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定遠縣有哪些好吃的

發布時間: 2023-01-25 09:13:14

㈠ 定遠新一中哪裡燒餅好吃

戚繼光大道店。定遠新一中的黃橋燒餅非常好吃,口感好,口味地道,地址在戚繼光大道。定遠縣,隸屬安徽省滁州市,位於安徽省東部,地處江淮之間,皖東腹地,長江三角洲地區西部,與蘇、浙、滬地區相連,面積2998平方公里,耕地246.9萬畝。

㈡ 滁州有什麼好吃

旅遊除了玩,最重要的還是吃當地著名的小吃。下面是我帶來的是滁州有什麼好吃的,希望對您有幫助。

1明光綠豆

明光綠豆:產於明光鎮。所產豆粒大而整齊,色澤鮮明,綠如碧玉,晶瑩光亮,皮薄易爛,湯色清綠,氣味清香。其營養價值高。可作粥、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精製各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽,為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒,風味獨特。本品早在1920年即開始出口。

明光綠豆是安徽省明光市馳名中外的名優特產,簡稱明綠豆,在國內外市場上享有很高的美譽,當地的勞動人民自古就有種綠豆的傳統和經驗,由於明光市位於亞熱帶和溫帶的交接處地帶,氣候溫和,雨量充沛,陽光充足,無霜期較長,再加上土壤多為沙壤土、黃白土、馬肝土,其爽水性能好,因而對綠豆的生長極為有利。在這樣得天獨厚的地理條件下生長的綠豆,具有色澤碧綠、粒大皮薄;湯清易爛、清香潤口、營養豐富等特點,其品質為全國之冠,享有「綠色明珠」之美譽。據有關部門對明綠豆的成分檢驗,每千克明綠豆含粗蛋白質25.26g,粗澱粉54.24g,鈣977.8㎎,鐵43.62㎎,磷417㎎,鋅22.26㎎,硒7.47ug以及大量B族維生素和人體必須的氨基酸,超過國家規定的出口標准。

明光綠豆自1915年左右開始對外出口,遠銷新加坡、馬來西亞、日本等國家,多次在國內外名優特產產品展銷會中獲得金獎。可作粥、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精製各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽,為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒,風味獨特。明光綠豆現注冊商標為「嘉禾鳳「牌。

明光綠豆產地范圍為安徽省明光市明南街道、明東街道、明西街道、管店鎮、三界鎮、石壩鎮、澗溪鎮、蘇巷鎮、橋頭鎮、古沛鎮現轄行政區域。

2池河梅白魚

池河的梅白魚享有盛譽,由於生長在污染小,水質優良的池河水域,魚質鮮嫩,採用當地傳統的烹飪技法,色、香、味、俱全,加以推廣,市場前景廣闊。

梅魚又名「梅白魚」,定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的`特產。 梅市地處定遠、鳳陽、嘉山三縣交界處,因傳統集市貿易而稱「梅市,又以「三梅」(梅姓、梅河、梅魚)而著名。

在安徽東部,有一條古老的小河,它發源於定遠縣西北邊境鳳陽山南麓,大頂山的雙龍泉和東架山腳下的噴石泉為其東、西兩個源頭。流向始為西北——東南,行至定遠縣南界的連江鄉轉為西南——東北向。在定遠縣境呈「U」形,是淮河流域八條支流之一,她的名字叫「池河」。

梅白魚是池河流域特有的魚種,魚色如銀,漿汁似奶,肉嫩味鮮,堪稱魚類一絕;每年的梅雨季節大量的魚群從洪澤湖逆流而上到池河流域繁殖產卵生衍,遨遊在池河水域,獨特的池河水質盛產出聞名遐邇的梅白魚;每年的六七份是定遠縣池河鎮餐飲業最為火爆的季節,客人從四面八方趕來,只為一嘗美味的梅白魚。

經國家工商總局商標局認定,「池河梅白魚」榮獲中國國家地理標志證明商標。

3女山湖大閘蟹

女山湖大閘蟹,乃安徽省明光市一絕。自古以來,女山湖漁民一家大小常年就住在船上,當地流傳一句俗語:「吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎」。可見,螃蟹在女山湖悠久而深遠的歷史。

