㈠ 血螺怎麼做好吃潮汕 血螺的烹飪方法
1、原料：血螺1000克，蔥花、蒜末、白糖、紫菜各5克，薑末0.5分，料酒25克，白醬油5克，芝麻油5克。
2、將血螺揀洗干凈，放入大碗內，沖入沸水氽幾分鍾，潷去水後用手掰開，剔去無肉的一瓣空殼，將帶肉的血螺瓣排在盤上。
3、紫菜洗凈，擠干水分，抖散，同蔥花一起撒在血螺瓣上，把白醬油、料酒、白糖、蒜末、薑末、芝麻油調勻，澆在紫菜、血螺肉上。
㈡ 螺怎麼做好吃，蚝油炒血螺的家常做法
主料
血螺
1袋
輔料
油
適量
紅辣椒
1條
蒜仔
適量
豬肉
50g
蚝油
1.5勺
香蔥
適量
步驟
1.血螺泡鹽水吐沙
2.用清水洗干凈，用牙刷甚至鋼絲球涮洗它。
3.鍋中把水煮開
4.放入血螺
5.血螺開口後撈起來。
6.將螺肉取出來洗干凈。
7.准備好豬肉
8.蔥切段，辣椒切丁，姜切片，拍好蒜仔備用。
9.鍋中熱油，把薑片、蒜仔和辣椒丁放進去炒香。
10.把豬肉放入鍋中快速翻炒
11.豬肉變色後，鏟到一邊，鍋中放入蚝油。
12.30秒後放入血螺，並翻炒所有材料，炒勻
13.炒約2-3分鍾，螺肉熟透，將香蔥段放入鍋中翻炒即可關火上碟了。
㈢ 「血蚶」是什麼為什麼在廣東這么有名
血蚶是江浙人的叫法，廣東人一般都叫「螄蚶」，福建、潮汕地區直接就稱它為「蚶」了。
一提起血蚶，壹周君就哈喇子直流 因為有一年去泉州某死黨家做客，事先被強行洗了腦，說么血蚶是閩南人招待貴客之類雲雲，當時只有硬著頭皮當敢死隊了。
起初血蚶擺面前還有些小擔心——開水一燙就上桌，一掰開殼就血流成河，一咬下去滿嘴是血.....只是，後來就停不了口了，蚶肉滑得就像是吃香菇，既肥厚又豐滿，味道鮮甜，還帶點螃蟹膏脂的香，一個字：爽！
血蚶其實是一種貝殼類動物，在我國南方很多地方都能吃到，而不單單只是在廣東有名。因為其外殼特別，肉體呈紫赤色，血水還多，所以不知深淺的食客都會望而卻步。
其實它的味道並不刺激，反而溫潤，懂吃的老饕要的就是那一口血水，咸鮮中帶著礦物味，正確的順序是先將殼里的血水嘬完，再開始剝開蚶殼吃肉。
潮汕最本土的調料就是搗蒜泥+醋，那種酸爽，壹周君一人可以吃兩斤
現在這個季節，正是血蚶最肥美的時候，一直到開年3月都能品嘗到。
聊起血蚶的吃法，梁實秋先生曾經在他的《雅舍談吃》記錄過：「蚶子用開水一燙，掰開加三合油、薑末就可以吃。」。也就是用小麻油、醬油和老醋三合一的蘸料。
而清朝的袁枚吃法更為小眾，他在《隨園食單》中記載：「用熱水噴之，半熟去蓋，加酒、秋油醉之「——醉血蚶；「或用雞湯滾熟，去蓋入湯」——煲湯；「或全去其蓋，做羹亦可」——羹粥，雖然步驟稍嫌麻煩，但不禁也讓人躍躍欲試！
而在各種醫學書籍中，關於血蚶的記載也不少，它有補益氣血，健脾散結之功效。非常符合如今 健康 飲食的主流元素。
大家有機會去江浙、山東、福建、潮汕以及廣東等沿海地區，記得一定要品嘗既美味又有益身體的血蚶哦
「血蚶」海南人叫它血螺，因為它的汁液特別像血，有些人會直接選擇生吃，因為生吃味道也挺好的，而且很有營養，但是要小心寄生蟲，還是建議炒熟了吃。
血蚶，不是一種太大眾食物，不識血蚶的人看到血淋淋畫面，總是下意識的貼上「可怕、惡心」等標簽，甚至有些人覺得生吃血蚶都是變態 。
血蚶喜歡生活在軟泥灘塗上， 以殼後緣在灘塗表面形成水孔與外界相通。以硅藻類和有機碎屑為食，生殖季節一般在7~9月間。
