⑴ 去曲靖旅遊有哪些不可錯過的美食
告訴你，你可要記住了！
曲靖是雲南著名的 美食 之鄉，聞名遐邇的宣威火腿就產自曲靖的宣威市，而以辣著稱的沾益辣子雞更有「天下第一雞」的美名。曲靖十大傳統名菜是由曲靖旅發委、曲靖 旅遊 行業協會、曲靖市餐飲與 美食 行業協會經過 網上投票、專家評審後產生的。十大傳統名菜均來自曲靖市轄區內的各縣市。吃貨們請收藏好名單，碰上了就不要錯過。
辣子雞
洋芋雞
曲靖黑皮子
曲靖煳辣魚
宣威火腿
宣威小炒肉
倘塘黃豆腐
富源酸菜豬腳火鍋
會澤羊八碗
陸良板鴨
本文作者求關注·顏值越高越需關注...(寫這么多真的很累！)
如果可以：你帶上錢，我帶上你，我們來一場讓人津津樂道的旅行！
游在雲南，玩在昆明，吃在曲靖。曲靖 美食 是自成體系的地方特色菜，沒有川菜的麻，沒有湘菜的辣，沒有粵菜的甜。主要 美食 有宣威老火腿、黃豆腐、辣子雞、野生菌（常吃的有十多種）、全羊湯鍋、殺豬菜等等，好吃與否跟點菜有很大關系。比較好的飯館有雲南人家、福滿樓、鴻福堂（野生菌宴）、新月仙閣（羊肉）、古蘭閣（牛肉）、志暉園辣子雞，以上消費均80以上，中檔有博銘苑、宣威民間菜等。
「曲靖十大傳統名菜」：
1.辣子雞、
洋芋雞
曲靖黑皮子
曲靖煳辣魚
宣威火腿
宣威小炒肉
倘塘黃豆腐
富源酸菜豬腳火鍋
會澤羊八碗
陸良板鴨
雲南 旅遊 吃在曲靖， 美食 從早點開始:沾益燒餌塊，會澤稀豆粉，糊辣米線，蒸餌絲，小鍋米線。正餐:辣子雞，黃燜羊肉，宣威火腿，各種野生菌 小吃:燒洋芋，炸洋芋，各種燒烤 先寫這些想起來再補充
以下來源於掌上曲靖:
其一雞系列：圓子雞、辣子雞、洋芋雞、泡椒雞、花椒雞，雞雞絕味。
其二魚系列：糊辣魚、泡椒魚、醬水魚、酸菜魚，食來皆把煩事忘。
其三羊系列：清湯羊、黃燜羊、湯鍋羊，全羊湯鍋熬天下，天下美味一鍋熬。
其四火腿系列：烏蒙山河翠，宣威火腿香，飄香全國，宣威菜品美名揚；湯八碗、扣八碗、殺豬全席家家有，年飯佳餚戶戶香。
其五小吃系列： 蒸餌絲、鹵面、小鍋米線、砂鍋飯，一碗哪夠解嘴饞。富源酸菜豬腳火巴，珠街老鴨味道爽。
這是什麼省份都不知道啊，去過的地方太少啦
早點:蒸餌絲，烤餌塊，羊肉米線，小吃:涼卷粉、涼米線、鹵面、燒洋芋、炸洋芋粑粑，烤玉米，夜宵:燒烤，串串香，老白乾，午晚餐:牛肉火鍋，富源、會澤羊湯鍋，沾益辣子雞，宰豬飯，休閑山莊的烤雞，酸湯飯，苦蕎粑粑蘸蜂蜜。哎呀！記不得了
宣威火腿，宣威小炒，宣威殺豬飯……
陸良縣小百戶鎮的野生菌，讓你流口水
⑵ 炸黑皮子的做法及視頻
黑皮子是雲南省曲靖市麒麟區的一道美食。與城裡人許多的精細講究不同，農村裡請客，圖的就是個實在。往曲靖的廣大農村去走一走，尋常人家來個客人，總是肉一盆、菜一盆地大盆上菜，品種不多，但絕對能把你吃撐著。
製作黑皮子，常用豬五花肉那一塊，肥瘦兼有，有紅有白，層次明顯，故稱五花肉。製作時，先將整片五花肉切成大塊，入清水鍋中煮至透心，撈出濾干水分，再切成約10厘米的正方塊，抹上白酒和蜂蜜上色，放入六成熱的寬油鍋中炸去部分油脂，至肉皮呈棕紅色並起皺紋時，取出放入陶缸中，澆入熟豬油，置於陰涼通風處儲存，油冷後包住肉塊，渾為一體，故可延長保鮮時間。食時，酌量取出，入熱鍋化去表皮豬油。要作紅燒肉切成小方塊，隨廚臨機應變。皺皮肉，形美劃一，大氣壯觀；肥瘦兼有，除去部分油脂，肥而少膩；棕紅發亮有光澤，鮮香滋嫩存原味，耐貯保鮮在農村。
