⑴ 南京哪裡的酸菜魚館最好吃
南京好吃的酸菜魚並不在大飯店裡，而在路邊的小餐館里，什麼小爽酸菜魚呀、金良酸菜魚等等，這些小餐館一般聚集在各大高校門口，有些鬧市區也會有，今天小編就帶你們尋著酸菜魚的味找找南京好吃的酸菜魚。
忘不了魚館 人均 ：40 元
地址：建鄴區北圩路2號(水西門大街路口)
推薦理由：這家忘不了魚館應該是南京最早的一家了，記得在小時候就經常會去跟家人一起吃，每次家裡面來人的時候都會去，他家還是一個「小作坊」時就一路追隨。酸菜魚實在「太贊了」，魚肉「又嫩又滑」，每次都「吃不夠」。而且價格很實惠，雞汁酸菜魚28元小份兩個人絕對夠吃了。
網友點評：
1.算是一家老店了，一提酸菜魚就想到忘不了，環境真的不算好，服務也不算好，也只能是朋友聚餐時去去，也就是隨便說說了。
2.鼎鼎大名的酸菜魚店，一直沒機會去，終於在最近和朋友一起去吃了。酸菜魚自然要點的，味道還真不錯，沒讓我失望，魚片很滑很嫩，價格也不貴。
二娃酸菜魚 人均：30 元
地址：鎖金五村16號
推薦理由：二娃酸菜魚在南林大附近，靠近鎖金村，這家店可以說是南林大師生聚餐的根據地了，酸菜魚是出了名的好，絕對不能錯過。小店坐落在居民區里，很不起眼的，門口有個小院子，店內還算是整潔、明亮，擺了不少桌椅。別看這兒店小，桌上也擺著1元1套的消毒碗筷，不過服務員會事先詢問你是否需要用這個，不用的話，他們也會撤下去。他們家的生意好的時候（晚飯18：00開始），店裡座位爆滿，要是去遲了就得等很久了。 他家的酸菜魚好像用的是青魚，是屬於肉粗刺少的一種河魚，做出來的魚片很嫩，25元一小盆酸菜魚，一盆酸菜魚上面蓋的白花花的魚片，酸菜放得不多，不像有些地方魚一點點浮在上面，下面全是塞的酸菜，這錢花的值啊！
網友點評：
1、生意總是很好，到底還是實惠最關鍵。各種水煮類是特色。除了酸菜魚酸湯黑魚也不錯，水煮肉片料很足。但覺得炒菜什麼的就一般了。
2、就在林大後面，學生很多，不可否認這家酸菜魚的確不錯，算學校周圍最好的。但服務員態度很不好，完全沒有把顧客當上帝的意思。還有就是老闆有時候喜歡算錯帳。再就是可以擴大店面了，總是有很多人坐外面。
小爽酸菜魚(寧海路店) 人均：26元
地址：寧海路137號
推薦理由：小爽酸菜魚在南師大附近。雖然是個小飯店，小二樓而已，但是因為開的時間比較長，而且價格公道，菜好吃，所以生意特別好。即使是晚上7點的時候，外面還會有人在等位子哦！他家的酸菜魚，口味比較重，麻辣酸爽，魚片也很嫩滑。價格便宜，量也實在，小份酸菜魚26 元，夠三到四個人吃，大份的40 元，七到八個人吃絕對足夠。
網友點評：
1．去南京玩哇，順便和南京的老同學聚聚，就近選了小爽酸菜魚，招牌菜酸菜魚不錯，蠻合我胃口。環境和服務都一般吧，價格倒是實惠。
2．去南京最想做的一件事就是去小爽吃一頓酸菜魚，幾年前去吃過一次至今還是念念不忘，在上海很難找到酸菜魚做的這么好吃的。不過物價漲了啊，小份的酸菜魚里魚片分量明顯少了，但味道還是不變。之前看點評有人說小爽家的菜太咸，不知道是我口味重還是怎麼，我吃下來覺得酸菜魚是鹹淡適中，感覺到小爽吃飯不用點別的菜，一份酸菜魚2碗飯就夠2個人一頓飯吃飽吃好的了，以後去南京，小爽還是吃飯首選~
金良酸菜魚 人均：20元
地址：寧海路153號
