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鹽城哪裡的伙食最好吃

發布時間: 2023-01-14 10:29:54

⑴ 鹽城市區哪裡的伙食好吃又實惠!

鹽城師范學院附近的美食街
市區商業大廈後的集仙巷
萬戶新村的小吃也是一流的
你要吃什麼?補充一下 我在給你詳細的

⑵ 鹽城最出名的美食就是鹽城八大碗,能夠詳細介紹一下嗎

鹽城八大碗是老鹽城人辦酒席必選的地方菜,也是老鹽城人心中最美味的家鄉菜,主要有:農家燴土膘、紅燒糯米團、蘿卜燒淡菜、大雞抱小雞、漲蛋糕、芋頭蝦米羹、家常紅燒肉、紅燒魚,這八道菜的共同特點就是半湯半菜,既顯示了北方人的豪爽,又凸顯了南方人的細膩,和鹽城在全國的地理位置相呼應,是鹽城人招待貴客的較高規格。

1、農家燴土膘

這道菜的土膘是指的豬皮,把豬皮漲發,製成魚鰾的形狀,然後用高湯細煨,至酥而不爛,軟綿適口的程度即成,在老鹽城人的婚喪嫁娶的宴席上,土膘必須有,無膘不成宴,這也是鹽城的老傳統。

以上8道菜就是鹽城人心中的八大碗,可能有些地方和上面說的稍有不同,歡迎大家留言討論。

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我持續創作的動力!

⑶ 鹽城有什麼好吃的 鹽城有什麼好吃的推薦

1、鹽城雞蛋餅:鹽城雞蛋餅,經過鹽城「早餐大媽」們的改良,結合鹽城人的口味,已形成鹽城獨有的特色。走遍鹽城大街小巷,可以看到一個獨特的風景,沒有一條街道不做雞蛋餅,沒有一個做雞蛋餅的地方是不排隊的。據了解,80後、90後、00後這三類群體,如果你要問他在鹽城喜歡吃什麼,他們當中絕大多數人都會不約而同地表示——"雞蛋餅"。

2、東台魚湯面:東台魚湯面是江蘇漢族傳統麵食,民間常有「吃碗魚湯面,賽過老壽星」之說。東台魚湯面湯白汁濃,滴點成珠,清爽可口,還具有較好的養生作用,能夠潤脾健胃,補虛療腸。東台魚湯面富含高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸,食後不上火、不口乾,營養豐富,符合當代人所追求的膳食養生,經常食用,還可強身健體。

3、伍佑醉螺:伍佑醉螺選用海灘中的泥螺腌制而成。明代民間已有製作。其特點殼軟透明,酒香濃郁,咸甜適度,細嫩鮮美,為佐酒佳餚。1982年被國家旅遊局列為土特產之一。1985年、1990年均獲江蘇省優質食品稱號,1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌,可謂是中國食文化的奇葩,鹽城人的驕傲。

⑷ 鹽城有什麼美食嗎

鹽城有什麼美食嗎?

鹽城雞蛋餅

排行第一的鹽城雞蛋餅,是鹽城特色小吃中的新銳,也就是最近十來年的歷史,經過鹽城早餐大媽們的改良,結合鹽城人的口味,已形成鹽城獨有的特色。每天在鹽城市後街小巷,都能看到做雞蛋餅的攤點,雞蛋餅加牛奶已成為鹽城上班族的主打早餐。

鹽城草爐餅

草爐餅是鹽城最原始的特色食品。從名稱上可以看出,主要是將准備好的面餅直接放入草爐中慢慢烘烤。它真的很香脆可口,但今天製作這種草餅的人真的越來越少了!小夥伴們沒吃過的,抓緊時間來嘗一嘗。

阜寧大糕

阜寧大糕,已有400多年歷史,糕片白如雪,薄如紙(單片可點燃),甜如蜜,柔如雲,上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成,製作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福,在春節,阜寧大糕是鹽城人家家必備之品。

