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銅仁有哪些好吃的食品

發布時間: 2023-01-31 00:17:14

A. 銅仁特產有哪些

銅仁特產有:石阡苔茶、江口蘿卜豬、沿河沙子空心李、梵凈山翠峰茶、玉屏蕭笛等。
1、石阡苔茶,是中國貴州省石阡縣當地各族茶農長期栽培選育形成的一個地方品種。
2、江口蘿卜豬,是貴州省銅仁市江口縣的特產。
3、沿河沙子空心李,因果肉與核分離而得名。
4、梵凈山翠峰茶,貴州省印江土家族苗族自治縣所產茶葉品種之一。因主產於該縣境內武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園,產品具有「色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮」的特點,贏得業內專家一致好評和消費者喜愛。
5、玉屏蕭笛,為「貴州三寶」之一,創始於明萬曆年間,因其音色優美圓滑,做工精湛細膩而獲1886年倫敦國際博覽會銀獎,1923年獲巴拿馬國際博覽會金獎。玉屏簫笛,音韻清越,工藝精巧,是民族樂器中的精品,是玉屏侗、漢、苗、土家等多民族文化發展融合的結晶。許多簫笛藝人都為它的發展作出過貢獻。

B. 銅仁市區有什麼好吃

黃豆沙面糖糍粑

傳統食品。銅仁糍粑,自古象徵節慶喜日,亦有「年粑」、「壽粑」、「拋梁粑」之稱,其用途一是逢年過節贈親友,有「拜年拜年,糍粑上前」習俗,二是招待客人,三是農村建房上樑時刻用,謂之「拋梁粑」有慶賀吉祥之意。 銅仁糍粑,除原料選擇、製作工藝考究外,常用優質黃豆,經炒香後與白糖同時研磨成細粉作調料,其味軟綿糯而不粘牙,馨香舒適可口。
綿菜粑

地方節日食品,相傳有上百年 歷史 。最初始於中秋、重陽兩個節日食用,有喜慶豐收之意,後逢年過節亦有食用習慣。其主要原料為糯米、粘米、白蒿,經過浸泡、混合、濾干、磨粉、篩細、打芡、揉捏、蒸熟而成,也可根據需要包入各種餡子。銅仁綿菜粑具有軟綿和柔糯,香甜爽口等獨特風味。
脆潲鍋粑粉

傳統食品,其正宗製作乃以優質綠豆、大米為原料,經浸泡、磨漿、沿鍋燙熟,粉表呈黃色、內起蜂窩,清香誘人,其佐料脆潲、姜蔥、油辣椒乃脆潲鍋粑粉精到之處,食之脆香酥爽。
糖麻圓

傳統小吃,如雞蛋大,內空食白、表面色澤紅褐,芝麻裹面,以糯米加少量粘米打粉。其製作方法,捏成內空外圓狀,放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。糖麻圓其有色鮮郁香,粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點,老少咸宜。
糖醋芝麻冰涼粉

銅仁傳統夏時小吃,主要原料有:涼粉籽( 又名冰粉籽),鹼水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等。 將涼粉籽裝入布袋內,置於一定比例的鹼水、石灰水和冷水中揉制出漿發生化學反應而成,呈乳白色晶瑩透明,具有滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點,老少喜食。
社飯

銅仁市城鄉「春社日」有吃社飯的傳統習俗。社飯 歷史 久遠,具有濃郁的鄉土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥,洗凈切細,擠出苦澀,用茶油入鍋炒熟出鍋,再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈,沸水煮熟後切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例, 大米淘洗後入鍋煮片刻,筲箕濾去水分;糯米淘洗後溫水浸泡半小時,筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉,20%的青蒿,15%的野蔥及適量食鹽,主料、 輔料拌勻後,鬆散地入蒸蓋好,蒸熟,即可食用。
馬打滾