推薦理由：金良酸菜魚是簡易型的小館子，在南京有好幾家分店。今天推薦的這家開在南師大大門口的一個小巷子里 ，門面不大，環境倒是挺干凈的。這家的酸菜魚要比另外幾家分店更為好吃，因此生意也是最為火爆的，常常需要排隊。他家的酸菜魚吃過的人幾乎沒有不誇的。小份20元，挺大一盆的，分量很足，夠兩三個人吃。魚片很大，肉嫩味美，酸菜有點偏酸了，但仍舊很好吃。此外他家的京醬肉絲、剁椒皮蛋、金良素八鮮都很不錯，價格也很適中，非常適合學生朋友。
網友點評：
1、不錯的一家小店，開在南師大大門口的一個小巷子里，每次去人都爆滿。感覺每道菜的口味都很好，份量也很足，酸菜魚尤其經典。
2、不錯的一家，酸菜魚算是特色了。味足！環境比較擠，因為地方小，值得一說的是他家米飯不算錢，嘿嘿，一人省一塊。
龍梅肥腸魚 人均：30 元
地址：明瓦廊76號
推薦理由：龍梅肥腸魚是小編推薦這幾家店中地勢最好的，就在明瓦廊，靠近新街口，話說這家店幾乎是天天爆棚。不大的小店，環境也是一般般，怎麼看都不是很「顯眼」，可是就是這么家小店一到吃飯時間就人滿為患，要是去遲了，那肯定是一場悲劇了。 這家的酸菜魚與別家不同，26元一小份的肥腸魚了有的不僅是魚片、酸菜，還有肥腸和米線。他家的魚肉又嫩又滑，肥腸處理得也干凈，辣度適中，很符合南京人胃口。此外他家的另一招牌菜便是錫紙包雞翅，一份8個，香香嫩嫩，百吃不厭。
網友點評：
1、生意那個好呀，每次去都要等位子，環境有點擁擠，但菜餚的味道不錯。肥腸魚。魚很嫩 非常很好吃！！雞翅稍微有點咸！！
2、總體感覺還不錯，肥腸魚是必點，裡面的米線也很好吃，土豆絲、雞翅、茄子都不錯，價錢也不貴，從門口看是很小的店，進去後一個個小隔間還不錯，適合隨便吃吃，性價比較高。
京可酸菜魚 人均：30 元
地址：新民路42號
京可酸菜魚在南京也是小有名氣的，新民路上的這家店環境比另兩家分店要好，菜餚的味道也更為稱贊。酸菜魚是其招牌菜，他家的酸菜魚很特別，他把酸菜魚當底鍋，吃完了還可以用來涮菜，一鍋兩吃，很不錯。 這兒的酸菜魚小份38元，滿滿一大盆，夠2享用，魚肉入口即化，酸菜爽脆有味，吃完魚，喝點湯，再涮些蔬菜，真是享受呢！要提的是這家店飲料和啤酒都只有兩種，飲料是王老吉和椰樹椰汁，啤酒是8元和10元的雪花，想要和別的飲料可得自己帶了。
⑵ 貴陽的特色小吃
1.絲娃娃 去飛山街楊姨媽家吃。
2、腸旺面 文昌南路，西南風書店樓下
3、牛肉粉 都司路花溪王記牛肉粉
4、紅油米豆腐
5、戀愛豆腐果
6、豆腐圓子
7、洋芋粑
8、豆沙窩
⑶ 長濤有多少家肥腸魚
長壽目前有17家肥腸魚店。
重慶市長壽區目前有17家肥腸魚店，分別是位於文苑北路2號附18號的魚主任美蛙肥腸魚(長壽一店)；位於長壽區桃源西三路長壽菩提古鎮的魚鍋鍋肥腸魚(長壽古鎮店)；位於長壽菩提街道桃興二路166號附109的姜老娘肥腸魚；位於長壽區江南中路重慶市長壽區江南九年制學校南側約30米的渝緣肥腸魚；位於長壽區菩提街道桃花大道58號東方水岸商業廣場的老哥門肥腸魚；位於長壽區江南二路北段重慶市長壽區江南九年制學校東北側約110米的小吖頭肥腸魚等。
肥腸魚是一道以熟套腸、青魚為主料製作的四川著名的地方特色菜餚，色香味俱全，味道獨特。原料：熟套腸300克（大腸套小腸），青魚500克。輔料：桂林米線250克，海帶、豆芽、土芹、小藕各50克。
⑷ 肥腸魚老家在哪
肥腸魚是四川著名的漢族特色菜餚
肥腸魚的製作
肥腸魚原料:熟套腸300克(大腸套小腸)，青魚500克。 輔料:桂林米線250克，海帶、豆芽、土芹、小藕各50克。
