① 醬鹵豬蹄是很多人喜歡的下酒菜， 全國哪裡的豬蹄最好吃呢
我覺得全國最好吃的豬蹄就在東北的集市上，那裡的醬豬蹄真的是一絕
② 哪裡的豬蹄兒最好吃，全世界最好吃的豬蹄在哪
在中國古代，豬蹄是家喻戶曉的吉利之物。早在唐代，殿試及第的進士中，若有人做了將相王侯，就要請同科的書法家用“朱筆”在雁塔上落款，由於“豬”與“朱”，“題”與“蹄”皆為諧音，每逢進京趕考，親友們會以豬蹄為禮相贈，預祝孩子金榜題名。到了今天，豬蹄常以女性美容養顏的話題登上熱搜榜單，它含有豐富的膠原蛋白等營養成分，是補虛弱，健腰膝，催乳，治產後氣血不足的滋補食材。豬有四蹄，俗話說“前蹄後膀”，因為豬在活動中後肢的運動量大，所以後蹄筋多，肉層薄且骨頭粗，而前蹄雖然小而短，但肉厚骨少，在購買時絕大多數人會選前蹄。
當然，除了這種經典做法，還有醬鹵豬蹄，黃豆燜豬蹄，腐乳燒豬蹄，姜醋豬蹄等等，每一份豬蹄都有自己專屬的味道。你是不是跟我一樣認為中國的豬蹄是最香的呢？
③ 如何鹵豬蹄最好吃呢
鹵豬蹄和鹵其他的食物是一樣的最關鍵的問題就是鹵水，下面就是制一鍋標准12,5千克的鹵水的方法： 調味料：川鹽300克 冰糖250克 老薑500克 大蔥300克 料酒100克 雞精味精適量 香料：山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻50克 茴香20克 香葉100克 白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 篳撥50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干 辣椒50克 湯原料：雞骨架3500克和筒子骨1500克 把以上食材放在湯原料一起熬，大約半小時後，再把豬蹄放入鹵水中，看見豬蹄變成赭石色就能吃了（大約1小時0），吃時注意燙哦！特別提示，鹵水不要倒，能重復利用很多次，以上食材在雜貨市場都能買到。還有如果你怕麻煩，可以去就近的鹵菜店買鹵水，大概40塊一斤，這樣你就能把你喜歡吃食物通通鹵個便了，並且可以重復鹵質，直到你吃到乏膩！要是這樣你還不滿意，那就去買吧...
滿意請採納
④ 常州哪家的鹵豬蹄最好吃
常州裕芳齋的鹵豬蹄好吃。根據查詢相關公開信息顯示，常州裕芳齋地址是江蘇省常州市天寧區光華路88號，主營熟食葷素鹵菜，裕芳齋是常州有名氣的鹵菜店。
⑤ 哪裡的鹵味最出名，最好吃！
鹵菜在大家日常飲食中占據很重要的地位，雖然不是主食，但招待親友的必買熟食，也是因為它便捷、美味。
描述
⑥ 冠雲鹵豬蹄味道如何
冠雲鹵豬蹄老品牌的豬蹄了，入口軟糯，香精味不中，配料表干凈，吃起來很滿足，好吃健康可以放心購買，本地人最愛的品牌，有各種各式的熟食。
⑦ 豬蹄怎麼鹵最好吃步驟
鹵豬蹄
主料
豬蹄2個（約2斤）
輔料
生抽1.5大匙 料酒1.5大匙
老抽1/2大匙1/2大匙 糖20g20g
姜50g 小蔥30g
蒜頭30g 色拉油適量
鹵豬蹄的做法步驟
1. 豬腳去毛至凈斬塊，姜切片，蔥打結，蒜切大塊
2. 煮鍋放水燒開後放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗干凈
3. 炒鍋入油放入豬蹄，翻炒
4. 至肉皮緊縮，放入薑片、蔥結、蒜頭炒出香味
5. 加水適量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火燒開後熄火
6. 移入電高壓鍋，選擇燉煮程序,如果用普通燉鍋，則加蓋小火燜燉中途翻動幾次至湯汁收濃即可
⑧ 福州有啥好吃的~~推薦下