明光市是明皇故里,女山湖是安徽省第二大淡水湖,150萬年前由岩漿噴發而成,為中國保存最完好的古火山口之一。據農業權威部門提供的調研材料,湖內浮游生物很多,水質清澈透明,又因火山爆發而形成獨特的自然生態環境,非常適合蟹、魚、蝦等水生動植物的生長,湖內養蟹不用人工投餌。女山湖大閘蟹味道鮮美,營養豐富,含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需要的營養成份。食之,給人以極大的享受。當地民間常說「一盤蟹,頂桌菜」,倘若吃飯先上蟹,所有菜品都會被這大閘蟹搶了風頭,食了蟹再品嘗其他菜,也會覺得索然無味。

1999年,「女山湖大閘蟹」正式在國家工商局注冊商標。隨後多次被農業部、中國國際農業博覽會、中國綠色食品發展中心、中國河蟹協會等推薦為名優產品:2001年中國國際農業博覽會授予「女山湖大閘蟹」名牌產品;2007年中國綠色食品發展中心認定「女山湖大閘蟹」為綠色食品A級標准並通過續展;2008年農業部授予「女山湖大閘蟹」名牌農產品稱號;2008年安徽省工商行政管理局授予「女山湖大閘蟹」安徽省著名商標並通過續展;2008年取得安徽省科技廳「河蟹產業化提升養殖配套關鍵技術研究」安徽省科技研究成果;2011年「女山湖大閘蟹」榮獲安徽省質量技術監督局安徽名牌產品;2012年「女山湖大閘蟹」榮獲「遼河杯」全國河蟹大賽金獎。

目前,明光市已擁有「中國河蟹之鄉」、「全國水產百強縣」、「國家重要的商品魚生產基地」、「水上明珠」等美譽,女山湖優質水產品年產量突破20萬噸,漁業總產值達12億元。其中,近三年來,女山湖大閘蟹每年總銷售額均超5億元,2012年總產值突破6億元,養殖面積達15萬畝,示範帶動市內近2萬名漁(農)民從事大閘蟹養殖,產品暢銷中國滬寧杭、廈深穗、港澳台以及新日韓等東南亞國家,為當地農業經濟發展和產業結構調整作出重大貢獻。

4來安花紅

相傳,在清朝嘉慶年間(公元1796-1820年),來安籍三品京官吳棠,向皇帝呈獻來安特產「林檎」;萬歲觀其果,色澤鮮艷象紅花,品嘗果味,甘甜似有桂花清香,禁不住連聲稱贊:「花紅也!花紅也!」並當即封為「來安花紅」,傳旨來安,歲歲納貢。從此,林檎易名「花紅」,身價倍增。

「花紅」果皮薄而肉脆,汁多渣少,生食酸甜爽口,滿口生香,很受人們喜愛。

據江蘇省農科院鑒定,來安花紅鮮果內含有人體必需的多種維生素和礦物質,其中含有蛋白質0.639%,磷0.031%,還原糖5.35%,可溶總糖6.57%,有機酸0.56%。來安花紅除供鮮食外,還可泡茶、釀酒,並具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止瀉等作用。

據《來安縣志》記載,來安早在明嘉靖年間就有花紅栽培。古人稱之為林檎。從林檎到花紅,有個「皇封貢果」的故事。清嘉慶年間,來安城林檎種植大戶吳球,進京看望在朝中任東台御史(三品文官)的叔父吳棠時,帶了自家所產的林檎送給叔父,以表孝心。吳棠食後,覺得此果甚佳。翌日早朝時,呈獻給嘉慶皇帝。適逢嘉慶帝胃口不佳,心情煩躁,見臣奉獻果品頓覺快慰。視其色澤艷若紅花,食其味如桂花清香,龍顏大悅,脫口而出:「花紅也!」因系來安產,隨封為「來安花紅」,並詔令每年進貢。來安花紅品種優良,小巧玲瓏,皮薄肉脆,汁多渣少,味甜爽口,香味濃厚,含有對人體有益的多種維生素,營養價值豐富。

花紅:學名「林檎」,是我國最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。安徽省來安縣盛產花紅質地最佳。這里的鮮花紅果子不僅好吃,而且還能開胃解暑,泡酒止瀉治痢疾,是人們健身防病的上好營養果品。

