A. 窯雞怎麼做好吃,窯雞的吃法
窯雞的做法步驟
1
家雞用所有配料腌制好,然後用錫紙包好!
2
用黃土塊搭好土窯子,有個口可以燒火的!
3
土窯子燒通紅了!
4
把土窯子里的火灰挖出來,裡面壓碎一些燒的通紅的黃土,把包好的雞扔進去,然後把剩下的燒的通紅的黃土覆蓋好,壓結實!
5
一個小時後就可以把雞挖出來了,土窯雞窯好了!
6
看!挖出來了!
7
打開來看看,色彩不錯,聞起來也香!
B. 窯雞好吃評價20字
這家窯雞真的絕絕子,店家菜品很全,有很多都可以吃的到,而且味道超正!炒雞好吃!強烈安利!
C. 窯雞一般怎麼做才好吃
食用材料:西沖窯雞,走地雞,新鮮雞
、准備一隻新鮮的本地土雞宰殺去毛洗凈。
、加料入味泡好
第一步、砌窯
砌窯完成後,記得用小塊的泥巴把窯上的小洞與縫補好---這是必須的
第二步、燒窯
火一定要夠旺!所以要不停地往窯里加柴火。
第三步、包雞
先用錫紙把雞嚴實裹好。
在外面再包一層草紙
用水把草紙淋透。
第四步、撤火、扒灰
第五步、把雞、紅薯放進窯里後,記得先封窯門。
第六步、拆窯
首先用棍子把窯的上層捅掉 再用磚頭把泥巴全部錘爛、夯實
第七步、起窯
耐心等候三十分鍾左右,即可小心地扒開泥巴,將雞一個一個地起起來。
第八步、收拾食物
已起的還包著錫紙的雞
三下兩下將雞清理干凈。
用盤子盛好。
第九步、大快朵頤
D. 荷葉雞和窯雞哪個好吃
窯雞。
1、窯雞更新鮮衛生,窯雞通過烤制製作,顏色金里透著紅,味道非常鮮香。荷葉雞不夠衛生,食材缺少新鮮。
2、窯雞更鮮嫩,烤制出的窯雞口感軟糯嫩滑,這樣做出來的雞肉非常的嫩,營養也保存得比較好,荷葉雞本身的水分就會被荷葉和黃泥給吸收掉,從而做出來的雞干硬無水分,大多數人在食用的時候都會覺得比較難嚼。
E. 一品皇窯雞好吃嗎
一品皇窯雞好吃。根據大眾點評相關搜索,一品皇窯雞包裝完好,湯汁很足,另外他家的辣椒真的也很絕啊,中辣就已經很夠味了。
F. 朋友推薦我買窯雞王,大家吃過嗎
窯雞王雞肉肉質一般,不是好吃,有點硬,之前也是吃別家的,朋友推薦了垚窯雞給我,當歸的窯雞確實好吃,肉很新鮮,跟垚窯雞的雞肉對比就很明顯了
G. 窯雞王誰吃過嗎
好吃喲! 1、我們精選的都是散養走地雞,每天鮮活宰殺加工、現烤現賣。 2、窯雞原料中絕不添加味精、色素、防腐劑。 3、窯雞食用未超過2/3,不新鮮、不好吃,可全額退款。
H. 窯雞王好吃嗎
個人感覺不錯
I. 誰有窯雞的配方配方是什麼
窯雞鮮嫩可口,大家都喜歡吃,要說窯雞的配方,這個還真沒有固定的配方,每個地方的飲食習慣不一樣,做出來的味道也不一樣,只要做出來好吃就行了,窯雞首先要挑選新鮮的雞,把雞處理干凈,雞肚子塞入蒜頭、洋蔥等,外皮抹均勻醬料,用錫紙包裹起來,放在窯里燜熟即可。
雞肉營養豐富,也是我們生活中經常會吃的,雞的做法也有很多,燒、燉、烤、燜都非常的好吃,還有一種做法就是把雞放在燒熱的窯里燜熟,也就是所說的窯雞,窯雞是廣東客家名菜,窯雞流行於廣西、深圳、惠州等地方,窯雞鮮嫩可口,深受大家的喜歡。
2、最後蓋上新泥土,不能讓熱氣漏出來,在封窯時看好時間,一般45分鍾左右就可以了,把窯打開,一股香氣撲鼻而來,把雞拿出來,剝開錫紙荷葉就可以吃了,鮮嫩可口,入味好吃的窯雞就做好了。
1、做窯雞最好用土雞,吃起來口感更好,雞一定要處理干凈,醬料要抹均勻,一定要腌制一下,這樣才會更入味好吃。
2、窯雞用荷葉或者芭蕉葉先包好再用錫紙包住會更好吃,窯一定要壘結實了,要保證窯蓋起來不會塌,要是燒到一半塌了,窯雞就做不成了。
3、燒窯是很關鍵的一步,把窯燒到裡面的泥透著紅,外面的泥也微微透著紅就是可以了,一定要把窯燒好,要不然雞有可能就會不熟。
4、等到雞放進去後,記得要把泥土敲碎,這樣才能讓雞包裹在泥土的高溫中,最後用沒有燒過的泥蓋上一層,主要就是給窯形成一個類似高壓鍋的環境,不讓熱氣漏出來。
總結:通過以上的分析,我們知道了窯雞怎麼做,首先就是製作窯,窯一定要壘結實,把雞處理干凈用調料抹均勻,腌制一下,把窯燒好,用荷葉把雞包裹住,再用錫紙包好,放進窯里燜制45分鍾就可以了,腌雞的醬料可以根據自己的口味來調,沒有什麼固定的調料,每個人的口味不同,放的調料也不同,自己吃著好吃就行。