安泰樓和老福州的東西全，但比較一般，很多人都這么覺得，推薦你多跑跑，福州有很多老店都有自己特色的東西，非常好吃的 下面是一些福州口碑好的老店，可以去下，東西都很不錯哦，我有寫過老店小店的推薦，如果要全的可以聯系我，我發給你，這里只發了一些福州特色小吃的老店 仙興館（老店） 地址：福州鼓樓區烏山路烏茂泰大樓12號 推薦：檳榔芋泥、馬蹄糕、七彩尾梨糕 仙興館創辦於清光緒二十四年（1898年），創辦人夏鼎文。 同利肉燕（老店） 地址：澳門路3號(林則徐紀念館對面) 推薦菜： 肉燕、燕絲 同利肉燕老鋪創始於一八七六年，至今已傳承五代，是福州一家創業一百二十多年、制售燕皮的「中華老字型大小」。 雙喜肉燕（老店） 地址：鼓東路27號 推薦菜：肉燕、燕絲 「雙喜」肉燕鋪至今已有165年的悠久歷史，世代祖傳，如今，手藝傳到第五代，「雙喜」已經成為福州肉燕業製作大戶之一。「雙喜肉燕」選用新鮮豬腿肉配以上等番薯粉，通過精細加工及復雜的工序製作而成，其成品薄如白紙，其色如玉，口感軟嫩，韌而有勁，入口鮮香，營養豐富。 地址：花巷肉鬆 推薦菜：肉鬆、油酥肉鬆 三坊七巷裡的肉鬆被稱為肉製品中的一絕。色澤鮮艷，入口自溶，味道清醇鮮美，酥香可口，有油香味，卻不生油膩感，風味獨特，食後滿口留香。現在花巷內有三家福州老牌的肉鬆店，分別為品日有、立日有 、鼎日有。另外還有個鼎鼎肉鬆和花巷鄭氏也是福州的老品牌。 醉仙樓（老店） 地址：烏山路35號茂泰大樓A座11間遍 推薦菜：芋泥、八寶飯、馬蹄糕、年糕 永和魚丸（老店，魚丸店還有其他的，我個人不是很喜歡永和，雖然他最老） 沒牙花生湯店 地址：老葯洲路 推薦菜： 花生湯、芋泥 很久以前，有一個女兒，她的父親很喜歡喝她煮的甜甜的花生湯，但是，父親慢慢老去，牙齒也一顆又一顆地光榮下崗了，為了讓年邁的老父親再喝到他喜歡的花生湯，她就把花生煮得很軟很爛，即使是牙齒掉光的老人也可以品嘗。於是，就有了沒牙花生湯。沒牙花生湯的特色就是花生綿軟，入口即化，湯水香甜滑潤。店的芋泥也不賴，有著濃濃的芋香味，糯米飯中規中矩，也是不錯的選擇。 英德元宵店（老店） 地址：蒼霞新城嘉華園20號（蒼霞街道辦事處對面） 推薦： 元宵、湯圓、白丸子等 福州老字型大小，供應元宵、湯圓、白丸仔、芝麻榯、茶葉蛋等。元宵肉餡鹹淡恰好，有油卻不膩，多汁又有嚼頭，最主要的是皮不粘牙，口感可算是一流的。可以選擇在店裡吃，也可以買他們包裝好的速凍元宵，一包16元，有24粒。
⑨ 鹵豬蹄的做法哪裡學習好
鹵豬蹄的做法要求並不是很高，技術性也不高的，主要是把鹵豬蹄做的更好吃些，關鍵在於鹵豬蹄的做法上的熟食配方，這個要求嚴格、精準。熟食配方是做好鹵豬蹄的關鍵。
鹵豬蹄的做法：1.熟食配方。2.原料：生豬蹄的質量。3.鹵豬蹄的老湯：4.鹵豬蹄的時間與火候。鹵豬蹄的做法就是這么簡單，主要是上面的幾個要求，非常的好學。
鹵豬蹄的做法哪裡學習好？建議您到婁國民熟食學習一下。
⑩ 最好吃的鹵豬蹄做法
鹵豬蹄是一種熟食製品，豬蹄中豐富的膠原蛋白對人體健康十分有益，也是女性護膚駐顏的良方。鹵豬蹄獨特的口感和風味深受大家的喜愛，成為人們餐桌上的'一道家常菜。下面是我為大家整理的最好吃的鹵豬蹄做法，歡迎閱讀。
鹵豬蹄的做法
主料：豬蹄
輔料：花椒、草果、香葉、干辣椒、姜、蔥
調料：料酒、醬油、八角
做法：
1、將豬蹄清洗干凈，切為2塊，放入鍋里焯水。
2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時。
3、燉2小時候左右，可以准備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鍾，湯汁就會變得濃稠晶亮。
4、出鍋撒蔥花裝飾即可。
鹵豬蹄的營養價值
豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白，經常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味，深受大家的喜愛。
豬蹄美味可口、營養豐富，其蛋白質含量很高。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。豬蹄還含有維生素A、B、C及一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，因此具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效。豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量均與熊掌不相上下。
豬蹄還具有抗癌的功效，而且對於經常四肢乏力和容易抽筋的人來說，豬蹄也是一種進補食物，美味的鹵豬蹄在滿足味覺的同時，還能有益於身體健康，是一種不錯的食物。