⑶ 曲靖黑皮子肉做法大全
對於雲南曲靖人來說，黑皮子這道美食可是大名鼎鼎、家喻戶曉。如果連黑皮子都沒吃過，那可不能算是真正的曲靖人。曲靖老百姓吃到的黑皮子，一般都是市面上買來或是到飯館里去吃，但這里的農村人吃的黑皮子，全是自家做的，和市面上或飯館里的比起來，農村人做的黑皮子味道更純正，吃起來也更香！
現在人們的生活水平都在大幅度提高，農民的日子也是越過越好。黑皮子雖然不是什麼希罕物，但是這道土裡土氣的農家菜卻一直受到曲靖人的「熱捧」。時至今日，黑皮子已經成為曲靖的一道傳統美食，聲名遠揚，不少外地遊客慕名而來，目的就是「嘗其味、慰其胃」，不妨您也來試一下吧。
⑷ 曲靖最有名的小吃是什麼
曲靖飲食文化源遠流長。工藝精湛、風味獨特的「宣威火腿」自明清以來已有盛名，以其色鮮、質純、味香而馳名中外，還有味道獨特的陸良板鴨、曲靖韭菜花、沾益辣子雞、馬龍蕎絲等。
如果去羅平旅遊，在多依河、魯布革風景區，品味一下當地布依人做的五色花飯，也是一件難得的美事。曲靖位於滇東北地區，因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調口味與川菜相似。
名稱： 清真牛乾巴
介紹： 尋甸回族彝族自治縣是曲靖惟一的民族自治縣，是著名的「清真牛乾巴」的產地，也是雲南省山綿羊生產基地，尋甸是自然風光和人文景觀、革命傳統教育、民族風情文化融為一體的旅遊勝地。尋甸古稱「莫靡」，歷史悠久，資源豐富。縣城東距曲靖97公里，西距昆明102公里。總面積3610．91平方公里。
名稱： 麻衣饊子
介紹： 陸良的麻衣饊子是用麥面作原料，和好面後扭成「千鈞扣」油炸的糖果。色澤金黃，表層穿上芝麻糖衣，特點是香、脆、酥、甜，特別是內里灌滿了糖飴，甜潤柔膩。陸良「麻衣饊子」已有200年的歷史，是地方傳統風味食品，也是饋贈親友的佳品。
名稱： 沾益辣子雞
介紹： 龔氏辣子雞的創始人龔紅雲女士，是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源、兩次投宿的沾益富豪龔起潛的後裔。龔氏辣子雞以其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝製作而成，辣而不辛、食和味醇，凡到沾益者，都以一嘗為快，甚有驅車百里而專程品嘗者，名聲大噪，被稱為滇中一絕，供不應求。
名稱： 陸良板鴨
介紹： 獨具特色，色白透明，鹽味適中，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是受人們喜愛的食品。每逢佳節，人們往往用紅紙包裝饋贈親友。從1959年起，陸良板鴨就遠銷外地，享有盛譽。
名稱： 曲靖蒸餌絲
