⑴ 我是湖北十堰哪裡有賣小羊羔的
鄖西縣有養殖山羊的，你到鄖西縣去問問。我們沒吃過，但是是本地特產。
鄖西馬頭山羊，湖北省鄖西縣特產，中國國家地理標志產品。
鄖西馬頭山羊因四肢發育勻稱、頭似馬頭而得名，是鄖西地方特產「名片」。1987年，鄖西被確定為湖北省馬頭山羊基地縣。馬頭羊肉色鮮紅，肉質細嫩，脂肪分布均勻，膻味小，食之可口，營養豐富。
2010年04月16日，中華人民共和國農業部批准對「鄖西馬頭山羊」實施農產品地理標志登記保護。
2014年04月16日，原國家質檢總局批准對「鄖西馬頭山羊」實施地理標志產品保護。
鄖西馬頭山羊，湖北省鄖西縣特產，中國國家地理標志產品。[1]
鄖西馬頭山羊因四肢發育勻稱、頭似馬頭而得名，是鄖西地方特產「名片」。1987年，鄖西被確定為湖北省馬頭山羊基地縣。馬頭羊肉色鮮紅，肉質細嫩，脂肪分布均勻，膻味小，食之可口，營養豐富。[2-3]
2010年04月16日，中華人民共和國農業部批准對「鄖西馬頭山羊」實施農產品地理標志登記保護。[4-5]
2014年04月16日，原國家質檢總局批准對「鄖西馬頭山羊」實施地理標志產品保護。[1]
中文名
鄖西馬頭山羊
產地名稱
湖北省鄖西縣
品質特點
肉質細嫩，膻味輕微，肉味清香
地理標志
國家質檢總局地理標志產品
批准文號
國家質檢總局公告2014年第44號
批准時間
2014年04月16日
1產品特點
▪生物學特徵
▪品質特性
▪營養價值
2產地環境
▪位置境域
▪土壤地貌
▪水文情況
▪氣侯特點
3歷史淵源
4生產情況
5產品榮譽
6地理標志
▪地域保護范圍
▪質量技術要求
▪專用標志使用
7歷史文化
目錄
產品特點
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生物學特徵
鄖西馬頭山羊顯著特徵是羊身馬頭，而頭頂無角。行走時兩耳向前下垂，頻頻點頭，步態極似馬行。馬頭羊名副其實。所以，還有人叫它「無角山羊」、「葫蘆頭山羊」。馬頭羊體型較一般山羊個大，腰背平直，臀部寬肥，上翹短尾，皮厚毛稀多呈白色，少許黑麻色。而在它頸下和後大腿部則長有粗壯長毛。[3]
鄖西馬頭山羊兩耳平直略往下垂，被毛全白；結實均稱；面長額寬、嘴齊、鼻平直，頜下多見兩耳垂；尻部寬，有效乳頭2個；母羊乳房基部寬圓，體型略秀小；公羊體大，睾丸左右對稱；四肢系部強健，關節靈活，蹄質堅實。[5]
馬頭山羊喜攀崖、善遊走、耐旱耐粗飼，適應性和生活力比綿羊及牛群更強，它可以採食到其他動物不能利用的高山懸崖上的牧草。其抗病性較強，能抵抗一些常見的疫病。[3]
鄖西馬頭山羊
品質特性
鄖西馬頭山羊因頭部無角、形似馬頭而命名。馬頭山羊具有繁殖率高、屠宰率高、肉味鮮美、板皮優異、適應性強等特性，是中國優良肉用型山羊品種之一。羊肉顏色鮮紅，具有清膻香味。肉質細嫩鮮美；膻味偏輕，肉味膻香清郁，口感地道純正，具滋補功效。[5-6]
營養價值
鄖西馬頭羊肉品經農業部食品檢驗（武漢）中心等法定檢驗機構檢驗，總蛋白質18.4%至20.2%；總脂肪15.0%至15.2%；粗纖維0.10%至0.12%；水分64%至69%；膽固醇809.2毫克/千克；檢驗了17種氨基酸，總量達19%。[3]
產地環境
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位置境域
鄖西縣地處鄂西北，北依秦嶺，南臨漢江，與陝西商南、山陽、鎮安、旬陽、白河五縣及湖北省十堰市鄖陽區毗鄰。鄖西縣南臨漢江天險，北靠秦嶺山脈，西南接川陝邊境的大巴山脈，東以鄖縣為鄰，四周均為大山所圍，境內間有不少大小不等的村落平川。地勢西北高，東南低，史稱「依山帶江。」[7]
土壤地貌
鄖西縣位於湖北省西北角，東與本省鄖縣相鄰，西、南、北與陝西接壤。境內山巒起伏，溪谷交錯，溝壑縱橫。秦嶺中段南緣余脈分數支自北向南延伸全境，整個地勢自西北向東南傾斜。平均海撥719.8米，最高海拔為湖北口大梁黑龍洞溝頂1798.9米，最低海拔歸仙河口漢江邊黑石窖151米。