⑸ 鹽城美食

野鴨灌湯包、鹽城奇園蟹黃包、大岡脆餅、草爐餅、阜城擦酥餅、阜寧大糕、伍佑糖麻花、東台魚湯面、藕粉圓子。
1、野鴨灌湯包:鹽城東部沿海地區的特產野鴨,數量極多。當地鄉民利用為製成一種冬季時令佳品,叫「野鴨灌湯包」。用鴨肉切肉丁,輔以雞湯,伴瘦豬肉丁、蝦蛋、濕澱粉為餡心,製成湯包,熱蒸而成。
2、鹽城奇園蟹黃包,以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作,味道極其鮮美,非常好吃。
3、大岡脆餅,鹽城風味名點,餅為正方形略長,呈嫩黃色,餅面敷有芝麻,味香、甜、酥、脆。存放兩個月不致變質,便於攜帶保管。干吃香酥爽口,不覺乾燥;水泡易於消化,是旅遊、饋贈佳品。
4、草爐餅是鹽城最原始的特色食品,從名稱上可以看出,主要是將准備好的面餅直接放入草爐中慢慢烘烤,吃起來香脆可口,味道不錯。
5、阜城擦酥餅,歷史悠久,好吃難做,難在酥難擦,火候難掌握,特點是酥、脆、軟、香,吃在嘴裡透酥,但不粘嘴。
6、鹽城雞蛋餅,是鹽城特色小吃中的新銳,也就是最近十來年的歷史,經過鹽城早餐大媽們的改良,結合鹽城人的口味,已形成鹽城獨有的特色。
7、阜寧大糕,已有400多年歷史,糕片白如雪,薄如紙,甜如蜜,柔如雲,上口香甜、滋潤。
8、伍佑糖麻花是江蘇鹽城漢族名點,伍佑糖麻花小巧玲瓏,以香、甜、酥、脆著稱,入口油而不膩。

⑹ 鹽城早點哪裡最好吃

洪祥,大元,淮揚樓,這是一般鹽城人熟知的

歐風街的富春知道的人就不多了。

這是檔次一點的。

普通的,左撇子魚湯面(二中南門口),江動魚湯面(老江動廠門口),老周面館(在北閘童家溝),東閘的張記豆腐花,還有陳洋蟹黃湯包(老搬家不知道去哪兒了),還有公安大樓附近巷子里,大興菜場附近,市中心曹家巷裡面。。

有空的時候就帶老婆孩子去富春,吃過了溜溜腿消消食,一般早上沒什麼時間就魚湯面,碰巧去城北就去老周面館。

吃的東西沒標准,不存在最好吃,各人各口味,我兒子堅決不要魚湯面,我是只吃魚湯面。

我說了這么多,是不是暴露了我是個吃貨呢?

老鹽城的早點,要算得上竹林、黃海、清真、奇園,以後才有了洪祥、大元、再有淮揚樓,不管它們的點心手藝口味全是出之竹林.黃海老師傅之傳。奇園的湯包到八幾年才從無錫傳之鹽城。

鹽城人的早點從來都不缺少選擇,無論是麵食還是米食,從炸點到蒸糕,還是全葷的到凈素的。面對這樣的各種各樣的 美食 ,鹽城人也有不同的選擇,有的人每天變著花樣吃,而有的人就吃那麼幾樣,這叫熱愛。鹽城人的早飯選擇里,有這「四大金剛」:燒餅、油條、豆漿、粢飯團。這四樣 美食 是鹽城 歷史 流傳下來的經典,即使沒有吃過,他們也不會拒絕。

1、燒餅

鹽城人的燒餅可不是咱們想像中的那麼簡單。鹽城人最愛的燒餅一般是雞蛋餅,這也是大多數鹽城人早餐的首選,也是我們很多人早餐的首選。咱們「年老」一點鹽城人的80、90後,大多數都是吃著雞蛋餅長大的(別打我別打我,80、90後真的「老了」)。

金燦燦的雞蛋餅,迸發著迷人的香味,有些人喜歡吃辣,再裹上一層紅紅的辣椒,那味道,給個皇帝都不換!

2、油條

油條大家都是了解的,不僅是鹽城人,也是我們其他地區人們的最愛。吃油條配豆腐腦或者豆漿,這樣才算真正的早點。

說到豆腐腦,不知道各位看官喜歡喝甜的還是鹹的?老柒喝豆腐腦只能喝鹹的,甜的根本下不去口啊!