血蚶可以用多種烹飪方式呈現，比如涼拌、生鹵、白灼、炒、蒸、做湯羹等等。只要保證焯時不生不老即可。生腌血蚶，腌制時間控制在20小時以內，腌料掩蓋濃腥。吃起來鮮而不腥，爽而清甜。
廣東人過年過節的時候吃血蚶，作為一道開胃菜
新鮮的血蚶買回來，需要洗刷干凈外殼。用沸水燙個10來秒，這樣剛好達到了血蚶能掰開，而血水不會被煮干，保持著原汁原味（注意這一點很重要）。
燙過的血蚶可直接用手掰開，如若不行可用一元硬幣卡開。腌料就是醬油，蒜頭，生薑，芫荽，芹菜，蔥，辣椒，芝麻油等按比例調配而成。潮汕的生腌，雖然家家用料不同，但大多包含蒜頭、芫茜、姜和指天椒。這些調料既能給生腌的海鮮帶來美味，同時也是殺菌利器。把腌料澆上開好的血蚶，開始享受這個味覺沖擊。血蚶本身的鮮美，腌料附帶著的咸、辣、香更把血蚶的味覺享受推上另一個境界。
血蚶是補身補血的好食材
在浙東沿海，血蚶被視為補身補血的好食材，將血蚶放進滾熱的黃酒里燙到六七分熟，就可以食用了，有了酒勁，似乎也更有能量，吃完蚶子，連酒也要仰脖飲盡，此為南方人秀氣的豪邁。在傳統 養生 典籍里關於血蚶的記載也不少，蚶肉味甘性溫，入脾、胃、肝經，能補益氣血，有健脾散結的功效。蚶肉也含有豐富的蛋白質和人體必需的礦物質及微量元素，在當令的季節里食用，既美味又有益於身體。
俗話說：「靠山吃山，靠海吃海」，一到過年的時候，內陸人以牛羊豬肉為主，而沿海地區則已海鮮為主。海鮮價格不菲，但是過年那天人們圖的都是一個高興，所以都會買上最好的年貨給家人吃。但其實在閩南地區，人們並不會因為價高為重，而是以味美為主，所以血蚶就在這個時候被盯上了。
血蚶的確是食如其名，第一次看到血蚶的時候著實被那個外表嚇到了，因為打開殼後首先看到的就是那個色如血紅的汁液，看起來就和人血差不多，暈血的朋友看到這個大概是夠嗆。
血蚶雖然看起來不敢恭維，但是味道確實一抵一的好，早在以前，就有生食血蚶這一說法，人們認為此方法可以品嘗到最原滋原味的生食，雖飽了口腹之慾，但隨之而來的卻是寄生蟲危害，而且隨著海洋污染愈加嚴重，血蚶生長環境也受到污染，生食也只能作罷，所以政府明令禁止不準售賣未熟加工的血蚶。但是如此鮮美的食品，人們又怎麼可能錯過，於是人的智慧在這時候就一覽無遺。
蚶的生長地是在灘塗上，所以打撈出的血蚶可以被稱為「泥孩子」，所以第一步就是將蚶洗凈去除泥沙，這樣吃起來的口感才會更好。而在日常中最普遍也是最好的方法就是常見的是「血蚶白灼」。用沸水燙15秒左右，剛好能夠去除腥味和殺死寄生蟲，而且還不會讓其本身的鮮味喪失。
這樣的血蚶剝殼的出來，肉質最為鮮嫩，並且殼內飽滿多汁，顏色呈現鮮血紅色，並且配上本地特有的醬汁——三滲醬，（這是廣浙地位特有的一種醬料，堪稱血蚶的靈魂伴侶。三滲醬是由當地的南姜，適量的醋和一定比例的辣椒等材料製作而成，這種醬汁包含了世間「酸甜苦辣咸」五味，一醬抵五醬。）一道菜下來僅有血蚶和醬汁，看起來簡單得平淡無奇，實則吃起來讓人慾罷不能。在食用血蚶的時候，第一次嘗試的人都會把那個「血水」倒掉，這對於愛吃血蚶的人來說簡直就是暴殄天物，一般在吃血蚶的時候都會先嘬上一口汁水，然後才開始蘸上蘸料品嘗它的肉。
除了白灼之外，血蚶肉還可以製作成干品，這也是當地人在過年期間當作零嘴的食物，血蚶裡麵包含了多種維生素和蛋白質，是尋常殼類海鮮的幾倍，並且它的殼可入葯，在葯典裡面還有有消血塊和化痰積的功效。而血蚶的價格十分便宜，堪稱為大眾化的海鮮品。你能接受血蚶這種食物嗎？或者有什麼烹飪血蚶的獨特技巧，不妨分享一下。