調料:黃酒兩勺，蔥姜水10克，鹽2克，雞蛋(蛋清)1個，澱粉10克，胡椒粉5克，蒜泥10克，野山椒10克，燈籠泡椒10克，紅油30克，底料1500克。
製作:1、青魚切片，用白酒、蔥姜水、鹽略腌制，加蛋清、澱粉拌勻上漿，入冰箱冷凍室放5分鍾，這樣魚肉不鬆散，韌性強。2、鹵好的大腸切成段。熬好的底料撈出雜質放入漿好的魚片、鹵好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒及海帶、豆芽、土芹、小藕，燒約5分鍾出鍋入盆。3、鍋內放入紅油，下胡椒粉、蒜泥，燒熱澆上即可。
底料的製作
原料:郫縣豆瓣50克，老乾媽豆豉30克，海鮮香辣醬20克，李錦記海鮮醬10克。
香料:草果5克，豆蔻10克，香葉5克，南姜5克，桂皮10克，八角5克，香茅草10克，味精2克，雞精3克，老抽5克，糖3克，鹽6克。
製作:鍋內放底油，放入豆瓣醬、豆豉、海鮮香辣醬、李錦記海鮮醬炒香再加入香料、1000克水及味精、雞精、老抽、糖、鹽小火煮半小時即可。
⑸ 南京虹悅城有什麼好吃的
比較出名的有：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼、奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面、蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕 、永和園的黃橋燒餅和開洋干絲、六鳳居的豆腐澇和蔥油餅等。
⑹ 成都有啥好吃的肥腸店
成都人愛吃肥腸，也愛做肥腸。肥腸店早已開滿成都的大街小巷。下面我就給大家介紹成都好吃的肥腸店。
成都好吃的肥腸店推薦：謝記肥腸雞
飯點經常需要排隊的一家蒼蠅館子，可見人氣是有好高!店裡主打肥腸雞，也兼賣冷鍋串串。
一盆肥腸雞端上桌，只見肥腸和雞肉都浸泡在油旺旺的湯里，光是這賣相就讓人食指大動。
再說這肥腸，用雞湯鹵過以後非常的香。再與雞肉一起經過長時間的煮制，肥腸軟綿，雞肉入味，搭配在一起剛剛好!
人均：47元
地址：成都市惜字宮南街(近新華職中)
成都好吃的肥腸店推薦：三道街老宅子肥腸魚
小小的門面，上書三個大字“肥腸魚”，這要不是別人推薦，小微是肯定找不到勒。他家的肥腸魚走的是冷鍋形式，除了主角肥腸和魚，也有常規的火鍋菜品，滿足多種需求。
現炒現做的肥腸魚剛開始還不夠入味，等到紅油慢慢滲透進魚肉和肥腸里，小微的筷子就停不下來咯。鹵過的肥腸越嚼越香，超級入味!
吃完肥腸魚最後再啃個麻辣兔兒腦殼，安逸慘咯!
人均：70元
地址：成都市三道街41號附1號(近長順下街)
成都好吃的肥腸店推薦：文殊豆湯飯
胃不舒服的時候來一碗豆湯飯就再合適不過了。這家店就在文殊院附近，敞亮的店堂里擺好木桌子木條凳，很有老成都的感覺。
他家的豆湯飯屬於菜飯分離的。已經煮的沙沙的豆子和脆脆的肥腸，下著米飯吃進肚裡，特別舒坦!
再要一份拌剔骨肉，紅紅的辣油下藏著各色佐料，看著就格外有食慾。
人均：24元
地址：成都市楞伽庵街23號(近金絲街)
成都好吃的肥腸店推薦：涼山索瑪花火盆燒烤
不知何時起西昌火盆燒烤就在成都開了花。這家店也繼承了火盆燒烤一貫的粗獷作風，就開在大院壩壩頭。一群人圍著一盆炭火，大口吃肉大碗喝酒的感覺實在很爽!
每次到他家，必點小腸。烤過的小腸外焦里嫩，非常有嚼勁!一口咬下去都在流油，太滿足了~
五花肉肥瘦相間，越烤越流油，不一會就肉香彌漫。等到把肥肉烤乾就可以開整了，又脆又香!
