⑴ 聽說古冶的肉餅好吃，不知是哪一家，在什麼地方
不是古冶吧~是在開平的窪里，叫王連明回民肉餅，；聽說連市長都去，很好吃，不過要早去12點就沒地方了，還有在開平的體育場哪有一個五六十年了，也特別好吃，10塊一進1
去王連明肉餅，坐車10路窪里下車就到，就在唐古路，開車比較方便
開平的，做8路體育場下就到。開車也比較方便
⑵ 香河哪家餐廳的肉餅最正宗
香河最正宗的肉餅是香河肉餅示範店，香河肉餅示範店位於縣委西100米，很多外地人慕名前來品嘗正宗的香河肉餅，香河肉餅示範店經濟實惠、整潔衛生。香河肉餅示範店是香河肉餅協會的首家肉餅店。
⑶ 有一種美食叫——東河肉餅
我們這里，有一種美食叫東河肉餅。它是一種用面團包裹肉餡後扯成像紙一樣薄的餅。
像剛剛過去的端午節，肉餅是必須有的，吃肉餅似乎已成了過端午節的儀式。
我們這兒的女兒嫁出去後，第一個端午節，娘家會准備許多食品送到女兒的婆家，分給丈夫那邊的左鄰右舍及親朋好友，其中有一個必須要有的就是——東河肉餅。
小時候的端午時分，正是家家戶戶剛收割完麥子的時候。當新出的小麥加工成新鮮的麵粉時，空氣里會彌漫著一種香甜的氣息，那味道至今想來還是令人陶醉。
現在我們這兒已少有人種小麥了，做肉餅的麵粉只能去買現成的優質麵粉。
做肉餅的麵粉需加入淡鹽水和成面團，用紗布蓋上醒一會。醒面的過程可以著手把餡做好，豬肉要帶點肥的夾心肉，肥瘦相間的肉和地里新割的韭菜或蔥一起剁成餡，那青翠碧綠的蔥加上晶瑩剔透的肉，樣子看著已勾起了食慾。
等肉餡剁好調好味，面也醒得差不多了。現在許多人做東河肉餅，喜歡由兩層麥餅粘連，中間夾著肥肉與韭菜。我媽、我婆婆她們習慣用一塊面團捏扁中間塞入肉餡。
外面買的肉餅用的肥肉較多，肥肉多的餅能扯得薄不易破。我們自家做的肉餅瘦肉會多些，特別是我媽做的肉餅，烤熟後還能看見一塊塊略為凸起的精肉。這樣的餅雖然沒有買的薄，但吃起來油而不膩，非常有嚼勁，口感更佳。
加入餡的面團，為了更加勁道便於拉扯需要蓋上布繼續靜置一會兒，靜置時間的長短根據天氣而定，有經驗的人一般會用手輕輕按壓面團，根據面團的彈性來判斷面團可不可以開拉。用醒得剛剛好的面團扯拉的餅會又薄又圓。
肉餅放入燒熱的平底鍋里後，沿著餅的邊緣澆一圈油不用太多，只要不沾鍋就可以了。
兩面烤成焦黃的薄薄的東河肉餅，第一餐吃不完可以放冰箱里冷藏，第二天拿出放平底鍋里熱著吃。一面烤熱後翻個身，再加熱另外一面，和新烤肉餅時一樣，只是不要再添油了。
回鍋的肉餅雖然沒有第一天剛烤出時那麼鮮，但已多了一份鬆脆，吃起來更香。如果你不喜歡吃太硬的，可以打個雞蛋上去，加了雞蛋的肉餅會變得柔軟一些，營養也更豐富。依然很有嚼勁，美味無比。
肉餅的這種吃法我可以連續吃幾天也不會吃厭。
因此，每次婆婆和媽媽做肉餅時都會多做幾個，特意讓我帶回，留著第二天當早餐吃。
近兩年，八十一歲的老媽烤肉餅的次數越來越頻繁，有時候沒等上一次吃完，她已又一次烤好肉餅叫我們去吃。我擔心她勞累，不要經常做這種太過勞力的活。要吃，外面買幾個嘗嘗也是可以的。她說：「外面買的哪裡有自已做的好，趁我還能做，多做幾次給你們吃，我不在了你要吃再自己去買。」
聽過這話後，我再也不阻攔母親烤肉餅，有時間也盡可能幫她打打下手，她烤我翻。
不知道真正要買著吃時，我會不會已對肉餅失去了興趣，世上哪裡還有比媽媽的味道更好的美食啊？
⑷ 北京肉餅哪裡好吃
北京平谷有一家《好媽媽麵食坊》那裡肉餅一流，誰家都比不上！老師傅也是幹了三十多年的面點師，肉餅就是她的絕活，京東夾層肉餅，外焦里嫩，香兒不膩，層層有肉，味道鮮美
⑸ 香河肉餅是哪個地區的美食呢新手小白該怎麼做
香河肉餅是香河縣的特色美食，特點是薄皮，肉厚，三層包餡，表皮油色往往，內層鮮嫩。溫水和面，弄成面碎，用手揉光麵糊，醒二十分鍾上下。肉切碎成餡，拌入小香蔥，鹽，味精，十三香，生薑水，芝麻油，平菇生抽預留，醒好的麵糊分為若干份，擀成皮薄，一定要擀成一頭寬，一頭窄，不然會露出馬腳，餃子餡勻稱鋪在皮上。
面，要和得不溫不火不軟不夠硬，揉下去光潔綿軟，擀下去游刃有餘，皮薄如紙且有彈力。小麥麵粉得用中筋粉，加盟少量鹽，溫開水拌和，依據面的硬軟水平漸漸地放水，做餅的面不必和的偏硬，盡可能軟一些，再換手和面揉成面團，蓋上蓋子醒發30-40分鍾，醒發時長可解決餃子餡。