① 泉州才是美食屆低調的一霸，市井小吃讓人慾罷不得
泉州以市井小吃聞名
在泉州，很喜歡叫「古早味」
古早味是「懷舊的味道」
因為每一道泉州 美食
背後故事都源遠流長
古早味也是家的味道
它深深根植於泉州人的味覺記憶中
無論離家多遠
都會牽掛那份古早味
【為什麼泉州的小食有名？】
作為海上絲綢之路的起點，泉州在宋元時期成為「東方第一大港」，所以世界各地，中外 美食 都匯集於此，歷代泉州廚師都善於利用豐富的物產烹飪有風味的 美食 。
還有泉州有獨特的閩南民俗文化，各種慶典禮儀很多，每逢婚喪喜慶，敬神祭祖，都需要很多點心，所以綠豆糕、桔紅糕、粽子、碗糕等很多。
【天後宮】篇
泉州天後宮是海內外公認的規模最大的媽祖廟，也是被國務院公布的國家重點文物中唯一的媽祖廟。明清很多閩南人移民到台灣，媽祖信仰隨之傳播到了台灣，而泉州天後宮也成為台灣數百座媽祖廟的祖廟，享有崇高地位。
所以天後宮一向是「蕃舶客航聚集之地」，人山人海的地方，周邊一定藏著很多好吃古早的 美食 。
天後宮篇：1、林記正泉茂綠豆餅；2、秉正堂石花膏；3、炬龍牛肉店；4、文啊小吃店
【天後宮篇1：林記正泉茂綠豆餅】
「林記正泉茂」是天後宮旁邊的百年老店。據史料記載，清咸豐時期，晉江陳埭一帶，很多人都以做綠豆餅為生，林舉烈就是其中一個。
後來林舉烈的兒子林孝世前往台灣謀生，學到製作綠豆餅的精湛技術，返鄉後創辦「林記泉茂餅鋪」。之後，林孝世的孫子林時德將餅鋪搬遷到泉州市區新橋頭，為示正宗，命名「林記正泉茂」。
如今，這家百年老字型大小，在泉州幾乎無人不知。用的是父輩傳承下來的獨門秘方，它家的綠豆餅成為泉州人茶桌上的標配。
央視也曾經來報道，每天排隊的人都好多，趕上剛出爐的時候，熱乎乎的咬上一口，外皮酥脆，內餡甜而不膩，飽滿而綿密，想想都流口水。
【天後宮篇2：秉正堂石花膏】
吃石花膏，一定要去秉正堂天後宮總店。何謂「石花膏」？因為主要原料叫石花菜，是生長在台灣海峽礁石上的一種食用海藻，形狀看上去也頗似珊瑚。先用大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈。
五十多歲的丁秉正，是這家百年老字型大小的主人，做石花膏最早要追溯到外婆黃韭菜，清光緒末年，黃韭菜為謀生計，拜泉州南門一帶有名的石花阿婆為師，學習石花膏的製作技藝。
學成之後，挑擔沿街叫賣，漸漸小有名氣。丁秉正從父輩創業，到自己沿街叫賣，如今把店鋪交到女兒手中，這一碗不起眼的石花膏，卻凝聚著一個家庭的奮斗故事。
石花膏對泉州人來說是夏日必備神器呀！招牌四果湯，除了石花條，還可從一二十種配料中自選四種配料，有紅豆、芋頭、椰果、布丁、水果、芋圓、珍珠、仙草蜜等等。調好配料，澆上蜂蜜，加點冰水，炎熱的夏季來一碗，真是消暑佳品！
泉州氣候濕熱，酷暑難耐，泉州的男女老少都喜歡來一碗清涼的「四果湯」，甜滋滋又冰涼涼，瞬間熱氣消散。
【天後宮篇3：炬龍牛肉店】
泉州吃牛肉之盛行，隨便哪一條街道，你轉身之處，必有一家牛肉店。每個泉州人的記憶里，都有一碗熱乎乎的牛肉羹。姜絲去味，蔥頭提鮮，每口湯都令人回味，再配上一碗咸飯，就能擁有元氣滿滿的一天。
泉州人做牛肉確有一番功夫，每家店都有自己的「秘方」。而天後宮旁邊這家老字型大小炬龍牛肉店，傳承兩代人，早已成為當地人味蕾上的牽掛。
牛肉羹，要掄起手臂用力抓，大約要抓個把小時，邊抓邊加水，直到牛肉現黏性，然後加入地瓜粉抓勻。鍋中水開，放入抓好的牛肉，加上水姜絲，調點醬清，起鍋，撒上蔥花，就是美味地道的泉州牛肉羹了。
從唐朝開始，泉州興盛，很多外國人聚集在泉州，並與當地人通婚。唐高祖時，穆罕默德派四大門徒來中國朝貢，三賢四賢就終老於泉州，從那時開始，伊斯蘭教在泉州風行，應該那時開始大吃牛肉的。
記得《舌尖2》曾介紹泉州牛肉，兩位彪漢子在那裡摔牛肉，有點蒙古的感覺。泉州男人，號稱八閩大地的美男子，可喝起酒，猜起拳，大口大口地啃起牛肉，那氣勢真的會嚇倒許多北方漢子。
【天後宮篇4： 文啊 小吃店】
文啊水丸店的老闆叫林梨文，所以開個小吃店就叫「文啊」，小店主要做水丸（泉州也叫做魚丸），各種鰻魚、鯊魚、馬加魚等，除了魚丸，還有各種肉丸，雞卷，臘腸等，各種丸子世界。
林家的每一個水丸都是從指縫里擠壓出來的。魚肉成泥後，加入調料攪拌均勻，用手將魚泥擠壓成圓形，最後倒入滾沸的水中，魚丸才算是做好。
放進熬制好的骨湯中加熱後，幾分鍾就出鍋，撒些香菜蔥花，滴上少許香油，一碗香噴噴的水丸湯就端到你的眼前。
一碗水丸湯，一份雞卷是小吃店的經典搭配。雞卷外酥內嫩，香酥爽口，實在是滿足。
【西街篇】
西街對於泉州人來說是一條重要的街道，這里承載泉州人一代代的成長，西街 美食 才是西街的靈魂所在，遊客必打卡之地。
在泉州西街這么一個傳統的街道，藏著不少古早味，還有不少新菜品在陸續開發，古早味和新菜品的摩擦造就了一個熱鬧的西街。
西街篇：1、亞佛潤餅；2、康莊滿煎糕；3、老記面線糊；4、孟氏蒜蓉枝；5、好成財牛排館；6、侯阿婆燒肉粽
【西街篇1：亞佛潤餅】
潤餅是閩南傳統家鄉菜，閩南人在清明節有吃潤餅的習俗，而亞佛潤餅是首選。一張張Q彈、薄如紙張的潤餅皮，不僅是老泉州人的鄉愁，也著實讓外來遊客戀戀不舍。
亞佛春餅始創於清末，創始人傅維長，迄今已百年之久，不僅獲得了中華老字型大小、泉州老字型大小，還成功申報為第三批泉州市非物質文化遺產。
擺放在店裡的一口鐵鍋，是1961年一個印度華僑送給傅家的，這口鐵鍋足足有三十多斤重，用它烙出的潤餅，厚薄均勻，不容易破，而且又嫩又Q，彈性十足。鋪開餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、等混鍋菜餚，甜潤可口。
【西街篇2：康莊滿煎糕】
曾經上過「舌尖」平台的滿煎糕，是泉州人冬春季節的佳點。從外表看，滿煎糕是金黃色，看起來很扎實，一大口吃下去，有種蜂窩煤的感覺，口感綿密，味道溫潤香甜，意外的好吃。
裴巷滿煎糕，約30年的老店，只見老闆將一堆麵糊攤在爐上，又撒上了紅糖、黑芝麻、花生碎，香噴噴的味道突然襲來，讓人食慾大開。
清晨起來，胃口還沒完全打開，喝上一杯剛好的豆漿，配上剛出爐還冒著香氣的滿煎糕，日子頓時神清氣爽。
【西街篇3：孟氏蒜蓉枝】
這個泉州麻花，有一個響當當的名字：蒜蓉枝。咬一口，酥脆的蒜蓉枝，帶著蒜蓉香，吃起來很讓人上癮。
聽說「蒜蓉枝」源起民間七夕前夕「擰枝果」，是閩南人送給愛情的一份禮物，它經常出現在祭祀「牛郎織女」的供桌上，形狀就像「8」字，表示牛郎與織女愛不分離。
西街這家賣古早味的茶配蒜蓉枝，這是泉州人最愛的麻花口味，蒜蓉枝可以一根一根賣，也有整包裝的。除了蒜蓉枝以外，店內還有寸棗等油炸小點，是泉州人買茶配必去的一家古早味小店。
【西街篇4：老記面線糊】
我第一次吃面線糊是在台灣，現在才知道，面線糊真正的發源地，是在泉州。面線糊是泉州人必備的早餐和夜宵，白色的面線糊而不爛，然後加各種配料，如油條、醋肉、大小腸、蟹肉等，本地傳統吃法是添加油條和醋肉，這才是泉州人最愛的味道！
泉州有「西街的麵糊東街的粽子「」的說法，這家「老記面線糊」是西街老字型大小的頭一家，店堂非常整潔干凈，香噴噴熱氣騰騰的＂面線糊＂，帶著白鬍椒清香的面湯迅速解開你味蕾，沾著油條，溫暖滲入了你的舌尖，滑過咽喉，流進胃裡，讓人心滿意足。
此外，蘿卜糕也很好吃，泉州人叫「菜粿」，以米漿和白蘿卜為主要原料，蒸製成糕，再經油炸而成。油熟過後的菜粿表皮呈金黃微焦，內餡潔白，清甜的蘿卜香味，在嘴裡回甘。
【西街篇5：好成財牛排館】
好成財是一家在泉州牛排名店，一百多年前，老闆的爺爺闖南洋，去菲律賓做廚師，民國初回到家鄉開了家牛排館。爺爺見識了西式牛排的做法，回到泉州後又改良了本地牛肉做法，沒想到燉的全熟的牛肋排受到了客人的喜歡，所以這種做法便堅持了下來。
和你想像的西餐牛排不一樣，泉州的牛排，就是指牛的排骨。取牛的排骨一兩根，塊塊帶骨，油鍋放入姜蒜爆香，下牛排，然後加入料酒、咖喱、辣椒、八角、桂皮、當歸等，爆炒，再燜三四個小時，開鍋，香味撲鼻。再來一碗鹹菜，每一位泉州人都會多吃好幾碗飯，實在帶勁。
【西街篇6：侯阿婆燒肉粽】
泉州的肉粽店遍布大街小巷，最有名的是東街「侯阿婆」肉粽店。吃肉粽，最講究趁熱，在香味最濃郁時，用筷子挑開一個肉粽，那簡直就是一道菜啊，鮑魚、干貝、半肥瘦的豬肉、雞蛋等應有盡有。
看外表，覺得泉州肉粽和上海的差不多，不管是外形還是塊頭。但是里料很有泉州特色，比如鹵蛋、香菇、蝦仁、瘦肉、蓮子、魷魚干、海蠣干、干貝等等，蘸醬也有甜辣醬、蒜蓉、秘制花生醬等，配上肉粽真是神仙組合！
【安海篇】
為什麼去安海，主要是為了看「五里橋」，沒想到疫情期間不開放，而且眼前的「五里橋」和我想像的完全不一樣了，像一個公園。
但是既然已經來安海了，自然不能走空，安海當地人推薦的幾個 美食 ，讓我覺得這一趟，走的值！
【安海篇1：安海土筍凍】
