Ⅰ 山東哪個地方炒雞最好吃
雞在山東有著非常高的人氣，不管是在酒店單點、套餐還是家常侯客，雞肉類產品絕對是必備菜品，「無雞不成宴」餐桌上有雞，寓意有大吉大利之意。在山東，雞的常見做法非炒雞莫屬，炒雞是名副其實的爆款單品，因色澤紅亮，鮮香醇厚，價格親民，受廣大食客青睞。
棗庄辣子雞被中國烹飪協會授予「中國辣子雞之鄉」，可見棗庄辣子雞的魅力。
棗庄辣子雞一般選用生長期在半年到兩年的黑腿小公雞。辣椒選用109皺皮辣椒，這是魯南地區特產的一種薄皮辣椒，形似螺絲，也稱螺絲椒，味道濃辣，質地嫩。
Ⅱ 山東最好吃的10大名雞是什麼
要說到哪裡的人最愛吃雞，好多人會想到廣東省，但是山東人也是非常愛吃雞的，其做法不下百十種，尤其以德州扒雞最為有名，雞肉是我們平常常吃的美食，下面就來看看山東最好吃的10大名雞，本地人視為美味，外地食客大為稱贊。
1、（鄆）城縣皮家燒雞濟南餚雞是山東濟南特色傳統名吃，此菜色澤紅潤美觀，肥嫩適口，越嚼越香，風味甚佳。至今已有200 年的歷史，由齊魯齋熟食店所創。該菜繼承了傳統製作方法，做到了選料精，配料全，烹制精細等特點。
Ⅲ 德州扒雞哪一家是正宗的
德州扒雞的李記扒雞正宗。
德州扒雞是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝後及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國，遠銷海外，被譽為「天下第一雞」。
(3)山東雞肉哪裡好吃擴展閱讀：
德州扒雞的特點：形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術珍品。
德州扒雞作為中華民族的傳統特色美食，在中華大地已廣為傳播，形成了眾多大眾認可的知名品牌。如：山東德州扒雞股份有限公司的「德州」牌五香脫骨扒雞早已馳名中外，「德順齋」、「寶蘭齋」、「盛蘭齋」、「福順齋」、「中心齋」、「永盛齋」、「德寶齋」、「沈氏」等等品牌也已蜚聲於世。德州扒雞已成為一種文化載體，將中華美食文化傳播至世界。
Ⅳ 德州哪裡的扒雞最好吃
德州扒雞哪裡最好吃？當然是火車上了……原諒壹周君又忍不住抖了個機靈，畢竟火車上德州扒雞的出鏡率實在是太高了，好了，我們言歸正傳，來扒一扒這只不普通的「扒雞」。
德州當地人比較推薦的是老李記和崔記，這也是德州扒雞名副其實的老字型大小。壹周君也看到有不少人推薦德州扒雞 美食 城的，因為它在外來遊客心目中地位很高。其實它的味道也還是不錯的，但是對於當地人來說，還是更偏愛李記和崔記。
因為扒雞集團和 美食 城是後來成立的，政府的支持與神助攻對它的名氣產生了巨大的影響，所以名氣比較廣。不過，如果沒有口味上過高的要求，其實壹周君覺得德州牌的扒雞也蠻好吃的。
我們再來追根溯源，講講德州老字型大小德順齋的故事。德州經營燒雞的 歷史 其實蠻久了，早在二十世紀初期，經營燒雞的如雨後春筍，開起了各式各樣的店面。但真正做到燒雞里程碑式的，還是德順齋。 德順齋燒雞鋪的掌櫃韓世功，被江湖稱為第一代扒雞製作大師，就因為他初創的「五香脫骨扒雞」。
其實韓世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所創造的扒雞是結合了寶蘭齋店主侯寶慶製作燒雞的經驗，再結合著當地的口味偏好多次嘗試而成的。
除了德順齋和寶蘭齋，德州還先後出現了盛蘭齋、福順齋、中心齋等，也都是一些老字型大小店鋪。剛建國後，扒雞行業也趨於合作化，出現了德州扒雞聯營舍，之後也在站台和車站里專營起了扒雞，也就有了我們經常在火車上與扒雞相遇的情形。