3、豆漿

豆漿真的是鹽城人早點必須要有的!無論鹽城人是吃雞蛋餅還是來跟油條,也甭管想吃包子還是米飯餅,最後,他們的手裡一定會多一杯豆漿。這不是迷信也不是潮流,這是熱愛和忠誠。

4、粢飯團

粢飯團可能有些朋友沒有聽說過,粢飯團是咱們江南傳統的小吃之一,日本料理中也有這道 美食 。就像壽司一樣,通常都用米飯包裹著,裡面有鹹菜、芝麻等調味菜,但是我們不切段,不像日本壽司那樣,不講究!

粢飯團有時候還會夾油條食用,還有人喜歡吃甜的飯團。

潘黃街道有一店,名為"富安魚湯面館」,是東台富安鎮一對中年夫婦所開。魚湯是用小鯽魚加鱔骨烹制。湯濃且白,沒有半點腥味。市中心有食客都慕名前來。干絲燙的口味也很好,是卜頁切細絲,加花生米,姜絲,香菜,淋醬麻油鹵汁,特色是干絲上另有切好的滴油的咸鴨蛋三片。他們家還供應魚湯餛飩,以及魚湯水餃。總的來說,魚湯面的魂在魚湯,魚湯到位了,一切皆完美。他家的店址在世紀大道與潘黃的鎮中路交界處路西首。

淮揚樓的魚湯面和蒸餃,配面的鹹菜不錯,蒸餃肉的比素的好吃。翠奇的蔥油干拌面,8塊錢一碗,價廉物美。洪祥的燒麥和肉包,另外餚肉和煮蠶豆也爽口,干絲非常細嫩。

如果早上不想跑遠,基本每個小區樓下都有雞蛋餅攤,味道各有千秋,我最近饞上了雞蛋餅里卷油條的吃法,一絕。還有一個連鎖店,叫如意餛燉,很多小區也會有,可能不太入老鹽城人的法眼,但偶爾去吃吃還是挺清爽的,薺菜豬肉大餛燉,新鮮,店裡還有西紅柿雞蛋面、梅菜扣肉飯等等,都不貴。

另再贈送兩個答案,晚上去吃的小吃:開發區商業街的陝西面館和老北京炸醬面,兩家靠一起;老城區毓龍路開放大道交叉口北側小區里有個阿婆面,老闆娘是四川人,雲吞、拌面都是一絕,還有鹵的牛肉。不說了,再說就要流口水了。

最好吃肯定是因人而異。最推薦的話,人氣比較高的要數「淮揚樓」了,尤以人民南路紫薇花園店最佳。

我在鹽城市區住了十年了,市區的早點,包子蒸餃湯包都是一塌糊塗,皮厚的和城牆一樣!!餡都是一半糊一半生薑!!

推薦你們去阜寧大關路新阜寧大橋北側,旭記早點,嘗嘗什麼叫包子什麼叫蒸餃!

東方紅小學對面湯包不錯!

所謂最好吃,要因人而異。不過我更喜歡老城區里那些小街小巷裡的早點,什麼米飯餅啊!魚湯面啊!雞蛋餅啊!……等等等等!太多了!一方水土養一方人啊!千好萬好家鄉好 !

對於我一個贛南的妹紙來說 鹽城的 美食 我都不喜歡 吃不習慣

⑺ 鹽城有些什麼好吃的地方

有很多哦!!!
從早飯說起來,路邊奶奶阿姨賣的雞蛋餅,要加一根火腿腸,最好吃;然後就是魚湯面,要放一點鹹菜,超級推薦!!!!還有大米餅夾油條,配一杯豆漿,也是一種吃法;早上一籠蒸餃或者湯包也是超級推薦,其中蟹黃湯包真的超級好吃!!
中午和晚上有幾道主食也非常好吃,就我們通常說的肉圓(也就是獅子頭),紅燒肉圓!濱海的香腸,要蒸一蒸就很好吃!!還有大縱湖的螃蟹,我小時候吃過,真的肉質十分鮮美!!!還有鹽城著名的八大碗!!!!
鹽城真的是一個魚米之鄉!!!!!

