Ⅰ 大家吃過比較好吃的大盤雞是哪種的
說到正宗，烏魯木齊最正宗的當屬血站的大盤雞和柴窩堡的大盤雞最有名了。周邊的比較有名的是沙灣大盤雞和伊犁的大盤雞。
大盤雞的主要原料是鮮雞（最好是活殺）、土豆、蘑菇、西紅柿，青辣椒紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、朝天椒，胡椒，桂皮八角，醬油，料酒或者啤酒，大孜然和孜然粉，一小撮香菜 。
因為從小就吃大盤雞，所以比較挑剔，我吃大盤雞最喜歡細細品味裡面的雞肉、土豆和皮帶面，雞要鮮嫩爽滑絕不膩口，帶著淡淡的啤酒香，又有著夠勁的辣椒香，土豆要外皮焦脆，綿而甜潤，雞的香味要全部浸到裡面，中心入唇即化，皮帶面要筋滑利口、唇齒留香，麻辣中蘊藏醇厚濃香，麵食粗中帶細。
在新疆，每次大家請客，為吃什麼常常爭的面紅耳赤。但是，當說到去吃大盤雞的時候，都是一拍即合，三五成群或是幾十個人都不怕多，如此簡單的一餐，真正是色香味俱佳，既營養，又飽腹，又省時而且是相當的實惠，滿滿一大盤才30－－45元不等，足夠4個成年人吃的飽飽的了，要是人多，多要上幾大盤，在配上正宗的新疆啤酒，真是人間美味啊！
記得，上學的時候錢不是很多，每次有同學過生日或是請客的時候，大家都可以美美的吃一頓，有的飯店的老闆，會偷工減料，這樣吃起來就感覺量不足，這樣大家吃的時候就分工，最後吃完，數數誰吃的爪子、 誰吃的翅膀、 誰吃的大腿，要是不對就會給老闆說，老闆就會歉疚的補幾個小菜 或是多送點皮帶面。那時吃大盤雞是恨不得把盤子都舔干凈啊！
現在雖說是生活條件好了，經常可以吃美味的大盤雞了，沒事也會在家裡自己搗鼓著做做，但是，新疆的大盤雞店還是每天人滿滿的，就連前段時間禽流感，我的好多同事還是要冒死去吃，可見大盤雞的魅力有多大了哈！
就是這道在新疆家家戶戶都吃過、大街上到處可見的小吃，聽說在內地卻以獨特的新疆口味而走紅。但是價格卻貴的嚇死人，好多老鄉說，價格嚇死人，味道還不是很正宗。當然了，由於大盤雞的口感麻辣酥香，不能吃辣子的人可能接受不了它的火熱。 用大盤子裝又鮮又嫩的炒雞塊，只看到滿盤子是紅艷艷一片，沒有膽量的人還真的不敢下手呢。
Ⅱ 登封夜市有一家大盤雞面館叫什麼
登封夜市有一家大盤雞面館叫鋼大盤雞面館。根據查詢相關信息顯示：登封市市區濱河路南段東竹葦街11巷(玉溪路居委會)簡介：登封市市區飯是鋼大盤雞面館成立於2019年10月30日，注冊地位於登封市市區濱河路南段東竹葦街11巷。
Ⅲ 登封哪裡的東西好吃
登封哪裡的大米炒菜，在市委招待所東500米左右，有家川菜的可以~湘菜，揚州食府應該行的，就是價位稍貴登封美食全攻略——火鍋
1、京華香肥牛城：（62855688）
單人單鍋，衛生經濟，肉嫩湯鮮，口味清淡，肥而不膩，想吃就去；
2、123迷你涮涮鍋：（62858123）
台北風味兒，不見火，湯已沸，人多人少都消費；
3、百年老媽火鍋：(62858088)
門牌一般，別有洞天，味道正宗，百年老店；
4、蓉城老媽火鍋：（62877887）
位置雖偏，吃者不斷，麻辣湯鮮，肉好菜鮮；
5、重慶香牌坊火鍋：（62865698）
味道一流，服務上乘，火鍋煮餃子是一絕，晚一會兒就沒位子啦；
6、重慶蘇大姐火鍋：（62890777）
7、重慶秦媽火鍋：（62893608）
川味濃烈，麻得有理，辣得過癮，不妨一去；
8、蜀正園火鍋：看著干凈，吃著舒心；
9、趙記紅燜羊肉：湯濃味兒重，五味俱全；
10、桂林小漁庄：魚火鍋的代表作，「烏江魚」、「番茄魚」，牛、羊、豬肉都吃膩，魚兒還在等著你；
16、大滇園糊辣魚：（62811155）
魚火鍋的經典代表作，糊得夠嗆，辣的過癮，剛開業環境不錯。
17、金椒魚：（62860213）