鄖西縣總面積3509.6平方千米，其中，耕地約70萬畝，佔11.4%；林地260萬畝，佔49%；可放牧荒山70萬畝，佔11.4%；水產面積1萬畝，佔0.02%，其它面積（包括沙灘、水面、村莊、道路、崖石等）135萬畝，佔25.6%。全縣大小山頭6500多個，均為秦嶺山脈。其中千米以上的中山（泛指高山）64座（含1200米以上高峰）。[8]
鄖西縣山地多坪地少，山地約占總面積的97.3%，河谷川壩佔2.7%。土壤共分6個土類，以黃棕壤、石灰岩土、潮土、棕壤土、紫色土及水稻土為主。土壤大部分呈中性偏鹼，少數偏酸，pH值一般在4.5—6.5之間。全縣天然草場296萬畝，其中草叢草場79.01萬畝，占草地總面積的26.69%；灌叢草場59.31萬畝，占草地總面積的20.04%；疏林草場30.76萬畝，占草地總面積的10.39%；田埂草場9.38萬畝，占草地總面積的3.17%；零星草場117.54萬畝，占草地總面積的39.71%；牧草主要有禾本科、莎草科、豆科、菊科；人工牧草主要種植白三葉、多年生黑麥草、紫花苜蓿、皇竹草等，為飼養馬頭山羊提供了充足的飼草來源。[5]
水文情況
鄖西縣有大小河流1550多條，其中流域面積在5平方千米以上的有126條，全長1320.7千米，屬漢江水系，主要支流有天河、金錢河、仙河，水資源豐富。河道落差大，全縣水能理論蘊藏量為52.1萬千瓦。[5]
氣侯特點
鄖西縣處於華北自然區域和華中自然區域之間，是過渡地帶，屬於副熱帶北界大陸性季風氣候，四季分明，雨量適中，日照充足，氣候溫和，無霜期長，嚴冬時間短。年平均日照1874.4小時，年平均氣溫15.4℃，無霜期235天，年平均降雨量800毫米。由於境內地形復雜，垂直差異大，小氣候十分明顯，素有：「高一丈，不一樣；陰陽坡，差的多」之說，形象的反映了海拔高度不同是引起氣候差異的重要原因。縣域內無大型工礦企業，工業「三廢」遠低於國家標准，大氣清新無污染，符合GB3095—1996的一級標准；徑流水質優，符合GB5084—1992標准，地理環境得天獨厚。特殊的光、熱、水、土和生態組合，決定了天然牧草的良好生長和鄖西馬頭山羊優良特性的形成。[5][8]
鄖西地理
歷史淵源
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鄖西縣是湖北省唯一一個處在南北氣候分界線上的縣，古屬興安府，北距古都西安不到三百千米。在《興安府志》第十一卷有如此推測：山羊可能是漢時移民帶入本區，而西域人士又將國外的無角奶羊帶入此地，與當地土羊雜交，無角馬頭山羊誕生。在漫長的歷史演進中，這種奇怪山羊在相對封閉的地域環境中一步一步地繁育進化成為馬頭山羊品種。《湖北省家畜家禽品種志》中記載，鄖西縣是馬頭羊的發源地和中心產區。
馬頭山羊的種群數量很少，它得以生息繁衍一個重要原因，就是其性情溫馴，生長快，體質健壯，肉味鮮美。馬頭羊在湖北、湖南、陝南三地均有分布，但主要集中在鄂西北地區。其中，鄖西縣分布數量最多、質量最優。[3]
1985年，鄖西馬頭山羊做為湖北地方優良的品種資源被農業部列為國家重點推廣山羊品種，鄖西馬頭羊開始聲譽遠播。[3]
2005年，勛西縣投資建立馬頭山羊良種繁育中心，每年向社會提供優質種羊1000餘只。縣畜牧局還與科研部門合作開展「馬頭山羊品種資源保護利用中試與示範」項目研究，實施胚胎冷凍保存移植等技術，保護品質，節省種公羊養殖成本。[9]
2007年開始，勛西縣畜牧部門向中央和省級相關部門申報菜籃子生產項目、馬頭羊養殖與關鍵技術研究、種羊保護等項目10餘個，爭取項目資金2000萬元。
馬頭山羊雖有名，但其品種特性和生產沒有統一的認定標准。為此，鄖西與華中農大、省農科院、市畜牧局聯合制訂馬頭山羊國家標准，2009年5月，鄖西縣與華中農業大學動物科技學院聯合研製馬頭山羊國家標准，被國家標准委正式批准發布實施，這是中國馬頭羊的「第一國標」。[3]