⑻ 鹽城有什麼美食嗎

每一座城市都有它獨特的 美食 ,鹽城也不例外。我從小在鹽城長大,後來工作了離開鹽城,經常回想起家鄉爺爺奶奶的燒的大鍋飯,那真是香啊!下面給大家介紹下鹽城的一些特色 美食 :

1.鹽城八大碗

小時候只要誰家辦酒席,就離不開這八道菜,那現在想起來也是滿滿的回憶,也因此成為了很多鹽城人心中人家鄉和親人的味道。特別是「鹽城八大碗」 被國家工商總局商標局正式核准注冊為集體商標,成為全國首例正式核准注冊的地方特色系列菜餚集體商標。

2.東台魚湯面

魚湯面製作最主要的是湯汁非常講究,白花花的湯汁看著就想喝兩口,反正我是不會做,我只有吃的份

3.建湖藕粉圓,

小時候我最喜歡吃這個,表面滑滑嫩嫩的,一口咬下去還非常的有嚼勁。後來工作了離開鹽城,在揚州的東關街上有一家店專門賣藕粉圓,再吃也吃不出家鄉的味道了。

4醉螺和醉蟹

鹽城自古就臨海,海鮮類的雖說吃的不多,但是醉蟹和醉螺吃的最多了,不過一般外地人吃不慣。品嘗點小酒,沾點醉螺和醉蟹,那感覺不是神仙,勝似神仙,哈哈

5. 阜寧大糕

阜寧大糕,這也是很出名的糕點,糕片白如雪柔如雲,卷的起,放的開,非常的香甜,營養豐富,老幼皆宜。平常吃不慣,可以放在油鍋里油炸也是很好吃的。我在外地經常看到超市有賣的,同時這個糕點也有好的寓意。

6.咸豬頭肉

一般人不知道這也是個 美食 ,哈哈。推薦我家鄉的特產,每逢到過年的時候家家都喜歡腌兩個豬頭,或送親朋好友或自己家食用,不過我長這么大了,還是不是特別喜歡吃飯這個

一座城都有它獨特的味道,只有深入了解才知道它的韻味,其他 美食 歡迎大家繼續補充。

魚湯面

不只在東台,東台人已經將魚湯面開遍了鹽城的大街小巷,也因為魚湯面的嚴格的製作步驟與鮮美的口感,魚湯面成為了鹽城人們早飯的一個重要的組成部分。

鯔魚

是鹽城名特海產,肉肥味美,配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等,上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀,湯清味濃,色澤美觀,鮮嫩可口。

大岡脆餅

鹽城風味名點,已有100多年 歷史 ,與伍佑糖麻花齊名於淮、揚各地。配料用麵粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長,呈嫩黃色,餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。

擦酥餅

歷史 悠久,好吃難做,難在酥難擦,火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油,佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點是酥、脆、軟、香,吃在嘴裡透酥,但不粘嘴。

來自網路

就說說鹽城龍岡鎮吧,小鄉鎮,沒有太多有名氣的小吃,但我記憶最深刻的我就講幾個,1 趙姥爺肉絲面,2 龍岡燒烤,脆骨,魚串……3 龍岡招商廠邊上的油炸雞腿 ,4 早上的燒餅,特別是油渣子餅,5 老街上的早點店,一碗魚湯面,一籠蒸餃,美滋滋噠,6 老街的鍋貼,晚上吃還要排隊等候,7 家家小吃店都有的老鴨粉絲湯,再來份油炸雞柳,吃到飽!還有很多,想吃的自己去探尋吧!@智慧鹽城 @中國青年網 @ 江蘇警方

世界那麼大,一要去鹽城吃吃看!

作為鹽城本地資深吃貨,鹽城的小吃不僅種類多,味道也很贊!