哈哈哈，錯了，血蚶在廣東普遍是叫做「螄蚶」，是一道非常受歡迎的 美食 ，而在潮汕地區叫做「血蛤」。在海南省才叫「血蚶」，每個地區的叫法是不同的，要數廣東料理血蚶最有名。
血蚶的主流吃法分為兩種，無論是哪一種，特點是不能太熟，必須是鮮血淋漓的才好吃，以肉質鮮嫩飽滿，風味獨特而聞名。可能對於初次見過，有的不敢吃，認為太血腥了，這東西能吃嗎？殊不知血蚶不僅美味，還具有豐富的營養，富含優質蛋白，鐵和鈣，多種人體所需的氨基酸。具有補血養顏，緩解疲勞，養胃健脾功效。
血蚶吃法的講究
常見的是分為兩種吃法，一種是「血蚶白灼」。做法是清洗干凈外殼泥沙，用開水燙15秒左右，效果是最好的。剛好剝殼的出來，血蚶肉最為鮮嫩，飽滿多汁，呈血紅色。蘸上「三滲醬」，（ 廣東特有的一種醬料，與血蚶是絕配。三滲醬是由南姜、醋、辣椒等材料製作而成，有著「五味」之稱，既是酸甜苦辣咸。 ）真是難得的美味，不僅去腥，口感還獨特。如果你還沒吃過血蚶，建議這種做法試試看，保證會愛上的，沒有三滲醬的話，可以用芥末醬油代替。
另一種做法是「生腌血蚶」。
還是要先洗凈，開水稍微一燙，時間不能太久了，不然肉質就變成暗黑色，口感不佳，以剝的出來殼為准。然後剝完殼擺盤，淋入「生腌醬料」，即可食用了。
生腌醬料的調制： 蒜末、薑末、指天椒、香菜末、金不換（九層塔）放入碗中。加調料：生抽，香麻油，辣椒油，少許白糖，適量的冷開水，攪拌均勻調制而成的。
正是這兩種獨特的做法，保留了血蚶的鮮嫩，又提高了風味，所以在廣東名聲大噪，深受人們親昧。
「血蚶」（xuè hān）是一種泥蚶，之所以被稱為血蚶，和其肉的鮮紅不可脫離關系，其殼白如雪，亦被叫雪蚶。殼越白越好，這正如《南越筆記》載雲：「沙蚶冬月漁者，以足取之，謂之踢蚶。雷（蟲字旁雷）以天寒乃肥，仲秋孕婦者腹黑，以白者為貴。」
血蚶相互碰撞的聲音就像銅錢碰撞的聲音一樣，因此又被稱作是錢蚶。到了冬季，正是一年中血蚶最肥美的時候。這就成了潮汕人圍爐吃飯必不可少的美味佳餚了。
可以清湯燙血蚶，這個「燙」就講究了。切記不能燙得太熟了，太熟了的肉呈蒼黃而干癟無血，吃起來就沒有原來的鮮味了，嚼起來也沒了嚼勁，簡直味同嚼蠟；但是燙得不夠火候，蚶殼很難掀揭，就算強硬地掀開了，肉粘在殼的兩邊，不能吃得干凈利索，而且吃起來也一股腥味。那麼，怎麼樣「燙」出血蚶的鮮嫩呢？首先，這對火候的要求很高，要把握適中，不能過大亦不能過小。對燒水的要求也十分嚴苛，將水燒至起泡有聲但還未沸騰的狀態。立即將燒好的水倒入裝有處理干凈的血蚶的鐵鍋里，大約三分鍾後，濾水，取食。倒上辣椒醬、梅膏醬、酸醋攪拌而成的「三參醬」，咬上一口，鮮汁彌漫在唇齒之間。
還可以直接在爐子前烤著吃的，烤著吃味道自然比用水燙一下吃的好，但是烤的火候就比較難把握了，基本上看到血蚶打開了，裡面的血色慢慢褪去就差不多可以吃了。如果以前曾因為其鮮血淋漓而不敢嘗試，那麼這個冬季就不要再錯過這樣的美味了。
文/GSN
血蚶其實不止在廣東有名，東南沿海的省市很多都有食用，海南人就稱它為血蚶，潮汕閩南地區的人們則習慣單稱為蚶
蚶屬於軟體動物的瓣鰓類，外殼呈作心臟形，表面有壟溝，好似瓦屋棱，肉柱紫赤色，多血，味咸但鮮美。具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效，很多人視其為大補食材，價格便宜，廉價補品。 閩西閩南一帶過節宴席上都常見這道菜，下酒最佳，還會用於節日贈禮。
