㈠ 肉夾饃是哪裡的風味小吃最傳統的吃法是怎樣的
吃著會太膩，但也有人喜歡吃，可以剁肉的時候加點洋蔥辣椒香菜，這樣也可以解油膩，每個人對肉的肥瘦接受程度不一樣，愛好也不一樣。一般都是選用白吉饃最好了隨著西安城市快節奏的加快，現在街面和商場里大部分白吉饃採用電烤爐烤制，我可以負責任的告訴你，這種電烤爐烤制的白吉饃沒有靈魂，沒有火爐烤制出的白吉饃自帶麵粉香。
把揉好的面團分成差不多均等的6份；取其中一份，揉成中間粗兩邊細的形狀，再用擀麵杖把它擀平；順著一邊把擀平的面餅捲起來，最後的小尾巴放在兩側，然後壓平；一般都是白餅，不奪味。潼關肉夾饃是油酥饃，可能是你所謂的油炸餅，酥脆可口是另一種風味。
覺得還是外脆內香的肉夾饃口感好些。如果長期食用，當然是白面適中。既方便又大眾化，如果能改革一下夾饃內的食材，佐一些香菜和各種蔬菜，加些適合各地人口味的品種，興許生意更好。還是白餅好吃。因為肉夾饃裡面夾的就是五花肉，含有一些油脂和肉湯，所以外面的饃呈現出面餅本來的味道才能不覺得裡面的肉膩，而且肉的回味也會更明顯，同時，也能凸顯面餅的麥香味兒。
㈡ 西安哪家的肉夾饃最正宗
王魁臘汁肉夾饃，這家店據說是王魁臘汁肉夾饃的總店，是有些年頭的老店了。他們家是肉夾饃界的一桿標旗，肉是用老湯煮的，瘦肉不柴、肥肉不膩，饃打的外脆里嫩，入口各種層次感。老闆把臘汁肉切得粉碎，和著湯汁包進饃裡面，隨後非常利索得把這樣一個熱騰騰，香噴噴的肉夾饃遞給你，整個過程感覺有一種儀式感。熱乎乎的拿到手裡，一口一流油，好吃得不想再吃其它東西了。如果你想在饃裡面加辣椒和香菜，也是可以的。
秦豫肉夾饃，這家店可是上過舌尖上的中國的，人氣自然是不用說。味道也是非常標準的白吉饃加上臘汁肉。還有很多人都把這家店稱贊為西安最好的肉夾饃。但是這家店只有上午是做生意的，中午以後就關門了，所以想要吃到這家店的肉夾饃還得早點去才行。
㈢ 哪個地方的肉夾饃最好吃
肉夾饃，當然得是陝西西安的肉夾饃最出名了，下面給你推薦幾個西安比較出名的肉夾饃店
1.秦豫肉夾饃
地址：和平門大差市南200米
推薦理由：他家的肉夾饃真是太好吃了，饃都是現烤的，饃烤的特別脆，裡面的肉是那種大塊大塊的，不是剁成肉泥的那種，口味也超好，醬汁濃郁，肉質軟爛
價格：10/位
2.樊記臘汁肉夾饃
地址： 竹笆市街53號(近阿房宮電影院)
推薦理由：他家饃還蠻大的剛烘出來熱熱的很鬆脆香酥又帶有嚼勁，臘汁肉也是暖暖的非常的酥爛肥瘦相間、夾筋帶油，肥而不膩、瘦而不柴，一咬下去鮮鹹的肉汁滲透出來唇齒留香。非常地道的西安味，敦實、淳樸、美味。
價格：10/位
3.王魁臘汁肉夾饃
地址：東關南街靠近南口路西興慶熙園
推薦理由：剛出爐的白吉饃劈開，師傅劈開的位置並不是餅的中間，幾乎是2:8比例的位置，加入臘汁肉，香味跟熱氣都漂出來，白吉饃香脆，少的一半很薄很脆，厚的一側麥香柔軟，香糯多汁，臘汁肉肉爛湯香，燉的非常入味兒已經入口即化了
價格：9/位
4.趙記臘汁肉店
地址：西稍門十字西南角(龍發裝飾)
推薦理由：裝修比較古香古色，比較大氣；他家的肉夾饃，肥瘦的肉煮的恰到好處，肉極嫩，鹵汁咸而入味；饃也是剛出爐的，白吉饃外側被電餅鐺烘烤得很脆，很酥很脆，口感很好，酥脆又實在，肉質軟香入味。
價格：10/位
5.王華峰肉夾饃
地址：鳳城一路72號雅荷門面房(雅荷花園對面)
推薦理由：他家他家的餅是有很多層，外酥里軟，口感很好，並且餅里夾的肉放了青椒，外皮脆脆的口感，配上裡面糯糯的臘汁肉，吃起來很有滿足感，味道還是曾經的味道，饃是現打的，酥脆可口，臘汁肉肥而不膩；
價格：9/位
希望以上答案能夠幫助你
㈣ 西安哪個地方的肉夾饃，是最正宗的
選擇當地的老字型大小，老字型大小一般都有歷史，技術也是一代代傳承，相對來說味道肯定正宗。
㈤ 肉夾饃哪家好吃,哪裡的肉夾饃最為正宗
1.陝西有個白吉鎮，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。
2.白吉饃據稱源自咸陽。
3.是用上好麵粉揉制後做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。
4.我一直以為烹制食物，外焦里嫩是難得的境界。
5.上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。
6.制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄鬆脆，內心軟綿。
7.可單獨食用，配臘汁肉同食味道更佳。
8.臘汁肉在戰國時稱"寒肉"。
9."寒"是"韓"謬音,指韓國。
10.當時韓國位於現在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。
11.秦滅韓後,"韓肉"製法傳進長安。
12.做臘汁肉要選用豬上等後臀肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等38多種調料煮成。
13.陳湯煨制,較少加水。
14.現在西安最有名的臘汁肉當屬袁師傅記臘汁肉,但是最古老的還是百年老朱家肉夾饃。
15.選肉考究,調料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。
16.食者有「肥而不膩，瘦而不柴」的美稱。
㈥ 哪個地方的肉夾饃最好吃
肉夾饃哦，不是陝西兄弟姐妹的口糧么！當然必須是陝西的最最好吃啊！去過西安，隨便路邊買都超級好吃
㈦ 徐州特色小吃都有什麼
1、桂花山楂糕
桂花山楂糕是江蘇徐州傳統名點，是以山楂、白糖和桂花醬製成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江蘇徐州著名的傳統小吃，屬於蘇菜系。做好滑脊要選用農村自磨的白薯澱粉，香料面，要自己配置，並且要選用純小磨香油。
3、徐州烙饃
徐州烙饃是江蘇徐州著名的小吃，在徐州眾多的麵食中，這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的，也是令徐州人百吃不厭的麵食。
4、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小兒酥、小兒酥糖、小孩酥，是徐州地方傳統名點，起源於清朝乾隆年間，其特點是「香、酥、甜」三性具備，是老少皆宜之佳品。
5、鹽豆
鹽豆，亦稱鹽豆子、豆瓣醬，是徐州家制風味的名品。臭中有香，回味無窮是它的風味特色，採用當年收獲的黃豆為主要原料，經清洗泡浸、煮製成熟、發醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序製成，整個過程約需10天的時間。