對於泉州人來說，土筍凍享有「閩南第一小吃」的盛譽。土筍凍在閩南地區已經流傳了幾百年，相傳是鄭成功收復台灣的時候發明的。而安海的「土筍凍」，才是正宗的味道。
土筍凍，一聽名字還以為是竹筍製作的，其實此「筍」非彼「筍」，土筍是生長在海里的一種軟體沙蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。
配上各種調料，如醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣等，就成了色香味俱佳的風味小吃。五叔公是比較有名的土筍凍品牌，不過我一個外地遊客，看著沙蟲有點難以下咽。
【安海篇2：芋圓川】
泉州人真的很喜歡吃芋頭啊，芋圓川老闆叫川啊，芋圓做得特別好吃，大家就「芋圓川」「芋圓川」地稱呼它。時日久了，一說芋圓，嘴饞或者祭拜有需要，都會約定俗成似的去他家買。
店鋪主要是川啊的三個女兒在打理，小妹是父親手藝的主要傳承者，每天早四點就得在家裡的作坊忙前忙後。二姐姐性格爽朗，六點半就准點到店開門。大姐則細心周到，下午四點半左右過來接班。
芋頭是芋圓川經典的主題，架子上、櫃台前都有蒸煮過的芋頭塊，尚待二次加工；芋圓有簡單炊熟過的，也有油炸好的；這里所說的芋圓，不是奶茶店的台式芋圓，而是用蘿卜絲和芋頭搓成的小團子。
店裡很多品種，各色閩南炸物與小吃應有盡有。炸棗、菜圓、菜包、米糕、蓼花、信杯餅等錯落在店裡，簡直就是一個古早味聚集地。
備受歡迎的芋泥細細密密，裝了滿滿一桶，一盒15元的芋泥，搭配小半飯勺的芝麻花生碎，那簡直是人間美味。
【安海篇3：大華福記】
在安海開了40多年的老店，被稱為當地 美食 一霸的「大華福記」，原名「賣雞福」，因為老闆是從賣雞改行賣牛肉的。跟著導航拐進老街巷子里，路邊小攤錯落，濃烈的市井氣，直覺告訴我，這家店一定不會差。
牛肉羹碗不大，肉還挺多的。顏色清亮，紅嫩的牛肉色若隱若現。喜歡味重的，可以嘗試一下桌上的廈門高粱酒，辛辣味賊刺激！
最喜歡吃這個咸飯，在《舌尖上的中國》里，一道泉州咸飯勾起在外福建人的胃口，沙土蘿卜、八分肥兩分瘦帶皮的肥肉，與香菇、海蠣、蝦干同煮，濃濃的飯香，伴著蘿卜清爽的口感，真是別有一番風味。
聽說大部分閩南人都會做咸飯，做法繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉咸飯等，每家都有每家的秘方。咸飯和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃，胃口也會變好。泉州人在夏天，每天都要吃上一碗這樣的咸飯，才覺得一天是圓滿的。
【清源山篇】
清源山，是俯瞰泉州夜景最好的選擇。沿著清源山的盤山公路而上，一路上感受習習的山風和清新的空氣，隨著車子越來越往上走，泉州的夜景越來越清晰的展現在眼前，城市霓虹燈夜景盡收眼底，陶醉其中，愜意非凡。
車子開到南台岩，可以俯瞰整個泉州。南台岩的獨特之處，不僅在於其地勢險要，岩石兀立，而且還是一處儒，道，釋三教合一的著名勝跡，晚上就這樣安靜的在那裡，隨意參觀。
夜色降臨，在旁邊的露天大排檔，泡上一壺茶。吹夜風，看夜景。再吃地道小吃，聽聽彼此的故事。一大群從來沒有交集的陌生人坐在一起，喝茶喝酒，相逢恨晚。
【薑母鴨篇】
薑母鴨是發源於泉州的一道傳統 美食 ，「薑母鴨」不僅好吃，也是一種葯膳，營養價值極高，尤其是在秋冬季節，吃薑母鴨正好，滋補強身，溫而不燥。
一隻鴨子一斤生薑，翻炒慢燉各有講究。十幾個砂鍋齊管並下，燜薑母鴨是很費工夫的事，慢火燜薑母鴨，直到兩面都發亮，入味全熟至少需要一個半小時的時間。
我把薑母鴨分成干派和濕派，干派是湯水收干，肉很乾香；濕派是湯水不幹，肉很嫩。
【濕派：忠記薑母鴨】
地址：泉州崇福路8-9號
大部分泉州人都知道這家店，整整兩個沿街店面擺列的砂鍋，毫不遮掩薑母鴨的香味。忠記做的是鹽燒番鴨，整體都是軟爛的，肉非常酥，姜味濃郁但不過重。
鴨子完全沒有腥味，皮滑肉嫩，真正做到了骨肉分離，肉質可口。開始不知道為什麼每桌都放米飯，嘗試了才知道是因為鴨肉搭配米飯更好吃。
鴨子在鐵鍋里鹽燒，再在砂鍋里用文火慢燉2-3個小時，每盆鴨子用半斤的老薑，為了使鴨子保持原汁原味，二十多年來堅持用煤炭控火。全程都需要師傅不停查看來控制火候，在夏天都要忍受高溫的烘烤，真是不容易啊。
【干派：張林遠華飯店】
地址：晉江319縣道雙龍路123號
這家店在晉江，很多泉州人開車過去，專程去吃。在張林，沒有一隻鴨子可以活著離開遠華飯店，他家的薑母鴨被粉絲稱為「全晉江最好吃的薑母鴨」，真的不是胡吹！
鴨要選沒有下過蛋的母鴨，才能保證肉質細嫩，上桌的薑母鴨色澤金黃，用小火慢慢煨著，湯汁「咕嚕咕嚕」，薑母和麻油混合成誘人的味道，把饞蟲勾了出來。
鴨肉滿滿的姜味，綳著一層薄薄、微焦的脆皮，肉卻很嫩很飽滿，汁水豐盈，咸中帶著一點甜和姜的辛辣，超入味~
還有招牌的鵝肉，濃油赤醬塊頭大，江湖氣息十足，完全可以滿足九兒大口吃肉的慾望！鹵得很入味，輕輕一碰就會脫骨，連皮都有了膠質，咬一口就是滿滿的膠原蛋白。鵝肉非常嫩，口感厚實柔軟，唇齒之間是久散不去的甘香油潤。
【兩個小驚喜】
【泉州鹵面】
泉州鹵面最主要湯好，都是新鮮的骨湯或肉湯，湯料亦很講究，都是上好的香菇、蝦肉、豬肉、魷魚、筍等煮透，添加地瓜粉調稠。面上澆上鹵料，最後配上芫荽菜、蛋絲、油炸蒜丁等佐料。
每次都是一鍋一鍋燒的，看起來糊里糊塗的一碗面，吃起來可一點都不糊塗，各種鮮味各司其職，糅合得天衣無縫，這是能讓人吃撐的家味。
【壺見】
這是泉州當地的連鎖奶茶店，聽著名字，你就知道了，壺見就是「福建」的意思，這個奶茶品牌的發源地就是福建泉州。
愛喝奶茶的，一定要嘗一嘗這個當地品牌，用福建茶葉做底，很有特色。竟然做泉州特有的四果湯奶茶，還可以點鐵觀音奶茶。
國慶節到了，去泉州吃吃吃吧！
這是一個為了吃，
也值得再去一次的城市。
② 娘惹是什麼意思 娘惹菜怎麼做好吃
「娘惹菜」是新加坡的地道美食。
娘惹菜中國人與馬來人通婚的後代，男的稱為「簔簔」(巴音)，女的稱為「娘惹」。簔簔人、娘惹人的飲食結合了兩種族人的文化背景和習慣，他們平常吃的菜便叫「娘惹菜」。
「娘惹菜」是令人交口稱贊的南洋菜式之一，自成一派。
娘惹美食融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合並而成的馬六甲菜餚。「娘惹菜」味道偏濃，以甜酸、微辣為主，所用的醬料都由起碼十種以上的香料調配而成。除了馬六甲地區，娘惹菜還流傳到了檳榔嶼、新加坡以及印尼和泰國。
許多馬來西亞原駐民認為：「娘惹」美食見證了馬來人與華人的聯姻喜慶，代表了浪漫豐富的娘惹美食特色。
③ 去泉州旅遊是一種怎樣的體驗不能錯過的景點和美食有哪些
泉州是 歷史 文化名城，置身其中一定會讓你不願離開。這里能讓你駐足流連的地方很多。泉州十八景聞名於世， 歷史 悠久。泉州的小吃品種多樣，令人唇齒生香。更有許多 歷史 文化遺產，需要慢慢探尋。走在石板路堆砌的老城區街道，眼看著古宅和各種文化，耳聽著南音等曲調，嘴裡品著閩南的鐵觀音茶，一定讓你流連忘返，瞬間就愛上泉州這座城市。
泉州有流傳於世的十八景，這里無法一一列舉。歸結起來這些地方有時代的氣息，它和繁華都市城區建設形成鮮明對比，令泉州的文化一覽無余。東西塔，清源山，文廟，崇武古城等等，這里的景緻無不帶有閩南的獨有情懷。泉州市區范圍內的例如開元寺，鍾樓，關帝廟，天後宮，文廟等建議可以去走走。
美食 的話，也是不勝枚舉啊。海蠣煎，肉粽，醋肉，牛肉羹，面線糊等等，皆是地地道道的泉州當地特色。泉州的小食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我國四大商港之一，與世界很多國家都有貿易往來。人員和文化交流也促進了中外飲食文化的交匯，且這里廚師都善於利用豐富的物產烹飪別有風味的菜餚。
因此，泉州的美好絕不是單單幾句優美言辭可以描繪的。如果想更真切品味古城的情懷就請一定要來，泉州在這里等你。（閩南網 林歆剛）
真正地道的泉州古早味小吃，還是自己動手更有家的味道。
作為一個非典型泉州人，說說對泉州的看法。
如果你初次來泉州，坐上計程車，就會聽到一個廣告詞：歡迎你來到東亞文化之都。
應該說，泉州作為東亞文化之都，名實相符。
泉州雖然有很多景點，而且有些景點 歷史 悠久獨一無二，比如市區西街的開元寺，再比如惠安的崇武古城，但說實話，泉州作為閩南甚至是整個福建省經濟的龍頭老大，根本不需要通過兜售景點門票賺錢。現在的泉州和二三十年前的泉州相比，差別太大了。二十年前的泉州，連東湖公園都要收三元的門票，雖然走在泉州街頭，偶爾你也會覺得某些泉州人比較土，再加豪，泉州的交通擁擠且雜亂，尤其是大街小巷來來往往的摩托車，基本上沒有交通規則的概念，速度雖然很快，但神奇的是交通事故卻相對較少，好像泉州人已經習慣騎著摩托車電動車穿行於大街小巷（也可以說是竄來竄去）也許是因為泉州小巷子太多了，適合摩托車電動車穿行，也許是因為泉州太小了，摩托車電動車可能是最好的交通工具。