血蚶每個地方的叫法都不一樣，廣東人叫「螄蚶」，江浙人叫「血蚶」，肉呈紫赤色，汁水如血，味道鮮美，營養豐富，深受大家的喜歡， 「血蚶」其實就是一種貝殼類動物，味道鮮美，營養豐富，所以就非常的出名。
血蚶相信很多人也都吃過，是一種非常好吃的貝殼類動物，在南方很多地區都有，特別是在廣東，非常的出名，血蚶肉呈紫赤色，汁水如血，味道鮮美，營養豐富，深受大家的喜歡，血蚶的做法也是有很多種，白灼、生腌、燙等都非常的好吃，下面就來分享一下「血蚶」是什麼？為什麼在廣東這么有名？
血蚶在我們南方很多地區都有，血蚶肉呈紫赤色，汁水如血，味道鮮美，營養豐富，血蚶其實就是一種貝殼類動物，每個地方的叫法都不一樣，廣東人叫「螄蚶」，江浙人叫「血蚶」，有的地方直接叫「蚶」，血蚶特別是在廣東非常的出名，主要是因為味道鮮美，營養豐富，所以才會深受大家的喜歡。
1、准備食材：血蚶、蒜、姜、香菜、小米辣、白糖、生抽、香油
2、把姜蒜洗干凈切末，小米辣洗干凈切碎，香菜洗干凈切小段，全部放進碗里，把血蚶用刷子刷洗掉泥，清洗幾遍清洗干凈。
3、把血蚶放盆里，加入適量的開水燙一下，燙15秒就可以了，不要燙時間過長，把血蚶殼掰掉，均勻地擺在盤子里。
4、姜蒜末碗里加入生抽、白糖、香油攪拌均勻，把調好的料汁均勻地澆在血蚶上面，腌制二十分鍾，非常的鮮美好吃。
小技巧
不管血蚶怎麼做，都要選擇新鮮的血蚶，血蚶一定要用刷子刷洗干凈，燙的時候，時間要掌握好，最多不要超過二十秒，會影響血蚶的口感，料汁可以根據自己的喜好來調。
總結：這下大家都知道什麼是血蚶了吧，血蚶是一種貝殼類動物，血蚶肉呈紫赤色，汁水如血，味道鮮美，營養豐富，非常的好吃，所以深受大家的喜歡，血蚶的做法有很多種，都非常的好吃，非常的鮮美，喜歡的可以試試。
血蚶（han1）又稱為血蛤(ge3)，不僅在廣東有名，上海、寧波、舟山、溫州樂清灣、台州溫嶺、福建很多地方都吃。
要注意的是，血蛤和北方的雪蛤(há)（蛤蟆油）是兩種不一樣的東西。
本草綱目記載：血蛤(蚶)味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等。
上海人會把血蚶分為「毛蚶」和「銀蚶」兩種，毛蚶個頭比較大，殼上面有絨毛，味道么吃過的人都知道，好吃會上癮。而銀蚶就是潮汕人如痴如醉的血蚶，它的個頭介於五毛錢硬幣和一塊錢硬幣之間，外殼上沒有絨毛，味道比毛蚶更為鮮美，價格也要貴上不少。
上海人對血蚶是非常喜愛的。我的父親曾經告訴我，在他年輕的時候（上世紀70年代），毛蚶只要幾分錢一斤，每次去買都是買一臉盆回來用開水燙著吃，我也記得小時候（上世紀80年代）家裡也經常買毛蚶吃。後來慢慢經濟條件更好了，90年代起上海就開始流行吃銀蚶，而現在價格越來越貴了，要好幾十元一斤。
血蚶（血蛤）屬於濾食性動物，它們的生活環境含有大量的微生物，所以理論上用開水燙上個十幾秒鍾就吃半生的是很不衛生的。
稍微有點年紀的人都記得，上海人吃血蚶還吃出過事情來1988年上海甲型肝炎大爆發，就是因為半生食用血蛤（毛蚶）引發的。
據上海市衛生防疫站疫情統計：1988年全市甲肝報告發病數為34萬例，創出了世界甲肝流行新的 歷史 記錄。
現在那麼多年過去了，毛蚶依然被禁止在菜市場上售賣，只有血蚶偶爾可以買得到。沒錯看到還是會買一些，會去用開水燙一燙，再做上一份蔥、姜、米醋、醬油混合的調料，那滋味，用上海話說叫做「打耳光也不肯放」！！
血蚶，在上海是禁止銷售的。