傳說,明朝嘉慶年間,來安境內出了一個三品官、東台御史吳棠。他把0接到京城去住,誰知卻忽然得了痢疾。請遍了京都名醫都治不好母親的病。吳大人憂心如焚,不得不將願意老死故土的母親送回了來安。臨時找了個名叫花紅的村姑在病榻旁照看0。花紅姑娘心地善良,盡心盡力服侍吳老太太,見老人不吃不喝,便到集上買回新上市的新鮮林檎,讓吳老太吃點兒開胃。哪知吳老太只覺酸甜適口,越吃越愛吃。一連幾天吃林檎,病也治好了,飯菜也覺得香了。吳家上下皆大歡喜。不久,吳棠之子帶了七十多斤林檎進京,將林檎進獻仁宗皇帝。仁宗不知何物,只聞到桂花似的清香、紅紅鮮亮,脫口說出:「花紅、花紅。」吳棠感念花紅姑娘,急忙附和:「此果就叫花紅。」仁宗皇帝大悅,當朝賜名此果為「來安花紅」。

來安花紅產地范圍為安徽省滁州市來安縣舜山鎮、半塔鎮、張山鄉、楊郢鄉等北部山區現轄行政區域。

㈢ 定遠縣永康鎮端午節吃什麼

定遠縣永康鎮端午節吃以下幾種食物:

  1. 吃「五黃」:定遠縣一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。

  2. 吃粽子:傳說屈原死後,楚國百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船隻,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原准備的飯團、雞蛋等食物,「撲通、撲通」地丟進江里,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一壇雄黃酒倒進江里,說是要葯暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。後來為怕飯團為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發展成粽子。

  3. 吃打糕:打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置於獨木鑿成的大木槽里,用長柄木捶打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。

簡介:端午節(Dragon Boat Festival)為每年農歷五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節等。「端午節」為中國國家法定節假日之一,並已被列入世界非物質文化遺產名錄。

㈣ 定遠特色小吃有哪些(要小有名氣的)

1.人民路保險公司巷子里,那一對做「點點糕」的老夫妻,從上幼兒園時開始吃,上中學時老夫妻出來就少了,隨著糧食漲價,「點點糕」也是每見一次,價格就漲一次。最後一次吃,是五毛錢一個,好像是去年過年,聽老媽說,前一陣子,她又看見了一次那個老奶奶出來擺攤子了,年紀確實大了。話說回來,她家的點點糕還真是我吃過最好吃的,在蕪湖也見過類似的糕點,小木罐,糯米,黑芝麻或者是白糖,就是沒有他家夾紅糖的好吃,做得又大又結實。就像每到中秋節,外婆總會自己為我們做小餅,用紅糖芝麻做餡料,就是比用白糖芝麻做餡料要香得多。

2 餛飩。(1)茆家餛飩,老爸好吃,上幼兒園的時候總會騎著自行車帶我到老郵電局樓下吃他家的餛飩,邊吃還邊要兩塊夾雞蛋的油酥饃。東大街的水泥路還沒有修時,那一塊的小吃是很繁榮的。後來,修路了,他家的餛飩只能在百貨大樓前賣手工餃子,餛飩的地方看見了。上中學時,在太平洋後面的大排檔看見了茆家餛飩,這時已經改成了茆家飯店,再要單獨買餛飩,就很不樂意了,他家的餛飩好像也是第一個漲到一塊五的。(2)保險公司,兄弟餛飩,這家的餛飩也不錯,以前是兩個兄弟一起開的,老二特別會說,後來兄弟分家,老大就跑到紫竹巷口賣餛飩了,老二還繼續在蝴蝶巷裡做。這家貌似也是我吃的最多的一家。(3)華麗飯店餛飩,說到華麗飯店很多人可能都不知道在哪,其實就是**大隊對面,現在搞成了卡拉OK。上中學時,華麗飯店和水利局的一幫阿姨在那兒開了個餛飩攤子,用的是大骨頭熬的餛飩湯,因為有一位和我爸是同學,每次我去吃的時候,還能有幸盛到一些帶肉的小骨頭,那個感覺,真是實惠啊。不過,阿姨們就幹了很短時間。以後我也出外上學了。