介紹： 曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。當時在曲靖市學院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應的主要小吃品種蒸餌絲製作精細，風味獨特，故每天都引得顧客盈門，幾年間便聲名大振。喜歡吃辣的顧客還可以自行放上油辣子，最後拌勻就可以食用了。等顧客吃完餌絲，再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯，回味無窮。
名稱： 五花米飯
介紹： 多依河的兩岸有不少當地人用背籮背著五花米飯在叫賣，它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍草汁（壯語叫「棵斬」）、紅草汁（壯語叫「棵些」）、黃花汁（壯語叫「花邁」）里，分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色（即白色）蒸制而成。五花米飯，色香味俱全。
名稱： 官兵飯
介紹： 著名的官兵飯，據說是當初士兵打仗時吃的東西，就是米飯加火腿粒、土豆塊一起燒成的，咸鹹的，如果再蘸一點那裡的辣椒腐乳，味道更佳。
⑸ 雲南曲靖市有什麼特產
麻衣饊子
是以小麥面、白砂糖為原料而製成的的油炸類糕點，其狀如「千鈞扣」，色澤金黃，表層為芝麻糖衣，內里灌滿糖飴，味道甜潤而柔膩。
高良牛乾巴
是雲南省曲靖市師宗縣高良鄉的特產。選用精壯黃牛，取腿部精肉，輔以食鹽、辣椒等調料腌制，薪炭文火燒烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其組織，手撕成松狀，食之香辣可口，風味十足。
羅平蜂蜜
是雲南省曲靖市羅平縣的特產。羅平的油菜花蜂蜜有油菜花的香氣，味道甜潤，略帶些辛辣，不過菜花蜜很容易結晶，結晶後呈乳白色，晶體呈細粒或油脂狀；性溫，有行血破氣，消腫散結的功能，能和血補身。目前羅平本地有 「雲嶺」、「羅悅」、「羅康」、「甜園蜜語」、「臘峰」 、滇蜂堂」6個品牌蜂產品。
宣威火腿
雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。
來自網路
曲靖土特產:宣威火腿、倘塘黃豆腐、沾益小粑粑、會澤稀豆粉、會澤七彩土豆、陸良蜜香梨、師宗高良牛乾巴、羅平蜂蜜 、馬龍白靈菇、白水豆腐、會澤灰豆腐、鱔魚米線、雞雜酒、馬龍乾巴菌、五花米飯、馬龍蘋果 、薏仁米 、羅平老廠酒、胡辣魚、馬龍藠頭、黑皮子、富源酸菜、曲靖燒餌塊、會澤火紅黑山羊 、富源魔芋 、羅平小黃姜 、富源大河烏豬 、羅平菜油 、曲靖蒸餌絲、沾益辣子雞、會澤斑銅器、則黑酒、陸良麻依饊子、師宗清酒、馬龍蕎絲、曲靖韭菜花……
其中最有名的是:宣威火腿、樂業辣椒、富源大河烏豬、富源魔芋、師宗薏仁米、高良苡仁米、火紅黑山羊、會澤洋芋、會澤寶珠梨、羅平黃山羊。
曲靖有很多特產，有些被人熟知，有些又只有當地人知道，但這些特產都獨具特色、獨具風味，現在為大家介紹一下，具體有哪些特產，它們都有哪些特別之處。
馬龍烏雞蛋
馬龍烏雞蛋是馬龍縣的特產，烏雞蛋的口感清香、味道極佳，而且營養價值比普通雞蛋高好幾倍，馬龍烏雞蛋有益氣補血的功效。
曲靖蒸餌絲在曲靖街頭，可以看到很多老街餌絲店，吃蒸餌絲算得上是曲靖市民的日常，雖然屬於小吃類，但餌絲也是曲靖的特產。現在昆明也有一些地方有賣曲靖蒸餌絲，有空可以去品嘗一下。
