在飯店之檔次上，二表現在菜餚之質量上，三表現在服務之細致上，四表現在投資之增長上，五則表現在兩個品牌身上——大娘水餃和麗華快餐。 大麻糕、小籠包都是常州特產，其中常州大麻糕非常有名，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。 南大街對面的常州糕團店中有較為地道的常州傳統美食，您可以吃一份打包一份，而且價格非常平易近人，還能吃得飽飽地。常州糕團店附近的三鮮美食城也是便宜又好吃的去處，那裡的三鮮餛飩是常州老字型大小啦。 常州人早餐的經典就是每天早上必定要喝豆腐湯，然後就著大麻糕，通常是男的兩個大麻糕和一碗豆腐湯可以做一頓早餐。 豆腐湯的原料有豆餅、豆腐、鴨血、千張絲、油豆腐，當粉嫩的豆腐、黃色的千張絲、細嫩的鴨血條、金黃的油豆腐和新鮮的肉末加入澱粉後稍稍勾芡一下，最後再加進香菜末，色澤鮮亮，湯汁濃香，邊喝湯邊吃麻糕，那叫一個暢快淋漓！實為坊間經典小吃。 南大街步行街區域地方比較大，要吃正餐的話可以上三樓，小吃的話，紅星電影院旁邊的一條路上會有小吃。紅星大劇院後面的一家蛋撻很不錯，常常會排長隊，另外，南大街有個雙桂坊美食街，也可以嘗嘗。
『柒』 常州有何特色小吃
前年國慶，我們公司出遊就是去的常州，常州和我們安徽宣城交界，所以我們從合肥過去也不算遠。我們一共在常州玩了三天，去了天寧寺、中華恐龍園、天目湖、淹城等眾多景點，還去了常州第一街「雙桂坊」。說實話，這些景點給我的印象倒不是很深，讓我留戀的反而是這里的美食。
雙桂坊是常州的商賈雲集之地，也是見證常州一千多年歷史的老街區。這里有各朝各代的名流雅士的足跡，還有很多常州的地方特色美食匯聚於此。對於我一個吃貨來說，自然是要把整條街吃個遍的。今天瘦猴就帶大家走進雙桂坊，尋覓常州古城最正宗的味道。
1：大麻糕
大麻糕是常州人最喜歡吃的名點，是用麵粉、芝麻、白糖等食材經過和面、揉面、包餡、烘烤等多道工序製作而成。大麻糕表面裹著滿滿一層芝麻，一口咬下去酥脆香甜，芝麻在嘴裡越嚼越香。
2：銀絲面
銀絲面是常州的傳統麵食小吃，以「潔白如銀、面細如絲、柔軟滑爽、湯鮮味美」而著稱。這個面吃起來確實是很有勁道，雖然看起來很細，卻很有嚼勁。這個面湯喝起來特別的鮮，據商家說是用黃鱔骨、豬肩骨和整雞熬出來的。
3：網油卷
可能很多人不知道網油是什麼，這里先跟大家解釋一下。網油就是豬的腸系膜，是大網膜堆積起來的脂肪，吃起來特別香。網油卷就是在豬網油里包裹上紅豆沙，表面再裹上一層雞蛋清，放進油鍋里炸至而成。剛出鍋的網油卷色澤金黃，吃起來外嫩里沙、香甜無比。
4：加蟹小籠包
加蟹小籠包是江蘇常州的傳統小吃。之所以叫加蟹小籠包就是指小籠包里加了蟹油，這樣吃起來會很鮮美。不過常州這小籠包也不全是加蟹的，是根據吃客的需求自己選擇的。有加了蟹的，有一半加一半不加的，也有全加的。
『捌』 去常州，哪裡的小吃最好吃
常州隸屬於江蘇省，位於長江三角洲中心地帶。常州是一座有3200多年 歷史 的 歷史 文化古城，常州也是長江文明和吳文化的發源地之一，是南朝齊梁故里。其境內風景名勝、 歷史 古跡比較多，像中華恐龍園、嬉戲谷、春秋淹城、天目湖、南山、太湖灣、滆湖等。常州不但風景優美，常州 美食 如雲。
蝦餅：又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的 歷史 。主要材料有生蝦肉、麵粉等。將生蝦和麵粉和成麵糊，然後放入油鍋里炸熟撈出瀝干油即可食用。其特點：色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。
大麻糕：獨具常州風味傳統 美食 之一。始於清咸豐年間，距今已有150多年 歷史 。是用豬板油、麵粉和脫殼芝麻、白糖、精鹽等原料通過傳統的桶爐烘製而成，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤金黃，香脆松軟，層次分明。這個餅最好是熱著吃，冷了以後會影響口感。
加蟹小籠包：又稱加蟹饅頭。始於清朝道光年間，是由常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。其實就是一種灌湯包。餡料是以豬肉為主，再加蟹肉、蟹黃調制而成。皮用的是半發粉，就是做出的小籠包富有韌性又具有通透感。其特點是：皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。
酒釀小圓子：是常州的傳統特色小吃之一，當地過春節或元宵節都有吃圓子的風俗。在100多年前，一個位叫裴玉高師傅在傳統圓子中加了點酒釀，其特點：酒香四溢，風味獨特。
蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
常州銀絲面：銀絲面是常州著名的小吃之一，距今已有百年 歷史 ，始創於味香齋面館。其特點是：色白似銀、纖細如絲，故而得名。
常州芝麻糖：常州芝麻糖是當地的傳統名吃。也是為江蘇省非物質文化遺產。始於唐朝，盛於宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麥芽糖、麵粉、桂花、橘皮等原料精製而成。其特點是：味香甜酥不粘齒，口味鬆脆。
三鮮餛飩：三鮮餛飩是常州名吃之一，始於清末距今已有百年 歷史 。常州的三鮮餡的大餛飩與我們北方不同。這里的餛飩比較大，是用豬肉、魚肉、蝦仁、蔥姜等做成的，其特點是：餛飩皮薄滑爽，鮮嫩可味，湯清味美。
天目湖砂鍋魚頭是常州的的傳統名菜。天目湖位於常州溧陽市。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭，是用鱅魚頭做成的，其特點是：湯鮮汁濃，營養豐富。
常州蘿卜干：也是常州名吃之一，當地人常用它做下酒菜。其作法是:當地產的實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，然後晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。其特點是：色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口！
無論是藏在街角的小店，還是富麗堂皇的酒家。都會讓你一飽口福！