以前許多上海人非常喜歡吃血蚶。結果在1987年（大概吧）引發了乙肝大爆發。當時我還是初中生，好幾個同學全部倒下。結果就禁售了。因為不幹凈的血蚶中含有乙肝病菌。
現在好多嘴饞的上海人只好跑到外地去吃。我在山東也吃過，據說那裡的血蚶沒有問題。
因為我媽媽特別喜歡吃血蚶，所以我從小耳濡目染。
上海人吃血蚶只有一種做法，就是白灼，甚至是微微白灼。一定要帶著血絲去吃。
不過，我本人對血蚶簡直深惡痛絕。在海鮮中，我根本就不認可這東西有什麼好吃。真正優秀的海鮮，是不帶讓人難受的腥味的。比如法國生蚝。雖然也算是淺海灘塗的海產品。但是吃起來沒有難受的感覺。即使不用檸檬汁，生吃，也感覺非常棒！
再如，海膽。不說瀨戶內海的海膽，就是青島的海膽那也非常好吃。新鮮中帶著甘甜的味道。
而血蚶就完全沒有這種新鮮感，自然感！
血蚶充滿了腥味。
我想為什麼人們喜歡，是因為那個物資極度匱乏的年代吧！
赤貝而已，上海一度因為這玩意傳染肝炎禁售。說點題外的，日本人生吃這玩意兒，但是有兩種開殼方法，一種順張嘴那一邊開殼，叫做關東殺法，一種是順另一邊開殼，叫做關西殺法 北方吃這東西一般是用鑰匙類似關西殺法一樣在後面擰一下，但是這東西的血在生的時候會讓一些人的手產生過敏反應，紅腫而且瘙癢。
㈣ 三亞海鮮有哪些好吃的
海南島是個美食天堂。 瓜果蔬菜四季不斷，椰子檳榔，香蕉菠蘿，芒果木瓜，又新鮮又便宜，海南無子西瓜更是遠銷各地； 家家飯店的菜單上都有四大名菜：「東山羊,文昌雞，加積鴨，和樂蟹，」，至於是否貨真價實，只有吃了才知道； 吃在海南最吸引人的還是各種海鮮。由於水溫高，水質好，海底有大量的珊瑚礁，這里成為了海洋生物的天堂。 海南的海鮮好，但是要想真正吃得好，還要去對地方。如果你是在大酒店裡吃海鮮，那麼養殖的多，幾乎沒有野生的；如果你在路邊的大排擋吃海鮮，攤主會漫天要價，宰你個不清不楚。三亞本地人吃海鮮，都是去「安游」。 三亞市與亞龍灣之間有個田獨鎮，田獨鎮有條安游路，就在紅沙海灣對面。從田獨到亞龍灣方向右邊有條叉路進去即到，距市區有２０多公里。 其實，我第一次去海南島就到過安游，是為了參觀海軍4802工廠。就是那一次，我頭一回品嘗了「椰青」，甘甜清爽的液汁，潔白嫩滑的椰肉，給我留下了終身難忘的印象，後來每次去海南，我都會去買椰青，但是再也找不到那頭一回的感覺。 二十多年過去了，今天的安游變化很大，工廠周圍開出了許多海鮮館，4802廠門口有家「悅來酒家」，馬路對面有家「昌隆酒家」，都是很不錯的地方。 安游的海鮮不僅品種多，許多是我見所未見的，更重要的是大多並非人工養殖，而是大海中野生。 魚有：龍躉(巨大石斑魚)、蘇眉、青衣、東星斑、老鼠斑、芝麻斑、老虎斑、石頭魚、白鯧魚、紅包公、海鯉、鯊魚等等； 蝦有：大龍蝦、小龍蝦、大對蝦、大白蝦、琵芭蝦、籟尿蝦等等； 蟹有：花蟹、膏蟹、青花蟹、石頭蟹； 螺有：兔子螺、芒果螺、雞腿螺、花螺、花角螺、紅口螺、排海螺、海白螺、聖子螺、蜘蛛螺、馬蹄螺、瓜螺、三灣螺、血螺等等； 其他還有花蛤、扇貝、鮑魚、生蚝、海膽、沙蟲、大小象卜蚌。 海鮮我是老吃客了，記得外派香港的那些年，我真沒少吃，吃到皮下長出了許多「粉瘤」（脂肪瘤），才知道海鮮的厲害。這里和香港的「鯉魚門」「西貢」相比，魚、蝦、蟹差不多，螺的品種要多了許多，讓我大開眼界。 安游海鮮的另一個特點是明碼標價，每個水缸上都掛塊牌子，寫出品名、價格，而且附有照片，讓人一目瞭然。 最讓人滿意的還是這里的海鮮加工技術，清洗干凈、火候到位、鹹淡適宜、鮮嫩可口。在外地吃螺，多為白灼、清蒸或帶殼炒，而在安游直接炒螺肉是最好的。另外就是清蒸野生鮑魚仔，我也從來沒吃過這么嫩的。 北京的「順峰」，上海的「天天漁港」都不如這里經濟實惠，所以三下安游吃海鮮，成了我們在海南的一大快事。