富源大河烏豬大河烏豬是經過優選提純後適度培育出來的，屬於瘦肉型的豬種。大河烏豬肉質很好，生長繁殖能力強，不但抗病，還耐飼養。
樂業辣椒
會澤縣的樂業辣椒有著很久的栽培 歷史 ，而且樂業辣椒的種植規模大，主要是因為這里得天獨厚的氣候條件十分利於辣椒的種植，早在上世紀，樂業辣椒就獲得了外界肯定。如今，樂業辣椒已經銷往很多地方，樂業辣椒的大個、肉厚、色澤紅潤等優點也被越來越多人認可。
宣威火腿
宣威火腿應該算是比較廣為人知的一種特產了，作為中國名腿之一，宣威火腿久經考驗，因其獨特的風味、色澤、肉質而名揚中外。宣威火腿多次在國際上獲獎，各種火腿類食品也廣受喜愛，比如火腿辣椒醬、火腿罐頭、火腿月餅、火腿午餐肉等等。很多外地遊客來到這里，一定要把正宗的宣威火腿帶回家。
羅平菜籽油
羅平的油菜花美景一直受到很多遊客的喜愛，近年來，每逢三四月份，去羅平看油菜花的人也越來越多了。與此同時，羅平的菜籽油也受到了很多人的好評，在雲南市場上，經常能看到羅平菜籽油的身影，在本地糧油類食品中，羅平菜籽油有著很好的口碑。
曲靖市特產比較多:會澤七彩洋芋，會澤斑銅器，會澤灰豆腐，沾益辣子雞，宣威火腿，羅平菜油，羅平蜂蜜，羅平小黃姜，富源烏豬、魔芋，這些都是曲靖標志特產！
陸良，最不能被遺忘的被遺忘了，那就是雲南最有名的乳餅，產地，陸良大莫古鎮各村委會，昆明地區所賣的乳餅全部來自於大莫古鎮，每個星期四的集中在小莫古鄉村客運站里買賣的。一個乳餅10/20公斤的很少有人見到過吧！陸良 美食 沒有乳餅，是差評。
羅平的精品土特產有中國有機食品，國家生態原產地保護產品，國家地理標志證明商標「醇自然」牌羅平菜油，「雲姜」牌羅平小黃姜粉（片），「高原尚品」姜酒，還有地理標志證明商標「飄香流蜜」羅平蜂蜜！
曲靖市的特產還是挺多的。
會澤洋芋
會澤大洋芋薯塊大，橢圓或卵圓形，芽眼淺，表皮光滑，有白皮白肉和紅皮黃肉兩種類型。其品質優良，營養豐富，深受省內消費者喜愛。蒸煮品：味微香、適口性好，干物質含量 17%，總澱粉含量 12.5％，還原糖 0.2%。
深溝雞
馬龍縣月望鄉深溝苗族村生態環境良好，自然條件古樸，當地苗族群眾經過長期飼養培育形成的「深溝雞」腳桿布毛，毛色艷麗多姿，體形高大、耐粗放飼養、適應性廣、覓食力強，其肉質細嫩、鮮美、香醇可口，一直以來深受市場青睞。
羅平黃山羊
羅平黃山羊體型體形較大，結構勻稱，體質結實，近似於桶狀，後肢略高於前肢，身體靈活而敏捷。 而鮮羊肉呈鮮紅色，有其自身特有的膻味，膻香而不臭，皮薄而少脂肪，易熟化。肉質鮮香可口，營養豐富。其中，成年羊肉質中蛋白質含量 16%、粗脂肪含量 10%、氨基酸總量 12%、水分含量 75%。
陸良松茸
陸良松茸是雲南省曲靖市陸良縣的特產。陸良松茸主要出產自彩色沙林國家級公園之中。其不僅營養均衡充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
曲靖物產豐富，作為地道的曲靖人，曲靖有些什麼特產，我來給你數數吧！