來泉州 旅遊 ，應該比較輕松愜意，基本上沒有任何壓力，原來很早的時候開元寺還收門票，從50到10元，後來完全免費。還有承天寺，清凈寺，關帝廟，文廟，南少林寺，伊斯蘭教聖墓，老君岩，西街古城，洛陽橋，崇武古城，等，泉州景點很多，而且比較集中，很多都在老城區，也就是原來泉州市唯一的區鯉城區，而且交通方便。只要你提前做一點攻略，隨便坐公交車，或者打的，或者騎共享單車，現在還有城區 旅遊 電瓶車，基本上想去哪裡就去哪裡。
三四月份，應該是泉州非常舒服的季節，春暖花開，蚊子還沒睡醒，木棉花，羊蹄角花，芒果花，三角梅，木槿花，依次盛開，走在馬路上，不時會有淡淡的清香，那應該是芒果花、羊蹄角花的味道，還有一種先開花後長葉子的叫刺桐花，火紅火紅，雖不像木棉花一樣耀眼，也不像三角梅一樣幾乎四季常開，但仔細觀賞別有韻味，刺桐花也是泉州的市花。
泉州也有很多有特色的小吃，如可以和油條搭配的面線糊，東街老店牛肉羹，街頭土筍凍，還有鹵面，海蠣煎，四果湯等，價格也很親民，而且也不會宰客。
雖然泉州人普通話差了些，尤其是安溪石獅晉江等地，但交流不會有障礙，只要你不嫌棄。
怒放的木棉花
安靜的茶花
傲立枝頭的木棉花
炮仗花
今年應該是芒果的大年
另，泉州作為著名的僑鄉，還有著名的華僑大學，校園景色優美，被列為泉州十大景點之一。一般泉州 旅遊 的人，都會去華僑大學校園逛一逛。
泉州--- 歷史 文化名城，古代海上絲綢之路。有漲海聲中萬國商的美譽！泉州 歷史 極其悠久，地處福建沿海，台灣海峽之岸。常年綠樹成蔭、氣候宜人。 歷史 文化古跡多不勝數，底蘊深厚，自古傳承無數的閩南古早味 美食 。泉州節奏不快，交通便利。是非常好的 旅遊 之選，品位泉州，需慢慢探尋，走在老街深巷，看古宅和閩南的各種文化，如高甲戲、提線木偶、舞獅、茶道、南音曲調、石雕木雕、瓷器文化……也可逛寺廟古橋及各處名勝，也可參觀閩台緣博物館看台海文化 歷史 傳承！更有綿長的海岸線在海邊嬉戲逐浪！清源山風景區有中國最大的道教老子石雕。也有大坪山雄姿英發的鄭成功雕像。無論這兩處都可以一覽泉州的美麗景色。泉州沒有被過度 旅遊 商業開發，整個城市古樸而現代交融，泉州人熱情好客，素有:此處古是佛國，遍地皆是聖人之稱！泉州 旅遊 ，除了清源山等幾處 歷史 名勝。其他地方幾乎不需要門票。食宿費用相對 旅遊 城市要低。晉江五店市閩南古建街區，保留完好，文化、 美食 、休閑一體，更是值得一游！泉州，這座城，你去了解，邊了解邊會愛上這座城市
泉州的景點比較范，一般來泉州 旅遊 的話主要集中景點會在泉州市區，比較少往晉江，安溪，永春周邊走……
2天左右的行程可以安排到閩台緣博物館、清源山、西街、開元寺、中山路…… 美食 主要也集中在西街這邊了，比如古早味的滿煎糕、蒜蓉枝、四果湯、土筍凍、鍾樓肉粽這些都可以嘗鮮下。
西街有很多不錯的小資咖啡館：如Outdoor咖啡可以去打卡下
景點篇：
1、鍾樓
泉州鍾樓是1934年建設東西街十字路時建的標准鍾樓，於次年完工。鍾樓高13.8米，由留英設計師設計，具有歐洲風格。泉州鍾樓與東西塔、譙樓等成為古城獨特的景色，吸引了海內外遊客。目前，鍾樓的鍾由機械鍾換上石英鍾，鍾樓還裝上了節日燈，夜幕下的鍾樓放射出新的光輝，更加燦爛奪目。 歷史 性的建築——泉州鍾樓。泉州有三座鍾樓，最古老的就是這座建於1934年的西街鍾樓，也是泉州市民心中默認的鍾樓。
2、開元寺
開元寺是一座有著千年 歷史 的古寺。在佛教文化興盛的泉州，香火十分鼎盛，遊客絡繹不絕。
3、天後宮
天後宮是現存最久遠且規模最大的媽祖廟，建於宋代，現在已經900多年。
4、中山路
泉州南北大街後改稱「中山路」。它形成於上世紀二三十年代，是我國僅有、保存最完整的連排式騎樓建築商業街。「東西兩座塔，南北一條街。」後一句說的就是泉州的中山路，差不多的建築風格，竟也彌漫了一股異國風情。南國多雨天，騎樓可避風。中山路是以前泉州最繁華的商業街，也是老字型大小最多的一條街。建築風格融合南洋和閩南傳統特色，我非常喜歡這種厚重的老建築，十分有味道。
5、清凈寺
塗門街走著走著就看到了一片白色大理石的寺廟。泉州清凈寺是我國現存最早、最古老的伊斯蘭教寺廟，具有濃郁的阿拉伯建築風格。它不需要繁復的花紋與色彩，就是那麼幾根柱子簡單地立在那，加上一幢簡單的圓頂建築，千年的 歷史 都沉澱其中。
6、閩台緣博物館
中國閩台緣博物館是反映祖國大陸(福建)與寶島台灣 歷史 關系的國家級專題博物館。博物館坐落於 歷史 文化名城泉州市的西湖之畔、清源山下，於2006年5月正式對外開放。 博物館佔地154.2畝，主體建築面積23332平方米，採用「天圓地方」的設計理念，運用閩台兩地傳統建築「出磚入石」的特色工藝，紅白相間，渾然天成，充分體現了海峽兩岸的人文精神與地域特色。
美食 篇：
1、老記面線糊
老記面線糊位於西街和中山北路交界的地方。這是一家40年的老字型大小，歷經兩代人的心血。個人認為這是吃過最好吃的面線糊，甩福州路邊攤的面線糊十條街。加醋肉、大腸、鹵蛋、香菇，再把油條浸入面線糊里一起吃，這種搭配，只要吃一次就忘不了。
2、亞佛潤餅店
亞佛潤餅店是西街非常有名的老字型大小。 歷史 超過百年，已經傳承了四代人，亞佛潤餅皮就是泉州人對古早味最好詮釋。薄薄的潤餅皮十分Q彈筋道，包著清爽的胡蘿卜絲，吃上一口讓人心花怒放。
3、藍氏鍾樓肉粽
位於鍾樓路口旁，有兩家藍氏鍾樓肉粽總店。兩個都是正宗的百年老店，是上一代傳承人藍建生的兩個兒子開的。獨具泉州風味的肉粽配上特製的醬料，吃上一口也馬上被它驚艷到。再來一碗鮮香可口的牛肉羹，幸福感油然而生。缺點就是，兩家每天生意都非常火爆，需要排隊等座位。
4、五叔公土筍凍
五叔公土筍凍有不少分店，在西街有一家。清涼爽口的土筍凍，加上放入蒜泥的芥末的醬汁。脆脆酸酸的口感，搭配上蒜的香氣，鮮美的味道讓人意猶未盡。土筍凍其實不是筍做的，是沙蟲做的，但是小夥伴們千萬別害怕。作為吃貨，怎麼能錯過這色香味俱全，而且營養豐富的 美食 呢。
5、東興牛肉店
泉州人很愛吃牛肉，東興牛肉店的牛肉羹又香又糯還有嚼勁，湯有辣辣的姜味，讓人十分滿足。裡面的牛排不同於西餐的牛排，是一塊鹵得十分入味的肋骨，肉燜得爛爛的。一碗牛肉羹、一塊牛排再加上一碗咸飯，你就會想留在泉州。
6、東來菜頭酸
這家店位於金魚巷三號，推薦這里的楊桃水和四果湯。菜頭酸沒有嘗試，楊桃水的四果湯倒是十分好吃，剛吃過東興牛肉店，喝一碗真的非常解膩，也沒有很重的糖精味，非常自然的味道。
7、雞腿怣
這家店的名氣十分大，因為吃的人實在太多了，一般要排隊一兩個小時才能吃到，等了半個小時，因為時間匆忙就走了。這家店是賣燒烤的，吃過的人來分享一下到底好不好吃。
世界文化古都。宜居城市。
1，有古建築，東西方文化風格。
2，滿街都是聖人。
3，擁有綿長的海岸線。
4，文化與 美食 。
泉州市是文化 歷史 名城， 旅遊 景點也很豐富，有清源山景區，開源寺，中國閩台緣博物館，仙公山公園，泉州森林公園，鍾鼓樓，等等。好吃的有，土筍凍，牛肉梗，蝦仁梗，比目魚梗等等，還有很多，就不一一介紹了
④ 娘惹菜是哪個地方的菜
「娘惹菜」是新加坡的地道美食。
中國人與馬來人通婚的後代，男的稱為「簔簔」(巴音)，女的稱為「娘惹」。簔簔人、娘惹人的飲食結合了兩種族人的文化背景和習慣，他們平常吃的菜便叫「娘惹菜」。
「娘惹菜」是令人交口稱贊的南洋菜式之一，自成一派。
娘惹美食融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出人間稀有的愛戀熱情。
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合並而成的馬六甲菜餚。「娘惹菜」味道偏濃，以甜酸、微辣為主，所用的醬料都由起碼十種以上的香料調配而成。除了馬六甲地區，娘惹菜還流傳到了檳榔嶼、新加坡以及印尼和泰國。
許多馬來西亞原駐民認為：「娘惹」美食見證了馬來人與華人的聯姻喜慶，代表了浪漫豐富的娘惹美食特色。
⑤ 我和我的女朋友正在找一個有特色點的小吃,誰能告訴
北京小吃全攻略
現存比較有名的國營小吃店：
西城：
華天護國寺小吃店：護國寺街人民劇場對面，並在護國寺街西口的大街路西新開了一家分店（原北來順），離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花園。
華天地安門小吃店：坐落在地安門十字路口東北角。臨近景點：景山、北海後門、什剎海、鍾鼓樓。
華天西安門清真飯館：坐落在西安門西什庫大街把口。離西什庫教堂、北海、西四、西單很近。
華天小吃白塔寺店：阜成門內大街白塔寺對面。