2010年開始，鄖西縣建立新型標准化畜牧業發展模式，逐步實現了畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化。「種草養羊」示範項目、秸稈青貯氨化技術、山羊「1235」養殖模式的推廣實施，成功改變了傳統飼養方式和觀念，全縣馬頭山羊良種普及率達95%以上。為擴大馬頭山羊知名度和影響力，鄖西縣還參與制定了《湖北馬頭山羊品種標准》、《馬頭山羊飼養與疫病防治技術規范》、《馬頭山羊國家標准》等。[10]
至2015年，鄖西將全縣18個鄉鎮劃分為種羊核心區、純種擴繁區、肉羊生產區，並以省、市、縣三級標准化規模羊場建設為載體，規劃出年出欄3000隻的養羊專業村50個。為加強良種繁育體系建設，鄖西縣建立了以香口鄉園嶺山為基地的原種場和以香口、土門、河夾、觀音、夾河規模場為基礎的保種場，在土門、香口、店子等養殖重點鄉鎮確定了7個馬頭山羊保種小區。[11]
生產情況
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2010年，鄖西馬頭山羊飼養量達到44.5萬只、出欄19.4萬只，實現產值1.75億元。[2]
「十二五」（2011－2015年）期間，鄖西全縣累計建成規模化羊場116個，其中，省級18個、市級49個、縣級49個，發展「1235」模式養羊戶1500餘戶。[11]
2013年，鄖西縣出欄優質馬頭山羊27萬只，產值超過4億元。
2014年，鄖西共有標准化規模羊場108個，其中省級標准化規模羊場16個、市級標准化規模羊場48個、縣級標准化規模羊場44個。鄖西馬頭山羊飼養量達到51.47萬只，出欄馬頭羊26.13萬只，產值超過5億元。[3]
2015年，鄖西山羊飼養量達到65萬只，出欄30萬只，山羊產值超過6億元。已建成了年存欄1000隻規模的馬頭山羊種羊場，初步建成以觀音、馬安、香口等鄉鎮為重點的標准化養殖示範基地、肉羊生產基地原種繁育基地。[11]
鄖西馬頭山羊
產品榮譽
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1987年，鄖西縣被湖北省政府定為馬頭山羊基地縣。[3]
2010年04月16日，中華人民共和國農業部批准對「鄖西馬頭山羊」實施農產品地理標志登記保護。[3-5]
2014年04月16日，原國家質檢總局批准對「鄖西馬頭山羊」實施地理標志產品保護。[1]
2015年10月，鄖西縣通過湖北省畜牧獸醫局現代畜牧產業示範區的驗收，正式成為湖北省現代山羊產業示範區。[11]
地理標志
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地域保護范圍
鄖西馬頭山羊肉產地范圍為湖北省鄖西縣城關鎮、土門鎮、香口鄉、上津鎮、店子鎮、關防鄉、湖北口回族鄉、景陽鄉、夾河鎮、羊尾鎮、澗池鄉、觀音鎮、馬安鎮、六郎鄉、河夾鎮、安家鄉、三官洞林區、槐樹林特場共18個鄉鎮農場特區現轄行政區域。[1]
質量技術要求
一、品種
馬頭山羊。
二、飼養管理
1.飼料來源：產地范圍內禾本科、莎棘科、豆科、菊科等灌木草叢為主的天然牧草，或人工種植的白三葉、黑麥草、光葉、紫花苕、紫花苜蓿、皇竹草等優勢牧草，以及青黃玉米桿、紅薯藤、豌豆藤、花生藤等糧食經濟作物的桔桿。精料以本地盛產的玉米、紅薯、豆類籽實、菜籽、芝麻、花生餅粕等農作物的粉碎料或麩皮。
2.飼養條件：
⑵ 作為鄂西的重要旅遊城市，十堰有哪些地方美食值得品嘗
去過十堰一次，我覺得那裡特色美食太多了，完全不輸其他城市阿，下面我列出幾個比較有特色的美食。
五《房縣盤鴨》
這是一道十堰市著名的風味菜，此菜光彩黃亮，味道鮮香，可以切成片，也可以切成塊燉湯。
同時十堰也是一座旅遊資源豐富的城市。道教文化聖地武當山不僅僅是道教文化的升華得，這里風景秀麗，一年四季都有不一樣的風景。特別是冬季，每當山上下起皚皚白雪，簡直是太夢幻了！
在十堰市區，其實沒有什麼特別的特色，一般都是商場商業街，和一般的城市都差不多，商城裡也有一些常見的連鎖餐飲，火鍋、烤肉、炒菜、甜品、電影，都可以滿足你的需求。