曲靖市是雲南開發較早的地區之一，這里 歷史 悠久、文化厚重，區位優越、交通便捷，產業扎實、門類齊全，說「工業強市」可能有點勉強，但「農業大市」名符其實 。全市資源豐富、生態優美，整體特產較多，區域內都有的特產，動物類有黑山羊、烏金豬、鐵腳雞等等，植物類有各種各樣的土豆、玉米、紅薯等，今天我們盤點一下，索性點到縣市區，看看到底有些什麼好東西。
麒麟區：蒸餌絲、黑皮子、韭菜花麒麟區作為曲靖中心城市的主城區、老城區，農業種植養殖相對較少，特產尤其是土特產不多，蒸餌絲卻絕對稱得上一大特色！我還沒在其他任何地方的人會這么喜歡吃蒸餌絲的，也沒在其他地方吃過味道比這里的更好吃的蒸餌絲！另外，黑皮子也不錯，肥而不膩，鮮香且有層次感。至於韭菜花，個人不喜歡，感覺一般般。
沾益區：辣子雞、沾益小粑粑傳聞某著名女明星曾稱沾益辣子雞是「天下第一雞」，真假不得而知。不過，沾益辣子雞以辣著稱，看上去辣子多於雞肉，夾一塊塞進嘴裡，好爽！辣中帶香，香中帶甜，直擊味蕾，特別下飯，能讓人瞬間食慾大開。至於沾益小粑粑，很出名，口感甜香，如果放在物資匱乏年代，應該是堪稱美味，但現在畢竟 美食 太多了，拿來充飢還行吧！
馬龍區：歪蘋果、附子、野生菌、黃燜羊肉馬龍歪蘋果是當地知名品牌，但蘋果到處都有，不細說；附子，中葯上了餐桌，但無論是煮雞還是燉老豬腳，畢竟太苦了，且有風險不宜多食，屬小眾食物；野生菌和黃燜羊肉就比較大眾化了。馬龍的野生菌品種較多，且當地做法也很獨特，比如青辣椒炒乾巴菌，能吃一餐，絕對是一種享受。至於黃燜羊肉，大家都說在周邊地區，馬龍的最香，但我感覺和麒麟區茨營、沾益區做出來的差不多，都香得「賊死」。
宣威市：宣威火腿、倘塘黃豆腐、西澤竹編工藝、刺梨宣威作為曲靖市土地面積最大、人口最多的縣級市，地形地貌復雜，山高谷深，自然土產較多。被人稱道最多的，當然是宣威火腿了，全國響當當的品牌火腿。另外，據說倘塘黃豆腐、西澤竹編工藝等土貨也是宣威比較出名的東西，個人不喜歡黃豆腐，體會不深，竹編工藝使用不多，也不多說。至於刺梨，是近幾年才規模種植的新鮮玩意兒，據說飽含各種人體所需的維生素，主要以鮮榨果汁直接飲用為主，個人去宣威下村，有幸嘗過幾回，感覺挺酸的，用來醒磕睡不錯。
陸良縣：麻依饊子、鴨拐拐據說，自清代開始，陸良就專門有人製作麻依饊子售賣，這東西物美價廉、酥脆香咸，油而不膩，個人吃過幾回，感覺太甜了，甜得要掉牙的感覺，把油炸類麵食特有的香味都蓋住了。這里特意提一下鴨拐拐，是因為陸良的幾個朋友屢次提到，說要請我吃鴨拐拐，但一直沒吃成，很期待。什麼是鴨拐拐？原來當地流行做板鴨，做板鴨時割下來的鴨頭、鴨脖、鴨翅膀、鴨腳、鴨內臟等等，鴨子身上的各種邊邊角角，統稱鴨拐拐。作為喜歡吃動物內臟和「邊角料」的人，聽起來就有食慾。
師宗縣：苡仁、柑桔、油菜、杜仲茶師宗縣國土面積挺小，比馬龍大不了多少。但農業發達，種植結構多樣化，有柑桔、杜仲茶、生薑、烤煙、竹蓀、木耳、菜油等等。但真正的好東西，應該數苡仁。苡仁俗稱六穀，別名菩提子，性味甘淡微寒，外觀色澤好，營養豐富，即可食用也可入葯，女性朋友可買回來煮粥喝，養顏美容，關鍵還挺好喝。