華天新城小吃店：新街口豁口南側路東。
西來順飯庄：和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。早點供應部分小吃。
又一順飯庄：黃寺大街西口路南。早點供應部分小吃。
新榮清真小吃店：新文化街和鬧市口交界處東北角。本以為早沒有了，最近路過發現還在。小時候在那裡第一次吃鹵炸豆腐和丸子湯。
南長街清真飯館：西華門南側路西。有部分小吃和爆肚、炒餅、炒疙瘩。炒疙瘩味道不錯，其疙瘩和恩元居的一樣都是手工、小炒（許多店是機制加大鍋，吃起來像剩的），缺點是配菜不夠豐富，最好加上點黃瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音樂廳路東有一家民樂軒清真鍋貼館，是原來的鴻賓樓鍋貼館。
東城：
隆福寺小吃店和白魁老號：東四隆福寺街原隆福大廈斜對面，隆福寺小吃以前非常有名，但隨著東四商業街的沒落和幾經拆建，現已今不如昔。兩家店是通著的，店面很大。
白魁老號飯庄：北新橋十字路口西北角路西。原陽春回民小吃店。白魁老號的燒羊肉和門釘肉餅很有名。此處離雍和宮、國子監、孔廟(首都博物館)、地壇南門很近。
白魁老號飯庄：寬街十字路口東北角。此處為總店，除炒菜外也有小吃，就餐環境不錯。
隆福寺小吃分店：北新橋以南十二條附近路西，店面不大，但挺干凈。
隆福寺小吃分店：鼓樓東側，店面不大。臨近景點：什剎海、鍾鼓樓。
隆福寺小吃分店：安定門內大街路西，104路方家胡同站前。臨近景點：國子監、孔廟。
此外，隆福寺小吃在王府井北京畫店旁有一商亭，但只有幾種小吃，而且居然賣起了羊肉串和老玉米。
興華美食爆肚店：坐落在沙灘紅樓對面，除了爆肚外也有清真小吃，肉餅很好吃。店面不大。臨近景點：故宮、景山、皇城根遺址公園。
清真瑞珍厚飯庄：東四十字路口西南角。僅有小吃外賣，並設有「星月樓炸糕」專櫃。
崇文：
錦芳回民飲食店：紅橋市場北側路東。離天壇東門很近。錦芳的元宵很有名，每到正月十五門前都會排起長隊。前一段經營得很差。最近有所改進，衛生比以前干凈了，品種也增加了。唯一不變的是肉餅，盡管大張改成小張，依然很難吃，蔥太多！
錦馨豆汁店：磁器口十字路口向東路北，前些年是北京少數幾個能喝到豆汁的地方，不過現在大部分小吃店都有豆汁。(註：小時候喝過,初喝者可能不習慣其味道和氣味，但幾次之後就上癮了)
紅湖回民小吃店：原來在龍潭北里，現因拆遷搬到了北京游樂園十字路口東北角，就餐環境太差，品種也不多，但早點還可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐環境不好。
老磁器口豆汁店：新近開張，紅湖小吃店東側。錦馨豆汁店改制後，部分人員另起爐灶開了這家店。
宣武：
南來順飯庄：坐落在大觀園西側，從菜市口拆遷到此，一層是小吃，二、三層是涮羊肉和炒菜。環境和衛生較好，價錢也不貴，但地理位置較偏，人氣不旺。
新華小吃店（非清真）：虎坊橋十字路口北側路西，以前主要靠豆汁出名。現正餐只有豆汁和鍋貼。最近琉璃廠和新華街要被擴寬，看來此店免不了要遭毒手。
大柵欄的南來順餐廳：大柵欄街東口，但現在主要經營西北小吃和涮羊肉、烤鴨，沒見有什麼北京小吃。
南來順炸糕店：菜市口十字路口北側路西，門臉極小，只外賣。馬上要拆，去向未定。(注:炸糕不錯，每次路過都要買,現已經拆遷不知道去向，打聽中......)
現在賣炸糕最火的是虎坊橋工人俱樂部旁一家天津飯館（京天紅）。
(註：西四路西羊蠍子店旁的一個賣炸糕的鋪子也極火，每次路過都排大隊)
恩元居：前門煤市街，大力胡同口對面。恩元居的炒疙瘩據說得到了「穆柯寨」的真傳。現有三鮮、木須、雞丁、牛肉、肉沫、羊肉等六種口味，味道絕對一流，但經營狀況令人堪憂，而且煤市街也面臨拆遷。
通州：
小樓飯店：通州南大街北口（華聯商廈後面）。通州小樓是一家清真百年老店，其燒鯰魚號稱「通州三寶」之一。（另兩寶是大順齋的糖火燒和萬通醬園的腐乳）。一層設有小吃部。
還有一些國營非清真小吃店：
天興居：坐落在大柵欄對面鮮魚口內，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。
都一處：坐落在前門大街鮮魚口把口，經營燒麥，二樓有炒菜。其傳統名吃炸三角尚未恢復。有一家分店在方庄餐飲一條街，方庄貴友對面。
瑞賓樓：大柵欄門框胡同，特色是褡褳火燒。
慶豐包子鋪：西安門清真飯館隔壁，經營包子炒肝。以前在西單長安大戲院旁邊，八十年代初非常火。北京的包子其實就是天津包子。有一家新開張的分店在大柵欄街大觀樓影院對面。另一家分店在新街口丁字路口路東，新川面館隔壁。
西四包子鋪：西四十字路口西南角，經營包子炒肝。現打出二友居招牌。
餛飩侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓樓東側；2、和平里十字路口北側路東；3、東四隆福寺小吃店隔壁。
豐年灌腸館：東四隆福寺街東口，專營炸灌腸。
明華燒麥館：東四十字路口西北角。
梅園乳品店：台基廠路口東側路北，此外西四丁字路口路西和前門大街路西鍾錶店旁的兩家梅園乳品店歷史更久。主要有杏仁豆腐、乳酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶餑餑等。另外在西便門立交橋西北角還有家分店。
其他有名小吃：
戶部街馬記月盛齋：大柵欄門框胡同瑞賓樓西側，那的雜碎湯量大而且用料新鮮，松肉也不錯，現炸的。不過就餐環境很簡陋。
爆肚馮：門框胡同廊坊二條，瑞賓樓東側。(注:也經營北京傳統涮羊肉) 原老北京後門橋爆肚馮。在六里橋西貝莜麵村地下有一分店。
爆肚滿：陶然亭公園東門南側路西（靠近立交橋）。爆肚滿最早在東四牌樓西南角，文革前停業。
金生隆爆肚店：健德門橋西側路北，從東直門拆遷到此。原老北京東安市場爆肚馮，幾年前與門框胡同爆肚馮爭奪商標權失利。
東興順爆肚張：前海東沿，烤肉季東側。門臉很不起眼。新近恢復「羊霜腸」。
茶湯李：陶然亭東門南側路東，離爆肚滿不遠。
李記白水羊頭：珠市口西側路北，過街天橋下。除白水羊頭外，也有不少小吃。
羊頭馬：六里橋立交橋西北側，西貝莜麵村地下一層。西貝莜麵村開張時曾匯聚8家著名小吃，但現在只剩下羊頭馬和爆肚馮。
爆肚王：地安門橋南側路西，經營爆肚和門釘肉餅。據說是以前北小街那家，但不知為什麼「爆肚王」招牌只掛在店內，店外只有「爆肚店」三字。
門釘李：車公庄往西，三塔寺路北。經營門釘肉餅和爆肚。
關於牛街小吃：
牛街被拆後，有幾家搬到了南橫西街（最近南橫西街又要拆），北京衛校西側有三家比較有名。分別是：
洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經在此買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅，一頓吃下)
老爆肚滿：（與陶然亭的爆肚滿不是一家，據說是親戚）現已不賣爆肚，只賣五香燒牛羊肉夾燒餅，2塊一個，物美價廉。但最近南橫西街又要拆遷，「老爆肚滿」又搬到了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權宜之計。(註：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2元一個,下午4點後才有,天天排大隊)
年糕李：各種年糕、粘貨。
牛街清真小吃城：衛校東側，但裡面沒什麼正宗小吃（據網友推薦裡面的年記醬肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯）。
致賓樓飯庄小吃部：教子胡同南口，小吃品種挺多，環境也不錯。早點豆漿特好喝，是那種所謂有「鹵水味」的。一碗豆漿加上倆糖油餅，標準的一頓北京式早餐。
還有一些小店，雖沒什麼名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃；年糕李對面的一家賣包子總有人排隊。
另外，最近新開張的牛街清真超市，一樓附設小吃，只搬回了一家「年糕錢」。
關於鹵煮：
鹵煮的全稱是鹵煮火燒，又叫鹵煮小腸。源自蘇造肉，形成較晚。現最有名的是小腸陳，小腸陳的老店在虎坊路南橫東街東口，已經拆了。各家店都是分家後其家人各自開的，並不是連鎖。大多為小鋪，以其女兒所開的幾家小腸陳飯庄規模較大，還推出了沙鍋鹵煮、鹵煮火鍋和各種炒菜（以下水為主），就餐環境也不錯。但少了那種圍爐大啖的市井樂趣。
小腸陳：門框胡同廊坊二條，馬記月盛齋隔壁。(注:不錯，隔老遠就聞著香氣撲鼻,材料主要是豬下水，旁邊就是清真館爆肚馮，和平共處，相安無事)
小腸陳：南橫東街，原老店舊址向西不遠。
小腸陳：虎坊橋工人俱樂部對面，臘竹胡同內。
小腸陳飯庄：永外馬家堡，西革新里路北。