出鍋時本是一個個與元宵無異的丸子,當放入這碗香甜的黃豆粉中滾上一圈後,就成了小孩們捧在手裡邊走邊吃的甜點了。
炒灘螺

銅仁山清水秀,材料大部分用的是灘螺(從天然河灘里撈來的螺螄),雖然一些地方也有這道菜(田螺),但銅仁的灘螺卻是純天然,做得是最好吃,最夠味。
江口米豆腐

就是豆腐狀物,呈黃綠色,原料中加入了綠豆之類的。切片或切塊涼拌,既是小吃,也可頂正餐,是銅仁一年四季街頭巷尾的風靡小吃。
鹵盤

銅仁四季都有的小吃,鹵肉、鹵雞、鹵鴨,動物的里里外外、粉條、蔬菜一鍋煮,隨煮隨吃。
鍋貼

平底鍋刷油,任你自己煎、炸、炒制各道菜。圖中展示的是炒米粉和土豆泥。
油粑粑

系以黃豆與粘米浸泡後磨漿,在音符型鐵提子或者鐵瓢中盛漿,中包酸菜、辣椒、豆腐乾或者肉末,亦有不包的,在沸油中炸至黃熟,油鄉豆香四溢,酥脆、爽口,老少咸宜,趕集人常用之佐酒,或加湯煮食之。(最好吃粉的時候泡個油粑粑在裡面,人間美味啊)

沿河糯米包子

這種包子的獨特之處是:用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮細末為餡,蒸熟後滋味豐滿、甜香鮮酥。

小貼士:吃時最好用碗盛著吃,以免油餡漏掉

棉菜粑

色澤黑綠,具有柔軟清香,不粘不糯,口感舒適等風味。由於棉菜兼有清熱、解毒、消炎的功用,所以更得人們的青睞。

油粑粑

油粑粑又名油炸粑,它色澤金黃,外面香脆而內酥軟,酸味中帶點辣味。

特別是剛剛出爐的更好吃, 可單獨食用,也可以煮著吃,放在做好的米粉里或者綠豆粉里混著一起吃,口味更好。 在銅仁地區,無論山鄉城鎮,油粑粑出售的攤點擺滿大街小巷,隨時都可買吃,又方便又便宜。

包穀酸辣子

首先是把包穀打成麵粉狀,和剁碎的紅辣椒拌好,舂成坨後放到壇子里先腌起來。

在吃的時候把腌好的包穀酸辣坨坨從壇子里取出,用菜油炒熟就可以了。吃起來酸辣爽口,非常送飯。

還有種糯米酸辣子,和包穀酸辣子一樣的做法,只不過將包穀面換成了糯米粉。

沿河牛肉

牛肉乾,精選生長在銅仁沿河烏江岸邊自然放養的優質黃牛,活牛宰殺以後,採用多種純天然香料,原湯熬制而成。本品營養豐富,是居家、 旅遊 、饋贈之佳品。

社飯

社飯流行於市內各區縣,以碧江、松桃尤盛。社飯源於春社祭祖掃墓。《銅仁府志》載:「三月清明前後數日,剪白紙標掛祖墓上,謂之掛清;若服未闋者,先於社日掃墓,以野蔬和飯祀之,謂之社飯。」

青蒿野蔥味馨香,臘肉香味濃郁,米飯油而不膩,流行於銅仁地區

蕨粑

蕨粑,是銅仁地區最具特色的土特產,採用蕨根反復捶打,瀝干水分做成。

特別是這道臘肉炒蕨粑,深受大家的喜愛哦!

舌尖上的銅仁, 美食 之路,與你同行。個人觀點,歡迎補充,謝謝!

在玉屏有一家粉麵店很不錯,名字叫黔粉貴面,土匪牛雜和屏山哨子粉面那叫一絕。

銅仁的好吃的可多了,給你推薦一些著名的小吃,一定要去品嘗一下哦!

辣子

包穀打成面,和剁碎的紅辣椒拌好,舂成坨後放到壇子里腌起來。吃的時候把腌好的包穀酸辣坨坨從壇子里取出,用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起來酸辣爽口,非常送飯。還有種糯米酸辣子,和包穀酸辣子一樣的做法,只不過將包穀面換成了糯米粉。

鍋巴粉

和西安的涼皮很像。盤子粉通常是涼吃或者煮了吃,鍋巴粉則還要加青菜打漿,在鍋里烙起鍋巴後才行,做好的鍋巴粉色澤金黃,十分誘人。

蕨菜炒臘肉

梵凈山盛產蕨菜,又稱「雞爪菜」,日常做菜可清炒或涼拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也很受歡迎,將半透明狀的蕨粑切成條或塊,與臘肉同炒,加上辣椒、大蒜,香味綿滑,入口韌性十足。