真正的德州扒雞發源地是禹城，有 歷史 記載。由於禹城屬德州管轄，禹城沒有德州名氣大，外地人己進入德州境地尤其是火車站到處都是禹城扒雞，當時都是用紙做包裝，問這是哪兒的，人們都說是德州的，久了人們都叫起了德州扒雞。後德州為打造品牌，邊把扒雞做大做強，建立了德州扒雞公司。
記得小時候做綠皮車，路過德州，停車十幾分鍾，爸爸買了兩個德州扒雞，那在車上吃的一個香啊，現在再路過德州，已經沒了那個場面，兒時的記憶也真成記憶了，現在的扒雞都不好吃，雞教是速生雞，從小到大三十幾天，都有速生劑，吃起來味道差勁許多。
過去的扒雞是用農村下了一年蛋的母雞做成，現在的扒雞是用生長了幾十天的養殖雞，可以說和過去的味道差距還是挺大的，再也吃不出來小時候的那種味道了，還有很多黑心的店家為了利益冒充正宗德州扒雞，也讓德州扒雞名聲受損了。
說德州扒哪裡最好吃，這很難給一你明確的答案。
在我以多年來在德州吃了各式各樣的扒雞，有所謂正宗的，也有所謂不正宗的。
我們先講講所謂正宗扒雞，也是大家沒有異議的，就是德州扒雞集團出品的扒雞，做為德州扒雞代表，一般百姓還是非常認可這一品牌，而且還是當地百姓，不過也有人對一些規模相對較小的扒雞作坊，屬於祖傳下來的加工工藝，也是很有獨到之處。對德州人來講也是認可的，比如趙記、李記兩家在本地知名度也很高。
你問的哪裡的好吃，我說你要天天吃龍肉也會吃膩的。吃扒雞一是要吃味道，一是要吃的放心。德州扒雞集團的吃著放心，味道也正宗，非常好吃，但其他品牌的扒雞則味道別俱一格，從生產工藝到配料都有獨門秘訣，聞著香，吃著更不一般。
如果你是外地人，選擇德州大品牌扒雞更放心一些，當然不是說別的品牌扒雞有問題，而是說假冒偽劣產品魚目混珠，可能很難辨別。
如果是本地人，那選擇就很多了，因為他們知道那些真正貨真老字型大小，不會選錯，因此可以品嘗各種不同口味的扒雞，這也是本地人所能占天時地利吧！
所謂「最正宗」只是一個相對的評價，在我看來，扒雞好不好吃，每個人的標准都不一樣，對你來說，「最正宗」的扒雞，應該是最合你口味的，一千個「吃貨」心裡，應該有一千種不一樣的德州扒雞。
為啥這么說？作為一個非資深的冒牌吃貨，我幾次去過德州，也吃過濟南街頭扒雞專賣店出售的德州扒雞，說實話，僅從口感上來說，雖然各家因配方、工藝、原材料等的不同，製作出來的扒雞口味上會有些許不同，但普通人其實嘗不出太大差別來的，你所能吃出來的，無非這樣：
五香雞肉，軟中帶咸，入口越嚼味道越香，而且雞的各部位味道不一：比如雞爪更勁道，雞胸更綿軟，雞翅更有嚼頭， 雞皮更加入味，等等。吃完雞肉，還可以順帶把雞骨頭咬開，吸吮其中膏狀的暗紅骨髓，也是別有一番風味。
跟河南的道口燒雞，安徽的符離集燒雞和遼寧的溝幫子熏雞相比，德州扒雞的特色非常鮮明，但如果是在德州地區內部，各家扒雞來做比較，還真挺難分個子丑寅卯來，就像中國乒乓球隊一樣，你在國際賽場能叱吒風雲，橫掃各國高手，但回到國內，在隊內集訓時，可能敗給某個普通隊友。但是，這依然不影響你作為世界冠軍的聲望。
另外，並不是每個人都喜歡德州扒雞的，比如我的一個同事就表示，德州扒雞不好吃，問他原因，答曰：肉質太軟，沒太大嚼頭。對於這位同事來說，德州扒雞正不正宗其實都沒啥意義，因為他壓根對之就沒興趣。
總之，想知道德州扒雞正不正宗，合不合口味，你最好自己嘗一嘗，不用非得到德州，在各城市的德州扒雞店買一個嘗嘗就行，其實口味都差不太多。
（完）
德州扒雞的根在禹城，當年就是拿禹城扒雞代表德州參加全國性地方 美食 大賽，一下全國聞名。禹城扒雞最早是王家扒雞，不過中間斷了，後人再拾起已沒有原來的味道。現在出名的是屠家、李家、傻小二這三家做的不錯，其他的都不行。至於德州市當地的德州扒雞，只能呵呵了。