小腸陳飯庄：芳群園三區（芳群路），方庄派出所隔壁。
小腸陳飯庄：安定門外，外館斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陳記鹵煮，味道也不錯，據說和小腸陳也沾親帶故。
益眾飯館：東四十字路口往北路東，四條把口。店內有「鹵煮張」招牌，老北京肉市廣和樓戲園內的張記鹵煮很有名，但不知此張是不是彼張。
還有幾家鹵煮店也小有名氣，但並不算老字型大小：田大腸：安定門立交橋南側路西；凱琳鹵煮：虎坊橋十字路口西側路南，經營鹵煮十幾年了；炒肝焦：西內大街趙登禹路口，面臨拆遷；還有鼓樓東側一家小店，賣鹵煮和炒肝，在網上有點名氣。
感覺還是小腸陳味道最好，價格也不貴（一般是碗底5塊），但遺憾的是小腸陳的鍋底里缺了白肉，其他店反而都有。
虎坊橋路口西南（南北走向），有個賣炸糕，很多人排隊買。路口西南（東西走向）有個買鹵煮的聽說也很不錯
前門有個「利群烤鴨店「不錯，就是難找，是個全聚德老師傅開的烤鴨店
服務商全稱： 北京市崇文區利群烤鴨店
簡介： 本店是一座清代四合院，主營烤鴨，中餐，本店在繼承
宮廷掛爐烤鴨的基礎上，博採眾家之長。工序雖繁必不敢
省人力，原料雖貴必不敢減物力。本店一律選用一級北京
填鴨，精心製作，以純正的傳統掛爐烤鴨，為廣大顧客服務。
營業地址： 崇文區前門東大街翔風胡同11號
聯系方式： 67055578，67025681
服務項目： 烤鴨，中餐
服務價格： 烤鴨每套65元
幾點說明：
以上並沒有囊括北京所有的小吃店，只是比較有名氣。
北京的國營和老字型大小小吃店雖然在經營和服務上尚需改進，味道也良莠不齊，但至少做法上依然很正宗，而且價格也很便宜。大部分小吃製作復雜、利潤不高，這也是許多飯館和私人小攤不做的原因。至於幾處所謂小吃城因為只顧賺錢，不注重社會效益，所經營的小吃既不正宗，且品種少，質次價高，純粹是在誤導外地遊客，給北京小吃抹黑。例如東安市場老北京一條街只有很少幾種北京小吃，一個炸糕賣2塊 ，而國營店只賣8毛。其他竟然都是炒麵、炒涼粉、炒飯、炸串等街邊小攤的貨色。王府井小吃街賣爆肚的最多（因為利大），其次最多的居然是賣羊肉串的。王府井小吃城開張時曾匯聚多家老字型大小，但很快就關了門。
北京吃特色菜全攻略
1. 鷺鷺: 上海菜, 上海一著名餐廳的分號, 在北京有兩家店, 俺只去位於紅廟那一家. 歷年來一直將八寶辣醬做特價. 比起上海來說可能味道差些, 但在北京,俺個人認為比夜上海之流強得不是一星半點. 菜品質量比較平均, 特別是毛蟹炒年糕很好但實在很貴, 總體價位不便宜, 需訂位. 電話: 65930442. 地址在大望路, 即紅廟路口向南一點兒即是.
2. 靜頤洲: 味道差鷺鷺較遠, 但裝修很好, 價格不便宜. 地點在東直門外的東環廣場, 訂餐電話: 64181072.
3. 大串門: 應當說是淮揚菜, 味道不錯. 建議要點心太軟, 蒓菜豆腐, 餚肉, 蒜子鱸魚, 清炒蝦仁, 熏干芹菜, 春蠶銀杏. 有種素食的豆腐卷, 非常好吃.喜歡落地的玻璃窗,
但極其不喜歡餐廳剩下的裝修, 你去了就知道了. 不好停車. 電話: 85965399.
4. 為食家: 廣東排擋, 在東直門PIZZA店的5層, 味道很好. 花費在廣東菜里算可,人均大約70-80元左右. 建議吃煲仔飯, 鹵水花生, 茶皇雞(豉油雞), 各式粥面(特別是花蟹
粥和狀元及第粥), JJ系列(建議黃鱔), 避風塘系列(建議牛蛙), 陳皮排骨, 京蔥茄子, 蒸絲瓜, 椒絲腐乳炒通心菜(菜單上沒有, 但可以跟廚師要). 一定要試陳村粉, 因為是從廣州空運來的. 其潮州鹹菜是自家做的, 非常地道.有順德魚生賣.缺陷是沒有燒臘賣, 據說是因為後廚不夠大. 建議用餐人多時訂位, 電話:64686868. 最近成為俺非常喜歡的餐廳之一.
5. 華都飯店福滿樓: 可能叫這個名字的餐廳不少, 但俺非常喜歡這一家.常在周末去吃早茶, 有各式腸粉賣而且味道不遜廣州. 海鮮和燒味做得不錯,但去晚了時常沒有燒鵝. 原來特別喜歡吃一種菜叫做田園菜籃子, 是個鍋仔類的菜, 裡面的芋頭非常好吃, 但不知道是否還在賣. 這里還有特製的酸梅湯, 味道不錯. 是家很老的店, 周末常滿. 電話: 65971166轉福滿樓.
6. 福臨門魚翅酒家: 好多朋友都看俺網上流傳的有關魚翅的照片, 所以俺現在堅決反對吃魚翅, 但這家的點心不錯, 還經常有特價. 菜品SO SO, 服務比新荔枝灣差很遠. 俺只去過盈科的分店, 電話: 65393535; 國際飯店好象是總店, 電話: 65126688-6278. 價格很貴.
7. 新荔枝灣: 一著名廣東餐廳的分店, 曾經以阿森鮑魚馳名, 應該是在北京的第一家店. 俺非常喜歡, 環境優雅, 菜品一流(算正經的粵菜吧, 不屬於排擋). 有些貴, 建議
點玫瑰豉油雞, 鹽燒豬手, 香煎銀雪魚, 南瓜排骨, 清炒蘆筍. 另外, 燕窩蛋塔 是不可不試的. 送的小菜味道也很好. 地點在長安大戲院後身的一個寫字樓內, 離川辦不遠. 電話: 65256220.
8. 唐宮海鮮舫: 有N家店, 常去崇文門那家, 均以特價點心為招牌,各種廣東小炒及點心等均不錯. 有種天綠香做的冷盤味道很清涼, 烹調避風塘系列的手法也不錯, 有榴槤酥賣當屬不俗吧?但芒果布丁微甜. 人多, 最好早去或訂位. 記得聽說新世紀飯店有店, 某日當俺路過亞運村的西藏大廈時, 發現那裡也有一家, 但不知道人多否. 點心特價從早7:30至17:00均有, 最旺應當是中午左右. 注意各店MM的服務都較粗糙.
9. 好世界: 說起好世界心情蠻復雜的. 這家店俺印象中比順峰還貴,但味道不如順峰. 最好吃且讓俺記住的是芒果布丁, 是俺在北京吃過最好的, 菜燒的也還算可以了. 地點在民族宮往東一點兒. 建議如果不打折就不要自己花錢吃.放在這里的原因是俺一特別好的朋友很喜歡. 不用訂位, 大得很.
10. 金湖茶餐廳: 24小時營業, 國貿那家店總是很擠很亂,所以建議去建國門那家店, 通常不用等位. 屬於茶餐廳之流, 建議試一下客家咸雞粥, 窩蛋免治牛肉粥, 雪菜
火鴨炒米粉, 避風塘茄子, 菠蘿包, 馬蹄糕, 芋頭糕等. 味道非常好而且快, 也適合一個人吃飯. 凍奶茶不錯. 地點在國際俱樂部東門向北一點, 國際俱樂部飯店向南一點, 跟樂傑士挨著.
11. 不見不散: 也是茶餐廳, 也是24小時營業. 有人說這里比金湖好, 但俺更喜歡金湖, 因為金湖的菜品比較多選擇. 這里的粥和小炒都不錯, 而且凍鴛鴦非常好喝. 在恆基和東方廣場各有一店. 恆基店電話: 65186515; 東方廣場店電話: 85186518.另外華潤大廈也有一家店, 但菜卻略有不同.
12. 海盛苑: 簋街上最喜歡的餐廳之一, 口號是吃肉的價錢吃海鮮,是家青島小小的海鮮館. 在簋街的中間, 從東直門橋向西走, 過小街紅綠燈的路北, 原來東方漁港的正對
面. 一定要試澆油蟶子, 豉汁扇貝, 原汁蛤蜊, 皮皮蝦等各種海鮮建議煮了吃即可, 冷盤里的海涼粉和豬蹄不錯, ?魘晨梢猿增延憬茸?,比雙盛園的味道好且便宜.還可以吃海鮮疙瘩湯或者扁豆燜面. 老闆是很實在的山東人,上次去的時候俺們點海膽, 他上去捏了一下, 發現海膽不算很好了, 還建議俺們不要點. 晚上人很多, 白天還好.
13. 俏江南: 很多家店, 號稱是改良川菜. 味道有些店很好但有些較差,所有店面裝修不錯, 且各店各自為政, 經常連促銷措施都不相同. 俺個人覺得北海萬泰和盈科中心的不錯. 國貿店: 65050809; 恆基中心店: 65187603; 嘉里中心店: 85299458;亞運村
店: 64951201; 盈科中心店: 65393502.
14. 渝信系列: 常去建國門外和春秀路這兩家,另外寬街紫龍賓館那家分店也不錯.典型的川菜, 且菜便宜的和貴的都有, 怎樣都能吃飽, 非常喜歡冷盤的油燜腐竹,口水
雞, 夫妻肺片, 熱菜的方竹筍排骨, 芋頭燒鴨, 豆花, 干煸四季豆,小吃的酸辣粉, 擔擔面, 鍋貼, 米糕和渝信糕都非常好吃. 春秀路(工體店)電話:64158168; 京泰店(建國門外賽特旁邊)電話: 65156588; 紫龍店電話: 64056398;其他的分店俺沒去過, 但可以告知大家電話, 市長之家店: 64976277; 品味庄(和平里店): 64269368;千翔閣店: 64939976; 長安戲院店: 65171012.
15. 渝鄉人家: 據說和平里那家格外便宜, 但沒注意驗證過.常去京信附近那家,緊挨著禪酷. 非常喜歡渝鄉人家的四川家常菜, 但訂單間從來不肯坐在校場口那個房間(北京人聽著總覺得很別扭). 三元橋那家單間要收茶水費每人10元 (上次去還是這樣, 現在不知道怎樣了, 大家可以打個電話問一下子). 三元東橋那家的訂餐電話: 84510380.
