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句容哪裡好吃

發布時間: 2023-03-01 20:47:12

『壹』 句容有什麼好吃

句容市裡有不少購物的地方,比如:天一、元豐、蘇果超市也很多、還有許多專賣店,這些都集中在步行街,是人口最多的地方;句容的特色小吃也集中在步行街,當然,華陽南路上也有不少特色酒店的。句容的新世紀廣場和葛仙湖公園是游樂場所,可以盪舟游湖等。句容最有名的當屬茅山和寶華山,只需坐上相應的客車就能到達的。熱情的句容人歡迎各地遊客。

『貳』 鎮江句容有什麼好的小吃

豆腐

"油炸臭豆腐"為句容的一大特色風味,源遠流長,一經品味,常令人慾罷不能。壓板豆腐經霉莧菜梗鹵浸泡後即成臭豆腐,油炸後色澤黃亮,外脆內軟,有一股特殊的香味。撈起裝盤,食時隨帶辣末並醋蘸吃。臭豆腐其名不美,外陋內秀,平中見奇,風味迷人。經選料、配鹵、 浸泡、發酵、晾乾、油炸精細製作而成。其特點是:色澤黃亮,外脆里松,香氣濃郁。

獅子頭

獅子頭,俗稱斬肉,亦叫"肉圓"。系選用不肥不瘦的五花肉,用刀刃先批後切,將肉切成米粒狀,然後在切好的米粒狀肉末中,放入蔥薑汁、句容黃酒、蝦子、雞蛋、冷雞湯、少量澱粉、適量精鹽,順一個方向攪拌上勁,做成獅子頭生坯。將焯過水的豬肋骨襯入大砂鍋內,用青菜心墊底,將製成生坯肉圓逐個放在砂鍋內,放滿冷雞湯,蓋上一張荷葉,將砂鍋蓋緊,用大火燒開,改用文火燉二小時左右。上桌時,將砂鍋端至桌上。隨即揭蓋,並拿走荷葉,此時湯汁清香可口,品嘗後回味無窮。

冰糖扒蹄

用帶皮豬蹄膀肉,經文火蒸爛,以冰糖和其他調料製成。色似紅燒肉,吃起來卻酥爛如豆腐而又不失其形,特點是色澤紅亮,酥爛脫骨,油而不膩,甜中帶咸。適宜冬春季節食用。

蘿卜絲餅

蘿卜絲餅為句容風味小吃。將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內煎成金黃色脫模即成,食時美味可口。

大麥粥

句容是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城,到過這里的人都知道,南朝石刻與黃酒是它遠近聞名的兩樣特色。然而,只有熟悉它的人才知道,這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物:大麥粥。只要你嘗過,就無法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無盡回味。
說起這大麥粥的不尋常,歷史上還有一段典故。句容是座江南小城,著名的京杭大運河穿城而過,因此這里早年的水運頗為發達。話說乾隆下江南時,帶著文武百官後宮嬪妃,乘著龍船浩浩盪盪地沿著京杭大運河南巡。一路經過各個大小州縣,各級撫台縣官們無不拿出當地最奢華的美味佳餚來迎駕,生怕有半點怠慢。巡著巡著,船隊來到了句容境內。這可急壞了這里的縣太爺。因為當地的貧困,縣太爺冥思苦想也想不出拿什麼好飯好菜來招待皇帝一行。實在沒有辦法,他靈機一動,派人燒了一大鍋當地百姓家中的主食:大麥粥。希望能給皇帝圖個新鮮。沒想到,乾隆一嘗,果真龍顏大悅,此粥不但麥香濃濃,而且十分可口,於是下令賞賜百官,並破例在這個江南小城多停留三日。

吃多了大魚大肉,偶爾嘗到這樣清香爽口的大麥粥當然是驚為天物。但要是三天頓頓都以此為食,乾隆可就受不了。到了第二日,一幹人等就已是飢腸轆轆。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日,總不能出爾反爾,於是,乾隆與嬪妃大臣們只能喝了三天三夜的大麥粥。臨走,乾隆頗為感慨地發出一句話:句容,可真難過啊!這句話後來傳到民間,傳來傳去,竟成了:句容人可都是大麥粥命啊!
且不論這傳說的真假,大麥粥倒的確是當地的一大特色,幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬制還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成,熬粥時,取一碗清水,加入兩小勺大麥粉調勻,當白粥煮開時,一邊用勺攪伴,一邊緩緩注入。再用刀切少許食用鹼撒在粥中,用來提練香味,當粥色微微泛黃時,便可食用了。開鍋後,那叫一個香啊,真是令人食慾大增。若是再配上當地香甜爽脆的羅卜干,那可真是美得不行了!只是現如今,人們的早餐越來越豐富,選擇越來越多,誰也不願意在熬粥上花費那麼多功夫了,大麥粥也漸漸成為了歷史

塘鱧炒粉絲

塘鱧魚在句容俗稱"痴虎獃子"。每年二三月份在丘陵山區的小溪水裡及湖塘溝邊嬉水,遭捕時,常現傻乎乎狀,不知逃脫,故此得名。製作菜餚時,取該魚鰓邊的兩塊肉,然後用句容竇庄生產的綠豆粉絲炒制而成。其特點是熱而不燙,味道鮮美,具有濃厚的地方風味。

高裝細什燴

又名"全家福"。用干貝、海參、雞丁、蝦仁、腰花、螃蟹肉、白果、冬筍、大栗、塘菱角等原料,經名廚掌勺,精製而成。特點是葷素搭配,營養豐富,老少皆宜,口味鮮美,品嘗者贊不絕口。

『叄』 句容哪裡燒烤或小吃好吃

句容的商業街有許多!!!