3 燒餅。定遠最地道的燒餅,應該是那種好長條的咸燒餅,兩頭尖尖的,中間還擰了幾股大麻花,可惜現在已經看不到了,燒餅是越做越薄,像大紙一樣。比較喜歡吃的是紫竹巷口老楊家的燒餅,做得比較厚實,蔥花,芝麻也比較足,一開始是3毛,後來漲到了5毛,中間消失了幾年,不過上回回家時,他們家又出攤了,攤子挪到了馬路對面,味道還是很正宗。這兩年,在東大街甜食店附近也開了個燒餅店,可能是因為家裡的燒餅店越來越少了,這家攤子的生意可以說是爆好,可惜他家做燒餅的時間太長,有時一爐要等半個小時,十分考驗爾等的耐心,買起來總覺得不爽。

附加:說到燒餅,和其類似的小吃,定遠也不間斷地出現過幾個熱門食品,比較長壽的就是定遠的油酥饃啦。味道還真不錯,東大街和北門郵電局都有賣,個人覺得是配餛飩的最好食品,哈哈。再有就是油饃,上中學時最熱門,一時間開了好多家,小的五毛錢兩塊,大的五毛錢一塊,一中南門那還有一家是配著牛肉湯賣的,那會子生意一等一的興隆,雖然很不幹凈,吼吼。現在賣油饃的就不多了,蝴蝶巷口,彩蝶軒旁邊有一家,一直賣了不少年,生意還不錯,北門郵政局門口好像還有一家。還有就是千層餅,配上蔥花很穌,現在蝴蝶巷口還有一家再做,其他地方應該也有,這個比較常見,和饅頭差不多。定遠比較有特色是吊爐餅,現年好像都看不見了,小時候不喜歡吃,覺得和大饃一樣,沒有味道,現在回想起來,其實泡泡的,沒有油,配點鹵菜,還是很香的。前年好像滿國風行土家燒餅,定遠也不例外,不過這玩意壽命太短,只能是吃個新鮮,現在只有太平洋東門有賣的了。說到包子,不能不提華麗飯店下面那家包子店,許多家住北門的同學應該都吃過他家的早點,老闆很勤快,有生意頭腦,包子各色餡子都有,口感不錯,沙湯,豆漿,稀飯也是種類繁多,現在不知道個開了。

4 拉糊湯。原料有什麼?千張,海帶,麵筋。。。很糊,很糊,哈哈。現在貌似是沒有了。以前最正宗的是公安局對面的一家,那種大大的銅的盛拉糊湯的容器,怎麼形容呢,我也說不好,是大壺吧,壺嘴長長的,把壺嘴一傾,一碗冒著呼呼熱氣的拉糊湯就傾瀉而出,特別適合冬天吃,再配上幾塊糯米做的糍糕或是炸的油條,很懷念呀。老爸也在家做過,比較稀,材料不足,沒有感覺。

5 大救駕。來源於明帝朱元璋的一個傳說。爐橋的特產,圓圓的,很多層,裡面還有紅綠絲,很有質感的千層餅。這個在街上賣得很少,以前爐橋的親戚逢年過節總會帶些來。爺爺家有小煤爐,再搞個鍋,裡面放上油,他就一個人搬個板凳坐在那慢慢的炸,因為是很多層嘛,所以要慢慢炸透,這玩意是甜的,和月餅一樣,不能吃過,吃兩個就會覺得膩人。說到爐橋特色,迎賓路上賣爐橋小吃的小飯店比較多,有特色的就是小刀面和雞絲面,吃的時候再配上一個小蔥拌豆腐,很優哉哦,我和我爺爺都有同感。

6 糖稀。芋頭糖稀,小時候的最愛,我是甜食一族,55555~以前一中後巷子里有個通往實小的捷徑,要經過一戶賣小食品的人家。在那旁邊有一個賣糖稀的老頭,一個小椅子,上面擺著一些小孩子吃的玩意,還有小卡片,再有就是那罐子讓我垂涎三尺的糖稀了,給五分錢,他就會用木頭小棒攪一團給你,不稀不稠,剛剛夠掛住,買一個含在嘴裡,我就高高興興去上學了。那時每逢過年,外婆有時也會用大草鍋給我們熬點糖稀,沒有木棍子,我們就用木筷子攪,邊吃邊玩,童年啊,就是這樣。後來在太平洋那,碰到過年,偶爾也會有些民間藝人出來擺攤,他們的糖稀花樣要有很多,和捏麵人一樣,可以做造型,做得最多的,就是大肚子的老鼠和圓乎乎的兔子,買一個舉在手裡,根本捨不得吃,再一個,被人捏來捏去的也沒了吃的慾望,索性就一路看著。