干煸魚片，香辣可口，香而不膩，辣味適中。
18、舒來禧老火鍋：（62811699）
2006年末新上店，風味兒獨特，環境古樸典雅，口感麻辣鮮香，服務不錯。
登封美食全攻略——特色飯店
1、三味居（濱河路中嶽花園南）
煲湯、素燴面不錯，其它的一般，原來地方太小，去晚一會兒老是沒位子，現在還行；
2、蘭亭小炊（東商埠街與愛民路交叉口東北角，此家最正宗）
剁椒魚頭和西紅柿燉牛腩很有特色，但地方有點小；
3、田園酒店（入市口轉盤東南角）
菜量大實惠，除了酸湯酥肉、烙饃卷菜以外，新菜不少，可以去嘗嘗；
4、真味閣（守敬路中段）
吊鍋燉菜味兒不錯，炒菜也行；
5、蘭州牛肉拉麵館（守敬路中段）
拉麵和冷盤不錯，適合工薪階層消費，好吃不貴，圖個實惠；
6、烙饃村（少林路橋頭西北）
卷烙饃菜還行，也是個實惠大眾店；
7、山村酒樓（崇高路中段）（歇業重裝）
水席系列菜味道不錯；
8、大清花餃子店（守敬路北段）
餃子不怎麼好吃，菜還不錯，尤其是東北燉菜好吃，喜歡喝酒的朋友再要上二兩大麥酒，別有一番滋味；
9、月圓樓（少林路衛校西隔壁）
紅燒甲魚，登封一絕，想吃野生的就去那裡；
10、水席源（少林路橋頭西北）
水席的菜量挺大，味道也可以，愛吃水席就去。
11、石磨坊（守敬路與中嶽大街交叉口北）
老百姓的美食樂園，里邊兒的農家菜很是地道，有蘿卜干炒粉條兒、炒野菜，黃菜、酸菜玉米糝面條兒，紅薯面條兒，柿子餅、玉米面餅，最後再喝上一碗親手磨製的玉米糝兒，真是舒坦啊！
12、阿佤山寨（守敬路北段）（62893567）
苗寨風味兒，特色還是大魚頭，與蘭亭小炊的有些不同，相對清淡一些，基本保持了原味兒；
13、張記鐵鍋燉（守敬路北段）（62891699）
各種做法的甲魚估計你已經吃膩，但這家的燉鍋不妨一嘗；
14、知味軒（守敬路北段）
這家只是蘭亭小炊的二分店，環境較那兩家好些。
15、天天粥棚（守敬路北段）（崇高路已開分店）
有在南方生活經歷（天天喝粥）的朋友，同時你又愛吃川菜，那就去吧。
16、東坡眉州酒樓（守敬路北段巴奴火鍋原址）（62819368）
比較正規的川菜，環境優雅，服務到位，就是價位較高。
17、漁家傲海鮮酒樓（嵩山路與濱河路交叉口向西）（62832567）
登封第一家海鮮店，環境和服務一流，菜味兒清淡、麻辣兼有。
18、登封第一樓（中嶽大街登封賓館樓下）（67302288）
那裡的開封風味兒灌湯小籠包味道不錯，愛吃灌湯包的朋友不妨一去。
19、金圭食府（愛民路東段）（62888900）
魚翅面相當有名，菜味上乘，服務不錯，請客吃飯的理想場所。
20、六和春酒樓（崇高路與嵩陽路交叉口）
環境優雅，菜品新穎，服務一般，占盡地利。
21、陽光小店（崇高路鹿鳴山莊對面）
個性小店，菜品質優價廉，招牌菜是木桶滑肉，環境不錯，空間有限。
22、十二樓（嵩陽路南段）
一家小店，個性小炒，味道不錯，招牌菜依然是剁椒魚頭，據說是「蘭亭」的廚藝。
23、半島酒樓（中嶽大街中段）
一家老店，菜品以量大味兒足而出名，經典菜有燒牛沖、竹香魚、燒兔塊、臊子面等，另外旁邊的燒烤店裡的燒烤也不錯，尤其烤魷魚、烙菜饃很有特色。
Ⅳ 西部大盤雞和潤澤大盤雞那好吃
西部大盤雞更好吃。做法如下：
主料：雞,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子（洋蔥）,西紅柿,大蒜頭,八角,桂皮,豆瓣醬,花椒。
教您大盤雞怎麼做，如何做大盤雞才好吃
雞要選兩斤左右的現殺小公雞，回家後要好好清洗一下，把沒拔干凈的毛和雞皮表面一層黃臘狀的東西都洗掉，小雞雞肚子里的肺最好挖出扔掉，否則會有血腥氣，雞脖子附近的皮含大量淋巴組織，也最好剪下來扔掉，剝洗干凈後控干水份，切3厘米見方的大塊，然後用老抽腌一下備用。