羅平縣：菜子油、菜花蜜、小黃姜作為 旅遊 開發較早的縣，羅平縣的菜花、九龍瀑布、多依河都很美。由於油菜種植面積較大、種植 歷史 悠久，理所當然，相關產業也跟著發展了起來，當地的菜子油、菜花蜜自然而然成了特產。當地我有好幾個老同學，他們時不時會送我一點點，感覺都不錯，尤其菜子油，很純正。至於小黃姜，個人覺得就是佐料而已，沒認真研究過其特別之處，但羅平小黃姜很出名，這是真的。
富源縣：干酸菜、黃梨個人對富源的印象，最多的當然是煤了。但最近幾年感覺好像不行了。今天重點說土特產、說吃的！據說，富源黃梨核小皮黃，肉質細嫩，甜美爽口，果實特大，含糖量較高，是雲南省水果名產之一。但個人最喜歡的還是富源的干酸菜。去過幾回，感覺富源 美食 離了酸菜便不香，在當地，還得早餐吃干酸菜米線面條，中餐吃干酸菜燉豬腳、晚餐吃干酸菜紅豆湯才地道！不知道怎麼形容，反正感覺：真「把滑」啊，太下飯了！分分鍾就可以讓人吃得「氣鼓食脹」的，怎一個爽字了得！
會澤縣：者海醬油和老醋、綠豆糕、稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊會澤縣是我的家鄉，而者海鎮是我家鄉的家鄉，必須要重點提一下，所以放到最後來壓軸。者海醬油和老醋、綠豆糕那可是我們「小時候的味道」。那年代物資匱乏，盛一碗米線，滴幾滴者海醬油拌一下，那香味，杠杠的！要是有碗豬頭肉，用者海醬油和老醋打個蘸水，那真是人間美味！而綠豆糕作為零食，真是剛剛好。
另外，會澤縣土地面積和人口均僅次於宣威，飲食文化也和宣威差不多，所以會澤縣的火腿、洋芋等等，諸多 美食 其實都差不多，差別是火腿沒宣威的出名點。會澤最被外人稱道的 美食 ，按排序的話，個人覺得應該是稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊。
冬天，早餐吃一碗稀豆粉，一天下來肚子里都暖乎乎的，很享受。中午烤幾個七彩洋芋，既好看好吃還管飽，關鍵實惠啊，一塊錢的成本就可以解決一頓飯了！晚上，美美地吃一頓清燉黑山羊，喝二兩小酒，人生的極致享受不過如此！
最著名的有宣威火腿和曲靖韭菜花，特別是曲靖韭菜花，被著名作家汪曾祺稱為中國鹹菜中的神品。
雲南曲靖的蒸餌絲可以
⑹ 曲靖有什麼好吃的美食嗎
麒麟區姜家巷有一家叫《陶記正宗富源酸菜豬腳》
⑺ 雲南曲靖出了名的特色美食都有啥
雲南曲靖出了名的特色美食都有啥？曲靖位於雲南省東部，是一座歷史文化名城，它以悠久的歷史、燦爛的文化、傑出的人物、優美的自然風光而享有盛譽，這座古城不但歷史悠久，文化底蘊深厚，而且各種美食更是本地的一大特色，今天小編就來分享雲南曲靖出了名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、會澤稀豆粉
炸洋芋是雲南曲靖地區出了名的特色小吃，炸洋芋主料土豆，洋芋炸得金黃酥脆再放上濃稠的佐料，大勺一攪，鮮香四溢，折耳根、蔥花、香菜在鍋里翻騰，紅綠相間，最是誘人，隨意一拌，還沒開吃，口水就已經流下了。炸洋芋總是印在我們雲南曲靖人的心上，以至於過了許多年，提及幸福的樣子，我總下意識認為吃炸洋芋也是一種和美幸福的光景。
以上就是小編分享雲南曲靖出了名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。