山東德州扒雞股份有限公司的「德州」牌五香脫骨扒雞早已馳名中外，「德順齋」、「寶蘭齋」、「盛蘭齋」、「福順齋」、「中心齋」、「永盛齋」、「德寶齋」、「沈氏」等等品牌也已蜚聲於世。
三八路扒雞 美食 城，要鮮的在德州買扒雞，我們都是到 美食 城買，那的挺正宗的，可以根據自己需要選擇真空包裝還是剛做好鮮的。目前 美食 城有兩家，總店在中心廣場北，那家分店在德州學院南校區西邊。
正宗的德州扒雞是產自禹城，因為禹城隸屬於德州，所以又稱德州扒雞。外地買到的真空包裝的都不是最純正的扒雞味，所以大部分人吃過之後都會說不好吃啊。最正宗的並且至今賣的最好的當屬禹城的屠家扒雞，後廚煮完，前堂接著賣，那才是正宗扒雞味，想多存幾天的可以現場抽空，但不高溫滅菌，放一周左右也不錯，那種高溫滅菌的真空包裝雞最難吃，沒有一點原始味道了。所以想吃正宗扒雞還得親自到禹城，屠家扒雞有好幾個店，是原來老掌櫃的幾個兒子女兒開的，都不錯。
作為非本地的你，聽我說：
《詠扒雞》
出差求學來此地，
中國馳名是扒雞。
嘗鮮帶貨走親戚，
野外 旅遊 去送禮。
人來人往似趕集，
五花八門人眼迷。
味有色香入你鼻，
選擇恐懼你自己。
鴻熙居宮廷布袋雞和扒雞
做扒雞的做高境界是辛香料的合理搭配，做出來的扒雞不能有明顯的料的味道，更別說現在某 盛的食品香精扒雞了，那根本就是對扒雞的猥褻，好多人以該產品便宜而購買，諸不知香精對人體是有害的。德州的扒雞有名的，目前在賣的筆者都吃過，非常好分辨，各家味道都很有辨識度，入口一品嘗便知出自那家，有自己特點
固然很好，這也是傳統的印跡，但是真正的一味 美食 是辛香料做輔助，將食材的味道挖掘出來，不能讓那一味香料做主角，如果做出的扒雞材料味過大，無論哪一種味，這都是失敗的，更不用提入口的前香，咀嚼時的中香，回味時的後香了。
Ⅳ 山東哪裡的麻椒雞最出名
棗庄。麻椒雞是四川成都的特產。在山東，山東棗庄的麻椒雞最好吃，味道最正宗。由花椒，麻椒和雞肉炒制混合而成，口感獨特受到歡迎。麻椒雞不僅好吃，還有很高的營養價值和葯用價值。
Ⅵ 山東哪個地方炒雞最好吃
山東是魯菜的發源地，飲食文化博大精深。在山東的民間有這么一句話就是"無雞不成席，無魚不成宴"。在山東結婚生子等宴席中雞魚是必不可少的，有的地方甚至是雙雞雙魚，由此可以看出雞魚在山東人心中的地位。山東人喜歡吃雞，各個地方都有自己的做法和特色，其中比較有名的有棗庄辣子雞、青陽炒雞、臨沂炒雞、萊蕪炒雞等等，大家可以發現在山東的很多地方都有辣子雞或者炒雞店，就算是一家很普通的餐館都會做炒雞，可見山東人對吃雞情有獨鍾。
這些炒雞各有各的特點，其用料和做法也不同，但到底那家好吃呢？還有做法和區別在哪裡呢？下面小編就詳細為大家介紹一下。
其實對於這三款炒雞中的道道也不是小編這幾句話就能說明白的，但從中不難看出他們有不少相似的地方比如都是本地公雞，不焯水直接炒制。其區別也有不少最大的區別就是用料上，再就是做法口味上的不同。其實即便是同一個品牌不同的店做出的味道也有所不同，但只要是正宗的炒雞店，絕對不會讓你失望的。這三款炒雞都是不可錯過的。
Ⅶ 山東最好吃的10大名雞是什麼
山東最好吃的十大名雞有柳城魏氏熏雞，棗庄辣子雞，青島烤小雞，陽谷縣布袋雞，鄆城縣皮家燒雞，萊蕪炒雞，嶗山菇凍雞，棋山炒雞，濟南餚雞，魯菜酒香雞。
Ⅷ 山東省德州省陵縣縣城哪賣清真燒雞好吃
山東省德州省陵縣縣城德州扒雞美食城燒雞好吃。根據查詢相關公開信息顯示：德州扒雞美食城燒雞五香口味鮮香，麻油口味微微辣，肉質軟爛脫骨，鮮嫩多汁。