Ⅰ 上海哪家鮁魚餃子最好吃
上海老山東御膳坊鮁魚餃子最好吃。根據查詢相關公開信息顯示：老山東御膳坊鮁魚餃子食材新鮮，鮮而不腥，香而不膩。
Ⅱ 鮁魚餃子是哪裡的特產
鮁魚餃子山東的特產。
鮁魚餃子主要是山東沿海地區比如青島、蓬萊這些地區的特產美食。將這種魚肉混合少許五花肉剁碎，加入蔥姜打成肉漿，再加入韭菜，使勁拌勻，拌出勁道，這樣包出的鮁魚餃子鮮嫩多汁。
在山東，一條鮁魚從出生、養殖、捕撈，到端上案板、做成食物，被剁餡兒、被紅燒、被清蒸、被曬成魚干，直到最後升華至市級非物質文化遺產「鮁魚禮」（女婿送老丈人專用），才算完美。
鮁魚餃子製作方法
1、先准備一碗清水，將花椒、大蔥碎、姜碎浸入其中，大約半小時左右，再將渣滓過濾，留下一碗蔥姜水。
2、鮁魚開膛破肚，去腮及內臟，從背部一剖為二。順著鮁魚肉的方向用刀往下刮，順著刮不會有刺，刮下來的魚肉剁碎。
3、加入剁好的五花肉餡，注意這個五花肉餡主要是起潤口和提粘的作用，所以要剁細點，最好是用絞肉機絞碎，把豬肉的存在感降到最低，同時使肉餡整體更加細膩彈牙。
4、加入鹽、胡椒粉、糖和勻肉餡，願意的話可以加一些雞精。
5、分次加入蔥姜水，每加入一次就順時針攪拌，直到水全部吃進去。
6、將切碎的韭菜加入，再點入香油，繼續和勻。
7、麵粉比水為1比0.5或1比0.55，這里用了菠菜汁，所以相對多了點液體，500克麵粉用了280克菠菜汁。和勻後搓成長條，切成面劑。
8、面劑擀開後包入鮁魚餡，然後包餃子。
Ⅲ 日照旅遊美食攻略
（1）日照西施舌
日照西施舌可是曾被國家元首贊譽一道菜，為中國四大名菜。日照西施舌是中國的保護農產品之一，也是當地的一大特產。日照的西施舌肉質肥嫩，並且其外殼很薄。日照西施舌雖說是本地一大特色美食。
西施舌的味道，跟食材的質量密切相關。
西施舌
建議去對海鮮食材要求近乎於苛刻的海鮮連鎖名店，巧克力漁家吃這個菜。
（2) 莒縣全羊湯
莒縣的全羊湯店很多，可以說隨處可見。莒縣全羊湯有著悠久的歷史和豐厚的文化內涵。莒縣的羊肉湯是將整隻小山羊放在大鍋里用火細細熬制而成，等到燙熟的時候盛到碗里，最後再撒上點香菜等調料用來提香、去膻，那味道自然是不用說了——美味極了。並且，莒縣全羊湯的營養價值也十分的豐富，擁有各種營養元素：蛋白質、鐵、鈣等。在寒冷的冬天來上一碗熱氣騰騰的全羊湯，是一件十分幸福的事。
莒縣全羊湯
莒縣世啟全羊湯是名氣較大的，也是連鎖店。
（3）鮁魚水餃
因為日照市一座沿海城市，所以這里的鮁魚水餃大都是用野生鮁魚做的——野生鮁魚的肉更加細膩、味道更加鮮美、營養也更加豐富。並且在日照鮁魚水餃做法也很原始，保留了鮁魚最原始的鮮味。但有些商家為了獲取更多的利益，會選用不新鮮的小鮁魚，甚至吃起來會有腥臭的味道，那肯定是不好的。
鮁魚水餃
在日照，巧克力漁家的鮁魚水餃做得還是比較好吃的。
（4）文蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋這是日照的特色海鮮菜之一，並且有一定年頭了。這道菜的做法也比較簡單，但其火候十分重要：如果火候大了或者是時間長了，那麼這道菜的口感就沒那麼好了。文蛤蒸蛋是一個老少皆宜的菜，並且這個菜對人的身體還有很多好處：它可以調理乾咳、失眠等一些病症，還可以滋陰潤燥、化痰明目，可以說營養價值十分豐富。
文蛤蒸蛋
如果想吃這道菜的話，大家可以去知名魯菜餐廳前王院海鮮食府嘗一下。
（5）香辣深海活魚
日照做香辣深海魚這道菜的海鮮食材都是活海鮮，味道更加鮮美，所以做這個菜，要突出香辣口味，更要突出魚本身的新鮮味道。其菜品味道也是十分正宗的。四川也有這道菜，但其做法相對日照來說更辣，油也更多；而日照這道菜中的辣椒是為主。
Ⅳ 煙台十大名吃中的鮁魚水餃，餡怎麼調才好吃
不光是煙台人愛吃鮁魚餡水餃，相信很多人都喜歡吃鮁魚餡餃子，尤其是住在海邊的人們。鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，人們對於鮁魚的食用，還是有很多創意的，如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚、鮁魚餡餃子等，其中鮁魚餡餃子是比較受人們喜愛的。