16. 金山城: 所有店裡只喜歡中服大廈和方庄的, 且方庄店不用等位.喜歡蔥油青筍, 豆乾, 辣仔雞, 沾水牛肉, 番茄牛肉鍋, 各種川式海鮮. 鍾水餃,鍋貼和麻團好吃, 不
貴.
17. 川辦: 量絕對大, 而且很便宜, 但總覺得菜的質量還是渝鄉人家的更香一點.口水雞, 毛血旺, 粉蒸排骨都不錯, 擔擔面是吃過北京最好的. 最酷的是你要吃米飯, 得自
己拿碗到大保溫桶那裡自己舀. 地點不太好找, 沿著二環從朝陽門向建國門方向開, 走輔路進華潤南側的胡同後, 見第一個胡同向左轉, 再第一個胡同向右轉就到了. 或者從長安大戲院東面的胡同一直向里, 過了新荔枝灣的廣告牌,第一個象模象樣的胡同向右轉, 進四川省人民駐京辦事處大門即到.在眾多辦事處類餐廳中還算是不錯的.
18. TANDOOR: 即坦道印度餐廳, 從廚師到大堂經理到服務員均為印度人,只講英文和很少量的中文, 中文水平僅限於「好吃「, 「好吃嗎「等. 裝修巨酷, 建議一定要試CHAT, 好象是土豆做的, 味道很好很特別, 屬於齒留香那種. 咖哩和蒜茸餅也不錯, 各種飯很辣. 印度酸奶, 也叫做LASSI的很好喝. 常常見到印度人在那裡吃飯, 中午套餐為每人68元送飲料, 地點在東三環長虹橋下, 兆龍飯店的一層.
19. CHINGARI: 相對於TANDOOR來說, 這里就便宜多了, 但LASSI沒有TANDOOR的
好喝, 做得象三元酸牛奶. 也是賣各種咖哩, 印度人常吃的豌豆泥做得非常棒.餐廳人少, 中午套餐28元/人, 地點在東直門PIZZA店的4層, 為食家樓下.電話:84483690.
20. 海棠花和月香: 最近常看見海棠花關門, 不知道是否再也不營業了.月香卻還是一如既往地每天開著. 兩家餐廳均為朝鮮人所開, 均由一水兒漂亮的朝鮮MM服務且菜的味道也都很好, 特別是朝鮮冷麵. 另外, 烤牛肉和辣白菜也很好吃.建議在月香還可嘗試海鮮火鍋和新鮮蔬菜. 有時人多, 建議早去. 地點:海棠花在東大橋的藍島大廈向南不遠, 路西即是. 月香在朝鮮使館東門附近, 建議從神路街, 即BANANA所在的路口向南不遠即是. 月香的電話: 65947678.
21. 隱泉日本料理: 按說答應好了不再詳細寫日本料理的,但實在太喜歡這家店了,從裝修到菜品都很有特色, 都很雅緻, 所以忍不住放上來.有北京不多見的紙火鍋,建議一定試南瓜蒸蛋和各種壽司, 其實這家店裡最講究的是炸物, 而且難得的是師傅調的魚湯非常棒, 有種芋頭炸蝦是不可不試的. 非常安靜非常優美的餐廳, 連同吸煙區都非常有特點. 地點在光華橋的路口向東, 過科倫大廈,在路南的光華大廈的一層, 英文名字叫做: HARSUNE, 建議一試. 店不大, 價格不便宜,一般用不著訂位.
22. 樂游飯店的青葉日本料理: 是家很老的日本料理店, MM服務態度好,不用訂位.有海膽賣, 想必生魚一定很新鮮. 地點在南三環, 過了勁松橋, 沒到潘家園的路邊.
23. 千代香: 另一家俺不可不說的日本料理, 在昆侖飯店的正北面,非常典型的日式小酒館, 但裡面做的辣白菜豬肉火鍋量巨大且巨好吃, 建議一試.記得一定不要在門口
停車, 會被拖走的.
24. 北京飯店的五人百姓: 吃壽司的地方.
25. JAZZ-YA: 也是俺的最愛, 但有人很煩感它的破爛.有全北京最全的日文漫畫書. 各種日式拉麵很好, 牛扒, 義大利面和金槍魚麵包很好, 有北京最好吃的CHEESE
CAKE(記得要吃方塊那種的), 建議點芋頭泥拌金槍魚, 炒銀杏, 丘比烤土豆,泡菜等.最喜歡這里的檸檬汽水, 也是北京最好的. 水果酸奶也不錯.地點在三里屯酒吧街,從工行對面的小胡同進去就到, 也叫做牛屋.
26. 明閣: 比較貴但很講究的日本料理店, 在東三環白家莊,在松子和三四郎的中間. 菜品一流, 就是太慢, 食客多為日本人. 個人感覺比三四郎和松子好吃.
27. 松子: 蛋羹, 烤鰻魚不錯, 中午是自助, 每人68元但生魚限量, 酒水在內. 但還是不喜歡將日本料理吃得如此不從容. 麥子店那裡的菊也每人68元,但生魚不限量.
28. 日本橋: 生意總是很好, 除了周末. 在國貿那裡,好象嘉里那家店終於開了.
29. 三橋: 喜歡的原因是三橋小小的, 感覺很溫馨.地點在賽特西門的正對面, 華僑村那裡.
30. 三四郎: 優點是不用等位, 因為周圍的日本料理店太多了, 環境因靠近團結湖公園而不錯, 在白家莊. 服務較差, 但比明閣便宜很多, 菜沒有明閣的好.
31. 淺草: 從北京站口搬到了雅寶路, 不錯.
32. 御苑: 京倫飯店的一層, 老茶推薦的鐵板燒店. 這里有神戶牛肉賣.
33. 聯益: 剛明白它的中文名字, 以前只叫它KEBAB KAFE,在三里屯工行的左近,西餐不錯, 其實試試每天的SET MENU就好, 很喜歡這里的義大利面.價格還算公道但不
便宜.
34. 泰辣椒: 很不錯的泰國菜, 去過這里你會覺得粉酷與其不可同日而語,比紫天椒便宜好吃.因為呼家樓那裡拆遷, 才搬家到雅寶路的.位於亞太大廈對面那個大廈的一層, 很抱歉俺忘記了大廈的名字, 但很好找的.
35. 為人民服務: 在三里屯, 快走到酒吧街的盡頭時,右手胡同內一粉牆房屋即是.沒有標記. 也是泰國菜, 味道也不錯. 老外多. 冬陰功很好.其實原來奧體中心那家泰國菜
最好, 很多泰國人去, 但最近三五個月沒去過, 所以不敢妄加評論.地點就在英
東游泳館附近.
36. 粉酷: 其實個人更喜歡為人民服務, 但小波喜歡粉酷.粉酷的著名在於其很頹廢的裝修, 有種很令人恍惚的感覺. 喜歡這里的飲料,個人認為國防綠比粉酷粉好喝多了.
上廁所一定要注意, 因為門上沒有字, 粉的是女生用的, 綠的是男生去的, 不要進錯了門.
37. 亞洲之星新馬印餐廳: 很老的餐廳了, 味道一直還不錯.吃過最好的拋餅是這里的, 另外各種咖哩, 泰式明爐魚, 馬拉盞豆角好吃, 拉茶和印度炒飯很地道.價格蠻貴的. 地點在白家莊的三環路邊上, 裡面有很大的停車場.
38. 老巴剎: 南洋菜, 俺很喜歡那裡的咖哩. 地點在幸福三村路口, BOTAO服裝店的對面.
39. 慶雲樓: 越南菜, 曾很等了一陣子它開業, 但發現味道比越南差很遠. 建議試一下牛肉湯河粉和鯰魚煲吃. 地點在後海, 需要提前很久訂餐, 電話: 64019581.
40. 大宅門: 有人不喜歡, 因為太吵了. 裝修比較有特色, 但菜品一般,又一個仿古餐廳. 在亞運村附近, 大棒骨, 炸臭豆腐和各種面不錯. 電話: 68715710.
41. 鼎鼎香: 老北京涮羊肉, 生意巨好, 夏天都等位. 裡面巨吵無比, 建議點普通的羊肉A, B即可, 但調料一定要點特製的, 應當是6元左右一碗.燒餅很好吃但很小, 建議
早些要, 因為是現烤出來的. 原來有種很好吃的烤腐竹, 現在不賣了, 但仍有黑豆腐賣(不喜歡吃). 一定要訂位且過了點還不保留, 電話: 東直門店:64172546; 甘家口店: 88371327.
42. 紅荷軒: 俺最喜歡的肥牛火鍋店, 滿牆都掛著黃永玉的原作.肥牛調料即海鮮汁非常棒, 做很好的餡餅和家常餅吃, 冷盤可以點干拌牛肚和麻油雞. 地點在貴賓樓飯店
後身的胡同里. 從貴賓樓飯店的西面, 也就是華龍街向北, 第一個小紅綠燈向右一轉. 不用訂位.
43. 不老翁: 店分兩半, 一半是烤肉, 另一半是涮肉.烤肉可以跟左安門一帶著名的曉英燒烤很有一拼. 做很好的涮羊肉和烤羊肉串,位於五間樓公共汽車站附近, 是家清
真的餐廳, 據說羊肉可以生著吃, 可見選料的優秀.
44. 宏源南門涮肉城: 老北京涮羊肉, 人巨多且味道很好, 開挺多年頭了,在天壇南門的門口. 鍋大, 料足, 菜量也大而且巨便宜. 需要早去,否則要等位.訂餐電話: 67058023. 45. 小肥羊: 傳說不用蘸調料吃涮肉的地方, 只見湯里無數的紅棗,大蒜和各種不知名的東西,據說很補且湯底非常便宜. 常去菜市口那家, 電話: 63166668. 其實好吃的涮羊肉店太多了, 太著名的就不寫了, 比如什麼東來順N家店, 能仁居,八先生什麼的. 那天看到青年湖公園向西的小馬路把口有家陽坊涮肉, 不知道怎樣.