土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋蔥）、西紅柿、大蒜頭、八角、桂皮、豆瓣醬、花椒。
起油鍋燒至四五成熱時下花椒略炸立刻關火（否則花椒炸糊了會有苦味），然後將花椒撈出扔掉。
重新燒熱炸過花椒的油下雞塊翻炒至變色出香沒有明顯的水氣時下一小勺豆瓣醬和薑片繼續翻炒。
豆瓣醬炒出醬香味後就可以下干辣椒了，數量多少完全根據個人口味。
繼續翻炒到辣香撲鼻時，關鍵的地方到了：下一整瓶啤酒！（力波清爽型最好，你家有錢也可以下百威，
但錢再多也千萬不要放喜力那種口味重的，否則雞會發苦），剛好可以淹沒一隻通常大小的雞，大火燒開。
撒把咸鹽撕點桂皮扔個八角揪片香葉（講究的話可以把以上材料包到干凈紗包里，起鍋後撈出扔掉，這樣成菜乾凈利落，吃起來痛快淋漓）就蓋上鍋蓋燉吧燉吧。
待湯汁收到一半左右時放入土豆塊、番茄塊繼續收干水份。
土豆快熟時加入切好的洋蔥塊翻一下鍋繼續大火收干湯水。
如果要拌皮帶面就多留一點湯，否則的話就把湯收干一些，這樣更入味，最後加入青椒和蒜碎略炒一下就
Ⅳ 陝西渭南臨渭區好吃的大盤雞在哪，大盤雞和辣子雞有什麼區別
大盤雞可以下面條，而辣子雞不行，辣子雞是用油炸過後加干辣椒一類的料炒起來的，是乾的
Ⅵ 登封哪的大盤雞好吃啊
反正別去少室路的阿里大盤雞，媽的，今天中午買了中分帶走，竟然有7隻雞爪，不知道阿里大盤雞到底放不放醋，反正我這回是放了，真難吃，我估計放醋是為了遮掩肉的臭味，我吃出來了，因為我對醋味和肉味都非常有味覺。我在登封少林寺住，經常在鄭州，好不容易回來一次，打的去少室路阿里大盤雞買，結果就這樣，把我我氣的，打電話到她店裡吵她。我去的時候是第一個，等了一個小時，麻痹，等出來一鍋那
Ⅶ 新疆大盤雞好吃嗎
中國大盤雞起源於新疆，新疆大盤雞起源於沙灣。
這么多特點，所以新疆大盤雞能不好吃嗎。
Ⅷ 登封有什麼好吃的美食
1、燜子
燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，並加入肉末、粉條、五料，遂熬制而成了燜子這種風味小吃。因景東揚的影響，這種小吃風行於登封東部及鄰近縣市。
2、琵琶酥
琵琶酥是一種酥皮無餡點心。傳說是乾隆皇帝讓宮內廚師按琵琶絲弦形狀做出的點心。具有色澤乳白明亮，入口酥軟香甜，食後回味無窮的特點。
3、登封燒餅
芝麻焦蓋燒餅，傳說是登封人為紀念岳飛抗金而被秦檜害死而創制的一種特色食品，起初形狀類似老鱉，上有秦檜、王氏兩個面人，後來演變成現在這種圓形。芝麻焦蓋燒餅以色澤金黃、味鮮、香脆、形圓者為極品。以前，孫家燒餅、馬家燒餅因其色香味形獨占鰲頭，而供不應求。
4、登封刀削麵
登封刀削麵是河南省鄭州市登封市的特色小吃。登封刀削麵與其他地方的不同，不是湯面，均是炒制的，份量還可以，麻辣味重。
刀削麵，原本是山西特色主食，現如今也成為登封民眾的主食之一。登封刀削麵是在山西刀削麵的傳統製作方法的基礎之上進行加工而成的。其主要特色就是：炒。先把大蔥或蒜苗等青菜爆炒，再將清水煮好的刀削麵過水放入炒好的青菜里炒均勻，味道以麻、辣為主。食時根據個人嗜好加入陳醋口味更佳。
Ⅸ 臨夏永興大盤雞怎麼樣
臨夏永興大盤雞很好吃。根據查詢相關資料信息，臨夏的大盤雞里盛著壯年的肉質緊實的雞塊，臨夏大盤雞就是整個西部菜品的兼收並蓄。
Ⅹ 登封哪裡有好玩好吃的
登封：少林寺、中嶽廟、嵩陽書院、嵩山風景區、三皇寨、盧涯瀑布'\\登封的芝麻蓋燒餅夾豆腐串可是一絕呀！少林素齋也可以
登封門票好貴
上山不進少林寺就得50，進上林還得100
這只是門票
呵呵
我是學生
那對我只是未來的事情啦！