其實，鮁魚餡餃子想要做的好吃，其實並不難，我們在家裡同樣可以做出好吃的鮁魚餡餃子，只要掌握幾個要訣，在家裡同樣也能做出餃子館里做出來的鮁魚餡餃子的鮮、香、嫩、滑的味道！
選魚
*煮餃子的水中可加入少許食鹽。
鹽在水裡可以結合水中的澱粉和蛋白質，使餃子皮表面滑爽，不會粘在一起，而且吃不完的餃子放一起也不會粘在一起
**水開鍋後下入餃子，改中小火，待開鍋後餃子就可以出鍋了，不需要煮兩開或者三開。
很多人通常在煮制餃子的時候都要煮兩開或者是三開，認為這樣才會把餃子煮熟。其實、餃子在煮制過程中只需要煮制一開就已經熟了， 餃子煮時間較長不但沒有必要，還會使餃子丟失鮮味。
Ⅳ 大連哪家的鮁魚餃子新鮮，性價比比較高啊請知道的告知店名，具體位置，大概價格和份量，，謝謝，，
大連老媽水餃店！坐405車到泡崖八區車站下，對面就是！鮁魚餃子特別好吃！
Ⅵ 威海讓你最難忘的美食是什麼
鮁魚水餃，新鮮美味，汁多餡鮮。
威海作為一個海濱小城，其美麗的海灘，適宜生存的環境讓很多遊客很是嚮往，提起威海，不得不說威海的地道 美食 ，老鄉們的口味也甚是獨特，一般外來的遊客看到小城的特色 美食 都是望而止步，聞著香，看著害怕是第一感受。
很少有人可以在看到後果斷張大嘴巴，用心品嘗，都會被這些食物的外表驚嚇，但土生土長的威海人，可對自己當地的 美食 深深喜愛，無論是天上飛的，地上跑的還是水裡游的，老鄉們都會把它們變成餐桌上的一道美味。
下面讓我們來看看，地道的威海特色小吃吧，不知道沒有見過「市面」的你們，會不會被驚嚇到。
一、威海炸甩
先來一個口味「淡」的，威海炸甩，也可以叫乳山炸甩，不知道是從哪裡起源的，反正是威海人們的最愛，尤其是中小學生，放學後的第一件事，不是回家跳皮筋、也不是著急打 游戲 而是騎上自行車趕緊到路邊搶上幾串炸甩。
炸甩可以炸很多，蘑菇、捲心菜、茄子、魚豆腐、甜不辣等等，但是最為好吃的還是炸豆蔻、炸雞架，那小油一空，辣醬一刷，簡直是此物只為天上有。
二、爆炒天鵝蛋
一聽到天鵝蛋不少遊客會認為這是國家一級保護動物吧，怎麼能吃天鵝蛋呢，這不是很殘忍啊；威海還有天鵝啊，這得養多少天鵝還能達到供應量。
其實天鵝蛋學名紫石房蛤，是一種個體很大的貝類，是珍貴的海產品佳餚。味道極其鮮美，早先漁民為了形容它的鮮美就稱它為「天鵝蛋」。
天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等都是可以的，配料如蔥、姜、蒜爆鍋後上下翻炒，淋上香油爆炒更是美味哦！烤、醬爆也都是很美味哦！
三、炸豆蟲
豆蟲絕對是一盤營養價值極高的菜品，這都是當地老鄉們款待貴賓特色菜，這絕對代表了對來賓極大的歡迎，要知道這豆蟲可不是隨便就能吃到的。
如果不是出去市場買，村民們大都自己上山上去抓，這跋山涉水就不說了，炎熱的天氣加上滿山的蚊蟲足以上不少住城裡的朋友打退堂鼓，所以一旦吃農家宴看到這道菜，千萬不要因為害怕而失了禮節哦，這可能村民們的滿腔熱情和辛苦換來的。
四、炸知了/知了猴
炸知了也是一道名菜，而且還是一道貴菜，這知了的價格可不便宜，平均每隻知了大概要到1-2塊錢，知了在蛻變之前這兒叫知了猴，比知了還貴，但是比知了更嫩、更香、更好吃；小時候經常和一面團，帶上竹竿，粘一下午知了，晚上帶上手電筒，挨個樹洞子底下撿知了猴，既是樂趣又有美味。
每年穀雨前後，海上百魚上岸，在海鮮中大對蝦可以說是鮮中之最，這個時節正好頭刀薤菜也上市了，將對蝦切小段，加薤菜拌餡，包餃子，煮熟後，餃子綠中帶紅汁，注意`，對蝦不能加多了，太鮮了，叫你吃不下。
扒皮狼魚鹵子和地瓜面湯。每年扒皮狼魚上市的時候，用地瓜曬的地瓜干磨成粉在用水調和成濕的，用特殊的擦子，擦成面條一樣的面湯，再澆上用扒皮狼魚開的鹵子，是乳山的特色小吃，也是每個乳山人永不忘的記憶。
威海當地有一種地瓜叫做「蜂蜜罐」，白瓤的，又甜又面，口感非常好，是我吃過最好吃的地瓜!
