㈠ 海魚什麼魚最好吃
十大最好吃的海魚：黃魚、帶魚、鯧魚、比目魚、鰻魚、鱈魚、秋刀魚、烏頭魚、海鱸魚和金槍魚。海魚是生活在海里的魚，到了淡水中會死去。原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚雖然好吃，但因為無法在淡水中生存，所以我們買到的海魚往往是死的，這會增加我們挑到新鮮海魚的難度。通常在買海魚的時候，要先看魚眼，活魚死後若能立刻用碎冰降溫保存，魚眼的水晶體就會發亮。因此，新鮮的海魚眼睛清澈透明，眼球完整飽滿，稍向外凸。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發紅，說明魚不新鮮。然後摸魚體，看是否僵硬。動物死後肌肉會依序進入死後僵直、解僵軟化、腐敗的過程。因此，身體僵硬的海魚更新鮮。
最後聞魚鰓海水味，通過氣味判斷魚是否新鮮。如果可以動手，建議開鰓聞一聞味道。魚鰓應具有海魚的咸腥味，且無異臭味。同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
㈡ 什麼海魚最好吃 全球公認最好吃的5種
1、鰻魚 鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。 鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
2、比目魚 比目魚既鰈魚，身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
3、帶魚 帶魚是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
4、黃魚 黃魚在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
5、鯧魚 鯧魚不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調。
㈢ 十大最好吃的海魚
1、三文魚。
三文魚也叫大馬哈魚，是主要分布在大西洋和太平洋、北冰洋交界水域的一種海魚。
㈣ 最好吃的海魚是哪種
最好吃的海魚是哪種
最好吃的海魚是哪種，世界上魚類數量豐富眾多，很多的魚類是大家非常陌生甚至是沒有聽說過的，目前已知的淡水魚約有8600餘種，我國現存1千餘種，魚的營養價值很高，那麼最好吃的海魚是哪種呢？
最好吃的海魚是哪種1
一、鯛魚
鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚，因為它的肉質鮮美，還被人們稱為「魚中之冠」，其中真鯛魚（加吉魚）算是魚中極品，因為顏色發紅，又叫「紅加吉」，日本人對它尤為喜愛，常說「花中櫻為王，魚中鯛為尊」，可見真鯛魚在它們心目中的地位頗高。
鯛魚沿海地區都有，但是主要產區就是秦皇島，青島，煙台等地，在福建黃鰭棘鯛（黃翅魚），是大家平常最喜歡的一種魚，它的價格不貴，口感鮮嫩，營養價值也非常高，值得品嘗。
二、鰻魚
鰻魚又稱鱔，有白鰻、白鱔、河鱔等等，它的口感細嫩，吃起來肉質鮮美，和真鯛魚一樣，鰻魚也是日本人非常喜歡的一道美味，常常用它來製作各種壽司和飯團，有人說「沒有了鰻魚，日本壽司界就會少了半壁江山」。
三、比目魚
比目魚類是底棲食肉性、冷溫型海洋魚類，它肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，魚刺較少，由於比目魚情較為溫順，游泳速度較慢，也就成為海水養殖的主要對象。
四、帶魚
帶魚是最為常見的一種海魚，南北方都能見到，紅燒油炸味道特別香，帶魚營養價值也很高，富含蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵等多種營養成分。不過帶魚想吃活 的就很難了，因為在民間，經常流傳「帶魚出水既死」，所以我們吃到的帶魚往往都是冷凍的。
五、馬鮫魚
馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有「鯧魚嘴，馬鮫尾」之說，馬鮫魚的做法很多，可以清蒸，魚片，紅燒，油炸，也能曬成魚干食用。
六、馬友魚
馬友魚學名學名四指馬鮁，民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之為「馬五」或「午魚」，馬友魚肉質鮮美，細膩而爽口，脂肪厚度超過10% ，高出一般魚類很多，馬友魚的肉質有很明顯的分層，就千層糕一樣層疊起來，因此也被人們叫做「千層糕」。
馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，但是每年的捕撈量很少，天然野生的數量則更少。所以其價格格外的高！在台灣曾流行一個與魚類排行有關的說法"一午二鮸三土魠",其中"午"即指馬友魚,可見其在消費者心中的地位不一般。