十堰是個山城，最多的就是自然風景。冬天戶外比較寒冷，十堰新開了滑雪場，在冬天是個不錯的選擇。滑雪以後，還可以去房縣泡溫泉，一冷一熱，甚至舒服。
到了房縣，就一定要嘗嘗當地最出名的廬陵王房縣黃酒，熱乎乎、甜絲絲，讓你一喝就忘不了，走的時候還能帶上幾提，回家當伴手禮。
⑶ 十堰的小吃特產是什麼
十堰的小吃特產是什麼
十堰地區以鄂菜和川菜為主，均屬中國七大菜系之一，最為著名的就是三合湯了，來十堰必吃的美味哦！下面我收集了有關十堰的小吃大全，一起來看看吧。
1、丹江口翹嘴鮊
丹江口翹嘴鮊為地理標志保護產品。
丹江口翹嘴鮊為地理標志證明商標。
丹江口翹嘴鮊原系長江、漢江土著魚種，因丹江口大壩修建，在特定環境（水質、溫度、酸鹼度、光照）中繁衍生存的地域性特色產品，具有嘴上翹、眼下有10-15mm紅線，背部肌肉突起，背部青灰色，腹部銀白色，側線鱗79-83片，卵無粘性，性成熟晚（雌3-4齡、雄2.5-3齡）、個體大、肉質鮮（蛋白質含量比太湖鮊魚高1個百分點、氨基酸高 0.5 個百分點）等特徵。
鮊魚是優質的淡水魚類，喜生長在大水面、水質潔凈、微流水、餌料生物豐富的水體。因品種的不同，鮊魚個體大小懸殊，最大的翹嘴鮊可長到10多千克，蒙古鮊只有1千克上下。鮊魚游動迅速，攝食霸道而兇猛，屬典型的兇猛肉食性魚類。丹江口水庫鮊類中生長數量、經濟效益以翹嘴鮊為最優。
翹嘴鮊，鯉形目鯉科鮊亞科鮊屬。俗稱：大白魚、翹嘴巴。該魚通體白色佔70％，體長而側扁，口上位，個體大，生長快，最大個體達15公斤以上，常見野生個體為1-10公斤，一周年達0.6-1公斤，兩周年可達2-3公斤。雌魚生長明顯快於雄魚。進行的飼喂對比實驗表明，丹江口水庫水域翹嘴鮊生長速度明顯快於長江流域其他地方的同類品種。在生殖特徵上，丹江口水庫水域翹嘴鮊卵無粘性，庫區大水面自然繁殖過程中其卵在水中漂浮孵化。該魚肉質細膩，肉味鮮美，營養價值極高。檢驗表明：該魚蛋白含量極高，並富含人體所需要的多種氨基酸；礦物質及維生素含量豐富，其中含 Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg， Fe5.6 mg/kg，維生素A 0.079mg/kg,維生素C達10.2 mg/kg。
2、鄖西馬頭山羊肉
鄖西馬頭山羊肉為地理標志保護產品。
鄖西境內山巒起伏，溪谷交錯，廣闊的山林、草坡是馬頭山羊的天然牧場。鄖西人很早以前就有養羊習慣，以馬頭山羊為主要品種。「山青青，水漣漣，趕著羊兒好賺錢」，鄖西流傳著這樣一句順口溜。
鄖西馬頭山羊是我國優良地方山羊品種，因其頭部無角，形似馬頭，體格較大，身體結實，四肢勻稱，強健有力，外形近似白馬駒而得名。《湖北省家畜家禽品種志》有單目記載馬頭山羊的品種形成、外貌特徵和分布情況等，其中鄖西是馬頭山羊的發源地和中心產區。
如今馬頭山羊已成為鄖西農業的一大特色支柱產業，鄖西也成為全省山羊養殖大縣。鄖西已形成生產、加工、銷售馬頭山羊肉的'產業鏈條，有多家企業開發生產「火鍋羊肉」、「涮羊肉」、「羊肉串」、「羊珍」、「羊肉餡」和羊肉罐頭等產品。目前，鄖西馬頭山羊飼養量達60多萬頭，年出欄馬頭山羊25.13萬頭，馬頭山羊產業年產值達2.1億元，養羊戶年均增收1萬元以上。
鄖西馬頭山羊肉產地范圍為湖北省鄖西縣城關鎮、土門鎮、香口鄉、上津鎮、店子鎮、關防鄉、湖北口回族鄉、景陽鄉、夾河鎮、羊尾鎮、澗池鄉、觀音鎮、馬安鎮、六郎鄉、河夾鎮、安家鄉、三官洞林區、槐樹林特場共18個鄉鎮農場特區現轄行政區域。
3、聖水綠茶
聖水綠茶為農產品地理標志產品。
聖水綠茶產於「中國高香型生態綠茶」之鄉湖北省竹山縣，覆蓋全縣15個產茶鄉鎮，20餘萬畝茶葉基地。產品精選上等茶芽，採用傳統工藝，精心加工而成，產品獨具天然花香、滋味鮮醇、湯色綠且明亮、入口清甜，飲罷回甘生津，齒頰余香，喉部濕潤甘甜，神清氣爽，對身體健康大有裨益。當地種茶品茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，在《中國茶葉五千年》一書，第三頁原文中就對該縣的茶葉起源做了相關記載，有關資料表明，在唐朝武周年間，竹山的茶葉就已具有相當的知名度，武則天品欽該縣現在的得勝鎮聖水村的茶葉後，倍加贊賞，遂賜名「聖水貢茶」，並令建御茶苑和聖水寺，以傳承聖水茶藝。千百年來，聖水茶文化代代相傳，生生不息，產品以「綠色、有機、健康、安全」為主題，先後通過了ISO9001質量管理體系、QS食品質量安全和OTRDC有機茶三大權威認證。