魚鍋粑粑 鮁魚餃子 蛤湯打鹵手擀麵 老面饅頭 疙瘩湯 清炒大蛹 乳山牡蠣 清蒸對蝦
威海，一直都是 美食 愛好者的天堂，從平價的小吃店到人見人愛的海鮮盛宴，滿足食客們的各類需求~可不要錯過呦！
鮁魚餃子
鮁魚餃子是膠東的風味特產，無論大小酒店或餐館里都會有這道特色麵食，作為地道的膠東人，當然不會放過這每年新鮮上市的美味。
威海人吃鮁魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。夾一個水餃，就著一口蒜瓣，就能吃得不亦樂乎。若是覺得直接啃蒜瓣過於重口，你也可以用蒜泥配醋或醬油，調一碗小料。小心夾一隻飽滿的水餃，蘸點兒小料入口，醋的酸味、醬油的鹹味和辛香沖鼻的蒜味交錯融合，烘托出魚肉本身的鮮香。
花餑餑
大棗餑餑、花餑餑、蓮子花餑餑、豆餑餑......膠東人民將麵食做出了百般花樣。
膠東花餑餑用在春節、中秋、端午及結婚、祝壽的日子。發展到現在，餑餑的樣式是越來越花哨了，有寓意孩子將來像小老虎似的過生日吃的老虎頭，祝老人 健康 長壽的大壽桃，正月十五蒸面燈、蒸屬相，清明節燕子歸來的蒸燕子……每一件，每一樣，無一不都在通過這餑餑表達著朴實的心理感情和深厚的文化內涵。
喜餅
喜餅，俗名叫「媳婦餅」，是膠東居民婚宴上饋贈親友的高級食品，看上去頗像山東和東北常見的火燒。
威海的喜餅由麵粉、雞蛋、糖、油等製作而成，外表看起來光滑、金黃，裡面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人慾罷不能，有種吃不夠的感覺！
蠓子蝦醬
蠓子蝦醬是膠東沿海極富特色的海鮮調味品，因其以蠓子蝦為原料腌制，故稱「蠓子蝦醬」。
在威海，蜢子蝦醬的吃法多樣，可以生吃，也可以熟吃。吃法較為普遍的也是最美味的是蒸雞蛋蝦醬。一個大海碗里打上兩個雞蛋，加一點蜢子蝦醬和蔥花、姜絲、花生油，切一點茄子丁或蘿卜丁，加少許辣椒面。吃地瓜或饅頭就著熥雞蛋蝦醬再美味不過。
大蔥蘸面醬
大蔥蘸醬，重在一個「蘸」字。一根大蔥直接插到醬碟里，一口飯、一口蔥蘸醬，腮幫子撐得鼓鼓的，大蔥在嘴裡咔咔做響，蔥的香辣、醬的醇厚、飯的軟糯，別有一番風味。
不僅如此，威海人還喜歡鮮蘿卜條、黃瓜條蘸面醬。新鮮的蘿卜和黃瓜切成條狀，又脆又爽口，蘸著面醬幾口就下了肚，根本停不下來。
溫拌鳥貝
溫拌鳥貝，是威海餐桌上常見的一道冷盤。鳥貝肉質脆嫩可口，且具有清熱解毒，滋陰明目的功效。用溫拌的方法，保證了鳥貝的原汁原味，而且口感爽嫩鮮美，是宴席之佳餚。
除了溫拌，威海人還喜歡鳥貝蘸辣根，把鳥貝的除了食用部分其他摘除掉，剪開去除裡面的東西，水燒開倒入洗好的鳥貝，在水裡稍過一下，盛出後用涼水沖一下，辣根醬油根據個人口味混合，鳥貝的新鮮脆嫩，加上辣根的爽口，怎麼吃也吃不夠。
魚鍋餅子
在威海，魚鍋粑粑這道菜深受喜愛，尤其是老一輩人，更偏愛這一口。大鍋魚粑粑是膠東沿海頗具特色的 美食 ，選用大鐵鍋，鍋底熬魚，鍋邊貼粑粑，同鍋熬制而成。