㈤ 海口當地人都去哪裡吃海鮮
你好，海口有好幾個地方都可以適合吃海鮮。
1、較為早出名的，美蘭區白龍北路，板橋海鮮廣場，直接自行采購新鮮的海鮮，然後到店加工即可。
2、原美蘭區海甸島人民天橋下的海鮮廣場，轉移到水岸星城B區南門的鋪面區域，一樣可以自行采購到店加工即可。
3、美蘭區新埠島，海鮮大世界，屬於批發水產市場，也可以自行采購到店加工。
4、新開且較為受歡迎的萬人海鮮廣場，位於龍華區迎賓大道上，品類齊全，攤販較多，同樣是自行采購到店加工即可。
可以根據不同的交通、位置，選擇不同的海鮮市場。如果擔心被宰，最好有當地人或者熟悉這些海鮮市場的熟人一起去。溫馨提示：海鮮要買鮮活的最好！
海口有幾個吃海鮮的地方，不過，萬人海鮮廣場和美蘭區板橋路的海鮮廣場最大，除了這兩個地方，還有桂林洋有幾個小海鮮店。如果你認識長流那邊靠近海邊的漁民，也能吃上更新鮮的海鮮，那都是剛剛捕抓上來的野生海鮮。如果想吃生蚝，我推薦一下紅城路延長線的「蚝姐生蚝」，那裡的生蚝真的很美味，特別是糟粕醋煮生蚝，是我吃過最好的生蚝。
以前，海口市民都是去美蘭區的板橋路吃海鮮，那裡的海鮮非常有名，而且也不貴，算得上是物有所值；去年初，海口迎賓路的丁村萬人海鮮廣場開張後，也以物美價廉和物所超值吸引了眾多海口市民和遊客，每天中午和傍晚，都是車水馬龍，生意好得不得了。
前段時間，有個朋友從三亞過來，我們到丁村萬人海鮮廣場吃飯，7個人買了蝦、蟹、魚等一大堆東西，還有三個菜，搞了一桌子11個菜，包括加工費和飲料，總共才七百來塊，真的很便宜。
丁村萬人海鮮廣場不但物美價廉，最主要的一點是停車方便。
海口本地人吃海鮮的地方有很多家，幾乎每個區都開有海鮮自助廣場。作為一個海濱城市，海口市因瀕臨瓊州海峽，又是南渡江入海口，其海鮮別具特色。
我因住在恆大文化 旅遊 城，所以，平時來了朋友接待，或朋友邀請，一般都會在我隔壁的丁村海鮮自助廣場吃海鮮。
這是海口，目前最大的也是檔次比較高，環境比較好的，吃海鮮自助的廣場。
這個廣場位於海口迎賓路上，靠海口動車東站邊上，項目是按4A級景區標准規劃來建設的，總佔地面積160畝，總投資1.3億元。
廣場除設有海鮮平價超市、遊客自助用餐區、集散廣場、生態停車場外，還有海洋文化展示館以及兒童游樂場等配套設施。是親子游，一家人吃海鮮和孩子們玩過山車的最佳 娛樂 場所。加上，邊上又有新城吾悅廣場，所以，周末，這個廣場很熱鬧。
丁村自助這個海鮮廣場，共有海鮮加工檔位88家、小吃檔位40家、海鮮零售檔位150家。濃縮了海南島所有的海鮮，螺、魚、蝦、貝等精華。
人均價格大約在70元左右。
我曾在丁村海鮮廣場約新海府店，為八十大壽老母親祝壽，邀了一些朋友來吃海鮮，大家都還感覺不錯。
可能有網友會說，丁村海鮮廣場，這里價格比最老的自助海鮮廣場板橋路的會貴些。但，一分錢一分貨，吃海鮮有時吃的是一份環境，一份鮮味！
海口吃海鮮的地方，從性價比上來介紹你們吧:
1.人氣比較多的，吃得也不貴的，就去 板橋路海鮮大排檔 ，現買現加工。品類多，價格也不貴。
2.比較便宜的 人民橋下海鮮廣場，小品種 海鮮都有。