聖水綠茶歷史悠久，素有「貢茶」之譽；產地生態獨特，環境優越。產品外形圓直，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫滿披；花香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口；葉底嫩綠明亮、勻齊；有機內質，品質上乘。 聖水綠茶游離氨基酸≥2.0%，水分含量≤6.5%，總灰分≤6.0%，碎末茶≤6.0%，粗纖維≤13.5%，水浸出物≥36.0%。
地域范圍
聖水綠茶產於湖北省竹山縣城關鎮、潘口鄉、溢水鎮、麻家渡鎮、寶豐鎮、擂鼓鎮、秦古鎮、竹坪鄉、得勝鎮、大廟鄉、文峰鄉、雙台鄉、樓台鄉、深河鄉、田家壩鎮、官渡鎮、柳林鄉等十七個鄉鎮。竹山縣地處鄂西北秦巴山區武當山南麓，東鄰房縣，西接竹溪，南靠重慶巫溪，北與陝西白河縣接壤。全縣海拔最高為2740.2米，最低220米，地理坐標為東經109°33′-110°26′，北緯31°30′-32°37′之間。
4、武當榔梅
武當榔梅為地理標志保護產品。
武當榔梅為地理標志證明商標。
武當榔梅，丹江口市特產水果，中國國家地理標志產品，系對榔梅樹及其果實：榔梅果的統稱。武當榔梅是特有的一種水果，品種抗逆性強，適應范圍廣、果實大，品質優。武當榔梅果實既可鮮食，又可加工果酒、果脯、果凍。武當榔梅品質特徵突出，不僅金相玉質，外觀誘人，而且風味爽口，酸甜適度，營養價值豐富。李時珍在《本草綱目》中記載：「榔梅，只出均州太和山」。「實〔氣味〕甘、酸，平，無毒。生津止渴，清神下氣，消酒。」
據有關史書記載，其源自「折梅寄榔」神話，宋代賦予它「預知年景」聖果，明代它成為「顯瑞呈祥」的瑞應之物，還被列為皇帝的貢品。武當榔梅極具歷史文化價值、較高的經濟價值，有種植的基礎條件，榔梅文化、榔梅種植開發潛力巨大。
武當榔梅地理標志產品保護產地范圍為湖北省丹江口市武當山特區、土台鄉、均縣鎮、習家店鎮、蒿坪鎮、涼水河鎮、六里坪鎮、土關埡鎮、浪河鎮、丁家營鎮、石鼓鎮、官山鎮、鹽池河鎮、牛河林業開發管理區、大溝林業開發管理區、白楊坪林業開發管理區、三官殿辦事處、丹趙路辦事處等18個鄉鎮辦（處、區）所轄行政區域。
5、白羽烏雞
鄖陽白羽烏雞為地理標志證明商標。
湖北省鄖縣大龍山區，山巒植茂，氣候獨特，生成了鄖陽白羽烏雞這一獨特的雞種，它具有單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨等特徵，農戶散養，以蟲草野果和天然礦物飼料為食，形成了天然綠色質。早在明代就被葯聖李時珍錄入《本草綱目》，具有較高的葯用價值，雞肉中富含氨基酸，其中8種人體必需的氨基酸含量最高比普通雞高75.8%，還含有鈣、鐵、鋅、硒及多種維生素，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養保健食品，被營養學家譽為「陸地甲魚」，是極具開發價值的地方珍禽資源。
6、丹江口鱤魚
丹江口鱤魚為地理標志保護產品
丹江口素有「中國水都」之稱，擁有以鮊魚、鱤魚、銀魚為主的40多種名貴魚類。2008年，「丹江口翹嘴鮊魚」被國家質檢總局納入地理標志保護產品名錄，成為我國地理標志保護產品認定的首個活體魚類。「丹江口鱤魚」通過評審，將為丹江口市地理標志保護產品再添新丁。
鱤魚異常兇猛，被稱為「水中老虎」、淡水鯊魚。鱤魚水中游動速度極快，鱤魚鱗片細嫩，容易受。和翹嘴鮊魚相比，鱤魚出水後更加容易死亡，鱤魚取出水面10幾秒的時間，就出現了缺氧狀況。