人均：70元
地址：成都市琉璃場科創路179號
成都好吃的肥腸店推薦：何師傅雞翅包肥腸
能在競爭激烈的電子科大美食圈有點名氣當真是有真本事的哦。就說這雞翅包肥腸的做法，在成都也是獨一份!
將作料腌制過的雞中翅去骨後塞滿肥腸，放在炭火上烤制。只見雞翅在來回翻轉中，油脂一點點往下滴，香味也越來越濃。
一口咬下去，滿滿的肉感!雞翅的焦嫩以及肥腸的嫩滑盡在口中，侵佔著你的味蕾。
人均：10元
⑺ 重慶市永川區哪裡有肥腸好吃
看你喜歡吃什麼樣的肥腸了。
早餐有肥腸面 我最喜歡的是313部隊坡下老乾局大門對面的面館 只有一家很好找 老子號了開了幾十年了 我小的時候就在那家吃
正餐的話 有粉蒸肥腸紅燒肥腸 在新區3轉盤前電信大樓那個路口向下走 有一家石廟坨坨羊肉館裡面的肥腸不錯。然後還有家就是金劍小區外面有一家 就是康橋小區背後。（肥腸粉蒸還有紅燒還有涼拌的還有蘸水肥腸）還有肥腸魚 就在螞蝗橋一個名字叫陳記郵亭鯽魚的館子 他是鯽魚裡面加肥腸的很爽。不過我很久沒去吃 不曉得現在怎樣了。
⑻ 中國的肥腸之鄉在哪你覺得哪裡的肥腸最好吃
我是一名餐飲工作者，因為工作的原因跑遍了祖國的大江南北，對各地的飲食習慣頗有了解。再加之我的工作都在和吃的打交道，所以對肥腸這類原材料比較熟悉。接下來我就把我所知道的一些關於肥腸的問題告訴大家。
肥腸一直以來都比較深受全國各地老百姓的喜愛。經常都會出現在我們餐桌上，基本上每個飯店都有以肥腸為原材料的菜品。
我們的祖國地域遼闊，南北飲食習慣各有不同。北方人做肥腸的時候一般是以燉、溜、醬爆、炒的烹飪手法用來呈現肥腸最美的味道。其代表菜有九轉大腸，焦溜肥腸、鹵煮大腸，尖椒肥腸等。
綜上所述，我個人認為中國的肥腸故鄉，應該是川渝。再者就是因為我個人比較喜歡吃辣，所以我個人認為川渝兩地的肥腸最好吃。
其實不管是那裡的人們，對於肥腸都有屬於他自己的一份熱愛。各地都有屬於自己的一些地域性的美食，只是各地的飲食習慣不同而已。
⑼ 川味肥腸魚是哪個地區的美食呢具體是怎麼做的
肥腸魚是一道菜品的名稱，這道菜餚來自四川，都是四川本地較為特色的一種菜式，關鍵的原料便是魚類和大腸小腸，做出來的肥腸魚味兒較為美味，而且非常頗具四川菜品的特點。肥腸魚很重要的是它火鍋底料，由於在製作肥腸魚的時候採用的火鍋底料里邊加入蒜蓉辣醬和麻辣醬等醬汁，在口感上就非常美味，做出來的魚類不像是其他的四川菜一樣辛辣食物，反而是較為美味柔軟，非常適合一些不能吃辣的人群服用。肥腸魚的做法非常簡單，火鍋底料作法也比較簡單，不知道怎麼製作火鍋底料也可以在商場中購買已製做較好的火鍋底料。
最終在碗中放進剛備齊創口指天椒，熟芝麻，蒜泥干椒在滾油中炒出香味後淋入表層，上滴香萊，小蔥點綴下，色香味俱全既成。一道香辣可口，美味進味的肥腸魚就完成了，肥腸很有嚼勁，魚肉嫩滑，真真正正的麻辣鮮香，非常好吃，自己喜歡的趕緊試試吧！
⑽ 肥腸魚簡單介紹一下
肥腸魚是四川著名的漢族特色菜餚。口味鮮美、綿軟，先將蔥姜蒜，紅辣椒，辣醬，花椒依次加入燒熱的油鍋里，煸炒幾下，就會聞到很香很香的味道了。加料酒，炒幾下，加水燉一會。等肥腸快熟的時候再加水，把切好的魚片直接倒在肥腸上，加蓋繼續燉，魚很容易熟的，燉一小會就好。