在具有威海本地特色的飯店裡，魚鍋粑粑的「上桌率」非常高，外地人來威海不吃頓魚鍋粑粑，都不好意思談威海 美食 ~吃著金黃而又香噴噴的粑粑，就著鮮嫩嫩的海魚，一頓漁家盛宴就這樣開始啦！
海菜包子
來到威海，除了鮁魚餃子和魚鍋餅子，還要尋找另外一道特色小吃——海菜包子。
在外的威海朋友很多人牽掛著它，因為吃的不僅是一種味覺，更是一種掛念。海菜包子多以海青菜、海紫菜、綠菜等做餡，而最好的莫過於一種叫「駱駝毛」的海菜。咬一口稀溜滑潤，清鮮可口，吃了就讓人難忘。
大鍋魚粑粑，鍋里燉著鮮嫩的魚，鍋邊貼著金黃的玉米餅子，真的太好吃了，非常鮮美。後來回家想試著做一下，可能是買不到那麼新鮮的海魚，做不出那個味道，太鮮了。
記得燉的魚是自選的，老闆一指水族箱，各種魚想吃什麼燉什麼，都是活蹦亂跳的。記不清選的什麼魚了，大概四五條，中等個頭的，老闆說魚都是今天在碼頭剛買的。吃起來真的，魚肉嫩，刺少，鮮美，醬香濃。配上鍋邊貼熟的玉米餅子，金黃色，松軟香甜，底部又烙的脆脆的，真是絕了。
一紅燒海參、二鮁魚餃子、三起糕、四爆炒天鵝蛋、五花餑餑、六炸海蟹、七鍋煽海蠣子、八喜餅、九蝦醬菜團、十干炸小黃魚等等，請朋友們補充
皮皮蝦，東山路步行街，韓國菜。
Ⅶ 大連哪裡能吃到好吃的鮁魚餃子，求推薦
主料
鮁魚400g
調料
澱粉適量
白糖適量
雞蛋1個
胡蘿卜適量
香菜適量
紅燒鮁魚丸子的做法
1.燕鮁魚，
2.去除魚骨，取肉。
3.入鹽；澱粉；雞蛋一枚；用料理機打成泥狀。
4.魚蝦仁。
5.魚肉裡麵包個鮮蝦仁一枚；
6.鍋起熱水後，汆之。
7.氽好的魚丸。
8.鍋里入油後，白糖熬成糖漿後，入焯好的丸子；入少許海鮮醬油，胡蘿卜丁。澱粉勾芡。
9.撒上些香菜，出鍋即可。
Ⅷ 青島哪裡有正宗的鮁魚水餃
LZ好，不知道LZ是不是青島人，還是來青島玩兒的，雖然一般飯店都有水餃賣，但大家大都會選擇三合園的北方飯店吧，畢竟有一定的知名度。
三合園是連鎖店，個人認為有一點快餐的性質，可以去嘗試一下。
我比較傾向於北方飯店，在中山路百盛大廈身後，旁邊好像就是三合園，但北方飯店是青島老字型大小了，雖然現在裝修什麽的看起來不是很上檔次，但水餃的質量個人感覺和小時候吃的一樣，很不錯。
雖然現在並不是吃鮁魚水餃的最佳季節，還是推薦LZ去嘗試一下~
希望這些對LZ有所幫助~
Ⅸ 臨沭鮁魚餃子哪家好吃
臨沭鮁魚餃子哪家好吃，船歌漁牌的鮁魚餡餃子是很好吃，鮁魚餡兒餃子是很鮮美的，做鮁魚餡餃子，在裡面配些肉餡，配點韭菜，是非常好吃的，在家也可以自己包鮁魚餡餃子，既經濟又衛生
Ⅹ 山東哪裡的鮁魚水餃最好吃
青島銀，說實話要說鮁魚餃子還是榮成的最好，青島銀做鮁魚餃子用的是春鮁魚，而榮成人用的是冬鮁魚，春天的鮁魚和冬天的不是一個味道，冬天的更鮮嫩，吃過榮成農家包的鮁魚餃子，打上花椒水提味，味道好極了！