特色小吃有:燴素魚皮、鹽城奇園蟹黃包,野鴨灌湯包、首烏糕、鹽城糖麻花、阜寧大糕、大縱湖醉蟹、東台魚湯面、生熗條蝦、弶港醉螺、富安酥兒餅、東台文蛤、板湖百葉、建陽米飯餅、青蒲籪蟹、建湖藕粉圓子、生熗條蝦、白燉鯔魚。

1.魚湯面

這個是東台傳統小吃,也是我的最愛。湯是鯽魚、鱔骨熬制的。好吃得不要不要滴!吃起來湯鮮而不膩,非常的美味。東台魚湯面不僅味道鮮美,還具有較好的 養生 作用,能夠潤脾健胃,補虛療腸。

2.野鴨灌湯包

鹽城市東部沿海灘塗、窪、洋、河、盪地區的特產野鴨,數量極多。當地鄉民利用為製成一種冬季時令佳品,叫"野鴨灌湯包"。用鴨肉切肉丁,輔以雞湯,伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕澱粉為餡心,製成湯包,熱蒸而成。其味鮮美,咬下去滿口的湯汁。好吃看得見,也是我的最愛之一。

3.建湖藕粉圓子

建湖縣傳統名小吃,已有百年 歷史 。形狀像彈丸,呈淡紫色,喜歡吃甜食人的福音,吃起來很有嚼勁,甜而不膩,桂香滿口。

4.鯮魚餅

看圖片這色相,油滋滋,吃起來外脆里嫩,味鮮可口。據說這個已經列入《中國小吃》了。

還有好多特色小吃沒具體介紹,但是一看名字,就令吃貨們浮想聯翩。大家有機會一定要嘗嘗。

鹽城,一個讓人打開心扉的地方!

皖南事變後,鹽城是新四軍重建軍部的地方,紅色革命的搖籃!

好吃的東西太多了,舉不勝舉!下面就列幾種我最歡喜吃的,建議您上網詳細看全。

伍佑醉螺

建湖藕粉圓

伍佑糖麻花

東台魚湯面

阜寧大糕

鹽城八大碗(圖片太多了)

等等……

歡迎您到鹽城來遊玩!歡迎品嘗 歷史 悠久的、正宗的鹽城 美食 !

(以上圖片均來自網路)

去過一次鹽城,最難忘的是魚湯面,鮮!就一個字!

我們阜寧大糕不錯滴!

我最近剛剛去過鹽城東台。應該說東台的海鮮都味道不錯,讓我留下深刻印象的倒是兩道麵食,一個是蹲門大餅,一個是魚湯面。

可能只有現在的老東台人,才熟悉這個傳統點心:「蹲門大餅」。

蹲門大餅曾是當地漁民出海打漁時口糧和一份精神寄託。

蹲門大餅,大若蒲扇,面色金黃,猶如正午的驕陽。

蹲門大餅,表皮脆嫩不似脆餅干硬,入口香沉、松軟似麵包,入口極有韌性,越嚼越有滋味。

蹲門大餅是由當地的「冷鍋餅」蛻變而來。

我們這次是在當地的企業食堂里吃到的這份面點,感覺非常有特點,印象深刻。

東台魚湯面,有些喜歡 美食 的朋友可能知道,而我當時不知道。
這碗魚湯面,貌不驚人,本來僅是我們在賓館早自助餐的一道普通的面點,但是善於發現和表達的王勇老師,愣是輕松地把它提煉到 美食 之旅的高度。

我仔細品嘗後,發現果然與眾不同。

在東台本地,人們常說「吃碗魚湯面,賽過老壽星」。說得就是這種魚湯面,奧秘就在這貌不驚人的魚湯里。

要熬制這樣一鍋魚湯,需要足足4個小時,湯汁是用野生鯽魚、鱔魚骨、豬大骨等原料熬制。

東台魚湯面最大的特點就是面條細膩而潤滑,魚湯鮮美而余韻無窮,而據說在街邊的一些面館,魚湯面還實行了限量供應,倘若中午要吃,還需要提前預定:因為魚湯熬制不易。

下到湯鍋里的麵食那種微細的銀絲面,色白如玉、條細似弦,在魚湯鍋中翻滾一兩分鍾後撈出,……

不由感嘆,味道棒極了!