7 麻辣燙。定遠的麻辣燙和我吃其他地方的不一樣,一鍋端。外地的不少地方都是把蔬菜,豆製品什麼的一串串用竹簽串好,顧客自選,價錢等燙好時一齊算。定遠好像一直都是沒有什麼選擇的餘地,好在價錢也算公道。最早的麻辣燙貌似是開在人武部門口書報亭後面的那個小門面,窄窄的,兩邊還有鏡子,下面就是兩排長夭夭的桌子,一塊錢一碗,放學後經常去吃,人武部大排檔靠北邊,有一家的蘸醬味道特別好,有時就是為了吃醬,跑去炸兩塊年糕,還有一次和老闆娘開玩笑說,乾脆送我點醬好了。年糕配麻辣燙,多加點辣椒,還八錯。後來那家不做了,現在好像就廣場上和蝴蝶巷有了吧?去吃了兩次,記不得了。

8 定遠小吃(1) 7樓說的娃娃魚我也有印象,那時咱們的戚繼光大爺還毅然屹立在汽車站的廣場上,廣場的一圈圍了不少燒烤,和釀皮,米線攤子。娃娃魚就是其中一家,對著人民路口,吃的次數不多,肉津津的,很有嚼頭。太平洋那是有家貴妃釀皮,貌似是黑色的那種,我對這個不是很垂涎,所以吃的次數都不多,不過那家應該是這種小吃里比較好吃的了。

9 說到甜食店,我來介紹一個鼻祖,那就是糧食局的甜食店,就在現在五穀山莊的旁邊,隔了一個大門,那時我還在上幼兒園,我對於冷飲的最早記憶都是在那灌上的。因為家住在旁邊,那時傍晚,老爸經常會擰個熱水瓶帶著我去甜食店裡打一瓶果汁,記不得多少錢了,只記得甜食店裡日光燈管是彩色的,裡面很涼快,門口還掛了個黑板,上面寫著「今日供應」的冷飲,裡面有小赤豆,雙色雪糕,還有我頭一次知道的「三明治」,不僅如此,還有櫻桃等做成的一碗碗冷飲,好懷念啊,後來的甜食店好像就都不是這樣的感覺了。再後來,三招附近還開過兩家,時間都很短。太平洋原來有兩家甜食店,現在一家由當初的兼賣彩票改成了名副其實的彩票店,另外一家就是馬路對面路人皆知的那個甜食店了,記得店門上貼的宣傳字很有意思,老闆娘長得不錯,白白凈凈的,頗有點「甜食店西施」的感覺。這家生意做得很長久,加上地段好,一直是門庭若市,成了咱們年輕人聚會的不二場所,不過時間長了,這家也老不裝修,裡面的味道確實不好聞。在他家,比較經典的是八寶粥,偶們經常會要個冰葡萄,冰黃桃,或是酸奶,坐上一回子聊聊天,老闆收錢那是很積極的。要說還有沒有甜食店,有,不過現在也不在了,那就是「男孩女孩」服裝店老闆以前嘗試開的甜食店,一開始在曾經的百姓人家對面,後來挪到了蝴蝶巷裡面,也就是現在那個麻辣燙店,我們那會子常去吃兩個冰淇淋球,或者是喝杯香蕉奶昔,掌櫃的態度那是很好的,二建公司加油站旁邊也開過一家,可惜這些都是一個夏天的時間就消失了,那個夏天裡好像冷飲很吃香,人民路工行前面的紅房子旁邊到晚上也有人在那兒擺攤子賣刨冰,還有雪花乳酪,在上面灑點葡萄乾,山楂和碎花生,引得我經常晚上曠課,跑去消遣一碗。至於還有沒有其他的我就不知道了。

10九里香包子店。說到糧食局,我就想到了這個老包子店,九里香包子店,早上賣早點,中午做飯店,晚上會在門口擺個攤子賣白饅頭。店裡還是老式國營食品店的感覺,陳舊的筷籠,買包子豆漿要先買票,遞到櫃台裡面,再等。一個個大圓桌,吃起來到是很寬敞,對那裡印象最深的就是一大碗一大碗的豆漿了,味道很純很正,加點糖,甜絲絲的。