最好吃的海魚是哪種2
第一：銅盆黑鯛魚
我一直覺得，鯛魚跟鯽魚和福壽魚特別相像，無論是魚鱗還是體型都比較接近，特別是銅盆黑鯛魚，除了背上鋒利又粗壯的魚鰭以外。但是外形以外，黑鯛魚別的方面可不是鯽魚、福壽魚可以比的，魚肉極其鮮美滑嫩，肉質細膩營養豐富，簡直就是魚中極品。
第二：一點紅魚
這種魚因為尾巴上會有一個明顯的斑點，所以才會被叫做這個名字，不過人們也經常叫它紅鼓魚或者美國紅魚。這種魚比較罕見，味道、口感都是海魚中的佼佼者，要是見到了，只要新鮮，直接付錢購買就對了。
第三：小黃花魚
我們都知道，黃花魚是特別美味的一種海魚，不管是大黃花魚還是小黃花魚都是極品。雖然小黃花魚個頭比較小，肉也不算多，但是肉質絕對是上乘的，而且因為數量比較多，價格也會更便宜，買了絕對穩賺不賠。
第四：金邊魚
這種海魚因為身子側面帶有一條金色線條，所以被人叫做金邊魚，目前它只有野生的，魚肉鮮美、肉多刺少，肉質可適用於各種烹飪方式，味道和營養都非常不錯。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
最好吃的海魚是哪種3
10.鯧魚
鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。
9.黃魚
黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。
8.帶魚
帶魚是我們餐桌上常見的一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。
7.比目魚
比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域。比目魚的'魚刺是比較少的，而且它的肉質細嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎。
6.鰻魚
鰻魚的外形與鱔魚十分類似，它的營養價值也非常的豐富，富含蛋白質和多種氨基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟，然後將其放在炭火上慢慢烘烤，最後撒上調料就可以好好的享用了。
5.秋刀魚
秋刀魚主要分布在太平洋，因此臨近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亞等國常可以吃到鮮美的秋刀魚。人們一般會對秋刀魚採用炭烤或者煎炸的方式處理，口感香脆，肉質鮮美，非常的好吃。
4.鱈魚
鱈魚是一種體型較短的海魚，它的肉質鮮嫩白細，爽口不膩，還含有豐富的營養成分。鱈魚中有著大量的魚油，一般會被人們製作成魚肝油進行售賣，價格十分昂貴。
3.金槍魚
金槍魚的肉質鮮美柔嫩，它還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。人們一般會將金槍魚做成刺身，或者將其進行烹飪後也很美味。
2.三文魚
三文魚又稱鮭魚，它們一般生活在海洋當中，只有產卵時才會遷移到淡水河裡。三文魚的肉質緊密，富有彈性，而且營養價值極高，吃三文魚最好的方法是將其做成刺身，不過國內更喜歡用煎或者烤的方式處理三文魚。
1.河魨
河魨的種類有很多，有的種類生活在淡水中，有的生活在海洋當中。但無一例外的是，每一隻河豚都帶有精神毒素，僅需0.5mg即可致人死亡
因此在民間一直流傳著「拚死吃河豚」的說法，這也恰好代表著河豚是多麼的美味。河豚的膠原蛋白含量豐富，它肥而不膩，不管是紅燒還是清燉都是人間難得的美味。
㈤ 又到了吃海魚的季節，什麼品種的海魚最好吃呢
魚肉一直深受吃貨的歡迎，尤其是豬肉價格大幅上漲後，魚肉在國內也更加搶手了。眾所周知，魚肉中含有豐富的蛋白質，適合用來煲湯、煎炸、腌制，吃法多種多樣。不過，不同品種的魚類，所含的營養物質是不同的。
海魚和河魚，吃上一口似乎就可以分辨出來，海魚的肉質更為細膩，口感更加鮮美。而大多數的河魚，吃起來總會有一股土腥味。
那麼立冬之後，哪些海魚便宜又好吃呢？今天我就來給大家分享3種海魚，現在吃正當時，海邊人的最愛。
1.小黃魚
這種海魚長相獨特，它們渾身沒有鱗片，用來搭配豆腐燉湯，味道十分鮮美。並且九肚魚燉煮出來的湯汁十分濃稠，蛋白質含量豐富，連鯽魚鯉魚都比不過它，許多健身的人都喜歡喝九肚魚的湯汁。這個魚屬於是「見光死」的魚類，其實就跟帶魚非常相似，基本上只要是把他們捕撈上岸就會死掉。
但是很多漁民看到這個魚的體內水分又比較多，不像其它的魚一樣好儲存，所以都是直接把多的九肚魚直接加工成魚干製品。因為名叫豆腐魚，所以最常見的吃法就是和豆腐一起煮湯，魚肉鮮美，湯汁濃郁，太香了。其實九肚魚還有幾個名字，比如最常見的豆腐魚、蝦潺、狗吐魚等等。