這次同行的孫廣清老師,他向我們介紹了這款開胃菜:文蛤蘿卜湯

我之前沒有特別注意,據說是東台一道名菜,有滋陰補陽、潤腸通氣、美顏潤膚等功效,是宴請賓客的首道菜,也叫開胃菜。

孫廣清老師說,這是採用以前的潤膚「歪歪油」大小文蛤,肉大且嫩,細膩爽口,蘿卜是採用白蘿卜切片。先把文蛤洗凈鍋里脫水,沖凈,清水加姜、蔥、料酒、鹽、醋燉湯,待水開放入蘿卜片,燉至湯白即可食用。

當然,鹽城的 美食 還有很多,我們來去匆匆,不可能都有機會品嘗,各位讀者可以接著補充。

怎麼沒有寫大豐 美食 的。劉庄麻辣雞,香肚,恆北早酥梨,麋鹿血酒等等

鹽城 美食 有很多,有幸去過多次,鹽城的 美食 基本都嘗了一個遍,八大碗、推浪魚、雞蛋餅、藕粉圓子等等,全都吃了,味道都相當不錯,下面簡單給大家做個推薦。
1、楊五香腸

楊五香腸是鹽城當地的一種百年老字型大小了,據說是一位姓楊排行老五的巧廚創制發揚光大的,其中最出名的就是香腸了,這種香腸主要是以精、肥肉8:2的比例,搭配各種調味料,然後經過腌、灌、烘、涼等步驟製作而成的,不僅色澤紅潤,而且味道咸香適口。

2、鹽城八大碗

在八大碗誕生以來的一千多年中,逐漸形成了相對固化的「燴土膘、紅燒糯米圓和紅燒刀子魚」等地道的八道宴席菜品(「土膘席」)。在此基礎上,又先後創制出了以「什錦燴魚肚、清蒸鱖魚」為代表的「魚肚(膘)席」,即中八碗;以「清湯魚翅、雞粥海參」為代表的「魚翅席」,則成為最尊貴的上八碗,由此形成了八大碗系列宴席菜品,其文化內涵也逐漸豐富。除了八大碗之外,鹽城最具特色的 美食 要數當地獨有的推浪魚宴席。推浪魚生長在黃海海濱鹹淡水交叉的河港中,因喜逆水推浪前行,故得其名。大洋灣獨特的地理環境盛產的紅鰭推浪魚是其極品。

目前,鹽城八大碗已名聞遐邇,散發出濃郁至淳的鄉味,成為鹽城餐飲文化的名片和舌尖上的鄉愁。

3、大縱湖醉蟹

鹽城本來就鄰近海岸,所以海產資源特別的豐富,而這道醉蟹則是鹽城大縱湖鎮當地最傳統的一道特色菜,當地產的螃蟹不僅個大,而且蟹黃豐富,將新鮮的螃蟹搭配鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等食材一起醉制,做好之後不僅酒香四溢,而且肉質鮮美無比。

4、風味雞蛋餅

在鹽城的大街小巷,有一種街頭小吃風靡全城,這就是鹽城雞蛋餅,很多外地的鹽城人就非常懷念這道不值錢的街頭小吃。

5、東台魚湯面

這道魚湯面是東台當地最出名的一種 美食 ,而且在當地一直流傳著「吃碗魚湯面,賽過老壽星」的說話,可見這種魚湯面是多麼的好吃,製作魚湯面最重要的一步就是煮魚湯,做好魚湯不僅色澤純白,而且鮮味濃郁,搭配面條一起吃簡直鮮的沒話說!

6、推浪魚

在江蘇鹽城的海濱地區,有一種魚喜歡逆流而上,當地人叫它推浪魚,學名紅鮊魚,味道比較鮮美,是鹽城特色美味。

以上是給大家分享的鹽城的6道地方 美食 ,到鹽城的朋友可以找找嘗嘗,一定不會讓你失望的。

⑼ 鹽城有什麼美食嗎

鹽城美食有:

1、阜寧大糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產,選用優質的糯米、白糖、麻油以及高級蜜餞等,按照一定的比例經過多道工序精心製作而成。糕對於老一輩的人們來說其實是一種很好的美食,但是漸漸地喜歡吃的人就越來越少了。阜寧大糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如雲的特色,所以一直以來都深受人們的喜愛。