綠豆粉

綠豆粉是銅仁地區的名點小吃。是用大米和綠豆浸泡磨成漿,然後把漿均勻地攤在鐵鍋上,兩面均烤成金黃色的綠豆粉皮而成。吃起來鮮辣醇香,綿軟溜滑,清爽可口。由於它具有清熱解暑功能,大多在比較炎熱的天氣吃,頗受大眾喜愛。

棉菜粑

地方傳統的一種美味小吃,色澤黑綠,具有柔軟清香,不粘不糯,口感舒適等風味。由於棉菜兼有清熱、解毒、消炎的功用,所以更得人們的青睞。

社飯

每當社日祭禮或清明掃墓,銅仁地區家家戶戶都要做社飯。社飯以粘米、臘肉、野蔥、青蒿、花生仁、核桃仁為主料,色鮮味美、酥軟噴香,粘糯適中、口感舒適,為男女老少所喜歡。

沿河糯米包子

這種包子的獨特之處是用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮細末為餡,蒸熟後滋味豐滿、甜香鮮酥。吃時最好用碗盛著吃,以免油餡漏掉。

油炸泡

又名油炸粑,色澤金黃,外面香脆而肉酥軟,酸甜中帶點辣味。可單獨食用,也可放進做好的米粉、綠豆粉一起吃,口味更好。在銅仁地區,無論山鄉城鎮,油炸泡出售的攤點擺滿大街小巷,隨時都可買吃,又方便又便宜。

糖麻園

糖麻圓也被稱作是麻團,是銅仁十分常見的小吃,其口味軟糯,再加上芝麻的清香,味道的香甜,十分受當地百姓及遊客的喜愛。

思南花甜粑

思南的眾多 美食 中,色、香、味俱全的花甜粑最為獨特。其片片如一的花卉圖案每每令外地遊客驚訝,而在品嘗之後,對它香糯綿滑的口感贊賞有加。

思南土家香腸

香腸,土話也叫瓤腸,是一種古老的肉食品保存方式。在思南無論你住在城裡還是鄉村,年豬可以不殺,但香腸一定會做。進入臘月,思南城鄉到處臘味飄香,讓人清口水直流。

貴州銅仁,黔東門戶,這里有著得天獨厚的地理優勢,東鄰湖南省懷化市,北與重慶市接壤, 美食 融合了湖南與四川 美食 的風味,造就了屬於銅仁特有的美味,如果你也想品嘗這些不一樣的美味,不要錯過這里哦!

C. 我想問一下銅仁有哪些出名的小吃

銅仁著名的小吃有:思南醬瓜、油炸粑、烏江酸魚、石阡綠豆粉、侗鄉腌魚、江口豆腐乾等小吃。
銅仁市,貴州省轄地級市,位於貴州省東北部,武陵山區腹地,東鄰湖南省懷化市,北與重慶市接壤,西北高,東南低,全境以山地為主,大多數地域屬中亞熱帶季風濕潤氣候區;總面積18003平方千米,轄2個市轄區、4個縣、4個自治縣;2018年常住人口316.88萬人。
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D. 貴州侗仁有哪些有名的美食在夏天貴州會吃什麼

來貴州省,遵義市薄冰羊肉粉、花溪牛肉拉麵以外,懷化的鍋巴粉是最知名的。由黑豆為原材料製成,呈塑料紙狀,切割成長條形後烹煮,美味可口而一點也不滯膩,可以將茶湯和調料吸進粉內,提升口味。懷化的大家,每日的早飯、夜宵鍋巴粉全是我們飯桌上的熟客,其食法多種多樣,不但可以像煮粉面一樣煮著吃,還能夠做為火鍋配菜,每一種食用方法都能令人意猶未盡。

辣椒炒豬耳朵,這一菜但是我還在懷化吃的最美味的一道菜。正常的的鹵豬耳吃下去很有可能較為膩,可是通過朝天椒那麼一炒,可謂是去除開里邊的水油,再加之那正宗的貴州辣椒,也是爽口極其意味深長,加上二碗白米飯就更棒了。大夥兒假如有機會到這兒可一定要試著一下的哦,醬香型加辣的口感很令人希望。