以上便是3種「營養首選」的海魚。立冬過去了，這3種海魚千萬不要錯過，便宜又好吃，是海邊人的最愛。
㈥ 海魚最好吃的是什麼魚
方法/步驟分步閱讀
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鮁魚，鮁魚的吃法就比較多了，比較傳統的吃法就是清蒸鮁魚，紅燒鮁魚了，但在威海那邊，鮁魚的吃法又多了許多新花樣了，其中比較出名的吃法，就是鮁魚水餃，鮁魚包子了，我個人在山東威海旅遊的時候，也吃過幾次鮁魚做的水餃
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黃花魚，這個黃花魚，分為大黃花魚和小黃花魚二種，通常情況下，大黃花魚多是酒店用的多，小黃花魚多是家裡用的多，在價格上來順，大黃花魚的價格，也要比小黃花魚貴上許多
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帶魚，帶魚也是海魚中，最常見最經濟的海魚了，而且帶魚的營養價值，也是比較豐富的，吃起來的味道也是不錯的，但我個人建議，在處理帶魚的時候，不要把帶魚身上的那層銀光脂給去掉，應為那是帶魚最有營養的地方了
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鯧魚是最好吃的海魚，它出肉率高，魚刺排布規整，沒有小毛刺肉質細膩，基本上屬於「蒜瓣」肉，清蒸或紅燒都非常鮮美。
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黑魚在海邊生長的人對魚的好吃程度「排序」中，絕對是屬於最好吃的海魚。非常有營養，含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，很多人把黑魚視為補品，經常讓身體虛弱、脾胃虛弱、營養不良的人食用。
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針魚也叫棒魚呈圓柱形，下頜向前延伸，體長20到45cm。在海鮮攤位上經常看到的這種魚的外表看有些像帶魚，但嘴巴是細長像針一樣。味道非常鮮美，口感要比帶魚更加鮮嫩。
㈦ 5種公認最好吃的海魚，你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展，現在的海鮮對於我們來說，早已經不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現在市面上，就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實還是海魚，小編就特別喜歡吃海魚，魚肉鮮嫩細膩，而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚，識貨的都搶著購買，連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
㈧ 深海最好吃的魚
當然是黃花魚好吃，常見的深海魚有:帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、黃花魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚。等等。 海魚分深海魚、近海魚、冷水魚,如挪威的鮭魚就是冷深海域的魚。
小黃花魚怎麼做好吃
很多人覺得，清蒸的很好吃，味道更原始。平時在外面買魚，可以叫老闆殺干凈，再拿回去。但有時，他們很匆忙，處理得不是很乾凈，所以買回來後，要再刮一下它的鱗片，把魚頭弄開洗干凈，這樣會更衛生。然後用一些青紅酒抹在魚的表面，大概兩分鍾，再備一些姜，可以很好去腥。如果很怕腥味，也可以把薑片放進它的肚子里。煮開水後，把魚放進去蒸，大概5分鍾。再把裡面的水倒掉，再倒一些醬油、煮開的油潑在魚上面，就可以吃了。不需要其他的調味料，就已經很入味了。在蒸的時候，一定要注意，不能蒸太久，會影響它的口感，也很容易蒸干水分。
紅燒的也很好吃。但在做的時候，它非常容易碎。所以要用一些雞蛋液塗在魚的表面，會更容易吸收，不會那麼容易碎。還要准備一些調味料，白糖、醬油等，可以很好去腥，味道會更好。在做的過程中，首先去掉它的頭，裡面的一些內臟，洗干凈，特別是一些腸。油可以放在魚的中間，煎到變金黃色的時候，再翻到另外一面。在煎的過程中，可以放一些調味料進去，味道會更好，用小火煎，熟了之後收汁，就可以盛出來吃了。在做時，油可以放多一點，不要用鏟子去攪拌它，可以拿起鍋輕輕搖晃，這樣會更容易受熱均勻，更快熟。在煎的時候，不要煎太多，一次放太多很容易會碎，也很難煎熟，或容易燒焦。
小黃花魚怎麼處理