11 曲陽旅社門口的炸麵包。上小學時,曲陽旅社附近很紅火,記得那兒有畫像的,有時什麼怪胎奇蛇的展覽也在裡面舉行,伸頭一看,黑漆嘛嗚的,那種糝人的感覺到現在還有印象,到了夏天,還辦一些書畫培訓班。言歸正傳,上小學時,旅社門口有外地人過來賣炸麵包,7毛一支,用木棍串著,裡面還能夾些豆沙或是一根咸香腸,每每路過那裡,總是被那陣香味吸引,纏著媽媽要一個。(確實不是個好小孩)旅社沒拆之前,還有一家店在那裡炸龍蝦,隨著旅社的消失,一切都化為回憶了。

12 百姓人家。上中學時定遠最熱門的快餐店。位置又好,毗鄰一中。裡面那可以說是「八方美食,應有盡有」啊,西式麵包和煎炸快餐,涼拌菜餚,各式糕點面點,炒飯,套餐,自點小炒,還有火鍋店中店,各式電玩也比較有意思,幾乎每個定遠人都去過,而且是第一次有了刷卡消費的感受。其實要說有多好吃,好像還真算不上,但他確實比較適合我們年輕人,點的最多的好像是那裡的咖喱炒飯,西班牙炒飯,確實貢獻給老闆不少錢呀。百姓人家是迄今為止,定遠最大的快餐店,後來,店面漸漸小了,由於店面太大,通風跟不上,裡面味道也不太好,總覺得有些擦不掉的油膩。後來,百姓人家的老闆因為車禍不幸身亡,這家快餐店也封存在了我們這代人的記憶中。當時緊隨它開的,還有糧食局對面,定遠大酒店老闆開的一家快餐店,樣式差不多,不久也關門了。

㈤ 安徽好吃的美食有哪些

安徽皖南美食

【臭鱖魚】

臭鱖魚雖然聞著臭,但吃起來卻極香,最主要的是它的肉質緊實富有彈性,似臭非臭讓人慾罷不能,到皖南那可就是必嘗美食了!

太和板面也稱為安徽、太和羊肉板面,是安徽省阜陽市太和縣特色小吃,因在案板上摔打而得名。安徽人家酒店的太和板面,以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。以上等麵粉做面胚,以羊肉、等幾十種中葯香料做湯料,板面清白潤滑,晶瑩透亮,白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,有著吃到嘴裡濃香辣的美味,更有散發十里飄香的香味,讓人有種欲罷不能,不得不吃的沖動。

㈥ 滁州定遠特產有哪些

滁州定遠特產有哪些

滁州,簡稱滁,古稱塗中、清流、新昌。是安徽省省轄市,是南京都市圈、合肥都市圈核心圈層城市、長三角城市群成員城市,南京市江北門戶,以下是「滁州定遠特產」希望能夠幫助的到您!

1、池河梅白魚

池河梅白魚池河的梅白魚享有盛譽,由於生長在污染小,水質優良的池河水域,魚質鮮嫩,採用當地傳統的烹飪技法,色、香、味、俱全,加以推廣,市場前景廣闊。梅魚又名「梅白魚」,定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的特產。 梅市地處定遠、鳳陽、嘉山三縣交界處,因傳統集市貿易而稱「梅市,又以「三梅」(梅姓、梅河、梅魚)而著名。 在安徽東部,有一條古老的小河,它發源於定遠縣西北邊境鳳陽山南麓,大頂山的雙龍泉和東架山腳下的噴石泉為其東、西兩個源頭。流向始為西北——東南,行至定遠縣南界的連江鄉轉為西南——東北向。在定遠縣境呈「U」形,是淮河流域八條支流之一,她的名字叫「池河」。