丹江口鱤魚，特指生產於湖北省丹江口市丹江口水庫獨立水生態區域中的鱤魚品種，該魚具有生長快、抗病能力強、營養價值高、肉質細嫩、味道鮮美、無泥腥味等特點。2011年獲中國國家地理標志產品保護。其形態結構和品質特色與其它江河、湖泊的鱤魚有差異，形成了自身的特點：
一是體背泛青、腹膜銀白、體表光澤度好，腹鰭和尾鰭下部呈黃色。
二是生長速度快、個體大。經華中農業大學水產學院多次對丹江口鱤魚繁育實踐證明，丹江口鱤魚初次性成熟年齡比其它地方的鱤魚晚1齡，卵無粘性，丹江口水庫潔凈豐富的餌料資源，為丹江口鱤魚生長提供了充足的食源，使其膘肥體壯，因此，生長速度也明顯快於同源的長江流域其他地方的鱤魚，性成熟以後還有良好的生長優勢，最大個體長達2米多，重可達60公斤。
三是肌肉品質好、蛋白質含量高。丹江口鱤魚主要以攔庫養殖、大庫自然增殖、網箱養殖為主，以小魚小蝦為食，處於食物鏈的頂端。丹江口水庫豐富的餌料資源，為丹江口鱤魚提供了充足的營養。經權威部門檢測，丹江口鱤魚與其它地方的鱤魚檢測數據相比：蛋白質含量（實測19.0%）高出2個百分點；維生素A（實測13.2mg/kg）含量高出1.8個百分點；維生素C（實測14.0mg/kg）含量高出2.5個百分點；17種氨基酸總和（實測18.7mg/kg）高出1.5個百分點；鈣、磷、鐵等營養成份和無機鹽類也均高於其它地方的鱤魚。
四是沒有泥腥味，商品性好。丹江口鱤魚肉質呈淡橘黃色，肌肉結實，出肉率高達54%。熟肉呈絲條狀，味道鮮美細嫩，沒有泥腥味，魚刺較為粗大稀少，深受消費者的歡迎。
丹江口鱤魚已形成鮮活魚、冰鮮魚、風干分割品、風味方便食品四大系列10多個品種。2010年，鱤魚產量達2100噸，銷售額1.2億元，深加工銷售額5600萬元，遠銷北京、上海、武漢、廣州、哈爾濱、香港、澳門等大中城市。成為丹江口市一張響亮的名片。
7、房陵黃酒
房縣黃酒產地范圍為湖北省房縣現轄行政區域。
房縣黃酒為地理標志保護產品。
「房陵黃酒」歷史悠久，古代曾稱為「封疆御酒」、「帝封皇酒」。有史料記載，紹興黃酒最早產於公元前492年越王勾踐時期，而「房陵黃酒」早在公元前827年西周時期已成為「封疆御酒」。聞名天下的《詩經》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太師尹吉甫作為使者向周宣王進貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產的「白茅」(黃酒)獻給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為「封疆御酒」。並派人把房陵每年供送的「白茅」用大小不等的罈子分裝，依「白茅」封疆土，獎諸侯。房縣黃酒興盛於唐代，武則天廢中宗李顯，貶為廬陵王，流放於房陵。在房陵居住十四年，隨行720名宮廷匠人對房縣民間釀方進行改進而成。李顯登基後，封房縣黃酒為「黃帝御酒」，故又稱「皇酒」。
房縣黃酒屬北方半甜型，色玉白或微黃，酸甜可口。經檢測：酒的熱量為啤酒5倍，葡萄酒的1.5倍，含有20多種氨基酸和多種維生素及微量元素，具有通經脈、厚腸胃、養脾扶肝、增加食慾、消除疲勞優點。黃酒在當地人一年四季常備不缺,婚、喪、嫁、娶必不可少
;⑷ 十堰特色餐館有那些
【轉帖2011版】六堰民眾樂園 門口處 豆腐 3元/碗 味道不錯，烤雞翅 10元3串 也不錯。
民眾樂園里邊 新開的甜品店-遇見 水果新鮮 口味都是港式甜品很正。約會也不錯。
摩提工房十堰2分店 不解釋。和果子 萌度甜度爆棚。
樓下最中間那家的 大碗藕湯8/碗，燉的不錯有姥姥家的味道。
張灣青少年宮 巴人夜市 燒烤鹵菜，比一般小攤干凈多了，並且味道好~
正點來了 老藏生活 城市店，烤全羊！！愛吃肉的怎麼能錯過。
（老藏生活 實際上總店子在大川那邊，店子旁邊有山有水，適合一家人開車去。提前挑羊，坐在鐵架子炭火旁邊看著師傅烤羊。那種手撕羊肉大口吃的感覺……擦擦口水。就是為了方便吃貨們所以開了城市店，組隊去吧~親們。）
五堰文化廣場 對面小巷子進去 譚家鴨唇王，先干鍋 鴨頭 鵝翅 鴨三鮮 蝦……後涮配菜。經濟實惠，味道贊。絕對比神馬川奇好吃.