首先將它洗干凈，刮干凈魚鱗，然後用一雙筷子去掉裡面的一些內臟、腸子，再用清水洗干凈它的頭部。還要把它嘴裡面的一些黑膜去掉，因為它是很苦的。如果買那些冰凍的小黃魚，買回來之前要先解凍，放幾個小時，大概一個上午就可以了，然後再開始清理肚子和魚鱗等部位。將它的內臟拿出來的時候，不要弄破它的魚膽，也會很苦。
小黃花魚怎麼燉
首先將它的一些內臟清理掉，洗干凈，然後再放在一邊靜置，擰干它的水分，大概15分鍾後再放油去煎，煎到兩面都變黃的時候，再加一些調味料，比如蔥、姜、蒜等。再放點豆豉，一分鍾後再加點開水，要沒過魚，然後就可以燉了。大火煮開後轉小火，大概燉25分鍾，然後放一些鹽、味精、香菜，再燉5分鍾，就可以關火了，非常美味，湯也很好喝。
小黃花魚的營養價值
它裡面有很多蛋白質和其它一些對身體好的元素，兒童吃了，可以發育得更快，長得更高。老年人吃了，可以預防很多疾病，比如骨質疏鬆等。它裡面有很多維他命，很容易被消化。也很適合女人吃，對胃很好，如果有胃病的人可以很好緩解。還有很多膠質，特別適合一些身體虛弱，剛動完手術，或手腳比較冰涼、臉色暗黃的人吃，可以讓皮膚更好，還可以調節身體，預防很多心血管方面的疾病，降低膽固醇等。
雖然它營養很好，但有些人是不適合吃的，比如哮喘病或過敏體質的人，平時最好少吃。不要和牛肉和羊肉一起吃，當天做必須要吃完，不要隔夜吃。吃完後不能馬上喝茶，對身體不好。
㈨ 十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚，俗話說民以食為天，美味的食物往往能令人垂涎欲滴，海魚就是現在常見的美食,不僅口感很好而且含有豐富的營養，還有各種各樣的吃法，下面一起來了解下十大最好吃的海魚。
十大最好吃的海魚1
1、三文魚
三文魚也叫大馬哈魚，是主要分布在大西洋和太平洋、北冰洋交界水域的一種海魚，三文魚不僅肉質鮮美，而且營養豐富，含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，能夠有效預防心腦血管疾病。
2、金槍魚
金槍魚是一種體型較大的食肉性魚類，它們的平均體長可達2米，體色多為藍色和銀色，金槍魚的魚肉肉質細嫩，非常美味可口，而且蛋白質含量非常高，是十大營養價值最高的魚之一。
3、鱈魚
鱈魚是廣泛分布於世界各大洋的一種冷水性魚類，也是一種經濟價值極高的魚類，鱈魚肉質鮮美，營養豐富，其蛋白質含量比三文魚還要高，是世界很多國家的主要食用魚類，鱈魚的肝臟還可以提取魚肝油。
4、鮁魚
鮁魚是主要分布在我國沿海地區的一種海魚，新鮮的鮁魚肉質厚實，不僅味道鮮美，魚刺也很少，經常被用於製作家常菜，也可以腌製成咸魚罐頭，鮁魚中的蛋白質和維生素含量都非常高。
5、河魨
河魨魚在我國的熱帶、亞熱帶和溫帶海域都有分布，是一種肉質鮮美、營養豐富的高檔海魚，河魨魚蛋白質含量非常高，在日本和韓國經常被加工成各種料理，在我國主要被加工成鹽干製品。
6、石斑魚
石斑魚是主要分布在我國台灣海峽和南海地區的一種上等食用魚，其魚肉肉鮮美，營養豐富，高蛋白低脂肪，同時價格也十分昂貴，是很多高檔宴席上必備的食用魚。
7、帶魚
帶魚是我們經常食用的一種海魚，主要分布在我國沿海地區，帶魚的魚肉肉質細膩，刺少，經常被用來清蒸、紅燒、油炸，也可以做成火鍋和西式料理，非常受人們喜愛。
8、比目魚
比目魚也是一種非常受市場歡迎的海魚，其肉質細膩，口感鮮嫩，而且營養豐富，所以深受人們喜愛，經常被用來清蒸和紅燒，也可以製成罐頭和生魚片，其肝臟還可以提煉魚肝油。
9、秋刀魚
秋刀魚也叫竹刀魚，因其體形細長如刀，在秋天生產而得名，秋刀魚的魚肉味道鮮美，適合蒸、煮、煎、烤等多種烹飪方式，而且物美價廉，營養價值極高，所以深受消費者喜愛。
10、龍利魚
龍利魚是主要分布在我國近海海區的一種海魚，其肉質鮮美，口感爽滑，營養豐富，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛，龍利魚中含有大量的不飽和脂肪酸，對預防和治療心腦血管疾病都有很大的好處。
十大最好吃的海魚2
10.鯧魚
鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。
9.黃魚
黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。
8.帶魚
帶魚是我們餐桌上常見的'一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。
7.比目魚
比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域。比目魚的魚刺是比較少的，而且它的肉質細嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎。
6.鰻魚