2、定遠橋尾

「橋尾」是安徽省定遠縣一種特產,臘肉中的佼佼者。因選用豬臀(尾)部的肥瘦肉,產於爐橋鎮,故名「定遠橋尾」,至今已有二百多年歷史。 定遠橋尾,用料講究,是選用當地的定遠豬(一種瘦肉型的豬)臀部帶尾骨的一塊肥瘦間半的肉盤,精心加工腌制而成的肉製品。盤,即經過加工腌制的肉製品,形如芭蕉扇狀。太肥或太瘦的厚皮豬都不適宜,每個「橋尾」重量大約在2-2.5公斤左右,形狀如扇,其肉切片,晶瑩透亮,紅白相間,宜蒸宜煮,開胃適口,不膩不厭,過夏不哈,隔冬不壞,不滴油,且耐貯存,是饋贈親友的'理想佳品。

3、板栗燉土雞

板栗燉土雞板栗燉土雞製作方法:1.將土雞宰殺洗凈剁成塊,入沸水中焯過,撈出洗凈;2.將栗子去掉外殼,大棗用水洗凈;3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內,加入適量水,燒開,撇去浮沫,小火燉2小時左右;4.至雞塊熟爛時,放入精鹽、味精調即成。

4、定遠老鵝肉

定遠老鵝肉鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

5、定遠獅子頭

定遠獅子頭獅子頭食之酥脆、味香,經濟實惠,為大眾化早點。製作過程:先將麵粉發酵好,將發酵的面下鹼,比饅頭鹼要多些,揉搓好分成20個,每個下點姜、蔥、鹽,做好獅子頭形。第一天下午做好,第二天早晨油炸,妙就妙在要炸兩次,第一次文火炸成金黃色,撈出瀝油後再進旺火油鍋炸酥,撈出瀝油即成。

6、定遠李子

定遠李子李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7~8月間採收成熟果實,洗凈,去核鮮用,或曬干用。飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食,又可以製成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。李子是清版縣志介紹的優質水果,其皮薄肉厚,個大色艷,香甜可口,營養豐富。

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㈦ 安徽人愛吃的10大「另類美食」是什麼

安徽菜,不是一種特定的菜,而是指安徽省內南北各大菜系合稱,它主要包括沿淮菜系,沿江菜系及徽菜。盛行全國,蜚聲海外。安徽菜不等於徽菜,徽菜是安徽菜的一個主要菜系分支,主要風味特點為咸鮮為主,突出本味,講究火功,注重食補,徽菜的烹飪技法,包括刀工、火候和操作技術,徽菜之重火工是歷來的優良傳統,下面我們就來看看安徽人愛吃的10大“另類美食”,外地食客只能望而卻步,無從下嘴。

1、花茹田雞蒙城撒湯是皖北一帶百姓早晨主要的小吃,源於亳州市蒙城縣,沙為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,老百姓誤寫為"撒湯",撒湯是用老母雞、豬排等為原料,燉好後,打生雞蛋在碗里,攪拌均勻後,用沸騰的肉湯澆沏,製成黃橙的肉湯蛋花茶,並在上面撒上牛肉末、芥末、和芝麻油。據傳乾隆皇帝下江南時,偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地,成為風味獨特的安徽著名小吃。

㈧ 蘭州定遠哪裡有好吃的雞

去定遠鎮麻家寺村(好象是這個名字),那裡農家樂做的雞很好吃!

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具體如下:

定遠老鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。

鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

定遠李子李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7~8月間採收成熟果實,洗凈,去核鮮用,或曬干用。飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食,又可以製成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。李子是清版縣志介紹的優質水果,其皮薄肉厚,個大色艷,香甜可口,營養豐富。

定遠山羊肉定遠的散放山羊肉鮮而味美,可以製成系列食品,如羊肉串、羊肉罐頭、羊肉塊、羊肉火鍋等。定遠的橋尾,製作精美、取料講究、色澤優良而味道雋永。

定遠花生花生是品質優良用途廣泛的食品,定遠縣的花生和花生市場遠近聞名,銷路廣,效益好,但是目前存在深加工不夠,產業鏈較短,綜合效益未能完全發揮等問題。定遠花生可以製作成花生米、花生油、魚皮花生、農家炒花生、花生糖等產品。

㈩ 定遠永康火鍋哪家好吃

定遠永康火鍋天香樓火鍋店好吃。根據查詢相關公開信息,味道好,這火鍋,紅里帶金,十里飄香,香辣俱備。定遠縣永康鎮天香樓火鍋店成立於2012年12月12日,注冊地位於定遠縣永康鎮永吳路。