⑴ 粉腸怎樣做好吃
1、 清洗粉腸: 洗粉腸的方法,把粉腸放大碗里,加入兩大勺澱粉、少量白酒、食鹽一起抓勻,...
2.粉腸洗好以後,切段約5厘米左右長度,加入適量食鹽、生抽、耗油、生粉一勺,抓勻腌制1...
3.芹菜洗凈切段備用。 生薑切絲,大蒜切碎,蔥切段備用。
4.起鍋熱油,先放入大蒜,姜,以及蔥白煸香,然後開大火倒入粉腸爆炒,炒至粉腸變成形後...
5.利用鍋里的余油,趁鍋熱,倒入芹菜翻炒斷生,加入適量食鹽。開中火接著倒入粉腸繼續翻炒均勻
⑵ 粉腸的做法和配料
粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。此菜五香味濃，爽口不膩，熏制之後，便於保存。
主料：豬肉餡100g，豬肉50g。
調料：食鹽適量，生抽適量，五香粉適量，元貞糖適量，黃酒適量，紅薯澱粉適量。
具體的操作步驟：
1、准備一小碗肉餡，再取一小塊瘦肉切成小丁。
⑶ 粉腸怎麼燉才好吃
粉腸是中國廣東和香港的一種食品，部份動物的吸收及儲備營養的器官之內，因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名。更進一步解釋是豬的小腸，且是前段的小長，指的是胃接下來的這一段稱做粉腸，而後段的小腸就叫做小腸。
在廣西北海地區人們將粉腸這種食材經過加工烹飪成美味營養的粉腸煲，最為出名的是北海閘利粉腸煲、公館粉腸煲等，這些都是北海市的飲食文化之一。
粉腸煲排骨
材料:排骨、粉腸
配料:榨菜、蒜瓣、薑片
做法:
1.粉腸處理:先把粉腸沖洗干凈，然後用剪子把腸衣剪掉，再把粉腸切成約手指長度的段段。
2.燒一鍋開水，把排骨、粉腸分別焯一下，不用太熟，榨菜開包裝用水洗掉沙子和辣油。
3.砂鍋內放油，小火燒熱後，放入蒜和姜爆香，然後先放入排骨輕翻炒，加入老抽上色。再放入粉腸，加少許白酒、少許鹽、一點點糖、一點點雞粉，翻炒後蓋蓋，小火煮約3至4分鍾。
4.加入秘密武器:蒜蓉辣椒醬(也可不放或放別的辣椒醬)一小茶匙，拌勻，最後把榨菜放入，蓋蓋悶煮約2至3分鍾，關火。
菜品特色:咸香微辣，下飯下酒
美味提示
1、洗粉腸時勿太用力，因其美味精華就在腸裡面的"粉"；
2、切腸時勿切太短，因它熟了之後全縮小，切一手指長度就差不多了；
3、記得要加少許白酒，可逼出其肉的香味；
4、盡量不放水，如果怕太干可放少許水，約兩三湯匙就夠了，這個方法相當於廣東話說的"生焗"；
5、全程用小火，中大火易焦。
⑷ 粉腸的做法 粉腸怎麼做好吃
1、首先粉腸里加入兩勺澱粉，將粉腸清洗干凈，清洗時不需要像豬腸一樣反復清洗，簡單清洗下就好。
2、將每條腸子都這樣打開，用水輕輕沖洗下，注意水不要太大，以免將裡面的粉都沖掉了。
3、然後將洗好的粉腸拿出來，把每一段切成大概5厘米左右，之後將切好的粉腸調味，加入兩勺生抽，一勺蚝油，小半勺鹽，適量胡椒粉，然後攪拌均勻，最後再加入少量花生油，繼續攪拌均勻，並腌制半個小時。
4、接著將蒜頭切成片，然後將沙姜切碎，如若沒有沙姜可用普通生薑代替，之後往砂鍋里倒入油，直至油溫熱了，便可放入蒜和沙姜炒香，炒香以後便可倒入粉腸翻動幾下，然後蓋上鍋蓋，用小火焗5分鍾，之後再將粉腸翻動幾下，並加入青紅椒和蔥段繼續翻動，然後蓋上蓋子再焗兩分鍾，並澆少量花雕酒，之後便可以食用了。
⑸ 東北粉面腸怎麼做會更好吃
東北粉面腸的做法還是比較簡單的，首先准備好腸衣，豬肉餡，澱粉，小香蔥，生薑，生抽，十三香，香油，食用鹽，八角，花椒，蔥段，白糖，茶葉。
把豬肉餡放到碗裡面，在裡面加入一些調料，然後順著一個方向不停的去攪拌。重新取一個容器在裡面加入一些澱粉加上少許的清水，用手去揉搓。然後慢慢的往容器裡面加入一些開水，一邊加開水，一邊用筷子去攪拌，一直要攪拌成麵糊狀。等到涼了之後在裡面加入一些肉餡，然後順著同一個方向不停的去攪拌。
重新找一口鐵鍋放在火上加熱，把茶葉和白糖放到錫紙上，然後連在錫紙放入鍋中。找一個蒸簾子放到鍋裡面，然後把剛剛放在一邊晾乾的腸子放到上面去。把粉腸放到上面去，蓋上鍋蓋用中大火去燒，5分鍾之後關火，然後繼續悶10分鍾就可以開鍋了。
⑹ 粉腸怎麼做才好吃
首先准備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理干凈以後，放入鍋中再倒上一些輔助材料，清炒10~15分鍾就可以吃了，這樣做出來非常的好吃，而且非常有營養。
⑺ 粉腸怎麼做好吃
⑻ 粉腸怎麼做好吃求配方。
豉汁蒸粉腸准備材料：粉腸300克，姜1小把，料酒1小勺，蚝油1小勺，澱粉1小勺，豆豉辣醬1勺，剁椒1勺
粉腸洗凈切小塊瀝干水分，用一小勺料酒和一點姜絲拌勻腌制5分鍾，放一勺李錦記的風味豆豉醬，充分拌勻，放入一勺蚝油（比豆豉醬稍少的量），充分拌勻，放一小勺干澱粉，拌勻，讓澱粉在粉腸表面薄薄的裹上一層即可，全部調料和粉腸拌勻後，裝入盤或者碗中。在最上面放上一勺剁椒，入鍋，大火，水開後蒸15分鍾左右即可。
⑼ 粉腸怎麼做又嫩又好吃
粉腸怎麼做好吃
粉腸粥
材料：粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺。
做法
1.把粉腸的一端，接在水龍頭上，打開水龍頭，讓水把粉腸裡面的臟物沖走。
做法
1、腸清洗後稍停下水，切成小段，用鹽焗雞粉和鹽腌一會。
2、錫箔放在米技爐上，開到七檔火力，把粉腸擺在上面慢煎。
3、待粉腸表面有點轉焦調到五檔，確保每一塊都變得有點黃焦色了，把錫箔包起來，關火，利用爐子的余溫再焗一下。錫箔導熱很快，不能用太高火來燒，這款爐子關火後爐子會保持溫度一段時間才涼下來。完全可以利用它來保溫。我想的是冬天是否能做個發酵箱用?不必擔心這樣做出來的粉腸會咬不動。煎干熟的粉腸又脆又香。沒人不喜歡的。