E. 銅仁有什麼好吃的

推薦你試一下鍋巴粉,風味獨特,配上牛肉、羊肉、脆哨、三鮮等佐料來吃更美味。

F. 銅仁有哪些好吃的 銅仁美食推薦

當地特色美食 用餐小貼士 銅仁旅行建議

貴州銅仁地區除了一些熱門景點之外,在這里,還可以嘗到很多當地的特色美食。究竟又有哪些美食小吃呢?這些分別有哪些特點呢?價格是多少呢對此,你是否有過了解?下面,小編為大家梳理了一些相關的內容,快來一起看看吧!

當地特色美食

米豆腐

以梵凈山所在的江口縣最為著名,嫩黃鮮亮,晶瑩剔透,可切成片、條、塊或製成蝦仁米豆腐,配以江口特製的油辣椒、醋辣椒、佐料,酸香麻辣,滑軟可口,涼吃熱煮均可,老少兼宜。

推薦:姚家米豆腐(江口縣雙江鎮區府巷,人均10元左右)

社飯

是銅仁的一種吃食,以青蒿入味、將煮熟的糯米和大米混合、放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻後蒸熟即可。社飯吃起來青蒿野蔥味馨香,臘肉香味濃郁,米飯油而不膩,特別可口。

推薦:嚴妹社飯(銅仁市碧江區中華路,近小十字菜場,人均10元左右)

用餐小貼士

梵凈山景區主入口(江口縣)的美食街,管理較為規范,可放心用餐。此外,江口縣城和銅仁市區也有不少美食可覓。

銅仁旅行建議

銅仁地處貴州東北部,可與黔東南同線游覽,省心省事的方式是參加包含梵凈山的跟團游,還可避免買不到票的尷尬(旺季梵凈山門票限流,旅行社一般都會提前預控)。

G. 貴州銅仁最有名的特色美食都有哪些你知道嗎

貴州銅仁最有名的特色美食都有哪些?你知道嗎?每座城市都有自己的味道,而這些美食也成為了我們生活中溫暖的記憶,如果你要去到銅仁,除去欣賞當地的美景,美食也是不能辜負,今天小編就來分享我知道的貴州銅仁最有名的七大特色美食,一起來看看吧。

七、花甜粑

花甜粑是銅仁思南土家族獨有的美食,其實就是年糕,但裡面卻藏著各種各樣的圖案,有花有草,有鳥有獸,有福祿壽喜的字樣,每一片都帶著紅艷艷的花紋,煮在米酒里好吃,有趣,又養眼,有些人以為是甜的,它不是甜的哦,這個以前只有在過年的時候才有,有它就代表新年到了。

以上就是小編我知道的貴州銅仁最有名的七大特色美食,你還知道哪些呢?記得留言評論哦。

H. 銅仁有什麼好吃的美食

銅仁美食很多,像是馬打滾、銅仁社飯、黃豆沙面糖糍粑、米蝦等。其中,銅仁社飯是尤為有名的美食了,他不僅有著帶點香氣臘肉,更有糯米的清香,只要來同仁的遊客都應該去嘗嘗這飯。這里的米蝦也是很不錯美食。入口酸辣可口,比較開胃;作為甜點的黃豆沙面糖糍粑和馬打滾,吃再多也不會感到膩,大家都喜歡,飯後來一份。

I. 銅仁市有哪些特色美食

鍋巴粉、花甜粑、冰涼粉、玉屏板栗、石阡泡椒、灰豆腐 這些都是銅仁的特色食品。

J. 銅仁的特產有哪些

銅仁的特產有石阡苔茶、思南黃牛、銅仁珍珠花生。

一、石阡苔茶

石阡苔茶,貴州省銅仁市石阡縣特產,全國農產品地理標志。

據明萬曆年間《貴州通志》記載:「石阡茶始於唐代,種茶、飲茶盛於明初。石阡苔茶扁形綠茶,外形自然芽狀、稍扁、有毫,綠潤,勻整,湯色黃綠、明亮,清香,滋味鮮爽,葉底完整、嫩勻。

2015年2月10日,原中華人民共和國農業部批准對「石阡苔茶」實施國家農產品地理標志登記保護。