3.比較有品味，適合宴請的:新埠島海上餐廳，假日一品海鮮酒樓，歡樂海岸。
4.比較大型的海鮮廣場:丁村萬人海鮮廣場。也是現買現加工。很多賣海鮮檔口，選了就拿裡面加工。不過海鮮有點小貴。
海口吃海鮮的地方相對還是比較少了，集中在2個地方吧！
1、丁村萬人海鮮廣場
2、新埠島海鮮大世界
這里重點推薦萬人海鮮廣場，位於龍昆南路延長線。以海洋文化為主題，以「帆船」造型為主要展示元素。打造全域4A級景區，真個廣場覆蓋WIFI，智能化體驗，安裝有自動售賣機、可以移動支付，讓消費者不用帶現金就可以盡情消費。實現場內全開放、全通透、全綠化。
海口市政府全力打造海鮮市場誠信體系，明碼標價，公開消費，試營業至今前來消費的市民及遊客絡繹不絕，人氣漸旺喲！著力打好「誠信」牌，擦亮椰城餐飲「城市名片」。採用統一收費、價格、服務標准，嚴懲欺騙顧客的商家，不得以非正常低價傾銷進行惡性競爭。如有違反，停業整頓或者罰款喲，嚴重者納入商戶的誠信檔案。
萬人海鮮廣場商戶免費提供選購海鮮、對食材的數量和質量的把控，如發現問題，應立即告知顧客並向現場管理人員報告，依規報告並經調查屬實的，給予名譽和物質獎勵。這樣做可以更好地保障消費者的權益。
這裏海鮮零售區全部是漁民，省去中間流通環節，實現海鮮平價銷售。
當地人去吃海鮮得話，一般都會去海口板橋海鮮廣場那邊，那裡環境還是很不錯的，價格也很實惠，老闆都很熱情，吃的人比較多，很熱鬧，
這裏海比較新鮮，都是自己挑選現做的。
優惠的價格吸引了大批的學生黨聚會必選的地方
豐富多樣的食物任你挑選
味道 不錯，關鍵是食材新鮮，分量十足，食材新鮮。服務態度也很好，吃得放心且開心！
來海口當然要吃海鮮啦，這幾天分別在萬人海鮮廣場和市區里的板橋路海鮮市場，前者是新開的真的好大環境也特別好。海口丁村萬人海鮮市場真心推薦，去海口的朋友一定不要錯過。海鮮新鮮便宜又好吃。
海口丁村萬人海鮮廣場位於海口市龍昆南路延長線，項目按4A級景區標准規劃建設，總佔地面積160畝，總投資1.3億元。廣場設有海鮮平價超市、遊客自助用餐區、集散廣場、生態停車場、海洋文化展示館以及兒童游樂場等配套設施，其中共有海鮮加工檔位88家、小吃檔位40家、海鮮零售檔位150家。
生猛海鮮實拍，均明碼標價、做到讓每一位前來購買海鮮的市民遊客朋友做到心中有數
為了保障消費者權益，市場每個攤位將設置明碼標價牌，市場每天根據農貿市場的價格進行核價，並統一進行公示，讓市民遊客對每一筆消費都做到放心明白。
整個廣場使用的都是防作弊秤，不存在缺斤短兩的現象
海鮮購買完畢後、可到加工攤位進行加工、廣場共有88個海鮮加工檔位、約可容納1.2萬人同時就餐、萬人同享海鮮、場面十分熱鬧、其中香水灣3號小鬍子海鮮加工檔位更是人氣爆棚、據了解、小鬍子海鮮在三亞很出名、開了十多年、堅持明碼標價，只用活海鮮，這次更是把店開到海口來了、很多遊客都是奔著他家的味道來的，果真是門庭若市
上菜啦，看看每道菜都是那麼誘人那麼精緻。味道也特別的好。
溫馨提示：
1.喝啤酒切記不能吃海鮮,但是可以適當喝一點白酒或者米醋
2.吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；
3.海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。 )
4.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水