46. 小山城麻辣燙: 原來喜歡小洞天, 後來就改吃這里了.味道不錯但還是沒有四川的辣, 比金山城火鍋便宜而且量大, 成天要等位.地點在東直門簋街靠近北新橋
路口的路北面, 訂餐電話: 84020856. 對面的嘉陵樓是總
⑥ 五一想跟朋友（一行兩個人）去泉州玩，大家推薦一下有什麼好玩的地方呢還有都有什麼好吃的美食
①西街面線糊；②安海土筍凍；③東街肉粽；④永春白鴨湯；⑤金鳳元宵丸；⑥洪瀨雞爪。
1．面線糊面線糊系以蝦、蚝、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不爛、糊得清楚。面線糊除以海鮮作配料外,泉州餐飲，還可加鴨腸或豬血或以一大串豬大腸放人面線糊中，使油脂融人其中。食用時可與油條搭配，並以炸蔥花、胡椒粉調味，氣味更濃烈可口。2．肉粽肉棕味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的魅力。肉棕以香菇、蝦米、粟子、豬肉(或雞肉)、糯米等為原料。製作時先把糯米浸後晾乾，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松,泉州美食，再與紅燒豬肉、生粟子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。3．蚝仔煎蚝仔煎是以新鮮蟹肉和切成半寸長的韭萊，調以少許番薯粉，放人平底鍋煎至快熟時，再加進攪好的雞蛋烹制而成。吃時還可以蘸些油炸蔥花，加點永春老醋和辣椒醬調味，則五味俱陳，極為香軟可口。4．鹵面鹵面是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的。口味香甜、滑潤。調鹵面的湯最好是骨湯或肉湯。湯料要上好的香菇、蝦肉、豬肉、魷魚、筍絲,補發，佐料扁魚和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶醬、蒜香、蛋絲等。香菇、豬肉等料倒人湯中煮透，然後添加地瓜粉調稠，另加一些糖、鹽、味精，以增加香甜、滑潤的口感。進食時，加上芫荽菜、蛋絲、胡椒粉或沙茶醬，這樣吃起來風味獨特。5．石獅甜粿石獅甜粿形似滿月，顏色潔白，質地軟嫩，氣味芳香，清甜可口。它以優質大冬糯米、白砂糖、蜜冬條、金橘、香料等為原料。6．深滬魚丸深滬魚丸是閩南地區的傳統名點，其形狀有圓狀、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔韌、入口鮮美細膩等特點，系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成。7．土筍凍「土筍凍」是一種環節動物，它的學名叫「星蟲」。別看它身長不過三五厘米，卻五臟俱全。它的全身都可以食用，經過精細加工熬煮，身上的膠質溶化人開水中，冷卻後就成凍了。其色澤灰白，晶瑩透明，鮮嫩清脆，質地柔韌，富有彈性，以多味佐料配吃，為冬春季佳品。8．元宵丸元宵丸是泉州元宵節食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團皮，下滾水中煮熟。元宵丸皮嫩、餡甜，是冬令佳點，備受遊客歡迎。9．永春榜舍龜永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心製成，歷來博得人們的喜愛，堪與泉州綠豆餅
推薦早上到開元寺，看東西塔，順便可以到西街吃泉州著名小吃-肉粽，一飽口福。下午到泉州西湖公園，泉州西湖公園位於市區西北部清源山南麓。西湖面積達100公頃，其中水域面積82．28公頃，廣場道路面積1．72公頃，綠化面積16公頃，種植樹種達200多種。西湖繁花錦簇，波光瀲灧，與清源山自然接壤，清源山秀麗翠綠的山色與西湖浮光盪漾的美景相得益彰，湖光山色渾然一體，極具園林之美，是市區具有良好生態環境的湖上園林。夏天風吹過來，很涼爽
泉州十八景簡介
塗門街
又叫「土門街」，因傳儲存、輸送建造東西塔土石方而得名。塗門街位於泉州市區中心地帶，東起溫陵路，西至中山路，全長1005米，是集商貿、旅遊、文化等為一體的繁榮地段。在這條長僅1000餘米的街道上，有著眾多的「海絲」文物群，分布著13處宋元文化遺存———清凈寺、孔子文廟、通淮關岳廟、東觀西台、祖閭蘇、世家大厝、棋盤園、東魯巷、三十二間巷等。塗門街的建築風格在一定程度上反映出泉州宋元時期的繁榮景象。改造後的塗門街秉承泉州閩南古建築的風格，又與現代建築有機結合。塗門街是泉州最有商機、最繁華的街道之一，入選全國第一批「購物放心一條街」。
東湖公園
址系古泉州八大勝景「東湖荷香」遺址。唐時湖面40餘頃，有東湖亭、二公亭；宋有波恩亭；明有攬古亭。盛植荷花，成星湖荷香勝概。因唐姜公輔、韓愈、歐陽詹等曾在此活動而聞名於世。東湖公園以閩南建築文化為特色，中心湖為主體，環湖布置人文景觀。構建星湖荷香、祈風閣、七星拱月、二公亭、東湖亭、波恩亭、攬古亭等靜區；兒童樂園、雙舟朝陽、遊船碼頭為動區。精築刺桐瑞林等20多處植物山石景觀攬翠全園，以石雕、石刻突現閩南石文化。既有泉州歷史文化內涵又有時代新潮氣息，風格獨特。曾三次獲省「環境優美獎」，還被評為「市民喜愛十佳建築」、「泉州十佳夜景」。1998年以其典雅秀麗、玲瓏多姿的江南園林風格而入選百家中國名園。
五里橋
俗稱「安平橋」，橫跨晉江安海鎮與南安水頭鎮之間的海灣。始建於宋紹興八年（公元1138年），經13年建成。為花崗石砌成的石墩石樑橋，是我國古代首屈一指的長橋，素有「天下無橋長此橋」的美譽，馳名海內外，經國務院公布為首批全國重點文物保護單位。橋長2255米，有方形、船形、半船形的橋墩361個，橋面寬3－3.8米，橋板長度5－11米不等，最重達25噸，兩側有石護欄；橋上有亭5座：橋東「超然亭」，橋西「海潮庵」，橋中「泗水亭」，兩頭各設路亭一座，供遊人憩息。「泗水亭」，俗稱「中亭」，亭前石柱上有「世間有佛宗斯佛，天下無橋長此橋」楹聯一對，立有兩尊石雕將軍；亭側保存歷代重修碑記14方。西端橋亭留有清代重修碑刻，東端有五層六角樓閣式仿木結構白塔一座。歷經800年滄桑，安平橋成了「陸上橋」。1980—1985年國家撥款進行維修，宋代原貌得以恢復。
蔡氏古民居�
位於南安官橋漳里村，是國家級重點文物保護單位。蔡氏古民居建築群主要由蔡啟昌及其子蔡資深於清同治年間（公元1862年）至宣統三年（公元1911年）興建。現存較為完整的宅第共16座，單體建築多為三進或二進五開間的布局。蔡氏古民居建築群，座座屋脊高翹，雕梁畫棟，門前牆磚浮雕，立體感強，窗欞鐫花刻鳥，裝飾巧妙華麗，門牆廳壁書畫點綴，別有一番情趣，篆隸行楷，各具韻味，留下較多當時名流的書畫。隨處可見的木雕、泥塑、磚雕及石雕，工藝精美，多數採用透、浮、平雕等手法。雕琢內容豐富多彩，有禽獸、花鳥、魚蟲、山水人物，圖案古博。古民居精美的雕飾，不僅集中表現了閩南成熟的雕塑藝術，而且反映了受印度佛教、伊斯蘭教及南洋文化和西方建築藝術的影響，被譽為「閩南建築的大觀園」。
府文廟
位於鯉城區中山路泮宮內。始建於北宋太平興國初年（公元976年），後移他處，大觀三年（公元1109年）遷回原處重建，現有建築仍保持清初原貌，為我國現存規模最大的孔廟，2001年被國務院列為全國重點文物保護單位。主體建築大成殿是祭孔的正殿，面闊七開間，進深五間，為典型的宋代重檐廡殿式、抬梁式木構架，斗拱層疊，梁枋縱橫，雕飾有小龍、飛禽走獸、花卉草木；殿柱皆石，前有露台，翼以扶欄，下為甬道、拜庭；庭外泮池，築有元代石橋，橋面鋪72塊長方形條石，代表孔子的72個得意門生；東西為兩廡，前為大成門、金聲玉振門。東畔明倫堂，為文廟現存主要附屬建築，堂前露庭、泮池和石橋均保存完好。西有泮宮及鄉賢名宦祠、狀元祠十餘座。廟內陳列資料十分豐富。大成殿正廳中央供奉著孔子聖像，東西兩側供奉四配及十二哲人，陳列祭孔禮器、樂器和泉州歷代名人遺著遺物等文物共500餘件。靈星門鄰塗門街地段，原為府文廟建築群范疇，後辟為他用。為了完整保護文廟建築群，2000年，市委、市政府作為重點工程，投資1.2億元，折遷菜市場及3個企、事業單位，建成文廟廣場，既有效保護遺址，又成為市民休閑健身的場所。
開元寺
全國重點文物保護單位，全國首批4A級旅遊景點。地處市區西街，始建於唐武則天垂拱二年（686年），原名「蓮花寺」，唐開元二十六年（公元738年）唐玄宗下令全國各州建一座開元寺，遂改為現名。全寺佔地面積7.8萬平方米。規模宏大，構築壯觀，景色優美，曾與洛陽白馬寺、杭州靈隱寺、北京廣濟寺齊名。主要有大雄寶殿、甘露戒壇，東西塔等建築。大雄寶殿是中軸線的主建築，始建於唐朝垂拱二年（公元686年），現存建築物是明代崇禎十年（公元1637年）遺物。大殿通高20米，保存唐朝宏模巨制、巍峨壯觀的建築風格。甘露戒壇始建於宋，現壇系明初重建，為全國三大戒壇之一。聳立在拜庭兩側廣場中，相距約200米的八角五層樓閣式仿木結構石塔就是泉州東西塔，為全國四大名塔之一。東塔名「鎮國塔」，通高48.24米；西塔名「仁壽塔」，通高44.06米，略低於東塔，其規模與東塔幾乎完全相同。兩塔為我國古代石構建築的瑰寶，系歷史文化名城泉州的標志。