鰻魚的外形與鱔魚十分類似，它的營養價值也非常的豐富，富含蛋白質和多種氨基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟，然後將其放在炭火上慢慢烘烤，最後撒上調料就可以好好的享用了。
5.秋刀魚
秋刀魚主要分布在太平洋，因此臨近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亞等國常可以吃到鮮美的秋刀魚。人們一般會對秋刀魚採用炭烤或者煎炸的方式處理，口感香脆，肉質鮮美，非常的好吃。
4.鱈魚
鱈魚是一種體型較短的海魚，它的肉質鮮嫩白細，爽口不膩，還含有豐富的營養成分。鱈魚中有著大量的魚油，一般會被人們製作成魚肝油進行售賣，價格十分昂貴。
3.金槍魚
金槍魚的肉質鮮美柔嫩，它還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。人們一般會將金槍魚做成刺身，或者將其進行烹飪後也很美味。
2.三文魚
三文魚又稱鮭魚，它們一般生活在海洋當中，只有產卵時才會遷移到淡水河裡。三文魚的肉質緊密，富有彈性，而且營養價值極高，吃三文魚最好的方法是將其做成刺身，不過國內更喜歡用煎或者烤的方式處理三文魚。
1.河魨
河魨的種類有很多，有的種類生活在淡水中，有的生活在海洋當中。但無一例外的是，每一隻河豚都帶有精神毒素，僅需0.5mg即可致人死亡，因此在民間一直流傳著「拚死吃河豚」的說法，這也恰好代表著河豚是多麼的美味。河豚的膠原蛋白含量豐富，它肥而不膩，不管是紅燒還是清燉都是人間難得的美味。
十大最好吃的海魚3
第一：銅盆黑鯛魚
我一直覺得，鯛魚跟鯽魚和福壽魚特別相像，無論是魚鱗還是體型都比較接近，特別是銅盆黑鯛魚，除了背上鋒利又粗壯的魚鰭以外。但是外形以外，黑鯛魚別的方面可不是鯽魚、福壽魚可以比的，魚肉極其鮮美滑嫩，肉質細膩營養豐富，簡直就是魚中極品。
第二：一點紅魚
這種魚因為尾巴上會有一個明顯的斑點，所以才會被叫做這個名字，不過人們也經常叫它紅鼓魚或者美國紅魚。這種魚比較罕見，味道、口感都是海魚中的佼佼者，要是見到了，只要新鮮，直接付錢購買就對了。
第三：小黃花魚
我們都知道，黃花魚是特別美味的一種海魚，不管是大黃花魚還是小黃花魚都是極品。雖然小黃花魚個頭比較小，肉也不算多，但是肉質絕對是上乘的，而且因為數量比較多，價格也會更便宜，買了絕對穩賺不賠。
第四：金邊魚
這種海魚因為身子側面帶有一條金色線條，所以被人叫做金邊魚，目前它只有野生的，魚肉鮮美、肉多刺少，肉質可適用於各種烹飪方式，味道和營養都非常不錯。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
㈩ 最好吃的海魚有哪些
1、帶魚
常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
2、三文魚
三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當產卵時會遷移至淡水河中，肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。
三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。
3、秋刀魚
秋刀魚，分布於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。
4、金槍魚
金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
5、黃魚
在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
6、鱈魚
鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，並且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。
7、比目魚
身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
8、鰻魚
鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。
鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
9、鯧魚
不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調，再澆上專用的蒸魚豉油，人間美味！
10、龍利魚
龍利魚有點像個梭子，龍利魚刺少，出肉率高，含有不飽和脂肪酸，營養很豐富，而且久煮不老，無腥味無異味，是非常優秀的魚肉。