5.關節炎患者少吃海鮮。
6.海鮮忌與某些水果同食。
7.蝦類忌與維生素C同食。
8.海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷（As3 ）狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C葯丸。
去哪都可以！千萬不要去迎賓路萬人海鮮廣場！理由有兩個，一:因為大店面多，又是新開的，很多師傅都不是擅長弄海鮮的，甚至都不懂！我去過兩次，都不行！血螺一般稍微燙開就可以，那裡都燙熟了！生蚝蒜蓉蒸到筷子尖那麼小了！二:對比板橋海鮮這個老牌子，萬人海鮮貴一倍！！
誠邀回答，我一個朋友在海口，據他說，他一般去板橋路的海鮮市場，買好後在旁邊食店加工好，而且還不貴！
㈥ 海南有什麼有名的小吃
海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫「涼拌」，海南叫「腌粉」，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。 抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。 靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是「腌吃」，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個「海鮮味」。 陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。同樣是「腌粉」，但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！ 加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的「五香牛腩」、「咖喱牛腩」遠近揚名，以「五香牛肉腩」為腌料的加積粉，香味濃郁，吃後余香留齒。 椰香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。 清補涼：有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先將各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。 海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎而食。 苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在「三月三」（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用。 黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食
㈦ 這個是什麼怎麼煮最好吃
這是海里的血螺，補血益氣的，要保持它的鮮甜，放一些姜絲，蔥白清蒸也行，或放清水裡微煮下看它開口了就好了，根據個人喜好弄些調料沾來吃。。。如我的回答能幫到你請採納！謝謝！
㈧ 血螺的正確吃法
主料：血螺500克，姜3片。
輔料：生抽或者魚生淡醬油，芥末。
1、血螺清洗干凈，裝盤備用。