崇武古城
位於惠安縣東南海濱，瀕臨台灣海峽，系明洪武二十年（公元1387年）江夏侯周德興經略海防時為抵禦倭寇所建。隆慶元年（公元1567年）抗倭名將戚繼光、俞大猷視師崇武，北城門橫眉石刻「威鎮海邦」傳為戚所書。清順治八年（公元1651年）鄭成功駐此抗清，傳有「馬蹄石」遺存。1988年被國務院列為第三批國家重點文物保護單位。古城內外，有20多處分別始建於宋、明、清，後經修葺延續至今的宮庵廟堂等古建築遺存，與古城構成了可供參觀稽古的古跡群。尤其是城外3公里處的大乍山龍喉岩，既有新石器時代遺址，又有記述古城史事的文人詩家摩崖石刻。城外半月海灣，著名畫家洪世清創作的大地岩雕———「魚龍窟」，以及著名書藝大師朱屺瞻、錢君陶、劉海粟等人的篆刻書法精品鐫刻在奇石怪礁上。古城下還建有現代石雕博覽園及省級海邊森林公園。登臨古城，足可探古覽勝。
洛陽橋
在今惠安、洛江分界處的洛陽江入海口，又名「萬安橋」。於北宋皇�5年至嘉�4年（公元1053－1059年）由郡守蔡襄主持建造，歷六年竣工，是我國古代著名的梁式石橋。因在江海交匯處造橋，江闊水深，工程艱巨，造橋者首創「筏型基礎」以造橋墩，種植牡蠣以固橋基，是我國古代重要的科學創新。該橋與盧溝橋、趙州橋、廣濟橋並稱為「中國四大古橋」。現橋長834米，寬7米，尚存船形橋墩46座，橋之中亭附近歷代碑刻林立，有「萬古安瀾」等宋代摩崖石刻及石塔、武士石像等。橋北有昭惠廟、真身庵等遺址，橋南有蔡襄祠，祠內有蔡襄《萬安橋記》宋碑。1988年被列為全國重點文物保護單位，是泉州申報世界文化遺產考察景點之一。
牛姆林
由於景區內擁有「板根」、「絞殺」、「寄生」、「莖花」等熱帶雨林生態，被遊客稱譽為「閩南西雙版納」。因「勢若牛姆，孕崽懷寶」而得名，是集山區特有的自然景觀、森林景觀之大成的省級自然保護區。區內有維管束植物214科1800多種，野生脊椎動物96科200多種，野生蝶類73種。牛姆林名人仙跡薈萃，是一個天然的森林浴場和氧吧，是旅遊避暑勝地。目前申請國家4A級生態旅遊區已通過省級驗收。現區內建設有旅遊飯店、動植物標本館、旅遊購物街、熊園、高空滑索、射箭場等旅遊配套設施。已成為閩南重點生態旅遊區，每年有10萬人到此旅遊，是我省沿海地區生態旅遊建設的典範。
清水岩�
位於安溪縣城西北的蓬萊山，始建於北宋，至今已有950多年，內奉中國百仙之一清水祖師，是國家4A級風景名勝旅遊區，又是享譽海內外的朝聖旅遊地。清水岩是全國惟一主殿建設呈「帝」字形結構的岩寺，景區內樓閣殿宇巍峨宏偉，水色山光秀麗神奇，文物古跡星羅棋布。現存文物古跡中，有宋代29處，元代1處，明代8處，清代5處，近代拓展23處，加上天造地設的自然景觀，構成了令人神往的「蓬萊仙境」。清水岩的碑刻、摩崖石刻，涉及宋、元、明、清以至現代，其中宋代「岩圖」碑最為珍貴，系省級保護文物。
清源山
國家級重點風景名勝區。為泉州城北屏障，海拔498米，面積62平方公里，主景區距市區3公里。清源之奇以石，清源之靈以泉。元人贊譽「閩海蓬萊第一山」。「清源鼎峙」為舊泉州十景之一，歷來為遊客登臨覽勝。據泉州府志記載，清源山最早開發於秦代，唐代「儒、道、釋」三家競相佔地經營，兼有伊斯蘭教、摩尼教、印度教的活動蹤跡，逐步發展為多種宗教兼容並蓄的文化名山。景區內流泉飛瀑、奇岩異洞、峰巒疊翠、萬木競秀，以宗教寺廟宮觀、文人書院石寶以及石雕石構石刻等文物為主的人文景觀幾乎遍布清源山的每個角落，現存完好的宋、元時期道教、佛教大型石雕共7處9尊，歷代摩崖石刻近600多方，元、明、清三代花崗岩仿木結構佛像石室3處，以及近代高僧弘一法師（李叔同）舍利塔和廣欽法師塔院。自古以來，清源山就以36洞天、十八勝景聞名於世，其中尤以老君岩、千手岩、彌陀岩、碧霄岩、瑞象岩、虎乳泉、南台岩、清源洞、賜恩岩等為勝。其中以老君岩為代表的六處宋元時期的清源山石造像被列為國家級文物保護單位。
西湖公園
位於市區西北部清源山南麓，是西北洋滯洪排澇工程的重要組成部分。該區處於一片低窪的平原地帶，以往發生較大洪水時，主要靠自然水面及稻田滯洪，俗稱「西北洋」。由於洪澇災害嚴重，引起市委、市政府的高度重視，建設西北洋滯洪排澇工程被列為市人大十二屆五次會議一號議案。從1999年6月起，投資1.7億元，歷時兩年多，建成由三座名橋、三片水域和四座島組成的西湖公園。西湖面積達100公頃，其中水域面積82.28公頃，廣場道路面積1.72公頃，綠化面積16公頃，種植樹種達200多種。西湖繁花錦簇，波光瀲灧，與清源山自然接壤，清源山秀麗翠綠的山色與西湖浮光盪漾的美景相得益彰，湖光山色渾然一體，極具園林之美，是市區具有良好生態環境的湖上園林。2001年12月獲得建設部「中國人居環境範例獎」榮譽稱號。
深滬灣
位於晉江東南海濱，從石獅的永寧到晉江的衙口、深滬形成一個秀麗的海灣，其間沙灘綿延數公里，猶如一條銀色的項鏈鑲嵌在藍天碧海之間。灘前碧波萬頃。灘面金黃開闊，景色蔚為壯觀。沙灘清一色的細純沙粒，如銀屑布地，質細坡緩，沙軟潮平。灘床寬闊，舒展廣拓，潮漫灘上，濤聲柔和。海水潔凈，水溫適中，是沙灘休閑、踏浪嬉水和開展各種海上沙灘活動的理想場所。沿岸而來，國家級深滬海底古森林自然保護區、施琅將軍紀念館、鎮海宮、龍泉宮、大道公宮和煙墩山上的烽火台等人文、自然名勝掩映其中。明季倭亂，這里曾經是抗倭前沿，清初為了統一祖國，施琅曾經在這里牧馬練兵，現為全國著名僑鄉，風俗淳，人情美，是遊客觀光的勝地，是海外僑親和台港澳胞尋根謁祖的搖籃故地。
天後宮
始建於宋慶元二年（公元1196年），是現存媽祖廟中建築規格最高、規模最大、年代最早的一座，並被國務院列為全國重點文物保護單位。歷史上，媽祖故里莆田一度隸屬古代東方第一大港泉州管轄，由於泉州民眾不斷向外移民和進行貿易活動，媽祖信仰遠播祖國大陸及台、港、澳各地。目前，泉州天後宮除較完整地保存有雄偉的大殿、後殿等古代建築外，在政府及海內外信眾的熱心資助下，還陸續修復了山門、戲台、鍾鼓樓、東西廂廊等建築，並將繼續復建梳妝樓。建置於宮內的閩台關系史博物館收藏有大量的珍貴歷史文物和民俗文物。泉州天後宮是在泉州港逐漸成為全國對外貿易中心之際的南宋時期建成，是研究海外交通史的重要史跡。
黃金海岸
位於台灣海峽西岸的石獅永寧鎮，包括閩南黃金海岸旅遊度假村、城隍廟、鎮海石、古衛城遺址等。閩南黃金海岸旅遊度假村由香港友幫國際集團獨資興建。規劃佔地6000畝，首期開發1980畝，投資近3億元。目前度假村主要項目及設施有：金沙游樂園、海底世界、海豚表演館、海天佛國、踏浪觀音、遊艇俱樂部、練馬場、海濱浴場、露天夜總會、購物街、黃金海岸大酒店、郵電賓館、海洋賓館、教育培訓中心等較具規模與特色的游樂項目和服務設施。黃金海岸風光旖旎，四季如春，已成為集行、游、吃、住、購、娛於一體、旅遊內涵十分豐富的濱海旅遊度假區，是我省十大重點旅遊景區之一。
仙公山
原名「雙髻山」，位於洛江區馬甲鎮，於南北朝時（公元480—502年）祀「何氏九仙」而得名。其主峰758.5米，氣勢雄偉，岩崖陡立，雲霧繚繞，徑曲林幽，含煙凝翠，風光旖旎，擁有眾多的寺宇亭榭、文物古跡和迷人傳說；以「靈、奇、秀、險」為特色，自然景觀與人文景觀交相輝映，有豐山洞、白水岩、朝天閣、仙靈橋等勝境，還有宋代朱熹、王十朋，明代張瑞圖等歷代文人騷客留下的摩崖石刻，是集宗教朝聖、游覽觀光、休閑娛樂、修學度假於一體的風景名勝區，有「八閩名勝無雙境，絕頂蓬萊顯九仙」之美譽，為省級風景名勝區和首屆泉州市十佳風景名勝區。
岱仙瀑布
位於德化縣水口鎮，主要由號稱「華東第一瀑」的岱仙瀑布、溫文爾雅的油漏祭瀑布以及一路的山光水色組成，是一處不可多得的生態旅遊景區。沿赤石溪而上，一路溪水潺潺，濃蔭覆郁，林木蒼蘢，藤蘿虯結，蘊深涵幽，鳥鳴谷應，峰迴壑盪，沿路神形俱備的自然奇觀，構成了獨特的原始生態幽境。油漏祭瀑布，溪水沿著寬110多米如刀削的峭壁汩汩流下，波光粼粼，噴珠濺玉，宛如千萬串斷線的珍珠織成的銀毯，輕鋪舒展鑲在懸崖峭壁之上。岱仙瀑布，溪水從山勢險峻的高峰直瀉而下139米，雲翻雪傾，雷霆萬鈞，十分壯觀。站在瀑布下，煙霧騰騰，撲朔迷離。若是晴天，瀑布前方彩虹如天橋凌空飛架，美不勝收。岱仙瀑布的右上方有一座飛仙亭，傳頌著仙女顯聖救民的美麗故事。憑欄探首，下臨深淵，岱仙雙瀑左右烘托，氣勢非凡。
鄭成功史跡
分布在民族英雄鄭成功的家鄉南安。它們是位於石井鎮的延平郡王祠、鄭成功紀念館·碑林和位於水頭鎮的鄭成功陵園。延平郡王祠，位於石井鎮鰲峰北麓，始建於清康熙三十八年（公元1699年），殿中有康熙皇帝詔賜鄭成功遷葬時所撰聯一對。鄭成功紀念館位於石井鎮的鰲峰山上，佔地3000餘平方米。紀念館介紹英雄一生的豐功偉績，陳列200餘件珍貴文物。佔地10畝的鄭成功碑林，既有碑亭詩閣，又有石刻廊群、集全國、世界各地200多幅的題字，融楷書、行書、草書、隸書於一廊，歌頌了鄭成功愛國主義的崇高精神。坐落在南安水頭覆船山處的鄭成功陵園，為國家級重點文物保護單位。凡來泉州者，幾乎都要到成功史跡走一走，默祝忠魂與山河共存，永垂不朽。