五堰步行街 東山苑斜對面 武漢雞湯館 ，老牌子很多年的。小砂鍋1個夠2~3人吃，推薦 燉雞、排骨……
五堰軍分區 半秋山西餐， 去年開的，荷花連鎖的。 服務態度好，正宗也不貴。最好提前預定的，高峰要排隊的。
說到西餐廳 六堰廣場 靠22廠這邊的 你和我。老牌子，外教去過說 還算正宗。喜歡坐2樓 滿是回憶……
22廠旁邊的燒烤街，炎龍村大蝦 烤魚 夏天的標志 有木有。還會有小姑娘讓你買花的~哦哈哈
五堰步行街 十堰市一中下邊的 街客，算是杯裝奶茶最好喝的。其實速7真的不好喝啊……可能是店子多速度快？
五堰步行街 鐵板魷魚須！有木有~
柳林路 東方明珠城市花園 站下車，清涼寺牛肉面！！！ 老牌子！ 神一樣的存在啊。
牛肉麵牛肉粉只有早上供應 10元/碗。中午晚上是牛羊肉火鍋。 店面其實就是民居一樓改的。每天早上都排隊，很多人一早開車、打車跑過來……就為了早上吃碗面！我今早上去的時候還有3個大叔端碗站門口吃！面湯都是牛骨湯，牛肉牛雜都是大塊的！泡菜隨便加！很多襄樊同學說十堰牛肉麵不好吃不正宗……我說：那是你沒吃過 清涼寺牛肉麵！
早上吃完擦擦嘴，真的覺得功德圓滿啊！絕對值得嘗試！
柳林路上 小南國 聚會請客都不錯的。
柳林路 牧鴨人老鴨湯，三堰生活廣場也有分店。鴨湯和酸蘿卜搭配，好吃又溫補~
三堰鹽業公司站台 後邊 都市魚頭王，剁椒魚頭贊個。
東岳路 京城涮肉館 也是老牌子，是老北京的那種鍋~冬天涮肉格外有味~
東岳路 韓都 三千里 韓國燒烤，你懂的。
東汽六中 麻辣燙，太出名了的，有門面不說每天爆滿。旁邊燒烤也不錯~
還有糕點 久康鮮點 總店在朝陽路郵電街那裡，很多超市都有代售。比妞妞好吃，還不貴。
張灣醫院 進來這條路 真的什麼都有……友誼賓館旁邊的熱乾麵！里邊有肉醬的~
高中天天早上帶一大袋到學校……雖然武漢男友說不正宗，但是的確好吃吖！
22廠里邊，有家店也是老店 名字我記不得了……紅燒獅子頭！啃豬大腿骨！過肉癮
老虎溝口 珍珠薄頁面 空心粉， 哪個鄖陽孩子2中孩子沒吃過！？
張灣醫院老院區（就我家 = =）對面 金達萊，朝鮮人開的。分店在五堰滋味園附近。涼面和東北菜都不錯……
三鎮民生的 煎包，重點是醬。
朝陽路 就是文貿旁邊 鍾書社對面 濃香鍋巴飯。 十堰最好吃的鍋巴飯 這么說不過分吧
五堰步行街對面 深圳街 豆皮 3.5/份，比武漢好吃，有木有~
深圳街里邊的 陝西岐山面館 雞湯哨子面 油潑面~還有肉夾饃都好吃！
56路 工程塑料廠站 轉盤那裡 麵包小酒家 老牌子好多年，魚雜火鍋！絕！鹵牛肉鹵藕，必點。
我不愛吃魚啊 想起魚雜火鍋都流口水啊~
燕良對面 小胖糖葫蘆 誰冬天沒吃過！ 山楂精選，冰糖熬汁！
旁邊的肉夾饃也不錯的~
六堰廣場圖書館邊 大姐燒烤 重點蓑衣黃瓜！刀工一絕，烤豆角韭菜……都好吃。也是很多年的~
六堰廣場邊 泰宏電腦城那裡 陳氏燒雞公~
41 老皇城涮肉館 涮肉 紙上燒烤 都不錯 很乾凈的~
外地上學的孩紙們……擦擦口水到火車站買票吧~
⑸ 十堰的特色美食
十堰的特色美食
十堰人愛吃，十堰人會吃，十堰人願意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特質，造成了十堰人對美味向來孜孜以求、來之不拒。下面我精心整理了十堰的特色美食，歡迎大家分享。
竹溪蒸盆
竹溪蒸盆是竹溪民間美食文化的創新，它以獨特的烹調方式，將各種原料集於一盆，使它們在色香味上達到竹溪蒸盆高度融合，數百年來經久不衰！本菜匯合了土雞肉、豬蹄、香菇、蛋餃、土豆等，紅綠相映，香氣襲人，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，能滿足多種不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜餚。
丹江口翹嘴鮊魚
翹嘴鮊（本地人也叫翹嘴白）是丹江口水庫特有的一種魚類，2008年12月，國家質檢總局已將丹江口翹嘴鮊列為國家地理標志保護產品。丹江口翹嘴鮊，肉白而細嫩，味美而不腥，一直被視為上等名貴魚類。唐代大詩人杜甫在《峽隘》一詩中寫道「白魚如切玉，朱橘不論錢」。丹江口古均州八大景之一的「槐蔭古渡」，也曾描繪「渡舟泛泛，漁船點點。翹嘴鰱鯉，滿艙蹦跳」。可見，丹江口翹嘴鮊自古以來就深受人們的喜愛，是丹江口市歷史悠久的一種水產品。翹嘴白魚的生長對水質的要求非常苛刻，必須是在丹江口水庫國家二級水質以上的良好生態環境下生長的，肉質才最好。無論是香煎大白魚還是清蒸，肉質緊致嫩滑、鮮美，不腥不膩，是來十堰必嘗的一道水產美食。
鄖陽三合湯
三合湯因其起源於同治年間的鄖縣而得名，至今已有100多年的歷史。三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道傳統名小吃。鄖陽三合湯因其起源於同治年間的鄖陽而得名，當地人也說，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做「三合」，當地還流傳幾句順口溜，「天下香客朝武當必吃萬曆三合湯」，「鄖陽萬曆三合湯，一頓不吃想的慌！一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史，屬鄖陽風味美食。
鄖陽酸漿面
酸漿面是湖北鄖縣的一種風味小吃，深受當地人喜歡。特別是夏秋季節，酸漿面不涼不燙，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老鄖陽城幾乎到處都有賣，不少家庭也會做，仍經久不衰。相傳，酸漿面是因為鄖縣人愛吃酸菜而逐漸沿習形成的，流傳至今已有100多年。近幾年來，旅居在台灣的鄖縣人經常寫信給親人，傾述他們喜愛家鄉酸漿面的心情，並詢問酸漿面的製作方法。
鄖西馬頭羊湯
鄖西馬頭羊湯是湖北省十堰市鄖西縣的特產。鄖西縣攜手武漢市食品龍頭企業飄飄集團所生產出罐裝「馬頭羊湯」，具「味美、肉嫩、湯鮮」，銷往全國各地。馬頭羊生長在鄂西北海拔800米以上的秦嶺南麓山嶺中。因頭頂無角，頭形似馬，外形近似白馬駒而得名。俗稱「無角山羊」、「葫蘆頭山羊」。其個體較大（平均體重為40千克左右），呈長方形，毛稀以白色為主，有少量黑麻色。具有肉質細嫩、無膻味、蛋白質含量高、脂肪和膽固醇含量低等特點。這種山羊肉色鮮紅細嫩，脂肪分布均勻，營養極其豐富。用當地無筋蘿卜與馬頭羊燉制的馬頭羊湯，成為最具地域特色的家常美味。在十堰，紅燒馬頭羊的做法要比清燉復雜很多。在鍋中放入少許油，把花椒、大料、桂皮、香葉、草果、干辣椒等十多種配料和蔥、姜一起放到油鍋中爆香，再放入秘制醬料和羊肉一起翻炒。最後加適量的`水，大火燒開後倒入砂鍋中，小火慢燉，一鍋美味佳餚就做好啦。
黃龍剁椒魚頭
張灣區的黃龍剁椒魚頭是十堰名菜，以剁辣椒的「咸」和「辣」沁入魚頭，風味獨具一格。色澤鮮艷的剁椒魚頭，吃上一口，剁椒的香辣在嘴裡充分釋放。剁椒的香與辣沁入魚頭，魚肉很滑嫩，輕輕的一抿，濃郁的湯汁湧入口中。
房縣小花菇燉雞湯
房縣小花菇於2009年被農業部認定為國家農產品地理標志。在舌尖2《腳步》中也有推薦這種房縣小花菇，因它外型美觀、香味濃郁、鬆脆可口而稱「菇中之王」，是高山上不可多得的美味。花菇最大的特點就是香，直接聞乾的，就有一股濃郁的香氣，這是烘乾過程凝聚起來的鮮味物質散發出的強烈鮮味，所以它泡發後，連沾了水的手指都帶有淡淡的香氣，有「天然味精」之美譽。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。房縣小花菇是香菇中的上品，素有「山珍」之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內外，花菇生產保持天然純凈特色，以其味香質純，冰肌玉潔而飲譽菇壇，又因其外形美觀鬆脆可口而稱為席上佳珍，燉土雞湯時，佐以房縣小花菇，燉出的湯味道極其鮮美，還有養身保健之效。
;⑹ 十堰有什麼好吃的
1、新世紀的土雞湯好，車城商場對面，四十元一個。
2、徐家溝的武陵山莊里的野菌不錯，鴨湯也非常好，就是貴了點。
3、張灣醫院橋頭「友誼賓館」門口的熱乾麵味道不錯的。
4、凱悅的煲仔飯一級棒——臘腸的好吃！
5、東風劇場邊上的佳佳煲仔飯很不錯,地方不大,每次都客滿!
（已經搬到財政局對面黃鶴大酒店樓下）
6、五堰街上"味可飢"的小鍋豆皮，味道好極了。涼皮的味道也不錯哦！
7、其實燕良酒店的熱乾麵才好吃，料都很精美，味道也好。就是十元一碗。不過，碗很大，應該算小盆了。
8、說到燕良酒店就不得不說它對面有個賣冰糖葫蘆的小店，雖然貴，但味道的確不錯，是冰糖熬出來的糖漿，咬上去脆脆的，不粘牙。一般街上都是白糖熬的，吃了甜的膩，還粘牙，萬一有假牙就比較慘。
⑺ 十堰最好吃的涮羊肉在劉林溝立交橋下
對,那家真的很好吃.實惠.干凈.我也經常去那裡吃,沒有去那裡吃過的朋友們有時間也去那裡嘗嘗把,味道好急了
⑻ 十堰市哪裡的羊肉做的比較好吃
韓都韓園料理 十堰市東岳路44-2號 京城涮肉烤鴨店 . 十堰市車城路27號 永勝羊肉湯火鍋城 十堰市東岳路1號 嘉羞涮烤吧 - 張灣區裕華商場5樓(近烏托邦) AK烤翅 - 張灣區民眾樂園門口(近六堰人民廣場) 其他夜市小地方門面夏季吃燒烤要注意安全和飲...
⑼ 十堰哪有吃涮羊肉的地方
東岳路，漢江南路百二河邊上，荊州路等都有。
⑽ 請問十堰哪裡可以吃到烤全羊謝謝。
大川的龍泉山莊、老藏生活、金魚村、天津路沿線有些打了招牌的農家樂也有。推薦老藏的全羊，不錯。